Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (МА)"

Макаров Степан Осипович

Мака'ров Степан Осипович [27.12.1848(8.1.1849), Николаев, – 31.3(13.4).1904, близ Порт-Артура], русский флотоводец, океанограф, полярный исследователь, кораблестроитель, вице-адмирал (1896). Родился в семье прапорщика флота, выслужившегося из солдат. В 1865 окончил морское училище в Николаевске-на-Амуре, в 1869 произведён в мичманы. Служил на кораблях эскадры Тихого океана, с 1871 – на Балтийском флоте; во время службы на броненосной лодке «Русалка» исследовал проблемы непотопляемости кораблей. В 1876 после перевода на Черноморский флот предложил оборудовать пароход «Великий князь Константин» для перевозки минных катеров в районы стоянки кораблей противника с целью их атаки, чем положил начало созданию миноносных кораблей и торпедных катеров; во время русско-турецкой войны 1877—78 осуществил эту идею и провёл ряд успешных атак турецких кораблей шестовыми минами, а также впервые использовал самодвижущуюся мину-торпеду (Уайтхеда). В 1881, командуя пароходом-стационаром «Тамань», провёл гидрологические работы в проливе Босфор и написал труд «Об обмене вод Чёрного и Средиземного морей» (1885), удостоенный премии Российской АН. В 1882—86 служил на Балтийском флоте. В 1886—89, командуя корветом «Витязь», совершил кругосветное плавание, во время которого проводились систематические океанографические работы, особенно подробно – в северной части Тихого океана. Эти работы были М. обобщены в труде «„Витязь” и Тихий океан» (т. 1—2, 1894). В 1890 назначен младшим флагманом Балтийского флота, а в 1891 главным инспектором морской артиллерии. В 90-х годах изобрёл бронебойные наконечники (так называемые «наконечники Макарова») к артиллерийским снарядам, значительно увеличившие пробивную силу снаряда. С конца 1894 – командующий эскадрой Средиземного м. В 1894—96 совершил второе кругосветное путешествие: в конце 1894 из Петербурга прибыл на Средиземное море, в 1895 перешёл с эскадрой, которой он командовал, из Средиземного моря через Суэцкий канал на Дальний Восток, в 1896 перешёл через Тихий океан в Северную Америку, проехал через США и через Атлантический океан вернулся в Россию. В 1896 командовал эскадрой Балтийского флота. Выдвинул идею создания мощного ледокола для исследования Арктики и руководил постройкой ледокола «Ермак» . В 1897 опубликовал капитальный труд («Рассуждения по вопросам морской тактики», 2 изд., 1943), в котором изложил основы тактики парового броненосного флота, обосновал необходимость взаимодействия артиллерийских и минно-торпедных кораблей в бою, целесообразность применения кильватерного строя в боевых порядках броненосных эскадр, сформулировал принципы противоминной и противолодочной обороны. В марте 1899 на «Ермаке» М. перешёл из Ньюкасла в Кронштадт, преодолев льды Финского залива, затем совершил поход в Ревель. В июне – августе того же года совершил на «Ермаке» два пробных арктических рейса, проник к северу от Шпицбергена до 81°21' с. ш. В 1901 плавал в Баренцевом море в тяжёлых ледовых условиях, дважды подходил к Земле Франца-Иосифа и северо-западному берегу Новой Земли. С 1899 главный командир Кронштадтского порта. В труде «Без парусов» (1903) разработал вопросы обучения и воспитания личного состава флота в мирное время. После начала русско-японской войны 1904—05 назначен 1(14) февраля командующим Тихоокеанской эскадрой и 24 февраля (8 марта) прибыл в Порт-Артур. Успешно руководил действиями кораблей при обороне Порт-Артура, но вскоре погиб на броненосце «Петропавловск», подорвавшемся на мине. В 1913 в Кронштадте М. сооружен памятник (работы Л. В. Шервуда).

  Соч.: О непотопляемости судов, «Морской сборник», 1875, № 6; Разбор элементов, составляющих боевую силу судов, СПБ, 1894; Об исследовании Северного Ледовитого океана, СПБ, 1897; «Ермак» во льдах, ч. 1—2, СПБ, 1901; Броненосцы или безбронные суда?, СПБ, 1905; Океанографические работы, М., 1950.

  Лит.: С. О. Макаров. Документы, т. 1—2, М., 1953; Врангель Ф. Ф., Вице-адмирал С. О. Макаров. Биографические очерки, ч. 1—2, СПБ, 1911—13: Крылов А. Н., Вице-адмирал Макаров, М., 1944; Еремеев Л. М., Адмирал Макаров, М. – Л., 1939.

  Л. М. Еремеев.

С. О. Макаров.

Макарова Инна Владимировна

Мака'рова Инна Владимировна (родилась 28.7.1928, город Тайга, ныне Кемеровской области), русская советская актриса, народная артистка РСФСР (1971). Окончила актёрский факультет ВГИКа (мастерская С. А. Герасимова и Т. Ф. Макаровой). В кино дебютировала в роли Любы Шевцовой в фильме «Молодая гвардия» (1948, по роману А. А. Фадеева). Актрисе особенно близок образ современницы, женщины энергичной, душевной, непосредственной, обаятельной своей цельностью. Лучшие роли: Катя («Высота», 1957), Варя («Дорогой мой человек», 1958), Надя («Девчата», 1962), Дуся («Женщины», 1966). Актрисе удаются и острохарактерные, комедийные роли – Нонна («Дело Румянцева», 1956), Анфиса («Женитьба Бальзаминова», 1965, по пьесе А. Н. Островского), Дунька («Любовь Яровая», 1970, по пьесе К. А. Тренева). Государственная премия СССР (1949). Награждена орденом Трудового Красного Знамени.

  Лит.: Кривицкий К., Инна Макарова, [М., 1967].

Макарова котловина

Мака'рова котлови'на, понижение дна в центральной части Северного Ледовитого океана, между хребтом Ломоносова, отрог которого отделяет её от котловины Подводников, и поднятием Альфа. Глубина до 3940 м. Дно покрыто илом. Открыта советскими исследователями в 1950. Названа в честь С. О. Макарова .

Макарова Людмила Иосифовна

Мака'рова Людмила Иосифовна (р. 20.10.1921, Ленинград), русская советская актриса, народная артистка СССР (1977). Член КПСС с 1953. В 1941 окончила студию Ленинградского Большого драматического театра, в 1945 вступила в его труппу (в 1941—1945 работала в театре Балтийского флота). Среди ролей: Лиза («Горе от ума» Грибоедова), Наташа («Три сестры» Чехова), Анна Андреевна («Ревизор» Гоголя), Елена («Мещане» Горького), Ханума («Ханума» Цагарели).

Макарова Тамара Федоровна

Мака'рова Тамара Федоровна [родилась 31.7(13.8).1907, Петербург], русская советская актриса, народная артистка СССР (1950). Член КПСС с 1943. В 1930 окончила Ленинградский институт сценических искусств. Первые роли в кино – машинистка Дудкина («Чужой пиджак», 1927), Грета («Дезертир», 1933). С 1934, с фильма «Люблю ли тебя?» (играла Наталью), творческий путь М. связан с режиссёром С. А. Герасимовым . Она играла роли: Жени Охрименко («Семеро смелых», 1936), Наташи («Комсомольск», 1938), Аграфены («Учитель», 1939), Анны Свиридовой («Большая земля», 1944), Елены Кошевой («Молодая гвардия», 1948), Анны Андреевны («Люди и звери», 1962), Паниной («Журналист», 1967), архитектора Петрушковой («Любить человека», 1972). В этих фильмах создала глубоко русские национальные характеры, отличающиеся мягкой женственностью, естественностью, душевной теплотой, внутренней интеллигентностью. Во время Великой Отечественной войны и в послевоенные годы актриса воплощала образы женщин, перенёсших испытания войны, возмужавших и умудрённых жизнью. В 1941 исполнила роль Нины в фильме «Маскарад» (по пьесе М. Ю. Лермонтова). В фильмах других режиссёров играла роли: Хозяйка медной горы («Каменный цветок», 1946), Екатерина Ивановна («Память сердца», 1958) и другие. С 1944 преподаёт во ВГИКе (с 1968 – профессор). Государственная премия СССР (1941, 1947). Награждена 2 орденами, а также медалями.

  Лит.: Гринберг И. Л., Народная артистка СССР Т. Ф. Макарова, М., 1951; Котенко Св., Тамара Макарова, в сборнике: Актеры советского кино, М., 1964.

  О. В. Якубович.

Т. Ф. Макарова.

Макароническая поэзия

Макарони'ческая поэ'зия (итал. poesia maccheronica, от maccheroni – макароны), шуточная или сатирическая поэзия, текст которой пересыпан не употребляемыми в родном языке иностранными словами или словами, составленными (переиначенными) на иностранный манер. Была известна в древности (у римского поэта Авсония, 4 век до н. э.); название «М. п.» возникло в 15 веке в Италии, где оно обозначало те бурлескные (см. Бурлеска ) поэмы, в языке которых латынь смешивалась с итальянскими словами, но в латинских формах (например, у Т. Фоленго , 16 век). В русской поэзии яркий образец М. п. создал И. П. Мятлев , спародировав речь русских дворян-французоманов («Сенсации и замечания госпожи Курдюковой за границею – дан л’этранже»). Макаронический стиль используется также в прозе, обычно для речевой характеристики (речь управляющего в романе «Отцы и дети» И. С. Тургенева).

Макаронная промышленность

Макаро'нная промы'шленность, отрасль пищевой промышленности, вырабатывающая макаронные изделия .

  В 1913 в России имелось 39 макаронных фабрик с общей годовой выработкой около 30 тысяч т изделий. В 1972 М. п. СССР насчитывала более 100 предприятий и производств, оснащенных передовой техникой, общей производительностью 1328 тысяч т изделий в год. Данные о выработке макаронных изделий приведены в таблице.

Производство макаронных изделий в СССР, тысяч т

1940	1950	1960	1970	1972
324	440	1007	1184	1328

  По выработке макаронных изделий СССР занимает 2-е место в мире после Италии. Потребление на душу населения в СССР в 1972 составило 5,4 кг .

  В М. п. СССР применяются шнековые макаронные прессы и сушилки непрерывного действия, на базе которых созданы механизированные поточные линии, внедряются прессы-автоматы непрерывного действия, конвейерные сушилки и автоматы для расфасовки готовой продукции.

  Крупные макаронные фабрики построены в Москве, Ленинграде, Горьком, Уфе, Челябинске, Днепропетровске. Горьковская макаронная фабрика мощностью 30 тысяч т изделий в год полностью оснащена автоматическими линиями и выпускает изделия, которым присвоен Государственный знак качества. Проводится реконструкция ряда действующих предприятий с заменой разрозненного оборудования специализированными автоматическими поточными линиями по производству различных макаронных изделий. Осуществляются мероприятия по концентрации производства, увеличению выработки изделий в расфасовке по 250, 500 и 1000 г , а также по улучшению качества и ассортимента продукции в соответствии со спросом населения. Растет выпуск макаронных изделий в других социалистических странах. Уровень производства их на душу населения составил (1971, кг ): в Венгрии 2,9, ГДР 2,7, Югославии 2,4, Чехословакии 2,1.

  Производство макаронных изделий в расчёте на душу населения в 1971 (кг ): в Италии 31,2, Франции 5,8, ФРГ 3,2.

  Лит.: Назаров Н. И., Технология макаронного производства, М., 1969.

  М. И. Никольский.

Макаронные изделия

Макаро'нные изде'лия, изделия из высушенного пшеничного теста, замешенного на воде. В зависимости от формы и размеров М. и. делятся на следующие типы: макароны, рожки и перья; вермишель; лапша; фигурные изделия – ушки, ракушки, звёздочки, колечки, скорлупки и другие. Обширную группу М. и. составляют собственно макароны – трубчатые изделия длиной не менее 15 см, с толщиной стенок не более 1,5 мм. Изделия длиной 1,5 см называются рожками. Для приготовления М. и. используется мука высших сортов, богатая белковыми веществами; лучшее сырьё – крупитчатая мука из пшеницы твёрдых сортов. Основные достоинства М. и. – возможность длительного хранения без потери питательных и вкусовых качеств, высокая питательность, лёгкость приготовления и хорошие вкусовые качества. М. и. подразделяются на сорта в зависимости от качества муки и дополнительных компонентов (например, яиц или яичного порошка). Подготовка сырья к производству М. и. сводится к составлению так называемой валки муки – подсортировке, смешиванию муки разных партий, согласно рецептуре, просеиванию и обработке её в магнитном поле для очистки от случайных примесей и металлических частиц, а также к подогреву воды до 45—85 °С (в зависимости от сорта сырья и рецептуры). Приготовление теста складывается из замеса теста и проминки его. Тесто замешивается крутое, влажностью 28—31%. Для получения сплошного и однородного теста, удобного для дальнейшей обработки, его проминают на вальцовых машинах. Формование М. и. (в зависимости от типа изделий) производят прессованием теста через фигурные отверстия, резанием (лапша) или штампованием (фигурные изделия). Наиболее распространено прессование. Сырые М. и. (за исключением макарон) порционируются соответствующими режущими механизмами. Нарезанные сырые М. и. (в зависимости от типа изделий и способа сушки) укладывают в кассетах на сушильные рамки, развешивают на жердях, рассыпают на сушильные поверхности непрерывно действующих конвейерных сушилок. Сушка М. и. уменьшает содержание в них влаги до 12,5—13%; она производится многократным продуванием через М. и. воздуха определённой температуры и влажности. Макароны сушат при температуре воздуха 35—39 °C и относительной влажности 65—75% (сушка длится 14—18 ч ), короткорезанные М. и. – при температуре до 90 °С в течение 1—2 ч .

Макарска

Ма'карска (Makarska), приморский климатический курорт в Югославии, в Социалистической Республике Хорватии, на берегу Адриатического моря, в 62 км к востоку от Сплита (Далматинское побережье). Климат субтропический, с очень тёплым летом (средняя температура июля 24 °С) и очень мягкой зимой (средняя температура января 6,8 °С); осадков 950 мм за год. Основные лечебные средства: морские купания (с мая по октябрь), солнечно-воздушные ванны, тёплые морские, радоновые и углекислые ванны; виноградолечение. Лечение больных с заболеваниями органов дыхания нетуберкулёзного характера, неврозами, ожирением, анемиями и другими. Большой мелкопесчаный пляж. Водолечебница с ванным и физиотерапевтическим отделениями, пансионаты, отели, спортивные сооружения.

  Лит.: Борисов А. Д., Важнейшие курорты социалистических стран Европы, М., 1967.

  А. Д. Борисов.

Макартур Дуглас

Мака'ртур (MacArthur) Дуглас (26.1.1880, Литл-Рок, штат Арканзас, – 5.4.1964, Вашингтон), американский военный деятель, генерал армии (1944). В 1903 окончил Военную академию США в Уэст-Пойнте. Участвовал в 1-й мировой войне 1914—18. В 1930—35 начальник штаба американской армии; в 1932 учинил расправу над участниками похода безработных ветеранов войны в Вашингтоне. В 1935—37 военный советник на Филиппинах; в 1936—37 фельдмаршал филиппинской армии. В 1941 назначен командующим американскими вооруженными силами на Дальнем Востоке. В 1942—1951 верховный командующий союзными войсками в юго-западной части Тихого океана. В 1945—51 командующий оккупационными войсками в Японии. В июле 1950 – апреле 1951 руководил операциями вооруженных сил интервентов в агрессивной войне против КНДР. В апреле 1951 в результате неудач американских войск в Корее был смещен президентом Г. Трумэном со всех командных постов. В 1952 начал деятельность в крупном бизнесе, занимая пост председателя правлений «Ремингтон Рэнд инкорпорейтед» (до 1955) и «Сперри Рэнд корпорейшен» (с 1955).

Назад к карточке книги "Большая Советская Энциклопедия (МА)"