Текст книги "Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России"
Автор книги: Татьяна Угарова
Жанр:
Сад и Огород
сообщить о нарушении
Текущая страница: 6 (всего у книги 33 страниц)
Отсутствие всходов всегда списывают на качество семян. Действительно, нет гарантии, что семена были всхожими. Но можно посеять вполне кондиционные семена и не получить всходов. Почему?
Период от начала прорастания до превращения проростка в самостоятельный организм является наиболее уязвимым в жизни растения. Любое неблагоприятное воздействие может привести прорастающие семена к гибели.
Как говорилось ранее, их легко могут погубить пересыхание верхнего слоя грунта или избыток влаги, повышенная солевая концентрация в почвенном растворе и даже перемещение поливной водой. К сожалению, причин гибели семян много больше, и среди них есть весьма серьезные.
Если всходов нет, проанализируйте, не было ли сделано ошибок, которые могли вызвать гибель семян в довсходовый период.
• Семена не редко бывают носителями опасных инфекций. Если перед посевом они не были обеззаражены или были обработаны в режиме, не гарантирующем обеззараживание, следствием этого может быть довсходовое выпревание проростков. Инфекции, передающиеся с семенами, очень агрессивны, и велика вероятность, что вскоре заболеют и погибнут всходы, полученные из здоровых семян.
• Довсходовое выпревание может быть результатом занесения опасной инфекции с рассадным грунтом (рис. 2.1). Частым источником инфекции являются компосты и навозный перегной, если они получены без разогрева, огородная и садовая почва. Каким бы путем не была впервые занесена инфекция в помещение – с семенами, грунтом или с рассадными ящиками – ее трудно искоренить. Она будет поражать рассаду не только в первый, но и в последующие годы.
Рис. 2.1. Довсходовое выпревание семян
• Токсичность грунта – частая причина гибели проростков, когда под посев семян берут случайную, неизвестную землю, ориентируясь, главным образом, на ее черный цвет. В городах токсичным бывает «чернозем» с полей орошения, где перерабатываются канализационные стоки. В сельской местности токсичными не редко бывают донные илы прудов и озер.
• Грунт, как источник минерального питания, не имеет значения в период прорастания, когда семена утилизируют только запасенные ранее вещества. Более того, перегруженный питательными веществами, излишне тучный грунт замедляет появление всходов, и может, особенно в сочетании с недостаточным поливом, убить проростки.
• Грунт как среда, в которой происходит прорастание, оказывает огромное влияние на этот процесс. Высокая влагоёмкость, хорошая водопроницаемость, рыхлость и пористость, т. е. хорошие физические свойства, способствуют быстрому и дружному прорастанию. В плотном грунте, через который плохо просачивается вода, семена задыхаются и загнивают. Вероятность такого исхода увеличивается при заглубленном посеве.
• Для самых мелких семян излишне глубокий посев является частой причиной полного отсутствия всходов. Решающее значение здесь имеет именно глубина покрова. Рыхлость почвы не является спасением.
• При глубоком посеве семян среднего размера они всходят долго, и всходы появляются ослабленными. Если прорастание происходит при низкой температуре, когда довсходовый период особенно растянут, возникает опасность поражения проростков паразитическими грибками. Загнивание вызывают условнопатогенные формы, опасные только для ослабленных проростков. Они всегда имеются в грунте.
• В рыхлом грунте хорошим лекарством от заглубления является повышенная температура, которая сокращает довсходовый период. В тяжелом, плотном грунте, это лекарство помочь не может, так как при повышении температуры потребность прорастающих семян в кислороде возрастает, а его содержание в почвенной среде понижается. Опасность задыхания и загнивания семян увеличивается.
• Переувлажнение грунта в сочетании с пониженной температурой может привести к загниванию семян даже при нормальной глубине посева. Вероятность загнивания увеличивается при посеве некондиционных семян, среди которых много мертвых и поврежденных.
• Закисленность грунта увеличивает активность почвенных грибков и ослабляет проростки, в результате чего они могут поражаться при вполне благоприятных прочих условиях.
У каждого огородника со стажем наверное бывали и такие случаи. Прошли все разумные сроки, взошли семена других сортов, высеянных одновременно, а одна дорожка пустая – всходов нет. В большинстве случаев объяснение тривиальное – невсхожие семена. Но иногда по прошествии длительного времени всходы появляются. Для пасленовых (томат, перец, баклажан, физалис) семена могут взойти на две–три недели позже остальных, для тыквенных, в том числе огурцов, запаздывание может быть еще большим – до 1,5-2 месяцев. Бывает, что грунт из рассадных емкостей уже выброшен, и вот из кучки грунта появляются нормальные, здоровые всходы. Возможно, что условия хранения до посева (или до покупки семян) были такими, что семена вошли в состояние глубокого покоя, из которого их трудно вывести. Можно строить и другие предположения о причинах этого, не столь уж редкого явления, но лучше признаться, что мы не все можем объяснить. Живое всегда остается тайной.
2.3. Потребности сеянцев от всходов до пикировки
Появление всходов можно сравнить с рождением. У проклюнувшихся на свет новорожденных растений сразу появляются новые потребности, которых не было во внутриутробном (подземном) состоянии: свет, углекислый газ, минеральное питание, жизненное пространство. Сохраняются и старые потребности, хотя в несколько видоизмененном виде. Например, тепло необходимо, но оптимальная температура ниже, иногда значительно ниже температуры прорастания, и появляется потребность в суточных колебаниях. Итак, всходам необходимы:
• свет;
• углекислый газ (листьям);
• влага;
• минеральное питание;
• кислород (корням и листьям);
• тепло;
• суточные колебания с низкой температурой в темное время суток;
• жизненное пространство.
Как только проростки появляются на поверхности, их ведущей потребностью становится свет.
Свет – его интенсивность и продолжительность – вот главный фактор, определяющий жизнь сеянцев.
Одновременно у них появляется потребность в углекислом газе и минеральном питании. Первые корешки развиваются раньше, чем проростки выходят на поверхность, и сразу начинают поставлять пробивающимся на свет росткам воду с растворенными в ней минеральными веществами. После появления всходов поступление воды и минеральных солей увеличивается многократно благодаря испарению влаги с поверхности листьев.
Вода – среда жизни для всего живого, а для растений она является еще и основным продуктом питания. Наряду с углекислым газом вода служит сырьем для образования органических веществ, из которых строится тело растения. Поэтому потребность в воде, хотя и варьирует на разных стадиях развития, всегда остается актуальной.
Углекислый газ, как и вода, является для зеленых растений основным продуктом питания. Для стабильного поступления углекислого газа в листочки требуется воздухообмен, циркуляция воздуха вокруг всходов.
Для сеянцев абсолютно необходимо тепло, но этот фактор, который был ведущим на стадии прорастания, после появления всходов уходит на второй план. Всходам нужно меньше тепла, чем прорастающим семенам, и тепло должно быть сбалансировано с освещенностью. Возникает потребность в суточных колебаниях с низкими температурами в темное время суток. Высокая температура воздуха при низкой освещенности приводит к ослаблению сеянцев, и часто возникает проблема понижения температуры в дневное и, особенно, в ночное время.
Почвенный воздух, доступность корням кислорода имеет огромное значение. Если грунт плотный, имеет тонкие поры, занятые жидкостью, то корни задыхаются и перестают нормально поглощать воду и элементы минерального питания. Парадоксально, но факт – растения могут страдать от засухи на переувлажненном грунте.
И еще одна потребность возникает у новорожденных растений, которая будет быстро возрастать по мере их роста – потребность в индивидуальном жизненном пространстве.
2.3.1. СветТело растения строится из органических веществ. У проклюнувшихся на поверхность всходов запас органических веществ на исходе, а если семена были посеяны слишком глубоко, то все запасенные в семени вещества практически израсходованы. Чтобы расти, новорожденные растения остро нуждаются в притоке органического вещества, но они не могут взять его в готовом виде, даже если рассадный грунт изобилует органикой.
Все зеленые растения автотрофы – .это значит, что они не получают органические вещества извне, а должны приготовить их сами с помощью фотосинтеза.
Проростки выходят из земли белесыми, но попадая на свет, они зеленеют. В семядольных листочках и в стебельке образуется зеленый пигмент – хлорофилл. Теперь семядольные листья готовы приступить к производству органических веществ. Сырье (вода и углекислый газ) им доступно, нужен только постоянный приток энергии, чтобы запустить производство. Эта энергия, без которой дальнейшая жизнь растения невозможна, есть энергия светового луча – энергия солнечного или электрического света.
На ярком свету в семядольных листочках идет активный фотосинтез – из углекислого газа (CO2) и из воды, образуются первичные органические соединения (рис.2.2, а). В присутствии азота, фосфора, серы и других веществ, поступающих из почвы, они преобразуются в сахара, крахмал, клетчатку, жиры, аминокислоты, белки и все другие органические вещества, из которых строятся новые клетки. Семядольные листья быстро увеличиваются в размерах, стебелек удлиняется, но не вытягивается чрезмерно, появляется третий (или первый настоящий) лист.
Рис. 2.2. Фотосинтез и дыхание: а – фотосинтез. Под действием света в зеленом листе идет образование органических веществ с поглощением углекислого газа, воды и минеральных веществ; б – дыхание. Органические вещества в присутствии кислорода распадаются с выделением углекислого газа и воды. Процесс идет с выделением энергии, расходуемой на процессы жизнедеятельности
Чтобы жить и расти растениям нужны не только органические вещества, требуется также энергия, и они получают ее благодаря дыханию. В присутствии кислорода «сжигается» часть органического вещества, образовавшегося при фотосинтезе (рис.2.2, б). На ярком свету в листьях образуется примерно в 10 раз больше органического вещества, чем сжигается при дыхании. Таким образом, в хороших условиях 10% продуктов фотосинтеза расходуется на обменные процессы, а 90% идут на формирование биомассы, и сеянцы растут очень быстро. Большинство культур бывают готовы к пикировке уже через 7—10 дней после появления всходов.
А что будет, если появившиеся из грунта проростки останутся на некоторое время в темноте? Это нанесет растениям непоправимый урон. Не получая света, они продолжают удлиняться, расходуя остатки запасенных в семени веществ, истощаются и ослабевают, белые нитевидные стебельки полегают. Если их перенести на свет, они позеленеют, и начнется фотосинтез, но компенсировать ущерб, как правило, не удается. Разумнее посеять семена на рассаду заново, чем выхаживать ослабленные всходы.
Не намного лучше выглядят сеянцы, которые растут в условиях недостаточного освещения. Когда света не хватает, фотосинтез находится на низком уровне и образуется так мало органического вещества, что большая его часть сжигается при дыхании. Сеянцы медленно наращивают биомассу – бледные, чахлые, с длинным, слабым стебельком, они тянутся вверх, стараясь получить больше света. Такие сеянцы часто заболевают и гибнут. Обычно это происходит не потому, что занесена тяжелая инфекция. Ослабленные всходы легко поражаются микроорганизмами, вполне безвредними для крепких сеянцев.
Для всходов свет и жизнь – это одно и то же.
В мировой практике является общепризнанным, что на широте выше 45° в начале весны естественного света недостаточно для получения качественной рассады, и в сооружениях защищенного грунта практикуется досвечивание. При выращивании рассады в жилых помещениях потребность в досвечивании еще острее, так как естественная освещенность там в несколько раз ниже, чем в специальных теплицах–рассадниках. Электродосвечивание рассады требуется на большей части территории России (широта Воронежа – 52°, Москвы – 56°, Петербурга – 60°).
2.3.2. Тепло, суточные колебания температурыДля всходов высокая температура перестает быть актуальной. В любом руководстве можно прочитать, что сразу после их появления температуру необходимо снизить, иногда очень значительно. Так, если для прорастания семян капустных культур наилучшей является температура 20 °C, то после появления всходов первую неделю растения рекомендуется держать при 6-10°, а в последующий период – при 14-18° в солнечные дни, при 12-16° в пасмурные дни и при 6-10° ночью.
Для теплолюбивых культур также рекомендуется понижать температуру. Для томатов в первую неделю температуру снижают с 21-25° до 12-15° днем и до 8-10° ночью; для перца и баклажана – с 25-27° до 13-16° днем и 8-10° ночью; для огурца и кабачка – с 25-27° до 15-17° днем и 12-14° ночью. В последующий период температуру поддерживают на более высоком уровне в солнечную погоду (20-25°), на более низким в пасмурную (15-9°), на еще более низком ночью (8-14°). Таковы агротехнические нормы, принятые в крупных тепличных комплексах, занимающихся выращиванием рассады.
Обратите внимание, что тот или иной температурный режим рекомендуется не сам по себе, а в зависимости от освещения – в солнечную погоду температура выше, при ухудшении освещенности ее снижают, а в темноте доводят до минимума.
Каковы биологические основы для выбора такого температурного режима? Почему всходы рекомендуется выдерживать при температурах, которые заведомо ниже оптимальных для роста?
Рост сеянцев происходит исключительно за счет продуктов фотосинтеза. Для многих овощных культур максимальная скорость фотосинтеза и роста наблюдается при 25 °C. Но только при условии, что растения хорошо освещены. Другие факторы (вода, концентрация CO2 и минеральных веществ) должны также находиться в оптимуме. Нехватка любого из них снижает уровень фотосинтеза и делает бесполезной и даже вредной оптимальную температуру (25°).
Рис. 2.3. Зависимость фотосинтеза и дыхания от температуры: 1 – высокая освещенность, 2 – умеренная освещенность, 3 – низкая освещенность
При плохом освещении фотосинтез при любой температуре протекает вяло, органических веществ образуется мало, а дыхание(сжигание этих веществ)не зависит от освещения и идет тем интенсивнее, чем выше температура (рис.2.3). Ночью фотосинтез прекращается, а дыхание продолжается. Скорость роста сеянцев можно выразить формулой:
Прирост биомассы = фотосинтез – дыхание
Слабая освещенность и высокая температура – сочетание губительное для сеянцев. При плохом освещении, коротком световом дне и высокой круглосуточной температуре сгорает почти все, что наработано за световой день.
Выходить из этой ситуации можно двояко: обеспечить яркий свет, и тем самым повысить фотосинтез, или уменьшить температуру, и тем самым снизить дыхание.
Правило соотношения тепла и света
Чем лучше освещенность, тем выше может быть температура; чем хуже освещенность, тем ниже должна быть температура.
Во всяком случае ночью температура должна быть как можно более низкой. Для сеянцев капустных и других холодостойких культур ее рекомендуется снижать до 6-8°, для томатов – до 8-10°, для огурцов и кабачков – до 12-14°.
2.3.3. Минеральное питаниеПотребность в притоке минеральных веществ возникает с момента появления всходов. Как и взрослым растениям, сеянцам требуется более 15 минеральных элементов, которые они должны получить из рассадного грунта. Из них 6 расходуются в больших количествах (азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера), других требуется в сотни, тысячи и даже в сотни тысяч раз меньше. Все вместе питательные элементы составляют не более 1—3% от веса растения, но каждый из них абсолютно необходим. Это значит, что в отсутствии любого элемента питания, будь то макро или микроэлемент, существование растения невозможно, а при его нехватке рост угнетен и ненормален. Все сказанное относится в одинаковой степени и к сеянцам и к взрослым растениям.
Но минеральное питание сеянцев имеет и свою специфику.
В хорошо вызревших, полновесных семенах имеется некоторый запас микроэлементов, способный поддержать нормальное развитие всходов, пока их корневая система слаба. Поэтому первые 1-2 недели всходы нуждаются главным образом в притоке макроэлементов (азота, фосфора, калия, кальция, магния, серы), а из микроэлементов – бора. По истечении этого периода усиливается потребность в других микроэлементах, поскольку их запасы иссякают.
Полноценность и достаточность минерального питания в начальный период жизни имеет для растений особое значение. Этот период называют критическим в отношении минерального питания. Что это значит? Если рост сеянцев сдерживается скудностью минерального питания, (т. е. именно питание является лимитирующим фактором, а не освещенность, температура или снабжение влагой), то формируются растения со сниженной урожайностью. Недостаток или дисбаланс питательных веществ наносит наибольший вред растениям именно в этот период их жизни.
Следует ли из этого, что всходы и сеянцы нуждаются в мощных подкормках? Ни в коем случае. Способность поглощать и усваивать минеральные вещества у сеянцев другая, чем у взрослых растений. Питание сеянцев уместно сравнить с питанием младенцев, пища которых сильно отличается от пищи взрослых людей.
• Все питательные вещества должны поставляться в водорастворимой форме. Корни сеянцев способны поглощать только легко доступные, растворенные в почвенном растворе вещества. Питательные элементы, заключенные в неразложившейся органике или минералах почвы абсолютно бесполезны для сеянцев.
• Приток питательных веществ должен быть непрерывным. Даже периодическое голодание на начальных стадиях роста имеет далеко идущие, трудно устранимые или вообще неустранимые последствия. Оно отрицательно скажется на урожае, который принесут взрослые растения.
• Сеянцы поглощают питательные элементы хотя и беспрерывно, но понемногу. Дозы питательных веществ, оптимальные для взрослых овощных культур, губительны для их всходов. Тучный грунт плохо влияет на состояние сеянцев, замедляет их рост, может спровоцировать заболевания и даже привести к гибели.
• Всходы и сеянцы сильнее страдают от кислотности почвы, чем взрослые растения. Они плохо переносят кислотность как таковую и чувствительны к патогенным грибкам, которые активизируются в кислой среде.
Итак!…
Все питательные вещества должны доставляться сеянцам в водорастворимой форме, в относительно низкой концентрации и бесперебойно.
Ясно, что сеянцы нужно кормить, учитывая их возрастные потребности, но как это сделать на практике? Какой грунт выбрать, чтобы он одновременно обладал хорошими физическими свойствами, имел реакцию почвенной среды, близкую к нейтральной, и не был перегружен солями (даже если это азотные, фосфорные, калийные и прочие необходимые растениям соединения)?
Все особые требования молодых растений учтены в рассадной технологии Митлайдера. Грунты составляются из материалов, придающих им отличные физические свойства (раздел 3.3) и заправляются умеренным, строго дозированным количеством извести и минеральных удобрений (раздел 3.3.4), а бесперебойность питания обеспечивается удобрительным поливом (раздел 3.5.1).
2.3.4. Водно–воздушный режим почвыДля рассадного грунта особо ценными качествами являются рыхлость, пористость, большая влагоемкость и высокая водопроницаемость. В таком грунте устанавливается оптимальный водно–воздушный режим.
По степени насыщения влагой грунты можно разделить на 4 категории.
• Мокрый – при сжимании в руке из него капает вода.
• Влажный – при сжимании в руке вода не скапывает, но по ощущению он заметно отдает прохладой.
• Сырой – слегка отдает прохладой.
• Грунт является сухим, когда рука не ощущает прохлады.
Каким должен быть грунт, на котором растут сеянцы, по степени насыщения жидкостью?
Грунт, на котором растут сеянцы, не должен быть ни мокрым, ни сухим, а только сырым или влажным.
Вред переувлажнения заключается в том, что вода заполняет почвенные капилляры, вытесняет из них воздух и в результате ухудшается снабжение корней кислородом. Корни, которые задыхаются, хуже всасывают воду, хуже поглощают растворенные в ней питательные вещества. Длительное или постоянное переувлажнение ослабляет сеянцы и провоцирует развитие корневых гнилей.
Рис. 2.4. Наглядная иллюстрация того, как происходит поглощение влаги корнями при различной влажности грунта: 1– во влажном грунте каждая почвенная частица окружена толстой пленкой воды, из которой корни насасывают влагу без больших усилий; 2 – по мере подсыхания грунта пленки становятся все тоньше и вода в них удерживается все сильнее. Когда толщина пленки уменьшается в 2 раза, корням, чтобы насосать воду, нужно приложить усилие в 150 раз большее, чем во влажном грунте
Не менее вредоносна излишняя сухость почвы. По мере снижения относительной влажности грунта, частицы почвы все прочнее удерживают воду, а концентрация солей в почвенном растворе становится все выше. Чтобы всосать воду из подсыхающей почвы, требуется прикладывать все более мощные осмотические усилия, на которые не способны нежные корни сеянцев (рис. 2.4). Чтобы сберечь влагу, устьица на листьях закрываются (рис. 2.5), и в листья, где идет фотосинтез, перестает поступать углекислый газ. Сначала фотосинтез замедляется, а потом прекращается вовсе, причем это происходит до того, как появляются видимые признаки подвядания. При этом прекращается растяжение растущих клеток и останавливается рост растения. Дефицит влаги становится тормозом фотосинтеза и роста.
Рис. 2.5. Испарение влаги листьями (транспирация) при различной влагообеспеченности грунта: 1 – при влажном грунте устьица полностью открыты и испарение влаги листьями максимальное; 2 – при подсыхании почвы устьица открываются частично и ненадолго; 3 – на сухом грунте устьица полностью закрыты и испарение воды происходит только через кутикулу (при этом оно снижено в 10 раз)
В последние годы в популярной литературе сельскохозяйственного направления идет неумеренная пропаганда скудного полива как панацеи, обеспечивающей получение качественной рассады. На самом деле ограничение полива не ведет к получению хорошей рассады. Но оно может в условиях дефицита света до определенной степени удержать растения от вытягивания, как бы законсервировать их, и таким образом предотвратить их полное ослабление и гибель.
Ясно, что для того, чтобы консервировать, надо иметь материал для консервирования. Другими словами, ограничивать полив можно только тогда, когда растения уже нарастили определенную биомассу, но нельзя лишать воды всходы. Многие огородники подвергают мукам обезвоживания новорожденные растения, давая им глоток воды только после того, как они начинают умирать.
На стадии сеянцев нельзя ограничивать потребление воды растениями. Полив не должен быть фактором, лимитирующим фотосинтез и рост сеянцев. Бороться с вытягиванием на этой стадии нужно путем увеличения освещенности и понижения температуры.
Почва, на которой растут сеянцы, может быть либо влажной, либо сырой и никакой другой. Идеально, когда влажность грунта сбалансирована с освещенностью. На ярком свету и при температуре 20-25° грунт должен быть влажным, а когда пасмурно и прохладно он может быть слегка влажным или сырым.
Без ущерба для будущей урожайности использовать дефицит почвенной влаги, как фактор, сдерживающий вытягивание растений, можно только для достаточно взрослой рассады, когда растения уже имеют по 5-6 настоящих листьев.
