Текст книги "Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России"

Автор книги: Татьяна Угарова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 33 страниц)

1.3.1. Условия хранения семян

Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12-15°) без существенных перепадов и умеренная относительная влажность воздуха (не выше 50%).

Семена не следует оставлять на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян неглубокое замораживание (от 0° до -10°) часто бывает губительным, особенно при неоднократном переходе через 0°.

При глубоком замораживании (от -15° и ниже) сухие семена овощных культур хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение семян при минусовых температурах нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя и при обычных условиях проращивания ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например, прогрев.

Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из–за больших перепадов влажности. Не следует их также держать на дверце холодильника, т. к. при каждом открывании дверцы, находящиеся на ней холодные предметы, контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.

Наиболее подходящим местом для семян являются жилые комнаты, хотя там и нет идеальных условий. Температура в жилых комнатах на несколько градусов выше оптимальной, а при включенном центральном отоплении в них слишком сухой воздух (относительная влажность зимой обычно около 25%). Но перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В этих условиях опасностью является высыхание: если влажность семян падает ниже 10-12%, это ведет к быстрой потере всхожести. И все же мы не найдем лучшего места для наших семян, чем нижняя полка бельевого шкафа в жилой комнате или нижний ящик письменного стола. Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

В бытовых условиях лучшее место для храпения семян – бельевой шкаф в жилой комнате.

Если вы предпочитаете хранить семена в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед высевом на рассаду хранившиеся на холоду семена нужно активировать. Либо семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25-30°, поместив пакетики с семенами в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания. Либо нужен кратковременный прогрев в горячей воде, который одновременно является термообеззараживанием (раздел 1.4.1).

Семена, хранившиеся в холодильнике, перед посевом на рассаду или определением всхожести необходимо активировать прогревом в течение месяца при температуре воздуха. 25-30° или прогреванием в воде при 50-52° в течение 25 минут.

1.3.2. Сроки хранения семян

Долговечность семян различных культур неодинакова. При нормальных условиях хранения она колеблется от 1-2 до 6-8 лет (табл. 4).

Таблица 4 Сроки хранения семян овощных культур

В особо благоприятных условиях семена могут сохранять всхожесть гораздо дольше указанных в таблице средних сроков.

Время, в течение которого семена сохраняют всхожесть, зависит не только от вида культуры и условий хранения, но и от погодных условий сезона, в который семена были получены. Семена, выращенные в теплое, солнечное лето хранятся дольше, чем выращенные в холодное и дождливое.

1.3.3. Проверка всхожести семян

Семена, полученные на своем участке, обязательно нужно проверить на всхожесть. Проверяют всхожесть семян, приобретенных у случайных продавцов, или у фирм, надежность которых вызывает сомнения, а также в тех случаях, когда семена долго хранились, или хранились в плохих условиях.

Качество семян характеризуется не только их всхожестью, но и энергией (скоростью) прорастания. По энергии прорастания можно судить о жизненной силе семян. Всхожесть и энергию прорастания определяют одновременно. Делается это заблаговременно, чтобы при необходимости успеть заменить посевной материал.

По правилам для определения всхожести нужно отсчитать 100 мелких или 50 крупных семян. Это правило вполне разумно, но когда в фасовке всего несколько десятков семян, оно практически невыполнимо. Приходится для тестирования крупных и средних семян брать по 10 штук, желательно в двух повторностях. Данные, полученные без повторности, носят весьма приблизительный характер.

Прежде, чем закладывать семена на проверку всхожести, прочитайте раздел 2.2. Это поможет вам создать условия, оптимальные для прорастания.

Чтобы семена не пересыхали, их желательно проращивать на влагоемком субстрате, например опилках, покрытых слоем ткани. Сверху семена закрывают другим куском ткани. Воздух над семенами должен быть насыщен водяными парами.

Определение всхожести и энергии прорастания семян

   • На фарфоровую или керамическую тарелку или блюдце выложите прошпаренные кипятком влажные опилки и закройте их мокрой тканью.

   • Семена поместите на ткань и закройте другим куском ткани.

   • Влаги должно быть достаточно, чтобы семена могли набухнуть, но они не должны лежать в воде.

   • Если семена не требуют света для прорастания, накройте тарелку другой тарелкой или миской и поставьте в теплое место.

   • Семена сельдерея и салата проращивают под светопрозрачным материалом, например, поместив тарелку в полиэтиленовый пакет, не бывший в употреблении.

   • Проращивайте семена при температуре 20-30°, а семена огурца, перца и баклажана при 25-30°, но не ниже 23°.

   • Ежедневно удаляйте проросшие семена и записывайте их число. Подсчитайте всхожесть и энергию прорастания, ориентируясь на данные, приведенные в таблице 5.

Таблица 5 Время проращивания семян овощных культур, необходимое для определения всхожести и энергии прорастания

* Указаны сроки для оптимальной температуры прорастания

Всхожесть и энергию прорастания выражают в процентах. Если, например, на 3 сутки из 10 семян цветной капусты проросло 5, а на 7 сутки – 8, то энергия прорастания равна 50%, а всхожесть 80%. По всхожести семена соответствует 1 классу (табл.6).

Таблица 6 Посевные качества семян овощных культур

Семена со всхожестью ниже 2 класса в рассадные ящики высевать не следует: наличие в грунте большого числа мертвых, гниющих семян может стать причиной заболевания сеянцев. При необходимости использовать семена с плохой всхожестью, их надо положить на влажный субстрат для проращивания и в посевные бороздки переносить уже наклюнувшиеся семена. Желательно брать для посева только быстро прорастающие семена, отбраковав те, которые проросли позже сроков, указанных во втором столбце табл.5.

1.4. Предпосевная обработка семян

Цель предпосевной обработки – освобождение семенного материала от возбудителей болезней, повышение жизненной силы семян и ускорение их прорастания. В любительском овощеводстве практикуется множество способов предпосевной обработки:

   • калибровка;

   • химическое протравливание;

   • термическое обеззараживание;

   • обработка микроэлементами;

   • обработка биологически активными веществами;

   • прогревание на солнце;

   • барботирование;

   • дражирование;

   • закаливание;

   • намачивание;

   • проращивание.

Ни в коем случае не следует подвергать семена всем этим операциям. Это неизбежно привело бы к их гибели. Делать нужно только самое необходимое.

1.4.1. Отбор полноценных семян

Если семена неоднородны и между ними находится некоторое количество ненормально развитых, пустых, уродливых и поврежденных, то необходима сортировка. Посев семян со значительной примесью неполноценных, невсхожих семян, представляет опасность для рассады. Мертвые семена загнивают, и грибки могут заразить всходы. Для посева на рассаду используют только хорошо выполненные, крупные семена, а пустые и щуплые, а также полновесные, но мелкие отбраковывают. Обычно калибруют семена томата, перца, баклажана, огурца и других тыквенных, а также семена бобовых. Калибровку можно производить в растворах, а когда для посева требуется небольшое число семян, их сортируют вручную.

Семена томатов, перца и баклажана калибруют в 5%-ном растворе поваренной соли (5 г NaCl на 100 мл, т. е. на 1/2 стакана воды комнатной температуры), а семена огурца в 3%-ном растворе (3 г NaCl на 100 мл воды). Сухие семена высыпают в солевой раствор и активно перемешивают, чтобы удалить с их поверхности пузырьки воздуха. В солевом растворе пустые и щуплые семена всплывают, а полновесные оседают на дно. Семена оставляют в растворе на несколько минут, после чего всплывшие семена удаляют, а осевшие отмывают от соли проточной водой и подсушивают. Если окажется, что среди хорошо выполненных (осевших) семян имеются как крупные, так и мелкие, то мелкие отбраковывают вручную.

В солевом растворе можно калибровать только свежие семена огурца, т. к. после нескольких лет хранения вполне жизнеспособные семена, сохраняющие отличные посевные качества, подсыхают, становятся менее плотными и при калибровке всплывают.

Для гороха отбор полноценных семян с помощью калибровки имеет особую важность и его надо проводить обязательно. В противном случае велика вероятность занесения в посадки вместе с семенным материалом опасного вредителя – гороховой зерновки. Процедура проста: сухие семена гороха высыпают в холодную воду, перемешивают, а затем собирают и уничтожают все всплывшие семена. Калибровку в холодной воде желательно также проводить для семян кукурузы, фасоли и овощных бобов.

1.4.2. Обеззараживание семян

Обеззараживание – обязательная процедура. Семена обеззараживают независимо от источника их получения – покупные, выращенные на своем участке, полученные в подарок от друзей и соседей. Не надо забывать, что 80% заболеваний овощных культур передается с семенами (и растительными остатками) и только 20% через почву.

Нет никакой гарантии, что чистые и здоровые на вид семена не несут возбудителей болезней. А если семена даже на вид разнородные – с примесью более темных, а на некоторых видны темные или черные пятнышки, то такие семена заведомо являются носителями опасных инфекций. Правильнее всего было бы вернуть их производителям или просто выбросить. Но если по каким–то причинам вы вынуждены пользоваться такими семенами, их нужно, прежде всего, тщательно перебрать вручную, удаляя подозрительные, а потом провести обеззараживание по самому жесткому режиму. Само собой разумеется, что старый пакетик надо выбросить. Руки вымыть и протереть водкой, а все остальное, с чем контактировали семена до обеззараживания, обдать кипятком или как–то иначе простерилизовать.

Не обеззараживают семена в двух случаях: если на пакетике указано, что обеззараживание уже проведено и если семена дражированы.

Для обеззараживания семена подвергают термообработке или химическому протравливанию.

Термообработка является самым надежным способом обеззараживания. Прогревание при достаточно жестком температурном режиме дает практически 100%‑ную гарантию освобождения семян от болезнетворных агентов. Термообработка показана для тех семян, у которых потеря всхожести происходит медленнее, чем освобождение от инфекции. К таким семенам относятся все капусты, томаты, баклажаны и физалис. Приходится также прогревать семена свеклы. Они менее термостойки, но бугристая поверхность свекольных клубочков не дает возможности надежно обеззаразить их с помощью химического протравливания.

В бытовых условиям доступен только один вид термообработки – горячей водой. Ее обычно проводят, помещая семена в марлевых мешочках в термос с водой. При режиме, обеспечивающем полное обеззараживание, до 20-30% семян могут потерять всхожесть. Погибают более слабые семена, поэтому частичную потерю всхожести при термообработке можно рассматривать как отбор наиболее жизнеспособных семян. Прогрев активизирует семена, хранившиеся в холодильнике, ускоряя их прорастание.

Режим водного прогревания семян

Белокочанная и другие капусты: 52-54°, 20 мин.

Томаты, физалис: 50-52°, 30 мин.

Баклажан: 50-52°, 25 мин.

Свекла: 48-50°, 25 мин.

После прогревания семена немедленно помещают на 2-3 мин. в холодную воду

Режим термообработки (интервал температур и время) нужно соблюдать очень строго, не уменьшая и не превышая его ни на один градус и ни на одну минуту. Для этого необходимо иметь точный термометр и секундомер (или часы с крупным циферблатом).

Протравливание марганцовкой – наиболее простой и распространенный способ обеззараживания семян. В то же время он весьма эффективен, так как из всех химических протравливателей марганцовокислый калий имеет наиболее широкий спектр действия. Семена обрабатывают 1%– или 2%-ным раствором RMnO₄. Есть некоторые отличия в режимах обработки для различных семян.

Режим обработки семян марганцовокислым калием

Сельдерей, луки, томат, физалис, салат, редис, кукуруза, фасоль, горох, бобы:

1%-ный раствор, 45 мин.

Перец, баклажан, капуста, пастернак, морковь, укроп, тыквенные:

2%-ный раствор, 20 мин.

Обработку семян проводят при комнатной температуре с последующей отмывкой проточной водой

Для приготовления 1%-ного раствора 1 г марганцовки растворяют в 100 мл (1/2 стакана) воды, для приготовления 2%-ного раствора – 2 г в 100 мл воды. Чтобы иметь возможность взвесить 1 или 2 г, нужно сделать простые весы из подручных материалов (раздел 5.8). Работа на глазок в таком ответственном деле, как протравливание семян, может иметь печальные последствия. Здесь нельзя ошибиться ни в сторону увеличения, ни в сторону уменьшения концентрации.

Без взвешивания, отмеряя марганцовку по объему, можно приготовить раствор с достаточной точностью. Для этого нужна стандартная (объемом 5 мл) чайная ложка. В одной чайной ложке без верха содержится 6 г марганцовокислого калия. «Без верха» означает, что избыток вещества снимается плоской стороной ножа путем проведения им по верху ложки.

Приготовление 2%-ного раствора KMnO₄

Одну чайную ложку без верха развести в 300 мл (в полутора стаканах) воды.

Приготовление 1%-ного раствора KMnO₄

Первый способ: одну чайную ложку без верха развести в 600. мл (трех стаканах) воды.

Второй способ: отлить часть 2%-ного раствора марганцовки и развести его в 2 раза, добавив равный объем воды

Полученные растворы имеют густой, почти черный цвет. Обработка семян менее концентрированными растворами, (темно–розовыми или фиолетовыми, когда сквозь раствор просвечивает дно), не обеспечивает обеззараживания.

Обеззараживания не происходит и тех случаях, когда обрабатываются слипшиеся семена. Особенно склонны к слипанию семена томатов. Перед погружением в марганцовку их нужно перетереть руками, чтобы каждое семечко было смочено со всех сторон. Для томатов термообработка гораздо надежнее, чем протравливание.

1.4.3. Замачивание семян

После обеззараживания семена можно слегка подсушить и высеять в грунт, но лучше провести предварительное замачивание. Замачивание заметно ускоряет появление всходов туго прорастающих семян (лука-порея и лука репчатого, пастернака, перца и др.). В процессе замачивания происходит набухание семян и подготовка их к прорастанию (раздел 2.1).

При замачивании семян полезно использовать «живую» воду, т. е. воду, имеющую структуру талой или ключевой воды. Вода, полученная при таянии снега или льда, называется снеговой, льдистой или талой водой. Она и после согревания до комнатной температуры, и даже после кратковременного нагревания до температуры кипения (до мелких пузырьков), сохраняет способность стимулировать биологические процессы в течение 2-3 дней. В городах и промышленных поселках, а также вблизи автомагистралей, не рекомендуется для получения талой воды брать снег с улицы, поскольку он обязательно будет загрязнен.

Получить очищенную, структурированную воду можно двумя способами.

   • С помощью частичного замораживания.

   • Пропусканием воды через углеродоминеральный сорбент СГН-30А.

Очистка и структурирование воды с помощью частичного замораживания

1. Поставьте в морозильное отделение холодильника эмалированную емкость, заполненную водой на 3/4 объема.

2. Когда более половины воды замерзнет, слейте воду, оставшуюся не замерзшей. Вместе с ней вы удалите все примеси.

3. Разморозив лед, вы получите не только очищенную, но и биологически активную воду, стимулирующую процесс прорастания.

Сорбент СГН-30А обычно используют для получения очищенной и «живой» (минерализованной и структурированной) питьевой воды. Ее называют «Энерж», сокращенное от «энергия жизни». Эта вода оказывает благотворное действие на растения на всех этапах выращивания рассады, начиная от замачивания семян. Для получения воды «Энерж» изготовляют простой фильтр из обычной 1,5-литровой пластиковой бутылки и сорбента СГН-З30А (рис.1.2):

Очистка, минерализация и структурирование воды пропусканием через сорбент СГН-30А

1. Отрежьте нижнюю часть бутылки и проколите в отрезанной части несколько отверстий (рис.1.2, а).

2. Переверните бутылку горлышком вниз, всыпьте в нее 500 г. сорбента СГН-30А, а затем вставьте внутрь отрезанную часть (рис.1.2, б).

3. Ослабьте пробку (она должна держаться на 1,5-2 витках резьбы).

4. Поставьте фильтр на 3‑х литровую банку и залейте в него воду (рис.1.2, в). Скорость пропускания воды должна быть не выше 0,75 л/час.

Рис. 1.2. Фильтр для получения очищенной воды

Фильтр, загруженный 500 г. сорбента СГН-30А, рассчитан на очистку и активацию 1000 л воды

Благотворное действие структурированной воды проявляется и при добавлении воды Энерж к обычной отстоянной от хлора водопроводной воде. Для активации к 1 л водопроводной воды достаточно добавить 150 мл (3/4 стакана) воды Энерж. Эффект сохраняется при комнатной температуре до 4‑х суток.

Правила замачивания семян

   • Семена замачивают после обеззараживания.

   • Объем воды при замачивании должен в 50—100 раз превышать объем семян. При набухании семенам не требуется кислород (разделы 2.1 и 2.2.3), поэтому они не могут задохнуться под большим слоем воды.

   • В процессе замачивания семена несколько раз перемешивают.

   • Если в воду из семян переходит бурое красящее вещество, воду в процессе замачивания несколько раз меняют.

   • Время замачивания зависит от скорости набухания, которая у разных семян различна. Крупные мучнистые семена, такие как горох, уже через 5-7 часов пропитываются водой, увеличиваются в размере и становятся мягкими. Большинство семян набухает за 18 часов (капустные культуры, огурцы, томаты). Семена сельдерейных культур и луков требуют для набухания 36 часов.

   • Оставление набухших семян под водой на более продолжительное время недопустимо, так как после того, как они набухнут, у семян возникает потребность в кислороде, и под водой они могут задохнуться.

   • Не следует замачивать семена в солевых растворах, в вытяжках из удобрений или золы, т. к. присутствие солей угнетает прорастание.

   • Для замачивания семян полезно использовать растворы биологически активных веществ, в частности, эпина и гумата.

   • После замачивания семена либо высевают в рассадные ящики, слегка подсушив их перед посевом, либо закладывают на проращивание (раздел 1.4.6)

1.4.4. Обработка семян растворами биологически активных веществ

Замачивание семян в растворах биологически активных веществ – эпина и гумата, а для некоторых семян в соке алое, – имеет определенные преимущества перед замачиванием в чистой воде.

«Эпин» – это фирменное название эпибрассинолида – вещества растительного происхождения, которое содержится в клетках всех растений. Эпин является стимулятором и универсальным адаптогеном. Он помогает растениям адаптироваться к колебаниям температуры, влажности, освещенности и т. п., повышает устойчивость к различного рода неблагоприятным воздействиям: к недостатку света, к перегреву и переохлаждению, к недостатку влаги и к переувлажнению.

«Гумат» представляет собой натриевую или калиевую соль гуминовой кислоты, получаемую при щелочном гидролизе торфа или бурого угля. Подобно эпину гумат обладает антистрессовым и стимулирующим действием. Т. к. гуматы, получаемые из некоторых видов угля, мало активны, лучше не рисковать и пользоваться только гуматами, выделенными из торфа.

Замачивание семян в растворе эпина или гумата в большинстве случаев ускоряет их прорастание и стимулирует рост всходов. Но это не самое главное. Даже тогда, когда обработка эпином или гуматом не приводит к ускорению прорастания, снижается чувствительность всходов к неблагоприятным условиям выращивания, повышается их устойчивость к болезням.

В настоящее время известно более полусотни стимуляторов роста, но эпин и гумат выбраны не случайно. Это вещества, не дающие отрицательных побочных последствий. Эпин и гумат не просто экологически безопасны – они полезны и целебны, причем не только для растений, но и для человека. По такому же принципу выбран и третий препарат для замачивания семян – сок алое, однако при его использовании нужно учитывать биологическую совместимость растений. Особенно благотворен сок алое для семян томатов. Он может быть использован для замачивания семян баклажана, капустных культур и салата, но не годится для обработки семян перца, луков, сельдерея и тыквенных культур.

Обработку семян биологически активными веществами нужно проводить при температуре выше 20°. При более низкой температуре, особенно ниже 15°, эффективность обработки уменьшается

Замачивание семян в растворе эпина. Эпин обычно продается в мелких фасовках (1 мл), которые хранят в темноте и на холоду. Для приготовления раствора вынутую из холодильника фасовку встряхивают и прогревают 30 минут при комнатной температуре или 2-3 минуты в руке, в результате чего исчезает осадок и содержимое пробирки становится прозрачным. Пробирку несколько раз энергично встряхивают, глазной пипеткой переносят 2 капли препарата в 100 мл (1/2 стакана) воды и жидкость перемешивают. Полученным раствором заливают семена. Обработку эпином всегда проводят после обеззараживания семян. Время обработки 18 часов при 23-30° с периодическим помешиванием. Раствор сливают, а семена либо высевают после подсушивания в рассадные ящики, либо кладут на проращивание.

В обычной фасовке, продающейся для населения, находится 50 капель препарата. Повторять отбор из одной фасовки следует не более 10 раз.

Замачивание семян в растворе гумата. В продаже гуматы натрия и калия можно встретить в разных формах. Иногда они продаются в виде порошка, который растворяется в воде без остатка (безбалластный гумат) или частично (балластный гумат), иногда – в виде растворов различной концентрации. Лучшая форма гумата – безбалластный гумат, приготовленный их торфа. Разводят препараты согласно прилагаемой инструкции. Для замачивания семян готовят 0,01%-ный гумат, для полива всходов – 0,005%-ный. Растворы гумата с концентрацией выше 0,01% могут обжигать листья растений. Рабочие растворы готовят из маточного раствора непосредственно перед использованием.

Приготовление растворов из порошка безбалластного гумата.

Маточный раствор (1%-ный гумат):

1 г порошка растворить в 100 мл (1/2 стакана) воды.

Маточный раствор хранить в холодильнике.

Рабочие растворы:

0,01%-ный: 1 мл маточного раствора развести в 100 мл воды.

0,005%-ный: 1 мл маточного раствора развести в 200 мл воды

Гумат натрия можно получить самостоятельно путем многочасового кипячения низинного (т. е. черного, хорошо разложившегося) торфа со стиральной содой (Na₂CO₃). При нагревании в щелочной среде нерастворимые гуминовые кислоты постепенно переходят в растворимый гумат натрия. После охлаждения взвеси негидролизованный торф (осадок) по возможности откидывают. Для этой цели можно приспособить бытовые приборы, сделанные по принципу центрифуги. Полученный концентрированный раствор гумата хранят на холоде.

Содержание гумата в самодельном препарате не известно, поэтому для получения рабочего (0,005-0,01%-го) раствора исходный раствор разводят, ориентируясь по цвету. При визуальном контроле концентрации следует обращать внимание не на оттенки раствора – они могут быть разными (от шоколадного до черновато–коричневого), а на интенсивность окраски. Интенсивность окраски 0,005-0,01%-го рабочего раствора такая же, как у пива или слабого (спитого) чая.

Обработку гуматом всегда проводят после обеззараживания семян. Оптимальная температура 27-28°, время обработки 24 часа при периодическом помешивании. Раствор сливают, а семена либо высевают после подсушивания в рассадные ящики, либо кладут на проращивание. Раствором гумата можно полить высеянные в грунт семена или смочить подложку, на которой семена раскладывают для проращивания. Для этого используют свежеприготовленный 0,005%-ный раствор. Не следует для этой цели использовать раствор, в котором были замочены семена.

Замачивание семян в соке алое. Используют неразбавленный сок, полученный из трехлетних или еще более старых листьев, которые сохраняют интенсивную зеленую окраску. Не подойдут посветлевшие или пожелтевшие листья и листья с сухими кончиками.

У многолетнего растения обламывают нижние листья и помещают на неделю в холодильник, после чего из них выжимают сок. Обработка соком алое не заменяет обеззараживание, замачивание семян в соке проводят после их прогревания или протравливания. Семена томата выдерживают в соке алое 24 часа, а затем без отмывки раскладывают в посевные бороздки или помещают на проращивание.