Текст книги "Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России"

Автор книги: Татьяна Угарова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 33 страниц)

1.4.5. Барботирование семян

Барботирование – это ни что иное, как замачивание семян в воде, насыщенной кислородом или воздухом. Барботирование ускоряет прорастание семян и усиливает рост всходов. Особенно благотворно барботирование влияет на медленно прорастающие семена, такие как семена сельдерея, лука репчатого, лука-порея, укропа, моркови, петрушки.

В бытовых условиях барботирование проводят с помощью микрокомпрессора, которым обычно аэрируют воду в аквариумах. В небольшой химический цилиндр, или в любой другой высокий сосуд наливают воду до половины объема, высыпают в нее семена, а на дно сосуда опускают трубку микрокомпрессора. Главное, чтобы в процессе барботирования семена не оседали на дно, а были постоянно взвешены в воде.

От аквариумного микрокомпрессора отходят две трубки, что позволяет барботировать семена в двух сосудах одновременно. Чтобы воздух поступал в оба сосуда с равной интенсивностью, они должны быть одинаковыми по размеру и форме и должны содержать одинаковое количество воды. Концы трубок опускают до самого дна и трубки фиксируют в этом положении.

Семена обычно барботируют в течение 24 часов. «Живая» (структурированная) вода как нельзя лучше подходит для барботирования, но нельзя использовать для этой цели растворы эпина или гумата. Если семена выделяют в воду окрашенные вещества и вода становится бурой, то ее 1-2 раза заменяют свежей. Барботирование всегда проводят перед обеззараживанием семян, причем прогревать семена после этой процедуры не следует. После окончания барботирования воду сливают, семена слегка подсушивают и протравливают марганцовкой (раздел 1.4.2).

1.4.6. Проращивание семян

Чтобы правильно обращаться с прорастающими семенами прочитайте раздел 2.2. Довсходовый период – один из наиболее опасных в жизни растения, поэтому надо стараться максимально ускорить прорастание семян. Прорастание можно стимулировать различными воздействиями:

   • прогреванием в течение месяца хранившихся в холодильнике семян при температуре воздуха около 30°;

   • барботированием, т. е. продуванием воды, в которой взвешены семена, кислородом или воздухом (раздел 1.4.5);

   • использованием структурированной воды (раздел 1.4.3);

   • обработкой биостимуляторами, например, растворами эпина, гуматов или соком алоэ (раздел 1.4.4).

Мелкие семена (сельдерей, лук–порей и репчатый) после обеззараживания и замачивания высевают в рассадные ящики, а семена перца, баклажана и томата можно предварительно прорастить на влажном субстрате. Семена проращивают на подложке из влагоемкого субстрата, при температуре 25-30° и во влажной атмосфере, как описано в разделе 1.3.3. Семена можно проращивать на гидрогеле, но столь же хорошими подложками для проращивания являются влажные опилки и торфяной мох сфагнум, нейтрализованный доломитовой мукой (на 1 л плотно набитого сфагнума дается 7,5 г доломитовой муки).

Наклюнувшиеся семена переносят в рассадные ящики или в индивидуальные емкости по одному, беря каждое семечко пинцетом. Такая кропотливая техника не применима к мелким семенам, но может быть вполне оправдана при посеве семян перца, баклажана или помидоров. Она позволяет не только отбраковать мертвые, но и отобрать для посева наиболее быстро прорастающие, т. е. самые сильные и жизнеспособные семена.

1.4.7. Предпочтительные схемы предпосевной обработки семян

Самым эффективным и нетрудоемким является сочетание одного из способов обеззараживания семян (термообработки или протравливания марганцовкой) с одним из способов стимулирующего воздействия (барботированием или замачиванием в растворах биологически активных веществ). При этом барботирование всегда предшествует обеззараживанию, а обработку эпином или гуматом проводят после обеззараживания.

Ниже приведены схемы предпосевной обработки для семян различных овощных культур. В тех случаях, когда приведено более одной схемы, они даны в порядке предпочтения – первой дается оптимальная схема, а если она по каким–то причинам трудновыполнима, можно воспользоваться альтернативной.

Сельдерей корневой и черешковый, лук репчатый, лук порей и многолетние луки:

1. Барботирование 24 ч => протравливание 1%-ным KMnO₄, 45 мин => посев

2. Протравливание 1%-ным KMnO₄ 45 мин => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 ч => посев

Морковь, укроп, петрушка, пастернак:

Барботирование 24 ч. => протравливание 2%-ным KMnO₄, 20 мин => посев

Редис:

Барботирование 6 часов => протравливание 1%-ным KMnO₄ 45 мин => посев

Перец:

Протравливание 2%-ным KMnO₄, 20 мин => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл) или циркона (1 капля/250 мл), 23-30°, 18 ч => посев (или проращивание => посев)

Баклажан:

1. Термообработка 50-52°, 25 мин => замачивание в 0,01% растворе гумата 25-28°, 24 часа => посев (или проращивание => посев)

2. Протравливание 2%-ным KMnO₄, 20 мин => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 часов => посев (или проращивание => посев)

Томат, физалис:

1. Термообработка 50-52*, 30 мин. => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 часа => посев (или проращивание => посев)

2. Протравливание 1% KMnO₄, 45 мин => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 ч => посев (или проращиваниет => посев)

Замачивание в эпине может быть заменено на замачивание в неразбавленном соке алоэ, 24 ч. или на замачивание в цирконе (1 капля/ 250 мл воды), 18 ч

Капусты:

1. Термообработка 52-54°, 20 мин => замачивание в 0,01% растворе гумата 25-28°, 24 ч => посев

2. Протравливание 2%-ным KMnO₄, 20 мин => замачивание в 0,01% растворе гумата 25-28°, 24 ч => посев Замачивание в растворе гумата можно заменить замачиванием в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 ч

Свекла:

Термообработка при 48-50°, 25 мин. => замачивание в 0,01% растворе гумата 25-28°, 24 часа => посев

Салат:

Протравливание 1%-ным KMnO4 45 мин. замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 ч => посев

Тыквенные:

1. Предварительный сухой (воздушный) прогрев при 30-35° в вощеном пакетике в течение месяца => протравливание 2%-ным KMnO₄, 20 мин => посев

2. Протравливание 2%-ным KMnO4, 20 мин => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 ч. => посев

Кукуруза, фасоль, горох, бобы:

Ручная выбраковка всех семян, содержащих темные пятна => калибровка в холодной воде => протравливание в 1%-ном KMnO4, 45 мин => замачивание в 0,01%-ном растворе гумата 25-28°, 5 часов => посев

Картофель (семена, не клубни):

Протравливание в 1%-ном KMnO4, 45 мин => замачивание в растворе эпина (2 капли/100 мл), 23-30°, 18 ч => посев

Для капустных культур и, особенно для томатов, надежнее использовать схему с прогреванием. Для перца прогрев не желателен из–за значительной потери всхожести.

2. Что нужно растениям на ранних стадиях роста

Хорошую рассаду нельзя вырастить случайно. Рассада получается здоровой, крепкой и жизнеспособной, если взяты полноценные семена, если они надежно обеззаражены и если для молодых растений созданы необходимые для роста и развития условия.

От семечка до взрослой рассады растения проходят через несколько стадий (набухание, прорастание, всходы, молодые растения) и на каждой стадии есть свои специфические потребности. Как для любого живого существа, для растений важно, в какие условия они попадают в начале жизни. Чем полнее будут удовлетворены их потребности на ранних стадиях роста, тем лучше прогноз на урожай. Чтобы создать условия для рассады, нужно знать, каковы ее потребности.

Особенно важен этот раздел для огородников, которые растят рассаду в городских квартирах. Микроклимат квартир с центральным отоплением неблагоприятен для рассады овощных культур. Губительным является сочетание трех отрицательных факторов – низкой освещенности, высокой температуры без суточных колебаний и сухого воздуха. Чтобы вырастить хорошую рассаду нужно понять в чем состоят проблемы, а затем их снять или во всяком случае значительно смягчить (раздел 5).

В сельский местности рассаду вырастить проще. Когда жилье расположено на своей земле, сочетание «теплого» и «холодного» выращивания рассады снимает множество проблем. В парниках и укрытиях для многих видов рассады создаются более здоровые условия, чем в квартирах с центральным отоплением (раздел 8). Наилучшие условия для рассады можно создать в пленочных теплицах–рассадниках конструкции Митлайдера (разделы 3 и 4). Сбалансированность трех главных факторов – освещенности, температуры и влажности воздуха достигается в пленочных теплицах в значительной степени автоматически.

В каких бы условиях не выращивалась рассада, знание потребностей молодых растений поможет избежать ошибок и получить качественную рассаду.

Итак, что нужно растениям в детстве?

2.1. Начало жизни растения – набухание семени

Семена обычно очень сухие, их влажность не превышает 20%, а в среднем составляет 10—12%. В сухом семечке спит огромная жизненная сила, которая начинает пробуждаться при контакте семени с водой. Первая стадия в жизни растения – набухание семени. При набухании происходят подготовка к прорастанию. Когда семена натягивают воду, запасенные в них питательные вещества постепенно переходят в активную форму, а вещества, препятствующие прорастанию (ингибиторы), которые имеются в медленно пробуждающихся семенах, уходят в воду.

На стадии набухания ведущей потребностью семян является влага. Тем пера тура и доступ кислорода не имеют существенного значения.

Но имеет значение качество воды: чем чище вода, в которой набухают семена, чем меньше в ней солей, тем лучше.

Стадию набухания иногда выделяют в отдельную технологическую операцию – замачивание семян (раздел 1.4.3). Для замачивания используют чистую воду или растворы биологически активных веществ (раздел 1.4.4). Замачивание семян в солевых растворах (например, в вытяжках из удобрений или золы) не рекомендуется. Присутствие солей замедляет последующее прорастание и может принести больше вреда, чем пользы.

Благотворно действует на семена структурированная вода, которую мы знаем как «талую» или «снеговую». В разделе 1.4.3 описаны простые приемы, с помощью которых можно очистить некачественную воду и превратить ее в биологически активную, со свойствами талой воды.

Семена при замачивании погружают в жидкость целиком. Они не задохнутся, поскольку не нуждаются в притоке кислорода извне, пока их семенная кожура не нарушена.

2.2. Потребности семян на стадии прорастания

В набухшем семени начинает расти зародыш. Первым трогается в рост зародышевый корешок, который снабжает проросток влагой. Затем удлиняется зачаточный стебелек, который выносит на свет семядоли. У некоторых растений (например, у гороха) семядоли остаются в почве, и тогда стебелек выносит на поверхность почечку, из которой развиваются первые настоящие листья.

Ведущими потребностями семян на стадии прорастания являются:

• влага;

• тепло;

• кислород (доступ воздуха к семенам);

• для прорастания самых мелких семян (при весе семечка 1 мг и меньше) нужен свет.

Стадии прорастания соответствует технологическая операция проращивания семян. Иногда проращивание проводят предварительно и высевают на рассаду семена с уже наклюнувшимися ростками (раздел 1.4.6).

2.2.1. Влага

Важнейшее условие быстрого и дружного прорастания – поддержание влажности среды, в которой находятся семена. Если семена высеяны в грунт, его поверхность всегда должна быть влажной. Если семена проращивают на подложке, (например на опилках, покрытых слоем ткани), то не только подложка, но и воздух над ней должен быть влажным. Даже кратковременное подсыхание тронувшихся в рост семян может их погубить, во всяком случае их ослабит.

Солевые растворы угнетают прорастание и могут убить прорастающие семена, поэтому до появления всходов для полива следует использовать только чистую воду и никогда – растворы удобрений, микроэлементов и т. п.

Слишком тучные грунты не годятся под посев семян, лучше брать грунт с умеренным плодородием, чтобы в зоне прорастания семян не создавалось повышенной солевой концентрации. Если высеянные на рассаду семена всходят волнами, отстоящими друг от друга на несколько дней, это, скорее всего, свидетельствует о перегрузке грунта солями. Избыток солей в почве, даже если это необходимые элементы питания, окажет неблагоприятное воздействие и на дальнейший рост всходов.

2.2.2. Тепло

Для прорастания набухших семян требуется вполне определенная температура. Минимальная температура, при которой семена могут прорасти, своя для каждой овощной культуры. Семена лука репчатого, лука-порея, кольраби, белокочанной и цветной капусты, гороха начинают прорастать уже при 3,5-4 °C, семена сельдерея и большинства сортов салата – при 4-4,5°, свеклы – при 5°, кукурузы – при 10°, томатов и кабачков – при 11°, перца – при 13°, огурца и фасоли при – 14-15°.

Прорастание семян при минимальной или близкой к ней температуре происходит очень медленно. Всходы обычно появляются только через 3-4 недели. Хорошо, если они вообще появляются, так как при низкой температуре семена особенно чувствительны к глубине посева и при излишнем заглублении не всходят. При длительном довсходовом периоде семена часто повреждаются гнилостными грибками. Чем ниже посевные качества семян, чем больше среди них поврежденных и невсхожих, тем выше вероятность, что при медленном прорастании семена загниют – сначала заплесневеют мертвые семена, а потом и живые. Особо чувствительны к недостатку тепла семена кустовой и вьющейся фасоли: если после набухания температура на несколько часов упадет ниже 12°, семена погибают, превращаясь в бесформенную кашицу.

Для разных культур оптимальные температуры, при которых прорастание идет быстро и дружно, гораздо ближе друг к другу, чем минимальные. Для быстрого прорастания холодостойких культур в довсходовый период желательно поддерживать температуру 18-25°, а для теплолюбивых – 25-30°. Оптимальные температуры прорастания всегда выше той температуры, которая требуется для дальнейшего роста всходов.

Довсходовый период – наиболее уязвимый и опасный в жизни растения. Для его сокращения проращивать семена следует, при оптимальной температуре. Для большинства овощных культур оптимальным является интервал от 18 до 25 °C. Оптимум для прорастания семян перца, баклажана и огурца и других тыквенных 25-30°. Семена всех теплолюбивых культур желательно проращивать при температуре не ниже 23°, а лучше в пределах от 25 до 30 °C.

Цветоводам и лесоводам известны семена со сложной температурной зависимостью прорастания. Иногда требуется предварительное воздействие низких температур или переменное воздействие низкой и высокой температуры. У огородных культур температурные капризы минимальны, но они есть. Например, семена пастернака отличаются низкой всхожестью в интервале 18-25°, но если такая температура чередуется с близкими к нулю плюсовыми температурами, семена всходят дружно. Всходы других холодостойких культур обычно появляются более крепкими и жизнеспособными, когда низкие и оптимальные для прорастания температуры чередуются.

2.2.3. Кислород

Когда семечко выходит из состояния покоя, оно начинает дышать. Пока цела семенная кожура, дыхание может быть бескислородным (анаэробным), и воздух не требуется. Но с того момента, когда под влиянием большого давления, развивающегося внутри набухшего семени, семенная кожура лопается, семя требует кислорода. Чем выше температура, при которой происходит прорастание, тем интенсивнее дышат семена, и тем важнее, чтобы к прорастающим семенам был свободный доступ воздуха.

Барботирование семян (циркуляция семян в воде, продуваемой кислородом или воздухом) является мощным воздействием, ускоряющим прорастание, повышающим всхожесть и стимулирующим рост всходов. Это наглядно свидетельствует о сильном влиянии кислорода на процесс прорастания.

Если при намачивании семена могут быть целиком погружены в жидкость, то при проращивании они не должны быть покрыты водой. Когда семена проращивают на подложке, нужно следить как за тем, чтобы она не пересыхала, так и за тем, чтобы семена не оказались в жидкости.

Когда семена прорастают в грунте, на поверхности грунта ни в коем случае не должна застаиваться поливная вода. Грунты для рассады должны быть влагоемкие и в то же время водопроницаемые, рыхлые, пористые, с оптимальным водным и воздушным режимом (разделы 3.3, 4.2 и 6). Важно, чтобы посевные ящики и другие контейнеры имели в дне достаточно большие дренажные отверстия, не заплывающие при контакте с жидкостью.

2.2.4. Нужен ли сеет прорастающим семенам?

Ответ на этот вопрос кажется очевидным: семена обычно прорастают под слоем земли и свет им для этого не нужен. Действительно, семена большинства овощных культур индифферентны к свету, прорастают как на свету, так и в темноте, но есть исключения. Самые мелкие семена, в частности семена салата латука и сельдерея, для прорастания нуждаются в свете.

Вдумаемся в биологический смысл этого явления. Чем крупнее семечко, чем больше оно весит, тем больше в нем заложено питательных веществ. Эти вещества расходуются на рост корешка и ростка. Росток должен пробить слой почвы и выйти на поверхность. Проростки, которые формируются из крупных семян, способны пробиться на поверхность со значительной глубины. В этом есть свои преимущества – крупные семена прорастают в толще почвы, там, где меньше опасность высыхания и гибели от недостатка влаги. Для прорастания таких семян свет не нужен.

Самые мелкие семена в несколько сот раз легче самых крупных, соответственно меньше в них и запас питательных веществ. Семечко моркови весит 2,9 мг, петрушки – 1,3 мг, а семена щавеля, сельдерея и картофеля – меньше миллиграмма. Не случайно свет стимулирует прорастание этих семян. Свет несет для них информацию о том, что они не засыпаны толстым слоем почвы, через который проростки все равно не могли бы пробиться.

Таким образом, сами семена дают нам указание, на какую глубину их высевать. Обычно мелкие семена мы сеем слишком глубоко. Их всхожесть при этом резко снижается, а пробившиеся проростки появляются на поверхности ослабленными. Нужно неукоснительно придерживаться правила глубины посева.

Правило глубины посева

Семена мелкосемяниых культур сеять на глубину в 2,5-3 раза превышающую толщину (не длину!) семени. Крупные семена сеять па глубину в 4-6 раз превышающую их толщину.

Это означает, что мелкие семена должны находится в верхнем полусантиметровом слое почвы. Для получения хороших всходов сельдерея и салата их семена вообще не следует засыпать почвой. Их можно сеять двумя способами:

1. Семена тщательно перемешивают с небольшим количеством влажного песка или опилок и полученную смесь раскладывают в посевные бороздки.

2. Семена разносят по посевным бороздкам и поливают. Током воды они слегка погружаются в грунт.

Как важно при таком мелком посеве постоянно поддерживать поверхность грунта во влажном состоянии! Воздух над поверхностью грунта тоже должен быть влажным. На практике это достигается тем, что посевные ящики с момента посева семян и до появления всходов держат под стеклом или в полиэтиленовых пакетах, которые снимают для полива и проветривания.

2.2.5. Прорастающие семена должны находиться в покое

Чем мельче семена, тем важнее соблюдать это правило. Когда семечко прорастает, зародышевый корешок устремляется вниз, а стебелек с зачатками листьев – вверх. Если вода при поливе будет перемещать семена и частицы грунта, ориентация проростков может измениться, и потребуется дополнительный расход питательных веществ, чтобы принять правильное положение. А если переориентация проростков произойдет не один раз? Для семян это может иметь трагические последствия. Многие из них погибнут, а появившиеся всходы будут ослабленными. Отсюда следуют практические выводы.

1. Предосторожности при проращивании семян на подложке.

По правилам, прорастающие на влажном субстрате семена ежедневно споласкивают свежей теплой водой. Это неизбежно приводит к их перемещению, но до появления корешка семена можно переворачивать без всякого вреда для них. Но когда семена наклюнутся, споласкивания прекращают, а семена высевают в грунт, не дожидаясь, пока кончик корешка опустится вниз, а росток пойдет вверх. Не задерживайтесь с посевом наклюнувшихся семян. Помимо переориентации проростков, существует и другая опасность – чем длиннее зародышевый корень, тем легче повреждается при посеве его кончик.

2. Предосторожности в период прорастания семян, высеянных в грунт.

Если мелкие семена, высевают в грунт без предварительного проращивания, то поверхность грунта покрывают марлей, мешковиной или любой другой легко проницаемой для воды и воздуха тканью. Лучше всего использовать для этой цели светопрозрачный укрывной материал (Спанбонд, Лутрасил и др.). Полив производят через ткань. При этом полностью исключается возможность перемещения и перевертывания прорастающих семян. При появлении всходов ткань удаляют. Особенно важно своевременно удалить непрозрачную ткань.