Текст книги "Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России"

Автор книги: Татьяна Угарова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 33 страниц)

1.1.4. Критерии выбора сортов для семейного огорода

Оценивая сорта, в первую очередь следует задаться такими вопросами:

   • Насколько овощи данного сорта полноценны как продукты питания?

   • Насколько сорт продуктивен?

   • Насколько он надежен, т. е. устойчив к неблагоприятным условиям?

Именно эти качества являются наиболее значимыми при выращивании овощей для семейного потребления, а такие характеристики, как выравненность плодов, изящество формы, дружная отдача урожая, транспортабельность и другие признаки, существенные для товарного производства, имеют на семейном огороде второстепенное значение.

Вкусовые качества и аромат. Вкус и аромат – понятия не только гастрономические. Это субъективный, но наиболее надежный и полный анализ пищевой ценности. Когда вы разрезаете хороший, полноценный по своему составу огурец, то неповторимый огуречный аромат заполняет все помещение. Если же огурец не ароматный, можно поставить под вопрос его пользу для вашего здоровья. Такой сорт или гибрид не стоит того, чтобы его выращивать, какими бы побочными достоинствами он не отличался. Какая может быть польза от укропа со слабым запахом, или от водянистого редиса, или от несладкого помидора, к которому надо принюхиваться, чтобы уловить специфический аромат?

При оценке пищевой ценности овощей мы привыкли ориентироваться на объективные данные – содержание белков, сахаров, витаминов, минеральных веществ и т. д. Однако, сравнивая колонки цифр, показывающих сколько и каких полезных веществ содержится в тех или иных овощах, мы абсолютно бессильны объяснить, почему такой «пустой» овощ, как огурец, имеет могучую целебную силу, или почему для одних лекарством является петрушка, для других сельдерей, а для третьих укроп. Анализы не могут быть всеобъемлющими, а главное, никогда досконально не будет известно, в чем же состоит сила и неповторимость каждого овоща и каждого сорта. И здесь личное пищевое пристрастие, личное суждение о том, какая морковь или какой помидор самые вкусные, являются самыми надежными ориентирами.

При определении, какой сорт стоит выращивать, главным критерием должна быть субъективная оценка его вкусовых качеств.

Урожайность. Пояснять значение этого признака нет необходимости. Следует, однако, рассеять широко укоренившееся заблуждение, что величина получаемого нами урожая определяется сортом (гибридом). Сорт определяет только потенциальную, так сказать, максимально возможную урожайность, которая достигается при хорошей агротехнике. А сколько продукции мы снимем с данной грядки, в первую очередь зависит не от сорта, а от технологии, по которой мы выращиваем овощи. На истощенной, малогумусной земле, когда все питание, которое мы предоставляем нашим культурам, сводится к горсточке золы и горсточке компоста весной, и к 2-3‑м поливам травным настоем летом, сравнивать сорта по урожайности не имеет большого смысла. Низкоурожайный сорт, в силу своей неприхотливости, может оказаться в этих условиях более продуктивным, чем сверхурожайный, который требует высокого агрофона. Приобретая семена высокоурожайных сортов и гибридов, надо дать растениям шанс проявить себя. Можно рекомендовать выращивать их на узких грядах (по методу Митлайдера). Эта технология позволит на любой, даже самой истощенной почве реализовать заложенные в сортах и гибридах потенциальные возможности.

Выносливость, т. е. комплексная устойчивость к неблагоприятным воздействиям, болезням и вредителям. Гарантированный урожай овощей нам нужен каждый год независимо от погодных условий и независимо от экологической ситуации. Данные синоптиков напоминают нам о том, что в последние десятилетия погодные условия представляли собой сплошную цепь аномалий. Апрельская жара и июльский холод, ливни, когда за день выпадает средняя месячная норма осадков, и засуха, когда за два месяца не выпадает ни капли дождя, повышенная солнечная радиация и долгие недели без единого солнечного луча. Климат на планете Земля становится все более неустойчивым, и нет никаких оснований полагать, что в будущем ситуация изменится к лучшему.

Погодные катаклизмы, техногенное загрязнение почвы, промышленные выбросы в атмосферу, наличие в воздухе выхлопных газов – это стрессовые воздействия, которым постоянно подвергаются овощные культуры. Стрессы ослабляют растения, и они становятся легкой добычей вредителей и болезней.

В этих условиях очень важно, чтобы возделываемые нами овощные культуры обладали определенным запасом прочности, чтобы они могли адаптироваться, т. е. приспосабливаться к неблагоприятным условиям и выходить из стрессового состояния. Для этого нужно, чтобы их адаптационные возможности не были на пределе. Что это значит?

Каждый вид растений обладает определенной пластичностью (приспособляемостью, устойчивостью к внешним воздействиям). Когда селекционеры продвигают теплолюбивые овощи на север, создают гибрид с комплексной устойчивостью к 2-3 заболеваниям, увеличивают урожайность или усиливают какое–либо другое хозяйственно–ценное свойство – все эти преобразования приводят к сужению адаптационных возможностей растений. Чем больше полезных свойств «навешано» на сорт или гибрид, тем труднее ему приспособиться к новым неожиданным стрессовым воздействиям. В плохой экологической ситуации или при экстремальных погодных условиях надежность, выносливость могут оказаться самым ценным свойством сорта.

Лёжкость. Свойство особенно важное для корнеплодов, картофеля, капусты белокочанной, лука репчатого, тыквы и всех других овощей, предназначенных для хранения в свежем виде до весны или до нового урожая. Лёжкость – сортовой признак. Различные сорта одной и той же овощной культуры могут существенно отличаться по времени, в течение которого они могут храниться, сохраняя пищевую ценность.

Однако лёжкость заложенных на хранение корнеплодов, клубней, кочанов будет соответствовать сортовой характеристике только в случае хорошей агротехники. Лёжкость овощей свидетельствует об их высоком иммунитете, высокой сопротивляемости грибковым и бактериальным инфекциям. Овощи не гниют, когда они имеют полноценный минеральный состав, в том числе по микроэлементам, и низкое содержание нитратов.

При выращивании овощей на продажу значимость признаков, по которым оценивается сорт или гибрид, может измениться. Самое существенное – пищевая полноценность – часто отходит на второй план или вообще не учитывается, а больше всего ценятся такие признаки, как изящество или оригинальность формы, стандартность плодов по размеру (выравненность), скороспелость, транспортабельность. Поэтому наборы сортов и гибридов для нетоварного и товарного овощеводства могут быть различными.

1.2. Получение семян на огородных участках

Целесообразно ли сейчас, когда рынок насыщен семенами овощей отечественной и зарубежной селекции, заниматься кустарным производством семян? Основная причина, по которой огородники в последнее время обращаются к семеноводству, экономическая. Семена сейчас дороги, и желание обеспечить себя семенами вполне понятно. Окупается ли выращивание семян на участке? Это проверяется урожаем, который дают свои семена по сравнению с покупными. Огородники не всегда обладают нужными знаниями, а на участках подчас трудно создать условия, необходимые для воспроизведения качественных семян. Не редкость, что при посеве своими семенами сорт вырождается. Особенно быстро утрачиваются первоначальные свойства тех сортов, которые были выведены в других почвенно–климатических условиях. И тогда экономия на семенах оборачивается снижением урожая. Но при разумном выборе исходного сорта и достаточно высокой культуре семеноводства получение семян на садовых участках не только оправдано, но может дать определенные преимущества.

1.2.1. Преимущества и недостатки любительского семеноводства

Давно замечено, что чем ближе место, где были произведены семена, от места, где возделывается культура, тем более она приспособлена к местным условиям. В идеале каждый регион должен иметь свои сорта овощных культур. Но во многих областях России семеноводческих хозяйств нет, поэтому огородники вынуждены либо получать семена самостоятельно (как обычно и поступают сельские жители), либо довольствоваться привозными семенами и выращивать сорта, зачастую не адаптированные к местным условиям.

В различных областях России, чаще в «глубинке», чем вблизи городов, встречаются традиционные сорта местной селекции, которые по своей приспособленности к климатическим условиям, безотказности, устойчивости к болезням и вредителям имеют преимущества перед лучшими современными сортами и гибридами. Особенно яркое и очевидное преимущество перед пришельцами имеют луки местной селекции, хотя это справедливо и для капуст, корнеплодов, огурцов, томатов.

При местном семеноводстве из года в год у растений отсекаются признаки, неподходящие для конкретных природно–климатических условий, и в результате создаются надежные сорта, приносящие гарантированный урожай даже в самые неблагоприятные сезоны.

Возможность иметь семени овощных культур, адаптированных к конкретным условиям участка – основное преимущество любительского семеноводства.

Второе преимущество – возможность постоянного улучшения хозяйственных характеристик сорта. Каждый раз, когда огородник берет плоды и семена с лучших растений, когда, калибруя, отбирает полновесные ровные семена, он вносит свой вклад в улучшение сорта.

Известно, что семена, полученные в теплое, солнечное, урожайное лето более жизнеспособны, значительно дольше сохраняют всхожесть и дают более урожайные и здоровые растения. Семеновод–любитель может позволить себе то, что невозможно в крупном семеноводческом хозяйстве – собирать семена только в благоприятные годы.

Но в процессе размножения может произойти не только улучшение и адаптация сорта, но и снижение его хозяйственно ценных качеств.

Основные причины ухудшения сорта

   • Утрата сортовой чистоты.

   • Неоднородность семян.

   • Неполное вызревание семян.

   • Неправильный выбор родительского растения.

   • Воспроизведение сорта в неподходящих почвенноклиматических условиях.

Если не принимать никаких предосторожностей, то первое, что грозит семеноводу, это потерять сорт. Вот типичная ситуация: на участке (или на соседних участках) возделывают несколько сортов огурца. В результате переопыления вместо чистосортных семян получаются семена, из которых вырастают огурцы – «дворняжки» с различными и непредсказуемыми свойствами.

Скрещиваться могут не только растущие неподалеку сорта, но и близкие овощные культуры, например, тыквы, кабачки и патиссоны. Иногда скрещиваются принадлежащие к одному семейству культурные и дикие растения, например, капустные культуры и такие сорняки, как дикая редька, сурепка и др. Сохранению сортовой чистоты помогают пространственная изоляция культур и некоторые другие приемы, препятствующие переносу чужеродной пыльцы.

Вторая опасность – неоднородность семян. Неоднородность семян по размеру, весу и степени вызревания снижает их посевные качества, ведет к низкой всхожести, недружному появлению всходов, неравномерному росту и созреванию овощей, снижению урожайности. Основная причина неоднородности семян в том, что огородники обычно стараются собрать все семена, которые приносит семенное растение. При такой тактике семена неизбежно будут неоднородными. Нужно научиться формировать семенные растения, отсекая все слабые, поздно зацветающие соцветия, а также те части соцветий, в которых семена созревают позднее.

Недозревшие семена дают запаздывающие в развитии, более позднеспелые и менее урожайные растения. Снижается пищевая ценность овощей: выросшие из недозревших семян растения приносят бледно окрашенные корнеплоды, мелкие плоды, овощи со сниженным содержанием сахаров и витаминов.

Убытки при использовании некондиционных семян намного перевешивают преимущество их дешевизны. В семеноводстве есть определенные правила, которые позволяют избежать перечисленных недостатков (разделы 1.2.2-1.2.4).

Всегда ли удается, однажды купив семена, в дальнейшем размножать культуру самостоятельно? Иногда это возможно, иногда нет. Во–первых, короткий вегетационный период средней полосы не позволяет получать вызревшие семена позднеспелых сортов некоторых овощей, в частности, цветной капусты, вьющейся фасоли. Даже семена среднеспелых (Лесногородский) и позднеспелых (Супердукат) сортов укропа вызревают не во всякое лето. Но дело не только в технических сложностях. Иногда семена получить не трудно, но выращенные из них растения не сохраняют ценных свойств исходной культуры. В первую очередь это относится к гибридам F1 (раздел 1.1.2), к которым, в частности, принадлежат многие помидоры и огурцы.

Гибриды F1 не воспроизводятся. Собирать семена с гибридных растений не имеет никакого смысла – те растения, которые из них вырастут, не будут похожи на родителей.

Получать гибриды Fl самостоятельно, скрещивая специально подобранные родительские пары, не под силу среднему огороднику. При желании выращивать овощи из гибридных семян, их каждый раз придется покупать заново.

В отличие от гибридов, сорта воспроизводятся. Самый надежный путь получения сортовых семян – использование для воспроизводства районированных или местных народных сортов. При соблюдении правил семеноводства огородники могут получать на своих участках качественные сортовые семена многих огородных культур.

1.2.2. Общие правила семеноводства на огородных участках

Задача семеновода–любителя не просто собрать всхожие семена, а получить семена с высокими сортовыми и посевными качествами.

Для поддержания сортовой чистоты необходимы отбор и пространственная изоляция сортов, а для получения семян с высокими посевными качествами – хорошая агротехника и оптимальные сроки посева семенных растений и сбора семян.

Отбор. Задача отбора – сохранить комплекс характерных для сорта свойств и по возможности усилить хозяйственно ценные свойства. При семеноводстве однолетних культур нет необходимости в специальных семенных посадках. Из растений, имеющихся в продовольственных посадках, на семенные цели отбирают лучшие – типичные для сорта, здоровые и высокоурожайные, а для ранних сортов и самые скороспелые. До начала цветения необходимо удалить с грядки все запаздывающие в развитии, больные, поврежденные или уродливые экземпляры.

Многие овощи дают семена только на второй год жизни. Это все корнеплоды, кроме редиса, и все капусты, кроме цветной и брокколи. Из посадок первого года отбирают маточники – лучшие экземпляры, типичные для сорта. Корнеплоды должны быть ярко окрашенными, без повреждений, правильной формы; кочаны – плотными, без повреждений вредителями.

Отбор растений–родителей – важная, но не единственная задача. Чтобы избежать деградации (вырождения) сорта, нужен жесткий отбор на всех стадиях выращивания растений, начиная с семян. Их калибруют, отбирая полновесные и крупные, выбраковывая легкие и мелкие. При посеве на рассаду бракуют все сеянцы, взошедшие с опозданием, отстающие в росте, имеющие деформированные листья. При пикировке отбирают самые сильные сеянцы, в грунт высаживают только сильную рассаду. Проводят сортовую прочистку взрослых растений. Не типичные для сорта растения удаляют.

Пространственная изоляция сортов. По способу опыления цветков овощные культуры делятся на самоопыляющиеся и перекрестноопыляющиеся. Проще всего получить чистосортные семена от самоопыляющихся однолетних культур. К ним относятся помидоры, перец, баклажаны, горох, фасоль, салат.

Сохранить чистоту сорта у перекрестноопыляющихся растений – ветроопыляемых (свекла, шпинат, кукуруза) и насекомоопыляемых (капустные, сельдерейные и тыквенные культуры) задача более сложная. Для этого требуется пространственная изоляция сортов, которая не всегда осуществима на любительских огородах. Для крупноцветных растений (тыквенные) вместо пространственной изоляции практикуется изоляция отдельных цветков и их искусственное опыление.

Агротехника. Полноценное минеральное питание и другие условия, обеспечивающие быстрое созревание культур, еще более важны в семеноводстве, чем при выращивании овощной продукции для пищевых целей. Возделывание растений, предназначенных для получения семян, на узких грядах по технологии Митлайдера дает семеноводу большие преимущества.

   • Отсутствие сорняков уменьшает опасность переопыления с родственными дикорастущими видами.

   • Ускоренное созревание овощных культур гарантирует вызревание семян и их полноценность.

   • За счет повышения лёжкости практически нет потерь при зимнем хранении маточников.

   • Облегчается уход за семенными растениями (подвязка, формирование куста, выборочный сбор отдельных спелых ветвей).

Описание технологии овощеводства на узких грядах не входит в задачу этой книги. Обратитесь к книге «Семейное овощеводство на узких грядах» М. Маркетинг, 2000.

Основные правила ухода за семенными растениями:

1. Между семенными растениями должны быть большие расстояния. Для разных культур интервалы в ряду в 2-5 раз больше, чем при выращивании их для пищевых целей. У однолетних растений это достигается прореживанием с удалением всех более слабых растений до начала цветения.

2. Семенные растения обычно производят все новые и новые цветочные побеги, и чем моложе побег, тем он слабее. Лишние стебли обрезают, пока они в зачаточном состоянии. Начинают обрезку еще до начала цветения и продолжают ее постоянно. Обрезка побегов особенно важна для получения полноценных семян сельдерейных культур (укропа, моркови, петрушки и др.)

3. Цветочные кисти некоторых растений продолжают удлиняться и цвести месяцами, когда в нижней их части давно завязались плоды. Если не ограничить рост кисти, то не вызреют не только семена верхних ярусов, но и на нижних ярусах созревание семян задержится. Отсечение верхних частей цветочных кистей – важный элемент ухода за семенными растениями свеклы и капустных культур, в том числе корнеплодов, относящихся к семейству капустных.

4. Стебли семенных растений подвязывают в самом начале цветения, иначе они впоследствии заваливаются.

Приступая к самостоятельному получению семян, важно помнить золотое правило: выращивать семена стоит только в том случае, если делаешь это первоклассно.

1.2.3. Семеноводство самоопыляющихся однолетних овощных культур

(Томаты, перец, баклажаны, горох, фасоль, салат).

Семеноводство этих культур в техническом отношении является наиболее простым. Строение их цветков таково, что опыление рыльца пестика может происходить пыльцой того же цветка, что в значительной степени предохраняет сорта от переопыления. Но гарантии нет. Перекрестное опыление с помощью ветра и насекомых тоже возможно. Это хорошо знают огородники, которые пытались выращивать рядом сладкие и острые сорта перца: в результате переопыления вкус сладких перцев был испорчен.

Для надежности сорта должны быть изолированы друг от друга. Для томатов достаточным считается расстояние между сортами 10 м; для перца, баклажанов, гороха и фасоли – до 150 м, рискованный минимум – 20 м. Если не удается выдержать такое расстояние, избежать скрещивания сортов можно иначе – укрыть семенные растения или (у томатов) отдельные цветочные кисти, сделав цветки недоступными для насекомых. Для изоляции семенных растений идеально подходит легкий, свето–, водо– и воздухопроницаемый укрывной материал (Спанбонд, Лутрасил, Агрил). Семенные растения закрывают до начала цветения.

Помидоры. В теплую погоду (20-30°) и при умеренной влажности воздуха (60-80% относительной влажности) цветки томата обычно опыляются собственной пыльцой еще до раскрытия бутонов. В неблагоприятных условиях (при температуре 35° и выше, а также при низкой температуре и высокой влажности) самоопыление затруднено. Поскольку цветки томатов посещаются насекомыми, то для получения чистосортных семян в неблагоприятные годы требуется изоляция цветочных кистей.

Залог сохранения и усиления ценных качеств сорта – правильный выбор родительского растения.

Избегайте кустов, на которых наряду с крупными плодами имеется много мелких. Плоды на семена берут с самых сильных, урожайных кустов, на которых крупные плоды формируются как на нижних, так и на верхних ярусах.

На семена собирают плоды с кистей второго яруса. Плоды типичной для сорта формы снимают в стадии биологической или бланжевой спелости.

Плоды дозаривают в течение 1-2 недель, не доводя их до раскисания. Здоровые, слегка перезревшие, но еще достаточно плотные плоды моют, разрезают поперек, и семена вместе с соком выпускают в эмалированную миску или стеклянную банку. Каждое семечко томата заключено в студенистую оболочку. Для ее удаления проводят ферментацию (сбраживание). Если мякоть плотная, к смеси сока, мезги и семян добавляют 1/2 объема воды, и смесь оставляют на 2-3 суток при комнатной температуре, перемешивая дважды в день. Когда сока много, воду добавлять не нужно.

Для сохранения качества семян томата важно, чтобы по окончании ферментации отмывка и просушивание селит были проведены незамедлительно.

По окончании процесса брожения сок осветляется, полновесные семена оседают на дно, а на поверхности жидкости появляется пена, а иногда и плесень. Добавьте к соку равный объем воды и осторожно слейте жидкость вместе с плесенью, всплывшими (неполноценными) семенами и кусками мякоти. Снова долейте воды, хорошо перемешайте и слейте все, что поднимается на поверхность. Повторяйте эту операцию несколько раз, до тех пор, пока не исчезнет пена, а на дне не останутся только хорошие семена. Не задерживайтесь с отмывкой. Семена томатов не имеют периода покоя, и при длительном пребывании в жидкой среде они могут прорасти.

Откиньте семена на сито, промокните лишнюю влагу и поместите их на лоток или тарелку для просушивания. Чтобы семена не слипались и сохли равномерно, их нужно ворошить по несколько раз в день, разминая комки. Сушат семена в тепле. Важно не затягивать этот процесс: при медленном просушивании семена начинают прорастать. Если в помещении сыро и прохладно, подсушите семена феном.

Можно отделить семена от плацент и без ферментации, обработав их 20%‑ной уксусной кислотой в течение 1 часа. Семена тщательно отмывают от кислоты и сушат. Когда семена как следует просохнут, ссыпьте их в бумажный пакетик, на котором напишите сорт и год получения семян.

Перец. Процедура выделения семян из плодов перца очень проста. Плоды, снятые со здоровых, урожайных кустов в стадии биологической спелости (после приобретения характерной для сорта окраски), равномерно окрашенные и правильной формы, выдерживают в течение нескольких дней в теплом месте, моют и раскладывают на чистом лотке. С верхней части плода срезают «крышку» вместе с семяносом. Для подсушивания семяносы на несколько дней оставляют на лотке в сухом теплом месте, после чего семена легко осыпаются. Семена считаются достаточно сухими, если при сгибании они разламываются.

Баклажаны. Особенностью баклажанов является то, что зрелые жизнеспособные семена с хорошими посевными качествами можно выделить только из сильно перезревших на кусте плодов, изменивших свой первоначальный цвет и уже непригодных для употребления в пищу.

Баклажан более теплолюбивое растение, чем томат и перец, и в условиях Нечерноземья плоды баклажана не всегда достигают биологической (полной) спелости. Для семеноводческих целей надежнее выделить отдельное растение, на котором можно оставить 2, максимум 3, плода. Все остальные бутоны нужно удалять по мере их появления, а также вырезать пасынки, если таковые будут появляться. Все это делается для ускорения созревания семенных плодов. При достижении нужной кондиции цвет плодов у зелено–плодных сортов становится серо–зеленым или зеленовато–желтым, а у фиолетово– и пурпурноплодных сортов – тусклобурым или буровато–желтым. Спелые плоды срезают, оставляют на несколько дней в теплом месте, после чего моют, разрезают вдоль и мякоть с семенами помещают в стеклянную банку. К полученной кашице добавляют равный объем воды, все перемешивают и оставляют на несколько дней, помешивая время от времени. Когда на дно осядут зрелые полновесные семена, воду со всплывшими пустыми семенами и кусочками мякоти сливают. Эту операцию повторяют до тех пор, пока на дне не останутся только чистые полные семена. Их откидывают на сито, промокают лишнюю влагу и семена раскладывают тонким слоем для просушивания (см. просушивание семян томата).

Овощной горох. Чтобы получить зрелые семена гороха, семенные растения выдерживают еще 3-6 недель (в зависимости от сорта и погоды) после сбора горошка и ликвидации пищевой культуры. В течение этого периода сахара в горошинах переходят в крахмал, семена отдают воду, грубеют, и, в конечном счете, засыхают, приобретая характерную для сорта окраску (желтую или зеленую) и форму (гладкую или морщинистую). Створки боба при созревании теряют зеленую окраску, грубеют, становятся белесыми и, наконец, засыхают. Семенные растения выдергивают, когда стебли, листья и 2-3 нижних боба приобретают бурую окраску. Плети досушивают под навесом или в помещении в подвешенном положении. Горошины, вылущенные из подсохших бобов, рассыпают в один слой в сухом теплом помещении и дополнительно подсушивают в течение нескольких дней.

Основной помехой в получении качественных семян гороха является излишняя влага в период созревания семян. Когда подсыхающие створки бобов намокают, они нередко лопаются и влага проникает внутрь. Поскольку семена гороха не имеют периода покоя, то горошины начинают прорастать. К таким печальным последствиям приводят даже кратковременные дожди, если семенные растения не подняты на шпалеру и бобы с созревающими семенами лежат на земле. Семенные растения не только высокорослых, но и низкорослых сортов гороха должны иметь опору. При затяжных дождях опоры не могут надежно предохранить зреющие семена от порчи. В этих условиях плети убирают до их побурения, как только створки бобов побелеют и огрубеют. Растения выдергивают с корнем и подвешивают корнями вверх под навесом или на чердаке. Вылущивание семян производят после полного засыхания ботвы и бобов.

Экономическая целесообразность выращивания семян гороха на садовых участках не вызывает сомнений. В приобретаемых в магазинах пакетиках редко бывает больше 20-40 горошин, чего едва хватает на 1-1,5 м рядка. Два фактора – простота получения семян и многолетнее сохранение ими высоких посевных качеств – позволяют достаточно просто решить проблему посевного материала для гороха.

Основное правило: в год, когда оставляют горох на семена, высевают только один сорт. Если вы не знаете, какой сорт больше всего вам подходит, посейте на испытание несколько сортов гороха – сахарных, полусахарных и лущильных. Их можно высевать друг за другом на одной грядке, четко отмечая границы. Оцените урожайность, скороспелость, вкусовые качества, потребность в опоре, и другие интересующие вас качества, но в этот год не оставляйте семян для посева. На следующий год высейте только один из понравившихся вам сортов. Соберите семена в количестве, достаточном для посева в течение нескольких лет. На следующий год проделайте то же самое с другим сортом. Имея запас семян базовых сортов, можно при желании высевать по несколько сортов в сезон, испытывать новинки, но в эти годы не оставлять посевного материала.

Если вы из года в год будете выращивать горох из своих семян, взятых с лучших растений, у вас в руках окажется сорт, адаптированный к условиям вашего участка.

Фасоль. В отличие от гороха, фасоль – кустовая и вьющаяся–растения теплолюбивые. Особенно много тепла и света требуется вьющейся фасоли. В средней полосе в неблагоприятные годы возникают трудности с получением полноценных семян фасоли из–за неполного их вызревания.

Фасоль не является исконной культурой Нечерноземья. Именно по этой причине имеет смысл адаптировать понравившийся сорт к конкретным условиям местности, и сделать это можно только одним путем – из года в год получать семена на своем участке и выращивать фасоль из своих семян. Чтобы в процессе размножения не произошло снижение хозяйственно ценных качеств сорта, чтобы не утратить сортовую чистоту и получать однородные, хорошо вызревшие семена, рекомендуется придерживаться следующих правил.

   • Возделывать на семена только раннеспелые сорта кустовой фасоли.

   • Вести фасоль через рассаду, отбирая на семенные цели самые сильные и быстро развивающиеся растения.

   • Во время цветения семенных растений не иметь поблизости других цветущих сортов.

   • С семенных растений не производить сбора лопаток, а первые же завязавшиеся плоды оставить до созревания семян.

   • Удалять бутоны, закладывающиеся спустя 2 недели после начала цветения.

   • Если позволяет погода, держать семенные растения на гряде как можно дольше, вплоть до полного засыхания листьев и плодов и отвердения семян.

   • В дождливую погоду или при угрозе заморозка растения с недозрелыми бобами и зелеными листьями выдернуть из почвы и разложить или подвесить в сухом помещении до полного засыхания, после чего вылущить семена.

   • Дополнительно просушить в течение нескольких дней рассыпанные тонким слоем семена вблизи печи или другого отопительного прибора.

   • Провести калибровку семян вручную, отобрав для посева крупные полноценные семена.

О качестве семян фасоли судят по их окраске: наличие бурых пятен или общее побурение – признаки плохого качества.

Салат. Салаты, кочанный и листовой, посеянные в ранние сроки весной, в середине лета переходят к формированию семенных побегов, на которых образуется по несколько соцветий–корзинок, зацветающих и созревающих не одновременно. В неблагоприятные года в средней полосе есть опасность получить щуплые, не вполне вызревшие семена. Для гарантированного получения чистосортных и качественных семян салата нужно придерживаться следующих правил.

   • Оставлять растения на семена только в солнечное, теплое лето.

   • Ведение салата через рассаду – лучший способ получить полноценные семена.

   • В каждый данный сезон оставлять на семена только один сорт салата. Салат – самоопыляющаяся культура, но если расстояние между цветущими растениями разных сортов менее 100 м, насекомые могут заносить чужую пыльцу и переопылять сорта.

   • Рано стрелкующиеся растения не годятся для получения семян и должны быть удалены. Бракуются все растения кочанного салата, образующие цветонос до развития крупного плотного кочана, а также все растения листового салата, стрелкующиеся до наращивания значительной листовой массы. Преждевременное стеблевание может быть связано как с генетической неполноценностью, так и с плохой агротехникой. К стрелкованию ведет азотное голодание и загущенность посадок. Обе агротехнические ошибки не дадут возможность получить качественные семена. Если преждевременное стеблевание наблюдается более чем у 5% растений, не оставляйте культуру на семена и задумайтесь над улучшением агротехники.