Текст книги "Энциклопедический словарь истории советской повседневной жизни"

Автор книги: Леонид Беловинский

сообщить о нарушении

Текущая страница: 67 (всего у книги 80 страниц)

СТЕКОЛЬЩИК – бродячий ремесленник, предлагавший, проходя по улицам и дворам, свои услуги по остеклению окон. В 1930‐х гг., с ликвидацией НЭПа и переходом кустарной промышленности в организованные формы, бродячие стекольщики постепенно исчезли, их сменили небольше мастерские по резке стекла.

СТЕНГАЗЕТА – характерное явление советской эпохи, форма агитации и пропаганды. Настенная газета с рукописными или машинописными статьями, заметками и стихами, вырезанными из иллюстрированных журналов или собственноручно нарисованными иллюстрациями и карикатурами, ярким красочным заголовком с какой-либо заставкой, с непременным лозунгом «Пролетарии всех стран, соединяйтесь!» или «К борьбе за дело Ленина – Сталина будь готов!», выполненная назначенными членами редколлегии в школе, высшем или среднем специальном учебном заведении, учреждении, на предприятии. Такая стенная «печать» находилась под строгим контролем администрации, партийных и комсомольских органов, и в случае незначительного отклонения от «генеральной линии» авторы заметок, редактор и члены редколлегии могли получить суровое наказание «за антисоветскую пропаганду». Стенгазеты тщательно хранились на случай каких-либо доносов, вопросов у партийных и карательных органов. Поскольку литературные и художественные способности свойственны далеко не всем людям, те, кто был способен оформлять стенгазеты и писать в них, пользовались покровительством администрации. Иногда профессионально выполнялись специальные постоянные щиты для стенгазет, на которые вывешивались новые материалы, а в 70–80‐х гг. появились большие, типографским способом исполненные бланки стенгазет.

СТЕНКА – на бытовом жаргоне, начиная с Гражданской войны – смертная казнь через расстрел; поставить к стенке – расстрелять: при расстреле, особенно массовом, жертв ставили к какой-либо толстой стене, чтобы не попавшие в человека или пробившие тело пули не полетели дальше.

СТЕРЕОСКОП – не особенно распространенная детская забава 60–80‐х гг.: в коробочку с системой зеркал и двумя окулярами закладывалась картонка с двумя фотодиапозитивами; при просмотре на просвет создавалось объемное изображение.

СТИЛЯГА – участник своеобразного неформального молодежного движения 1950‐х – нач. 60‐х гг., оппозиционной реакции на стандартизированный внешний вид основной массы населения. Стиляги вызывающе ярко, стильно одевались, в основном в одежду зарубежного производства. Для юношей были характерны укороченные и чрезвычайно узкие брюки-дудочки, яркие рубашки-распашонки, широкие и длинные яркие галстуки с каким-либо рисунком, цветные пиджаки с очень широкими, подбитыми ватой плечами, обувь на толстой подошве из микропористой резины, а также прическа с высоким коком надо лбом и спускающимися на шею волосами, иногда – тонкие подбритые усики. Девушки, в основном с короткой стрижкой, также носили туфли на толстой подошве, короткие, зауженные книзу юбки, яркие блузки, а также жакеты, подобные пиджакам юношей. Для стиляг было характерно увлечение западным джазом и американскими танцами – рок-н-роллом и буги-вуги. Реакция общества и властей на это отступление от принятых норм и стандартов была чрезвычайно резкой. Стиляги осуждались официальными органами, сатирически изображались в кино и прессе и даже преследовались милицией (напр., дружинники и бригадмилы резали бритвами их брюки и галстуки). Их считали отщепенцами и едва ли не предателями Родины (ходил стишок: «Сегодня слушает он джаз, / А завтра Родину предаст»), тем более что добыть иностранные предметы одежды можно было только вступив в контакты с иностранцами, что в ту пору было предосудительным и привлекало внимание органов. К кон. 60‐х гг. общая либерализация общественного сознания свела движение стиляг к небытию.

СТИПЕНДИЯ – ежемесячное денежное пособие, выплачивающееся учащимся профессионально-технических и ремесленных училищ, студентам вузов и техникумов, аспирантам. До революции количество стипендий, устанавливавшихся частными лицами-благотворителями, было невелико, а размер их сильно колебался. В СССР стипендии были введены для большинства студентов, однако в разное время различные группы учащихся не имели на них права: так, в 1960‐х гг. стипендия не выплачивалась тем, у кого семейный доход превышал 70 руб. на человека; лишались прав на стипендию те, кто в сессию пересдавал предметы, либо те, у кого были «тройки» и т.д., так что в сер. 60‐х гг. стипендии получало примерно 75% студентов. Размер стипендий был, особенно на младших курсах, очень невелик и не покрывал даже минимальных потребностей в питании. Отличники получали повышенные стипендии, а те, кто в течение неск. лет учился на «отлично», получали т.наз. именные стипендии, напр. Сталинскую, в два раза превышавшие обычные. В 1939 г. учреждены 4000 ежемесячных Сталинских стипендий для студентов и 150 – лицам, готовившим кандидатские и докторские диссертации. После ХХ съезда КПСС они были заменены Ленинскими стипендиями.

СТИРАЛЬНАЯ ДОСКА – архаичное, широко распространенное приспособление для ручной стирки изделий из ткани: деревянная рамка длиной около метра и шириной около полуметра, в которую вставлена тонкая панель с вплотную набитыми закругленными рейками, а позже – аналогичных размеров и формы металлическая пластина. Доска ставилась в корыто или большой таз с водой, сложенная в несколько раз ткань намыливалась на ней и руками энергично передвигалась по доске вверх-вниз.

СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА. – До 1950‐х гг. большие механические стиральные машины с вращающимся горизонтальным барабаном имелись только в общественных прачечных: в дек. 1946 г. в Москве выпущены первые 4 такие машины. Первые модели бытовых стиральных машин отечественного производства, появившиеся в сер. 50‐х гг., только стирали ткани, причем приходилось наливать в них горячую воду; отжим простиранных тканей производился вручную, между резиновыми валиками, слив воды – через шланг в подставленные емкости. В 70‐х гг. стали появляться более совершенные стиральные машины, в т.ч. импортные: с таймером, отжимом в центрифуге и т.д. Цены были довольно высокие, и покупка стиральной машины была важным событием в семье, но большим дефицитом они не являлись.

СТО ПЕРВЫЙ КИЛОМЕТР – в разговорной речи – после освобождения из мест ссылки или заключения место высылки на жительство лиц, лишенных права жительства в крупных городах, прежде всего в Москве, или высылка тех, кто не имел московской прописки, но пытался остаться в столице. Такой человек задерживался милицией в административном порядке и вывозился под конвоем не менее чем за сто км, поселяясь в общежитии или на съемной квартире в ближайшем городе или поселке. В результате в окружающих Москву районных городах и заводских поселках скапливалось огромное количество разного рода полууголовных и уголовных элементов, что приводило местных жителей в ужас.

СТОГ – большая укладка плотно утоптанного сена миндалевидной в сечении формы; устраивалась на определенном месте, остожье, толсто уложенном ветвями, чтобы сено не подмокало снизу, и опиралась на 2–3 крепко вбитые в землю высокие толстые жерди – стожары. Метать стога, а особенно завершать их так, чтобы дождевая вода скатывалась с них, не проникая внутрь, было определенным искусством, и не все деревенские жители владели им. В колхозах и совхозах в 80‐х гг. уже не было рабочих, умевших делать это, и либо приходилось приглашать какого-либо старика, либо же стога весной проседали от снега и талой воды, и сено сгнивало.

СТОЛ ЗАКАЗОВ – торговое заведение для продажи продуктов, появившееся в 1960‐х гг. Из предлагаемого списка продуктов можно было заказать, в т.ч. по телефону, определенный набор, а потом купить в удобное время.

СТОЛОВАЯ – предприятие общественного питания на предприятии, в большом учреждении, учебном заведении, военном городке или на городских улицах. Предназначались для быстрого питания рабочих, служащих, учащихся, солдат и т.д. Набор блюд был очень невелик, иногда ограничиваясь одним первым и одним вторым блюдами, качество приготовления, как правило, довольно низкое, но и цены за полный обед были очень невелики; особенно дешево стоили т.наз. комплексные обеды из стандартного набора блюд. На предприятиях и в учреждениях иногда комплексные обеды «приобретались» на талоны, оплачивавшиеся профсоюзом и выдававшиеся нуждающимся. На городских улицах были также т.наз. диетические столовые, напр. молочные, для тех, кто по состоянию здоровья нуждался в той или иной диете. В кон. 50‐х гг. столовые перешли на самообслуживание: «подавальщицы» за стойкой только наливали и накладывали пищу на тарелки, а клиенты с подносами, переходя вдоль стойки, сами брали их, платили в кассу, относили на столики, а затем уносили грязную посуду на спец. стол. Наличие многочисленных столовых позволяло поесть быстро и дешево, если, конечно, не предъявлять претензий к вкусу пищи и чистоте помещения, посуды и приборов.

СТОЛЫПИН – то же, что вагонзак. Название от специально разработанных вместительных, но лишенных какого-либо комфорта пассажирских вагонов, созданных в большом количестве для массовой перевозки крестьян-переселенцев во время Столыпинской аграрной реформы 1907–1910 гг.

СТОН – аббревиатура, обозначавшая Соловецкую тюрьму особого назначения, созданную из остатков СЛОНа: заключенных, отказывавшихся от работ или неспособных к ним, представлявших, с точки зрения власти, слишком серьезную политическую опасность, повторников и т.д. Ликвидирована в 1939 г.: часть контингента была расстреляна, часть – отправлена в отдаленные лагеря Севера (Норильск и т.п.) и Сибири.

СТОЯТЬ НА СТРЕМЕ – на блатном жаргоне – охранять воровскую «операцию», следя за появлением милиции или свидетелей.

СТРАДА – самое жаркое (в прямом и переносном смысле) время сельскохозяйственных работ: сенокос и уборочная, когда требовалось выполнять работы с максимальной скоростью, используя каждый погожий час. Крестьянин буквально «страдал» в поле, поэтому эта пора и получила такое название. Явление, характерное для России с ее резко-континентальным климатом, коротким вегетационным периодом и неустойчивой погодой. Сохранялось до конца советской истории, когда колхозники и рабочие совхозов, особенно механизаторы, работали практически весь световой день, «без выходных и проходных».

СТРЕЛОК – на блатном жаргоне – уличный попрошайка, на ходу «стрелявший» (выпрашивающий) у прохожих на улице небольшие денежные суммы, обычно на выпивку, или папиросу, сигарету.

СТРЕЛОЧНИК – рабочий на железной дороге, вручную переводивший стрелки, т.е. с помощью особого рычага с тяжелым противовесом передвигавший подвижные заостренные оконечности рельс, переводя поезд на тот или иной путь. В 1960‐х гг. перевод стрелок был электрифицирован, и ручные стрелки сохранились только на внутризаводских и пристанционных подъездных путях, а профессия исчезла.

СТРЕЛЯТЬ – на бытовом жаргоне просить на улице у прохожих несколько копеек на выпивку или папиросу, сигарету.

СТРОИТЬ – на бытовом жаргоне – сообразить на троих, т.е., собрав втроем деньги, купить бутылку водки и распить ее. Практика появилась в нач. 60‐х гг., когда бутылка водки стала стоить 2 руб. 87 коп. (13 коп. шли на покупку плавленого сырка для закуски).

СТРОЙОТРЯД – см. Студотряд.

СТРОЙКИ КОММУНИЗМА – пропагандистское название крупных и особо важных для народного хозяйства строек – гидроэлектростанций, заводов, железных дорог и т.д. Появились в кон. 1930‐х гг., когда было заявлено, что в СССР «в основном» построен социализм и начинается переход к коммунизму, а особенно распространилось в нач. 60‐х гг., когда в новой программе КПСС было заявлено, что «нынешнее поколение советских людей будет жить при коммунизме». Помимо обычного обеспечения этих строек рабочей силой путем командировок целых бригад, вербовки рабочих, использования труда заключенных, велась активная агитация для привлечения на стройки молодежи, комсомольцев-добровольцев. Работы велись спешно, с нарушением всяческих графиков и технологий, люди и техника эксплуатировались на износ, и стройки эти стали наивысшим воплощением социалистической затратной экономики. См. также Ударные стройки.

«СТУДЕБЕККЕР» – американский грузовой автомобиль, производившийся фирмами «Студебеккер» с 1941 г. и «REO» с 1943 г.; трехосный полноприводный, грузоподъемностью 2,5 т (по дорогам с твердым покрытием перевозил до 5 т) с 6-цилиндровым двигателем мощностью 95 л. с., развивавший скорость 69 км/ч. По ленд-лизу в больших количествах поставлялся в СССР. Использовался в т.ч. как тягач для тяжелых артиллерийских орудий и в качестве базы для реактивных установок разных калибров, в т.ч. 300-миллиметровых БМ-31-12. Эксплуатировался еще в нач. 50‐х гг.

СТУДЕНЧЕСТВО – в дореволюц. России составляло особую межсословную группу населения, в массе отличавшуюся корпоративной этикой и общественно-политической активностью. Общество рассматривало студентов в некотором смысле как людей привилегированных в силу наличия у них карьерных перспектив: так, в светском салоне появиться в поношенном немодном фраке было невозможно, но прийти в потертом студенческом сюртуке или тужурке – вполне прилично; социальное происхождение студента не принималось во внимание – он априори считался человеком «порядочным», даже если происходил из крестьян.

В советское время высшее образование стало привилегией трудящихся. В авг. 1918 г. декретом СНК РСФСР «О правилах приема в вузы» отменялись вступительные экзамены, не требовалось предоставления документа о среднем образовании, предпочтение при зачислении отдавалось рабочим и беднейшему крестьянству. Поскольку низкий уровень подготовки нового студенчества вел к низкой успеваемости и большому отсеву, для первичной подготовки рабочих стали создаваться рабфаки. Правилами приема 1921 г. вместо свободного поступления был установлен принцип командирования на учебу предприятиями и наркоматами; при этом вводились приемные испытания. Постановлением от 11 ноября 1922 г. вводилась дифференцированная плата за учебу в вузах, причем для представителей бывших «эксплуататорских классов» она была повышена. Правила приемы в вузы 1923 г. содержали обширный список лиц, принимавшихся на бесплатные места. «Бывших» в вузы не принимали, а если они каким-то образом туда попадали, то долго не удерживались. В 1922 г. по предложению зам. председателя ГПУ И. Уншлихта Политбюро приняло постановление о строго ограниченном приеме студентов непролетарского происхождения и установлении свидетельств политической благонадежности, а затем все студенты, кроме членов партии и комсомола, к началу учебного года должны были представлять отзывы ГПУ о лояльном отношении к советской власти. Такое положение стало меняться с 1936 г., когда исчезла категория лишенцев. По окончании семестра и учебного года устраивались заседания кафедр с участием студентов – «академуполномоченных», следивших за успеваемостью товарищей, «профуполномоченных», следивших за общественным лицом курса, комсоргов и парторгов. На этих заседаниях студенты оценивали работу преподавателей, указывая, кем и почему недовольны. По итогам таких оценок преподавателей могли перевести на другой факультет или курс, а могли и уволить. В 1930 г. постановлением Главпрофобра было отменено обязательное посещение студентами лекций. Но в 1932 г. вышло правительственное постановление о высшей школе: был «реабилитирован» ранее признававшийся «реакционным» лекционный метод преподавания, повышена роль преподавателей, упорядочена практика студентов, закончились студенческие суды над преподавателями. Были введены дипломные работы и гос. экзамены. С 1936 г. поступающие в вузы стали подвергаться экзаменам по русскому языку, математике, физике, химии и политграмоте. Без испытаний принимались лишь лица с аттестатом об отличном окончании средней школы. Студенчество сразу же было политизировано: в учебных заведениях появились комсомольские и партийные организации. Исключение за что-либо из комсомола или из партии автоматически влекло за собой отчисление из учебного заведения. В учебных программах заметное место заняли политические дисциплины. Сложился слой студентов-активистов, занимавшихся не столько учебой, сколько общественной, комсомольской или профсоюзной работой, и в силу этого пользовавшихся благосклонностью администрации и части преподавателей; приветствовались также активные занятия спортом, защита на соревнованиях «чести вуза». Но, как и в дореволюц. время, материальное положение студенчества было плохим: стипендии были маленькие и давались только в случае хорошей учебы, так что при отсутствии поддержки из дома значительная часть студентов должна была прирабатывать; с кон. 50‐х гг. распространенным явлением стали летние поездки студотрядов на халтуру. В начале осени с 60‐х гг. большинство учебных заведений на месяц, а то и на полтора, отправляло студентов на «картошку» – убирать урожай. Общежитий для иногородних студентов также было недостаточно, и до 60–70‐х гг. они были неблагоустроенными, с большими комнатами на 10 и более чел., где, разумеется, полноценно заниматься было невозможно. На время учебы студенты пользовались отсрочкой от службы в армии, а после окончания учебного заведения для них существовал сокращенный срок службы, 1 год; до Великой Отечественной войны выпускники средних специальных и высших учебных заведений нередко направлялись в школы курсантов-одногодичников, получая затем офицерское звание, а затем во многих вузах были созданы военные кафедры, так что выпускник получал офицерское звание. В целом студенчество отражало характер всего общества, его более образованной части. Так, в 20–30‐х гг. в вузах появлялись ячейки троцкистов и бухаринцев, началась политическая борьба и прошли репрессии, с нач. 60‐х гг. получило широкое распространение размножение и чтение самиздата, рост оппозиционных настроений, а в ряде случаев и создание небольших политических групп, подвергавшихся репрессиям; но вместе с тем возрастало и пьянство, а также скептицизм и нигилизм, характерные для периода «застоя».

СТУДЕНЬ – см. Холодец.

СТУДКОМ – сложносокращенное слово – студенческий комитет; в вузе, техникуме или студенческом общежитии группа избранных на общем собрании наиболее активных студентов, решавшая ряд вопросов, касавшихся жизни студентов: распределение стипендий, самообслуживание (уборка и дежурства) в общежитиях и т.д. Студкомы, появившиеся в 1920‐х гг. и наиболее активно работавшие в 50–60‐х гг., были проявлением студенческого самоуправления.

СТУДОТРЯД – сложносокращенное слово – студенческий рабочий (обычно строительный) отряд, во время летних каникул по договору отправлявшийся для выполнения определенных работ на стройках, на целине и т.п. Студотряды, появившиеся в кон. 1950‐х гг., стали выражением активности молодежи, воодушевленной «оттепелью» хрущевских времен, и вместе с тем – возможностью заработать деньги на покрытие необходимых нужд: работы велись спешно, без учета продолжительности рабочего дня, что позволяло получить неплохой заработок.

СТУКАЧ – на блатном жаргоне и в разговорной речи – сексот, тайный доносчик, по принуждению постоянно или по своей воле периодически сотрудничавший с карательными органами, милицией или администрацией, «стучавший» (доносивший) на людей. В уголовном мире, особенно в тюрьмах и лагерях, раскрытых стукачей убивали.

СТУЧАТЬ – на блатном жаргоне и в разговорной речи – доносить.

СТЫРИТЬ – на бытовом жаргоне – украсть.

СУББОТНИК – в официальной пропаганде «проявление высокой политической активности и сознательности советских людей», спешное и бесплатное выполнение тех или иных работ вне рабочего времени. Первый «коммунистический», или «ленинский», субботник прошел в субботу 12 апр. 1919 г. в депо Москва-Сортировочная по ремонту паровозов, а первый массовый субботник – 10 мая 1919 г. на Московско-Казанской железной дороге. По окончании Гражданской войны проводились также массовые субботники по уборке городских улиц. В дальнейшем традиция проведения субботников прервалась и вновь возродилась в кон. 50‐х гг., когда было заявлено о «возвращении к ленинским нормам»; с 1969 г. проводились Всесоюзные коммунистические субботники. Обычно они заключались в уборке улиц, городских скверов и парков, в посадке молодых деревьев и т.п., приурочиваясь ко дню проведения первого субботника или ко дню рождения В. Ленина, 22 апр., т.е. происходили весной; на заводах рабочие иногда работали на своих местах. Практически это были не субботники, а воскресники, поскольку суббота была учебным и рабочим днем, и проводились они в воскресенье. Иногда субботники обставлялись торжественно, с выступлениями заводских, вузовских и даже городских партийных руководителей, красными знаменами, лозунгами и игрой духовых оркестров. Хотя участие в субботниках считалось добровольным, на деле парткомы и администрация обязывали людей выходить на них, отчитываясь затем перед вышестоящими органами и указывая количество отработанных человеко-часов и количество заработанных средств, что, разумеется, было чистой туфтой. Для участников субботника, особенно если была хорошая погода, все заканчивалось выпивкой на лоне природы.

СУВОРОВА ОРДЕН – один из высших, т.наз. полководческих, военных орденов СССР, учрежденный 29 июля 1942 г. Награждались «командиры Красной Армии за выдающиеся успехи в деле управления войсками, отличную организацию боевых операций и проявленные при этом решительность и настойчивость в их проведении, в результате чего была достигнута победа». Имел 3 степени. Орденом 1-й степени награждались командующие фронтами и армиями, их заместители, начальники штабов, их оперативных управлений и отделов и начальники родов войск фронтов и армий; знаками 2-й степени награждались командиры корпусов, дивизий и бригад, их заместители и начальники штабов; орденом 3-й степени награждались командиры полков и батальонов и начальники штабов полков. Орден представлял собой пятиконечную звезду, состоящую из мелких лучей, с круглым медальоном на ней, в котором находилось профильное погрудное изображение А. Суворова, обрамленное снизу лавровыми ветвями, а сверху надписью «Александр Суворов». В 1-й степени звезда серебряная, на верхнем ее луче небольшая красная эмалевая звезда, портрет Суворова золотой на синем эмалевом фоне. Во 2-й степени звезда золотая, медальон серебряный. В 3-й степени звезда и портрет серебряные. Ношение на штифте на правой стороне груди. Вместо знаков носилась орденская лента на планке, зеленая, в 1-й степени с широкой золотой полоской посередине, во 2-й – с двумя широкими золотыми каймами, в третьей – с узкими золотыми полосками посередине и по кромкам.

СУВОРОВСКИЕ УЧИЛИЩА – закрытые начальные военные училища для подростков 10–17 лет, где они получали общее среднее образование и начальную военную подготовку. Готовили выпускников к поступлению в военные училища. Созданы в 1943 г., преимущ. для сирот погибших на фронте офицеров и сыновей полка, но принимались и дети из полных семей, предпочтительнее – сыновья военных. Учащиеся жили при училище на полном гос. содержании, подчинялись военной дисциплине. После войны училища комплектовались подростками 15–16 лет, окончившими неполную среднюю школу. В 50‐х гг. количество училищ стало сокращаться: последствия войны были изжиты, и сирот погибших офицеров практически не стало. В 1977 г. было 8 училищ – в Москве, Ленинграде, Казани, Киеве, Минске, Калинине, Свердловске, Уссурийске.

СУВОРОВЦЫ – подростки, учащиеся суворовских училищ. Жили на казарменном положении при училище и отпускались в увольнение как солдаты, носили черную военную форму с алыми погонами и буквами «СВУ» на них, подчинялись военной дисциплине.

СУБПРОДУКТЫ – широко употреблявшиеся в общественном и индивидуальном питании советских граждан низкокачественные мясные продукты, остатки при забое скота: скотское горло, легкие и т.д. Субпродукты использовались при приготовлении первых (жидких) блюд, колбасы, пирожков и т.п.

СУД ЛИТЕРАТУРНЫЙ – характерное явление в советской школе 1920‐х – нач. 30‐х гг.: общественный суд над литературными героями, своеобразное сочетание идейно-политического воспитания и социальной непримиримости с изучением литературы в форме игры. Школьники судили, напр., Евгения Онегина, Печорина и т.д.

СУДОМОДЕЛИЗМ – постройка макетов и действующих моделей судов и военных кораблей, форма технической самодеятельности, преимущ. – школьников средних и старших классов, хотя судомоделизмом занимались и вполне взрослые люди. Занятия проходили в судомодельных кружках при клубах, домах культуры, на станциях юных техников и в школах под руководством старшеклассников или спец. инструкторов. Строились модели исторических и типовых судов и кораблей, а также конструировались экспериментальные модели для соревнований на скорость. Летом проходили местные, региональные и всесоюзные соревнования по судомоделизму, с разделением моделей на несколько классов. Для судомоделистов с кон. 1950‐х гг. издавалась довольно многочисленная литература с чертежами кораблей и техническими рекомендациями, журнал «Моделист-конструктор», а промышленность выпускала небольшие наборы заготовок для изготовления маленьких моделей (обычно катеров и яхт) по прилагавшимся чертежам. Занятия судомоделизмом иногда предрешали судьбу детей, поступавших в военно-морские училища и кораблестроительные вузы.

СУКА – на блатном жаргоне – тот, кто ссучился, вступил в тайный контакт с тюремной или лагерной администрацией или милицией, а чаще – вор, нарушивший воровские законы, напр. выходящий на работы.

СУНДУК – вид старинной мебели для хранения одежды и других домашних вещей, распространенный в крестьянских избах и в домах провинциального мещанства еще в кон. 1950‐х гг. Представлял собой сравнительно большой дощатый, чисто сделанный ящик с крышкой на петлях, нередко выгнутой; по бокам были откидывающиеся железные ручки; обычно стоял на низеньких ножках. Снаружи сундуки окрашивались, иногда старые сундуки расписывались цветами, нередко оковывались полосками жести, а на Урале делали сундуки, целиком обитые жестью с «морозом», серебристым орнаментом на черном фоне, напоминающим морозные узоры на окнах. Запирались на наружные висячие или внутренние замки; старинные замки были «с музыкой», издававшие мелодичный звон при отпирании. Внутри в крышку могло быть вделано небольшое зеркало, по бокам могли иметься небольшие ящички для мелочей и даже потайные отделения.

СУХАРИ – засушенный в (или на) печи хлеб разного сорта для длительного хранения. Результат бедности или недоверия к ситуации в стране: пожилые люди, бывшие свидетелями продовольственных кризисов и массовых арестов, не выбрасывали зачерствевший хлеб, а сушили его «про запас». Из сухарей также готовили квас, мелко нарезанные поджаренные сухарики из белого хлеба ели с гороховым супом.

СУХОЕ ВАРЕНЬЕ – не слишком распространенные, а в провинции неизвестные фрукты, вареные в сахарном сиропе и глазурованные или обсыпанные сахаром. Уже в 1970‐х гг. исчезли из продажи даже в Москве. До революции назывались киевским вареньем.

СУХОЕ МОЛОКО – появилось в СССР во время Великой Отечественной войны в составе продовольственных поставок из США по ленд-лизу. В послевоенный период было налажено собственное производство сухого молока, не пользовавшегося, однако, большим спросом.

СУХОЙ ЗАКОН – эвфемизм, обозначавший гос. политику полного запрета или сильного ограничения производства и продажи хмельных напитков. В дореволюц. России объявлен в 1914 г. с началом массовой мобилизации в армию в связи с войной с Германией. Сразу же вызвал противодействие населения: в деревне началось массовое изготовление самогона, ранее неизвестного, а в городах в ресторанах коньяк клиентам подавался в чайниках под видом чая. Все более широкое распространение стало получать употребление спирта, особенно в армии. В период Гражданской войны самогоноварение получило широчайшее развитие. В зоне, контролировавшейся белыми, сухой закон не действовал, и здесь произошел всплеск ресторанного дела, хотя обычно под видом коньяка подавались те же самогон и спирт, подкрашенные чаем, и даже денатурат. В РСФСР старое законодательство продолжало действовать (и столь же массово нарушаться), а в дек. 1919 г. вышел декрет «О воспрещении на территории РСФСР изготовления и продажи спирта…». Предусматривалось лишение свободы не только за изготовление самогона, но даже за появление в пьяном виде в общественных местах. Из ряда важных партийных решений и выступлений, в т.ч. В. Ленина, следовало, что в проектируемом светлом будущем не будет места таким пережиткам проклятого прошлого, как пьянство и алкоголизм.

Однако в авг. 1921 г. специальным Постановлением СНК была разрешена продажа виноградных, плодово-ягодных и изюмных вин с содержанием алкоголя не более 20% объема. Отпуск спирта для технических и медицинских надобностей по-прежнему строго регламентировался Госспиртом; к 1923 г. производство пищевого спирта упало почти до нуля. Но потребность в деньгах и борьба с самогоноварением, потреблявшим огромное количество пищевых продуктов (по официальным данным, летом 1923 г. до 10% крестьянских хозяйств производили самогон, на который было переведено 100 млн пудов хлеба – ок. 2% урожая), заставила в дек. 1924 г. перейти к выпуску 30-градусной «Русской горькой», т.наз. рыковки. Ужесточены были санкции против самогонщиков, началась пропаганда потребления легких виноградных вин и пива. В окт. 1925 г. введена казенная винная монополия и началось изготовление и продажа 40-градусной водки по цене 1 руб. за бутылку. Успехи гос. торговли спиртным на некоторое время привели в городе к снижению потребления самогона и смягчению санкций против самогонщиков. С 1927 г. объем продажи водки был существенно увеличен: она давал в казну ок. 500 млн руб., а доля дохода от нее с 2% в бюджете 1923/24 гг. возросла до 12%. Но параллельно в стране стали небывалыми темпами расти пьянство и алкоголизм. В сент. 1926 г. была создана система принудительного лечения алкоголиков, в школе введены обязательные занятия по антиалкогольному просвещению, с 1927 г. в ряде городов введены ограничения на продажу спиртного (малолетним, лицам в нетрезвом состоянии, в выходные и праздничные дни, в буфетах учреждений культуры и т.п.). Развернулась деятельность Общества борьбы с алкоголизмом (ОБСА). В янв. 1929 г. вышло Постановление СНК «О мерах ограничения спиртными напитками». Однако потребность в средствах на индустриализацию в нач. 30‐х гг. привела к увеличению числа винных лавок и расширению торговли, ОБСА было заменено аморфным движением «За здоровый быт», закрыт журнал «Трезвость и культура», фактически прекратилась антиалкогольная пропаганда, были засекречены сведения о потреблении спиртных напитков.