Текст книги "Полная энциклопедия наших заблуждений"

Автор книги: Сергей Мазуркевич

сообщить о нарушении

Текущая страница: 51 (всего у книги 83 страниц)

Пиво

Пейте пиво пенное,

Будет пузо здоровенное.

Народное

Принято считать, что любители пива рано или поздно обзаводятся «пивной мозолью», т. е. приличных размеров животом. Казалось, несомненна связь между потреблением пива и увеличением веса. Однако нашлись ученые, усомнившиеся в этом. И не так давно на ежегодном съезде американских диетологов ученые из университета штата Индиана развенчали миф о «пивной мозоли».

Итак, по их мнению, основанному на проведенном исследовании, ежедневное умеренное потребление пива (как и других алкогольных напитков) не приводит к увеличению веса. Мало того, оказывается, что, заменив в своем рационе углеводы алкоголем, можно даже похудеть.

Но почему все-таки большинство любителей пива не отличаются особой изящностью? Все дело в закуске! Ведь в ее качестве используются обычно высококалорийные продукты: пицца, хот-доги, орешки, хрустящий картофель и т. п.

Кстати, не так давно журнал «Modern Medicine» опубликовал прямо-таки сенсационные результаты одного исследования. Оказывается, употребление пива является стойкой защитой от почечных камней. Правда, объяснить, в чем же заключается профилактическое действие пива, ученые так и не смогли. С этой целью будут проводиться дополнительные исследования.

И еще немного о пиве. Если его употреблять умеренно, то оно не такое уж и вредное. В пиве высокое содержание витаминов B ₁, B ₂, PP. Пиво – единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, стимулирующую выделение желудочного сока и подавляющую нежелательные эффекты алкоголя. Экстрактивные вещества хмеля имеют успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие. Как показали исследования чешских и немецких врачей, умеренное потребление пива (около 500 мл в день) снимает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки, предотвращая образование камней, а также воздействует на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка, как гастрит и язвенная болезнь.

И еще об одном заблуждении, связанном с пивом. Часто можно услышать, что пиво вызывает молочницу половых органов. В действительности это не совсем так. Молочница (грибковое заболевание, передающееся половым и неполовым путем) всегда развивается на фоне сниженного иммунитета организма. Как известно, к факторам, снижающим иммунитет, относятся: прием антибиотиков, воспалительный процесс, стресс, злоупотребление алкоголем и др. Конечно, если злоупотреблять пивом, то это может привести к снижению иммунитета и способствовать развитию молочницы. Но виновато ли в этом пиво?

Пик сексуальности в двадцать пять лет

Поскольку считается, что пожилые люди уступают как мужчины своим молодым конкурентам, большинство женщин думает, что сексуальность их партнеров уменьшается с возрастом. Это не всегда так. Очень много пожилых людей ухитряются заставить возраст работать на них. «Ключ к хорошему сексу не в оргазме, а в процессе возбуждения», – считает нью-йоркский психиатр и сексопатолог Дагмар О'Коннор, автор книги «Как заниматься любовью с одним и тем же партнером до конца своих дней и не утратить к этому интерес». «Многие мужчины, повзрослев, обнаруживают, что на самом деле им больше нужна и нравится прелюдия к акту».

Мужчины в возрасте могут иметь и преимущества. «Часто бывает так, что мужчина становится хорошим любовником только годам к сорока-пятидесяти, когда он начинает понимать, что секс – это удовольствие, а не спектакль», – говорит Берни Зильбергельд, доктор философии, психолог из Окленда, штат Калифорния, автор книги «Новая мужская сексуальность».

Пирамиды. Кто их построил?

Вот уже несколько тысяч лет в Египетской пустыне стоят величественные пирамиды. Древние греки относили самую знаменитую из пирамид – пирамиду Хеопса – к одному из семи «Чудес света». И действительно, творение древних строителей воспринимается как чудо, даже не верится, что пирамиды были построены людьми, пусть и обладавшими знаниями, нам недоступными.

Общепринято мнение, что гробницы египетских фараонов были построены рабами. Однако многочисленные исследования историков поставили под сомнение это утверждение. Сегодня можно с уверенностью говорить, что рабов среди строителей пирамид было не так уж много. Пирамиды строили преимущественно рабочие, причем рабочие с относительно широким самоуправлением. Например, они могли сами назначать на должности чиновников низших инстанций своих людей.

Фараон заключал с рабочими своеобразный коллективный договор, по которому строители пирамид освобождались от многочисленных налогов и были защищены от военных вербовщиков. Кроме того, по этому договору рабочих снабжали в достаточной мере продовольствием.

Конечно, строителям приходилось работать на износ, но по сравнению с рабским трудом их труд был более эффективным, что и способствовало поддержанию высокого темпа работ. Именно этим безвестным строителям мы обязаны тем, что и сегодня можем любоваться величайшим творением человеческого разума и рук – пирамидами.

Есть еще одно заблуждение, связанное с пирамидами. Наши историки, разоблачая египетских фараонов-эксплуататоров, делали все возможное, чтобы создалось впечатление, что чуть ли не весь Египет участвовал в построении пирамид. Это, конечно, не так. На строительстве пирамид было задействовано не более одного процента от всего населения Древнего Египта, примерно столько же, сколько строило храмы в средневековой Европе.

И еще об одном заблуждении, относящемся к Древнему Египту, но уже с пирамидами не связанном. Из школьных учебников по древней истории каждый ребенок узнает, что первое египетское государство (3000 лет до н. э.) лежало в цветущей долине Нила. А известная плодородными землями дельта Нила стала египетской лишь спустя 1600 лет, благодаря военным и организаторским способностям Рамсеса II.

Однако недавние открытия русских ученых во время раскопок в дельте опровергли устоявшееся мнение. Археологи обнаружили 400 образцов вещей древности, датированных третьим тысячелетием до нашей эры, то есть ранним периодом египетского государства, которого по всем представлениям здесь быть не должно. Получается, египтяне владели дельтой Нила уже за 1600 лет до Рамсеса II, который лишь приписал себе подвиги ее покорения (либо что-то напутали с датами историки).

Пираньи

Все мы слышали рассказы о кровожадных пираньях. Но страх человека перед пираньями несколько преувеличен. Пиранья сильна и опасна только в стае. Одиночные рыбы почти не нападают на людей и животных, которые вброд переходят реку или купаются.

Всего существует 12 видов пираний, из которых только 5 представляют смертельную опасность.

Метаболизм пираний не позволяет им принимать пищу чаще одного раза в неделю, и поэтому, проголодавшись, они пожирают попавшееся им крупное млекопитающее за считанные минуты. Но и на пираний есть управа – кайманы, дельфины и, как ни странно, индейцы Амазонки, для которых страшные рыбы-монстры всего лишь деликатес, причем являющийся эффективным эротическим возбудителем.

Питательные смеси

Миф этот звучит следующим образом: в настоящее время изготавливают такие смеси, которые полностью адаптированы для новорожденных и могут заменить материнское молоко.

Ни одна смесь, что бы о ней ни говорили заинтересованные производители, не может и никогда не сможет заменить материнское молоко. Молоко матери наиболее подходит именно ее ребенку – это называется биологической специфичностью. Состав материнского молока обеспечивает оптимальный рост именно ее малыша. Содержание жиров, входящих в состав материнского молока, постоянно меняется в зависимости от энергетических потребностей ребенка. Состав материнского молока меняется с возрастом ребенка, в каждый период жизни он получает именно тот набор различных элементов, который ему нужен.

Отмечено, что белки, входящие в состав смесей и содержащиеся в коровьем молоке, ребенок воспринимает гораздо хуже, чем белки материнского молока, а ведь они являются основой для роста организма. Кроме того, когда ребенка кормят грудью, его кишечник пропускает в кровь нужные для организма белки и задерживает аллергены, которые могут принести вред. Мало известен и тот факт, что от искусственного питания в мире каждый год умирает 1,5 миллиона детей.

Малышам для нормального развития мозга и зрения необходимы длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Дело в том, что организм ребенка на ранних этапах не может сам синтезировать эти кислоты в необходимом количестве и получает их с молоком матери. Однако до настоящего времени жирные кислоты отсутствуют в составе искусственных заменителей молока. Таким образом, у детей на искусственном вскармливании создается относительный дефицит полиненасыщенных жирных кислот.

Чтобы оценить клиническое значение этого дефицита, английские ученые провели исследование, в котором сравнивались два режима искусственного вскармливания – с добавлением жирных кислот (21 ребенок) и без них (23 ребенка). Питание детей контролировалось от рождения до достижения ими 4 месяцев. На 10-м месяце жизни проводилась оценка развития детей с использованием специального теста, основанного на способности к достижению цели (игрушки). Оказалось, что дети из группы, получавшей жирные кислоты, делали значительно больше намеренных попыток идти, чем дети, получавшие обычное искусственное молоко.

Исследователи сделали следующий вывод: полиненасыщенные длинноцепочечные жирные кислоты являются необходимым компонентом питания ребенка, а их отсутствие нежелательно сказывается на развитии интеллекта детей, находящихся на искусственном вскармливании.

Есть также сведения о том, что с материнским молоком на клеточном уровне передается информация о жизни человека на Земле. В то же время с коровьим молоком, входящим в состав смесей для кормления, передается информация другого рода. Об этом очень хорошо свидетельствует следующий пример: у дрессировщика хищных животных Вальтера Запашного есть лев Зевс, выполняющий уникальные трюки. Но и сам по себе этот лев уникален, дело в том, что он был вскормлен женской грудью. Запашный рассказывает, что когда ему рассказали о львенке, который играет с детьми, хватая их лапами, и не выпускает при этом когти, он не поверил, ведь даже кошка выпускает когти – это инстинкт. Тем не менее, по всей видимости, льву с человеческим молоком передались совсем другие инстинкты. Надеюсь, этот пример убедительно показывает, как важно кормить ребенка именно материнским молоком.

Любая женщина может и должна кормить ребенка грудью как можно дольше. Природа как бы «запрограммировала» женщину на такое кормление. Женщины, использующие заменители молока, недодают очень многое, и не только ребенку, но и себе, ведь кормление грудью дает матери ни с чем не сравнимый опыт материнства – счастье, умиротворенность, даже своеобразное легкое «духовное опьянение».

В настоящее время во всем мире для женщин создаются самые благоприятные условия, чтобы они как можно дольше могли кормить ребенка грудью. Остается надеяться, что пусть и с опозданием, но и мы придем к этому.

Пищевые добавки

Разговаривают две подруги:

– Как тебе удается всегда так прекрасно выглядеть?

– Это благодаря «Гербалайфу».

– О! А как ты его принимаешь?

– Что я, дура его принимать?! Я его распространяю.

Анекдот

Большинство американских специалистов по лечебному голоданию считают, что гораздо более полезным, чем употребление популярных пищевых добавок (гинкго билоб, женьшень, ма хуанг и т. п.), является получение питательных веществ непосредственно из пищи.

Следует отметить, что универсальной таблетки, в которой бы содержались все нужные организму питательные вещества, пока еще не придумано и, по всей вероятности, не будет придумано. Пищевые добавки потому так и называются, что предполагают наличие основного рациона питания. Поэтому употребление одних лишь пищевых добавок небезопасно для здоровья.

Как отмечают специалисты, химический состав пищевых добавок зачастую не вполне сбалансирован – в одних совсем нет белков, в других слишком много углеводов. Но организм все равно будет требовать своего. Для многих людей, использующих пищевые добавки, знакома следующая картина: можно продержаться на заменителях в завтрак и обед, но к вечеру мучительно хочется плотно поужинать (а значит, и набрать лишние калории).

Главный врач института иммунологии МЗ РФ доктор медицинских наук Наталья Ильина, говоря о том, что сейчас очень много рекламируется самых разных биологически активных добавок, отмечает: «Каждая такая добавка претендует на «укрепление иммунитета», но не всегда понятно, каким образом. На самом деле в ходу у специалистов около 30 действительно эффективных иммуномодуляторов. Но ни один из них не применяется как монотерапия, а только в сочетании с основными лекарствами от конкретного заболевания.

В ряде случаев неверное и ненужное вмешательство, действительно, может привести к аутоиммунным болезням, может сделать острое заболевание хроническим, а человека – инвалидом. Иммунитет – не игрушка, не простенький прибор. Это очень тонкий, сложнейший механизм, состоящий из десятков, сотен процессов. Вмешиваться в него безграмотно – все равно, что компьютер чинить молотком».

Плавание

В течение часа после еды нельзя плавать. Этот миф появился полвека назад, когда американский Красный Крест опубликовал инструкцию по спасению жизни, где говорилось, что безумцу, отважившемуся нырнуть в бассейн сразу же после еды, грозят спазмы желудка и, возможно, смерть.

Однако в 1961 году спортивный врач Артур Стайнхаус в «Джорнел оф Хелс, Физикал Эдьюкейшн энд Рекриэйшн» подверг сомнению саму теорию «спазмов желудка». «Многие спортсмены утверждают, что на тренировках постоянно плавают на длинные дистанции сразу же после еды», – писал он. Стайнхаус также ссылался на слова известного преподавателя физкультуры: «Я не видел ни одного случая так называемых спазмов желудка, хотя сотни людей на моих глазах отправлялись плавать непосредственно после еды».

Платон и платоническая любовь

Так получилось, что любовь духовная, без стремления к половой близости, стала называться платонической по имени великого греческого философа Платона. Не совсем понятно, почему так получилось, ведь сам Платон эротике в человеческой жизни придавал большое значение и не отделял сексуальную любовь от духовной.

И если уж пошла речь о платонической любви, то стоит заметить, что неверно считать, будто она присуща только человеку. Возможна подобная любовь и в мире животных. Об этом, к примеру, свидетельствуют данные наблюдений за жизнью павианов Барбары Смете, антрополога Мичиганского университета.

В стае, состоящей из 115 животных, она отметила платонические отношения между многими самцами и самками. Интересно, что у некоторых самцов такая дружба наблюдалась одновременно с несколькими самками (до семи). Эти самцы защищали «объекты платонической любви» и их детенышей от нападения других членов стада и даже частенько ухаживали за малышами. Смущает правда то, что эта преданная дружба увеличивала шансы самца вступить со временем в «брачные» отношения.

Плесень

У некоторых народов наблюдается легкомысленное отношение к плесени. Например, французы обожают заплесневелый сыр, а у нас всю зиму едят заплесневелое варенье, лишь сняв с него слой белой плесени. Многие думают, что этого вполне достаточно, и варенье безбоязненно можно есть. Увы, это не так. Подобное варенье нужно без сожаления выбрасывать по той простой причине, что продукты жизнедеятельности плесени токсичны и могут рано или поздно послужить пусковым механизмом для развития раковой опухоли.

Некоторые полагают, что вполне достаточно для уничтожения ядов, выделяемых плесенью, прокипятить варенье. Это заблуждение. Эти яды представляют собой низкомолекулярные соединения, которые от кипячения не разрушаются.

Плохо ли быть единственным?

Выше мы уже говорили о том, что английские ученые опровергают некоторые предрассудки, связанные с очередностью рождения ребенка. По их мнению, каждый ребенок имеет естественные возможности индивидуального развития, и не стоит «клеить ярлыки» на детей. Один из подобных предрассудков состоит в убеждении, что единственный ребенок в семье, как правило, избалованный. Однако, как отмечают исследователи, в настоящее время большинство родителей старается не баловать и не портить своего ребенка, особенно если он один в семье.

В подтверждение этого вывода хочется привести размышления известного писателя, автора множества прекрасных работ о воспитании детей Симона Соловейчика: «Все педагоги, сколько их есть, в голос утверждают, что вырастить единственного сына или единственную дочь невероятно трудно, почти невозможно. Непременно избалуем, непременно вырастет эгоист или эгоистка!

Но что уж так нападать на единственного и его родителей?

Нападай не нападай, а таких семей – с одним ребенком – очень много, и нечего нам заранее пугать друг друга…

Посмотрим, а нет ли у единственного ребенка каких-либо преимуществ?

У него опасность стать эгоистом? Несомненно, но он может стать и добрым человеком, потому что он с детства не знает понятия «мое». У него никто ничего не отнимает, никто не претендует на его вещи, и у него даже нет представления о том, что бывает мое: все в доме наше! Как раз единственный ребенок чаще отдает что-то друзьям, готов со всеми поделиться; ему никогда не приходится оберегать «моего»…

Еще единственный ребенок, как правило, больше развит – ему уделялось больше внимания, с ним чаще разговаривали, его возили с собой отдыхать. И он чаще бывает наедине с самим собой, умеет думать сосредоточенно, фантазировать, мечтать – прекрасные человеческие качества. И больше видел он нежности, ласки, заботы, оттого и сам часто становится нежным и ласковым человеком.

И не обязательно ему быть эгоистом – он может чувствовать себя единственной опорой отцу и матери».

Далее Симон Соловейчик отмечает, что одного ребенка растить гораздо легче, но воспитывать трудней, поскольку один ребенок требует ровно вдвое больше внимания, чем два ребенка.

Но тут уж почти все зависит от родителей. Если они осознают, что им придется столкнуться с дополнительными душевными трудностями, связанными с воспитанием единственного ребенка, и они готовы на это пойти, то, скорее всего, их ребенок вырастет замечательным человеком.

Поодиночке или вместе?

Ссоры бывают, наверное, во всех супружеских парах. Другое дело, как эти ссоры воспринимаются, и как муж с женой пытаются их решить. Психологи отмечают, что супруги, предпочитающие решать семейные проблемы, разойдясь на ночь по разным комнатам, скорее всего, к общему мнению так и не придут. К тому же подобное поведение чревато окончательным разрывом супружеских отношений. Американские психотерапевты советуют в таких случаях не только спать вместе, но и лицом друг к другу. По их мнению, так сокращается физическая, а следовательно, и психологическая дистанция между ними. Восстановленная духовная близость поможет в итоге найти взаимопонимание. Кроме того, психологи советуют не увлекаться словесными баталиями. Если вас охватил порыв гнева, просто отойдите от вашего обидчика. Скорее всего, разрыв психологических контактов охладит и вас, и его. А если вы все же поссорились с близкими вам людьми, и самолюбие не позволяет вам заговорить первым, то замените слова одним ласковым прикосновением. Очень часто этого бывает вполне достаточно.

Погода

Когда погода преподносит нам очередной сюрприз, многие из нас сетуют, что, мол, раньше все было по-другому, и погода была гораздо лучше: зимы были холодными, а лето – теплым. Насколько я понимаю, этот миф является составной частью другого мифа о том, что раньше было лучше. Всегда, во все времена люди считали, что раньше было лучше, и, скорее всего, сетовали, что прежде и погода радовала. Однако, судя по историческим источникам, погода во все времена преподносила людям сюрпризы: отмечаются случаи, когда в Европе снег выпадал даже летом. Мало того, оказывается, было и такое, что замерзал Нил. Это случалось в 829 и 1010 годах.

Подделки продуктов

Нередко встречается мнение, что подделки различных продуктов, напитков, чая, кофе и т. п. – это изобретение современности. Мол, раньше (особенно до революции) люди были честнее. Увы, это не так. Подделки были всегда, и после революции, и до нее, и намного раньше. Наверное, со времен возникновения торговли сразу же и появились желающие с помощью подделок «объегорить» покупателей. А в подтверждение того, что проблема фальсификации продуктов стояла перед обществом и раньше, ниже приводятся выдержки из издания Московского союза потребительских обществ за 1903 год о подделках чая (кстати, характерных и для нашего времени):

«Чай подвергается самым разнообразным подделкам как в местах производства, так, в особенности, на местах продажи. Эти подделки можно распределить на следующие группы:

1. Примесь спитого чая, нередко в продаже встречается даже просто спитой чай (поджаренный или особым образом обработанный). Особенно часто практикуется подача спитого чая в некоторых трактирах.

2. Подмес посторонних листьев, главным образом, кипрея («копроского» чая или «иван-чая») и кавказской брусники. В литературе, кроме того, упоминаются примеси листьев черники, бузины, терновника, ясеня, ивы, осины, клена, дуба, бука, каштана, камели и проч., и проч. Все эти листья совершенно лишены теина и ароматических веществ, свойственных листьям чайного дерева (правильнее, кустарника), но в некоторых из них содержится много танина и красящих веществ.

3. Примесь минеральных веществ, как, например, железа, свинца, талька, песка, глины и т. п., практикуется для увеличения веса чая. Эта фальсификация особенно безнаказанно может применяться в кирпичном чае (чайная пыль и мелкие обломанные листья, спрессованные в кирпичи разной величины).

4. Сдабривание так называемыми препаратами (дубильные вещества, декстрин, крахмал и т. п.).

5. Подкрашивание чая при помощи индиго, кукурмы, берлинской лазури, графита, мыла, гипса, углекислой магнезии и др. Такое подкрашивание производится, главным образом, для маскирования других подделок чая».