Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ПО)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 25 (всего у книги 147 страниц)
Подрядчик
Подря'дчик , см. в ст. Подряд .
Подсвилье
Подсви'лье , посёлок городского типа в Глубокском районе Витебской области БССР. Ж.-д. станция на линии Полоцк – Молодечно, в 11 км от автомобильной дороги Полоцк – Вильнюс. Льнозавод, винодельческий завод.
Подсед
Подсе'д , 1) короткий пуховой волос, остающийся на шкурах животных после удаления длинного волоса. 2) Побеги хлебных злаков, сильно отстающие в росте от основной массы побегов (составляют самый нижний ярус) и не дающие зерна. 3) Нижний ярус сорных растений в посевах зерновых культур. 4) Нижний ярус травостоя лугов, образованный укороченными побегами злаков и осок и низкорослыми видами растений (например, клевер белый). 5) Молодняк древесных пород в лесу под пологом другой породы (например, ель под пологом берёзы).
Подсемейство
Подсеме'йство (subfamilia), таксономическая категория в систематике растений и животных рангом ниже семейства . Объединяет группу наиболее близких между собою родов или групп родов (триб ), противопоставляемую другой группе внутри семейства. П. может быть представлено 1 родом. В систематике растений название П. образуется присоединением к основе названия одного из входящих в него родов суффикса oideae (например, в семействе вересковые – Ericaceae подсемейство ериковых – Ericoideae). В систематике животных название П. образуется прибавлением к основе названия основного рода окончания inae, в отличие от названия семейства, оканчивающегося на idae (например, в семействе Куниц – Mustelidae, подсемейство выдр – Lutrinae).
Подсемядольное колено
Подсемядо'льное коле'но , гипокотиль, участок стебля у проростков растений от корневой шейки (граница между главным стеблем и корнем) до места прикрепления семядолей. В зародыше – это зачаточный стебель. У проростков одних растений П. к. вытянуто и несёт на себе ассимилирующие семядоли (т. н. надземный тип прорастания семян, например у граба), у проростков других растений П. к. недоразвито и семядоли на поверхность не выносятся (подземный тип прорастания семян, например у гороха, дуба). Анатомическое строение П. к. сохраняет эмбриональный характер: на нём могут возникать придаточные побеги, корни и даже листья (при удалении верхушки надсемядольного колена , например у цикламена). У некоторых растений П. к. становится вместилищем запасных питательных веществ (например, клубень у цикламена). У многих корнеплодов (репа, морковь, свёкла и др.) П. к. представляет собой мясистую часть запасающего органа, находящуюся между головкой (стеблевой частью) и собственно корнем.
Л. В. Кудряшов.
Подсечно-огневая система земледелия
Подсе'чно-огнева'я систе'ма земледе'лия , примитивная система земледелия , при которой с.-х. растения несколько лет выращивали на землях, освобожденных от леса путём его вырубки или выжигания. После утраты плодородия участок забрасывали и осваивали новый. Плодородие почвы восстанавливалось под воздействием естественной растительности.
Подследственность
Подсле'дственность , разграничение уголовных дел, подлежащих предварительному расследованию, между различными органами следствия и дознания. В советском праве различают 3 вида П.: предметную (родовую), территориальную (местную) и по связи дел.
Предметная П. определяется видом преступления. Основная форма расследования по большинству дел – предварительное следствие , которое проводится следователями прокуратуры (в т. ч. и военной), МВД и органов государственной безопасности. Военная прокуратура ведёт следствие по делам о преступлениях, совершенных военнослужащими, военнообязанными во время прохождения ими учебных сборов, лицами офицерского, сержантского и рядового состава органов государственной безопасности, и некоторые др. Следователи МВД расследуют дела о кражах личного и государственного имущества, злостном хулиганстве, нанесении телесных повреждений, нарушении правил безопасности движения и эксплуатации транспорта и др., т. е. главным образом дела о преступлениях, предупреждение и раскрытие которых осуществляется в процессе выполнения функций, возложенных на МВД. Следователи органов государственной безопасности ведут расследование дел об особо опасных государственных преступлениях и некоторых др. дел, связанных с посягательством на безопасность государства.
Следователи территориальной прокуратуры расследуют дела о преступлениях несовершеннолетних, об убийствах, преступлениях против правосудия, должностных преступлениях, некоторых преступлениях против социалистической собственности и др. По указанию прокурора следователи прокуратуры могут вести расследование по любому делу (у других органов предварительного следствия таких полномочий нет). По делам, где предварительное следствие обязательно, органы дознания вправе возбудить дело и произвести лишь неотложные следственные действия.
Территориальная (местная) П. определяется, как правило, местом совершения преступления. Однако в целях обеспечения быстроты, объективности и полноты расследования оно может производиться по месту обнаружения преступления либо по месту нахождения подозреваемого, обвиняемого пли большинства свидетелей.
П. по связи дел – отнесение к ведению одного органа следствия расследования связанных между собой нескольких дел (например, если дело об одном из обвиняемых или по одному из составов преступлений подследственно военному следователю, а о других – следователю органов МВД или территориальной прокуратуры, все эти дела расследуются военным следователем).
Подснежник
Подсне'жник , галантус (Galanthus), род растений семейства амариллисовых. Невысокие луковичные многолетники с коротким периодом вегетации. Листьев большей частью 2. Цветочная стрелка обычно с одним поникающим цветком. Околоцветник из 6 белых раздельных листочков, 3 наружные значительно крупнее 3 внутренних. 17—18 видов, растущих большей частью в предгорных и горных лесах или на высокогорных лугах. Распространены в Малой Азии, Центральной и Южной Европе; 1 вид – в Ливане. В СССР свыше 10 видов, главным образом на Кавказе. П. белоснежный (G. nivalis), П. складчатый (G. plicatus) и др. разводят как ранневесенние декоративные растения.
П. часто называют растения, цветущие ранней весной, т. е. неоднородную в систематическом отношении группу растений (пролеска сибирская, перелеска благородная, ветреница дубравная и др.).
Лит.: Артюшенко З. Т., Амариллисовые (Amaryllidaceae Jaume St.-Hilaire) СССР, Л., 1970.
Подснежник белоснежный; а – разрез цветка.
Подснежное развитие
Подсне'жное разви'тие растений, рост и формирование органов растений зимой под снегом; свойственно многим травянистым многолетникам широколиственных лесов, лесостепей, тундр, альпийских и субальпийских лугов. Из однолетников к П. р, способны озимые, в том числе хлебные злаки, которые подготавливаются к зимовке с осени (см. Закаливание растений ). П. р. многолетних растений в значительной степени идёт за счёт запасных питательных веществ, отложенных в подземных органах: корневищах, клубнях, луковицах и др. В первую половину зимы большинство многолетних трав находится в состоянии покоя (см. Покой у растений ), а к концу зимы идёт ускоренная дифференциация вегетативных и генеративных органов, а также заметное увеличение размеров почек и растущих побегов, которые могут даже возвышаться над поверхностью почвы (например, у сибирской пролески, гусиного лука и др. видов надземные части побегов достигают 2—7 см, хотя сверху они ещё прикрыты толстым слоем снега). В тундрах и на альпийских лугах иногда при П. р. растений наблюдается их цветение под снегом. Это происходит весной, когда толщина снегового пласта уменьшается до 5—8 см, снег кристаллизуется, солнечные лучи легко проходят сквозь него и нагревают напочвенный покров и молодые ростки, в которых может протекать фотосинтез . В результате этого, а также дыхания мхов и других растений снег подтаивает снизу и в нём возникают полости – «парнички», температура внутри которых может превышать наружную на 1,5—17,0 °С. В таких условиях растения начинают вегетировать и цвести. П. р. видов, обитающих в лесах и в лесостепи, идёт под толстым непрозрачным слоем снега при температуре, близкой к 0 °С.
П. р. – эволюционное приспособление растений к жизни в условиях короткого вегетационного периода тундр и высокогорий. В широколиственных лесах благодаря П. р. растения максимально используют короткий период, когда в лесу бывает светло, – от начала таяния снега и до распускания листьев на деревьях.
Н. И. Шорина.
Подсознательное
Подсозна'тельное , см. Бессознательное .
Подсолнечник
Подсо'лнечник (Helianthus), род растений семейства сложноцветных . Около 50 видов (травянистые) произрастают в Северной Америке, 28 видов (преимущественно полукустарники) – в Мексике и Перу. Большинство из них многолетники. Из однолетних в культуре П. масличный (Н. annuus), из многолетних – топинамбур , или земляная груша (Н. tuberosus). В США (кукурузный пояс – штаты Айова, Иллинойс, Индиана и др.), Канаде (на Ю.), Мексике (северные районы) и СССР (юго-восточные районы) встречается как сорняк П. линзообразный (Н. lenticularus). Декоративные виды: П. огурцеобразный Н. cucumerifolius), остролистный (Н. argophyllus) и др.
Корневая система П. масличного стержневая, проникает в почву на 2—3 м, что позволяет ему использовать влагу глубоких горизонтов. Стебель высотой до 5 м (у масличных сортов 0,6—2,5 м ), прямостоячий, покрыт жёсткими редкими волосками. Листья крупные, овальносердцевидные с заострёнными концами, на длинных черешках, опушенные. Соцветие – корзинка диаметром 15—20 см, окруженная обёрточными листьями, с бесплодными язычковыми цветками по краям и обоеполыми трубчатыми внутри неё (образуют семена). Окраска венчика цветков от светло-жёлтой до тёмно-оранжевой, иногда фиолетовая. П. – перекрёстноопылитель (с помощью пчёл, других насекомых и ветра). Плод – удлинённая, клиновидная семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой. В околоплоднике современных сортов П. между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огнёвкой. По морфологическим признакам П. масличный делят на группы: грызовой, масличный и межеумок. Окраска семянок масличной группы преимущественно тёмно-серая со слабой полосатостью, черно-угольная, редко серая с полосами; грызовой – серая с полосами, редко белая.
Вегетационный период П. 80—140 сут. Для получения нормальных всходов (на 13—14-е сутки) среднесуточная температура почвы на глубине заделки семян в период посев – всходы должна быть 14—15 °С. Требования растений к теплу возрастают от всходов к цветению, для которого благоприятна температура 18—26 °С и солнечная погода. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до 6—8 °С. На испарение и транспирацию П. расходует много влаги и питательных веществ. Для формирования 1 ц семян растение потребляет 170—180 т воды, 4,5 кг N, 1,8 кг P2 O5 , 8,9 кг K2 O. Решающее значение для урожая имеют условия водоснабжения П. в фазы активного роста (перед цветением), формирования и налива семян. При достаточных запасах воды в почвенном слое растение сравнительно легко переносит воздушную засуху. Лучшие почвы для культуры – чернозёмы, обладающие высокой влагоёмкостью, воздухо– и водопроницаемостью.
Семянки П. содержат от 29 до 57% масла (см. Подсолнечное масло ). Жмых и шрот — высокобелковый концентрированный корм. Скот охотно поедает обмолоченные корзинки, полову и силос из растений, убранных во время цветения. П. – хороший медонос.
Из Северной Америки дикорастущий П. был завезён в 1510 испанцами в Европу. Здесь его стали выращивать как декоративное и огородное растение. Из дикорастущих форм длительным отбором были созданы крупноплодные формы грызового П., а из них – масличный П. В 18 в. из Нидерландов П. попал в Россию. Введение П. в культуру в России связано с именем Д. С. Бокарёва, крепостного крестьянина с. Алексеевки Бирючинского у. Воронежской губернии В 1829 он получил масло из семян П., а в 1833 в с. Алексеевке был построен первый маслобойный завод. К середине 19 в. во многих районах Воронежской и Саратовской губернии П. занимал 30—40% посевных площадей. В дальнейшем посевы сократились из-за значительного распространения болезней и вредителей. Только создание народной селекцией стойкого к ржавчине сорта Зелёнка и панцирных сортов позволило вновь занять большие площади под П. (980 тыс. га в 1913). В 19 в. культурный масличный П. был завезён из России в Северную Америку (США, Канаду).
Мировая посевная площадь П. (млн. га): 7,1 в 1950; 7,5 в 1960; 8,5 в 1970; 8,8 (в т. ч. в Аргентине 1,3, Румынии 0,56, Турции 0,45, Австралии 0,32, Испании 0,3) в 1972; валовой сбор семян 9,45 млн. т; ср. урожай 10,7 ц с 1 га (в Аргентине 6,5, Румынии 14,3, Турции 12,7, Австралии 4,4, Испании 8,2) в 1971. В СССР посевная площадь (млн. га ): 3,54 в 1940; 4,19 в 1960; 4,78 в 1970; 4,75 в 1973. Валовой сбор семян (млн. т ) соответственно: 2,64; 3,97; 6,14; 7,39; средний урожай (ц с 1 га ):7,4; 9,4; 12,8; 15,5. Осн. районы выращивания П.: РСФСР (Северный Кавказ, Центрально-чернозёмные области, Поволжье), Украина, Молдавия, Казахстан.
В СССР созданы высокомасличные малолузжистые (не более 27%), заразиховыносливые, стойкие к ржавчине и подсолнечной огнёвке (панцирность 97—98%) сорта П. Успехи сов. селекционеров В. С. Пустовойта , Л. А. Жданова и др. позволили резко поднять среднюю масличность семян и повысить заводской выход масла соответственно с 28,6 и 25,15% в 1940 до 48,4 и 40,3% в 1973. Селекционная работа по созданию более урожайных сортов П., обладающих групповым иммунитетом к заболеваниям, продолжается. На 1974 в СССР районировано 26 сортов П. Наибольшие площади (более 1,2 млн. га каждый) занимают сорта Передовик и Армавирский 3497.
В севооборотах П. размещают после колосовых хлебов (пшеница, идущая по пару), кукурузы и др. растений, не использующих влагу глубоких горизонтов почвы. Основную обработку почвы проводят осенью (лущение, вспашка или глубокое рыхление); весной – обычно одну предпосевную культивацию, на засорённых полях, кроме того, раннюю культивацию с боронованием. Под вспашку вносят навоз (20 т/га ) и минеральные удобрения (в кг/га ): 40 N, 60—90 P2 O5, на супесчаных почвах 40—60 K2 O. В основных зонах возделывания П. сеют при прогревании почвы от 8 до 12 °С. Способ посева: широкорядный, квадратно-гнездовой (на засорённых полях) и пунктирный, с междурядьями 70 и 90 см. На 1 га размещают 20—50 тыс. растений, в орошаемых условиях – до 60 тыс. Глубина заделки семян 6—10 см. Во время сева в почву вносят гербициды (прометрин и трефлан). Уход за посевами: боронования, 1—2 культивации для рыхления почвы и уничтожения сорняков, пчело-опыление. Убирают П., когда основная масса корзинок (80—90%) примет жёлто-бурый и бурый цвет, при влажности семян 12—17%. Десикация посевов (хлоратом магния) позволяет снизить влажность семян на корню до 10—12% и начать уборку на 5—7 сут раньше. Подготовку почвы проводят машинами общего назначения (см. Плуг , Борона , Культиватор ). Сеют П. кукурузными сеялками , убирают зерноуборочными комбайнами (с приспособлениями для уборки П.). Вредители П.: проволочники, ложнопроволочники, подсолнечниковая огнёвка, гусеницы подгрызающих совок и др.; болезни: склеротиниоз, серая гниль, заразиха и др.
Лит.: Глубокой Т. П., Многолетние подсолнечники, [Саратов], 1946; Жданов Л. А., Барцинский Р. М., Лященко И. Ф., Биология подсолнечника, Ростов н/Д., 1950; Подсолнечник, 2 изд., М., 1965; Пустовойт В. С., Избр. труды, М., 1966; Синская Е. Н., Историческая география культурной флоры, под ред. Д. Д. Брежнева, Л., 1969; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
П. Г. Семихненко.
Подсолнечник масличный.
Подсолнечниковая огнёвка
Подсо'лнечниковая огнёвка, подсолнечниковая моль, подсолнечниковая метлица (Homoeosoma nebulellum), бабочка семейства огнёвок, опасный вредитель подсолнечника. Повреждает также сафлор и астры. Крылья в размахе 20—27 мм, передние – желтовато-серые со светлым передним краем и 2 тёмными штрихами, задние – полупрозрачные. Гусеницы (длиной до 15 мм ) желтовато-зелёные с 3 полосами. Распространена повсюду в Евразии, кроме С.; в СССР – кроме тайги. Бабочки вылетают в начале цветения подсолнечника, летают в сумерках, питаются нектаром цветков сложноцветных растений. Яйца откладывают по одному на внутренние стенки пыльниковых колец, венчика и иногда на трубчатые и язычковые цветки сложноцветных. Плодовитость 200—300 яиц. Гусеницы первых двух возрастов питаются пыльцой, частями цветков, с третьего возраста – ядрами семянок (часто выедают их полностью), краями обёртки корзинки и мякотью её донца, оплетая поврежденные части паутиной. Корзинки принимают грязный вид, а при дождливой погоде загнивают. Урожай подсолнечника резко снижается. Меры борьбы: посев устойчивых панцирных сортов подсолнечника.
А. К. Загуляев, В. Д. Водолагин.
Подсолнечное масло
Подсо'лнечное ма'сло, масло растительное жирное, получаемое из семян подсолнечника . Сырое П. м. имеет приятные запах и вкус. Плотность при 10 °С 920—927 кг/м3 , температура застывания от —16 до —19 °С, кинематическая вязкость при 20 °С 60,6×10-6м2 /сек.
Содержание жирных кислот в П. м. (в %): стеариновая 1,6—4,6, пальмитиновая 3,5—6,4, миристиновая до 0,1, арахиновая 0,7—0,9, олеиновая 24—40, линолевая 46—62, линоленовая до 1. Средняя молекулярная масса жирных кислот 275—286. Содержание фосфатидов, токоферолов и восков зависит от способа извлечения и обработки масла, изменяясь в широких пределах. Йодное число 119—136, гидроксильное число 2—10,6.
П. м. – одно из важнейших растительных масел, имеющее большое народно-хозяйственное значение. Оно используется в основном непосредственно в пищу. Из него производят маргарин и кулинарные жиры (путём гидрирования, см. Жиров гидрогенизация ). П. м. применяется при изготовлении консервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности. П. м. входит в состав различных мазей (например, летучей). См. также Масла растительные , Масложировая промышленность .
Подсочка
Подсо'чка, специальное ранение растущих деревьев в целях получения эфирных масел, смол, каучука, сахаристых соков. В мировом хозяйстве наибольшее развитие получила П. каучуконосов (см. Каучук натуральный ). В СССР промышленное значение имеет П. сосны; в небольших размерах П. подвергают кедровую сосну (кедр сибирский), пихту, из живицы которой получают высокоценный продукт – оптический бальзам. Для получения сахаристых соков подсачивают берёзу и клён (в СССР – на Южном Урале и в Белоруссии).
Подстановка
Подстано'вка элементов данного множества (математическая), замена каждого из его элементов а каким-либо другим элементом j(а ) из того же множества; при этом должны получаться все элементы исходного множества и каждый только один раз. Таким образом, понятие П. по существу совпадает с понятием взаимно однозначного отображения множества на себя (см. Взаимно однозначное соответствие ), однако оно применяется большей частью к конечным множествам. Только этот случай и рассматривается ниже. Для П. принята запись
,
здесь под каждым из элементов данного множества написан соответствующий ему элемент. Так как свойства П. не зависят от природы элементов а, b,..., с, то большей частью (во всяком случае – в учебных целях) используют целые числа 1, 2,..., n, при этом в верхней строке они преимущественно записываются в своём естественном порядке; П. принимает вид
или проще
,
где j1 , j2 ,..., jn – те же числа 1, 2,..., n, но записанные, возможно, в каком-либо ином порядке. Т. о., вторая строка П. образует перестановку j1 , j2 ,..., jn из чисел 1, 2,..., n. Различных П. из n элементов существует столько же, сколько и перестановок, т.е. n ! = 1×2×3×...×n . Подстановка
,
оставляющая на месте все элементы, называется единичной, или тождественной. Для каждой подстановки А существует обратная, т. е. такая, которая переводит ji в i; она обозначается через А-1 . Например,
;
.
Результат последовательного применения двух подстановок А и В снова будет некоторой подстановкой С: если А переводит i в ji , а В переводит ji в yi , то С переводит i в yi . Подстановка С называется произведением подстановок А и В, что записывается так: С = АВ. Например, если
; 
,
.
При умножении П. не выполняется закон коммутативности, т. е., вообще говоря, АВ ¹ ВА; так, в том же примере
.
Легко видеть, что IA = AI = А, АА-1 = А-1 А = I, А (ВС ) = (АВ ) С (ассоциативный закон). Т. о., все П. из n элементов образуют группу , называемую симметрической группой степени n.
П., переставляющая местами только 2 элемента i и j, называют транспозицией и обозначается так: (i, j ), например
Любую П. можно разложить в произведение транспозиций. Число множителей при разложении разными способами данной П. в произведение транспозиций всегда будет либо чётным, либо нечётным. В соответствии с этим и П. называют либо чётной, либо нечётной; например, А = (1, 3)(5, 4)(5, 1) – нечётная П. Чётность П. можно определить также по числу инверсий, т. е. по числу нарушений порядка в нижней строке П., если числа верхней строки расположены в их естественном порядке: чётность П. совпадает с чётностью числа инверсий; например, в нижней строке подстановки А имеется 5 инверсий, т. е. случаев, когда большее число стоит раньше меньшего: (3, 2), (3, 1),(2, 1), (5, 1) и (5, 4). Существует n !/2 чётных и n !/2 нечётных П. из n элементов.
П., циклически переставляющая данную группу элементов, а остальные элементы оставляющая на месте, называется циклом. Число переставляемых элементов называют длиной цикла. Например, подстановка А есть цикл длины 4: она переводит 1 в 3, 3 в 5, 5 в 4, 4 в1; коротко это записывается так: А = (1, 3, 5, 4). Транспозиция есть цикл длины 2. Любую П. можно разложить в произведение независимых (т. е. не имеющих общих элементов) циклов. Например,
Термин «П.» в интегральном исчислении означает замену переменной в подынтегральной функции.
Лит.: Курош А. Г., Курс высшей алгебры, 10 изд., М. – Л., 1971.
