Текст книги "Золотая книга лекарственных растений"

Автор книги: Николай Мазнев

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 76 страниц)

Богаты слизью корни алтея, листья подорожника, клубни салепа, семена льна, семена айвы, зерна ржи, мать-и-мачеха, слоевища морской капусты ламинарии, растения из семейства орхидных (ятрышник, любка, кокушник и др.).

Слизи накапливаются в корнях (алтей), плодах (лен, айва, подорожник). Они играют роль запасных питательных веществ, а также предохраняют семена растений от пересыхания и способствует прорастанию.

В растении камеди и слизи (когда они не являются следствием болезненного превращения клеточных стенок) образуются или как запасные вещества, влияющие на процессы роста и потребляемые самим растением, или же выполняют особую роль. Например слизь, образующаяся на поверхности семян айвы и льна, приклеивает эти семена к почве и тем самым препятствует их сдуванию ветром. Слизи обладают высокой водоудерживающей способностью, т. е. способны поглощать много воды, не разжижаясь. Поэтому слизистое перерождение клеточных оболочек служит приспособлением растения к засухе и является обычным явлением у многих растений пустынь, которые таким образом сохраняют в себе необходимую им воду, не испаряющуюся даже под жарким солнцем, например у кактусов. Слизи часто образуются в водорослях, растениях семейств мальвовых, подорожниковых, астровых, льновых. Ослизняются клетки эпидермы (семена льна), паренхимных тканей (корень алтея), коры и древесины (фруктовые деревья), где и накапливаются слизь и камедь. Иногда слизи и камеди являются балластными веществами, мешающими выделению необходимых лекарственных веществ, которые они обволакивают густым студнем. Максимальное накопление слизи в подземных частях растений приходится на фазу осеннего увядания, в семенах – на период их созревания. Способствуют образованию слизи тепло, влага, световая энергия. Сначала в «лаборатории хлорофилла» с помощью светового луча, воды и углекислого газа синтезируются различные простые углеводы, которые впоследствии превращаются в слизи и камеди. Слизи как полисахариды служат для растений резервуаром воды, защитным биоколлоидом.

Слизи и камеди легко ослизняются в воде, поэтому сырье следует собирать в сухую погоду. При необходимости его быстро моют в холодной проточной воде. Сушат тонким слоем при хорошей вентиляции и частом перемешивании при температуре 50—60°С. Хранят в сухом месте. При увлажнении сырье плесневеет, прокисает, темнеет, поражается микроорганизмами.

На фоне черной туши слизь имеет вид бесцветных сгустков.

Пектины

Пектины (от греч. «pectos» – сгущенный, свернувшийся) – входят в состав межклеточного склеивающего вещества. Это близкие к камедям и слизям углеводные полимеры, состоящие из остатков уроновых кислот и моносахаридов. Представляют собой полисахариды клеточных стенок. Основным компонентом пектиновых полисахаридов являются полиуроновые кислоты. Незначительную часть в составе пектиновых веществ составляют нейтральные полисахариды – арабинаны и галактаны. Пектиновые вещества являются важным компонентом растительных клеток, хотя и составляют незначительную часть клеточных стенок (не более 5%). О превращениях пектиновых веществ еще мало известно, так как их очень трудно извлечь из клеточных стенок, где пектиновые вещества находятся в форме нерастворимых в воде соединений, известных под названием протопектинов, состав которых еще менее изучен. При созревании плодов и овощей протопектины в большей или меньшей степени переходят в пектин. Процесс этот ферментативный и происходит под влиянием комплекса пектолитических ферментов. В промышленных масштабах пектин получают из свеклы (сухая масса клубнекорней свеклы содержит до 25% пектина) и некоторых других видов растительного сырья (отжатые лимоны, яблоки и др.). В основе производства пектина лежит его способность осаждаться этанолом. Характерным и важным свойством пектина является его способность образовывать студни, что широко используется в пищевой промышленности. Способность образовывать студни у разных растений далеко не одинакова и зависит от молекулярной массы пектина, степени метоксилирования остатков галактуроновой кислоты и количества сопутствующих веществ. Поскольку пектиновые вещества широко распространены в растительном мире, особенно важно знать о них в тех случаях, когда содержание пектиновых веществ в лекарственных растениях достигает значительных количеств (ягоды клюквы, плоды шиповника, корень солодки и др.) и они участвуют в суммарном лечебном эффекте, проявляемом основными действующими веществами.

Характерное свойство пектиновых веществ, используемое в медицине, – их способность давать студни в присутствии сахара и кислот. Пектины как растительные продукты, используются в фармации в качестве вспомогательных веществ для приготовления ряда лекарственных форм, например, в эмульсиях – как эмульгатор, в пилюльных массах – как связывающий компонент и др. Пектины – важные компоненты растительных клеток, способные связывать в кишечнике ядовитые элементы, обезвреживая и выводя их из организма (в частности, связывают радиоактивный кобальт и стронций); содействовать образованию в кишечнике витаминов группы В. Применяются для лечения энтероколитов и колитов, в том числе дизентерийного происхождения, гастритов, заболеваний печени и мочевыводящей системы, внутренних кровотечений. Большая часть пектинов не переваривается и не всасывается организмом, а выводится из него вместе с вредными веществами. Пектины улучшают пищеварение, снижают процессы гниения в кишечнике и выводят ядовитые продукты обмена, образующиеся в самом организме; способствуют жизнедеятельности и росту полезных бактерий в кишечнике, выведению излишнего количества холестерина. Пектиновые вещества нашла широкое применение при лечении поносов. Особенно богаты пектинами ягоды земляники, шиповника, клюквы, черной смородины, калины, яблоки, лимоны, апельсины и др. Большое количество пектинов содержится в овощах и фруктах – редисе, свекле, яблоках, вишне, крыжовнике, смородине, в плодах шиповника, калины и пр.

Пектин яблок задерживает размножение гриппозного вируса «А», уменьшает последствия ртутного и свинцового отравления, способствует выведению свинца из костной ткани.

Клетчатка

Клетчатка, или целлюлоза, – наиболее распространенный в природе полисахарид, основная часть оболочек растительных клеток. Прежде считалось, что клетчатка не переваривается в кишечнике. В последнее время установлено, что некоторые виды клетчатки частично усваиваются. Клетчатка, механически действуя на нервные окончания стенок кишечника, стимулирует его перистальтику, стимулирует секрецию пищеварительных соков, придает пористость пищевой массе, обеспечивая более полный доступ к ним пищеварительных соков, повышает биологическую ценность пищевых продуктов, нормализует жизнедеятельность полезных кишечных микробов, способствует выведению их организма токсических продуктов и холестерина.

Клетчатка имеет важное значение для синтеза витаминов группы В, и витамина К. Оказывает помощь в нормализации артериального давления и обменных процессов в печени.

Инулин

Инулин – полисахарид, образованный остатками фруктозы, является запасным углеводом многих растений, главным образом сложноцветных (цикория, артишока и др.). Используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете.

Липиды

Липиды – природные соединения различного состава, хорошо растворимые в органических растворителях и не растворимые в воде. Наибольшее значение для медицины имеют такие группы липидов, как жиры и жирные масла. Они являются запасными питательными веществами растений и накапливаются в больших количествах в плодах и семенах. Липиды – производные аминокислот ускоряют и восстанавливают обмен веществ, что существенно помогает при лечении таких нервно-психических заболеваний как ДЦП, олигофрения, синдром Дауна, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона. При помощи липидов восстанавливаются нервные клетки.

Жиры

Жиры имеют сложный химический состав. Важной составной частью жиров являются высокомолекулярные жирные кислоты, их обнаружено свыше 200. Наиболее распространенными среди них являются пальмитиновая, олеиновая, линолевая, стеариновая. В составе жиров имеются так называемые сопутствующие вещества – пигменты (хлорофилл, каротин), витамины, растворимые в жирах (A, D, К и др.).

Жирные масла

Жирные масла – это органические соединения, представляющие собой сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. Многие растительные жиры находят применение в лечебной практике – оливковое, миндальное, персиковое, арахисовое, касторовое, льняное, подсолнечное, кукурузное, хлопковое и другие масла, получаемые из соответствующих растений. Мятное, тминное, коричное, гвоздичное, шалфейное масла обладают значительным бактерицидным действием в отношении кишечной палочки и патогенной кишечной флоры. К маслам, обладающим сильным физиологическим действием на организм относится касторовое масло. Его применяют в качестве слабительного средства; в этих же целях в Юго-Восточной Азии используют кротоновое масло, 1—2 капли которого вызывают сильнейший слабительный эффект. Чаульмугровое масло, получаемое из семян одного индийского дерева, обладает свойством убивать возбудителя лепрозных бактерий – почти единственное средство против проказы. Жирные масла служат растворителями лекарственных веществ при приготовлении препаратов наружного применения: мазей, линиментов. Очень часто жирные масла, находящиеся в растительном сырье, являются балластными веществами и мешают получению химически чистых веществ.

Жиры используются в мазях, растираниях как мягчительное средство для кожи, они входят в различные лечебные препараты -лечебные мыла, пластыри и пр. Хлорофилл в настоящее время находит применение как лечебное вещество, из него готовят различные лечебные препараты – хлорофиллит (хлорофилл листьев эвкалипта), хлорофилло-каротиновую пасту (из хвои сосны). Большинство растительных масел понижает уровень холестерина в крови благодаря тому, что входящие в них ненасыщенные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая), соединяясь с холестерином, образуют легкорастворимые соединения и выделяются из организма. Эти кислоты носят название эссенциальных, т. е. незаменимых. Организмом они не синтезируются. Наиболее ценным качеством обладают кукурузное, подсолнечное и оливковое масла.

В странах, где в пищу употребляют преимущественно растительное масло (Индия. Япония, Китай), атеросклероз встречается значительно реже, чем в странах Америки, Европы, Скандинавии, где в рационе питания преобладают животные жиры.

Жирные масла часто накапливаются в больших количествах в семенах; например, в очищенном миндале – 60-70%. Жирные масла не растворяются в воде, плохо растворяются в холодном спирте, лучше – в горячем. Для пищевых и промышленных целей растительные жирные масла получают прессованием семян на маслобойных заводах; оливковое масло извлекают из мякоти плодов маслины.

Жидкие растительные масла – оливковое, миндальное, персиковое, абрикосовое  используются в медицине для приготовления инъекционных растворов камфоры, гормональных препаратов. Жирное масло клещевины – касторовое – применяется как классическое слабительное средство. Подсолнечное масло применяется в профилактике и лечении некоторых заболеваний (атеросклероз и др.).

Наиболее существенное накопление липидов отмечается в семенах и плодах. Накопление жира в некоторых растениях достигает значительного количества – в семенах льна, например, свыше 30%, в клетках водоросли хлореллы – до 80% сухой массы.

Липоиды

К липоидам относятся воски, фосфатиды; последние отличаются от жиров наличием в составе фосфора и азота. Наиболее распространенным фосфатидом является лецитин, содержащий холин.

Твердое масло какао используется как основа для приготовления твердых лекарственных форм – суппозиториев, шариков.

Эфирные масла

Эта группа душистых веществ, обусловливающих специфический запах растения, получила свое название еще в XV11I в., когда

о химическом их составе еще ничего не было известно. Эфирными они названы потому, что обладают большой летучестью, как эфир, а маслами – так как жирные на ощупь, не смешиваются с водой и легче ее. Однако, несмотря на маслянистый внешний вид, эфирные масла не относятся к классу липидов. Сходство с жирами у эфирных масел лишь внешнее, по химическому составу это совершенно разные соединения: жирные масла представляют собой сложные эфиры глицерина с жирными кислотами, а эфирные масла – сложную смесь различных органических соединений. В состав эфирных масел входят терпеноиды, монотерпены, сесквитерпены (полуторатерпины), спирты, кетоны, альдегиды, эфиры, фенолы, поэтому для них характерны следующие физико-химические особенности: р – 0,8—1,5 г/см; температура кипения – 160-240 °С; температура кристаллизации от + 17 до -30 °С. В большинстве случаев эфирные масла представляют собой жидкости, жирные на ощупь. На бумаге эфирные масла оставляют жирное пятно, однако, в течение 1 —3 часов полностью испаряются. Содержание эфирных масел в растениях колеблется от 0,001 до 20% на сухое вещество и зависит от периода вегетации; чаще же их содержится 2—3%. Эфирные масла – бесцветные или желтоватые прозрачные жидкости, реже – темно-коричневые (коричное масло), красные (тимиановое масло), зеленые от присутствия хлорофилла (бергамотовое масло) или синие, зеленовато-синие от присутствия азулена (масло ромашки, тысячелистника, полыни горькой и цитварной). Запах масел характерный, ароматный. Вкус пряный, острый, жгучий. Большая часть эфирных масел имеет относительную плотность меньше единицы, некоторые (коричное, гвоздичное) – тяжелее воды. Эфирные масла почти не растворимы в воде, но при взбалтывании она приобретает их запах и вкус; почти все масла хорошо растворяются в спирте и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром. Реактив судан III окрашивает масло в оранжевый цвет.

Получаются эфирные масла следующими методами:

1. Перегонкой с водой или водяным паром;

2. Прессованием – выжиманием; применимо к сырью, богатому эфирными маслами (плоды цитрусовых);

3. Экстрагированием из сырья различными веществами, в которых эфирные масла растворяются;

4. Поглощением, основанным на свойстве жиров поглощать эфирные масла, испаряющиеся из цветков (применяется для ароматных цветков, тонкий запах которых изменяется при перегонке);

5. Поглощением активированным углем: из угля масло извлекают спиртом (новый способ поглощения без жиров);

6. Мацерацией, основанной на способности эфирных масел растворяться в жирах; заключается в настаивании цветков с жирным маслом. Проводится также экстрагирование эфирного масла легко кипящими жидкостями, которые затем отгоняются. Наиболее распространен из всех перечисленных выше метод перегонки сырья с водяным паром.

Хорошо растворимы эфирные масла в бензоле, спирте, жирах, эфирах; малорастворимы в воде, но перемешанная с ними вода обретает запах и вкус эфирного масла. Считают, что эфирные масла являются отбросами растений, принимают участие в обмене веществ. Находясь в подземных частях растений, эфирные масла защищают его от насекомых и грызунов, а коре и древесине оказывают ранозаживляющее действие при повреждениях. Запах цветков служит для привлечения насекомых. Испаряясь, эфирные масла предохраняют растения от перегревания в жаркое время (полагают, что испаряющееся летучее масло, окутывая траву, рассеивает солнечные лучи и таким образом растение предохраняется от перегрева). Эфирные масла широко используются в парфюмерии для производства духов, одеколонов, косметических препаратов, в медицине, а также в мыловаренной, пищевой, ликеро-водочной, табачной промышленности и технике. Известно свыше 2000 эфирномасличных растений. К ним относятся розы, кориандр, лимон, мята, эвкалипт, тмин, укроп, можжевельник, валериана, липа, береза, полынь, багульник, чабрец и многие другие. Из таких растений вырабатываются масла – мятное, розовое, камфарное, эвкалиптовое, тминное, шалфейное, анисовое, кедровое и пр. Накопление эфирных масел зависит от различных факторов: климата, света, почвы, фазы развития растений, возраста и т. д. В южных районах, на открытых местах, рыхлой и удобренной почве содержание эфирных масел повышается, но при очень высокой температуре воздуха, после испарения оно снижается. Молодые растения содержат больше эфирных масел. Накапливаются эфирные масла во всех органах растений, но больше всего в цветах, листьях, плодах, во внешних и внутренних образованиях. К внешним (экзогенным) образованиям эпидермального происхождения относятся железистые пятна, различные волоски и железки. К внутренним (эндогенным) образованиям, развивающимся в паренхимных тканях, относятся выделительные клетки (встречаются в корнях валерианы и корневищах аира), вместилища (лист эвкалипта), канальцы (плоды аниса, фенхеля, тмина, укропа, кориандра), ходы (древесина сосны, пихты).

Особенно богаты ими цветки (роза, ромашка), листья (мята, эвкалипт), трава (душица, полынь), плоды (фенхель, анис), корни и корневища (аир, валериана). Жирные эфирные масла извлекают из семян технических культур – подсолнечника, кукурузы, льна, миндаля. В 13 жирных растительных маслах выявлены ненасыщенные жирные кислоты – линолевая, линолеповая, олеиновая, которые имеют важное значение для холестеринового обмена. Реагируя с холестерином, они создают растворимые соединения, «пригодные» к выведению из организма. Под воздействием света, температуры, кислорода воздуха они изменяют свой состав, цвет, теряют запах, происходит их осмоление. Поэтому необходимо строгое соблюдение правил сбора, сушки, обработки, хранения эфиромасличных растений и приготовления из них лекарственных форм.

Эфирные масла обладают противовоспалительными, антимикробными, противовирусными, противогнилостными, стимулирующими, успокаивающими, болеутоляющими, антиглистными свойствами, расширяют кровеносные сосуды сердца и мозга, снижают артериальное давление, ослабляют кашель, возбуждают дыхание, улучшают функцию желудочно-кишечного тракта, оказывают положительное влияние на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, уменьшают процессы брожения в желу-дочно-кишечном тракте. Издавна они известны как средства, улучшающие и изменяющие вкус и запах лекарств. Добавки эфирных масел в кремы для косметики в

3—4 раза повышают эффективность омолаживающего действия. Биомассаж маслом мускатного ореха, корицы или шалфея оказывает согревающее действие, а массаж маслом ладана, лаванды, мяты – охлаждающим. Эти процедуры улучшают кровообращение, лимфодренаж, тканевый обмен.

Эфирные масла воздействуют на организм мягко, постепенно. Их сложно передозировать, поскольку 1 капля может содержать не более 0,00005-0,0002 г каждого отдельного углеводорода.

Растения, содержащие эфирные масла, сушат медленно, при температуре 25—35 °С, без проветривания, раскладывая сырье толстым слоем. Кислород воздуха и влага способствуют изменению состава эфирного масла. Одни компоненты окисляются, другие гидролизируются. Поэтому сырье следует хранить в сухом, чистом помещении, без прямого попадания солнечных лучей, отдельно от непахучего сырья, в плотно закрытых бочках или ящиках, выложенных бумагой. Масло хранят в склянках темного стекла или бидонах, наполненных доверху. Температура в помещении должна быть не выше 15°С.

Определение примесей в эфирном масле

Определение спирта. На газовое стекло с водой, помещенное на черную бумагу, пипеткой наносят несколько капель эфирного масла. Не должно быть заметного помутнения вокруг капли масла.

Определение жирных и минеральных масел. 1 мл эфирного масла взбалтывают в пробирке с 10 мл 90% этанола. Не должно появляться мути и жирных капель.

Смеси эфирных масел

Название смеси      Эфирные масла     Показания

«Ухо-горло-нос»  

чайное дерево, лаванда, кая-пут, кипарис   Острые и хронические заболевания ЛОР органов, ОРВИ, грипп, осиплость, потеря голоса

«Стоматологическая»

   апельсин, гвоздика, эвкалипт, лимон, чайное дерево   Заболевания полости рта, десен и зубов: гингивит, стоматит, пародонтоз, периодонтит (флюс), зубная боль

«От кашля»   

анис, кедр, чайное дерево    Трахеобронхит, пневмония, кашель курильщика. грипп. ОРВ

И

«Противо-астматическая»

   эвкалипт,кипарис, кедр, пихта    Бронхит с астматическим компонентом, бронхиальная астма

«Гипертоническая» 

  герань, илангиланг, кипарис, лаванда, лимон, можжевельник     Гипертония, боли в сердце, нарушение сердечного ритма, головная боль, неврастения

«Гипотоническая» 

розмарин, шалфей мускатный, литсея. лимон     Гипотония, дистония, слабость, вялость, апатия, депрессия

«Желчегонная» 

лимон,грейпфрут,апельсин,семян моркови   Заболевания печени, желчного пузыря и выводящих путей, поджелудочной железы

«Урологическая» 

иссоп,сосна, фенхель, лаванда     Цистит, уретрит, простатит, пиелонефрит (вне стадии обострения), мочекаменная болезнь

Названиес меси    Эфирные масла   Показания

«Гинекологическая» 

Кипарис, туя, лаванда, ромашка, можжевельник    Воспаление придатков, болезненные менструации, дисменорея, проблемы климактерического периода, эрозии. бели

«Желудочно-кишечная» 

базилик,валериана,фенхель    Расстройства ЖКТ -метеоризм, колит, кишечные инфекции, проблемы со стулом

«Антивари-козная» 

кипарис,чайное дерево, кая пут,МИРТ    Болезни сосудов, в том числе флебиты, тромбофлебиты, геморрой

«Антисклеротическая» 

лимон,птигрен,грейпфрут,апельсин    Повышенное содержание холестерина, гипертензия (повышенное давление), ишемическая болезнь сердца, атеросклероз сосудов, ожирение

«Сосудоукрепляющая» 

лимон, розовое дерево, кипарис    Ломкость и хрупкость сосудов, капиллярный рисунок, гематомы, ушибы, отеки

«Суставная»Пихта,

   имбирь, гвоздика, эвкалипт    Остеохондроз, артроз, артрит, ревматизм, вывихи, растяжения, невралгия, травмы, миозит. бурсит

«Тонизирующая»

   апельсин,литсея,розмарин,мята    Нейроциркуляторная дистония (вегетососу-дистая) с пониженным давлением, депрессии, вялость, апатия, слабость

«Анти-стресс»

   валериана, душица, литсея, лаванда, мята    Последствия тяжелых душевных переживаний, стрессов,неудач; длительные физические перенапряжения, бессонница,раздражительность, плаксивость, гнев, апатия, депрессия

«Гармонизирующая» 

Ветивер, ладан,кипарис, кедр, мускатный шалфей   Психоэмоциональная усталость, апатия, срывы, неуверенность в собственных силах,страх

Названиесмеси   Эфирныемасла    Показания

«Спортивная»

гвоздика, лемон-грасс, лимон, эвкалипт, майоран, розмарин  Последствия физических нагрузок – мышечные и суставные боли, растяжения; восстановление после переломов

«Антицеллюлитная» 

лимон, корица, ле-монграсс, можжевельник, грейпфрут, апельсин    Нарушение углеводного и жирового обмена, ожирение, целлюлит, дряблая кожа, подкожные отеки

«Слабость в половой сфере» 

иланг-иланг, пачули, бергамот, птигрен, корица, имбирь, мускатный орех    Фригидность, импотенция, застой и нарушение кровообращения в органах малого таза у мужчин и женщин

«Баня» 

пихта, ель, можжевельник, мята, эвкалипт, кедр    Для применения оздоровительных процедур в бане,сауне, ванне

Смеси эфирных масел могут быть использованы как лечебные духи, в аромалампе, аромамедальоне или на глиняных дощечках для ароматизации помещения, для ванн, массажа общего или местного, массажа рефлекторных точек и аппликаций смесью без разведения, компрессов, обертываний, втираний, ингаляций холодных и горячих, спринцевания, для приема внутрь, в микроклизмах, для приготовления косметических средств (крем, туалетная вода, дезодорант) и т. д.

Смолы и бальзамы

Смолы близки по составу к эфирным маслам, содержат в своем составе дитерпе-ноиды. Они обычно полужидкие, липкие, с характерным запахом, в большинстве нерастворимы в воде, но растворяются в эфире, ацетоне. Смолы находятся в растениях в особых вместилищах – смоляных ходах. При повреждении растения смолы вытекают наружу и подобно пластырю затягивают раны, предохраняя растение от засыхания и проникновения микробов, грибов. Смолы находятся в хвое, ревене, зверобое, имбире, почках и листьях березы, тополя, алоэ (в его соке 25—30% смолистых веществ). Долго незасыхающие смолы называют бальзамами, например, смола пихты – пихтовый бальзам. Смолы накапливаются в растениях в специальных образованиях, а также выделяются при естественных или искусственных повреждениях коры и древесины. Особенно богаты смолами и бальзамами тропи– ческие виды, но в значительных количествах они содержатся также в хвойных растениях (ель, пихта, сосна), в почках (береза, тополь), листьях сенны, траве зверобоя, плодах можжевельника, корнях ревеня и т. д.

Издавна душистые смолы и бальзамы использовались в качестве благовоний, в наше время также широко используются в косметике, медицине, их получают из сосны, пихты, зверобоя, ревеня, почек березы и пр. При перегонке смолы остаются в осадке, а очищенные эфирные масла быстрее портятся. По этой причине китайские и индийские веера из сандалового дерева сохраняют свой запах десятилетиями, а запах сандалового эфирного масла, нанесенного на дерево, улетучивается через несколько дней.

Точно так же корица, гвоздика сохраняют свой запах годами, а их масла быстро улетучиваются и портятся.

В Древнем Египте смолистые вещества (мирра, канифоль) использовались для бальзамирования трупов. Смолы применяют для приготовления липких пластырей, настоек. Смола сосны входит в состав клеола – ранозаживляющего пластыря. Смолы некоторых растений обладают бактерицидными и антигнилостными действиями. Они оказывают также слабительное (подофиллин), мочегонное, седативное действие. Большое применение имеют смолы в производстве лаков, пластмассы, красок, бумаги и т. п. В ряде расте-ний они содержатся вместе с другими лекарственными веществами (алкалоидами, гликозидами и пр.), усиливая их действие в суммарном лечебном препарате.

Фитонциды

Фитонциды – слово греческого происхождения: «фитон» – «растение» и «цидо» – «убиваю») – биологически активные бактерицидные летучие вещества, вырабатываемые некоторыми растениями: чесноком, луком, хреном, редькой, горчицей, черемухой, эквалиптом, тополем, корками цитрусовых фруктов, корнями дикого пиона, листьями репейника, листьями и ягодами можжевельника, листьями березы и другими растениями. Сосновый лес, растущий на площади 1 га, выделает в атмосферу в сутки около 5 кг летучих фитонцидов, можжевеловый лес – более 30 кг, поэтому воздух в таких лесах практически стерилен; очень чист также воздух пихтовых, кедровых, березовых лесов. Многие микробы и бактерии, вызывающие ржавчину, гниль и другие болезни растений, не любят фитонцидов свежей хвои можжевельника, сосны, кедра, ели, герани, хризантемы, настурции, хрена, редьки, перца, полыни. Действием фитонцидов объясняется явление, при котором растения одного вида тормозят или. наоборот, стимулируют рост и развитие других видов растений. Это надо особо учитывать не только в комнатном цветоводстве, но и при оформлении в вазе букета срезанных цветов.

Весенние цветы гибнут быстрее, если вместе с ними в вазе стоят ландыши. Розы не выносят соседства с гвоздиками, нарциссы – с незабудками и тюльпанами. Многие растения являются губительными для вредителей (насекомых, грызунов, червей); муравьи не любят запаха петрушки, помидоров, чеснока и лука (потрите головкой чеснока места, где обитают домашние муравьи, – они покинут помещение).

Фитонциды стимулируют защитные свойства организма, обладают способностью подавлять рост бактерий, грибов, паразитических простейших, благотворно влияют на самочувствие человека. Они отпугивают грызунов, убивают насекомых, стимулируют рост одних растений и угнетение других. Эти вещества открыты в 1928 году советским ученым В.П. Токиным.

Фитонциды, которые выделяют все растения как на земле, так и в воде, вырабатываются только живыми клетками. Фитонциды не только убиваюг микробы, но и активизируют иммунитет, в результате чего приостанавливается и деление раковых клеток.

Фитонциды служат для терапии и профилактики ряда болезной (гриппа и аденовирусных инфекций, ангины, заболеваний пищеварительных органов, полости рта, гортани, дыхательных путей, лечения гнойных ран). Препараты из таких растений назначаются при лечении воспалительных заболеваний, при гипертонии, атеросклерозе. Из них готовят антибиотики, используемые при некоторых инфекционных и кожных заболеваниях.

Фитонциды можно назвать антибиотиками, синтезирующимися в высших растениях. Однако при приеме лекарственных средств, содержащих фитонциды, необходимо учитывать, что некоторые антибиотики (пенициллин, эритромицин) не проявляют активности в кислой среде. Поэтому, принимая эти лекарства, нельзя пить кислые овощные и фруктовые соки, принимать кислую пищу К примеру, принимая препараты наперстянки, необходимо избегать употребления в пищу настоев лечебных трав, богатых дубильными веществами. При лечении тетрациклином противопоказаны продукты, богатые кальцием. Больные, принимающие витамины группы В, должны избегать употребления продуктов, в которых содержится пиридоксин (грецкие орехи, фасоль и т. д.).

Пигменты

Пигменты – это красящие вещества, представляющие собой сложные органические соединения. Содержатся в основном в корнях, цветах, листьях растений и в корнях плодов. Изучены мало. Растения, содержащие красящие вещества, издавна находили применение в народной медицине в качестве дезинфицирующих и ранозаживляющих средств.

В народной медицине Азербайджана используется более 300 видов растений, богатых красящими веществами. Так, хна применяется для окраски ногтей рук и ног главным образом с гигиенической целью, так как красящее вещество хны обладает бактерицидным свойством. Препараты хны применяют при потливости ног, при экземе, для лечения гнойных ран (мази, растворы). Явно выраженным лечебным свойством обладают различные сорта ягодных вин, которые сами по себе содержат красящие вещества или подкрашиваются малиной, черникой.

Пигменты хны, сумаха, клена, клевера, гранатника, грецкого ореха в виде водного настоя дают положительные результаты при лечении ожогов и инфицированных ран. Бактерицидные свойства растений губительно действуют на суточную культуру стафилококков, стрептококков, кишечных бактерий.

Инфицированные раны быстро очищаются от гноя и гранулируют.

В зеленых частях растений содержится пигмент хлорофилл (от 0,6 до 1,2% сухого листа), в состав которого входит магний. Этот пигмент растений по своему химическому строению близок к пигменту крови человека – гемоглобину В последнее время установлено лечебное свойство хлорофилла: он обладает стимулирующим и тонизирующим действием, повышает основной обмен, тонус матки, кишечника, сердечно-сосудистой системы, дыхательного центра, стимулирует грануляцию и эпителизацию тканей, влияет на формулу крови, увеличивая лейкоциты и гемоглобин. Активное биологическое действие красящих веществ растений требует дальнейшего и тщательного исследования.