Текст книги "Золотая книга лекарственных растений"
Автор книги: Николай Мазнев
сообщить о нарушении
Текущая страница: 26 (всего у книги 76 страниц)
По словам Гиппократа, горох является питательным и возбуждает похоть.
Лекарственные препараты
Сухой горох свежий или размоченный в воде съедать по 3—4 штуки при изжоге.
Кашицу из незрелых (зеленых) семян гороха в чистом виде или в смеси с яичным белком рекомендуется местно прикладывать для лечения рожистого воспаления кожи, экземы, гнойных ран, угрей, для выведения синяков и кровоподтеков на открытых частях тела. С этой же целью рекомендуют кашицу из гороховой муки.
Припарки из гороховой муки используют как размягчающее при фурункулах и карбункулах.
Гороховая мука принимаемая по 1/2—1 ч. л. на прием 2—3 раза в день до еды, улучшает питание клеток головного мозга, нормализует обмен веществ, лечит атеросклероз, устраняет связанные с ним головные боли, помогает при сахарном диабете.
Сожженный и смолотый в порошок горох съедать ежедневно по 1 ч. л.для выведения пятен на лице.
Противопоказания
Горох у людей, не привыкших к нему, вызывает вздутие и урчание кишечника. Добавление укропа предупреждает это отрицательное действие. Очень вредно пить холодную воду после употребления в пищу гороха.
Места произрастания
Горох разводят на огородах как культурное растение по всей России.
ГОРЧИЦА САРЕПТСКАЯ -Brassica juncea L.
Семейство крестоцветные – Cruciferae
Сарептской горчица названа в честь города Сарепта в Волгоградской области (сейчас это район в черте Волгограда).
Другие названия
Горница сизая.
Ботаническая характеристика
Однолетнее травянистое растение высотой 40—50 см. Корень стержневой, сравнительно сложный. Стебли прямые, ветвящиеся, голые. Листья простые, очередные, черешковые; нижние -лировидно-перистораздельные, реже почти цельные; стеблевые – по мере поднятия по стеблю уменьшаются, их пластинки становятся менее раздельными, а корешки укорачиваются; самые верхние – сизоватые. Цветы собраны в щитковидные кисти. Плод – линейный стручок, тонкий, с переплетающимися жилками на створках и тонким носиком. Семена мелкие, шариковидные, черно-сизые, коричневые или бледно-желтые. Цветет в мае, плоды созревают в июне.
Помимо горчицы сарептской, с лечебной целью используют семена других видов горчицы – белой и черной. Оба вида тоже однолетние культурные растения. Черная горчица отличается от сарептской более светлыми лепестками венчика. Семена ее несколько мельче, чем у сарептской, красновато-бурого цвета, с ямчатостью на поверхности. Белая горчица отличается от двух предыдущих видов лировидными листьями, обычно сильно-опушенным стручком с плоским носиком, крупными светло-желтыми семенами с гладкой поверхностью.
Другие виды горчицы: горчица белая (Sinapis alba L.) и горчица черная (Brassica nigra Koch). Черная горчица отличается от сарептской светло-желтыми лепестками венчика и более мелкими семенами. Ее культивируют в южной части Западной Европы.
Заготовка
С лечебной целью собирают семена горчицы во время созревания нижних и средних стручков. Траву косят специальными приспособлениями, сушат в валках, обмолачивают комбайнами, не допуская пересыхания и осыпания семян. При необходимости семена досушивают, рассыпав их на ткани тонким (2—3 см) слоем. Из семян путем выжимки получают эфирное горчичное масло. Оставшийся после выжимки жмых размалывают в порошок, который в обиходе называют горчицей.
Химический состав
В семенах содержится гликозид-синигрин, который при обработке теплой водой под влиянием фермента мерозина разлагается на горчичное масло, сульфат калия и глюкозу.
Семена горчицы содержат эфирное горчичное масло, до 25—35% жирного масла, которое получают прессованием.
Горчичное эфирное масло состоит из аллилгорчичного (40%), кротонилгорчичного масел и следов сероуглерода. В семенах содержится медленно высыхающее жирное масло, состоящее из глицерина, эруковой, оминовой, линолевой, линоленовой, лигно-цериновой, мирисгиновой и бегоновой кислот. Семена горчицы в сухом виде ничем не пахнут, но стоит их потолочь в тепловатой воде, как вскоре ощущается резкий запах горчицы. Эти свойства горчицы объясняются тем, что в ней содержится гликозид синигрин.
Фармакологические свойства
Препараты из горчицы обладают местным раздражающим, отвлекающим и обволакивающим действиями.
Применение в медицине
Нанесенное на поверхность тела тесто из семян горчицы или горчичники вызывают раздражение чувствительных нервных окончаний, вследствие чего наступает покраснение кожи, что связано с приливом крови к этому участку. Происходит перераспределение крови, способствующее затуханию и уменьшению воспалительных процессов, в первую очередь в органах, соответствующих проекции нанесенных горчичников. Горчичное тесто готовят из порошка горчицы, разводя его теплой водой до консистенции густой массы. В практике семена гочицы в форме теста или горчичников применяют наружно как раздражающее средство при воспалительных явлениях во внутренних органах, в первую очередь при воспалении легких, бронхитах, плевритах, невритах. Горчица рассасывает горячие опухоли, ее прикладывают к больному месту с серой при «свинке». Если горчицу истолочь и пить с подслащенной медом водой, она устраняет постоянное ощущение першения в горле. Горчица открывает закупорки в решетчатых костях, помогает при импотенции и полезна при «удушении матки». Существует мнение, что, если пить горчицу натощак, это обостряет сообразительность. Горчица помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.
Семена горчицы или столовую горчицу применяют внутрь как аппетитное, раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.
При местном применении раздражающее действие горчичного порошка широко используется в виде горчичников, горчичных ванн как отвлекающее средство, вызывающее перераспределение крови (к примеру, при воспалении легких).
Лекарственные препараты
Горчицу принимают внутрь при отравлении опиумом, чтобы вызвать рвоту и понос (по одной щепотке или по 1,5 г горчичного порошка принимают с перерывами, пока не начнется рвота).
Горчицу глотают по 10 семян натощак за 30 мин до еды; ежедневно увеличивая эту порцию, довести до 20 семян. Если нет семян, можно употреблять горчичный порошок, начиная с 1/4 ч. л., довести до полной чайной ложки, запивая водой. При жжении запивать теплым оливковым маслом или молоком.
При лихорадке можно использовать смесь следующего состава: I рюмку вина, 1/4 ч. л. горчицы и щепотку соли хорошо перемешать, пить по 3 раза в день.
Приготовление горчичников: горчичники готовят путем смазывания листков бумаги каучуковым клеем и обсыпания горчичным порошком, который придавливают, пропуская через вальцы. Если же горчичники сделать из необезжиренной горчицы, то жирное масло ее будет препятствовать раздражающему действию эфирного горчичного масла и лечебный эффект будет слабым.
Действие горчичников объясняется тем, что раздражение кожи вызывает прилив крови к данной области тела, оказывая лечебный эффект.
Горчичники прикладывают на грудь, на область затылка, икроножных мышц, на область сердца и пр. для рефлекторного воздействия на функцию кровообращения (при гипертонических, кризах, угрожающем инсульте, стенокардии).
Горчичники широко используют при невралгиях, мышечных болях, накладывая их на болевые зоны.
Эффективность порошка повышает смачивание его перед использованием теплой водой, а не горячей или холодной, поскольку ферменты – соединения горчицы нестойкие, и горячая вода с температурой выше 60°С разрушает их. Поэтому, если горчичники положить в кипяток, они никакого действия не окажут: без фермента гликозид не будет расщепляться.
Горчичные компрессы (1 ч. л. горчичного порошка на стакан теплой воды). Применяются в детской практике, помимо горчичников, при простудных заболеваниях. Компресс накладывается на 1 – 10 мин.
Горчичный порошок получают из обезжиренного и высушенного жмыха зерен горчицы, который может быть использован как в свободном состоянии, так и в качестве настоек, настоев, горчичников.
Горчичный порошок или семена применяют при запорах.
При хроническом насморке горчичный порошок насыпают в чулки или носки.
Из порошка горчицы делают также ванны:
200 г горчицы на ванну для взрослых и 20—150 г для детей. Горчичные ванны возбуждают кровообращение, углубляют дыхание, облегчают отхаркивание мокроты. Иногда делают ножные ванны.
Горчичный порошок пополам с медом, замешанных на отваре цветков белой лилии, используют при веснушках.
Приготовление горчичного масла: растворить 1 часть горчичного порошка в 49 частях спирта. Горчичным маслом можно пользоваться для растираний.
Горчичное масло можно получать не только прессованием семян горчицы, но и их перегонкой. При перегонке отгоняется эфирное масло в виде жидкости желтоватого цвета с чрезвычайно резким запахом; летучие пары его сильно раздражают слизистые оболочки глаз, носа и полости рта, вызывая слезотечение и воспаление, на коже от масла вздуваются пузыри и даже образуются язвы. Масло ядовито и опасно и поэтому в чистом виде его не применяют. Употребляют его 2%-й спиртовой раствор (горчичный спирт) для растирания при ревматизме.
Противопоказания
Препараты из горчицы противопоказаны при воспалении почек и туберкулезе легких.
Места произрастания
Родина сарептской горчицы – Средняя Азия. Встречается она также на Кавказе, в Западной Сибири, в Черноземной зоне России. Как сорное растение встречается в посевах, по дорогам и близ жилья. Горчицу разводят на полях в степной зоне в Нижнем Поволжье и на Северном Кавказе.
ГРАВИЛАТ ГОРОДСКОЙ -Geum urbanum L.
Семейство розоцветные – Rosaceae
Другие названия
Вывишник, гвоздики, гвоздички, гвоздичник, гвоздичный корень, гвоздянка, гребенец, гребенник, гребник, горлачевка, куланка, люб, любильник, подлесник, порушник, пузырьник, репей дикий, ре-пешки, родимец, родинник, сильвинец, собачки, стожилъник, хрещатник, чистец, яровник.
Ботаническая характеристика
Многолетнее травянистое растение высотой до 80 см. Корневище толстое, ползучее, многоглавое, вяжущего вкуса, гвоздичного запаха. Стебель мощный, прямостоячий, в верхней части ветвистый, покрыт волосками. Прикорневые листья образуют розетку. Верхние листья простые, сидячие или на коротких черешках, трехраздельные. Прикорневые листья на длинных черешках, лировидные. Верхние листья простые, остальные – тройчатые. Цветки светло-желтые, одиночные, крупные, диаметром до 1,5 см, с пятью лепестками, расположены на верхушках стеблей. Плод сборный, состоит из многочисленных односемянных орешков. Цветет с мая по август, созревает в июне-сентябре. Вместе с гравилатом городским заготавливают и используют гравилат речной, имеющий красновато-бурые поникающие цветки. Цветет с мая по июнь, созревает в июле-сентябре.
Заготовка
Лекарственным сырьем служит корень с корневищем, реже надземная часть. Траву собирают во время цветения в мае-июне, сушат в тени. Корневища с корнями выкапывают поздней осенью, хорошо проветривают, очищают от примеси, промывают в холодной проточной воде и без промедления в сушилке при температуре не выше 45 °С, чтобы сырье не потеряло аромат гвоздики. Хранят в плотно закупоренной посуде, так как при неправильном хранении исчезает запах. Срок хранения травы 1 год, корневищ и корней – до 3 лет.
Химический состав
Растение содержит флавоновые гликозиды, много дубильных веществ (танидов) – до 30%, гвоздичное эфирное масло, содержащее эвгенол (до 0,1%), смолы, красящие и горькое вещества, крахмал, сахароза, катехины, аскорбиновую, галловую, кофейную, хлорогеновую и эллаговую кислоты, каротин.
Фармакологические свойства
Гравилат городской обладает противовоспалительным, антимикробным, отхаркивающим, вяжущим, успокаивающим, проти-вокислотным, кровоостанавливающим свойствами.
Применение в медицине
Применяют внутрь при болезнях печени и почек, воспалении верхних дыхательных путей и кашле с трудноотделяемой мокротой, воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно при повышенной кислотности, при кровавых поносах, дизентерии, кишечной колике, рвоте, метеоризме, глистах, выпадении прямой кишки, рахите. Наружно – в виде примочек и полосканий при кровоточивости десен, воспалительных заболеваниях ротовой полости и глотки, кожных заболеваниях, в виде ванн – при туберкулезе. Молодые листья употребляют как витаминсодержащее сырье.
Лекарственные препараты
Настой травы и корневищ гравилата: заварить 200 мл кипятка 10 г измельченной травы и корневищ гравилата, настоять в термосе
2 ч. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при гастритах, колитах, холециститах, болезнях печени, почек, сухом кашле.
Отвар из травы гравилата: заварить 250 мл кипятка 20 г травы, кипятить 30 мин на слабом огне. Пить по 1 ст. л. 3—4 раза в день за 30 мин до еды при кашле, гастритах, колитах, холециститах, бронхитах. Полоскать полость рта и горла, делать ванны при рахите, золотухе, диатезах.
Отвар из корня гравилата городского: заварить 0,5 л кипятка (дневная доза) 2 ст. л. корня, поставить на малый огонь и держать 10 мин. Остудить, процедить. Выпить все в течение дня в качестве вяжущего кровоостанавливающего средства.
Порошок корня гравилата городского принимать на кончике ножа 3—4 раза в день до еды при бронхите, бронхиальной астме, кашле, поносе.
Места произрастания
Растет повсеместно на полянах, опушках, в широколиственных лесах, среди кустарников, вдоль дорог, на огородах по всей Европейской части России, в Западной Сибири, на Южном Урале и на Кавказе.
ГРАНАТ – Punica granatum L.
Семейство гранатовые – Punicaceae
Другие названия
Гранат колючий, граната, гранатник, гранатное дерево, гранум, пурпур гранатовый, шипок, яблоко зернистое.
Ботаническая характеристика
Кустарник или дерево 1,5—5 м высоты с мощной корневой системой и угловатыми, часто колючими ветвями. Ствол покрыт слегка растрескавшейся корой и небольшими шипами. Листья супротивные или сближенные в пучки, продолговато-ланцетовидные, кожистые, блестящие. Цветки крупные,2—4,5 см в диаметре. Чашечка красноватая, кожистая, венчик ярко-красный. Плод– ягодообразный, крупный, до 10—15 см в диаметре, с кожистым околоплодником, белого, зеленоватого или красного цвета. Семена многочисленные (от 400 до 700 штук), гранистые с сочным пурпурно-малиновым наружным слоем, кисло-сладким вкусом. Цветет в мае-июне, плодоносит в августе-октябре.
Заготовка
Лекарственным сырьем служат плоды и их шкура, корни и кора. Кожуру плодов заготавливают после их созревания, кору – в период сокодвижения, корни – осенью. Сырье сушат под навесом или в сушилке при температуре не выше 60°С. Хранят в матерчатых мешках или в деревянных ящиках 2 года.
Химический состав
В коре корней, стволов и ветвей найден алкалоид пелллетерин. В коре стволов установлено наличие бетулиновой кислоты – 0,15%, в листьях – 0,2%; в кожуре плодов – ур-соловая кислота – 0,6%, в листьях – 0,45%. В коре стволов и корке плодов содержится до 25—28% дубильных веществ, в плодах обнаружены сахара (в основном фруктоза), органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), дубильные вещества, аминокислоты (аргинин, гистидин, лизин и др.), минеральные вещества (железо, калий, кальций, кремний, фосфор и др.), витамин С,В1 , В6, РР; цветки содержат красящее вещество пуницин.
Фармакологические свойства
Препараты из граната обладают болеутоляющим, жаропонижающим, ранозаживляющим, антисептическим, антисклеротическим, желчегонным, противовоспалительным, вяжущим, антигельминтным, противопоносным, стимулирующим, общеукрепляющим свойствами, улучшают процессы кроветворения, повышают секрецию желез желудочно-кишечного тракта.
Применение в медицине
Используется при анемии, атеросклерозе, хроническом гастрите с пониженным содержанием желудочного сока, хроническом энтерите, колите, функциональной диарее, хроническом гепатите, холецистите. Сок гранатового дерева очищает кровь. Сок граната рекомендуется при болезнях почек и желчного пузыря, при гипертонической болезни и заболеваниях сердца с учащенным сердцебиением. Сахарный сироп гранатового сока является хорошим кроветворным средством. Водный отвар кожуры граната и его цветков широко применяется как вяжущее и антисептическое средство при полоскании горла. Настой цельных плодов и цветков растения используют также как кровоостанавливающее средство. Отвар коры применяют при воспалительных заболеваниях печени, почек, полости рта, органов зрения, слуха, болях в суставах, переломах костей, маточных кровотечениях и кровоточивости десен. Порошок коры используют в виде присыпок при нарушении целостности эпителия кожи и ее трещинах. Отвар кожуры плодов назначают для лечения дизентерии.
Свежие плоды эффективны при кашле, простудных заболеваниях и малярии, их назначают как общеукрепляющее средство при истощении организма.
Семена в смеси с медом применяют в виде мази при воспалении ногтевого ложа, гнойных язвах, болезнях уха и носа.
Лекарственные препараты
Отвар из коры гранатника в народной медицине иногда применяют при гельминтозах. Однако он менее эффективен в сравнении с мужским папоротником. Для лечения гельминтозов измельчают 40—50 гр коры, заливают 400 мл воды, настаивают в течение 6 ч, кипятят до тех пор, пока жидкость не упарится до 200 мл. После процеживания охлаждают. Перед лечением гранатовой корой проводят обычную подготовку больного. Затем ему дают выпить отвар в количестве 200 мл в течение 1 ч, через полчаса назначают слабительное. Ввиду сравнительно невысокой активности препараты коры граната рекомендуется применять лишь в тех случаях, когда мужской папоротник больному противопоказан.
При приеме отвара могут появиться токсические симптомы: головокружение, общая слабость, судороги, ослабление зрения. Для предупреждения токсических явлений отвар коры гранатника рекомендуется назначать совместно с вяжущими веществами, например танином. В этом случае препарат мало всасывается и не оказывает токсического действия.
Кора граната используется для лечения ожогов. Кора высушивается, не подвергаясь перегниванию, и превращается в порошок. Превращают в порошок зерна и косточки. Одновременно разводят сок граната с водой до 10—15%. Вся площадь ожога тщательно смазывается разбавленным гранатовым соком, затем посыпается гранатовым порошком. Лечение производится открытым способом. На обожженной поверхности образуется корка, под которой идет быстрое заживление места ожога.
Зерна граната, истолченные в порошок и смешанные с медом в соотношении 1:4 в качестве мази являются хорошим лекарством при ногтееде и злокачественных язвах.
Черешки граната, особенно жженые, используют для заживления ран. Тепло цветов дикого гранатника помогает «склеиваться» ранам. Для этого необходимо наложить слой цветов на рану на 2—3 ч.
Гранат на вине: поместить в посуду 1 спелый сладкий гранат и залить его 1 стаканом красного вина, прокипятить в течение 30 мин. Истолочь и приложить в виде компресса на ухо для снятия опухоли в ухе.
Кожура граната используется для придания жирным волосам здорового вида и красивого цвета. С этой целью в течение 2 мес. каждый третий день необходимо мыть волосы отваром кожуры: залить 1 л кипятка 3 ст. л. кожуры, проварить на малом огне в течение 15 мин, настоять 20 мин, процедить. В дальнейшем следует применять лишь поддерживающее лечение, 1—2 раза в неделю ополаскивая волосы этим отваром после каждого гигиенического мытья.
Противопоказания
Сок плодов граната пить обязательно разбавленным водой, так как в нем содержится много разных кислот, которые раздражают желудок и разъедают эмаль зубов. Осторожно надо применять и кору граната, так как передозировка может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги.
Места произрастания
В диком виде гранат растет в Средней Азии и на Кавказе. Широко культивируется в Закавказье, Дагестане и в Крыму.
ГРЕЙПФРУТ – Citrus paradise Machf.
Семейство рутовые – Rutaceae
Ботаническая характеристика
Дерево высотой до 12 м, с небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой. Листья очередные, крупные, кожистые, блестящие овальные, с широко крылатыми черешками. Цветки душистые белые одиночные или в кистях (от 2 до 20 штук). Плоды крупные до 12—15 см в диаметре, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздьях по 2—15 штук, весом 400—600 гр каждый. Кожура плода толстая (до 1,4 см), блестящая, гладкая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти.
Мякоть желтая, зеленовато-желтая, сочная, ароматная, вкус горьковато-сладкий из-за горького гликозида нарингина. Цветет грейпфрут в мае, плоды созревают в декабре.
Как и все цитрусовые грейпфрут боится морозов. При температуре —8—12 °С большая часть деревьев (кустарников) погибает.
Заготовка
С лечебной целью используются плоды растения. Грейпфрут хранится значительно дольше, чем другие цитрусовые. И при этом не теряет своих вкусовых и питательных качеств. В равной степени это распространяется и на содержание витамина С.
Химический состав
Плоды грейпфрута содержат 90% воды,4—7% сахаров, 1—2% органических кислот (лимонная, яблочная), минеральные соли (которые в основном представлены калием), пектиновые вещества, витамины В, Д, Р. По своей кислотности грейпфрут стоит на втором месте после лимона. В 100 гр сока плода содержится до 45 мг витамина С (больше, чем мандарины, но в 1,5 раза меньше, чем апельсины или лимоны). Вещества, обусловливающие горечь, сосредоточены главным образом в кожуре, семенах и пленках, которые при употреблении нужно удалять.
Фармакологические свойства
Плоды способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают кровяное давление, способствуют восстановлению сил после тяжелой или утомительной работы. Плоды полезны при истощении нервной системы и при ряде инфекционных заболеваний. Гликозиды, содержащиеся в плодах грейпфрута, обладают антисклеротическим свойством.
Применение в медицине
Грейпфрут используется для лечения печени, желчного пузыря, атеросклероза, повышенного давления крови. Улучшает состояние больных сахарным диабетом, усиливая действие инсулина. Полезен сок и при болезнях почек: его можно использовать как мочегонное средство.
Места произрастания
Введен в культуру в конце XIX века. Разводится в Китае и во всех субтропиках, в том числе на Черноморском побережье Грузии. В сухумской опытной станции субтропических культур выведены морозоустойчивые сорта.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ – Juglans regia L.
Семейство ореховые – juglandaceae
Другие названия
Волошский орех, кистяк, орешина, орешник грецкий, югла.
Ботаническая характеристика
Дерево высотой до 25 м, с толщиной ствола достигающей 3 м в диаметре. Некоторые деревья грецкого ореха доживают до 2 тысяч лет. Крона его мощная, раскидистая. Листья очень крупные, очередные, черешковые, непарноперистые, из 5—11 листочков. Листочки эллиптические или удлиненные, темно-зеленые сверху и светлые снизу. Цветки мелкие, невзрачные, раздельнополые, развиваются на одних и тех же деревьях, т. е. растения однодомные. Мужские цветки собраны в многоцветковые соцветия – сережки. Каждый мужской цветок состоит из 6-лопастного околоцветника, сросшегося с кроющим листом, и 12—18 тычинок. Женские цветки сидячие, одиночные или собраны по 2—3. Каждый женский цветок снабжен двумя прицветниками, пестик с нижней 1-гнездной завязью и двумя рыльцами.
Плоды – крупные шарообразные или эллиптические костянки разной величины, состоящие из толстой наружной части, которая окружает деревянистую косточку-орех различной формы и различных размеров. В косточке заключено семя («ядро ореха»), покрытое светло-коричневой оболочкой. У незрелых плодов «околоплодник» мясистый. При созревании плода он подсыхает и растрескивается, высвобождая косточку с семенем. Цветет в апреле-мае, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром. Плоды созревают в сентябре-октябре. Растет быстро, начинает плодоносить в культуре в возрасте 5—10 лет после посадки, полной урожайности достигает в 50—60 лет и живет до 300 лет и более. С одного взрослого дерева получают орехов 100—400 кг и больше.
Заготовка
Лекарственным сырьем служат листья, цветки, околоплодники, зеленые и зрелые орехи, семена ореха, масло из семян, твердая скорлупа и тонкие перегородки между частями ореха.
Листья заготавливают в сухую погоду в мае-июне, когда они не достигли окончательного развития, и быстро сушат под навесом, на чердаках под железной крышей, следя, чтобы не почернели и не потеряли свои лечебные свойства. Хранят в хорошо проветриваемых помещениях.
Околоплодники собирают при заготовке плодов (в августе-сентябре), сушат в сушилках или в печах при температуре 30—40° С.
Плоды собирают незрелыми и зрелыми. Незрелые орехи заготавливают в июне (когда они достигают размера спелых плодов, но створки их еще не одревеснели и орех можно проколоть иглой).
Основной сбор орехов производится в период полной зрелости, когда лопается зеленый околоплодник и выпадает орех.
Собирать орехи рекомендуется в первой фазе Луны, сразу после новолуния, в 1-й, 2-й,3-й лунные дни, на закате Солнца.
Химический состав
Все части растения содержат биологически активные вещества: коратритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, витамин С (в стадии незрелости мелких плодов витамина С в них содержится до 3000 мг% – это природный концентрат витамина), дубильные вещества, хиноны. В листьях найдены альдегиды, эфирное масло, алкалоиды, витамины С (1300 мг%), РР, много каротина (33 мг%), фе-нолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хи-ноны и высокие ароматические углеводороды, в околоплодниках – органические кислоты, дубильные вещества, кумарины и хино-ны. Зеленые орехи богаты витаминами С, В1, В2, РР, каротином и хинонами, зрелые – си-тостеринами, витаминами С, В1, В2, РР, каротином, дубильными веществами, хинонами и эфирным маслом, а также клетчаткой, солями железа и кобальта. Скорлупа содержит фенол карбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины, пеликула (тонкая бурая кожица, покрывающая плод) – стероиды, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины.
Фармакологические свойства
Препараты грецкого ореха обладают бактерицидными, противовоспалительными, противосклеротическими, противоглистными, общеукрепляющими, вяжущими, закрепляющими, слабительными (кора корней), умеренно сахароснижающими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Листья обладают ранозаживляющим, антимикробным и противовоспалительным свойствами.
В ядрах грецких орехов много магния, который обладает сосудорасширяющим и мочегонным действиями, а также много калия, способного выводить натрий из организма и увеличивать мочеотделение. Все это обеспечивает их эффект по снижению кровяного давления.
Применение в медицине
Ореховые плоды (ядра) применяются в натуральном, измельченном и жареном виде. Из них готовят варенье или смешивают с медом. Толченые ядра с медом очень полезны для больных туберкулезом, раком и вообще для всех ослабленных людей.
Орехи считаются прекрасным средством при гиперацидной форме гастрита или язве желудка, сопровождающихся повышенным выделением желудочного сока. Ореховые плоды применяются в качестве противоглистного средства при мелких червях. Измельченные орехи используются для лечения кровоподтеков и следов от ударов, а в пережеванном виде – для лечения язв.
В древней таджикской медицине орехи назначали при несварении желудка. Считается, что они укрепляют мозг, сердце и печень, обостряют чувства.
Не всегда легко отделить ядра от покрывающих их оболочек. В Средней Азии ядра с оболочками смешивают с мукой и слегка поджаривают на сковороде, после чего для отделения оболочки осторожно разминают руками.
Незрелые плоды ореха в сочетании с солевым слабительным используют для борьбы с круглыми глистами.
Настой листьев принимают при склерозе мозговых и сердечных сосудов, туберкулезе, рахите у детей, для улучшения обмена веществ и снижения сахара в крови; наружно – в виде примочек, ванн, обмываний при гнойных сыпях, лишаях, экземе, как ранозаживляющее средство, а также для полоскания полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях и кровоточащих деснах.
Варенье из ореховой кожуры (скорлупы) применяется при воспалительных процессах в почках или при хронической форме нефрита или пиелонефрита.
Орехи и ореховое масло считаются диетическим продуктом при атеросклерозе, полезны при заболеваниях печени, хронических колитах, сопровождающихся запорами.
В народной медицине ореховое масло считалось лучшим средством от гангрены, рожистого воспаления и свищей в области глаз. Масло применяли при мочекаменной болезни, при задержке менструации, а также смазывали им участки кожных покровов, пораженных лишаями. Кроме того, при воспалении глаз перышком впускали в глаз несколько капель орехового масла, особенно дня предохранения глаз при заболевании оспой, корью, краснухой и скарлатиной, а также использовали масло для смазывания при ожогах и трещинах сосков грудей.
Гиппократ и Диоскорид применяли отвар из зеленого околоплодника для изгнания глистов. В средние века французские врачи отвар из зеленых частиц околоплодника назначали для изгнания аскарид и ленточных глистов, а некоторые давали для этой же цели свежевыжатое ореховое масло с вином.
Кора с корня – сильное противоядие и рвотное средство. По этому поводу существует легенда, повествующая об эпизоде, когда Помпей победил царя Понтийского Митри-дата, он нашел во дворце рецепт средства, которое достаточно было принять утром натощак, чтобы предохранить себя от действия самых ужасных ядов. Это удивительное средство состояло из двух грецких орехов и из двух винных ягод с листьями и солью.
Лекарственные препараты
Зрелые орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Они полезны пожилым людям, склонным к запорам (рекомендуется есть орехи вместе с изюмом и инжиром).
Ядра грецкого ореха принимать по 7– 10 г
3 раза в день при повышенной кислотности желудочного сока. Они оказывают хороший желчегонный эффект. При заболеваниях желчевыводящих путей их следует принимать по 25 г 3—4 раза в день. Ядра содержат большое количество железа, кобальта, меди и цинка, поэтому назначаются в качестве лечебного и профилактического средства больным лейкемией. Из-за большого содержания в них фосфора и кальция ядра ореха полезны беременным женщинам, детям младшего возраста для профилактики рахита.
