Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (СО)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 68 (всего у книги 104 страниц)
Сорбция (химич.)
Со'рбция (от лат. sorbeo – поглощаю), поглощение твёрдым телом или жидкостью вещества из окружающей среды. Поглощающее тело называется сорбентом, поглощаемое им вещество – сорбатом (или сорбтивом). Различают поглощение вещества всей массой жидкого сорбента (абсорбция); поверхностным слоем твёрдого или жидкого сорбента (адсорбция). Поглощение вещества из газовой среды всей массой твёрдого тела или расплава называется такжеокклюзией. С., сопровождающаяся химическим взаимодействием сорбента с поглощаемым веществом, называется хемосорбцией. При С. паров высокопористыми телами часто имеет место капиллярная конденсация. В сорбционных процессах различные виды С. обычно протекают одновременно. (О применении С. см. Поверхностные явления, Ионный обмен, Хроматография.) В биологических системах большую роль играет С. (адсорбция) определённых веществ на поверхности клеток и мембранах внутриклеточных структур, а также С. (абсорбция) органоидами клетки и молекулами биополимеров. Для биологических систем характерна высокая специфичность (избирательность) С., что определяется особенностями пространственной конфигурации молекул сорбента. Эти макромолекулы играют роль рецепторов для соответствующего сорбата. Примерами С. может служить связывание молекул CO2 хлоропластами при фотосинтезе у растений, аминокислот – эритроцитами, переносящими их к тканевым клеткам, прикрепление фага к поверхности чувствительных к нему бактериальных клеток и др.
Сорбы
Со'рбы (Sorben), немецкое название лужичан.
Сорго
Со'рго (Sorhum), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаков. Около 50 культурных и диких видов, произрастающих или возделываемых в Азии (преимущественнно в юго-западной части), Африке (Экваториальной и Южной), Южной и Северной Америке, Европе (на Ю. континента), Австралии. В культуре наиболее распространены виды: С. обыкновенное (S. vulgare), джугара (S. sernuum), дурра (S. durra), гаолян (S. japonicum), С. кафрское (S. caffrorum), С. хвостатое (S. caudatum), дохна (S. dochna) – зерновое С.; С. сахарное (S. saccharatum), С. веничное, или метельчатое (S. technicum), суданская трава (S. sudanense). К роду С. относятся также гумай (S. halepense) – сорное и кормовое растение, гибриды С. обыкновенного с гумаем и суданской травой.
По внешнему виду С. напоминает кукурузу. Корневая система мощная, проникает на глубину 2—2,5 м. Стебель прямостоячий, высотой от 0,5 (у карликовых форм) до 7 м (у тропических форм), сухой при созревании (у большинства сортов зернового и веничного С.) или сочный (у сахарного С.). Растения зернового С. развивают несколько стеблей. Листовая пластинка ланцетовидная с острыми краями. Соцветие – прямостоячая, развесистая, пониклая или согнутая метёлка длиной 10—70 см (иногда больше). Зерно обычно овальной или яйцевидной формы, плёнчатое или голое, белой, розовой, красной, жёлтой окраски; 1000 зёрен весят 5—32 г. С. отличается лёгкой приспособляемостью к почвенным и климатическим условиям, теплолюбиво, засухоустойчиво, хорошо переносит повышенную концентрацию солей в почве.
С. – хлебное, техническое и кормовое растение. Из зерна (содержит 61—68% крахмала, 7,8—16,7% белка, 1,7—6,5% жира) вырабатывают муку, крупу, спирт, крахмал и др. Из стеблей сахарного С. (до 18% сахара) получают патоку (сорговый мёд). Зерно и зелёную массу используют на корм с.-х. животным. Солома С. – сырьё для производства бумаги, картона, плетёных изделий, веников, ею покрывают крыши, используют на топливо, для изгородей, из сухих стеблей некоторых видов получают красную краску для кож. Молодые растения многих видов С. ядовиты.
Родина С. – Экваториальная Африка. Вторичными центрами происхождения считают Индию и Китай, откуда оно проникло в др. страны. В Индии С. выращивают с 3-го тыс. до н. э., в Китае и Египте – со 2-го тыс. до н. э. В Европу культура завезена в 15 в. н. э., в Америку – в 17 в. На территории СССР С. издавна возделывают в Средней Азии и на Дальнем Востоке, на Ю. Европейской части – только с 19 в. Мировые посевные площади С. (млн. га): 27,1 в 1948 – 52, 34,2 в 1961 – 65, 37,3 в 1970 и 39,8 (16,0 в Индии, 5,5 в США, 5,1 в Нигерии) в 1973; валовой сбор зерна 48 млн. т (4,5 в Индии, 20,9 в США и 4,0 в Нигерии), средний урожай 12,3 ц с 1 га (1973). В СССР С. (в основном джугару и сахарное) выращивают на небольших площадях в Средней Азии, Казахстане, Поволжье, на Ю. Украины, в Молдавии. Урожай зерна в передовых хозяйствах 25—30 ц с 1 га, зелёной массы – 300—400 ц с 1 га. Лучшие сорта и гибриды: Степной 5, Катты-баш местное, Кубанское красное 1677, Кормовой 5, Оранжевое 160 и др.
С. – пропашная культура. Используется в пожнивных, поукосных и смешанных посевах. Отзывчива на удобрение (90—120 кг/га NPK), сахарный С. – на навоз (40 mlга). Способ посева: широкорядный (междурядья 60—70 см). На 1 га размещают 40—120 тыс. растений. Убирают С. на зерно в фазу его полной спелости, на силос – в период восковой спелости, на зелёный корм – в начале выбрасывания метёлок. Вредители С.: тля, проволочники, совки и стеблевой мотылёк; болезни – твёрдая и пыльная головня, стеблевая гниль, корневая гниль, бактериозы и др.
Лит.: Демиденко Б. Г., Сорго, М., 1957: Шекун Г. М., Культура сорго в СССР и её биологические особенности, М., 1964; Якушевский Е. С., Мировое сортовое разнообразие сорго и пути его селекционного использования в СССР, в сборнике: Сорго в южных и юго-восточных районах, М., 1967; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л.. 1971.
Н. С. Калашник..
Метёлки сорго: 1 – обыкновенного; 2 – сахарного; 3 – веничного.
Соре эффект
Соре' эффе'кт (термодиффузия), возникновение потока вещества в неравномерно нагретой смеси газов или растворе из-за наличия в системе градиента температуры; явление названо по имени швейцарского учёного Ш. Соре (Ch. Soret), который первым исследовал термодиффузию (1879).
Соревнование социалистическое
Соревнова'ние социалисти'ческое, см. Социалистическое соревнование.
Соредии
Соре'дии (от греч. sorós – куча), органы вегетативного размножения многих лишайников. Имеют форму мелких пылевидных комочков, состоящих из одной или нескольких клеток водоросли, оплетённых гифами гриба. Образуются в гонидиальном слое лишайника (где сосредоточены клетки водоросли); через разрыв коркового слоя выпадают в виде пыли, разносятся ветром и, попадая на подходящий субстрат, развиваются в новое слоевище.
Сорель Альбер
Соре'ль (Sorel) Альбер (13.8.1842, Онфлёр, Нормандия, – 29.6.1906, Париж), французский историк. Член Академии моральных и политических наук (1889), член Французской академии (1894). Работал в министерстве иностранных дел. Ученик И. Тэна, испытавший значительное влияние А. Токвиля, С. примыкал в историографии к буржуазно-консервативному направлению. Его исследования посвящены истории дипломатии и международных отношений, основаны на обширном документальном материале и написаны с большим литературным мастерством. В труде «Европа и французская революция» (1885—1911, рус. пер., т. 1—8, 1892—1908) С. дал широкую картину международных отношений конце 18 – начале 19 вв., но он не разграничивал освободительной войны революционной Франции и захватнические войны Директории, Консульства и Империи, идеализировал политику Наполеона I.
Соч.: Histoire diplomatique de la guerre franco-allemande, t. 1—2, P., 1875; La question d'Orient au XVIII siecle, P., 1878.
Сорель (город в Канаде)
Соре'ль (Sorel), город на В. Канады, в провинции Квебек. 19,3 тыс. жителей (1971). Порт на р. Св. Лаврентия. Машиностроение (производство судов, ж.-д. вагонов, промышленного оборудования), чёрная металлургия.
Сорель Жорж
Соре'ль (Sorel) Жорж (2.11.1847, Шербур, – 30.8.1922, Булонь), французский социальный философ, теоретик анархо-синдикализма. Окончил Политехническую школу и работал инженером в Перпиньяне; с 1892 занимался литературной и общественно-политической деятельностью. В 1895 (с П. Лафаргом и др.) основал журнал «Le devenir social», с 1899 сотрудничал в международном социалистическом журнале «Le mouvement socialiste».
Философские взгляды С. эклектичны и сложились под влиянием А. Лабриолы, Ж. Э. Ренана, Ф. Ницше, А. Бергсона. В. И. Ленин критически оценил мировоззрение С., назвав его «известным путаником» (см. Полн. собр. соч., 5 изд., т. 18, с. 310). Вначале С. считал себя представителем «новой школы» марксизма. Но в дальнейшем выступил с критикой всех форм рационального познания и обоснования социально-политических программ (включая марксизм), противопоставив им анархо-синдикалистское учение о социальном мифе («Размышления о насилии», 1906, рус. пер 1907). Миф, по С., – нечто интуитивно цельное, символически образное, не поддающееся разложению, необходимый элемент мировосприятия любой социальной группы. Он есть выражение воли к власти группы или класса, возглавляющего социальное движение.
С. отвергал институты буржуазного строя (демократию, мораль, систему образования и др.) и видел спасение европейской цивилизации, переживающей глубокий кризис, в социалистической революции. Однако революцию он рассматривал как спонтанный иррациональный порыв народа, движимого социальными мифами. Согласно С., в основе мифа о революции лежит идея этической ценности насилия, которое является движущей силой истории. Носители социалистических идей, по С., не партии, а профсоюзы (синдикаты).
Политические взгляды С. непоследовательны и противоречивы. Он критиковал парламентско-реформистский социализм (Ж. Жореса); вместе с тем был близок к различным лево– и праворадикальным группам (в частности, к националистической группе Action française). С. приветствовал Октябрьскую революцию 1917, назвав её утренней зарёй новой эры. Однако реакционные идеи, содержащиеся в работах С., оказали большое влияние на формирование итальянского фашизма и немецкого национал-социализма. Возрождение интереса к идеям С. характерно для современных идеологов левых и правых экстремистских групп во Франции, Италии и Латинской Америке.
Соч.: Le proces de Socrate, P., 1889; La decomposition du Marxisme, P., 1908; Matériaux d'une théorie du prolétariat, P., 1919; De l'utilité du pragmatisme, P., 1921; D'Aristote a Marx (L'ancienne et la nouvelle métaphysique), P., 1935; Lettresa Paul Delesalle. 1914—1921, P., 1947; в рус. пер. – Социальные очерки современной экономии, М., 1908; Эволюция социализма, в кн.: Социальное движение в современной Франции, М., 1908.
Лит.: Малецкий Л., Жорж Сорель, «Коммунистический Интернационал», 1923, № 24, 25; Лабриола А., Исторический материализм и философия (Письма к Сорелю), П.. 1922: Rossignol F., Le penseede G. Sorel, P., 1948; Berding H., Rationalismus und muthos. Geschichtsauffassungund politische Theorie bei G. Sorel, Münch. – W., 1969.
А. П. Огурцов.
Сорель Шарль
Соре'ль (Sorel) Шарль (1602, Париж, – 7.3.1674, там же), французский писатель. Выступил с поэмой «Эпиталамы» (1616), со стихами на случай. Опубликовал прециозные галантные романы: «Любовная история Клеагенора и Дористеи» (1621) и др. Известность С. принесло написанное в стиле испанских плутовских романов 16—17 вв. «Комическое жизнеописание Франсиона» (книги 1—12, 1623—33), положившее начало французскому бытовому роману, пронизанному духом религиозного вольномыслия. В остроумном романе-пародии на пасторальную литературу «Сумасбродный пастух»(1627—28), написанном в подражание «Дон Кихоту» М. Сервантеса, С. отвергает эстетику прециозной литературы. С. – автор «Истории французской монархии» (1632).
Соч.: CEuvres diverses, P., 1663; в рус. пер. – Правдивое комическое жизнеописание Франсиона, [М. – Л.], 1935.
Лит.: История французской литературы, т. 1, М. – Л., 1946, с. 384—91, Reynier G., Le roman realiste au XVII siecle, P., 1914.
В. С. Лозовецкий.
Сормайт
Сорма'йт, название литых твёрдых сплавов на основе железа. Термин образован от «Сормово» (первый сплав такого типа разработан в 30-х гг. 20 в. металлургами Сормовского завода) и окончания «-айт» (англ. ite, по аналогии с окончанием названия одного из подобных американских сплавов). С., характеризующийся наибольшей твёрдостью (~50 HRC), содержит 25—31% Cr, 2,5—3,5% С, 2,8—4,2% Si, 3—5% Ni, до 1,5% Mn, до 0,08% S, до 0,08% Р; по химическому составу и структуре этот сплав близок к высоколегированным белым чугунам. Выпускается С. и с более низким содержанием Cr (13—18%), С (1,5—2,2%) и Si (1,5—2,2%). С. используются в качестве наплавочных материалов для повышения износостойкости поверхностей деталей машин и инструментов, работающих в условиях абразивного износа, в том числе при повышенных температурах без смазки. С. значительно дешевле твёрдых сплавов на кобальтовой и никелевой основе, но несколько уступают им по эксплуатационным свойствам, главным образом при повышенных температурах. Изготовляются в виде прутков и порошков.
Сормовская демонстрация 1902
Со'рмовская демонстрация 1902, одна из первых массовых первомайских политических демонстраций в России. Состоялась в Сормове, близ Нижнего Новгорода (ныне район г. Горького). Подготовлена социал-демократами под руководством Нижегородского комитета РСДРП, который в начале 1902 распространил в Сормове листовки с призывом к рабочим прекратить 1 мая работу и выйти на демонстрацию. В феврале 1902 на совещании социал-демократов (61 чел.) были выработаны меры вовлечения масс в С. д. и план её проведения. 1 мая забастовала половина всех рабочих Сормова; демонстранты двинулись по Большой улице с красными знаменами и лозунгами «Долой самодержавие!», «Да здравствует политическая свобода!» и др., пели «Варшавянку». Полиция попыталась разогнать С. д., но получила отпор. При появлении войск демонстранты запели «Вы жертвою пали». Рабочий П. А. Заломовс красным знаменем в руках вышел навстречу солдатам. Его схватили. Началось избиение рабочих и массовые аресты. 28—31 октября 1902 в Нижнем Новгороде и Сормове проходил суд над руководителями С. д. и рабочими – участникам и первомайских выступлений. На суде Заломов выступил с яркой речью, направленной против самодержавия. 6 чел. были приговорены к пожизненной ссылке в Сибирь. Суд привлек внимание широкой общественности. Газета «Искра» опубликовала речи рабочих с предисловием В. И. Ленина. (см. Полн. собр. соч., 5 изд., т. 7, с. 65). События С. д. отображены М. Горьким в романе «Мать».
Сорные растения
Со'рные расте'ния, сорняки, растения, произрастание которых на определённых участках нежелательно (они ухудшают условия произрастания культурных растений, снижают урожай и его качество, ядовиты, бесполезны и т.д.). Понятие С. р. относительно, например ценнейшая масличная культура подсолнечник при осыпании семян на корню и прорастании их весной следующего года может стать сорняком (засорителем) посевов растений (обычно озимой пшеницы), высеваемых после него. С. р. засоряют с.-х. посевы, плодово-ягодные насаждения, лесные полосы, луга, зелёные насаждения, дороги, улицы, осушительные и оросительные каналы, реки, озёра, водохранилища и их берега, полосы отчуждения на линиях электропередач, газо– и нефтепроводов, стадионы и т.д. С. р. распространены по всему земному шару. Известно несколько тысяч видов С. р., в СССР – около 1500. Вред от С. р. многообразен. Сорняки заглушают культурные растения, поглощая из почвы большое количество воды и питательных веществ, выделяя из корней в почву вредные вещества, лишая их света и т.д.; всё это снижает урожай, а в ряде случаев приводит к гибели посевов. Вьющиеся С. р. (вьюнок полевой, горец вьюнковый) вызывают полегание с.-х. культур, что затрудняет уборку и приводит к большим потерям урожая. Высокостебельные и сочные С. р. (осоты, бодяки, мари и др.) забивают рабочие органы уборочных машин, снижая их производительность. При этом урожай содержит сочные части С. р., что значительно повышает влажность зерна и семян, вызывая их самосогревание, снижающее качество. Зерно с примесью семян ядовитых С. р. (гелиотроп опушённоплодный и др.) может быть причиной отравления людей и с.-х. животных. На сенокосах и пастбищах С. р., вытесняя ценные кормовые травы, снижают их урожай и питательную ценность, ядовитые сорняки вызывают отравление животных. Первичные очаги размножения многих вредителей и болезней с.-х. культур часто возникают на сорняках. С. р. снижают водопропускную способность оросительных каналов, способствуют их заилению: на строительных площадках, полосах отчуждения нефте– и газопроводов повышают пожарную опасность и т.д.
С. р. классифицируют по особенностям размножения, распространения и возобновления; месту произрастания и специализации; систематическому положению. По особенностям размножения, распространения и возобновления С. р. делят на 3 биологических типа: семенные малолетники, вегетативные малолетники и многолетники.
Семенные малолетники размножаются, распространяются и возобновляются с помощью семян, плодов и соплодий (семенных зачатков); плодоносят 1 раз в жизни и целиком отмирают. Включают группы однолетних и двулетних С. р. Однолетние С. р., живущие 1 год, подразделяются на 4 подгруппы: ранние яровые, поздние яровые, озимые и зимующие. Ранние яровые (овсюг, конопля сорная, марь, лебеда, плевел) особенно сильно засоряют ранние яровые культуры (пшеницу, ячмень и др.). Поздние яровые С. р. (щетинники, куриное просо, щирица) – специализированные засорители проса и др. поздних яровых культур. Многие из ранних и особенно поздних яровых (лебеда, марь, щирица) являются одновременно пожнивными, т. е. разрастаются после уборки посевов, давая урожай семян. Озимые С. р. (однолетние костры и др.) чаще всего засоряют озимые культуры, хорошо перезимовывают и в следующем году плодоносят. Зимующие формы (пастушья сумка, ярутка полевая) в отличие от озимых могут нормально расти и плодоносить и при образовании всходов весной. Двулетние С. р. (донник, татарник и Др.) живут 2 года; в 1-й год из семян образуются вегетативные органы, во 2-й – растения плодоносят и отмирают.
Несколько обособленно стоят С. р.-паразиты, присасывающиеся к стеблям (повилика на клевере, люцерне и многих др. растениях) или корням (заразиха на люцерне, табаке, томате и др.), и полупаразиты (погремок большой на ржи, зубчатка поздняя на культурных и диких злаках).
Вегетативные малолетники размножаются, распространяются и возобновляются семенами и вегетативно. Продолжительность жизни каждого растения обычно не превышает двух лет. Включают группы: клубневых (чина клубневая, чистец болотный) и луковичных (многолетние фиалки, гулявник изменчивый) сорняков, подразделяемые на подгруппы озимых, зимующих, яровых и двулетников.
У многолетних С. р. подземные органы живут долго, ежегодно образуя побеги, которые существуют 1—2 года и отмирают после плодоношения. Подразделяются на 4 группы: стержнекорневые (полынь горькая, щавель конский), дерновые (некоторые осоки и злаки), корнеотпрысковые (бодяк полевой, вьюнок полевой, осот полевой) и корневищные (мелкокорневищные – пырей ползучий, острец, зубровка, и глубококорневищные – хвощ, солодка, софора). К корневищным близка самостоятельная группа С. р. со стелющимися и укореняющимися надземными побегами и усами (клевер ползучий, лютик ползучий). С. р. очень плодовиты. Знание особенностей их размножения, распространения и возобновления позволяет дифференцированно подходить к построению системы мер для искоренения каждого биологического типа и группы.
По месту произрастания и специализации С. р. разделяют на сегетальные (пашенные, сорнополевые), С. р. естественных угодий, рудеральные растения (мусорные, пустырные, бурьянистые) и С. р. специальных площадей.
Группа сегетальных С. р. состоит из 6 подгрупп, представители которых преимущественно засоряют: озимые культуры; ранние яровые и овощные; поздние яровые; многолетние травы; пары и необрабатываемые земли (залежи, межи, полевые дороги и т.д.); плодово-ягодные насаждения и парки. Среди каждой из подгрупп имеются специализированные С. р., обитающие, как правило, только в посевах одной культуры или даже сорта, например в яровой пшенице – плевел опьяняющий, в гречихе – кырлык и горец вьюнковый, в горохе – пелюшка, в овсе сорта Победа – специальная форма овсюга, и т.д.
С. р. естественных угодий и специальных площадей включают подгруппы: сенокосных и пастбищных (ядовитые, вредные, малопродуктивные, плохопоедаемые и несъедобные), лесных, С. р. мест с нарушенным естественным травянистым покровом, С. р. водотоков, водоёмов и их берегов, площадей специального назначения (аэродромы, спортивные площадки и т.д.). Рудеральные С. р. произрастают на местах, где сваливают мусор, пустырях, около жилищ, вдоль дорог и др. Одни из этих С. р. ядовиты (белена), другие колючие (дурнишники), третьи жгучие (крапива). С. р. специальных площадей трудно обнаружить в посевах и выделить из семенного материала, т.к. они по размеру семян и внешнему виду сходны с засоряемыми культурами.
Среди С. р. выделяют также карантинные сорняки. Классификация по систематическому положению имеет большое значение при организации борьбы с С. р. химическими средствами. Различия между однодольными и двудольными растениями позволяют уничтожать двудольные сорняки в посевах однодольных культур, однодольные – в посевах двудольных.
Типы засоренности земель зависят от произрастания характерных, наиболее вредоносных С. р., составляющих основной фон засорённости; с ними ведут основную борьбу. Сопутствующие С. р. – также опасные виды, но встречаются в сравнительно небольшом количестве; против них предусматривают профилактические меры, предупреждающие их размножение. Различают 3 основных, или простых, типа засорённости – корнеотпрысковый, корневищный и малолетний и 4 сложных типа, в которых характерные виды С. р. представлены 2 или 3 группами – корнеотпрысково-корневищный, корнеотпрысково-малолетний, корневищно-малолетний и корнеотпрысково-корневищно-малолетний. Тип засорённости, кроме состава С. р., характеризуется и степенью засорённости: слабой (единичные сорняки), средней (до 1/4 травостоя посевов), сильной (сорняков примерно такое же количество, как и культурных растений), очень сильной (сорняки явно преобладают). Для каждого поля и участка с учётом особенности его засорённости разрабатывают систему борьбы с С. р., включающую агротехнические (севооборот, своевременные обработка почвы, посев, уборка урожая) и химические (применение гербицидов) меры, контроль за чистотой семенного материала (см. Семенной контроль) и др., против карантинных С. р. – карантинные мероприятия. См. также статьи об отдельных сорняках: Бодяк, Осот, Овсюг, Пырей, Плевел и др.
Лит.: Сорные растения СССР, т. 1—4, Л.„ 1934—35; Казакевич Л. И., Смирнов Б. М., Как очистить поля от сорняков, Саратов, 1950: Доброхотов В. Н., Семена сорных растений, М., 1961; Мальцев А. И., Сорная растительность СССР и меры борьбы с ней, 4 изд., М. – Л., 1962; Котт С. А., Сорные растения и борьба с ними, М., 1969; Смирнов Б. М., Борьба с сорняками в Поволжье, 2 изд., Саратов, 1975.
Б. М. Смирнов.
