Текст книги "Бани, сауны, печи, камины"

Автор книги: Кирилл Балашов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 25 (всего у книги 36 страниц)

Печи, предназначенные для отопления и варки

Отопительно-варочные печи предназначены для выполнения нескольких функций: обогрева помещения и приготовления пищи, в том числе выпечки хлеба, нагревания воды. В связи с этими особенностями применения необходима установка дополнительных частей конструкции: водогрейной коробки, духового шкафа, жарочной плиты и т. д. Как правило, подобные конструкции способны функционировать в двух основных режимах: в летнем, когда образующиеся в топливнике дымовые газы проходят сразу в трубу, и в зимнем, когда дымовые газы проходят через систему дымовых каналов, нагревая печь.

При выборе места для установки печи следует помнить, что большая часть отдачи тепла приходится на переднюю часть конструкции. Отопительно-варочные печи чаще всего используются в сельской местности, в дачных домиках и в домах малой этажности. Первоначально мы рассмотрим в этой книге традиционную русскую печь.

Русская печь

Несмотря на то что эта конструкция известна человечеству уже много веков, она до сих пор остается востребованной. К тому же отечественные печники смогли несколько модернизировать русскую печь, и теперь можно встретить несколько разновидностей. Например, «колхозная теплушка». Впрочем, даже у нее есть несколько модификаций. Часто встречается печь типа «экономка» с установленной в ней водогрейной коробкой или без нее.

На заметку!

При всех указанных недостатках русская печь обладает целым рядом преимуществ перед остальными конструкциями.

Модернизация конструкции русской печи шла в том направлении, чтобы ликвидировать в ее конструкции целый ряд существенных недочетов. В частности, основной недостаток русской печи заключается в том, что ею практически невозможно прогреть нижнюю часть помещения, так как печь начинает нагреваться лишь от уровня пода, который возвышается над полом примерно на 1 м. Кроме того, наблюдать за приготовлением пищи в такой печи невозможно, и горючие материалы в разных местах топливника горят по-разному.

Конструкция русской печи

Главным элементом русской печи является варочная камера, или горнило, которое выходит наружу через устье. Через это отверстие закладывается топливо, ставится посуда для приготовления пищи, а также сажается хлеб. Форма устья может быть как полукруглой, так и прямоугольной. Закрывается оно обычно заслонкой.

Справа от устья находится зольниковая камера, а в нижней части печи обычно располагается подпечек. Эта часть печи используется главным образом для того, чтобы хранить там кочергу, ухват, совок и все прочие инструменты, которые понадобятся при использовании русской печи.

Подом, от которого начинается нагревание самой печи, а затем и помещения, называется нижняя поверхность варочной камеры.

На уровне расположения пода в передней стенке печи изготавливают шесток. Эта деталь конструкции представляет собой полочку из кирпича. На нее надо положить чугунную плиту, чтобы защитить кирпичную кладку в этом месте от разрушения. Шесток необходимо при дальнейшем строительстве перекрыть с помощью арки из кирпича или полоски из угловой стали.

Газовый порог представляет собой стенку над устьем, однако она не доходит до верха горнила на 18 см. Свод горнила с задней стороны должен подниматься относительно передней стороны на 5 см. Это делается для того, чтобы горячие газы всегда размещались вверху.

Так как масса этой печи достаточно велика, то для нее обязательно нужно изготовить фундамент из бутового камня и бетона. Его размеры должны превышать размеры самой печной конструкции примерно на 10 см с каждой стороны. Чтобы кирпичи было удобнее класть, при строительстве каждого ряда их первоначально надо уложить насухо, то есть без раствора. При выполнении каждого ряда следует тщательной контролировать вертикальность и горизонтальность кладки.

Стоит отметить основную конструктивную особенность русской печи по сравнению с другими печами – это отсутствие колосниковой решетки. Именно поэтому в русской печи не будет гореть уголь. Низ печи вплоть до самого пода, как уже было сказано, вовсе не прогревается, поэтому у пола в холодное время года всегда будет низкая температура, а около входной двери может даже образоваться наледь.

Кладку русской печи следует вести по всем правилам строительного искусства, приведенным выше.

Обыкновенная русская печь

В этом пособии мы рассмотрим строительство русской печи, размеры которой составляют 127 × 165 × 238 см (длину можно менять). Теплоотдача этой конструкции составляет 3,5 кВт, если протапливать ее дважды в сутки (рис. 173).

Для постройки русской печи понадобятся следующие строительные материалы:

– кирпич красный обыкновенный – 1610 штук;

– раствор глиняный – 120 ведер;

– заслонка размером 43 × 34 см из листовой утолщенной стали с приделанной к ней дугой – 1 штука;

– задвижка вьюшечная размером 30 × 30 см – 2 штуки;

– самоварник размером 14 × 14 см – 1 штука.

Теперь приведем примерное описание печной конструкции. В первом ряду кладется подпечье, как правило, из целого кирпича. Раствор в первом ряду можно использовать тот же самый, что и при кладке фундамента.

Со второго по четвертый ряд в конструкции печи делается колодец. С одной стороны печи выполняется отверстие для подпечья. Так как эти три ряда идентичны по своему устройству, то необходимо вести кладку с обязательной перевязкой швов.

Начиная с пятого ряда, сооружается свод над подпечьем. В боковых рядах печи устанавливаются пяты, на которые будет опираться свод. Затем надо установить опалубку и на нее выложить арку.

В шестом и седьмом ряду выкладывается свод, а в восьмом делается замок свода. Следующие два ряда надо класть в один кирпич с перевязкой швов.

В одиннадцатом ряду сооружается перекрытие холодной печурки, которая находится над отверстием подпечья. Пространство внутри кладки следует засыпать утеплителем, а затем выровнять, сделав наклон от задней стенки варочной камеры по направлению к шестку.

Двенадцатый ряд предназначен для сооружения пода. Здесь можно применить особый подовый кирпич. Выложив этот кирпич, нужно посыпать его мелким песком, а затем выровнять путем шлифования кирпичом.

В тринадцатом ряду начинается закладка варочной камеры. Высота кладки должна быть в три четверти кирпича. Угловые кирпичи передней стенки необходимо стесать под углом в 45° и скрепить в замок. При строительстве этого ряда кладка не связывается, однако здесь обязательно нужно сделать перевязку швов.

С четырнадцатого по шестнадцатый ряд кладка идет по точно такой же схеме, как и в тринадцатом ряду.

При сооружении семнадцатого ряда изготавливается свод устья, а также делаются пяты для строительства свода над варочной камерой. Для правильного изготовления пят в этом месте необходимо взять стесанный кирпич и поставить его на ребро.

В восемнадцатом ряду выкладываются стенки печи и печурок. Вполне допустимо вместо сплошной кладки заполнить пространство речным песком или глиняным раствором, добавив кирпичный щебень.

При выполнении девятнадцатого ряда сооружаются стенки свода, а также изготавливается арочное перекрытие отверстия над шестком.

В двадцатом ряду уменьшается отверстие над шестком путем закладки стесанного кирпича. Здесь же строится перекрытие над каналом для установки самоварника.

Двадцать второй ряд продолжает уменьшать отверстие над шестком. Здесь же закладывается канал самоварника. При закладке этого ряда необходимо стесать кирпич, находящийся с правой стороны перетрубья, а затем выровнять кладку над сводом. Здесь же выкладывается ящик, предназначенный для сажи.

Двадцать третий – тридцать второй ряд содержат в себе самоварник, у которого обязательно должна быть крышка. В дальнейших рядах размещаются вьюшечные задвижки. Начиная с тридцать второго ряда ведется кладка печной трубы с внутренним сечением в 2 кирпича.

Русская печь улучшенной конструкции типа «экономка»

На заметку!

Печь типа «экономка» имеет следующие размеры: 140 × 89 × 224 см. От пола до шестка расстояние составляет 77 см, а от пола до лежанки – 140 см.

Русская печь типа «экономка» по своему устройству очень похожа на обыкновенную русскую печь, главное преимущество которой состоит в многообразии сфер применения. С ее помощью можно отапливать помещение, выпекать хлеб, готовить пищу, греть воду, сушить фрукты и различные другие продукты питания. Однако ее основной положительной стороной по сравнению с обыкновенной русской печью является то, что она способна прогреваться на всю высоту, то есть снизу доверху. Для такой конструкции подходят все разновидности твердого топлива. Топить ее следует, закладывая горючие материалы в горнило. Летом для приготовления пищи можно использовать лишь варочную камеру, таким образом топливо сжигается только в ней, а не в топливнике. Если пользоваться плитой, устройство которой предусмотрено конструкцией печи «экономка», то топливо следует сжигать в одном из топливников.

Особенности конструкции

По своему устройству эта печь весьма простая. В ней предусмотрено изготовление сразу двух топливников: основного, которым пользуются в зимнее время для согревания помещения, и дополнительного, с помощью которого можно приготовить пищу в любое время года, когда печь натоплена. Основной топливник размещается с передней стороны печи, а дополнительный находится с правой стороны. Дополнительный топливник по своим параметрам меньше, чем основной.

Следует также сказать, что в конструкции всех топливников предусмотрены колосниковые решетки. Под каждым из них располагается поддувало. Топливники перекрываются чугунной плитой с проделанными в ней двумя конфорками. Эта плита вместе с тем является и основанием шестка, который по краю закрепляется угловой сталью, чтобы защитить кирпичную кладку от любых повреждений. Уголок крепится к печной конструкции с помощью проволоки, вмурованной в кладку при строительстве.

Над шестком следует разместить перетрубье, которое предназначено для вытяжки, а также для вентиляции помещения. Перетрубье соединяется с трубой вентиляционным каналом, в котором должна быть размещена задвижка. Перетрубье должно поддерживаться стойкой, которую лучше всего сделать из стальной трубы диаметром 2,5–3 см. Если под рукой нет трубы, то подойдет и круглая сталь сечением не меньше 1,6–1,8 см.

На заметку!

Боковая и передняя стороны перетрубья объединяются между собой с помощью крепежа из полосовой и угловой стали.

В печной конструкции предусмотрено изготовление двух камер. Нижняя отопительная камера размещается в подпечье. Перекрытием ей служит под, а над ней находится верхняя варочная камера. Варочная камера, как и в обыкновенной русской печи, закрывается заслонкой из листовой стали. Ее общий размер должен перекрывать устье на 2 см по всем сторонам. Устье – это вход в варочную камеру. Другое название этого отверстия – чело. Отопительная камера делится с помощью перегородки на два отделения. В нижней части перегородки должны быть сделаны два отверстия – подвертки – размером 12 × 12 см каждое. Они должны составлять в высоту 4 ряда из кирпича, уложенного плашмя. После того как подвертки закончатся, следует сплошная кладка.

Дымовые газы из основного топливника поступают в первое отделение отопительной камеры, потом через подвертки попадают во второе отделение, оттуда через щель в поду они проходят в варочную камеру. В своде варочной камеры есть четыре отверстия, которые выше образуют единый канал. Дымовые газы поступают сквозь эти отверстия в канал, по которому они уже уходят в дымовую трубу.

Из дополнительного топливника газы проходят сначала в основной топливник, потом в отопительную камеру и т. д. В дополнительном топливнике допускается использование древесных отходов (кора, щепки, стружки), но при этом можно не заботиться о том, сухое ли топливо.

Если в печи предусмотрена водогрейная коробка, то она должна располагаться с правой стороны. Коробку следует разместить в футляре, чтобы при желании ее можно было вынуть. Коробка обязательно должна сверху закрываться крышкой (рис. 174).

При возведении свода варочной камеры можно не стесывать кирпичи для образования пят. Кирпичи свода должны лежать под небольшим уклоном в сторону варочной камеры. Пространство между наклонными гранями кирпичей и стенкой печи необходимо заполнить глинобитом или кусками кирпичей на глиняном растворе. Глинобит представляет собой раствор высокой степени густоты. Его перед укладкой надо нарезать полосами, обрезая края под нужным углом. Свод желательно делать пологим.

Чтобы он не смог разрушить кладку печи при нагревании, кирпичи наружных стенок желательно связать полосовой сталью или проволокой с резьбой на концах, стянув гайками и шайбами.

На заметку!

Под крутой свод также придется сделать связи.

Под варочной камеры выполняется в виде двух рядов кирпичной кладки. Устье печи желательно выполнить в форме прямоугольника. Так им будет намного легче пользоваться.

Особенности использования

В ходе эксплуатации данной печной конструкции не допускается использование одновременно двух топливников. Когда происходит сжигание горючего материала в одном из двух топливников, в другом топочная и поддувальная дверцы должны быть плотно закрытыми. Топить печь нужно при закрытой заслонке варочной камеры. Если в процессе топки вам понадобится открыть заслонку, то предварительно следует отодвинуть задвижку вентиляционного канала.

Варочная камера готова к использованию через 8-10 минут после начала топки. За это время она уже успевает достаточно нагреться.

Для постройки такой печи понадобятся следующие строительные материалы:

– кирпич красный обыкновенный – 750 штук;

– глина обыкновенная – 0,5 м³;

– песок – 0,5 м³;

– решетка колосниковая размером 18 × 25 см – 2 штуки;

– решетка колосниковая размером 12 × 14 см – 1 штука;

– дверца топочная размером 28 × 27 см – 1 штука;

– дверца топочная размером 25 × 21 см – 1 штука;

– дверца поддувальная размером 14 × 27 см – 1 штука;

– дверца прочистная размером 13 × 14 см – 4 штуки;

– плита кухонная двухконфорочная – 1 штука;

– задвижка вьюшечная размером 13 × 25 см – 2 штуки;

– заслонка размером 40 × 42 см – 1 штука;

– коробка водогрейная – 1 штука;

– сталь полосовая размером 4 × 1 см – 85 см;

– сталь полосовая размером 4 × 1 см – 50 см;

– сталь угловая размером 2,5 × 2,5 × 0,3 см – 1,5 м;

– сталь круглая сечением 1,6–1,8 см – 35 см;

– лист предтопочный размером 50 × 7 см – 1 штука;

– проволока сечением 6 мм для изготовления различного рода связей – 10 м;

– шайба для связей – 16 штук.

При сооружении первого ряда печи для выполнения краев нужно брать только целые кирпичи. В середине же можно использовать и половинки. Перевязку швов делать в обязательном порядке.

Во втором ряду закладывается поддувало для основного топливника. Передний кирпич, который будет находиться у входа в зольник, нужно обязательно стесать. В этом же ряду начинается закладка прочистных дверок и столбиков для сооружения перегородок.

В третьем ряду устанавливается дверца поддувала у основного топливника, а также продолжается строительство столбиков.

При возведении четвертого ряда в печной конструкции закладывается поддувало для дополнительного топливника и вмуровывается в кладку дверца. Здесь же необходимо изготовить перекрытие для чистящих дверец.

В следующем ряду на уже готовые столбики кладется кирпичная перегородка толщиной в полкирпича. В стенках данная конструкция должна крепиться в замок. Отверстия, которые образовались между столбиками, называются подвертками.

В пятом ряду изготавливается перекрытие для поддувальной дверцы у основного топливника. Начинается сужение поддувала.

В шестом ряду можно приступать к строительству обоих топливников. На кладку устанавливаются колосниковые решетки, причем над решеткой дополнительного топливника передние и задние кирпичи придется стесать на конус.

В седьмом ряду происходит установка дверцы основного топливника, а при строительстве следующего ряда в кладке размещается и топливная дверца дополнительного топливника. В этом же ряду основной топливник несколько расширяется по направлению к перегородке.

В девятом ряду канал основного топливника сужается, а перегородка, наоборот, расширяется.

Начиная с десятого ряда в печи устраивается под. Рядом с задней стенкой конструкции оставьте некоторое пространство шириной не менее 7 см и длиной, равной длине варочной камеры.

В одиннадцатом ряду продолжается строительство пода – выкладывается его второй ряд, для дверок топливника изготавливается перекрытие. С передней стороны кладку необходимо закрепить угловой сталью, чтобы предотвратить ее разрушение.

При возведении двенадцатого ряда канал над топливниками перекрывается чугунной плитой.

Тринадцатый и четырнадцатый ряд нужно выкладывать согласно плану порядовки.

В пятнадцатом ряду необходимо скрепить боковые стенки с помощью проволоки, шайб и гаек. Чело печи перекройте стальной полосой размером 4 × 1 × 85 см. Если чело образует арка, то стальную полосу размещать в конструкции не следует. Заднюю и боковую стенки варочной камеры необходимо сделать толщиной в один кирпич, причем кирпичи, входящие в этот ряд и в эту часть ряда, должны быть немного скошенными на конус снизу.

В шестнадцатом ряду выполняется перекрытие чела. Здесь также необходимо скрепить печные стенки с помощью стали, шайб и гаек. Как и в предыдущем ряду, стенки варочной камеры должны быть толщиной в один кирпич.

В семнадцатом ряду следует выполнить связку по боковым стенкам, как в пятнадцатом ряду, и установить из полосовой стали основание для перетрубья с передней и боковых сторон. Для того чтобы разместить эти стальные полосы в кладке, необходимо соорудить для них гнезда размером около 5–7 см. В углу конструкции придется установить специальную поддерживающую стойку.

С восемнадцатого ряда устанавливается варочная камера, которая в данной конструкции представлена в виде свода. Кирпичи ее будут опираться на шестнадцатый ряд, причем с наклоном внутрь. Под кирпичи в этом случае надо будет подложить глинобит или куски кирпича, связанные между собой глиняным раствором. В этом же ряду выполняется перекрытие для шестка и устанавливаются стальные полосы для перетрубья. В передней части свода необходимо оставить четыре отверстия размером 7 × 12 см.

В девятнадцатом ряду заканчивается сооружение кладки свода.

При выполнении двадцатого ряда стенки печи возвышаются над сводом сразу на два ряда. Над четырьмя отверстиями образуется сборный канал. Отверстие перетрубья сужается, а с правой стороны стенка печи должна соединяться в замок.

В двадцать первом ряду начинается закладка вентиляционного канала размером 7 × 25 см, по форме напоминающего балалайку.

В конструкции двадцать второго ряда необходимо стесать передний кирпич сборного канала на конус. Здесь же происходит уменьшение сборного канала, а сам вентиляционный канал во внутреннем сечении должен составить 12 × 19 см.

В двадцать третьем ряду вентиляционный канал должен стать квадратным.

При возведении двадцать четвертого ряда на вентиляционном канале следует установить задвижку, в следующем ряду изменяется форма дымового канала, причем толщина его стенок с этого ряда составляет один кирпич.

В двадцать седьмом ряду над дымовым каналом устанавливается еще одна задвижка размером 13 × 25 см.

В двадцать восьмом ряду два вертикальных дымовых канала объединяются в один горизонтальный, по форме напоминающий букву «Г». Для вывода воздуха из вентиляционного канала в трубу такая форма является оптимальной.

В двадцать девятом ряду из стальных полос сооружается перекрытие вентиляционного канала.

Тридцатый ряд следует выполнить согласно порядовке.

При строительстве тридцать первого и тридцать второго ряда сооружается перекрыша. В следующих двух рядах изготавливается основание дымовой трубы (рис. 175). Если же вы хотите соорудить такую же конструкцию, но разместить в ней водогрейный бак, то изменения в строительстве должны претерпеть первые восемь рядов печной кладки. Первый ряд выкладывается таким же образом, как и в конструкции, где размещение водогрейной коробки не предусмотрено.

Во втором ряду производится закладка чистки и поддувала для изготовления основного топливника.

При строительстве третьего ряда в кладку вмуровывается поддувальная дверца, которая будет размещаться под основным топливником. Необходимо также оставить место для сооружения поддувала для дополнительного топливника.

В четвертом ряду надо установить поддувальную дверцу дополнительного топливника.

В пятом ряду выполняется перекрытие для поддувала под основным топливником, которое должно несколько сужаться. С правой стороны конструкции размещается коробка для нагревания воды либо футляр для нее. Как уже говорилось выше, желательно, чтобы бак для воды можно было при необходимости вынуть. С левой стороны от коробки необходимо оставить канал размером 7 × 21 см, на столбики установить перегородку.

При строительстве шестого ряда в печной конструкции встраиваются колосниковые решетки. Для дверцы дополнительного топливника сооружается перекрытие.

В седьмом ряду печной конструкции устанавливается топочная дверца для основного топливника.

Восьмой ряд сооружается на уровне верха водогрейной коробки. Кирпичная кладка должна отстоять от верха коробки примерно на 7 см. Стальную полосу следует уложить на кирпичи над коробкой наискосок относительно водогрейной коробки.

При выполнении девятого ряда делается перекрыша водогрейной коробки. Далее кладка печи ведется точно таким же образом, как и в конструкции без водогрейной коробки (рис. 176).