Текст книги "Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века"

Автор книги: Елена Полищук

Соавторы: Форрест Причард
сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 18 страниц)

Таким образом, органическое вещество почвы – это одновременно и физическое вещество (сама биологическая жизнь), и важная химическая сила в почве – это то, что связывает вместе три ножки стула.

Чем больше у вас его, тем лучше будут расти ваши растения и тем легче будет вам работаться в качестве фермера. По мере увеличения количества жизнеспособности почвы возрастает и ее способность:

• хорошо отводить и напротив удерживать воду;

• удерживать питательные вещества;

• удерживать воздух, чтобы растения и микробы могли дышать (растения дышат корнями);

• хорошо смешиваются, создавая большую пухлость (желательно мягкое, рассыпчатое качество)

• оставаться на месте (не выветриваются)

Знаете ли вы, что органическое вещество – это причина, по которой термин «органический» вообще был привязан к практике естественного земледелия? Поговорим о почитании наших корней! Нет двух причин: органические вещества являются ключом к вашему успеху, помогая раскрыть потенциал вашей почвы.

Теперь, когда у вас есть базовое представление о том, из чего состоит почва, давайте совершим экскурсию в область химии. Это поможет вам лучше понять плодородие почвы, удобрения, а также способы их устойчивого создания и баланса.

Химия почвы

Способность к катионному обмену

Лучшим показателем способности почвы удерживать питательные вещества является Ёмкость катионного обмена (ЕКО). Определение ЕКО является частью любого базового отчета лаборатории по тестированию почвы. В почве многие питательные вещества для растений принимают форму катионов – положительно заряженных ионов (например, кальция, магния и калия). И наоборот, частицы ила, глины и гумуса в основном заряжены отрицательно, что притягивает и удерживает эти полезные катионы. Анионы – отрицательно заряженные ионы – либо вообще не удерживаются (как в случае некоторых форм азота, бора и серы), либо удерживаются посредством сложных химических механизмов (как в случае фосфора).

Эти довольно подвижные анионы представляют собой питательные вещества, которые следует добавлять ежегодно.

Проще говоря, ЕКО измеряет количество катионов в почве. Ученые-почвоведы называют место, где хранятся и обмениваются питательные вещества, комплексом обмена.

Представьте себе ЕКО почвы размером с топливный бак в вашем автомобиле. Если бак вмещает три галлона, вам придется часто останавливаться на заправке; если он вмещает двадцать галлонов, вы можете ехать намного дальше. Точно так же, если ЕКО почвы равняется трем, для того, чтобы культурное растение имело постоянный доступ к питательным веществам, вам придется либо часто вносить добавки, либо использовать удобрения с медленным высвобождением. Диапазон ЕКО большинства сельскохозяйственных земель в Соединенных Штатах составляет от трех до сорока.

Знание ЕКО вашей почвы жизненно важно для определения того, как и когда вносить удобрения. Вообще говоря, CEC почвы в первую очередь определяется содержанием в ней песка, ила и глины, и, как уже упоминалось, в большинстве сельскохозяйственных условий вы действительно не можете это изменить – это слишком дорого, чтобы добавить балансирующие тонны песка, ила или глины.

Например, чтобы увеличить содержание песка в почве на 10 процентов, вам нужно будет добавить 200 тысяч фунтов или 100 тонн песка на акр(40 соток), что будет стоить около 2500 долларов(187 тыс руб), не считая разбрасывания. В небольшом замкнутом пространстве, таком как арочная теплица или постоянная высокая грядка, вы можете позволить себе добавить достаточно материала, чтобы изменить физический состав почвы.

Но в поле вместо этого вы должны научиться жить с почвой, на которой вы находитесь, и управлять ею.

Какого размера ваш почвенный бак?

Жители Среднего Запада наслаждаются великолепными почвами прерий с ЕКО 20. Образно говоря, эти почвы имеют большие топливные баки, а это означает, что они могут принимать добавки плодородия в больших дозах реже.

Питательные вещества, которые вносятся перед посевом семян, все еще будут присутствовать через несколько месяцев, когда урожай достигнет зрелости.

Однако у фермеров на более негубоких и бедных почвах ЕКО ниже десяти. У песчаных почв ЕКО от трех до пяти.

Эти топливные баки относительно небольшие.

Это означает, что внесение большого количества быстро доступных удобрений (например, большинства традиционных химических удобрений) перед посадкой расточительно – почва просто не обладает химической способностью удерживать все эти питательные вещества. Они будут двигаться вглубь почвы, вне досягаемости растений.

Вместо этого вам придется либо использовать небольшие дозы высокодоступных удобрений несколько раз в течение сезона, либо использовать удобрения, которые будут медленно и постепенно высвобождать свои питательные вещества, такие как компост, каменный фосфат и другие природные добытые материалы. В то же время вам необходимо улучшить содержание органических веществ в этих почвах.

Чем больше органики вы накопите, тем больше корма для растений сможет вместить почва. Помните также, что разлагающиеся органические вещества будут выделять питательные вещества в почву, так что это дает двойную отдачу от ваших инвестиций – увеличение количества и содержания питательных веществ!

Уровень pH почвы

PH почвы определяется как водородный показатель и является отрицательным логарифмом концентрации водорода в почве. А теперь по-русски: по сути, это мера того, сколько мест обмена катионами (ЕКО) заполнено водородом. Чем больше водорода, тем кислее почва. Важная вещь, которую нужно знать о логарифмической шкале pH, заключается в том, что разница между pH 6,0 и 7,0 составляет не один балл, а десять баллов – почва 6,0 в десять раз более кислая, чем почва 7,0.

В обменных процессах водород не питает ваши посевы – они получают достаточное количество водорода из воздуха и воды. Вместо этого эти атомы водорода в почве занимают места, где нужны питательные вещества, такие как кальций или магний, поэтому эффективная ЕКО снижается.

PH почвы влияет на обмен всех питательных веществ растений. По существу нейтральный pH от 6,8 до 7,2 (истинный нейтральный – 7,0) – это золотая середина, где наибольшее количество питательных веществ являются наиболее доступными.

Когда почва очень кислая (ниже 6,5) или очень щелочная (выше 7,5), многие питательные вещества для растений «закрепляются» в почве – они все еще присутствуют, но химически недоступны для корней растений.

И наоборот, при значениях pH за пределами оптимального диапазона определенные металлы чрезмерно доступны и могут стать ядовитыми как для растений, так и для животных.

Доступность минералов в зависимости от кислотности:

Азот

Фосфор

Калий

Сера

Кальций

Магний

Железо

Марганец

Бор

Медь и Цинк

Молибден

По всем этим причинам вы должны сбалансировать почву до нейтрального pH (за исключением нескольких культур, которые процветают в кислых почвах, таких как черника и картофель).

Внесение извести (карбоната кальция или CaCO3) является лекарством от кислых почв, где pH ниже нейтрального 7,0. Известь – это просто известняк или мел, измельченный до состояния мелкого растекающегося порошка, чтобы он мог выполнять свою нейтрализующую магию.

С химической точки зрения известкование на самом деле работает следующим образом: в кислой почве карбонат (CO3) отделяется от кальция, вступает в реакцию с водородом и образует воду (H2O) и углекислый газ (CO2). Ион кальция обменивается местами с водородом и попадает в комплекс обмена. Именно карбонат действительно заставляет вещи происходить, удаляя избыток водорода. Если мы будем использовать доломитовую известь (CaCO3 и MgCO3), тогда и кальций, и магний займут эти открытые пространства комплекса.

Известь обычно вносится в количестве многих сотен фунтов, до 2 тонн на акр(40 соток). Агенты по распространению вашего округа могут помочь при расчете нормы внесения извести. Агенты по распространению знаний – это государственные служащие, чья работа состоит в том, чтобы «распространять» исследования и информацию, полученную сельскохозяйственными университетами среди фермеров и производителей.

Рисунок 1. Как известь нейтрализует кислую почву

Кислая почва + Известь = Нейтральная глина + Вода + Двуокись углерода + Оксид алюминия

И наоборот, средство от щелочных (или обычных) почв – элементарная сера. Почвенные бактерии со временем превратят ее в серную кислоту, которая подкисляет почву.

Никогда не используйте более 500 фунтов(225 кг) серы на акр(40 соток) в год.

Важно правильно подобрать pH почвы. И это не без затрат. Рассматривая различные участки для вашей фермы, включите в свой бюджет расходы на корректировку pH.

Питательные вещества и удобрения

Сама по себе земля, кажется, прекрасно выращивает растения. Это утешает, но что может быть не сразу очевидным, так это то, что в ненарушенной естественной системе существует замкнутый цикл питательных веществ. Если оставить в покое, все биологические продукты растений и животных более или менее остаются внутри экосистемы. Именно так наши почвы были построены с самого начала – эоны за эонами возвращения питательных веществ туда, откуда они пришли.

Затем пришло современное сельское хозяйство, и весь цикл стал хаотичным.

Сегодня мы выращиваем продукты питания (растения и животных) и экспортируем все это изобилие за пределы фермы. Проблема в том, что, в отличие от природной экосистемы с относительно замкнутым циклом, мы почти никогда не возвращаем эти питательные вещества в виде отходов.

В результате кормления людей образуются два продукта: отходы жизнедеятельности человека и человеческие тела. Ни один из них никогда не возвращается на ферму, где выращивали еду. Человеческие сточные воды смываются «прочь» в водные пути или улавливаются, обрабатываются и используются на пастбищах, в лесах или, иногда, на сенокосах. Этот разорванный цикл означает, что фермы становятся нетто-экспортерами питательных веществ.

Это фундаментальная загадка для общества, которую нужно решить немедля. Между тем, знание того, что питательные вещества вытекают из вашей фермы, важно для изучения того, как управлять питательными веществами, доступными для выращивания сельскохозяйственных культур.

Коммерческие производители не могут просто сидеть сложа руки и позволить природе идти своим чередом – вспомните, по определению, это не самообеспечение.

Вы не просто надеетесь, что какие-то растения вырастут – вы выращиваете тщательно отобранные, специализированные разновидности, которые хотят есть ваши клиенты или ваш домашний скот. Во многих случаях эти виды не встречаются в дикой природе в выбранной вами экосистеме. Фундаментальный момент заключается в том, что вам необходимо убедиться, что ваши культуры, какими бы привередливыми или экзотическими они ни были, получили то, что им нужно для успеха. Понимание удобрений жизненно важно.

Удобрения плохи?

Существует множество заблуждений и дезинформации относительно относительной полезности или вредности почти всех аспектов сельского хозяйства.

В социальных сетях и в прессе темы сельскохозяйственных дебатов варьируются от ГМО (генетически модифицированных организмов) и никотиноидов (нейротоксичных инсектицидов) до гидропоники и защиты животных. Часто попадается идея о том, что не так с обычными удобрениями Big Ag. И это во вред нашему коллективу.

Теперь, когда вы понимаете проблему потока питательных веществ, вы можете видеть, что вы должны сбалансировать почву, импортируя некоторые питательные вещества.

Вот что из себя представляют удобрения – питательные вещества, импортируемые для поддержки растениеводства. Итак, удобрения не обязательно плохие. Определение того, является ли удобрение хорошим или плохим, зависит от того, что это такое, как оно используется и в каком количестве. Это детали, о которых большинство случайных потребителей не хотят задумываться, и поэтому публичный диалог у них застревает.

Несомненно, удобрения виноваты в загрязнении наших водных путей, но это не значит, что все удобрения плохие. Старый добрый природный навоз может быть огромным источником загрязнения – в виде мочевины – так же, как и химический азот.

А как насчет чрезмерной концентрации питательных веществ?

В то время как недостаточная концентрация питательных веществ часто встречается на фермах, чрезмерная концентрация питательных веществ наблюдается в традиционной системе животноводства в Соединенных Штатах, что приводит к собственным проблемным результатам.

До того, как сельское хозяйство стало высокомеханизированным и специализированным, большинство ферм выращивали некоторых животных для собственных нужд, а также для продажи. Сейчас большинство кур, свиней и говядины выращиваются в условиях концентрированного кормления животных (CAFO).

Эти системы импортируют огромное количество кормов (т. Е. Питательных веществ). Конечным результатом является огромное количество навоза, сосредоточенное на очень маленьких площадях. Почвы некоторых сельских районов страны, особенно вблизи перерабатывающих предприятий (например, для цыплят возле Водораздела Чесапикского залива или свиней в Айове), стали перенасыщены навозом животных, что привело к загрязнению ручьев и рек и аэробным мертвым зонам (где цветение водорослей блокирует солнечный свет) в заливах.

Важно то, какие продукты используются , а также сроки и объем их применения.

Определенное на федеральном уровне слово «органический» служит для обозначения того, что разрешено или не разрешено в производстве органических продуктов питания. Национальная органическая программа Министерства сельского хозяйства США (NOP) определяет, какие продукты и вещества разрешены. Основное правило – удобрения должны быть натуральными, а не синтетическими. . . за исключением того, что разрешено использование некоторых синтетических материалов. Видите, как глубоко мы можем залезть в бурьян на этом? Если вы хотите пройти органическую сертификацию, вы можете начать свое образование на веб-сайте NOP.

Для тех, кто не выбирает органическую сертификацию и по-прежнему хочет быть лучшими биологическими хранителями земли, вопрос становится не только о сравнении синтетических и природных удобрений, но и о влиянии любых удобрений на биологию почвы. Это еще более трудная задача, потому что нет официального списка, какие вещества хорошие или плохие. Таким образом, каждый из нас должен найти свой собственный путь.

Я решил последовать мудрости почвенного эксперта Гэри Циммера из Midwestern BioAg. С его точки зрения, некоторые химические удобрения, которые были запрещены для органического производства, одобренного на федеральном уровне, на самом деле хороши с точки зрения биологии почвы и могут быть очень полезными добавками в почву (например, сульфат аммония или моноаммонийфосфат).

Конечно, есть некоторые очень распространенные химические синтетические удобрения, которые вредны для биологии почвы, такие как безводный аммиак и тройной суперфосфат. Как устойчивые или биологические фермеры, мы наверняка избежали бы их. Но в больших дозах почти любое удобрение (включая навоз) может быть токсичным для жизни почвы или окружающей среды. Таким образом, вы берете на себя важную ответственность, становясь покупателем удобрений.

Путешествие Елены к плодородию почвы

Это настоящее признание о моем отношении к удобрениям. В начале своей сельскохозяйственной карьеры я полагала, что все разговоры об удобрениях среди моих коллег были просто притворным непониманием того, что на самом деле происходит на поле.

Все эти расчеты относительно того, сколько какого-либо одного питательного вещества удаляется культурой – и, следовательно, что нужно восстановить с помощью удобрений – мне казались излишней математикой. И как заядлый потребитель органических и натуральных продуктов, я вообще не хотела употреблять продукты, выращенные на «удобрениях».

Вместо этого я решила приложить все усилия для создания биологически активной почвы, изготовления и использования отличного компоста, неукоснительного выращивания покровных сидеральных культур в течение зимы и выращивания севоообротных культур между овощными культурами. Я думала, что этого достаточно. Я твердо верила, что если я создам здоровую почву и буду работать над созданием органического вещества почвы, растения сами о себе позаботятся. И эта стратегия действительно хорошо работала много лет.

Затем я заметила, что рост урожайности упал. В конце концов мне стало ясно, что вся та почвенная биология, которую я пропагандировала, не может создать калий, фосфор, магний, кальций или микроэлементы из воздуха.

Конечно, биологическая активность микробов и грибов точит камни в почве, но очень, очень медленно. Меня поразило, что если в моей почве и в моем компосте не хватало питательных веществ, то они никогда не проявились бы волшебным образом в почве. (За исключением азотфиксирующих почвенных бактерий, связанных с семейством растений Fabaceae, или бобовые, где симбиотические бактерии прикрепляются к корням растений, буквально берут азот из воздуха и превращают его в доступную для растений форму.)

Теперь я увидела, что если в моей почве не хватало фосфора, просто растить больше и больше сидератов – не выход. Итак, моей новой целью стало изобилие, а не строгая самодостаточность. Моя ферма работала хорошо, но я хотела, чтобы она была еще лучше, еще более продуктивной. Мне пришлось импортировать определенные питательные вещества в виде удобрений.

Коррекция почвы по сравнению с удобрением сельскохозяйственных культур

Я прошла тренинг по почвам от Гэри, который познакомил меня с идеей, что коррекция почвы и внесение удобрений – это два совершенно разных проекта, каждый из которых требует оценки и рассмотрения.

(Если вы хотите углубиться в эти темы, я настоятельно рекомендую его книги.) Основная идея заключается в том, что коррекция почвы заключается в глубоких и длительных изменениях в вашей почве.

Основные проблемы почти всегда связаны с уровнем pH (см. Стр. 94) и уровнем фосфора. Фосфор является вторым наиболее необходимым питательным веществом для растений, уступая только азоту и чуть нужнее калия. Фосфор имеет решающее значение для роста растительных клеток и передачи энергии.

Фосфор включен в обсуждение поправок в почву, потому что, как минерал, он довольно неподвижен в почве – это означает, что если в верхнем слое почвы его будет много, то он не исчезнет быстро, если не уйдет в результате эрозии. Дефицит фосфора необходимо решать за счет использования добытого каменного фосфора (эти породы от природы богаты фосфором), компоста или навоза. Эти поправки медленно разрушаются, поэтому результаты будут получены через многие годы.

После внесения этих поправок в почву вам необходимо оценить свою годовую программу внесения удобрений. Удобрения для сельскохозяйственных культур удовлетворяют насущные потребности текущего урожая. Речь идет не о попытках исправить серьезные недостатки, а о том, чтобы убедиться, что существующие растения могут найти то, что им нужно, когда они в этом нуждаются.

Ингредиенты удобрений для сельскохозяйственных культур должны варьироваться от немедленного высвобождения до медленного высвобождения с целью обеспечения их полной доступности в течение вегетационного периода (материалы с очень медленным высвобождением слишком медленны для этой цели).

Конечно, коррекция почвы, планирование внесения удобрений и их последующее выполнение должны основываться на том, что на самом деле содержится в почве. Это означает отбор образцов почвы и отправку их в лабораторию. Я рекомендую проводить испытания каждый год, пока почва не перестанет нуждаться в серьезной коррекции и «выровняется».

На этом этапе будет достаточно проверки каждые три года. Выберите почвенную лабораторию и придерживайтесь ее. В разных лабораториях могут использоваться разные методы тестирования, поэтому желательно продолжать работать с одной и той же компанией в течение долгого времени, чтобы отслеживать прогресс вашей почвы. Многие государственные сельскохозяйственные университеты предлагают услуги по тестированию почвы. По моему опыту, частные лаборатории, хотя и более дорогие, обычно предоставляют больше услуг, а также лучше представляют результаты.

Как теперь интерпретировать результаты? Некоторые лаборатории будут указывать желаемый диапазон содержания питательных веществ (в фунтах на акр или частях на миллион) или указывать уровень (высокий, средний, низкий), чтобы вы могли видеть, где уровни питательных веществ находятся в настоящее время по сравнению с тем, где они должны быть для оптимального роста растений. Иногда лаборатория дает рекомендации, какие поправки следует добавить.

К сожалению, большинство коммерческих лабораторий рекомендуют только традиционные химические удобрения. В большинстве случаев это не сработает для биологических фермеров.

Лучше всего найти консультанта по биологическим почвам или получить дополнительную информацию, чтобы выяснить, какие добавки удобрений вам нужны и в каких количествах. Каждая ситуация будет уникальной, даже если фермы находятся в непосредственной близости друг от друга, поэтому индивидуальный план лечения почв – действительно лучший вариант. Воспринимайте это как приглашение узнать больше о почвах из книг, конференций и вебинаров.

Это действительно захватывающий материал!

Питательные вещества и их функции

Когда вы смотрите на мешок с удобрениями, вы часто видите три больших числа, вроде этого: 10-10-10. Это указывает на процентное содержание трех макроэлементов – азота, фосфора и калия (NPK), содержащихся по объему. Таким образом, пятидесятифунтовый(22 кг) мешок содержит по пять фунтов(2 кг) каждого, а остальное состоит из носителей, которые могут быть хорошими (если они сульфатные) или плохими (если они хлоридные).

Большинство органических удобрений также содержат большое количество углерода, что тоже хорошо.

Вы, наверное, догадались, что выращивание здоровых растений – это гораздо больше, чем использование только трех питательных веществ! Хотя NPK являются важными питательными веществами, они, безусловно, не все, что может понадобиться вашим растениям. Лаборатория тестирования почвы, которую я использую, содержит отчеты о фосфоре, калии, магнии, кальции, натрии, сере и микроэлементах – железе, марганце, боре, цинке и меди. Это гораздо более полный список.

Помимо этих одиннадцати минералов, есть еще другие, которые мы не тестируем регулярно, – питательные вещества, которые необходимы в очень небольших количествах. Ниже приводится базовое руководство по питанию растений, чтобы вы могли оценить роль, которую минералы играют в росте и развитии растений.

Одной из отличительных черт органических удобрений является то, что они получены из натуральных материалов, а не из синтетических процессов. К счастью для нас, эти натуральные материалы не чистые. Это означает, что мы получаем всевозможные небольшие подарки различных микроэлементов, наряду с макро, на получение которых мы тратим деньги. Так называемые примеси неочищенного каменного фосфата или K-Mag (сульфат калия-магния) – или навоза, если на то пошло – являются тем счастливым подарком.

Что такое химические удобрения?

Химические (также известные как синтетические) удобрения – это продукты, которые очищаются из натуральных материалов или полностью производятся. Можно многое сказать против использования синтетических или химических удобрений. Проще говоря, для производства некоторых из них требуется огромная энергия, и в результате получаются продукты, которые зачастую недружелюбны по отношению к почвенным микробам.

Кроме того, большинство химических удобрений высвобождаются сразу же после внесения, что приводит к огромным потерям в более крупной окружающей среде – почвы, растения и микробы просто не могут справиться с таким уровнем внесения сразу. Куда уходят эти питательные вещества? Они выщелачиваются в грунтовые воды или стекают через эрозию в заливы, реки и заливы, где они наносят ущерб водной среде. Таким образом, мы утверждаем, что большинству чистых химических удобрений нет постоянного места на биологической или устойчивой ферме.

Кроме того, мы рекомендуем использовать продукты, полученные из океана, которые содержат различные супер-микроэлементы, которые невозможно найти в других местах. Это роль рыбы, морских водорослей и продуктов из морской воды – они приносят намек на волшебство океана на наши фермы.

Баланс питательных веществ

Хотя до сих пор ведутся споры о достоинствах сбалансированного баланса питательных веществ в почве, вы можете использовать следующие широкие диапазоны в качестве целевых показателей при определении плодородия.

Идея состоит в том, что, помимо содержания каждого питательного вещества в буквальных частях на миллион, существует желаемое соотношение питательных веществ.

Любой хороший тест почвы перечислит их как «проценты насыщения». Хорошая продуктивная почва должна иметь следующие проценты базового насыщения: 70–75% кальция, 12–16% магния, 3–5% калия.

Питательные функции минералов

Азот (N) Производство белка для роста

Фосфор (P) Деление клеток , процессы передачи энергии

Калий (K) Контроль устьиц, ферментативные реакции, движение воды, сахара, белков по всему объему

Кальций (Ca) Структура клеточной стенки

Магний (Mg) Часть структуры хлорофилла

Сера (S) Синтез аминокислот

Бор (B) Формирование клеточной стенки, метаболизм и транспорт сахара

Медь (Cu) Метаболизм азота и сахаров

Железо (Fe) Синтез хлорофилла

Марганец (Mn) Помощник в фотосинтезе

Молибден (Mo) Формирование ферментов для использования азота и фиксации азота бобовыми культурами

Практики, занимающиеся балансировкой питательных веществ, утверждают, что при достижении этих соотношений у растений будет наилучшая возможность получить то, что им нужно когда они в этом нуждаются (при условии хорошей биологической активности почвы).

Собираем все вместе

Проще говоря, проверьте и сбалансируйте почву – не добавляйте того, чего много, а добавляйте то, чего не хватает. Важно отметить, что испытание почвы – это всего лишь инструмент, позволяющий понять химический состав почвы; и даже в этом случае тест – это всего лишь снимок конкретного поля фермы в тот самый момент в течение сезона.

Это подробный ориентир, если хотите, и вы должны использовать его для принятия управленческих решений. Чего вам не скажет тест почвы, так это о биологическом или физическом состоянии почвы. Он не может измерять биологическую активность или указывать на рыхлость, агрегацию или уплотнение почвы.

Мы рекомендуем вам подружиться с химией вашей почвы. Возьмите образцы почвы. Попросите кого-нибудь помочь вам их интерпретировать. Примите план по внесению серьезных коррективов в почву (корректировка уровня pH и фосфора), если это необходимо.

Придумайте смесь удобрений для однолетних культур, которая является биологически чистой, хорошо сочетается с ЕКО почвы и соответствует вашему бюджету. Воспользуйтесь ей и посмотрите, насколько хорошо растут урожаи.

Биология почвы

Мы оставили самое лучшее напоследок: как существа в почве играют свои роли. Это историческая сильная сторона производителей органических или биологических продуктов – признание решающей роли почвенных микробов в выращивании великолепных культур.

Благодаря работе первопроходцев, почвенных микробиологов, у нас теперь есть лишь слабое представление о том, кто эти почвенные твари и как они функционируют.

Хотя почти ежедневно выявляются новые виды почвенных бактерий, вам не нужно знать конкретные имена любого из этих игроков. Однако вы должны понимать, что они являются проводом, по которому ваши растения питаются.

Что в чайной ложке здоровой почвы?

• Бактерии – от 100 миллионов до 1 миллиарда, включая до 10000 видов

• Грибы – 4 мили(6,4 км) грибковых гиф

• Простейшие (одноклеточные животные) – 100 000

• Микроартроподы (крошечные пауки и коллемболы) – 200 000

• Нематоды (микроскопические черви) – 100

Помните, что растения используют энергию солнца для производства сахара в процессе фотосинтеза. Большинство растений затем отправляют примерно половину этого фотосинтата (сахара) в корневую систему. Корни используют эту энергию для поддержания метаболических функций. Но они также выделяют – или потеют – значительную часть этого сахара прямо в почву.

Остановитесь и задумайтесь на мгновение. Как вы думаете, что произойдет, если вы возьмете половину своей зарплаты и выбросите ее на свой передний двор, понемногу, каждый день? Да ведь скоро у тебя будет много друзей-бомжей, я бы сказал! Растения используют этот сахар, чтобы держать рядом миллиарды микробов, и они обменивают этот сахар на услуги.

Биология почвы обеспечивает растение питательными веществами, водой и услугами безопасности (защита от «плохих» микробов) в обмен на их маленький кусочек солнечного света в виде сахара.

Почвенные грибы особенно хороши в игре за своих друзей-растений. Они образуют грибковую сеть, которая перемещает воду и питательные вещества с ближнего и дальнего расстояния прямо в корни растений (некоторые грибы фактически живут частично внутри и вне корня растения!).

В то же время эта сложная матрица грибных «струн» и ее липкий побочный продукт, гломалин, помогает связывать воедино частицы песка, ила и глины в нашей почве. Вот что мы подразумеваем под агрегацией почвы – организацию частиц в дискретные пакеты. Агрегирование почвы поддерживает поры в почве, дыхательные пути, которые позволяют кислороду и воде поступать к корням и микробам. Все это волшебным образом работает вместе, так что каждый участник одновременно слуга и хозяин.

Биология почвы также питается разложением органических веществ. Помните, что все формы жизни основаны на углероде – после того, как любое живое существо умирает, почвенные микробы питаются его остатком, разрывая химические связи между этими углеродными цепями, высвобождая таким образом энергию и питательные вещества.

Это еще одна форма солнечного света, запечатленная, возможно, много лет назад. Если эта идея кажется вам странной, сравните ее с тем, как мы вредительски сжигаем нефть, чтобы нагреться или запустить наши двигатели. Уголь и нефть – это древние формы мертвых растений, которые выделяют энергию при сгорании. То же самое происходит с микробным разложением растений и тел животных (как сказал физик Ричард Фейнман, лауреат Нобелевской премии, огонь – это солнечный свет, который выходит из хранилища химических веществ).

И поэтому, мы углубляем нашу приверженность постоянному добавлению органических веществ в наши почвы. Чтобы неуклонно двигаться к устойчивости, мы должны продолжать подпитывать машину разложения, которая является биологией почвы. Если вы ее построите, они (микробы) придут!