Текст книги "Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века"

Автор книги: Елена Полищук

Соавторы: Форрест Причард
сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 18 страниц)

Оценка навыков

Деловой опыт

Вы раньше работали в успешном бизнесе? Поначалу этот вопрос кажется простым, но при более глубоком рассмотрении возникает следующий вопрос:

что определяет успех? В самом широком смысле успешный бизнес имеет финансовую стабильность и длится столько, сколько хочет его владелец. Но, что не менее важно, он приносит радость и удовлетворение всем, кого касается: владельцам, клиентам, сотрудникам, поставщикам услуг. Размышляя о своем фермерском бизнесе, подумайте о том, чем на самом деле кажется вам успех. Если у вас не было опыта работы в успешном бизнесе или с ним, представьте, как это может выглядеть. Если да, постарайтесь подробно вспомнить, что сделало этот бизнес успешным.

Если у вас уже есть успешный бизнес – замечательно. Этот опыт является огромным активом, которым вы можете сразу же воспользоваться. Даже если в прошлом вы вели неудачный бизнес, вы уже извлекли уроки, которые помогут вам в этом следующем приключении. Если у вас вообще нет бизнеса, пристегнитесь и продолжайте читать.

У вас есть опыт ведения бухгалтерского учета? Вы вели бухгалтерские книги для своих личных счетов или для бизнеса? Любой опыт работы, связанный с балансированием еженедельных финансов (и да, это означает перекрестную ссылку на каждую банковскую выписку по мере ее поступления), поможет вам при создании своего фермерского бизнеса. Если идея чисел вас вообще беспокоит, то это будет болезненный подъем в гору.

Фермеры должны не только выкроить время, чтобы сесть и подсчитать числа, но они также должны правильно подсчитать эти числа. Я с головой погрузился в бухгалтерский учет и обнаружил, что мне это действительно нравится. Думаю, ты тоже можешь. Положительный и решительный настрой – первый важный шаг!

Производственные возможности

Вы собираетесь начать выращивать продукты, чтобы зарабатывать на жизнь. По определению это означает, что вам нужно иметь «зеленый палец» и, возможно, умение обращаться с животными.

По своей сути, ферма использует силу солнца, превращая ее в еду, корм, цветы и волокна (например, шерсть, хлопок, коноплю). Вы должны уметь не только выращивать растения, но и уметь управлять бесплатными ресурсами матери-природы: солнечным светом, дождем, почвой и углеродом. Другими словами, ваш набор навыков для «роста» – независимо от того, что вы в конечном итоге производите, – должен быть высоким.

Подумайте о том, что вы хорошо выросли до сих пор, и откуда вы знаете, что проделали отличную работу. Вы будете соревноваться на рынке со всеми другими производителями, от старых садоводов на приусадебных участках до профессиональных фермеров, работающих полный рабочий день.

Если вы собираетесь это сделать, вам нужно знать, каковы стандарты – что такое «хорошо». Это означает увидеть своими глазами, как выглядит отличный урожай помидоров, здоровая маточная корова или качественное сено. Это то, что вы должны знать, и для этого очень важно найти отличные примеры. Перед тем, как посадить первые семена в коммерческих целях, вам следует съездить на другие фермы, в сады, на полевые дни, испытания семян и дни открытых дверей. Встаньте вперед, задайте вопросы и начните собирать и понимать некоторые ответы.

Для большинства начинающих фермеров именно растущая часть заставляет их задуматься о том, чтобы начать с фермы. Если вы зашли так далеко, вероятно, вам уже нравится работать с растениями или животными. Вам нравится быть на улице, быть активным, пачкаться и смотреть, как все растет. Однако, чтобы превратить это в успешный бизнес, вы должны уметь это делать – действительно хорошо. Если на вашей земле не будет много качественной продукции, даже самые лучшие системы скоро развалятся. Неважно, насколько красиво выглядит усадьба, или насколько красиво вы можете настроить выставку на фермерском рынке, или сколько замечательных таблиц вы можете создать, чтобы отслеживать свои продажи и расходы.

Вот почему мы настоятельно рекомендуем на раннем этапе работать с опытным фермером. Знание того, как хорошо земледелить, – это тот навык, за изучение которого вы хотите получать деньги, потому что выполнение этого на свои копейки может быстро стать очень дорогостоящим! Когда вы работаете на садовода, вы можете наблюдать, как он совершает ошибки, и наблюдать за его успехами. Затем вы можете использовать этот опыт и знания в своем собственном фермерском хозяйстве. Хорошей новостью является то, что таких возможностей обучения предостаточно, и мы расскажем о них для вас в главах 4 и 5.

Маркетинговые возможности

Продажа того, что вы выращиваете, приносит простой и понятный доход. Если слова «продажа» или «маркетинг» вызывают у вас мурашки по коже, примите это к сведению. Это глаголы, а точнее глаголы действия, они требуют упорного труда и навыков. Какой у вас опыт и можете ли вы стать продавцом / маркетологом?

Излишне говорить, что в качестве нового фермера вы будете носить одновременно две шляпы – ведущего продавца и руководителя отдела маркетинга – по крайней мере, вначале.

Множеством способов вы представите свою ферму внешнему миру. Вам нужно, чтобы ваша «приветственная речь» была отшлифована и готова, чтобы вы могли быстро и убедительно донести свою миссию до любого, кто может спросить об этом. Страсть убедительна, а подлинность – ваш союзник.

Одно из самых сложных мест для сохранения хладнокровия и красноречия – это когда вы находитесь лицом к лицу с покупателем, который сомневается в ваших ценах. Не заблуждайтесь: это коммуникационная тренировка на уровне кандидата наук, где вы должны спокойно, но уверенно объяснить, как вы пришли к своей цене, ценности вашего продукта и почему кому-то вроде них действительно выгодно его купить. Если тебе удастся это осуществить, то получишь верного покупателя на всю жизнь.

В наш век социальных сетей рассказывать историю своей фермы с помощью фотографий и увлекательного письма стало практически обязательным. Ваша новая ферма будет нуждаться в онлайн-продвижении, которое будет работать лучше всего от лица вас или от кого-то, кто очень близок к ферме. Аутсорсинг – это сложно и дорого.

И сегодня покупатели хорошо разбираются в подлинности.

У вас есть непосредственный опыт работы с клиентами или вы делали паузу, чтобы подумать, что для вас значит отличное обслуживание? Предыдущая роль в успешном бизнесе предоставит вам широкий доступ к этим знаниям. Но если вы не работали в сфере продаж или маркетинга, мы предлагаем вам сразу же пройти обучение. Не откладывайте эту важную составляющую своего бизнес-образования!

Один из лучших способов научиться – найти производителя, который позволит вам следить за ним в их различных торговых точках – на рынке, в ходе продаж в ресторане или во время переговоров по оптовому контракту с потенциальным покупателем. Конечно, вам нужно будет объяснить свои цели производителю, и, если он уверен в своем собственном маркетинговом мастерстве, велика вероятность, что он поделится своими знаниями. Всегда предлагайте ему оплатить его время деньгами или трудом. Это вежливый поступок, и вы получите финансовую выгоду от этого опыта.

Личный темперамент

Способов ведения сельского хозяйства столько же, сколько фермеров. Хотя есть несколько абсолютных требований – а иногда и нет – но в большинстве случаев существует несколько путей для достижения одной и той же цели. Таким образом, любая ферма становится прямым отражением навыков и темперамента фермера. Жизненно важно иметь четкое представление о своих чертах характера и честно оценивать свою личность.

Вы всегда можете привлечь на свою ферму другие типы личности и нанять людей с характеристиками, которых вам не хватает. Но, в конце концов, именно вы зададите тон своей ферме. Важность вашего личного темперамента будет иметь самые разные последствия в течение вашей карьеры.

Давайте взглянем на несколько ключевых черт, которые повлияют на характер вашей фермы.

Лидерство

Ферма – это сложное существо, состоящее из множества движущихся частей – всех видов живых существ и множества систем для выполнения работы. Во многом ваша ферма будет похожа на корабль в одиночестве в океане; для устойчивого плавного плавания вы должны быть его способным капитаном. Мой опыт работы на собственной ферме – а также мой опыт консультирования клиентов-фермеров – говорит о том, что этот компонент лидерства может быть самым сложным для освоения.

Это также набор навыков, на изучение которого фермеры редко тратят время или уделяют ему внимание, особенно в начале своей фермерской жизни.

Но примерно к пяти годам, как только вы начнете нанимать больше помощников, отсутствие хорошего руководства станет одним из самых серьезных факторов, ограничивающих успех вашей фермы.

Хороший лидер – это тот, кто знает бизнес со всех сторон и может расставлять приоритеты, а затем эффективно сообщать их команде. Хорошие лидеры влияют на других, подавая пример, обучая их думать о себе, работе и обществе в целом. Конечная цель лидера – выявить и развить способности каждого члена команды, соблюдая баланс между вызовом и вдохновением на работу наилучшим образом.

К чертам способных лидеров относятся эмоциональный интеллект, гибкость, дальновидность и способность вовлекать других в это видение. Являются ли эти черты вашими или чертами, которым вы можете научиться?

Я знаю фермера, у которого постоянно возникают проблемы с удовлетворением сотрудников в течение всего сезона. Несмотря на то, что он имеет большой опыт в своем предприятии, он оспаривает собственные ежедневные и ежечасные решения перед своей командой.

Естественно, команда начинает терять доверие к нему как к знающему руководителю. У него также есть привычка менять план работы по несколько раз в день. Люди не понимают, что делать, как и когда делать. В основе лежит чувство хаоса и неопределенности.

Это рецепт получения недовольных и неуважительных сотрудников, что приводит к плохому командному духу и низкой производительности.

Я считаю, что в этой области попытки имеют значение. Намерение стать хорошим лидером поможет вам, поскольку вы соберете навыки и инструменты, чтобы действительно им стать.

Решительность, гибкость и планомерность

Сельское хозяйство – это непрерывный процесс составления долгосрочных планов, из которых берутся подробные списки действий. Составляется суточный или почасовой план с учетом того, когда, возможно, переменится погода, или животное заболеет, или трактор не заведется.

Сразу же на первый план должен выйти план Б. Такого рода вещи случаются регулярно, и фермеру необходимо сбалансировать приверженность хорошо продуманному плану со способностью меняться и адаптироваться в любой момент. Другими словами, вы можете планировать, что вам понадобится много планов B!

Это то, что мы называем планированием. Вы должны продолжать работать с постоянно меняющимися данными. Фермер с хорошей прозорливостью и навыками планирования вдохновит других и создаст атмосферу порядка и низкого стресса. В целом люди, растения и животные ненавидят хаос.

Фермер обязан как можно больше уменьшить беспорядки. Уравновешенность капитана способствует спокойствию, укреплению морального духа и создает важный прецедент того, «как мы здесь что-то делаем». Даже если вам это никогда не понадобится, всегда держите план Б под рукой в ​​заднем кармане.

Но вам придется сбалансировать гибкость планирования с решительностью. Если вы когда-либо строили дом или даже просто переделывали кухню, вы имели удовольствие (или, возможно, боль) принимать бесконечное количество решений.

Тип плитки, ширина раковины, разнообразие шкафов, количество розеток – вот десятки и десятки соображений. Строительство фермы похоже на это: множество крошечных решений, которые принимаются со временем и определяют ваше предприятие. Если вы боретесь со своевременным принятием решений, вам будет сложно удовлетворить потребности своей молодой фермы при составлении ежемесячных, еженедельных и ежедневных планов действий. Вы должны быть решительными, своевременными и взволнованными в отношении того выбора, который вы делаете. Решения будут продолжать поступать.

Радость

Я упоминал, что иногда сельское хозяйство может быть очень сложным? Фермеры стремятся выстоять в условиях жары и холода, дождя и снега, ветра, и влажности, жуков и тварей. Добавьте немного навоза, твердых камней для колен и упущенную из виду корзину гнилого лука, и теперь вы почувствуете все температуры, запахи, травмы и уровни влажности, которые вам предстоит выдержать. Хотя никому из нас, фермеров, не нравятся все эти условия, мы также не позволяем им унизить нас.

Мы понимаем, что противовесом этим испытаниям являются абсолютные радости, которые мы испытываем так же регулярно и постоянно, как живем, работаем и дышим.

На ферме изобилие визуальных удовольствий. Представлены все виды неба и облаков, все цвета листьев и цветов; пчелы и черви, свекла и ягнята присутствуют в течение сезона. Красивые звуки, запахи, вкусы и текстуры радуют другие чувства. Эти физические удовольствия должны со временем перевесить трудности. Основное чувство радости поможет склонить баланс в сторону положительного.

Фермерство – это оптимистичный поступок по своей сути. Посадить семя – это воплощение надежды! В вашем мировоззрении стакан наполовину полон, наполовину пуст, или вы как пунш довольны тем, что это просто стакан? Радостный темперамент сделает это путешествие в конечном итоге более приятным и успешным. Радость заразительна и вдохновляет.

Вы, как фермер, должны задавать этот тон на своей ферме. Это напрямую повлияет на ваших товарищей по команде, семью, клиентов и сообщество. На протяжении своей карьеры я не встречал недостатка в озлобленных и сварливых фермерах. Поверьте мне, когда я говорю вам, что они не добьются успеха в сегодняшней деловой среде. Людей от природы привлекают улыбки, смех и позитив.

Когда ваша ферма – это радостное место, свет падает прямо с ваших полей на ваших сотрудников и, в конечном итоге, на вашу продукцию.

Перфекционизм против прагматизма

Многие профессии требуют перфекционизма, но на ферме перфекционист встретит бесконечные препятствия. Мало того, что на ферме очень мало ситуаций, когда вы действительно можете сделать все на 100 процентов правильно, но также, что не менее важно, есть несколько случаев, когда получение чего-то на 100 процентов действительно имеет значение.

Например, если несколько растений фасоли в каждом ряду по ошибке выкорчевываются мотыгой, оставшиеся растения вырастут в размерах и заполнят пробелы. Таким образом, быстрое рыхление – с учетом нескольких погибших бобовых растений – предпочтительнее кропотливой медленной работы, чтобы гарантировать выживание каждого бобового растения.

Степень, в которой вы можете с комфортом найти этот баланс между совершенством и «достаточно хорошим», во многом определит ваш потенциал для удовлетворения как фермера. Вы останетесь довольны 92 процентами правильных ответов, или потенциально даже 84 процентами? Норма прибыли от сельскохозяйственной продукции невелика. Следовательно, количество усилий и времени, необходимых для получения чего-то абсолютно правильного, в большинстве случаев не окупается. Это слишком дорого.

К счастью для нас, в биологические системы заложена выживаемость. У растений и животных есть ряд условий, в которых они могут выживать, расти и даже процветать. Нам не нужно делать все идеально (все обрезанные, обкопанные, отравленные деревья растут и плодоносят на пределе выживаемости во всех садах).

Обычно, если мы сосредотачиваем наши усилия на создании здоровой, питательной среды для наших растений и животных, они сами предпримут следующие продуктивные шаги.

Тем не менее, ограничения, безусловно, существуют. Например, нежная рассада томатов не выдержит минусовых температур без вмешательства человека. В какой-то момент растение без достаточного количества воды станет безнадежным. В любом фермерском хозяйстве есть крайности, о которых нужно помнить, следить и избегать. Но чаще всего, где-то между прагматизмом и перфекционизмом, все будет хорошо. Ключ к успеху – найти правильный баланс и уметь сочетать это со своим темпераментом.

Капитальные ресурсы: время и деньги

Помимо ваших навыков и личного темперамента, не менее важны материальные активы. Вы, наверное, уже много думали о том, какие капитальные ресурсы вы можете использовать для реализации своей мечты о сельском хозяйстве, поэтому давайте взглянем на список возможностей. Хотя вам все это, конечно, не нужно.

Это не ракетостроение.

Мой муж – инженер-механик.

Он проектирует и строит машины с допусками не более 0,001 дюйма. Он должен получить точные цифры, иначе машина (или проект) выйдет из строя.

Его внимание к деталям и его неустанное стремление к совершенству – ключи к его успеху в качестве инженера. И ему нравится этот вызов. Но посадите его в сад, и ему понадобится практически вечность, чтобы закончить любой маленький проект – будь то подготовка грядки, посев, прополка или сбор урожая. Его темперамент не подходит для того, чтобы быть профессиональным фермером.

Чтобы начать работу и продвигаться вперед, вам в конечном итоге понадобится хорошее сочетание ресурсов, чтобы заложить прочную основу для вашей фермы.

Первые два ресурса, вероятно, наиболее очевидны – время и деньги.

Время, которое вы можете посвятить ферме, почти бесконечно, ограничено только количеством часов в день; как только один проект будет завершен, еще полдюжины ждут своего часа. Точно так же ваш бизнес безразлично поглотит каждый последний никель, который у вас есть, а затем и еще немного. Уловка, опять же, заключается в том, чтобы найти баланс. Когда дело доходит до времени и денег, у вас должно быть либо много времени, либо доступ к деньгам, если не то и другое.

Когда мы говорим деньги, мы имеем в виду наличные деньги в банке – существующие фонды и доход, который может продолжать поступать от рабочих мест, на которых вы (и, возможно, ваш партнер) пашете. Вы можете получить личную ссуду у друга или члена семьи.

Сторонники вашей жизни могут захотеть помочь вам начать новый фермерский бизнес и предоставить столь необходимые деньги по выгодной процентной ставке. В качестве альтернативы вы можете получить ссуду у коммерческого кредитора. Скорее всего, будет сложно получить операционный заем – деньги для оплаты ваших повседневных операций и поставок – для совершенно новой фермы.

Это потому, что у вас нет послужного списка, подтверждающего вашу способность выплатить ссуду. (Если у вас была возможность начать свою ферму в бизнес-инкубаторе, о чем мы поговорим в главах 4 и 5, значит, вы создали финансовую историю, которая может подтвердить ваше заявление о том, что вы имеете хорошую кредитную историю.) но если у вас есть удобное финансовое положение с сильным капиталом в недвижимости, вы можете использовать эти активы в качестве залога.

Хотя мы настоятельно рекомендуем вам как можно больше избегать долгов на ранних этапах, в целом большинство новых производителей используют свои личные сбережения и семейные ссуды, чтобы сдвинуть дело с мертвой точки. Кроме того, большинство новичков продолжают работать вне фермы, либо неполный рабочий день, либо сезонно. В ранние годы работы в сельском хозяйстве я зимой работала в розничной торговле.

Я, конечно, не любила это, но мой банковский счет нуждался в этом притоке наличности, чтобы поддержать меня до возобновления сельскохозяйственного сезона в марте.

Это никогда не бывает гламурно, но в те ранние годы – когда у вас больше времени, чем денег – каждая копейка на счету. Замечателен тот год, когда ваша ферма, наконец, может позволить вам бросить все случайные работы!

Доступны ссуды от Федерального агентства сельскохозяйственных услуг (FSA). Они нацелены на то, чтобы помочь молодым и начинающим фермерам профинансировать покупку земли и построить инфраструктуру. Но помимо заботы о том, чтобы нагромождать задолженность по вашему новому фермерскому бизнесу, чтобы даже претендовать на эти ссуды, «начинающий» фермер должен иметь от трех до десяти лет опыта до подачи заявки.

Как мы будем подчеркивать в этой книге (особенно в главах 4 и 5), использование вашего времени в начале карьеры для развития навыков рядом с опытным фермером часто может быть гораздо более ценным, чем иметь достаточно денег, чтобы сразу купить свою ферму. Это противостояние времени и денег потребует постоянного внимания и оценки в первые годы вашей работы в сельском хозяйстве.

Независимо от особенностей вашей ситуации, вы обязаны провести подсчет, чтобы определить, сколько денег вам понадобится для управления своей фермой, какой доход вам понадобится, чтобы ферма могла приносить вашей семье, или сколько вы могли бы быть в состоянии чтобы компенсировать это, предоставив больше вашего (возможно, неоплачиваемого вначале) времени на раннем этапе.

Для фермерских семей в Соединенных Штатах совершенно нормально требовать получения дохода вне фермы, как вы можете видеть на диаграмме ниже. Итак, пока все согласны с планом, нет ничего постыдного в том, чтобы один член семьи продолжал работать «в городе», пока вы не станете прибыльным.

Многие производители получают пособия по медицинскому страхованию, работая вне фермы, что является разумной стратегией.

Средний доход домашних хозяйств фермеров с разбивкой по источникам и классам продаж *, 2016 г.

Средний доход (в долларах на семью)

Светло-зеленый – Доход от фермерских хозяйств

Серый – Доход из источников вне фермы

Зеленый – Общий доход семьи

На фермы с продажами менее 10000 долларов(750 тыс руб) США приходится 50% всех ферм, но только 1% производства

Медиана по всем хозяйствам (76250 долларов США)(5,7 млн руб)

Средний доход семьи в США (59039 долларов США)(4,4 млн руб)

Менее 10 000 долларов США * Продажи = Годовой валовой денежный доход фермы до вычета расходов (сумма продаж сельскохозяйственных культур и скота, государственных платежей и других денежных доходов, связанных с хозяйством).

Время так же ценно, как деньги, и поэтому его так же важно измерять. Итак, первый вопрос: когда вам нужна ферма для покрытия производственных затрат, а не ваш труд? Другими словами, как долго вы сможете вести свой неоплачиваемый фермерский образ жизни, если ферма не будет вносить вклад в ваш личный поток доходов? Чем больше у вас здесь времени, тем больше у вас будет окно для разработки эффективных систем выращивания на ферме.

Требуется время, чтобы узнать, как работают ваши конкретные почвы или как ваш точный микроклимат влияет на скорость роста и урожайность растений и животных. Обучение работе с инструментами и оборудованием для выращивания сельскохозяйственных культур также требует длительной практики.

Время может заменить деньги, особенно когда речь идет о плодородии почвы. Если вы окажетесь на земле, которая нуждается в ремонте и питательных веществах, что, как мы находим, имеет место на большинстве ферм, вы можете потратить время на то, чтобы вырастить один за другим зеленые удобрения (процесс, называемый «создание почвы»), и позволить матери-

природе сделать часть работы за вас.

Со временем вы можете выращивать собственное органическое вещество (углерод) или постепенно приносить его откуда-то еще в виде навоза, компоста, мульчи или сена. Или, если время больше ограничивает, вы можете приобрести все необходимые поправки, то есть при условии, что у вас есть деньги! (Подробнее о почве см. В главе 6.)

Как консультант по хозяйству, самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь, – это когда у начинающего производителя очень мало денег, чтобы инвестировать в операционные расходы (например, семена, удобрения, инструменты), но ему нужно, чтобы ферма сразу обеспечивала чистый доход – зарплату.

Поговорим о сложной задаче! В крестьянских общинах есть старый анекдот. «Когда мы получим миллион долларов от сельского хозяйства?» (Долгая пауза.) «Никогда. Начните с двух». Если бы решить загадку денег и времени было так легко, как хотелось бы многим моим клиентам, то, несомненно, больше людей попытались бы стать фермерами.

Теперь, если этот клиент не приземлился на очень богатой почве, на почве, на которой без посторонней помощи будут расти растения, это верный путь к катастрофе.

Не имея достаточных средств для покупки питательных веществ, которые понадобятся урожаям, вы можете представить, насколько хорошо эти поля будут урожайными. Без денег, чтобы получить плодородие, уйма времени и усилий уйдет на посадку и уход, и при этом будет очень мало продуктов.

Если у вас нет денежного резерва на переход от одного сезона к другому, было бы наивно думать, что истощенные почвы могут обеспечить немедленную чистую прибыль. Многие почвоведы предполагают, что потребуется пять полных лет, чтобы увидеть существенное изменение производственных возможностей на истощенных почвах (почвовед Траннуа утверждает что главное мульча, а не почва, и леса отлично расту и на песке). И мы думаем, что можем устроить спринт на своей ферме с быстрой прибылью, вкладывая в нее копейки?

Это, безусловно, может помочь, но время по-прежнему является частью уравнения исцеления.

Вместо этого почти невозможного сценария, если у вас есть достаточно времени, прежде чем вам понадобится земля для выплаты зарплаты, вы можете постепенно увеличивать плодородие своей земли, а также оттачивать свои системы в сторону эффективности. И наоборот, если у вас есть деньги, вы можете потенциально (и осторожно) купить себе путь к успешной установке – приобретение удобрений к почве, инструментов, оборудования и консультационных услуг. Но даже на это, вероятно, потребуется год-два в лучшем случае.

В конечном итоге могут работать оба пути, и у каждого из них есть свои преимущества и проблемы.

Вывод здесь в том, что у вас должен быть хотя бы один или другой: у вас не может быть ни времени, ни денег.

Наборы навыков, продуктивный темперамент, время и деньги – длинный, но не исчерпывающий список качеств и ресурсов хорошего фермера. Ваша ферма будет нуждаться во всех видах ресурсов в нужном месте и в нужное время, а также в равномерной планировке от вас, производителя.

Теперь подведите итоги того, что вы вносите в развитие своего фермерского бизнеса, доступные вам ресурсы и что вы должны изучить, арендовать, купить или нанять, чтобы добиться успеха.

Вопросы для повторения главы

1. Какой соответствующий опыт ведения бизнеса вы привносите в свою ферму?

2. Вы хорошо разбираетесь в цифрах?

3. Что у вас хорошо получается выращивать?

4. Какими навыками продаж и маркетинга вы обладаете?

5. Какой ты лидер? Есть ли у вас опыт лидерства?

6. Как вы сбалансируете перфекционизм с прагматизмом?

7. Есть ли у вас время и деньги, чтобы запустить этот бизнес? Если у вас есть только один из этих драгоценных ресурсов, как вы будете использовать один , чтобы компенсировать отсутствие другого?

Собирая урожай солнечного света

Теперь, когда мы задали глубоко личные вопросы «Зачем быть фермером?» И «У вас есть то, что нужно для этого?», И вы начали процесс честной самооценки, давайте вернемся и начнем с самого начала, ничего не беря как данность. Другими словами, давайте поговорим о биологии, где происходит все волшебство. Теперь возникает вопрос: «Что такое сельское хозяйство?» Вот несколько основных биологических концепций, которые вам нужно учитывать, когда вы начинаете свою ферму, – естественные законы, которые являются фундаментальными для бизнеса, называемого сельским хозяйством. Это идеи, которые продолжают вдохновлять нас даже после десятилетий ежедневной работы.

Дары, которые нам продолжают дарить: солнце, почва и вода

Мы никогда не должны забывать, что изначальным источником энергии во всем сельском хозяйстве и для всей земной жизни является солнце. Будь то дневной свет, когда ваши посевы превращаются в сахар посредством фотосинтеза, или высвобождение энергии в результате разрыва химических связей в результате естественных процессов разложения в почве, солнце – это начало всех циклов. Все вместе это изысканное сочетание химии, физики и биологии остается современным волшебным шоу; даже наши лучшие ученые остаются в недоумении относительно того, как возник этот процесс.

В конце концов, ни одна лаборатория не воссоздала жизнь успешно, несмотря на бесконечное количество комбинаций аминокислот, электричества и грантов. Не будет преувеличением сказать, что творческая сила солнечного света настолько близка нам, насколько мы когда-либо подойдем к чистой алхимии в нашей жизни.

Наша работа как фермеров – всегда максимально использовать то, что бесплатно, и в первую очередь это означает сбор солнечного света в виде растений. Когда дело доходит до сельского хозяйства, растения – овощи, цветы, фруктовые деревья и кусты, ореховые деревья, зерно, пастбище, и травы – короли.

Из-за того, что животные не могут напрямую переваривать солнечный свет, они являются вторичными продуцентами, которые должны жить за счет вышеупомянутой «магии» фотосинтеза. Стоит отметить, что растения (вместе с некоторыми микробами) – единственные формы жизни, способные жить непосредственно за счет солнечной энергии.

Только они могут взять эту силу и превратить ее в сахар, строительный блок калорий, необходимых всем людям и животным для выживания. Независимо от того, каким будет ваш конечный урожай – от клубники до сыра и грузовых автомобилей с пивом, – выращивание растений и их хорошее выращивание является обязательным.

Это означает, что вам необходимо иметь четкое представление о том, как работают растения и что им нужно для процветания. Вот уравнение, которое необходимо изучить и понять:

если вы читаете уравнение слева направо, то углекислый газ (CO2) и вода (H2O) при воздействии солнечного света внутри биомолекулы листа, называемой хлорофиллом, вступают в химическую реакцию. Получаемые продукты – это сахар и кислород.

К счастью для нас, часть предложения в этом уравнении находится в свободном доступе: углекислый газ постоянно присутствует в воздухе вокруг нас, а вода поступает в растения через свои корни. Затем растение производит сахар, который использует для поддержания своих метаболических процессов. Более того, оно выделяет кислород, который жизненно важен для дыхания всех нас, аэробных существ.

На самом базовом уровне растениям требуется большая поверхность листьев, чтобы получать солнечный свет, а также обильная структура корней, чтобы продолжать находить воду и питательные вещества. Задача фермера – помочь создать условия, которые сделают наши растения максимально устойчивыми и предоставят им все возможности для роста. Независимо от того, какой тип земледелия вы в конечном итоге выберете, выращивание растений будет вашей основной обязанностью, и вам действительно нужно это полюбить.