Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ПЕ)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 9 (всего у книги 82 страниц)
Пекинские утки
Пеки'нские у'тки, порода уток мясного направления продуктивности. Выведена в Китае. Птица крупная, корпус несколько приподнятый. Оперение белое, с кремовым оттенком. Селезни весят около 4 кг, утки – около 3,5 кг, утята к 50—60-суточному возрасту достигают 2,2—2,5 кг и дают тушки с нежным, сочным мясом. Яйценоскость 130—150 яиц в год. Разводят во многих странах, в том числе в СССР.
Пекинский англо-китайский договор 1860
Пеки'нский а'нгло-кита'йский догово'р 1860, договор (конвенция), навязанный Великобританией Китаю после поражения Китая в англо-франко-китайской войне 1856—60 ; подписан в Пекине 24 октября. По П. а.-к. д. контрибуция с Китая, определённая в Тяньцзиньском англо-китайском договоре 1858 в 4 млн. таэлей, увеличивалась до 8 млн. (ст. 3); для английской торговли открывался Тяньцзинь (ст. 4); фиксировалось право британских подданных вербовать китайцев для работы в британских колониях и др. местах (ст. 5); Великобритания получала во владение южную часть полуострова Цзюлун (Коулун), расположенного против ранее захваченного ею острова Сянган (Гонконг) (ст. 6). Подтверждал те положения Тяньцзиньского договора, которые остались неизмененными; обмен ратификациями Тяньцзиньского договора производился одновременно с подписанием П. а.-к. д.
Публ.: Гримм Э. Д., Сборник договоров и других документов по истории международных отношений на Дальнем Востоке (1842—1925), М., 1927.
Г. В. Ефимов.
Пекинский договор 1860
Пеки'нский догово'р 1860, трактат, подписанный 2(14) ноября русским посланником в Китае Н. П. Игнатьевым и китайским великим князем Гуном. Подтверждал и развивал Айгунский договор 1858 (ст. 1) и Тяньцзиньский русско-китайский договор 1858 (ст. 9). Определял восточные (ст. 1) и в основном намечал западные (ст. 2) границы между Россией и Китаем. При разграничении ранее остававшихся неразграниченными территорий по р. Уссури правый берег реки признавался владением России, а левый – Китая (линия границы по рр. Амуру и Уссури обозначена на карте, приложенной к П. д.). Далее граница была установлена по р. Сунгача, озеру Ханка, р. Беленхэ и по р. Тумыньцзян до корейской границы. Западная граница должна была проходить по ясно выраженным естественным ориентирам и «линии ныне существующих китайских пикетов» (ст. 2). В ст. 3 предусматривалось, что для демаркации восточных и западных участков русско-китайской границы будут назначены специальные комиссары.
Договор подробно регламентировал русско-китайские торговые отношения (ст. 7). Устанавливалось, что «русские купцы в Китае, а китайские в России состоят под особым покровительством обоих правительств» (ст. 8). Обе стороны согласились обменяться консулами. Русскому правительству разрешалось учреждать свои консульства в Урге и Кашгаре. Статьи 9—15 регулировали систему консульской юрисдикции и экстерриториальности для русских купцов в Китае, определяли порядок непосредственных и письменных сношений русских и китайских пограничных властей и т. д. 16 июня 1861 к П. к. в качестве составной его части был приложен протокол о размене картами и разграничении в Уссурийском крае.
Пекинский университет
Пеки'нский университе'т, один из старейших крупнейших вузов Китая. Основан в 1898 как Высшая столичная школа, с 1911 – П. у. В 20-е гг. в университете преподавали один из основателей Китайской коммунистической партии Ли Да-чжао (который при библиотеке университета организовал Общество изучения марксизма) и писатель Лу Синь . Во время национально-освободительной войны 1937—45 П. у. находился в эвакуации в Куньмине (провинция Юньнань). В 1952 П. у. был реорганизован, к нему присоединены некоторые факультеты других вузов Пекина, ряд факультетов университета преобразованы в самостоятельные институты, созданы рабоче-крестьянская школа для подготовки к поступлению в университет и аспирантура. В начале 60-х гг. в П. у. было 14 факультетов: китайского языка и литературы, русского языка и литературы, восточных языков (арабского, вьетнамского, японского), западных языков (английского, немецкого, французского) и литературы, исторический, географический, философский, библиотечный, математический, физический, химический, биологический, экономический, юридический; в библиотеке – 1,8 млн. тт. В 1965/66 учебном году в университете обучалось свыше 10 тыс. студентов; работало около 2 тыс. преподавателей и научных сотрудников. Так называемая «культурная революция» прервала занятия в П. у. до 1970. В 1971/72 учебном году в университете обучалось около 3 тыс. студентов; установлен 3-летний срок обучения (за счёт сокращения учебной программы, особенно по теоретическим дисциплинам).
Пекинский франко-китайский договор 1860
Пеки'нский фра'нко-кита'йский догово'р 1860, договор (конвенция), навязанный Францией Китаю после поражения последнего в англо-франко-китайской войне 1856—60 , подписан в Пекине 25 октября. По П. ф.-к. д. Франция получала те же права и контрибуцию, что и Великобритания по Пекинскому англо-китайскому договору 1860 . Договор предусматривал также возврат миссионерам утраченного ими имущества, устанавливал гарантию оплаты контрибуции таможенными доходами Китая.
Публ.: Mayers W. F., Treaties between the empire of China and forein powers, Shanghai, 1897.
Пекин-Ханькоуская стачка 1923
Пеки'н-Ханько'уская ста'чка 1923, политическая забастовка рабочих Пекин-Ханькоуской железной дороги, проходившая под руководством китайских коммунистов с 4 по 9 февраля. Возникла как протест против произвола генерала У Пэй-фу , по приказу которого был разогнан учредительный съезд профсоюза Пекин-Ханькоуской железной дороги. С 4 февраля на дороге замерло движение, состоялись массовые рабочие митинги и демонстрации. В ответ войска У Пэй-фу учинили жестокую расправу (началась 7 февраля) над рабочими в Цзяннане, Чансиньдяне и на др. станциях. Около 40 чел. было убито, многие ранены. П.-Х. с. была первым открытым и самостоятельным выступлением китайских рабочих против милитаристского режима.
Лит.: Дэн Чжун-ся, Краткая история профсоюзного движения в Китае, пер. с кит., М., 1952; Глунин В. И., Из истории политической борьбы китайского рабочего класса. [К 50-летию забастовки на Пекин-Ханькоуской железной дороге], «Проблемы Дальнего Востока», 1973, № 1.
Пёккала Мауно
Пёккала (Pekkala) Мауно (17.1.1890, Сюсмя,—1.7.1952, Хельсинки), финляндский политический и государственный деятель. По профессии юрист. В 1936—45 член Исполкома Социал-демократической партии Финляндии (СДПФ). В 1926—27 министр сельского хозяйства. В 1939—42 министр финансов. Участник «мирной оппозиции», выступившей за выход Финляндии из 2-й мировой войны 1939—45. В 1945 был исключен из СДПФ и вступил в Демократический союз народа Финляндии (ДСНФ). В 1944—45 и 1945—46 входил в правительства Ю. К. Паасикиви. В 1946—48 глава коалиционного правительства демократического сотрудничества (СДПФ, ДСНФ и Аграрный союз), осуществившего ряд демократических преобразований и заложившего основы дружественных отношений с СССР. В 1948 подписал Договор о дружбе, сотрудничестве и взаимной помощи между СССР и Финляндией.
Пекле число
Пекле' число', безразмерное число, являющееся критерием подобия для процессов конвективного теплообмена. Названо по имени французского физика Ж. К. Пекле (J. С. Péclet; 1793—1857). П. ч. Pe = vl/a = Cp ru/ (l/l ), где l — характерный линейный размер поверхности теплообмена, u — скорость потока жидкости относительно поверхности теплообмена, а – коэффициент температуропроводности, Ср – теплоёмкость при постоянном давлении, r – плотность и l – коэффициент теплопроводности жидкости. Число Pe характеризует соотношение между конвективным и молекулярным процессами переноса тепла в потоке жидкости. При малых значениях Pe преобладает процесс молекулярной проводимости, а при больших – процесс переноса тепла, обусловленный конвекцией жидкости. П. ч. связано с Рейнольдса числом Re и Прандтля числом Pr соотношением Pe = Re *Pr.
Пекос
Пе'кос (Pecos), река на Ю.-З. США, левый приток Рио-Гранде. Берёт начало в Скалистых горах на склонах гор Сангре-де-Кристо. Длина1215 км, площадь бассейна 101 тыс. км2 . Пересекает в глубокой долине плато Лья-по-Эстакадо. Питание дождевое и грунтовое. В низовье средне годовой расход воды, вследствие изъятия воды на орошение, составляет всего 8 м3 /сек, максимальный иногда превышает 3000 м3 /сек. Крупные водохранилища – Аламогордо, Мак-Миллан, Ред-Блафф и др. На П.– г. Карлсбад.
Пектиновые вещества
Пекти'новые вещества', пектины (от греч. pektós – сплочённый, свернувшийся, замёрзший), высокомолекулярные полисахариды , присутствующие в растворимой (растворимый пектин) или нерастворимой (протопектин) форме во всех наземных растениях и в ряде водорослей. Особенно много П. в. во фруктах, ягодах, стеблях (лён), корнеплодах (сахарная свёкла). По химической природе П. в. представляют собой неразветвлённые полигалактурониды – полимеры галактуроновой кислоты , в которой часть карбоксильных групп этерифицирована метиловым спиртом. В состав П. в. входят также нейтральные моносахариды – галактоза, рамноза, арабиноза, ксилоза. Нерастворимые П. в. составляют большую часть первичных клеточных стенок и межклеточного вещества (срединных пластинок) растений; растворимый пектин содержится в клеточном соке. П. в. способствуют удержанию тканей в состоянии тургора , повышают засухоустойчивость растений и устойчивость плодов и овощей при хранении. Размягчение плодов при созревании происходит вследствие изменения количества и качества П. в. под влиянием пектолитических ферментов. В высших растениях, грибах и бактериях имеются пектолитические ферменты: полигалактуроназа, пектинэстераза, пектатлиаза. Наличием пектолитических ферментов у многих грибов и бактерий объясняется их способность к расщеплению П. в., а также патогенность некоторых микроорганизмов. П. в., выделяемые из растений в виде лабораторных или производственных препаратов, называется пектином. Важное в практическом отношении свойство пектина – способность его растворов к образованию прочных гелей , или студней (в присутствии сахара и кислот), что позволяет использовать его как естественный желирующий продукт в пищевой промышленности (производство консервов, кондитерских изделий и т. д.). В качестве сырья для получения пектина служат яблочные выжимки, корка цитрусовых плодов, кормовой арбуз, жом сахарной свёклы, корзинки подсолнуха. Препараты пектолитических ферментов (получаемые при культивировании плесневых грибов или из растительных тканей) применяют для осветления вин и соков. Ферменты, расщепляющие П. в., имеют большое значение в технологии прядильных растений – льна и конопли. П. в. применяют в медицине для лечения желудочных заболеваний и в качестве профилактических средств в ряде вредных производств.
Лит.: Химия углеводов, М., 1967; Сапожникова Е. В., Пектиновые вещества и пектолитические ферменты, М., 1971; Kertesz Z. I., Pectic substances, N. Y.,1951; Worth Н. G., The chemistry and biochemistry of pectic substances, «Chemical Reviews», 1967, v. 67, № 4; Fogarty W. М., Ward О. P., Pectic substances and pectinolytic enzymes, «Process biochemistry», 1972, v. 7, № 8.
Е. В. Сапожникова.
Пекулии
Пеку'лии (лат. peculium – собственность, имущество, от pecus – скот), в Древнем Риме имущество, выделенное в пользование членам фамилии (сыновьям, рабам) её главой. В П. могли входить мастерские, лавки, земельные участки с инвентарём, рабы, нередко с 3 в. до н. э. получавшие свои П. Первоначально П. получали главным образом городские рабы-ремесленники, рабы, составлявшие администрацию виллы рабовладельца или занимавшиеся торговыми делами своих хозяев, иногда пастухи. Со 2 в. до н. э. стали получать П. также и рабы-земледельцы. Рабы были обязаны вносить часть получаемого с П. дохода господам. Наделение рабов П. обусловливало их расслоение и сближение части рабов со свободными собственниками и колонами.
Лит.: Штаерман Е. М., Расцвет рабовладельческих отношений в Римской республике, М., 1964.
Пекульней
Пекульне'й, горный хребет на С.-В. Азии, в бассейне р. Анадырь, в Магаданской области РСФСР. Высота до 1381 м (гора Колючая), длина 300 км. Сложен эффузивными и сланцево-песчаниковыми мезо-кайнозойскими отложениями, прорванными интрузиями основных пород. На склонах до высоты 300—500 м — мохово-травянистая тундра с редкими кустарниками и кедровым стлаником, выше – лишайниковая каменистая тундра с разреженным растительным покровом.
Пекульнейское озеро
Пекульне'йское о'зеро, лагуна на северо-западном побережье Берингова моря, в Чукотском национальном округе (Магаданская область РСФСР). Площадь 435 км2 . Отделена от моря системой намывных косогорий. Из П. о. вытекает р. Майна, впадающая в Берингово море. Северные берега высокие, южные – низменные. По берегам – тундровая растительность.
Пекулярные движения звёзд
Пекуля'рные движе'ния звёзд (от лат. peculiaris – собственный), перемещения звёзд на небесной сфере, обусловленные их действительными движениями в пространстве. П. д. з. являются частью собственных движений звёзд , не зависящей от движения Солнечной системы.
Пелагеевка
Пелаге'евка, посёлок городского типа в Донецкой области УССР, подчинён Торезскому горсовету. Ж.-д. ст. (Пелагеевский) на линии Дебальцево – Иловайское. 15 тыс. жителей (1974). Добыча угля.
Пелагиаль
Пелагиа'ль (от греч. pélagos – море), толща воды озёр, морей и океанов как среда обитания пелагических организмов– планктона , нектона , плейстона . П. противопоставляется бентали (то есть дну водоёмов), населённой бентосом . В морях и океанах П. разделяют по горизонтали на 2 зоны: неритическую (толща воды над шельфом) и океаническую (вся остальная толща воды); по вертикали выделяют (обычно в зависимости от степени освещённости) 3 зоны: эвфотическую (хорошо освещенную), дисфотическую (сумеречную), афотическую (лишённую света), а по распределению жизни: поверхностную (эпипелагиаль), переходную (мезопелагиаль) и глубоководную (см. также Океан , раздел Растительный и животный мир). В пресноводных водоёмах П. по горизонтали разделяют на 2 зоны: прибрежную (толща воды в прибрежной части) и собственно П. (вся остальная толща); по вертикали выделяют 3 зоны (в зависимости от скорости понижения температуры): эпилимнион, металимнион и гиполимнион.
Пелагианство
Пелагиа'нство, учение христианского монаха Пелагия (Pelagius; около 360 – после 418), получившее распространение в странах бассейна Средиземного моря в начале 5 в. В противовес концепции благодати и предопределения Августина, П. делало акцент на свободе воли человека, подчёркивало его собственные внутренние возможности в достижении нравственного совершенства и «спасения», отрицая наследственную силу греха. На 3-м Вселенском соборе в Эфесе (431) было осуждено как ересь.
Пелагич Васо
Пе'лагич (Пелагиħ) Васо (1838, Горни-Жабар,– 25.1.1899, Пожаревац), революционный демократический деятель национально-освободительного и социалистического движения в Сербии, Боснии и Герцеговине. Родился в сербской крестьянской семье. Получил образование в Боснии и Сербии. В 1863—65 учился в Московском университете. Большое влияние на мировоззрение П. оказали русские революционные демократы. В Сербии П. основал (в Баня-Лука) духовную семинарию, где проповедовал передовые идеи. В 1869 турецкими властями был выслан в Малую Азию, откуда в 1871 бежал в Сербию. П.– один из активных участников антитурецкого восстания 1875—78 в Боснии и Герцеговине. Резко протестовал против оккупации этих территорий Австро-Венгрией в 1878. В 90-х гг. участвовал в организации ремесленных и рабочих обществ, которые, по его замыслу, должны были стать основой Социалистической партии Сербии. П.– один из основателей (1895) белградской газеты «Социал-демократ» («Социал-демократ»). В своих работах отстаивал идеи социализма, материалистические взгляды на развитие природы, атеизм.
Соч.: Покушаjи за народно и лично унапреħење, Београд, 1871; Пут среħниjем животу или нова наука и нови льуди, Будимпешта, 1879; Социjализам или основни препороħaj друштва, Београд, 1894; Историjа босанско-херцеговачке буне, Capajeво, 1953.
Лит.: Поплыко Д. Ф., Общественно-политические взгляды В. Пелагича в 90-е гг. XIX в., в сборнике: Вопросы первоначального накопления и национальные движения в славянских странах, М., 1972.
Пелагические организмы
Пелаги'ческие органи'змы, растения и животные, обитающие в пелагиали — в толще воды и на её поверхности. П. о. противопоставляют донным, то есть бентосу , и подразделяют на пассивно плавающих на поверхности воды (плейстон ) или в её толще (планктон ) и на активно плавающих (нектон ). Среди П. о. различают голопелагических, обитающих в пелагиали в течение всей жизни, и меропелагических, связанных с пелагиалью только временно (планктонные личинки донных животных, взрослые особи донных животных, всплывающие в период размножения). Для разных П. о. характерны сходные приспособления к жизни в пелагиали, обеспечивающие, например, плавучесть (газовые пузырьки водорослей, газовые камеры сифонофор, плавательный пузырь рыб, насыщенность водой и студенистость тканей кишечнополостных и оболочников, обилие жира в клетках и тканях), подвижность (реснички простейших и многих личинок, плавники рыб, головоногих моллюсков и др., торпедообразная форма тела у многих нектонных животных). Растительные П. о. (фитопланктон ) — основные продуценты органические вещества в водоёмах, обеспечивающие пищей (непосредственно или через пищевые цепи) водных животных. Скелеты отмирающих П. о. участвуют в образовании океанических донных осадков (диатомовые, радиоляриевые, фораминиферовые и птероподовые илы).
Г. М. Беляев.
Пелагические отложения
Пелаги'ческие отложе'ния, глубоководные донные осадки открытого моря или океана, образующиеся путём медленного накопления вдали от берегов мельчайших взвешенных в воде частиц (см. Взвесь морская ): скелетных остатков планктонных микроорганизмов, глинистых и обломочных минералов, вулканического пепла и формирующихся на дне минералов (см. Аутигенные минералы ). К П. о. относятся современные биогенные осадки (глобигериновый, кокколитовый, диатомовый и радиоляриевый илы, красная глубоководная глина ), а из древних осадочных горных пород – некоторые известняки, радиоляриты, диатомиты и др.
Пелайо
Пела'йо (Pelayo) (год рождения неизвестен – умер 18.9.737, Кангас), первый король Астурии (с 718). Возглавлял восстание населения Астурии против арабского господства; в 718 разгромил арабские войска у Ковадонги, положив начало реконкисте . После одержанной П. победы Астурия стала независимым королевством.
Пеламида
Пелами'да, двуцветная пеламида (Pelamis platurus), пресмыкающееся семейства морских змей . Длина до 1 м. Темно-бурая верхняя сторона тела резко контрастирует со светлой нижней. Ремневидное туловище плавно переходит в веслообразный хвост, светлоокрашенный с крупными чёрными пятнами. П. широко распространена в тропическом поясе от восточного побережья Африки через Индийский и Тихий океан до западных берегов Америки. Питается главным образом рыбой, которую убивает ядом. На некоторых островах употребляется населением в пищу. Илл. см. к ст. Змеи .
Пеламиды
Пелами'ды (Sarda), род рыб семейства скумбриевых. По внешнему облику сходны с тунцами . 4 вида. Обыкновенная П. (S. sarda) обитает у берегов Атлантического океана, в Северном и Мраморном морях. Ежегодно заходит летом в Чёрное море для нереста и нагула. Длина до 85 см, весит до 7 кг. Питается рыбой (хамса, сардины, ставриды и др.). Ценная промысловая рыба наряду с чилийской П. (S. chilensis) и восточной П. (S. orientalis).
Обыкновенная пеламида.
Пеларгония
Пеларго'ния (Pelargonium), род растений семейства гераниевых. Травы или полукустарники, иногда с утолщённым сочным основанием стебля. Листья обычно супротивные с прилистниками, лопастные или перисторассечённые, часто с железистым опушением. Цветки неправильные, в пазушных зонтиковидных соцветиях. Около 250 видов, преимущественно в Южной Африке, 1 вид– П. Эндлихера (P. endlicherianum) в Малой Азии и Закавказье, 4 вида в Австралии. Многие виды П. введены в культуру в начале 18 в. как эфирномасличные и декоративные растения и известны часто под названием герани . В средиземноморских странах и в СССР (Крым, Кавказ, Средняя Азия) культивируют в качестве эфироносного растения так называемую П. розовую (Р. ´roseum), или герань розовую,– сложный гибрид многих видов (P. radula, P. capitatum и др.). Это сильноветвистый полукустарник. Листья с длинными черешками, очередные, сердцевидной формы, разделены на 5—7 лопастей. Цветки в скученных зонтиковидных соцветиях. Венчик розовый. Плоды образуются очень редко. Растение требовательно к теплу, свету и влаге. При температуре 3—5°С погибает. В СССР её возделывают как однолетнюю культуру. П. розовую выращивают во Франции, Алжире, Испании, Италии и др. В СССР площадь под П. розовой составляет (1973): 1200 га в Грузинской ССР, 1600 – в Армянской ССР, 960 – в Таджикской ССР. Эфирное масло получают из свежих листьев и стеблей, главная составная часть его – спирт цитронеллол (65—70%). Содержание масла от 0,09 до 0,16% от веса сырой массы. В СССР созданы гибридные сорта, содержащие до 0,5% эфирного масла. Применяют его в парфюмерной, мыловаренной и пищевой промышленности. П. розовую размножают стеблевыми верхушечными черенками. Саженцы выращивают в теплицах. Заготовку черенков проводят осенью. Стандартным считают черенок длиной 10—12 см. На 1 м2 защищенного грунта сажают до 400—500 черенков. Укоренившиеся черенки сохраняют до весны при температуре 4—5 °С. Стандартные саженцы имеют стебель высотой не менее 15 см. Почву под П. розовую пашут с осени на глубину 25—30 см. Навоз и минеральные удобрения намного повышают урожай сырья и сбор эфирного масла. Саженцы высаживают в апреле; убирают 1—2 раза в сухую погоду. Срезанную зелень немедленно доставляют на завод для переработки, так как она быстро теряет эфирное масло. В комнатной и оранжерейной культуре распространены так называемые зональные П.– гибридные сорта от скрещивания П. пачкающей (P. inquinans) и П. зональной (P. zonale), а также гибриды П. душистой (P. graveolens). В озеленении используют ампельные сорта П., происшедшие главным образом от П. щитовидной (P. peltatum).
Лит.: Эфиромасличные культуры, под ред. А. А. Хотина н Г. Т. Шульгина, М., 1963.
К. Д. Залозный, С. С. Морщихина.
Молодой куст герани розовой.
