Текст книги "Советы поварской книги (СИ)"
Автор книги: Александра Гай
сообщить о нарушении
Текущая страница: 23 (всего у книги 23 страниц)
Глава 24
Главное блюдо удалось! И нечего сожалеть о потраченном
на его приготовление времени. Наслаждайся и радуйся жизни!»
Из записок в поварской книге.
Торт «Восточная принцесса»
Для теста:
1,5 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 0,5 стакана сметаны, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, цедра ½ лимона, 100г ядер грецких орехов, 100г кураги.
Для крема:
700г жирной сметаны, 150г сахара, 100г чернослива.
Для глазури:
3 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки молока, 2 столовых ложки какао, 2 столовых ложки сливочного масла.
Погасить соду в сметане и замесить тесто с мукой, сахаром, взбитыми яйцами, цедрой лимона, измельчённой курагой и грецкими орехами. Уложить массу в смазанную растительным маслом форму, выпечь, остудить и разрезать на три части.
Взбить сметану с сахаром, добавить предварительно ошпаренный порезанный на мелкие кусочки чернослив. Промазать коржи кремом.
Приготовить глазурь: молоко, порошок какао и сахар довести до кипения, остудить и смешать со сливочным маслом. Украсить торт глазурью и ядрами грецких орехов, а затем поставить в холодное место.
Утром Веронику разбудил настойчивое треньканье мобильника. Молодая женщина вскочила с постели и схватила телефон. Звонил Мирослав.
– Привет! Как ты? Немного поспала? – заботливо спросил мужчина.
– Да.
– Ну и замечательно! Мы нашли Даньку, и завтра привезём его домой.
Вероника судорожно вздохнула и заплакала.
– Не плач, прошу тебя не плач! – попросил Мирослав. – Всё худшее позади. Данька скоро будет дома.
– Спасибо, – прошептала молодая женщина. – Я никогда этого не забуду!
После разговора с Мирославом Веронику охватило лихорадочное возбуждение. Молодая женщина бесцельно ходила по комнатам, перекладывая вещи с места на место, потом она подумала, что к приезду сына следует прибраться в квартире и приготовить нормальную еду. В последнее время Вероника ела очень мало в основном каши быстрого приготовления.
В холодильнике стояла бутылка молока, а в контейнере для овощей обнаружились два гнилых огурца. Вероника быстро вымыла холодильник и принялась за уборку. От слабости у молодой женщины дрожали руки. Протирая пыль с люстры, Вероника едва не свалилась со стула, у неё закружилась голова. И молодая женщина вспомнила, что в последний раз ела вчера утром. Вероника выпила чаю с молоком, сгрызла завалявшийся в хлебнице сухарик и отправилась в магазин. К вечеру она настолько устала, что, не раздеваясь, уснула в кресле.
Проснулась Вероника на рассвете. С улицы доносился тревожный вой сирены. Молодая женщина бросилась к окну и увидела подъезжающую к подъезду машину скорой помощи. Веронике сделалось страшно. А вдруг там Данька? Скорая остановилась, и из неё вышел врач в сопровождении фельдшера с небольшим чемоданом в руках. Настороженно зарычала Дейзи. Накинув халат, Вероника отворила входную дверь и вышла на лестничную клетку. Лифт остановился на пятом этаже, где проживал старик-инвалид с сыном. Молодая женщина перевела дыхание и вернулась в квартиру.
Заправив кровать, Вероника привела себя в порядок и надела новый домашний костюм. Нехорошо, если Данька и Мирослав увидят её в неопрятном неухоженном виде! Вероника налила воды в чайник и положила в собачью миску корм. Выпив чаю, молодая женщина отправилась гулять с Дейзи. В последнее время домашней любимице сильно недоставало внимания. Инстинктивно ощутив перемены в настроении хозяйки, Дейзи лизнула ей руку и радостно завиляла хвостом. Вероника погладила собаку по холке. Молодая женщина вышла из подъезда и направилась в скверик.
– Сегодня к нам вернётся Данька! – громко, пытаясь себя ободрить, произнесла Вероника. – Обязательно вернётся, – упрямо мотнув головой, дабы отогнать нарастающую тревогу, уверенно повторила она. Дейзи понимающе тявкнула. Молодая женщина улыбнулась. Теперь всё будет хорошо! Обязательно должно быть всё хорошо…
Часы на кухне показывали одиннадцать, а Мирослав с Данькой ещё не приехали. В голове Вероники снова замелькали неприятные мысли. А если Мирославу дали неверную информацию, и сына по указанному адресу не оказалось? Или по дороге случилось что-то нехорошее?
Звонок по домофону оторвал Веронику от переживаний.
– Открывай, подруга! – раздался в трубке звонкий голос Ларисы.
Молодая женщина кинулась к двери. Лифт открылся, из него вышел Мирослав. Он держал за руку Даньку и широко улыбался. Увидев маму, мальчик бросился к Веронике.
– Мама, мамочка, миленькая, дорогая! Я очень-очень скучал. Я говорил им, что меня найдут и заберут домой, а они мне не верили!!
Вероника целовала взъерошенные волосы и влажный от пота лоб сына, и слёзы ручьём катились у неё из глаз.
– Мамочка, не плач! Я тебя люблю-люблю, – говорил Данька, крепко обнимая шею Вероники обеими руками. – Дядя Мирослав забрал меня у чужой тётки с дядькой. Никакие они мне не папа и мама!
Вероника подняла голову и посмотрела в серьёзное лицо мужчины. Внезапно молодая женщина поняла, что Мирослав тот самый единственный, с которым она готова разделить жизнь. Он тот, кто всегда придёт на помощь и встанет на защиту их маленькой семьи.
Повинуясь внезапному душевному порыву, мужчина приблизился к Веронике и порывисто обнял мать и сына. Вопросы и сомнения, мучающие Мирослава в последнее время, были позабыты, на сердце у него сделалось легко и спокойно. Он понял, что всё это правильно, теперь его жизнь обрела новый смысл и наполнилась содержанием.
На пороге квартиры появились Лариса, Тамара, Олег и Степан. Они застали всхлипывающую и одновременно улыбающуюся Веронику в объятиях Мирослава и сияющего от счастья Даньку.
Предстоящее знакомство с отцом будущего мужа заставило молодую женщину понервничать. Она боялась отставного генерала до колик в животе. Даниил Николаевич представлялся Веронике суровым стариком с густыми кустистыми бровями, пронзительным взглядом и громким командным голосом. Данька ехал знакомиться с настоящим генералом с восторгом и неистощим детским любопытством. Всю дорогу сын вертелся на сидении и нетерпеливо поглядывал в окно внедорожника. Накануне мальчишка похвастался друзьям в детском саду, что завтра едет в гости к боевому генералу.
Мирослав нажал на звонок в квартиру отца. Вероника напряжённо застыла возле входной двери. Мужчина обернулся, ободряюще улыбнулся и взял молодую женщину за руку. Дверь отворилась. На пороге стоял тот самый пожилой мужчина, в котором Вероника и Данька с удивлением узнали строгого незнакомца из парка.
– Я говорил, что он настоящий генерал! – воскликнул мальчик.
– Рад вновь вас видеть, Даниил и … Вероника! – ответил, смеясь, отец Мирослава. – Вы позволите называть вас только по имени? – галантно уточнил генерал, обращаясь к будущей невестке.
– Так вы, оказывается, знакомы? – удивился Мирослав.
– Не так, чтоб очень, – смущённо проговорила молодая женщина.
– Мы гуляли в парке с Лялькой, собакой Ларисиной тётки, Лялька немножко глупая и толстая, бежала и врезалась в генерала, а потом испугалась и залаяла! – пояснил Данька.
Мирослав и его отец рассмеялись.
– А наша Дейзи умная и никогда не гавкает без причины! – добавил мальчик.
– Ну что, Даниил, давай опять знакомиться! – предложил генерал и протянул мальчику руку.
Даниил Николаевич пригласил гостей к накрытому столу. Ужин прошёл в тёплой сердечной обстановке. Генерал держался с будущей невесткой тактично и доброжелательно. Вероника расслабилась и постепенно успокоилась. По ходу застольной беседы молодая женщина не заметила, как, отвечая на вопросы отца Мирослава, рассказала будущему свёкру о себе почти всё. Даниил Николаевич оказался замечательным собеседником.
После ужина Мирослав показывал Вероники фотографии из семейного альбома. А генерал беседовал с Данькой. Мальчик сидел на диване и заворожено слушал какую-то военную историю. Затем Данька с отцом Мирослава отправились в кабинет генерала смотреть модели боевых истребителей.
– Отец и Данька, похоже, нашли общий язык! – усмехнувшись, заметил Мирослав и бережно поправил выбившийся из причёски подруги локон. Мужчина склонился над Вероникой и нежно поцеловал её в губы. Потом они самозабвенно целовались на диване в гостиной, а из генеральского кабинета доносились громкие восклицания Даньки и весёлый голос отца Мирослава.
Когда пришло время прощаться, мальчик подскочил к Даниилу Николаевичу и, влюблённо заглянув ему в глаза, обнял. Старик взял мальчишку на руки и что-то прошептал ему на ухо. Данька заливисто расхохотался. И Мирослав интуитивно почувствовал, насколько одиноко и невесело жилось отцу в последнее время. Сейчас глаза отставного генерала блестели, и он улыбался доброй светлой улыбкой.
– Приедешь ко мне в гости на выходных? – спросил Даниил Николаевич, наклонившись к мальчишке.
– Приеду! – весело крикнул Данька и с серьёзным видом пожал генералу руку.
– А мама разрешит? – уточнил старик.
– Конечно, разрешит! – ответил за Веронику Мирослав.
По дороге Данька возбуждённо рассказывал маме и Мирославу о воздушных боях и достоинствах новых истребителей. В заключение мальчик заявил, что желает стать военным лётчиком, а это почти как рыцарь-джедай.
Вероника слушала сына и улыбалась.
– Здорово, что отец с Данькой подружились, – заметил Мирослав.
– Я в саду всем расскажу про военные самолёты и моего нового друга самого героического генерала! – заявил мальчик.
Веронике сделалось грустно. Данька до Мирослава и его отца никогда не общался с взрослыми мужчинами, и теперь молодая женщина, заметив в очередной раз, как сын тянется к мужскому обществу, ощутила лёгкую ревность.Пока Данька совсем малыш, но он растёт, и круг его интересов делается шире. Ребёнку, особенно мальчику нужен отец, которым он мог бы гордиться и с кого брать пример. Вчера Мирослав предложил усыновить Даньку, и Вероника согласилась.
Дома молодая женщина уложила усталого мальчика спать и вместе с Мирославом отправилась выгуливать Дейзи. Стояла лунная тёплая тихая ночь. На бархатном чёрном небе сияли мириады звёзд. Мирослав и Вероника, молча, шли по дорожке маленького скверика. Где-то неподалёку пела ночная птица. Вероника вздохнула и прижалась плечом к мужчине. Молодая женщина не заметила, как тень недоверия, которое она до последнего времени питала к Мирославу, растворилась в этой дивной ночи. Любимый мужчина, не раздумывая, вернулся к Веронике, когда ей понадобилась его помощь. Сейчас вдвоём они чувствовали себя единым существом и понимали друг друга без слов. А впереди ждала долгая счастливая жизнь, основанная на любви, доверии и взаимопонимании.
– Давай поженимся завтра?! – неожиданно произнёс мужчина.
– Нет, не получится! – замотала головой Вероника. – В ЗАГСЕ сразу не распишут.
– Я договорюсь!
– Нас не поймут друзья и твой отец, – добавила молодая женщина.
– Он-то как раз и поймёт, – возразил Мирослав. – Друзья вряд ли!
Далее они принялись обсуждать детали предстоящей свадьбы. И Веронике, и Мирославу не хотелось шумного торжества. Но требовалось соблюсти приличия и порадовать родственников и друзей.
Поморщившись, Мирослав прикинул, сколько народу придётся пригласить на свадьбу. Во-первых, отец и его друзья, которые знали Мирослава с детства. Во-вторых, близкие родственники и коллеги Вероники. В-третьих, сотрудники с его фирмы. Скрепя сердце, молодая женщина согласилась послать приглашение брату и его жене. Супругу Антона Галину Вероника ни разу не видела после развода с бывшим мужем. С друзьями и коллегами по работе дело обстояло проще.
Молодая женщина улыбнулась, представив, с каким энтузиазмом Лариса займётся её свадебным платьем и нарядами подружек. На свадьбу придёт много народа, и начинающему дизайнеру захочется показать себя во всей красе. Вероника вспомнила о своих соседях, к которым она искренне привязалась за три года. Вздохнув, молодая женщина подумала о том, как ей везёт на хороших людей, и как ей посчастливилось встретить Мирослава. Мужчина заметил устремлённый к небу мечтательный взгляд подруги и добродушно рассмеялся.
Перед свадьбой по недавно появившейся традиции Вероника устроила у себя девичник. Молодая женщина пригласила в гости только Ларису и Тамару. Больше никого звать она не пожелала. Вероника приготовила лёгкий вкусный ужин и взглянула на часы.
Данька наотрез отказался оставаться дома с тётеньками. Мальчик рвался в гости к генералу. Вместе с отцом Мирослава они должны были собирать модель какого-то продвинутого вертолёта, способного нести на борту целый отряд. К обоюдному удовольствию генерала и мальчишки Мирославу пришлось отвезти Даньку к отцу.
До появления подруг оставалось не более четверти часа. Вероника переоделась в лёгкое платье из цветного шёлка и поправила перед зеркалом причёску. У Мирослава намечался мальчишник где-то в ресторане. Молодая женщина выставила на стол зелёный салат из рукколы с брынзой и овощную нарезку. На горячее полагалась запеченная речная форель и отбивные из куриного филе с ананасом и грецкими орехами.
Зазвонил мобильник. Вероника взяла в руки телефон и услышала голос Мирослава.
– Привет! Как вы там? Девчонки уже пришли?
– Вот-вот будут! – ответила Вероника.
– Понятно! После вкусного ужина займётесь гаданием на картах и колдовскими танцами? – хмыкнул Мирослав.
– Почему бы и нет! А ты не забыл пригласить стриптизёрш?
– Кого?
– Мальчишников без стриптизёрш не бывает, – со знанием дела пояснила Вероника.
– Тут я ничего не скажу. Вообще-то друзья говорили о каком-то сюрпризе, – понизив голос, вкрадчиво произнёс мужчина. – Но этим девицам до тебя далеко!
Вероника рассмеялась.
– До завтра! Целую. – Мирослав отключился, и Вероника снова занялась сервировкой стола. В принципе, она могла устроить девичник в ресторане, но дома было уютнее и привычнее.
Лариса и Тамара пришли ровно в пять вечера. Обе загадочно улыбались и переглядывались.
– За тебя, подруга! – провозгласила первый тост Лариса.
– За тебя! – поддержала её Тамара.
Лариса допила шампанское, шумно выдохнула и, скользнув задумчивым взглядом по потолку, добавила: – И за нас красивых тоже!!
Вероника рассмеялась, а Тамара покраснела.
– Между прочим, у нас для тебя ба-альшие новости, – заявила Лариса. – Мы тоже выходим замуж!! Вчера Степан сделал мне предложение, а Олег Томке два дня назад. Как обычно наша скромница промолчала. Видите ли, пока секрет!
– Получилось всё случайно, я сама сначала собственным ушам не поверила. – принялась оправдываться Тамара, и поэтому сразу ничего ему не ответила! Олежек просидел за работой целую ночь, а у меня освободилась первая половина дня. Я быстренько нажарила отбивных и поехала к нему. Он же голодный!
Вероника и Лариса громко расхохотались.
– Ну, ты, Томка, в своём репертуаре. Через год раскормишь бедного Олежку до пятьдесят шестого размера! – фыркнула Лариса.
– Неправда, он много не ест!
В ответ последовал очередной взрыв хохота.
– Это дело поправимое! Ты приучишь, – надрывая живот от смеха, прокомментировала Лариса. – Большинство программистов толстяки.
Тамара насупилась и отвернулась.
– Не переживай, Томка! Лара шутит. Ты ж её знаешь, – поторопилась утешить подругу Вероника. – Когда я познакомилась с Олегом, мне сразу показалось, что вы замечательно подходите друг другу.
– Да? Ты серьёзно? – удивилась Тамара.
– Абсолютно серьёзно! – подтвердила Вероника.
– И мы обе за тебя очень рады! – откликнулась Лариса.
– Ой, девчонки, давайте ещё выпьем! – воскликнула Тамара.
– Ещё по бокалу, и хватит! – строго произнесла Лариса. – Нам ещё надо детали Вероникиной свадьбы обсудить.
Предстоящее бракосочетание хозяйки дома обсуждали часа два, потом подруги плавно переключились на намечающиеся собственные свадьбы. Тамара мечтала выйти замуж в платье из голубых кружев. Модельер пыталась её переубедить. Но Томка крепко стояла на своём. Лариса махнула рукой и произнесла: – Будь по-твоему, наша ты снежная королева!
Себя Лара видела исключительно в изумрудной шёлке. Невестам принято одеваться в белое? Ерунда! Морально устаревшее предубеждение. Главное, что изумрудный шёлк ей к лицу!
К удивлению Вероники Мирослав настоял на венчании в церкви. После недолгих пререканий молодая женщина сдалась. Веронике вместе с будущим мужем пришлось сколько-то раз сходить на «теоретическую подготовку» в храм.
После росписи в ЗАГСЕ новоиспечённая супружеская пара в сопровождении друзей поехала в церковь. В ходе церемонии Вероника воспринимала происходящее действо, как нечто очень торжественное и сказочно-красивое с этаким призрачным романтичным флером. В какой-то момент ей показалось, будто у алтаря стоит вовсе не она, а какая-то другая женщина, утопающая в пене белых кружев. Позолота алтаря, грустные задумчивые лица на иконах, огоньки свечей и густой сочный бас священника слились в одну целостную незабываемо яркую картину.
Мирослав надел Веронике кольцо на палец, она, сглотнув подступивший к горлу ком, непослушными руками взяла с серебряного блюдца кольцо мужа. К счастью обручальное кольцо не выскользнуло из дрожащих пальцев молодой женщины и надёжно устроилось на безымянном пальце мужчины. Не поднимая головы, Вероника представила, как насмешливо улыбается кончиками губ её муж.
При выходе из церкви молодым под ноги бросали цветы. Вероника едва не поскользнулась на охапке гвоздик, но молодую женщину вовремя подхватила крепкая рука Мирослава. Нарядный Данька с уморительно важным лицом поддерживал шлейф роскошного свадебного платья Вероники.
Молодожёны уселись в машину. Мирослав усадил мальчика рядом с собой. Церковная церемония Даньке понравилась. Он тотчас же заявил, что всё получилось, будто в сказке. Прекрасный Принц и его Принцесса. Вероника и Мирослав заулыбались.
Около ресторана молодожёнов встретили генерал и симпатичная пожилая дама. Мирослав шепнул Веронике, что женщина жена старого друга его отца. Из Вероникиных родственников на свадьбе присутствовал брат Антон вместе с супругой.
Прослышав, что непутёвая младшая сестра выходит замуж за состоятельного бизнесмена, вдобавок генеральского сына, братец объявился на пороге Вероникиной квартиры за неделю до свадьбы. Пришлось его пригласить. Приглядевшись к будущему мужу сестры, Антон изменил своё мнение о ней на противоположное. Мол, ты, Вероника, оказывается, хитрюга! Нашла себе богатого мужика со связями – и молчок! Нечего и говорить, что повторный брак сестры Антон горячо одобрил. Честно говоря, Вероника ничуть не сомневалась в корыстных намереньях дорогого родственника. Небось, братец ночи не спит и думает, как войти в доверие к Мирославу, и чем поживиться за его счёт.
После знакомства будущего мужа с Антоном молодая женщина честно рассказала Мирославу, что за фрукт её братец, и попросила ни в коем случае ему не доверять. Мирослав посмеялся и ничего не ответил.
Подружки невесты в платьях из золотистого шёлка выглядели великолепно. Модельер Лариса подобрала фасон и цвет, которые в равной степени подходили им обеим. Сотрудники Мирослава встретили новобрачных шумно и весело.
В ресторане всех рассадили по интересам. Подружки невесты со своими женихами и друзьями Мирослава заняли места за столом молодожёнов. Военные под предводительством Даниила Николаевича чинно восседали за отдельным столом неподалёку от новобрачных. Соседи Вероники Валентин Николаевич и Валентина Алексеевна удостоились чести сидеть за генеральским столом. Данька, покрутившись возле Вероники и Мирослава, спустя час перебрался к отцу Мирослава, уселся к нему на колени и, отведав печеной курицы, принялся слушать рассказы военных.
Сотрудники Мирослава занимали отдельный стол, напротив расположились прочие родственники и друзья-знакомые. Там нашлись места для Антона и его супруги. Брат новобрачной недовольно хмурился, что его не усадили рядом с молодожёнами. Его жена, которая видела золовку в последний раз незадолго до развода, завистливо разглядывала колье на шее у Вероники и постоянно что-то нашёптывала мужу. Впрочем, поведение этой парочки занимало молодую женщину менее всего.
Зазвучала пленительная мелодия «Вальса дождя». Мирослав подал Веронике руку и вывел её из-за стола. Ослепительно красивая пара кружилась на паркете в танце, а гости завороженно за ними наблюдали и одобрительно переговаривались. Облокотившись на руку, старый генерал, печально улыбаясь, наблюдал за сыном и невесткой. О чём он думал в этот момент? О первых днях своего брака? Вспоминал женщину, с которой прожил долгую счастливую жизнь? Притихший Данька гордо взирал на маму и приёмного отца. Какие они у него красивые! Самые лучшие!
Вскоре к новобрачным на паркете присоединились гости. Стало шумно и весело. Жена брата Вероники нашла себе собеседницу очень ярко одетую даму лет сорока и теперь живо обсуждала с ней танцующих гостей. Антон заметно повеселел и пригласил на танец длинноногую девицу в коротком вечернем платье. Галина недовольно поджала губы.
Музыка на время остановилась, и гости снова уселись за стол. Проходя мимо Даньки, который делился с тёзкой-генералом планами на лето, Антон покровительственно похлопал мальчика по спине.
– Привет, племянник! Растёшь как на дрожжах, – улыбаясь, проговорил родственник.
– Здравствуйте! – вежливо ответил Данька и придвинулся ближе к отцу Мирослава. Дядя Антон мальчику не нравился.
– О! Нас забыли представить, – несколько развязно произнёс мужчина, обращаясь к генералу. – Я родной брат Вероники, следовательно, мы теперь родственники.
Даниил Николаевич сдержанно кивнул. Антон, самоуверенно ухмыляясь, немного потоптался около генеральского столика и, пожав плечами, отправился на своё место.
До завершения вечера, не обращая внимания на кусавшую от досады губы супругу, Антон настойчиво ухаживал за девицей в коротком платье. Девица хихикала и недвусмысленно поглаживала мужчину по плечам и спине. Никто не удивился, когда в конце концов разгневанная супруга залепила благоверному пощёчину.
Инцидент привлёк всеобщее внимание.
– Вот так рождаются конф-ко-онфликты! – проговаривая сложное слово по слогам, заявил тёзке Данька. Генерал рассмеялся.
– А я своей жене изменять не стану! – серьёзно продолжил мальчик.
– Это правильно. – поддержал его Даниил Николаевич.
– Она будет блистательная, красивая, как мама, – добавил Данька. – А я вырасту сильный и умный. Научусь летать на самолёте. Мы постоим большой дом с садом, а после у нас заведутся дети. И пусть только кто-то попробует обидеть мою жену и детей!
