Текст книги "Советы поварской книги (СИ)"
Автор книги: Александра Гай
сообщить о нарушении
Текущая страница: 14 (всего у книги 23 страниц)
Глава 15
«Что бы ни произошло, выдержка и спокойствие
помогут избежать ошибок и найти выход
из любой непредвиденной ситуации!»
Из записок в поварской книге.
Картофель, тушенный с грибами со сливками
1 кг молодого картофеля, 400 г шампиньонов,
2 луковицы, 2 моркови, 0,5 л сливок, 15 г петрушки,
соль и специи, растительное масло.
Очищенный картофель уложить в ёмкость, тёртую морковь вместе с нашинкованным луком и шампиньонами обжарить на растительном масле. Положить их к картофелю, добавить соль и специи по вкусу, залить сливками и тушить в течение 30 минут. Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Воскресный день прошёл в тёплой спокойной обстановке. Мирослав вёл себя по отношению к Веронике и Даньке безупречно. Чуткость и предупредительность мужчины развеяли малейшие сомнения Вероники в его любви. Погода стояла отличная. Нагулялись в парке и пообедали в пригородном кафе. Молодая женщина почти забыла о Линде и о неприятном происшествии на юбилее. Вечером Мирослав отвёз Веронику с сыном домой. На будущей неделе он планировал уехать по делам на восемь-десять дней. Так что следующие выходные Вероника собиралась провести дома с Данькой.
В половине десятого зазвонил домашний телефон. Из трубки раздался возбуждённый голос Тамары. – Ника! Что я тебе расскажу!! Наше новогоднее гадание работает.
– Ты о чём? – удивилась Вероника.
– Помнишь, мы гадали на Новый год? Я села перед зеркалами и сразу увидела ЕГО?!
– Ты испугалась и закричала.
– Представляешь, я встретила мужчину, которого видела в зеркале! И он позвал меня на свидание.
– Поздравляю!
– Вероничка, ты не представляешь, какой он замечательный! Умный и красивый.
Вероника скептически подняла брови. Марат у Тамары тоже был самым-самым, и что вышло? Ничего хорошего. Вероника подумала, что Тамара девушка не в меру эмоциональная и доверчивая, поэтому слишком легко влюбляется.
– Чем он занимается?
– Архитектор.
– Хорошая профессия! – искренне заметила Вероника.
– Я чего звоню, завтра мы встречаемся с ним в кафе «Золотой мотылёк», и мне хотелось бы, чтобы ты и Лариса на него посмотрели. А вдруг он не такой хороший, как пишет о себе в сети?
– Ты познакомилась с ним по интернету? – хмыкнула Вероника.
– Ну, да! Так многие сейчас делают, – подтвердила Тамара. – Поэтому я опасаюсь, что получится что-нибудь не так…
– И ты желаешь узнать наше с Ларой мнение о твоём самом лучшем на свете мужчине. Как ты себе это представляешь? Здравствуйте, уважаемый, мы эскорт вашей подруги из инета, пришли поглядеть на её нового друга и рассказать ей, что мы о вас думаем.
– Ой, что ты! Вы посидите в кафе за другим столиком и за ним понаблюдаете, хорошо? Лариса только что согласилась.
– Уговорила. В котором часу вы завтра встречаетесь?
– В семь. Вам с Ларой до «Золотого мотылька» всего парочка остановок и парк рядом.
Веронике не хотелось опять оставлять Даньку на соседей-пенсионеров, хотя они всегда с радостью принимали активного любопытного мальчика. Он вносил в однообразную одинокую жизнь стариков свежую струю. А Вероника никогда не злоупотребляла добротой соседей и по мере возможностей старалась быть им полезной.
Рабочий понедельник пролетел незаметно. Вероника съездила на четыре больших заказа, уладила вопрос со скандальным клиентом, передала в цех несколько новых эскизов, пересмотрела новинки в мебельных каталогах и подготовила парочку свежих проектов. В перерыве она наскоро проглотила салат с куриной грудкой, который взяла из дому, и пару чашек кофе.
К концу рабочего дня Вероника достала из сумочки мобильник и увидела три вызова от Мирослава, два от Тамары и один от Ларисы. Перезванивать Мирославу она не стала. А вдруг он занят чем-нибудь важным? Ещё ей хотелось, чтобы он снова позвонил ей сам. Вероника набрала номер Тамары, успокоила подругу, которая очень волновалась по поводу предстоящего свидания, и сообщила, что непременно придёт в кафе поглядеть на её архитектора. Потом Вероника договорилась с Ларисой встретиться возле кафе и отправилась переодеваться.
Мирослав позвонил через час, когда Вероника с Данькой пришли домой. – Вы неуловимы, моя дорогая! – в голосе мужчины звучали иронические нотки.
– Извини, на работе был сумасшедший день.
– Понятно. Ты скучаешь обо мне хотя бы чуть-чуть?
– Совсем чуть-чуть! – улыбнулась Вероника.
– Начинаю думать, что мужчин обвиняют в забывчивости необоснованно. Всё-таки самые непостоянные существа – женщины!
Вероника рассмеялась.
– Купил Даньке интересную игрушку космический корабль.
– Ты его балуешь!
– Нет, просто подлизываюсь!
– У тебя неплохо получается. Сын сегодня спрашивал о тебе три раза.
– Что ни говори, а мужчины народ более надёжный и постоянный в своих привязанностях! Передавай Даньке от меня привет.
– Обязательно!
– Что вечером делаешь?
– Иду с Ларисой в кафе.
– Только с Ларисой?
– Не совсем. Другая подруга попросила оказать ей маленькую услугу.
– Да? А чем займёшься завтра?
– Завтра, послезавтра и в пятницу у нас репетиции в «Бересклете». Готовим новые интересные номера. Соня подала заявку на фестиваль в конце мая. А в выходные буду отсыпаться и немного поработаю над заявками клиентов.
– Та-ак! А как ваши выступления на корпоративах?
– До восьмого марта не предвидятся, – улыбнулась Вероника. «Неужели Мирослав ревнует?»
– Хорошо, что не на двадцать третье февраля! – ответил мужчина.
– Мне пора бежать переодеваться, в кафе нужно появиться ровно без четверти семь.
– Пока, завтра позвоню! – ответил Мирослав, и в трубке послышались короткие гудки.
«Похоже, мой мужчина собственник ещё тот! Хорошо, что он думает обо мне и немного ревнует. Плохо, что Мирослав, похоже, намерен контролировать мою жизнь!» За последние два года Вероника привыкла к независимости, научилась дорожить свободой и неприкосновенностью личного пространства.
Лариса ждала подругу возле входа в кафе, как они и условились. Из десяти столиков пустовали пять или шесть. Вероника выбрала столик в нише, откуда прекрасно просматривался весь зал. Без пяти семь за столик у окна сел невысокий худощавый мужчина лет тридцати. Он явно нервничал, постоянно поглядывал на часы и теребил манжеты на рукавах. Лариса и Вероника переглянулись. Писаным красавцем архитектора назвать было нельзя. Редкие светлые волосы на макушке, очки в белой металлической оправе и чересчур хрупкое сложение.
В семь десять появилась Тамара. Вероника и Лариса удивлённо посмотрели на разряженную подругу и еле сдержали смех. Обычно Тамара предпочитала в одежде спортивный стиль. Но сегодня на свидание она пришла в лимонно-жёлтом платье с «бабушкиными» старомодными бусами и макияжем «женщина-вамп». Прижимая чёрную лакированную сумочку к груди, Тамара неумело ковыляла в сапогах с высокими каблуками-шпильками. Покрутив головой по сторонам, подруга подошла к столику у окна. Архитектор покраснел, вскочил со своего места и подвинул Тамаре стул. Видно неземная красота девушки поразила его сразу и наповал, как удар молнии в сердце. Тамара порозовела от напряжения и жеманно сжала губки бантиком.
Подруга и её архитектор, молча, рассматривали друг друга минут пять. Архитектор пришёл в себя первым. Он сделал заказ официантке и, дёргаясь от волнения, принялся о чём-то рассказывать Тамаре. Та слушала его с широко раскрытыми глазами, уцепившись руками в стакан с газировкой, точно утопающий за спасательный круг. Вероника и Лариса переглянулись.
– Н-да! – задумчиво произнесла Лариса. Как ты думаешь, они обменялись в сети настоящими фотографиями или нет?
– Не знаю. Но друг друга они узнали не сразу.
Время шло. Парочка за столиком у окна выпила два чайника чаю и съела несколько пирожных. Разговор у них явно не клеился. Наконец, мужчина позвонил куда-то по телефону, и спустя десять минут Лариса и архитектор встали из-за стола и вышли из зала.
– И что ты об этом думаешь? – спросила Вероника.
– Ой, не знаю. По крайней мере, он джентльмен. Вызвал такси и усадил в него Тамару, я в окошко видела.
– Время покажет! – ответила Вероника.
Тамара позвонила Веронике в десятом часу. Она плакала в трубку и обиженно шмыгала носом.
– Он совсем не такой, как на фото! – возмущалась подруга. – На фотографии в инете Роман похож на викинга. Высокий светловолосый и мужественный!
– Как можно судить о росте человека по фото? – вступилась за беднягу Вероника. – И он действительно светловолосый.
– На фото у него волосы до плеч, а в жизни короткие и редкие!
– А ты свою фотку ему послала? – полюбопытствовала Вероника.
– Конечно! – возмутилась Тамара. – Только сходила к знакомому мастеру, она сделала мне профессиональный макияж и одела для фото у знакомого стилиста.
– Платье, в котором ты была сегодня, рекомендовал тот же стилист?
– Нет, я сама его купила. Стилист говорил, что такие мужчины, как на фото Роман предпочитают нежных хрупких девушек. Платье – это главный атрибут женственности! – По мне, подруга, лучше всегда оставаться собой. Всё равно истинную натуру скрыть нельзя, да и не стоит, глупо. Пусть полюбит тебя такой, какая ты есть! У меня была подруга детства толстая-претолстая, и она всегда говорила «полюбят, так полюбят и с моими килограммами!» И что ты думаешь? Вышла после института замуж по любви, и сейчас вполне счастлива в законном браке. Килограммы тоже никуда не делись. Ей комфортно жить с большим весом.
– Но ты же похудела!
– Потому что комфортно ей, а не мне! – рассмеялась Вероника. – Расскажи, о чём вы говорили.
– Роман рассказывал о своей работе над каким-то суперсовременным проектом. Я ничего не поняла. Но он действительно очень умный и галантный.
– Вот видишь, а ты говоришь, что всё плохо!
– Роман сказал, что позвонит мне на этой неделе.
– Вот видишь, всё не так плохо. И, знаешь, Тамара, впредь одевайся на свидание так, как всегда. Тебе идёт спортивный стиль. У тебя хорошая фигура и умопомрачительно длинные красивые ноги. Мужики на корпоративных вечеринках шалеют, глядя, как ты танцуешь.
– Правда?! – Тамара прекратила хлюпать носом и заинтересовалась словами подруги. – Ты считаешь, что я симпатичная?
– Все это знают, – рассмеялась Вероника. – Только подари кому-нибудь жёлтое платье. Цвет не совсем твой.
– Мне продавец в бутике посоветовала его купить. Сказала, что лимонно-жёлтый самый модный цвет в этом сезоне. – Она тебе солгала. Самый модный цвет тот, который тебе идёт.
Тамара повеселела и, пожелав подруге доброй ночи, прервала разговор. Вероника устало вздохнула и отправилась на кухню готовить полуфабрикаты на завтра.
Перед началом репетиции Соня рассказала о новом танцевальном номере, с которым «Бересклет» выступит на фестивале. Название номера «Ночь на Лысой горе» Веронику заинтриговало. По легенде на Лысую гору ведьмы прилетали на шабаш. Постановка должна была выглядеть следующим образом. Ведьмы танцуют с мётлами возле костра, виночерпий-сатир угощает их колдовским напитком, сваренным в огромном медном котле. Котлу из «шаманского» танца снова нашлось применение. Далее по плану балетмейстера коллектива Марины появляются кикиморы, лесные духи и русалки. Когда вакханалия достигнет апогея, из клубящегося чёрного тумана «материализуется» верховная ведьма с колдовским талисманом в руках. Другие ведьмы и прочая нечисть расходятся в стороны, уступая дорогу своей владычице. Верховная ведьма медленно подходит к костру, поднимает вверх руки с чёрным камнем-талисманом и начинает ритуальный танец служения тёмным силам.
Марина обрисовала постановочную композицию, проиграла диск с музыкой. Соня показала эскизы костюмов. Девушкам идея понравилась, после активного обсуждения деталей они внесли несколько интересных предложений.
К большому удивлению Вероники Соня и Марина предложили ей роль верховной ведьмы. Вероника попробовала отказаться, как-никак в «Бересклете» она новичок, танцует совсем недавно и с главной ролью не справится. Марина улыбнулась и ответила, что ей виднее, кто на что способен. Соня ободряюще подмигнула Веронике и подняла вверх большой палец. Так, мол, дорогуша, дерзай!
Однако выбор балетмейстером танцовщицы ключевой фигуры в новом номере понравился не всем. Краем глаза Вероника заметила парочку обращённых на неё завистливых взглядов и услышала несколько неприятных замечаний на свой счёт. Шепотки за спиной Вероника расценила, как своеобразный вызов. После чего она расправила плечи, подняла вверх голову и заявила, что принимает предложение и сделает всё от неё зависящее, чтобы верховная ведьма в её исполнении получилась хорошо.
К концу недели Вероника вымоталась. Работа и тренировки, тренировки и работа! Вдобавок Данька простудился. В субботу Вероника на ночь напоила сына тёплым молоком с мёдом, уложила его спать, выгуляла Дейзи и, добравшись до постели, провалилась в глубокий сон. Утром она обнаружила четыре звонка Мирослава, оставшиеся без ответа. Вероника набрала его номер. В трубке послышались длинные гудки. Через час Вероника позвонила повторно. Мирослав не откликнулся. Молодая женщина растерянно потерла кончиками пальцев виски, молчание возлюбленного немного её озадачило. Бесцельно побродив по комнатам четверть часа, Вероника занялась домашними делами. К счастью в воскресенье тренировок не намечалось.
После обеда Мирослав опять не ответил на звонок. Вероника встревожилась. Вдруг с ним случилось что-то плохое? На два повторных звонка он тоже не ответил. В голове заворошились нехорошие мысли. В разыгравшемся воображении Вероника представляла своего мужчину в больнице тяжело раненым в бессознательном состоянии после автомобильной аварии или несчастного случая.
Когда вечером заглянула на чашку чая Лариса, она нашла подругу в подавленном настроении и с покрасневшими от слёз глазами.
– Вероника! Я тебя не узнаю. Нафантазировала всякой ерунды и расхныкалась! Может он в самолёте? Да мало ли почему он тебе не отвечает? Обиделся и надулся! Мужики народ самолюбивый!
– Наверно он обиделся! – печально вздохнула Вероника.
– Смотри, что мне клиентка принесла! – Лариса достала из пакета бутылку дорогого коньяка и пакет с фруктами. Как ты думаешь, ананас сочетается с коньяком?
– Не знаю.
– Это мы сейчас проверим. Лариса, захватив бутылку и фрукты, отправилась на кухню.
Зазвонил мобильник Вероники. В надежде услышать голос Мирослава она бросилась к телефону, обеими руками схватила трубку, взглянула на экран и разочарованно опустила плечи.
– Вероничка, привет! Ты не занята? Звонила только что Ларисе, она не отвечает, – протараторила Тамара.
– Ларка у меня на кухне готовит попойку!
– Ой, правда, а если я тоже к вам приду? – воскликнула Тамара. – У меня творожный пирог есть, сегодня утром испекла.
– Валяй!
К приезду Тамары Вероника и Лариса успели выпить по сто грамм и немного поговорить по душам.
– Девчонки, вот и я! – крикнула с порога Тамара. На улице такая противная погода! Снег тает. Грязи по колено, и дождь пошёл. Ненавижу оттепель! По дороге забежала в магазин и купила бутылку шампанского. Между прочим, моя карьера пошла в рост. В пятницу сдала аттестационный экзамен и стала полноправным нотариусом!
– За это надо выпить! – заявила Лариса.
Вероника порезала на кухне творожный пирог, и кое-что добавила от себя. Лара смешала в высоких фужерах коньяк с шампанским и гордо произнесла:
– Учитесь красиво напиваться, подруги! Коктейль «Вечерний» от лучшего бармена города.
– А мне? – вставил Данька.
– А вам, молодой человек, рыцарский напиток для укрепления духа «Кровь дракона»!
Лариса быстро смешала в бокале минералку с сиропом шиповника и протянула Даньке. – Вздрогнем! – заявил мальчишка и важно чокнулся с Ларисой и Тамарой.
– Где ты, господин рыцарь, такое интересное словечко услышал? – рассмеялась Лариса. – Один дяденька в беседке другому сказал, когда они водку пили.
– Уберечь ребёнка от влияния улицы невозможно, – заметила Тамара.
– Ненужно так больше говорить, звучит не слишком красиво! – произнесла Вероника и погладила сына по светлой макушке.
Данька выпил коктейль, съел большой кусок пирога и пошёл играть в свою комнату. Подруги, потягивая коньяк с шампанским, вольготно расположились на диване. Вероника расслабилась, в голове мягко зашумело и на душе стало легче.
– А знаете, девчонки, на кого мы сейчас похожи? – спросила Лариса.
– Не знаем, подскажи, – отозвалась Вероника.
– На ведьм из Иствика! Помните фильм с Джеком Николсоном? Он там дьявола играет. – Ну, ты скажешь! – улыбнулась Тамара.
– А чего? Одинокие красивые и свободные или почти свободные, – Лариса покосилась на Веронику.
– А я репетирую верховную ведьму в новом постановочном танце! – сообщила Вероника.
– Здорово! За это тоже надо выпить, – ответила Лариса и принялась готовить новые порции коктейлей.
После второй порции коктейля «Вечерний» подруги окончательно захмелели, им стало очень весело.
– Мне сегодня днём как раз перед экзаменом звонил архитектор! – призналась Тамара. – Звал на какую-то выставку.
– И что? – полюбопытствовала Лариса.
– Я отказалась! – гордо ответила Тамара, икнула и сделала глоток из фужера.
– Зря ты отказалась, – вставила Вероника. – Он с виду очень даже ничего. Только костюм на нём не по размеру. Бедняга тебя увидел и чуть заикаться не начал!
– А мне застенчивые мужчины нравятся! – мечтательно проговорила Лариса. – Есть в них что-то романтическое.
– Говорите, не стоило архитектора отшивать? Ладно! Я сейчас. – Тамара встала с дивана, решительно вытащила из сумочки мобильный телефон и набрала номер.
– Девчонки, что ему сказать?
– Правду! – подсказала Вероника. – Скажи, что ты на экзамене была и волновалась.
– Эт, да, я могу. – Тамара снова икнула, отбросила чёлку с волос, глубоко вдохнула и воркующим голоском пропела в трубку: – Андрей, добрый вечер! Хочу извиниться за мою грубость. Вы позвонили мне перед самым началом аттестационного экзамена. Я страшно волновалась и несла всякую чушь!
– Молодец! Так держать, – прошептала Лариса.
– Что? Да, я обожаю импрессионистов! – продолжала Тамара. – Обязательно приду. Вы ждёте меня завтра в два возле музея? Замечательно! Спасибо.
– Делаешь успехи, подруга! – одобрила Лариса. – Предлагаю продолжить культурную программу! Теперь будут песни и танцы. Так, караоке у нашей хозяйки нет. Значит, остаются танцы. Вероника, поставь музыку, надень что-нибудь сексуальное и покажи нам настоящую ведьму!
Вероника рассмеялась и пошла переодеваться. Вскоре она появилась в прозрачном чёрном с яркими цветами платке, обмотанном вокруг бёдер и чёрном кружевном белье. Лариса выбрала подходящий диск и включила музыку. Вероника закружилась босиком на полу. Лариса и Тамара взревели от восторга.
– Эй, мы тоже хотим! – заявила Тамара. – У тебя есть что-нибудь для наших ведьминских костюмов?
– Ничо! Счас сорганизуем! – слегка заикаясь, сказала Лариса.
Модельер соорудила им с Тамарой костюмы из кухонной занавески, двух шалей и косынок. Подруги с жаром и страстью принялись отплясывать босиком на полу. Удивлённый Данька заглянул в комнату, задумчиво посмотрел на танцующих тётей и тихо закрыл дверь.
Девушки настолько увлеклись танцами, что не услышали звонок в дверь. Громко залаяла Дейзи. Данька вышел в коридор и спросил «кто там». Услышав голос дяди Мирослава, мальчик обрадовался и быстро отворил дверь. Дейзи добродушно завиляла хвостом, подпрыгнула вверх и попыталась лизнуть гостя в нос.
– Привет, Даниил! – произнёс мужчина, прислушиваясь к звукам музыки и женскому смеху из большой комнаты. – Держи! – Мирослав протянул Даньке подарок и снял пальто. – По какому поводу праздник? – поинтересовался он.
– А! Мама с девчонками шабаш празднуют.
– Что? – уточнил мужчина.
– Маму назначили главной ведьмой. Тётя Тома стала, этим, как его, не помню! Тётя Лара сделала волшебный напиток, и теперь у них шабаш!
– Н-да! Сколько важных событий за короткий срок.
– А ну их, девчонок! Пойдём пить чай. В кухне пирог остался.
– Думаю, ты прав! С ведьмами связываться опасно.
Из большой комнаты раздался взрыв хохота. Мирослав усмехнулся и отправился вслед за мальчиком в кухню. Они выпили чаю, посидели и поговорили. Данька подробно изложил Мирославу, как они с мамой провели неделю.
Немного погодя, в кухню вбежала разгорячённая Вероника с распущенными по плечам волосами и «венцом» из бус на голове в наряде «ведьмы». Когда она узрела Мирослава и Даньку, мирно беседующих за столом, застыла на месте как вкопанная. Оценив обескураженный вид подруги, Мирослав широко улыбнулся.
– Спешу преклонить колени перед главной ведьмой! – сдерживая смех, произнёс мужчина.
Вероника плутовато посмотрела на Даньку и ответила: – Я согласна, преклоняйте!
Мирослав подошёл к молодой женщине, притворился, что становится на колени и, схватив Веронику за руку, притянул к себе. – Вы попались, госпожа ведьма. Вас ждут ужасные пытки в подвалах инквизиции! Но у вас есть шанс оправдаться перед великим инквизитором.
На пороге показались Лариса и Тамара. Тамара тихо ахнула, увидев Веронику в объятиях мужчины. – Томка, переодеваемся и красиво уходим! – шепнула ей Лариса. – Не будем людям мешать.
Девушки поздоровались с Мирославом, быстро собрались и, не прощаясь, удалились.
– Почему ты не отвечал на мои звонки? – строго спросила Вероника.
– Сначала был на переговорах. Закончил с делами раньше, чем предполагал и вылетел домой. Хотел сделать тебе сюрприз.
– Сюрприз удался! – рассмеялась Вероника.
