Текст книги "Советы поварской книги (СИ)"
Автор книги: Александра Гай
сообщить о нарушении
Текущая страница: 19 (всего у книги 23 страниц)
Глава 20
Глава 20
«Избыток соли делает еду несъедобной,
но и её недостаток не лучшим образом
отражается на вкусовых качествах пищи!»
Из записок в поварской книге.
Филе судака с орехами под сметано-сырным соусом
Филе судака 500г, ½ смеси стакана
обжаренного миндаля и грецких орехов,
½ стакана обжаренных подсолнечных семечек,
15г зелени петрушки, 150г 12% сметаны,
25г твёрдого сыра, оливковое масло,
соль и специи по вкусу.
Орехи смолоть с зеленью петрушки. На филе судака в рукаве для запекания сверху выложить полученную массу, залить смесью тёртого сыра, сметаны и оливкового масла, запекать в предварительно прогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
На последний выезд к заказчику Вероника приехала около пяти вечера. Дверь отворила миловидная светловолосая женщина лет сорока. Из-за спины хозяйки выглянуло свежее детское личико. Внешне девчушка выглядела ровесницей Даньки. Ясные голубые глаза на светлом улыбчивом личике, россыпь веснушек на аккуратном носике и заплетённые в две длинные косички густые вьющиеся волосы. Заметив заинтересованный взгляд Вероники, малышка застенчиво улыбнулась.
– Это тётя дизайнер, Олюшка, – произнесла хозяйка квартиры, обращаясь к дочке. – Она придумывает, как сделать, чтобы в доме всё было красиво.
Вероника рассмеялась.
– Кто там? – послышался из кухни мужской голос. В прихожую выехал в инвалидном кресле красивый темноволосый мужчина. Тёмные глаза хозяина пытливо остановились на Веронике.
– Я дизайнер, – ответила молодая женщина.
– Павел, – представился мужчина. – Очень рад. Мы с супругой, наконец, разобрались с ремонтом и хотим заказать встроенные шкафы и новую кухню. – Что же вы стоите у порога? Проходите в комнату и располагайтесь! Наташа, приготовь нам чаю, хорошо?
Хозяйка улыбнулась мужу и отправилась на кухню.
За чаем обсудили объём работ. Помимо шкафов и кухни, Павел заказал компьютерный стол и полки для документов. Веронике предстояло сделать так, чтобы мебель в эксплуатации стала максимально удобной для инвалида. Павел много времени проводил за компьютером, он работал в издательстве, верстал книги и журналы. Его жена Наташа целыми днями была занята на работе в больнице, готовкой еды занимался в основном муж.
Вероника записала пожелания хозяев, тщательно сделала промеры. Ей очень хотелось угодить этим приятным людям. Малышка не отходила от тёти дизайнера, внимательно наблюдая за каждым её шагом. Наташа и Павел деликатно удалились в гостиную, чтобы не отвлекать Веронику от работы.
Когда с промерами было покончено, молодая женщина уточнила кое-какие детали, заполнила бланки договора и вернулась к хозяевам квартиры. Наташа и Павел что-то негромко обсуждали. Веронику поразило выражение их лиц. Доверие и любовь в глазах женщины и тёплая чуть насмешливая и одновременно нежная улыбка мужчины. В душе Вероники нечто тревожно встрепенулось, молодая женщина подумала о Мирославе. Как бы поступила она, если бы её возлюбленный остался после аварии инвалидом?
Провожая дизайнера, Наташа заметила смущённый взгляд Вероники. – Вы нас жалеете? – тихо спросила она. Краска смущения бросилась в лицо Вероники. – Не нужно! – продолжала Наташа. – Мы женаты без малого пятнадцать лет, и нам очень хорошо друг с другом. А когда родилась Оленька, я и Павел стали счастливы вдвойне! Знаете, когда мы поженились, Павел после аварии уже около года находился в инвалидном кресле. Сначала, конечно, имелись определённые трудности, но потом жизнь вошла в нормальную колею. Для женщины главное любить и быть любимой, правда?
Вероника кивнула. Вот уж с чем нельзя не согласиться!
По дороге домой она вспоминала Мирослава и корила себя за чёрствость. Вероника размышляла о том, что за собственными делами и проблемами отодвинула его на второй план. Наверно пока она не в состоянии полностью перед ним раскрыться, пустить его в своё сердце! Первый неудачный брак отучил молодую женщину доверять мужчинам. А без доверия нет любви. Не смотря ни на что, Вероника ещё не воспринимала возлюбленного как члена семьи. Принято считать, что близость с мужчиной «привязывает» к нему женщину. Но не в её случае…
Отужинав, Вероника убирала со стола. Данька играл с Дейзи в своей комнате. Звонок по мобильному телефону оторвал молодую женщину от мытья посуды.
– Привет, дорогая! – голос Игоря заставил Веронику насторожиться. – Думаешь, если мой адвокат сдался, я остановлюсь?! – насмешливо произнёс бывший муж.
– А что тебе остаётся? – с притворным равнодушием проговорила Вероника.
– Я найду способ получить своё! – рявкнул в трубку Игорь. – Рано торжествуешь, любимая! – По скованной речи и резким интонациям молодая женщина поняла, что он пьян.
– Я тебе ничего не должна и ничем не обязана, так что оставь меня в покое! – заявила Вероника.
– Мне нужны деньги, чтобы начать бизнес. Отдай мне отступные за мальчишку, и мы распрощаемся навсегда!
– Пошёл ты … далеко! – Вероника прервала разговор и отключила мобильник. Сердце молодой женщины тревожно колотилось. Когда же это закончится!
Дрожащими от волнения пальцами она по городскому телефону набрала номер Людмилы Савельевны. Адвокат выслушала Веронику и посоветовала ей написать заявление в милицию. Бывший муж перешёл к открытым угрозам. Расследования, конечно, никакого не будет, но сам факт наличия заявления в перспективе может оказаться полезным. Мало ли что в голове у отчаявшегося обозлённого мужика!
Заявление Вероника написала на следующий день. Молоденький лейтенант дал ей номер своего телефона. – Если ваш бывший супруг снова примется вам угрожать, позвоните! – сказал он. Ещё лейтенант упомянул о свидетелях угроз со стороны Игоря, которыми было бы неплохо обзавестись. Вероника вздохнула и положила бумажку с номером телефона лейтенанта в сумочку.
Неделю от бывшего мужа не было ни слуху, ни духу.
– Самовыразился напоследок, навёл шороху и пропал! – высказалась насчёт поведения Игоря Лариса.
– Надеюсь! – сдержанно ответила Вероника. Гарантировать, что бывший муж не объявится снова, она не могла.
Неожиданно порадовал последний звонок братца. Антон сообщил, что Игорь уехал в Венгрию налаживать с кем-то деловые связи, вроде он отыскал инвестора и собирается заняться поставками вина и специй.
– И ещё, сестра! Шеф нашёл себе новую подругу и уехал с ней на отдых в Мексику. Ноги у той девицы от ушей и три победы в конкурсах красоты. Так что завидуй, дорогуша! – добавил в заключение Антон. Вероника не выдержала и расхохоталась в трубку. Брат пробурчал пару непечатных выражений, чертыхнулся и прервал разговор.
Мирослав звонил каждый вечер. В четверг днём его выписали из больницы, и он планировал вернуться на родину со дня на день. Поздно вечером Мирослав связался с Вероникой по скайпу. Возлюбленный заметно похудел, на лице появилась нездоровая бледность, а на правой щеке под глазом красовался свежий шрам. На вопрос Вероники, почему Мирослав не воспользовался скайпом раньше, он ответил, что не хотел пугать её любимую своим жутким внешним видом. Вероника рассмеялась и осуждающе покачала головой. Данька вертелся перед экраном монитора, порываясь рассказать дяде Мирославу то о друзьях из детского садика, то о проделках Дейзи, которая постепенно превращалась в хитрую изобретательную ворюгу. Собака научилась тихонько таскать еду со стола и прятать в потайных местах Данькины игрушки. О точной дате вылета Мирослав не сообщил, мотивируя это тем, что ему нужно завершить некие важные переговоры.
К приезду возлюбленного Вероника приготовила вкусный ужин. Она подумала о том, что ему вряд ли после перелёта, не оправившись окончательно после аварии, захочется пойти в ресторан. Но Мирослав не прилетел. Вылет отложили на сутки из-за непогоды. Рано утром позвонил директор Мирослава и сообщил Веронике, что самолёт шефа только что приземлился. Она вызвала такси и через сорок минут добралась до аэропорта, благо в воскресное утро пробок на шоссе не было.
Вероника застала Мирослава выходящим из терминала в обществе Виталика и Линды. Они наперебой что-то ему рассказывали, Мирослав улыбался и одобрительно кивал. Вероника сделала несколько шагов навстречу возлюбленному и тут же в замешательстве остановилась. Линда поднялась на цыпочки и коснулась губами щеки Мирослава. Он мягко её отстранил и улыбнулся. Имя возлюбленного едва не сорвалось с губ Вероники, молодая женщина замерла на месте, не отрывая глаз от Мирослава. В улыбке ЕЁ мужчины, обращённой к красавице блондинке, отчётливо проглядывало нечто глубоко личное и завораживающее. Вероника помнила этот взгляд. Руки молодой женщины опустились, и бордовые розы упали на пол. Линда сияла от счастья.
В следующее мгновение Вероника словно увидела себя со стороны раскрасневшуюся потную с выбившимися из причёски взлохмаченными волосами. Она спряталась за выступом бетонной стены и со стороны наблюдала, как ЕЁ мужчина рука об руку с Линдой подошёл к машине и шепнул блондинке на ухо пару слов. Кисть Линды скользнула по рукаву пальто мужчины.
Вероника уселась на скамейку и, молча, просидела около получаса. Тугой комок подступил к горлу молодой женщины, вдруг сделалось трудно дышать. Веронике захотелось расплакаться, но она сдержалась. Дома молодая женщина бесцельно прослонялась по квартире до темноты. Она ждала звонка Мирослава, но он так и не позвонил. Дейзи уселась возле порога и вопросительно тявкнула, собака просилась на улицу. Накинув куртку, Вероника положила в карман мобильник и отправилась на прогулку.
Около десяти вечера молодая женщина решилась сама набрать номер телефона Мирослава. В трубке послышались короткие гудки. Выждав пять минут, Вероника позвонила повторно и услышала бездушный голос автоответчика «телефон абонента выключен или находится вне действия сети». Молодая женщина набирала телефон Мирослава снова и снова, но результат оставался прежним.
В понедельник утром Вероника опять позвонила Мирославу. В трубке раздался знакомый мягкий баритон.
– Слушаю! – произнёс чётко и как-то официально Мирослав.
Вероника растерялась и сбивчиво пробормотала: – Это, это я. Звонила вчера несколько раз, но ты не отвечал.
Короткая пауза. – Да, я видел, – холодно ответил Мирослав.
– Я рада, что ты вернулся!
– Да? Извини, я сейчас занят. – В трубке послышались короткие гудки.
Вероника положила мобильник на стол. Внутри у неё будто что-то оборвалось. Не в силах справится с нервным потрясением, молодая женщина сжала пальцами виски и всхлипнула. Короткий разговор с Мирославом привёл её в отчаяние. Неужели между ними всё кончено?! Почему так вдруг? Совсем недавно они мирно беседовали по скайпу, Мирослав улыбался и шутил. Что произошло?
Последующие три дня Вероника ещё надеялась, что Мирослав позвонит. Теряясь в догадках, она находила для него различные оправдания, связанные со здоровьем и вопросами по бизнесу. Но проходили часы и дни, а ОН не звонил. Тоска и печальные мысли буквально выедали Веронику изнутри. Молодая женщина осунулась, под глазами от недосыпания легли тёмные тени. Мирослав приходил к ней в чувственных наполненных неудовлетворённым желанием снах. Днём всё напоминало о нём. Так прошло десять дней. Разум настоятельно советовал молодой женщине смириться, оставить пустые мечты и переключиться на что-нибудь другое.Однако ни работа, ни репетиции не приносили Веронике душевного покоя.
Данька несколько раз спрашивал о дяде Мирославе. Вероника отвечала, что он сейчас очень занят и скоро опять уедет в другую страну по работе. Молодой женщине было стыдно перед сыном. Как ему объяснить, что добрый умный дядя Мирослав их оставил и теперь встречается с другой женщиной? Вероника дала себе слово, что больше никогда не станет знакомить Даньку с мужчинами, которые ещё возможно у неё появятся. Зачем ребёнку лишние переживания?
В этот четверг планировался очередной девичник. «Клуб покинутых женщин», как назвала их встречи неунывающая Лариса, собирался на очередное заседание дома у Вероники. К Степану вернулась прежняя девушка, и Лара с полным правом могла себя причислить к брошенным возлюбленным, хотя близких отношений у неё с застенчивым архитектором пока не было. Тамара поддержала подругу, мол, архитекторы они все ненадёжные! Сначала говорят одно, а потом другое, и вечно идут на поводке у своих мамочек и бывших подружек!
Стоял тёплый апрельский день. Вероника вышла из гипермаркета с тяжёлыми сумками. Дома закончилась крупа, овощи и фрукты. Старенький служебный фольксваген снова угодил в ремонт. Значит, какое-то время придётся ездить на автобусе! В будущем году Вероника твёрдо решила взять кредит и обзавестись собственным автомобилем.
На автобусной остановке молодая женщина поставила сумки на скамейку и бегло просмотрела расписание общественного транспорта. Пять остановок совсем немного, но в конце рабочего дня автобусы всегда ходят переполненные.
– Красивым девушкам категорически противопоказано носить тяжёлые сумки! – неожиданно раздалось у Вероники за спиной. Молодая женщина обернулась. На неё, улыбаясь, смотрел симпатичный мужчина лет тридцати. В руках он вертел ключи от машины. Веронике не понравился чересчур откровенный взгляд незнакомца, и она, подхватив сумки, отошла в сторону.
– Девушка, куда же вы, давайте я вас подвезу домой!
– Спасибо, не нужно! Мне совсем недалеко, – отказалась молодая женщина.
– Клянусь, я не буду к вам приставать! – воскликнул мужчина и приложил руку к сердцу. – Честное слово! – клятвенно заверил он Веронику.
– Спасибо, нет! – решительно произнесла она.
– Ну, как пожелаете! – ответил мужчина и уселся в синюю ауди.
– Здорово быть красивой и всем нравится! – завистливо сказала рядом с Вероникой полноватая девочка-подросток своей подружке.
Вероника задумчиво посмотрела на девочек и усмехнулась. С памятного дня, когда сердитая толстая тётка толкнула Веронику на автобусной остановке, обозвав «коровищей», прошёл год. Но тот весенний день прочно засел в памяти молодой женщины. Больше никогда и никому она не даст повода обзывать себя «коровищей»! А переживать из-за того, что её бросил мужчина глупо! Она молодая красивая и успешная женщина, у неё впереди много ярких интересных событий, маленьких и больших радостей! Вероника гордо выпрямила усталую спину и расправила плечи.
К ужину молодая женщина приготовила нежное филе судака с орехами, курагой и зеленью в сметанном соусе. Тамара испекла диетический торт под вымышленным названием «Только для девушек» без сахара и масла, но с добавкой мёда и нежирной сметаны. Лариса порадовала тигровыми креветками, запеченными в сыре и бутылкой сухого шампанского. Данька, отведав диетических вкусностей, потребовал во-от такой бутерброд с курицей, которую Вероника приготовила на завтра. Дейзи бессовестно стянула со стола кусок торта и тут же его проглотила. Вскоре Данька, захватив свою вороватую подружку, пошёл к себе в комнату смотреть мультфильмы, а подруги принялись обсуждать тяготы и обиды нелёгкой женской жизни.
– Одного не пойму, Вероничка, почему твой Мирослав оставил тебя так неожиданно! Мне он показался порядочным мужиком, – заявила Лариса.
– Больше он не мой, да и был ли он моим? Вопрос риторический!
– Нет, ты сама подумай, почему?
– Уже думала, больше не хочу!
– По тебе видно, – вставила Тамара. – Помню, пришла ты в «Бересклет» пышка пышкой, а сейчас тебя не узнать! И больше не худей, а то останется кожа да кости.
– В самом деле, подруга, ходишь в последнее время как тень! И всё из-за этого козла, – заявила Лариса.
– Он не козёл, бабник, но не козёл! Наверно мы с ним просто слишком разные, – грустно проговорила Вероника.
– Вот Степан оказался бесхарактерным типом! Знаю, что не любит он эту девицу, но они снова вместе. Она приехала вся такая бедная и несчастная, насочиняла ему с три короба, и Стёпка принял её назад вместе с кошкой!
– О моём бывшем маменькином сынке даже вспоминать не стоит! – по-кошачьи фыркнула Тамара. – Зато как представлю себя в роли невестки ядовитой самовлюблённой тётки, сразу мороз по коже! Нет, судьба ко мне добра, потому что не допустила, чтобы я в такое впуталась.
– А давайте я вам погадаю! Между прочим, я ходила на курсы таро целых три месяца и никому не говорила, – сообщила Лариса. – И у меня хорошо получается! По крайней мере, на отношения и ситуацию на ближайшее время.
– Гадай! – ответила Вероника. – Свечи зажигать и заклинания читать надо?
– Нет, обойдусь без цирка! – рассмеялась Лариса. – Кому гадать первому?
– Мне! – Тамара быстро пересела к Ларисе на диван и с готовностью протянула руку.
– Ты не поняла, я хиромантией не занимаюсь, гадаю только по картам таро. Вот они мои любимые!
– Красивая колода, – одобрила Вероника.
Лариса быстро перетасовала карты и попросила Тамару сдвинуть часть колоды левой рукой на себя. Затем гадалка выложила карты веером и заставила подругу вытянуть по очереди пять карт.
– И что будет? – нетерпеливо спросила Тамара.
– Твоя судьба на ближайшее будущее! – грозно ответила Лариса. – Это простой, но очень правдивый расклад Наполеона. Ты думаешь о мужчине своей мечты?
– Думаю!
– Думай дальше и не задавай глупых вопросов! Первая карта называется «Нераспечатанное письмо», короче ситуация и загадка. Так у тебя выпало «Колесо фортуны». Здесь пока от тебя ничего не зависит, как повезёт! Вторая карта «Женщина в ожидании». Ну, тут понятно, шестёрка мечей. Расставания не по твоему желанию и всякие прочие переживания по этому поводу. О! А потом жизнь налаживается. «Таинственный незнакомец», следующая карта говорит о том, чего ты не знаешь. Тебе выпал Паж кубков. В сфере чувств у тебя появится хороший шанс претворить мечту в реальность. Следующая карта «Богатый воздыхатель». Я трактую её как руководство к действию. Тебе, подруга, рекомендовано радоваться жизни, полагаю, в нашем обществе. Тройка кубков. И финал – твой взгляд на ситуацию через какое-то время «Увядшие розы»! У тебя Король жезлов. Короче, твоё счастье в инициативе и творческом подходе к делу. А поскольку с инициативой у тебя проблемы, значит, в помощи лучших подруг, то есть нашем обществе! – подытожила Лариса.
Выслушав результаты гадания, Тамара сосредоточенно нахмурила лоб, пытаясь разобраться с выводами гадалки. – Получается, я скоро найду своего мужчину? – уточнила она.
– Найдёшь, обязательно найдёшь. Но! – Лариса подняла вверх указательный палец. – С нашей помощью! Вероника, ты следующая! – громко произнесла Лариса.
У Вероники выпала Пятёрка мечей, Отшельник, Рыцарь мечей, Колесница и Мир.
– Ой, Вероничка! Вокруг тебя сплошное коварство, происки врагов, а ты от всего отстранилась и ушла в себя! – заговорила Лариса. – Но для тебя всё закончится хорошо. Врагов ты победишь, и жизнь наладится! Верь мне.
– Ладно, верю! – улыбнулась Вероника. – Теперь раскладывай на себя.
Лариса перетасовала колоду и вытащила из неё следующие пять карт. Семёрку мечей, Пажа жезлов, Короля мечей, Десятку кубков и Туз кубков.
– Нормальный расклад! – прокомментировала гадалка. – Соперница уйдёт, Степан вернётся ко мне, а дальше сплошное счастье! С вас, подруги, по вкусняшке! Мне как гадалке требуется энергетическое воздаяние. Я добрая, беру не деньгами, а … Вероника передай мне тот кусочек торта, а ты, Тамара, принеси мне яблоко! И всё-таки, Вероничка, с твоим Мирославом что-то не так! – немного помолчав, добавила Лариса. – Вот и карты говорят о злых людях и кознях. Не может мужчина бах и сразу разлюбить! А Мирослав на тебя надышаться не мог, мы ж видели. Правда, Томка?
– Не знаю. Иногда я тоже думаю, что меня кто-то оклеветал в его глазах, – ответила Вероника.
– А вдруг дело в том, что ты его не любила?! – неожиданно вставила Тамара. – Ты просто позволяла Мирославу себя любить, и ему это надоело!
Вероника и Лариса переглянулись. – Интересная мысль! Признаться, от тебя, мудрая ты наша, подобного глубокомыслия я не ожидала.
Тамара порозовела от удовольствия. Комплимент ей понравился.
– Знаете, девчонки, Мирослав действительно говорил мне, что я от него закрыта. Однажды у него вырвалось, что я его не люблю.
– И что ты ответила? – полюбопытствовала Лариса.
– Ничего. Улыбнулась.
– Я считаю, что ты должна с Мирославом поговорить. Но, сперва нужно узнать, что послужило причиной вашего разрыва, – предложила Тамара.
– Томка, ты даёшь! Избавившись от паразитов-мужиков и мамочки одного из них, ты поумнела просто на глазах. Слышь, Вероничка, подруга дело говорит! Как поступим?
– Не знаю, девчонки! – честно произнесла молодая женщина. – Я не уверена, что готова влезть в новые дрязги. Сейчас мне хочется зализать раны и отсидеться в тишине.
Вероника поставила на плиту чайник и по привычке глянула в окно. К собственному удивлению она увидела во дворе машину, будто две капли воды похожую на машину Мирослава. Молодая женщина тряхнула головой, но наваждение не исчезло. Внедорожник по-прежнему стоял во дворе напротив её окна.
В последний раз, как ранее накануне празднования Нового года Мирослав посмотрел на окна Вероники. Он вспомнил, что сегодня четверг, и у бывшей подруги очередной девичник. В окнах небольшой двухкомнатной квартиры мелькали женские силуэты. Эмансипированная девица со стрижкой Лариса. Грустная высокая русоволосая девушка Тамара. Интересно, а Данька ещё его не забыл? Замечательный парнишка растёт! Мирослав мог бы гордиться таким сыном. Но проблема в том, что Вероника его не любит. А кого она вообще любит? Себя или того, кто станет постоянно ей угождать? Она холодная, словно лёд женщина. Нет, конечно, не в постели! Мирослав усмехнулся, отгоняя волнующие воспоминания. Вероника – женщина с холодным сердцем. И что предложил ей босс её братца, чего нет у него? Какие струнки её души он сумел зацепить? Гордость? Тщеславие? Деньги? Вроде бы Вероника не жадная корыстная красотка. Напротив, она нравилась Мирославу искренностью и некой внутренней чистоплотностью. Тогда почему Вероника принимает ухаживания немолодого самодовольного господина? И почему он обманутый любовник торчит здесь под балконом бывшей подруги, когда его ждёт влюблённая в него Линда? Мирослав включил зажигание и выехал на шоссе.
