Текст книги "Советы поварской книги (СИ)"

Автор книги: Александра Гай

сообщить о нарушении

Текущая страница: 11 (всего у книги 23 страниц)

Глава 12

«Изобретательность и толика фантазии способны

превратить будничное блюдо в кулинарный шедевр».

Из записок в поварской книге.

Котлеты «Нежные» с черносливом

600г фарша из куриного филе, 1 большая луковица,

4 зубка чеснока, 1 яйцо, 3 столовых ложки нежирной

сметаны, 2 столовых ложки муки, 50г чернослива,

соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки,

сода на кончике ножа и зелень петрушки.

В фарш разбить яйцо, положить мелко нарезанный лук, толчёный чеснок, соль и специи. Соду «погасить» в сметане. Добавить в фарш муку и сметану. Полученную массу тщательно перемешать. Чернослив распарить в кипятке. Сформировать котлеты, положить в каждую из них по 1 – 2 штуки чернослива. Котлеты поджарить на растительном масле, выложить на блюдо и посыпать предварительно нарезанной зеленью петрушки.

Второго января Вероника весь день провозилась с домашними делами и к вечеру устала. Неприятности начались первого января, когда испортился холодильник. Возвратившись днём с прогулки, Вероника обнаружила на кухне здоровую лужу. Бэушный агрегат, который молодая женщина купила с рук по случаю после развода с мужем, испортился радикально. Вероника перезвонила ребятам с работы. Те нашли мастера, который согласился посмотреть холодильник в праздничный день. Мастер приехал после восьми вечера и после короткого осмотра заявил, что купить новый холодильник дешевле, чем ремонтировать этот. Вероника вздохнула и согласилась. По совету ребят с фирмы она тем же вечером заказала холодильник через интернет. Пришлось выбросить остатки салатов и кое-что из ранее приготовленной еды. Новый холодильник привезли во второй половине дня.

Когда Вероника покончила с мойкой контейнеров и уборкой, на часах было уже пять вечера. Она поспешно приняла душ, уложила волосы, достала из шкафа новые тёмно-серые брючки, белую блузу из тонкой шерсти и отправилась одеваться. Затем Вероника накормила Даньку и отвела его к соседям-пенсионерам. Дейзи поняла, что остаётся одна. Собачка укоризненно посмотрела на хозяйку и обиженно тявкнула.

Сергей встретил Веронику в условленном месте неподалёку от закрытого стадиона, где должен был проходить концерт. Отстояв длинную очередь перед входом, они опоздали к началу. На танцполе толпился народ. Как всегда, на подобных мероприятиях было очень шумно, так что поговорить не получилось. Последнее Веронику нисколько не огорчило. Сергей что-то кричал ей, она улыбалась, кивала, но почти ничего не слышала. На разогреве выступала малоизвестная группа. Веронике понравилась ритмичная композиция. Вскоре она вместе со всеми активно пританцовывала на месте.

Nickelback появились только через час. Публика встретила их овациями и восторженными криками. Начали они с «Someday». Вероника заулыбалась и, погрузившись в мелодию, принялась танцевать. Сергей опять пытался с нею поговорить, Вероника мотала головой и смеялась. Танцевала она хорошо. На Веронику начали поглядывать с интересом. Сергей ревниво встал между «своей девушкой» и двумя чересчур внимательно разглядывающими её парнями.

В перерыве Вероника и Сергей вышли в холл. Очень хотелось пить. Сергей подошёл к автомату с напитками, а Вероника, разглядывая развешанные на стенах афиши, задержалась. Сергей вернулся к ней в компании двух девушек в коротких расшитых блёстками топах и полного невысокого парня.

– Вероника, знакомься! Алина и Марина, мои однокурсницы. Жених Алины Паша.

Вероника поздоровалась с девушками, улыбнулась Паше.

Тонкая зеленоглазая Алина тряхнула густой гривой каштановых волос и оценивающе посмотрела на подругу однокурсника. Крепкая невысокая блондинка Марина, поджав яркие неестественно полные губы, насмешливо присвистнула. Паша добродушно рассмеялся. Девушки Веронике не понравились с первого взгляда, она им тоже.

Алина обеими руками с шикарным маникюром вцепилась в Сергея и потащила его за собой. Марина пропела куплет из песенки о влюблённых и ухватила однокурсника за другую руку. Веронике и Паше пришлось последовать за ними. В течение всего перерыва Алина с подругой не отходили от Сергея. Паша крутил массивный золотой перстень на пальце и злился. Вероника спокойно шла рядом с ним. Вызывающее поведение однокурсниц Сергея нисколько её не беспокоило.

После перерыва Алина, толстушка Марина и Паша танцевали рядом с Вероникой и «её парнем». Алина крутилась возле Сергея, не обращая ни малейшего внимания на хмурое лицо жениха. Во время танца она призывно заглядывала бывшему однокурснику в лицо, касалась то бедром, то рукой его тела. Марина энергично вращала круглым задом и махала руками как ветряная мельница. Паша неловко топтался на месте, переступая с ноги на ногу. Пот стекал ручьями по его красному потному лицу. Спустя несколько минут компания Алины, её подруги и толстого застенчивого Паши Веронике надоела. Незаметно она «влилась» в другой кружок танцующих рядом со сценой, где оставалась до окончания концерта.

Прогремели заключительные аккорды. Благодарная публика шумно поприветствовала своих кумиров. Сергей, его однокурсницы, Паша и Вероника покинули зал.

Алина снова намертво «приклеились» к бывшему однокурснику. Перекинувшись парой слов с Сергеем, Вероника отправилась в туалет. Выходя из кабинки, она услышала знакомые голоса.

– Алинка! Смотри, твой Пашка пусть и бессловесная тварь, но когда-нибудь ты доиграешься – он тебя бросит!

– Ха-ха-ха! Я красивая и молодая. Где ещё он с его глупой рожей и жирной тушкой найдёт такую девушку!

– С его рожей, может, и не найдёт, а вот с кошельком его папы, другое дело! Ты хоть дождись, когда штамп в паспорте получишь. Мамаша его на тебя зверем смотрит.

– Переживёт! Пашка никуда от меня не денется! А с Сергеем у нас в универе была любовь.

– Была, – согласилась Марина. – Ты его перед дипломом бросила.

– А что он мог мне предложить? Любовь до гроба и классный секс? Мне девушке из провинции требовалось в городе за что-то зацепиться. Не ехать же назад! Подвернулся мужик с деньгами, квартиру для меня снял, работу нашёл. Зато теперь всё по-другому! Я птица вольная и скоро буду обеспеченной. Можно пожить для себя.

– Где бы откопать такого, как твой Паша! – мечтательно произнесла Марина. – Наверно я б от него даже не гуляла. Бизнес свой организовала и зажила бы в изобилии и достатке.

Переговариваясь, подруги вышли из туалета. Вероника вздохнула, неторопливо вымыла руки, поправила причёску и отправилась в холл.

Сергей и компания уже её ждали. – Вероника, с тобой всё хорошо? – заботливо осведомился он. Девицы захихикали.

– Да, – спокойно ответила Вероника.

– Алина и Паша приглашают нас продолжить вечер в клубе. Поедем?

– Прости, но я не смогу. Мне нужно забрать Даньку у соседей. Данька мой сын, – пояснила Вероника.

– Так ты мать-одиночка?! – громко уточнила Алина.

– Вроде того. Всего хорошего! – попрощалась Вероника.

– Понятно! – со значением произнесла Алина и торжествующе поглядела на подругу.

– Постой, Вероника! Паша на машине, – быстро заговорил Сергей. – По дороге он подбросит тебя домой. Паша, ты не как?

Безответный Паша энергично закивал головой.

– Спасибо! Не хочу вас задерживать. Мне совсем недалеко.

– Догадливая девушка! – рассмеялась за спиной у Вероники Марина.

Вероника поморщилась и, расправив плечи, ровной походкой направилась к выходу. Распрощавшись со «своим парнем», Вероника повеселела. Вместе с Сергеем ушла нервозность и душевный дискомфорт, который она испытывала в течение последних суток. В такси, вспоминая о приятельницах Сергея и его бесхарактерности, Вероника не могла удержаться от улыбки. Только было немного жаль бедного Пашу, который угодил в цепкие ручки расчётливой бессердечной девицы.

Соседи вместе с Данькой смотрели по телевизору старую новогоднюю комедию и смеялись. Вероника поблагодарила стариков и увела сына домой.

– Мам, тот дядя из парка станет моим новым папой? – неожиданно спросил Данька.

Вероника встрепенулась. – С чего ты взял?

– Бабушка и дедушка говорили, что мальчику нужен папа. – Сын называл бабушкой и дедушкой соседей, и старикам это нравилось. – Это дядя из парка водил тебя на музыку?

– Нет, дорогой, я была на концерте с моим бывшим одноклассником и его знакомыми.

– А-а-а, – разочарованно произнёс Данька.

Вероника уложила сына в кровать. Спать Даньке не хотелось. Мальчик вертелся в постели, переживая о чём-то своём. Дейзи крутилась возле Даньки и периодически толкала его лапой, приглашая маленького хозяина с нею поиграть. Вероника достала детскую книжку и начала читать сыну сказку о рыцаре и драконе.

Когда Данька, наконец, угомонился и уснул, Вероника вышла прогуляться с собакой. К ночи мороз упал, и стало хорошо. Мягко сиял месяц, и хрустел под ногами снег. «Слишком часто Данька вспоминает Мирослава. Прошло полтора месяца, мог бы уже позабыть о дяде из парка. Сын видел его от силы пять минут, а спрашивает о нём при каждом удобном случае! Объяснить Даньке, что понравившийся ему дядя для них чужой человек или пусть сын сам со временем о нём позабудет?» Размышляя о Мирославе и Даньке, Вероника не заметила, как прогуляла около часа. Жалобный скулёж Дейзи напомнил молодой женщине, что уже половина первого ночи, и пора возвращаться домой.

Утром Вероника собрала Даньку в садик, положила в пакет заранее подготовленную папку с эскизами для Мирослава и вытащила из шкафа скромную узкую серую юбку и короткую тоже серую кофточку на молнии. С неброским макияжем и закрученными в узел на затылке волосами Вероника напоминала себе школьную учительницу. Пусть «его самовлюблённое донжуанство», как она про себя окрестила Мирослава, не думает, что невезучая мать-одиночка в восторге от его милостей!

Старый фольксваген определённо не желал заводиться. Машина обиженно сопела и фыркала минут двадцать. Вероника беспокойно поглядывала на часы. Когда двигатель, наконец, прогрелся, молодая женщина вздохнула с облегчением. На завтрак в садике Вероника с Данькой опоздали. Третьего января в группу пришло всего пятеро детей, прочие сидели дома с родителями. Сын сразу же подбежал к одному из своих друзей и уселся за столик. Вероника краем уха услышала, как мальчишки делятся между собой впечатлениями от встречи Нового года и хвастаются подарками. Молодая женщина пообещала воспитательнице заехать за сыном пораньше, остальных детей родители планировали забрать после обеда. Вероника надеялась разобраться с Мирославом за пару часов. Сегодня засиживаться с ним за кофе-чаем она не станет. Покажет эскизы, уточнит, что доработать и всего хорошего в наступившем году, Мирослав Данилович!

Мужчина, прищурив веки, удивлённо взглянул на Веронику. В серых глазах «донжуана» промелькнул насмешливый огонёк. Вероника смутилось. «Неужели, Мирослав догадался, что я о нём думаю?! Понял, что я его боюсь? Нет, не боюсь, а просто не доверяю подобным ему самовлюблённым субъектам. И связываться с ним не желаю! Поэтому и вырядилась училкой».

Вероника вошла в гостиную, уселась в кресло и разложила на журнальном столе эскизы. – Нет, спасибо! Чаю не нужно. Взгляните на интерьер кухни, столовой и гардеробную со встроенными шкафами. – Смотреть клиенту в лицо Вероника не стала. Опустив голову. она разложила перед ним картинки с зарисовками.

Протяжно вздохнув, Мирослав быстро пробежал глазами по эскизам. – Да, хорошо мне всё нравится. А давайте, вместе пообедаем!

– Спасибо! Но детский сад сегодня работает по сокращённому дню, и я должна не позднее, чем после обеда забрать сына.

– Это просто замечательно! Поедем обедать все вместе.

Вероника с недоумением посмотрела на мужчину.

– Заберём из садика Даниила и поедем в кафе, – жизнерадостно пояснил Мирослав.

«Ни за что!» – пронеслось в голове у Вероники. «Данька после этого обеда точно не забудет дядю из парка!»

– Послушайте, Мирослав Данилович, вам не кажется, что ваше предложение выходит за рамки рабочих отношений между исполнителем и клиентом? – чётко произнесла Вероника вслух.

– Хотите поговорить начистоту? Отлично! Вы мне очень нравитесь, Вероника. И мне хотелось бы продолжить наше знакомство на неофициальном уровне.

Вероника покраснела и после затянувшейся паузы негромко проговорила: – Простите. Мирослав Данилович, на что я вам? Вы живёте яркой весёлой жизнью. Поверьте, для роли очередной подружки я не подхожу. И мой сын живое существо, играть которым я никому не позволю! Вы не тот мужчина, с кем мне хотелось бы связать свою жизнь. Мы разные. И между нами ничего серьёзного быть не может. Отношения с мужчиной для меня нечто большее, чем лёгкий флирт. Так что, пойдём по этой жизни каждый своей дорогой!

Мирослав помрачнел, встал с кресла и отвернулся к окну. – Знаете, Вероника, подобных вам женщин я ещё не встречал.

– Не думаю, что я единственная и неповторимая! – перебила его Вероника. – Многие женщина так думают, но держат свои мысли про себя.

– Но не вы? Знаете, Вероника, с тех пор, когда я увидел вас летом, испуганную растерянную прижимающую к себе ребёнка во мне что-то перевернулось. Поверите или нет, но я о вас вспоминал. Меня к вам влечёт физически, и вы мне интересны как человек. Ваш сын Даниил замечательный парнишка. Умный и решительный маленький мужчина.

Вероника смотрела на Мирослава широко распахнутыми глазами.

– Вы отказались встретить со мной Новый год. Вечером я подъехал к вашему дому и не решился к вам позвонить.

Вероника вспомнила знакомую машину возле её подъезда. Выходит, что это действительно был Мирослав.

– Откуда у вас столько недоверия? – мягко спросил мужчина. – Неудачный брак, да?

– Мне неприятно об этом вспоминать! – нахмурилась Вероника. – Оставьте меня в покое, Мирослав Данилович, хорошо? Я уже сказала вам, что мы разные люди. Мы нравится моя скромная спокойная жизнь. После моего развода Данька ожил и стал совсем другим ребёнком. Он теперь намного счастливее, чем раньше.

– Так я предполагал! Вы просто ещё не готовы к новым отношениям.

Вероника вжалась в кресло и замерла. «Опасный тип! Умный обаятельный и самый привлекательный мужчина из тех, кого мне приходилось встречать».

– Хорошо! – усмехнулся Мирослав. – Я оставлю вас в покое на некоторое время. Но всегда буду рядом. Если вам понадобится помощь – обращайтесь! Давайте, как часто говорят, будем друзьями!

Вероника насторожилась.

– Не стану вас задерживать. Вы ведь торопитесь, так?

Молодая женщина кивнула.

– Ваши эскизы мне понравились. Мастера могут приступить к работе. Если когда-нибудь я позову вас вместе с Данькой составить мне компанию, вы не откажетесь? Не торопитесь с ответом и не делайте поспешных выводов. И помните. Я всегда рядом с вами!

Из дома Мирослава Вероника вышла в состоянии лёгкого стресса и некоторой подавленности. Слова «этого донжуана» её поразили и заставили задуматься. Выходит, Мирослав признался ей в любви и недвусмысленно озвучил свои намерения? Но что за выражение «физически влечёт», жуть! Спасибо, что хоть считает меня интересным человеком! Непостижимо! Он айтишник, мыслит рационально и прагматично точно компьютер. Мирослав не из тех людей, кто бросает слова на ветер. Он сказал, что всегда будет рядом. От таких слов у женщин обычно теплеет на душе и появляется внутренняя уверенность в будущем. Не слишком ли это красиво для правды, жестокой и болезненной жизненной правды?

Вероника забрала сына из садика. Данька долго рассказывал ей о друзьях, новогодней ёлке во дворце Спорта и о чём-то ещё, но молодая женщина не могла сосредоточиться на его словах. Мысли упрямо вертелись вокруг Мирослава и утреннего визита в его дом. Она почти жалела, что судьба столкнула их друг с другом. В тоже время нечто в глубине души Вероники радовалось и ликовало. Он её любит! Что может быть приятнее? Её выбрал особенный умный и привлекательный мужчина! Ну, пусть Мирослав не самый лучший мужчина на свете, а лучший здесь поблизости, но всё равно самый-самый!

Вечером молодая женщина размеренно перебирала в голове запланированные на неделю дела, когда раздался звонок по городскому телефону. Звонил Сергей, интересовался, как Вероника после концерта добралась домой. Два или три раза он запоздало извинился и пригласил Веронику на текущей неделе поужинать в ресторане. Молодая женщина отговорилась занятостью на работе. В голосе одноклассника отчётливо слышалось искреннее раскаяние. Не успела Вероника положить трубку, как следующий звонок оторвал её от книги. Молодая женщина любила немного почитать перед сном.

– Привет! Что я тебе сейчас расскажу!! – голос Ларисы звучал возбуждённо. Сегодня ко мне приходила моя постоянная клиентка, ей требовалось срочно сшить платье к балу на старый Новый год. Она привела с собой подругу. Высокую блондинку в скандинавском типе. Так вот, блондинку зовут Линда, работает на фирме у твоего Мирослава!

«Час от часу не легче!» – подумала Вероника. – И что? – произнесла она вслух.

– Эта Линда считает, что Мирослав классный мужик и хочет за него замуж. Ты знаешь, что он генеральский сын?

– Нет! – вздохнула Вероника.

– Эта блондинка – прожженная девица. Встречала таких, как она!

– Я с ней знакома, и она мне совсем не нравится!

– Мне тоже! Но, согласись, она не девица неглупая. Считает, что, охомутав Мирослава, поймает счастье за хвост.

– Флаг ей в руки, – устало произнесла Вероника.

– А вот и нет! Линда проболталась, будто шеф заинтересовался какой-то матерью-одиночкой. Я сложила два и два и поняла, что речь идёт о тебе! Линда мне столько рассказала о твоём Мирославе, что я сделала вывод: за такого мужика нужно бороться!

– Да? Он меняет подружек по семь раз в неделю.

– А вот и нет! Представь, мужик встречал Новый год со своим папой. У Мирослава мать умерла, генерал живёт один. Добрый сын предпочитает девицам из клуба общество отца. Это говорит о том, что семейные ценности у него на первом месте. Смекаешь?

– Не очень.

– Тогда подумай! Линда посмотрела мой альбом и выбрала для себя несколько нарядов. Блондинка гарантированно два месяца, а то и больше будет появляться у меня на примерках. Девица она говорливая. Я из неё вытащу всё, что касается Мирослава. Пойми, сейчас появилась уникальная возможность проникнуть в его мирок и узнать о твоём айтишнике много интересного. Если он окажется достойным во всех отношениях мужчиной, мы найдём способ избавиться от конкуренток и выдадим тебя за него замуж! – заявила Лариса.

– Знаешь, подруга, твоя богатая фантазия меня пугает!

– Не фантазия, Ника, а намерения, заметь, конкретные намерения. И хватит тебе грустить одной в уголке!

После беседы с подругой Вероника выпила два колпачка капель валерьянки.

К выполнению плана «проникновения в мирок» айтишников Лариса приступила на следующий день. После обеда она позвонила Линде и сообщила, что у неё появился уникальный каталог с последними разработками лучших европейских модельеров. Линда заинтересовалась и пообещала после работы заехать к Ларисе.

Блондинка появилась около пяти вечера. В холл ателье, благоухая дорогой парфюмерией, вошла ослепительно красивая длинноногая девушка. Большие зелёные глаза глубокие и таинственные, словно далёкое северное море скользнули по обитым атласом «под старину» креслам и женским портретам в нарядах позапрошлого века на стенах. Линда позвонила в колокольчик на стойке. Две другие клиентки, беседовавшие на диване в ожидании мастера, чётко как по команде подняли головы. Линда за долю секунды оценила внешний вид женщин и презрительно вздёрнула носик.

Появилась девушка-администратор. Блондинка приказным тоном потребовала вызвать модельера Ларису Навроцкую. Женщины на диване переглянулись. Спустя минуту, в холл вышла Лариса и пригласила нетерпеливую клиентку следовать за собой. В комнате, которую сотрудники ателье прозвали «нашей гостиной», модельер усадила Линду в кресло и протянула ей каталог с выставки. Девушка администратор предложила клиентке кофе. Линде понравилось платье для коктейля из лёгкой светло-зелёной ткани. Лариса показала клиентке несколько видов тканей.

В процессе обсуждения деталей выяснилось, что платье блондинке понадобится через две недели к пятилетнему юбилею фирмы. Торжество будет проходить в лесной усадьбе за городом. Гостевой дом фирма сняла на два выходных дня. Помимо банкета и концерта приглашённых артистов в усадьбе планировались верховые прогулки на лошадях и съёмки фильма. Рассказывая Ларисе о предстоящем празднике, Линда оживилась, на её лице выступил румянец. В заключение блондинка заявила, что для неё загородное торжество – шанс добиться желаемого.

Часом позже Лариса позвонила Веронике. – У меня для тебя интересная новость! – без предисловий заявила модельер. Ко мне опять приходила та блондинка.

– О ком ты? – не поняла Вероника.

– Как о ком?! Ты забыла наш вчерашний разговор? Блондинка Линда работает у твоего Мирослава.

– Он не мой!

– Это временно. Судя по тому, как за него уцепилась эта наглая девица, Мирослав мужик стоящий. Прекращай изображать из себя Снегурочку и прекрати от него бегать! Между прочим, блондинка рассчитывает его соблазнить на празднике. Через две недели их фирма празднует юбилей в загородной усадьбе. Линда сказала, что учредитель расстался с какой-то девицей и сейчас свободен. Вот блондинка и хочет под шампанское залезть к нему в постель.

– Удачи ей!

– Я узнала о нём, как обещала и тебя предупредила.

После разговора с подругой Вероника беспокойно заходила по квартире. Получается, Мирослав сказал ей правду. Его намерения по отношению к ней вполне серьёзные. Вероника достала из сумочки визитку айтишника, но позвонить так и не решилась. Ночью, ругая себя за трусость, молодая женщина дала себя слово завтра же поговорить с Мирославом.