Текст книги "Советы поварской книги (СИ)"
Автор книги: Александра Гай
сообщить о нарушении
Текущая страница: 16 (всего у книги 23 страниц)
Глава 17
«Даже если внезапно пропала вода или
отключили электричество, хорошая хозяйка
всегда найдёт, что подать на стол!»
Из записок в поварской книге.
Рулетики из пекинской капусты
200г творога, 2-3 зубчика чеснока,
25г зелени укропа, 25г зелени петрушки,
100г ветчины, 1 большая груша,
50г распаренного чернослива,
соль и пряности по вкусу.
Ветчину порезать тонкими пластинками, в них завернуть чернослив и ломтики груши, на 5 – 7 минут поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Затем растереть творог с измельчённым чесноком, добавить пряности и соль. Пластинки ветчины с начинкой достать из духовки, вместе с творожным фаршем завернуть в листья пекинской капусты.
Снег растаял за считанные дни. Сначала резко потеплело, столбик на термометре за окном поднялся до десяти градусов, затем пошли дожди. К середине марта остались лишь просевшие серые сугробы на газонах и на обочинах дорог.
Вероника открыла дверцу машины и зажмурилась от яркого света. Весна! Пахло талым снегом и сырой землёй. Сегодня Вероника решила забрать Даньку из садика сразу после ужина, заскочить домой за Дейзи, и всем семейством отправиться в парк. Мирослав уехал в Штаты по делам и вернётся не ранее чем через две недели, так что досуг молодая женщина распланировала по своему усмотрению.
Отворив дверь в помещение Данькиной группы, Вероника натолкнулась на оживлённо болтающих мальчишек. В детской компании возвышался над ровесниками крупный полный мальчик. Тыкая себя пальцев в щёку, он гордо демонстрировал здоровый синяк под глазом. Вероника ужаснулась. – Лёша, что с тобой произошло?
Мальчишка улыбнулся во весь рот и, указав пальцем на синяк, заявил: – У меня во что! – Кто это тебя так?! – Обычно подобные украшения вокруг глаз ставили друг другу мальчишки старшего возраста или взрослые.
– Ваш Данила! – улыбаясь, ответила воспитательница.
Веронике сделалось не по себе. – Данька?! Как он мог?
– Хотите спросить, как он дотянулся кулаком до Лёшкиной физиономии? – уточнила воспитательница.
Молодая женщина широко распахнула глаза и вопросительно посмотрела на воспитательницу.
Крупный плотный Лёшка выделялся среди ровесников как маленький слоник среди жеребят. Мальчик очень быстро рос, и его мама постоянно жаловалась, что не успевает покупать сыну новую одежду. Вот и сейчас. Клетчатая рубашечка с трудом застёгивалась на Лёшкином животе, а рукава едва доходили до середины предплечий.
– Данька и Лёша уже давно воюют, – продолжала воспитательница. – Лёшка, пользуясь силой и ростом, отнимает игрушки у других детей и пытается верховодить в группе. А Данька ему не поддаётся. Вчера ваг сын громко заявил «нашему громиле», что его не боится. А сегодня на прогулке произошло разрешение конфликта. Данька взял машинку первым, а Лёшка попытался её у него отнять, и они подрались. Видели бы вы эту сцену! Слон и моська. Лёшка махал руками, Данька бегал вокруг него. Потом он изловчился, подпрыгнул и по-мужски кулаком врезал обидчику в левый глаз. Далее последовало примирение с пожатием рук. Лёша признал Данькину победу и сделался его приятелем. До конца прогулки с машинкой играли вместе. Интересно, кто научил вашего сына драться?
Вероника не знала, что ответить.
– Как кто!? – выскочил из столовой Данька и подбежал к маме. – Дядя Мирослав!
Воспитательница глянула с любопытством на молодую женщину, но тактично промолчала. Веронику бросило в жар.
В это время отворилась входная дверь, и в раздевалку вошли две другие мамы. Высокая плотная женщина поздоровалась сочным звучным голосом и с улыбкой на румяном лице жизнерадостно осведомилась, что сегодня натворил её «бандит».
– Сегодня ваш Лёша подрался на прогулке и получил сдачу! – ответила воспитательница.
– Да-а? – удивилась Лёшкина мама.
– Ма! Гляди, у меня во! – заявил Лёшка и продемонстрировал синяк. – Это мой друг! – добавил мальчишка и взял за руку Даньку.
– Силён парень! – искренне удивилась мама Лёши.
– Так вышло, – попыталась оправдать сына Вероника.
– А, ничего! Мальчишки всегда дерутся, – оптимистично заметила мама нового Данькиного друга.
Конфликт был исчерпан. Вероника вздохнула с облегчением и принялась перебирать вещи сына в шкафчике.
По возвращению с прогулки Вероника застала у подъезда Ларису. Завидев подругу с сыном, Лара нетерпеливо замахала рукой. Вероника сразу поняла, что Ларисе не терпится с ней пооткровенничать.
– Ну, наконец-то! А я уже замёрзла. Думала пойти за вами в парк, но побоялась, что разминёмся.
Дома Вероника поставила на плиту чайник и принялась разогревать ужин. Наблюдая за ней с кухонного диванчика, подруга в нетерпении ёрзала на месте. Когда с ужином было покончено, и Данька отправился играть в свою комнату, Лариса приступила к рассказу.
– Степан расстался со своей девушкой! – выпалила она и со значением посмотрела на Веронику.
– Это тот великий архитектор? – с улыбкой уточнила Вероника.
– Да! Ты же помнишь, какой он обаятельный. Между прочим, тебе Степан тоже понравился!
Вероника вспомнила застенчивого интеллигента из лифта и рассмеялась. Степан и Ларка – полные противоположности. Энергичная говорливая Лариса и сдержанный серьёзный парень.
– Рассказывай! – произнесла молодая женщина вслух.
– В общем, так, она его недостойна!
– Да-а?
– Девушка бросила Степана из-за полной ерунды! Они жили вместе полтора года. Видела эту девицу три или четыре раза. Нет в ней ничего особенного. Белобрысая толстушка, и глаза большие карие и глупые как у коровы.
– У коров глаза неглупые, а очень даже выразительные! – возразила Вероника.
– Не перебивай! Так вот, эта девица уехала на две недели к родне. Они живут где-то на границе с Украиной, и Степан должен был ухаживать за её кошкой. Кошара, хочу заметить, наполовину перс и вредная. Однажды Степан забыл закрыть форточку, и эта животина сбежала! Уж сколько он её искал, трое суток по местным канавам и подвалам лазил! Объявлениями весь район обклеил. Расстроился бедняга вконец. На четвёртые сутки позвонил какой-то парень и сказал, что видел его кошку около своего подъезда. Якобы она теперь обитает в подвале по соседству. Мы со Степаном поехали за кошкой.
– Понимаю так, что в истории с кошкой ты принимала самое активное участие!
Лариса обиженно фыркнула и продолжила рассказ. – Короче, приехали мы на место. Степан позвонил тому парню, чтобы он открыл подвал. Спустились вниз. А там вонища и грязь – не передать! Степан с фонариком облазил каждую щель и нашёл-таки эту зверюгу на трубе с горячей водой. Сидит себе и греется. Степан к ней, «Кис-кис, хорошая, иди сюда! А что у меня есть!» Кошара смотрит на него недоверчиво и пятится назад. Я Степану подсказала положить колбасу рядом с трубой и отойти в сторону. Кошара колбасу слопала и смотрит! Но в руки не даётся. Мы провозились час. Степан догадался положить кусочек колбасы в угол, и пока кошара ела, накрыл её своей курткой. И правильно сделал. Потому что эта зверюга зарычала как хищный зверь. А когти у неё – будь здоров! Степан ещё удивлялся, надо же до чего домашняя кошка одичала за четыре дня!
Вероника расхохоталась. – Кажется, я поняла, в чём тут дело!
– Слушай дальше! Привезли мы киску домой к Степану. Сами грязные и вонючие! На кошаре шерсть комками склеилась, и все кости под шерстью прощупываются. Степан начал переживать, что бедная кошечка за последние дни почти ничего не ела. Раньше она была гладкая и упитанная колобок колобком. А теперь шкура до кости.
Надо было её срочно вымыть. Степан сбегал в зоомагазин за кошачьим шампунем. Купил самый дорогой. К кошке – не подойти. Забилась под кровать и рычит! Мы её еле оттуда извлекли. Степан затолкал кошку в рыболовную сетку, которую предусмотрительно приобрёл в зоомагазине, и затащил в ванную. Как мы эту тварь мыли, лучше не вспоминать! Вот, гляди! – Лариса продемонстрировала подруге кисти рук с глубокими свежими царапинами. – Затем потравили кошке глистов. Степан измельчил таблетку и положил в миску с фаршем. После мытья кошара пришла в себя быстро. Разве что, когда мы её феном, не вынимая из сетки, сушили, жутко выла. В общем, аппетит у зверюги не пропал.
Степан старательно откармливал кошару целую неделю. Постепенно кошка успокоилась и даже позволяла нам её гладить и брать на руки. Степан решил, что агрессивность кошки результат перенесенного стресса. Домашнее животное жило в подвале, голодало, и каждый встречный норовил обидеть! – Лариса перевела дух и, нервно хихикая, продолжила. – Через неделю вернулась девушка Степана. Зовёт кошку, а та к ней не идёт! Потом девица присмотрелась к кошаре и принялась орать на несчастного Степана. «Кого ты притащил в дом?! Где моя хорошая ласковая кошечка?» Степан ей и говорит, что, мол, вот она! А девица ему в ответ «это не кошка, а КОТ»! Степан ахнул. Подвальный кот ничуть не отличался по внешнему виду от кошки его подруги.
– И чем всё закончилось?
– Девица хлопнула дверью и ушла жить к подруге. А её кошка сама пришла к подъезду дома, где живёт Степан. Он её отмыл и вернул бывшей девушке. А кот остался жить у него.
– И что? Подруга беднягу так и не простила?
– Пока нет. Надеюсь, и не простит. Ты не представляешь, какой скандал она ему закатила! Он де ненадёжный человек! Подобные ему мужики отличить своего ребёнка от чужих детей не могут и проч. Думаю, между ними всё кончено! – с торжеством заявила Лариса.
– Ты не торопись делать выводы! А вдруг ещё помирятся, – заметила Вероника.
– Не помирятся! Бывшая подружка Степана уже другого парня нашла, своего однокурсника, и переехала к нему жить. Ещё она толстая и вульгарная! А Степан меня в театр пригласил!
– Ларка, главное – ты не торопись! Степан наверно переживает.
– Да ничего подобного! Думаю, эта девица надоела ему хуже горькой редьки ещё до истории с кошкой. И вообще у неё с интеллектом проблемы. Однажды при мне эта кукла такую чушь ляпнула, что бедняга Степан не мог от стыда за неё глаза поднять.
– Рада за тебя. А как Лялька?
– Лучше всех! Понимаешь, мы с ней подружились. Я сейчас к тётке часто езжу. С Лялькой гуляю, когда у тёти вечерний спектакль. Лялька такая ласковая стала, только на прогулке за котами постоянно охотится. Представляешь, она на нашей диете почти пришла в форму и уже бегает как нормальная собака.
Лариса ушла поздно. Весь вечер она рассказывала Веронике, какой умный милый и необыкновенный её Степан. Вероника слушала, улыбалась и поддакивала.
Данька тихо сопел во сне в своей комнате. Вероника прогулялась с Дейзи и присела у окна. У подъезда стол внедорожник той же модели что и машина Мирослава. Вероника вдруг вспомнила, что сегодня Мирослав ей не позвонил. Молодая женщина посмотрела на часы. Стрелка стояла на половине двенадцатого. Мирослав всегда звонил по вечерам после девяти вечера.
Вероника достала мобильный телефон и поглядела на экран. Мирослав не звонил. В душе молодой женщины зашевелилось неприятное тревожное чувство. Всё ли с ним в порядке? Здоров ли он? Вероника думала о понимающем взгляде умных серых глаз, тёплых ласковых руках и тепле его тела. Мирослав её мужчина, которого ей не хватает.
Позднее Вероника встряхнула головой и заставила себя успокоиться. Ничего особенного не произошло. Подумаешь, задержался на каком-нибудь приёме, выпил немного лишнего с деловыми партнёрами и заговорился! Позвонит завтра, никуда не денется! И нечего выдумывать всякую ерунду, как в прошлый раз! Если не звонит, есть тому причина.
Утром на работе Вадик попросил Веронику заняться дорогостоящим срочным заказом. Богатый бизнесмен пожелал обставить новую квартиру. Состоятельному заказчику требовалось нечто особенное. Материал только натуральное дерево, ткани и стекло. Никакого пластика! Мужик, похоже, помешан на экологии и здоровом образе жизни.
Квартира находилась в элитном доме в парковой зоне. Вроде центр города, но ни шума машин, ни людской толчеи. Три аккуратных четырёхэтажных дома располагались на большой огороженной территории. Вероника сообщила охраннику у ворот цель приезда, и тот связался с заказчиком. Разрешение на въезд было получено. Наградив пренебрежительной ухмылкой старый фольксваген Вероники, охранник указал рукой на стоянку для гостей.
Дверь в квартиру открыл высокий подтянутый седовласый красавец. Окинув дизайнера беглым цепким взглядом, хозяин радушно улыбнулся и пригласил Веронику войти.
– Здравствуйте, Вероника! Меня зовут Валерий Львович. Ваш брат рекомендовал вас как замечательного дизайнера.
Молодая женщина вспыхнула от негодования, краска бросилась ей в лицо. Братец уцепился за фикс-идею свести её с боссом и не желает от неё отступать!
Веронике сильно захотелось придушить Антона собственноручно и немедленно.
– Вероника Николаевна, – сдержанно представилась она заказчику.
Валерий Львович бесцеремонно рассматривал молодую женщину и одобрительно ухмылялся. Вероника чувствовала себя словно выставленная на продажу овечка. Молодая женщина сжала губы и дерзко подняла подбородок. – Я хотела бы приступить к работе над заказом! – резко заявила она.
– Да-да, конечно! – спохватился хозяин. – Проходите в гостиную и располагайтесь. Знаете, Вероника, вы прелестны. Ваш брат заметно приуменьшил ваши достоинства.
Молодая женщина чуть не поперхнулась от гнева. Ей захотелось развернуться и уйти. И плевать, что потом скажет Вадик!
Валерий Львович по-своему истолковал реакцию молодой женщины. – Антон говорил, что вы очень застенчивы. Это мило!
– Давайте обсудим ваш заказ! – настойчиво напомнила Вероника.
– Обсудим, не сомневайтесь! – двусмысленно произнёс клиент и рассмеялся. – Подождите, я сейчас вернусь.
Спустя несколько минут Валерий Львович поставил на стол в гостиной бутылку коньяка, вазу с фруктами и открытую коробку швейцарского шоколада. – Угощайтесь! – сказал он и принялся наливать в низкие пузатые бокалы коньяк.
– Спасибо! Я не пью на работе. Мне хотелось бы заняться делом, по которому я сюда приехала. Вы подали заявку в нашу фирму…
– Милая девушка, расслабьтесь! – прервал Веронику хозяин. – Что это вы всё о делах и о делах! Мне хотелось бы обсудить более приятные вещи.
– На работе я занимаюсь только работой! – вспылила Вероника.
– Тогда представьте, что вы в гостях!
– Если вы не нуждаетесь в услугах нашей фирмы, я ухожу!
– Отчего же? – усмехнулся Валерий Львович. – Одно другому не помеха! Сначала мы немного побеседуем на приятные темы, а позднее поговорим о моём заказе.
– Всего хорошего! – Вероника попыталась подняться со стула, но мужчина её удержал. – Да погодите вы! Антон предупреждал, что вы девица с характером. Хотите поговорить по-деловому, хорошо! – в глазах Валерия Львовича промелькнул хищный огонёк, от былой любезности не осталось и следа. – Вы красивая одинокая женщина, Вероника. А женщинам в нашем мире жить непросто. Тем более, вы растите одна ребёнка. Работа и быт через несколько лет превратят вас в жалкую вечно усталую тётку. Ваша молодость и красота уйдут безвозвратно. Много ли хорошего вы видели в жизни? Не думаю! Представьте, к вашим услугам будут лучшие салоны красоты, дорогие бутики, роскошные курорты. Я много могу вам дать. Ваш сын отправиться на учёбу в Европу.
– Не продолжайте! Я вас поняла. И мне пора идти. – Вероника решительно отвела руку Валерия Львовича и взглядом поискала большую сумку с образцами материалов.
Мужчина притянул Веронику к себе и попытался поцеловать. Вне себя от бушевавшей в ней ярости, молодая женщина вывернулась из рук самоуверенно наглеца и влепила ему пощёчину.
Схватив сумку, Вероника выскочила за дверь и, сбежав по ступенькам вниз с третьего этажа, бросилась к стоянке. В машине молодая женщина сделала несколько глубоких вдохов, три раза громко произнесла «всё хорошо» и с нарочитым спокойствием выехала со стоянки. Охранник, заметив старенький фольксваген дизайнера, зевнул и поднял шлагбаум. Парня не удивило, что Вероника быстро вернулась, мало ли что там богатому мужику не понравилось! Крутые бизнесмены и прочие жулики с деньгами всегда хотят неизвестно чего. Видно девица не в его вкусе попалась.
На фирме Вероника под влиянием эмоций без утайки рассказала Вадику и о клиенте, и о происках своего братца. Директор ей посочувствовал и пообещал, что в случае чего, сумеет постоять за ценного сотрудника. После половины флакона валерьянки и часовой передышки Вероника выехала к другому заказчику.
Вечером, едва Вероника успела переступить порог квартиры, позвонил Антон.
– Ты что! С ума сошла послать к чертям такого человека! – заорал он в трубку.
Молодая женщина не стала слушать вопли рассерженного братца и отключила мобильник.
Спустя пару минут Антон позвонил по городскому телефону. Теперь он заговорил другим тоном. Голос брата звучал мягко и покровительственно. – Вероника! Ты глупая баба. Сама не понимаешь, что натворила. Шеф к тебе всей душой…
– И кошельком! – добавила молодая женщина.
– Опять ты за своё! Говорю тебе, Валерий Львович серьёзный мужик, не какой-то там хлыщ вроде твоего бывшего супруга. Не жмот. Обещал – сделает! Вы с сыном будете за ним как за каменной стеной.
– А тебе что за сводничество полается? Процент от сделки?
– Когда ты поумнеешь?! – вздохнул Антон. – У меня для тебя плохие новости. Игорь написал заявление, что ты принудила его отказаться от отцовства под предлогом, будто Данила не его сын! Игорь требует генетической экспертизы.
Вероника не сразу осознала смысл сказанного. Но когда поняла, ей стало страшно. Железную хватку Игоря она знала.
– Ты, сестрица, в западне. А Валерий Львович решит твою проблему в два счёта.
– Отстань от меня, хорошо? Не хочу видеть ни тебя, ни твоего Валерия Львовича. Понятно?
– Ты подумай, Вероничка! Кстати, шеф от тебя в восторге.
Вероника положила трубку, подошла к кухонному диванчику и села. Мысли одна неприятнее другой закружились в её голове. Она чувствовала, Игорь просто так от неё не отстанет. А сейчас он на мели. Узнал, что у неё появились кое-какие деньги и собирается их отнять. Вдобавок он снова хочет разрушить её жизнь.
Молодая женщина сжала руками голову, крупные слёзы покатились по щекам. Но почему, почему на неё всё это свалилось?! И что теперь делать?
– Мамочка, ты плачешь? – спросил Данька.
Вероника не услышала, как сын вошёл в кухню.
– Мам, давай расскажем дяде Мирославу, кто тебя обидел? Он тебя обязательно защитит!
– Я уже не плачу, дорогой, – вытирая слёзы, ответила Вероника.
– Дядя Мирослав он вон, какой сильный! – Данька развёл руками в воздухе.
Вероника невольно рассмеялась.
– Иди, вымой руки, скоро будем ужинать, – произнесла она вслух.
Зв ужином молодая женщина сосредоточенно обдумывала сложившуюся ситуацию. Веронике очень не хотелось впутывать в эту грязную историю Мирослава. Впрочем, о бесславном возвращении Игоря из Америки, он давно знает. Всё равно говорить о бывшем муже с Мирославом было неприятно.
В последнее время на Веронику неприятности сыпались как горох из дырявого ведра. Сначала происки бывшей любовницы Мирослава с попытками шантажа, отвратительная сцена с Линдой на корпоративной вечеринке, неожиданное появление бывшего Игоря. Когда это, наконец, закончится?!
И отношения с Мирославом у них непростые. Нет между ними доверия и полного взаимопонимания. Наверно всё-таки дело в ней. Вероника никак не могла побороть в себе внутреннюю скованность в присутствии её мужчины. Она постоянно страшилась, что он подумает о ней нечто дурное, за что-нибудь её осудит и не простит или найдёт себе другую женщину, красивую умную и без ребёнка от первого брака. Дорожила ли она Мирославом? Да, конечно, да! Но порой Веронике хотелось отдохнуть от него и внутреннего напряжения, которое она испытывала в его обществе.
Вероника уложила сына спать и вышла погулять с Дейзи. Молодая женщина не заметила, как прошло время. Лишь, когда погасли окна в домах, Вероника догадалась поглядеть на часы. Оказалось, молодая женщина бродила по дорожкам скверика до часу ночи.
Утром Вероника встала с больной головой. Но у неё созрел план действий. Во-первых, нужно сходить к юристу. Во-вторых, следует разузнать подробнее о проделках бывшего мужа в Америке. Кто знает, вдруг из этого выйдет толк? Ещё нужно найти свидетелей, которые выступят в её пользу. Помогут доказать, что Игорь лжёт.
Дело шло к обеду, когда Веронике позвонил Виталий коммерческий директор Мирослава.
– Наконец, я к вам дозвонился! – возбуждённо заявил он. – Вчера весь вечер пытался с вами связаться, ваш мобильный телефон отключен, городской вечно занят!
Вероника вспомнила, что в спешке неправильно поставила трубку городского телефона и заметила свою оплошность после возвращения с поздней прогулки.
– С Мирославом Даниловичем случилось несчастье! – выпалил Виталий. – Он попал в аварию.
Вероника ахнула.
– Да вы не волнуйтесь. Вроде обошлось. Сломано несколько рёбер и лёгкая черепно-мозговая травма. Но какое-то время в больнице его подержат.
– Как это случилось? – выдавила из себя Вероника.
– Пьяная компания ехала по встречной полосе. Шёл дождь, плюс туман, плохая видимость, и Мирослав не смог вовремя их заметить.
Вероника молчала.
– Прошу вас, не переживайте! Мне позвонили из клиники по просьбе Мирослава Даниловича. Просили передать от его имени, чтобы я с вами поговорил, сообщил, что с ним всё будет в порядке, – принялся утешать Веронику Виталий.
– Спасибо! – ответила молодая женщина, прервала разговор и расплакалась. Веронике было стыдно и больно. Какая же она всё-таки эгоистка! Мирослав лежит раненый в аварии и переживает, что она из-за него расстроится.
– Что-то случилось? – спросила проходившая мимо Таисия Павловна.
Вероника вытерла лицо платком и помотала головой.
– Да, что вы, милочка, я же вижу, что у вас горе! – сочувственно заметила женщина.
Вероника всхлипнула и сдавленно произнесла: – Мой друг попал в аварию!
– Что вы говорите! – всплеснула руками Таисия Павловна. – Он жив?
Вероника кивнула.
– Не огорчайтесь, милочка, глядишь – всё обойдётся!
– Обойдётся, обязательно обойдётся! – горячо проговорила Вероника и вытерла набежавшие слёзы.
