Текст книги "Прежде чем сесть на диету"

Автор книги: Мими Спенсер

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 20 страниц)

3. Откройте глаза и по достоинству оцените себя

Как ни крути, но если у вас нет каких-то кармических причин думать иначе, тело дано вам одно-единственное, и оно такое, какое есть. Независимо от того, будет оно наливаться силой или чахнуть, толстеть или худеть, вы навсегда будете прикованы к этим ногам, этой груди, этим ягодицам, этой бренной оболочке. И вместо того чтобы тыкать своему телу вилкой в глаз, не лучше ли попытаться полюбить его? Хотя бы немножко? Но как же можно полюбить человека, которого почти не знаешь?

Итак, для начала нам нужно до конца понять ту оболочку, в которой вы обречены жить. Наберитесь мужества, включите свет поярче и осмотрите себя. Не бойтесь, ваше тело не кусается. Я не жду от вас микроскопического исследования каждой пяди, но вы все-таки должны иметь представление о том, как вы на самом деле выглядите, какая вы снаружи и внутри и насколько вам идут эти расклешенные брюки палаццо.

Хватит игнорировать свое отражение – будь то в витрине магазина, в зеркале, в примерочной, где вам изредка попадаются на глаза эти незнакомые ягодицы – ваши, ваши ягодицы! Вы ничего не добьетесь, пока не привыкнете к нему. Пересмотрите свои фото в разных нарядах. Не бойтесь правды – она никогда не бывает хуже ваших ожиданий (хотя это фото в бикини на пляже действительно ужасно!).

Внимательно рассмотрев себя (да, голую и при включенном свете), начните перебирать возможные варианты. Нет, я не предлагаю вмонтировать во все стены квартиры зеркала в полный рост – вы все-таки не Питер Стрингфеллоу, – но без хорошей дозы необыкновенной искренности вам не обойтись. Если вы принадлежите к числу людей, которые любят вечно хранить записи и чеки, оставшиеся от интересных путешествий, можете также сделать на память несколько снимков «до», чтобы через пару месяцев сравнить их с фотографиями «после».

Что бы вы ни увидели в зеркале, не пеняйте на него. Если из зеркала на вас смотрит отвратительная толстуха, не надо закатывать истерику, не надо впадать в депрессию, не надо терзаться чувством вины и тыкать в свое отражение пальцем. Это еще только третий пункт. Мы еще фактически не начали! Вместо того чтобы горько сожалеть о своих недостатках, поднимите голову и поищите достоинства, постоянно памятуя о том, что на самом деле вы не настолько толстая, насколько думаете. И ваша задача – при помощи следующих девяноста восьми советов перестать ощущать себя толстой и начать относиться к себе как можно лучше. А пока поймите (и напоминайте себе об этом на протяжении следующих десяти глав), что эта нежная мягкость, рубенсовская округлость суть воплощение женственности и красоты и что для женщины это абсолютно нормально – гораздо лучше, здоровее и привлекательнее, чем плоский живот и ноги-спички, иметь которые все так мечтают. Если сомневаетесь, спросите у любого мужчины.

Измените свою фигуру, а не вес

Следует с самого начала отметить, что – да-да, я к вам обращаюсь – вовсе и не нужно сбрасывать вес. На самом деле вам нужно исправить фигуру. Если вы выглядите круглой и тяжелеющей книзу, вам надо научиться выглядеть более тонкой. Если вы выглядите расплывшейся и дряблой, вам нужно больше упругости и мышечного тонуса. Это точно. Я сама через это прошла. Вопрос, стало быть, не в лишнем весе как таковом. И даже не в индексе массы тела. Этот индекс (у меня он равен 21,9) – величина неизбежно абстрактная. За ним кроется слишком общая и расплывчатая теория, которая никоим образом не может учесть всех конкретных, индивидуальных особенностей. При расчете индекса массы тела не принимаются во внимание ни ваше телосложение, ни этническое происхождение, ни другие важные факторы, без учета которых невозможно сделать информированный вывод о том, какой вес для вас является нормой и превышаете ли вы ее. Подобная система вполне может записать в число тучных накачанного мышцами профессионального спортсмена. Согласно стандарту ИМТ (масса в килограммах, деленная на квадрат роста в метрах), у Брэда Питта имеет место «избыточная масса тела», а Арнольда Шварценеггера и Джорджа Клуни следует отнести к категории «клиническое ожирение». Даже Келли Холмс попадает в разряд тяжеловесов.

Однако если вы все-таки страдаете серьезным избытком веса или отчаялись найти одежду своего размера, знание своего ИМТ может принести определенную пользу – тем более что никакая лучшая альтернатива на горизонте не просматривается. Обычному человеку знать свой индекс массы тела примерно так же полезно, как уметь решать квадратные уравнения.

Лучше иметь дело не с абстрактными цифрами, а с реальными ощущениями. Доверьтесь своим глазам. Доверьтесь своим джинсам. Доверьтесь своему такому недоброму и беспощадному зеркалу. Мы все знаем, например, что мышцы тяжелее жира. Мы все знаем, что жир, расположенный в одних местах, привлекает взгляд больше, чем в других. Мы все знаем, что для одной женщины 70 кг веса – ад, а для другой – недостижимая мечта. Отыщите свою золотую середину.

4. Перестаньте поклоняться худым и полюбите оболочку, в которой вы живете

Едва ли для кого-нибудь будет откровением новость о том, что наше общество буквально поклоняется стройным, обожествляя худобу и отождествляя ее с понятием «успех». Уже на шестом году жизни девочки начинают проявлять неудовлетворенность своим телом и хотят похудеть – утверждают авторы исследования, опубликованного в «British Journal of Developmental Psychology», – причем половина из них убеждена, что для этого нужно сесть на диету. «Девочки хорошо знают, что вес и фигура – это то, за что дразнят, и то, чем можно нравиться» – к такому выводу приходят специалисты. Психологи объясняют данный феномен тем, что в наше время всеобщего равенства, когда иерархическое расслоение общества, основанное на вероисповедании, происхождении, богатстве и уровне образования, постепенно стирается, нам приходится судить о людях по другим критериям, и таким критерием становится внешность, имидж. Внешний вид стал валютой. И сегодня уже кажется странным и нелепым, что до семидесятых годов XX века на диете сидели только тучные женщины. Сегодня, наоборот, только тучные и не придерживаются диеты.

Данная книга как раз о том, чтобы остановить весь этот бред. Хотя нет ничего плохого и странного в желании чувствовать себя физически крепкими, здоровыми и хорошо выглядеть в шортах, существует опасность, что вы убедите себя в том, что, как только вы похудеете, все ваши проблемы останутся позади. Жизнь всегда идет своим чередом независимо от того, будете вы весить 70 или 50 килограммов. Даже если вы будете весить столько, сколько «полагается», вам все равно никуда не деться от отношений с мужем, детьми-подростками, сварливой свекровью. Никуда не исчезнут счета к оплате, пробки на дорогах и это раздражающее пятно на ковре от пролитого вами красного вина. Вы не войдете в нирвану, когда стрелка весов покажет желанный вес. Поэтому перестаньте возлагать все свои мечты и надежды на похудение. Поймите, что быть худой еще не значит находиться в хорошей форме. Знайте, что худоба не прибавляет ума; скорее наоборот – от недоедания мозги высыхают. И вот когда вы все это поймете, тогда, возможно, и похудеете. Жизнь – странная штука.

5. Пользуйтесь головой, а не вилкой

Как ни дико это прозвучит, вы можете перепрограммировать свой мозг на правильное питание. Помимо физиологических, гормональных и социальных источников влияния на ваш аппетит, есть еще один – психология.

Человеческий разум во многом подобен ребенку. Скажите ему, что этого делать нельзя, отнимите у него что-нибудь, и он будет хотеть этого больше всего на свете. Он станет одержимым.

Психологи из Хертфордширского университета обнаружили, что, если вы сидите на диете, тяга к «запретным» продуктам типа шоколада только усиливается. В своем эксперименте исследователи показали восьмидесяти пяти женщинам серию картинок, изображающих аппетитные шоколадные торты и пудинги, и выяснилось, что эти картинки возбуждали гораздо более сильное желание у испытуемых, чем изображения других манящих объектов, таких как духи или «мерседесы». И что дальше? А то, что среди женщин, сидевших на диете (на момент проведения эксперимента), реакция была еще более сильной. У них была больше выражена не только тяга к сладкому, но также и чувство вины. «Судя по всему, соблюдение диеты воздействует на восприятие людьми пищи – в данном случае шоколада, – пишут авторы исследования. – Вместо того чтобы помогать людям уменьшить потребление продуктов, вредящих здоровью, и переключиться на более здоровое питание, диета, по-видимому, вызывает противоположный эффект, усиливая тягу к тем продуктам, которых люди стараются избегать… Если постоянно лишать мозг человека пищи, которая ему нравится, ему этой пищи будет хотеться еще больше».

Ясно, что эту проблему необходимо подавить в зародыше, прежде всего позволив себе в небольших количествах те продукты, тяга к которым у вас особенно сильна, а затем постепенно изменив свое отношение к продуктам, которые вас полнят. Как выясняется, «стройность силой мысли» – не такая уж пустая фраза. Согласно авторам другого недавнего исследования, сила мысли действительно способна помочь стать стройнее. В исследовании приняли участие сорок семь женщин, которых просили проводить в раздумьях полчаса в день после обильного обеда. (Я сама нахожу это занятие очень приятным, вот только есть опасность уснуть.) Ученые обнаружили, что, если человек в подробностях вспоминает недавний обед, вероятность того, что он захочет перекусить между обедом и ужином, снижается на треть. Руководившая этим экспериментом Сюзан Хигс полагает, что связь между памятью и весом тела может оказаться сильнее, чем считалось ранее. «Цепкость памяти может быть одним из факторов, объясняющих, почему одни люди едят больше других, – говорит она. – Если человек отвлекается и забывает, что он ел, в нем раньше просыпается аппетит».

Поэтому следите за собой. Внимательно смотрите, что вы едите, но не мешайте себе наслаждаться едой, делайте это исподтишка – так же, как заботливая мамаша незаметно наблюдает за ребенком, который плещется в лягушатнике. Некоторым людям истина открывается в форме дневника питания, куда они подробно записывают, что съели. Они полагают, что таким образом сдерживают себя и избегают бессознательного потребления пищи. Попробуйте. В моем случае этот метод не сработал. Меня хватило только на один день. Я нашла этот опыт описания съеденного за завтраком и обедом настолько утомительным, что мне пришлось утешать себя печеньем, так что за тот день я даже поправилась. Но в вашем случае, не исключено, это может сработать – кто знает? Главное – сознавать, что вы едите, и знать о своих слабостях, которые только и ждут момента, чтобы сбить вас с правильного пути при первом же урчании живота.

Даже если вся эта психологическая болтовня не вызывает у вас интереса, вы можете, по крайней мере, признать, что ваши эго, супер-эго и ид должны быть устремлены в одном направлении, в направлении вашего нового «я» – здорового, уравновешенного, уверенного в себе. Вы быстрее достигнете этой цели, если перестанете наказывать себя за то, что у вас такое тело, и за то, что оно занимает так много места. Наказание всегда влечет за собой лишь бунты и протесты, и неведомая сила неудержимо тянет вас обратно к холодильнику. Будьте добры к себе и думайте только о хорошем.

Плохой день? He берите в голову

Вы хорошо знаете, как это бывает. Просыпаетесь – и сразу чувствуете, что день не задался. Из зеркала на вас тупо смотрит унылое лицо, на котором отчетливо читается вопрос: какого черта ты вообще родилась на свет? Процесс одевания напоминает бег с препятствиями. Открываете шкаф с одеждой и, путаясь в бретельках лифчиков, с недоумением пересматриваете странной формы жакеты и вычурные расцветки. Это то самое платье, которое в прошлую пятницу казалось вам таким очаровательным? Кошмар! Как вам могли нравиться эти сиреневые туфли? Какая мерзость! А этот свитер с V-образным вырезом, в котором вы ощущали себя Джиной Лоллобриджидой? Такого и грязная шлюха не наденет!

Бывают дни, когда одна и та же одежда на одном и том же теле выглядит совершенно по-другому – и все это зависит от такого неуловимого и мимолетного явления, как настроение. Такие дни бывают у всех. Ни у кого нет иммунитета к дням плохих волос, дням плохой кожи, дням большой задницы, дням, когда натираются ноги, ломаются ногти, рушатся мечты. Эти дни случаются потому, что все мы люди.

А еще точнее, потому, что все мы женщины.

Они возникают вследствие неблагоприятного сочетания гормонов, эмоций, восприятия, случайно оброненных слов и косых взглядов. Эти непредсказуемые и неосязаемые факторы невозможно ни измерить, ни проанализировать. Их невозможно разложить по полочкам в докладе на научном симпозиуме. Но они способны оказать мощное воздействие на ваш день, на ваше самочувствие и настроение. Примите их как есть. Не боритесь с ними. Сегодняшний день плавно перейдет в завтрашний, и то же самое платье, в котором вы казались себе тыквой, снова превратится в наряд принцессы – просто потому, что изменились ваши мысли, настроение, отношение к жизни. Даже Гамлет знал, что «само по себе ничто ни дурно, ни хорошо; мысль делает его тем или другим». Поэтому не давайте воли дурным мыслям. Лучше почитайте Шекспира.

6. Смейтесь в лицо журнальным знаменитостям

Откройте любой глянцевый журнал, и вы обнаружите там настоящий парад стройных как тростиночки женщин, насупивших брови в угрюмой решимости отказаться от обеда. Последнее десятилетие многие из наших героинь буквально тают на глазах, и скоро от них ничего не останется – только кожа и кости. И именно такая внешность, а точнее почти ее отсутствие, стала образцом для подражания и источником вдохновения для целого поколения девчонок.

Разумеется, мы всегда восхищались иконами стиля. Сама Дженнифер Энистон вспоминает, что в детстве боготворила актрис. «Их волосы, наряды, грим казались мне совершенством, – говорит она. – Оглядываясь назад, я понимаю, что это было неправильно. Я хотела стать недостижимым идеалом». Последствием этого, признает она, стало нарушение питания, подорвавшее ее здоровье. «Я начала глотать витамины, заниматься физкультурой и зашла слишком далеко. Я пристрастилась к зональной диете и стала зависимой». Аналогичным образом и Сара Мишель Геллар позволила себе поверить в то, что быть знаменитостью – значит жить в каком-то другом мире, в другом измерении, куда пытаться попасть простому смертному – безнадежная затея. «Послушайте, – обращается она к людям, – это безумие – пытаться быть похожими на нас. У нас свои персональные тренеры и повара. Выглядеть так – наша работа».

Разумеется, нет никакого смысла пытаться угнаться за невесомыми и бесплотными знаменитостями. Но, несмотря на это, простые смертные не оставляют подобных попыток. Мне это давно известно, с тех самых пор (это было примерно лет десять назад), как арт-директор журнала «Vogue» в моем присутствии на несколько сантиметров уменьшила объем лодыжек Клаудии Шиффер. Спешу добавить, что она резала не живую Шиффер, а ее изображение на плакате. Но даже это о чем-то говорит. Тогда меня очень поразило, что даже супермодель Клаудия недостаточно хороша для того, чтобы предстать перед публикой в своем естественном состоянии.

В реальной жизни знаменитостям, разумеется, приходится много работать над своими ягодицами (в самом буквальном смысле этого слова), чтобы постоянно держать себя в форме. Если они хоть на минутку дадут слабину, все рухнет, растает, как оставленный на солнце леденец. Уверяю вас. Если учесть, сколько приходится трудиться над своей внешностью всем этим манекенщицам, неудивительно, что в большинстве своем они ни иностранных языков не знают, ни готовить не умеют, ни играть на скрипке. У них на это просто нет времени.

Однако на что у них есть время, так это на поддержание сумасбродных диет на основе спирулины, пчелиной пыльцы и таинственных амазонских ягод, которые нельзя купить на рынке. Все эти напитки с перцем и протеиновые коктейли очень популярны на Голливудских холмах. Холодильники там запирают на ночь, а ключ сдают на хранение домоправителям. Уже на рассвете звезду будит личный тренер, вооруженный экстрактом из виноградных косточек и новейшим силовым тренажером.

Разумеется, нет никакого смысла пытаться угнаться за невесомыми и бесплотными знаменитостями. Но, несмотря на это, простые смертные не оставляют подобных попыток.

Да, тела у этих манекенщиц действительно красивые. Но какой ценой? Недавно я видела по телевизору случайную встречу Кэмерон Диас и Виктории Бекхэм на церемонии вручения наград MTV. Обе они были втиснуты в узенькие трубочки, которые играли роль платьев. С одной стороны из платья у них были видны голая шея и лопатки, подтянутое лицо, загорелая кожа и «железная» грудь. С другой стороны – серебристые остроносые ботинки, похожие на приспособления, с помощью которых разделывают крабов. Тогда мне пришло в голову, что такова современная униформа знаменитостей. Идеальная кожа, длинные ноги, обувь на шпильках. Тело приведено в боевую готовность, как поршни двигателя гоночной машины, и находится в таком идеальном состоянии, что становится совершенно очевидным, что уход за ним – это тяжелейшая работа без выходных и отпусков, работа, требующая квалифицированных помощников.

Такие возможности ухода существуют где-нибудь в Голливуде, а мы, простые смертные, обречены изнывать на обочине. Изо дня в день бомбардируемые фотографиями этого физического совершенства, мы приучаемся верить, что подобные бионические женщины являются нормой жизни. Интересно отметить, что, в то время как глянцевые журналы населены исключительно моделями-скелетами, их последние страницы отведены сплошь модным диетам, рекламе липосакции и статейкам о том, каким образом диета «5 укусов» поможет вам в мгновение ока стать гламазонкой.

Немудрено, что многие из нас совсем потеряли голову и заразились неестественными представлениями о том, как на самом деле должны выглядеть женщины. Подумайте об актрисах, звездах эстрады, манекенщицах, вышагивающих по подиумам всего мира. Да, у меня есть сумки, которые весят тяжелее, чем они. Какую-нибудь Линдси Лохан я могла бы сложить несколько раз и засунуть в карман. В этом мире Зазеркалья тяжеловесом считается каждый, в ком больше сорока кило. Истинный масштаб происшедших перемен можно осознать, если вспомнить, что Лилиан Рассел, блиставшая в конце XIX века, весила 90 кг! Я уже не говорю о Джейн Мэнсфилд, Рите Хейворт, Джейн Рассел, Софи Лорен, Ракель Уэлч – ни одна из них сегодня не смогла бы получить работу.

Во имя поддержания такой аномальной фигуры наши иконы стиля постоянно изнывают от голода. Марсия Кросс, играющая в «Отчаянных домохозяйках», недавно призналась, что, сохраняя стройность, испытывает «адские муки», поскольку ей запрещено прикасаться к пище с тех пор, как она снимается в сериале. Актрисы, модели, певицы, ведущие – все они жертвы культа худобы, навязываемого агентами и продюсерами, которые очень хорошо знают, что лучше продается. Это случилось с группами «АИ Saints» и «Girls Aloud», с Майлин Класс. Я по своему опыту работы в индустрии моды знаю, что это происходит со всеми подающими надежды девушками с того момента, как их впервые фотографируют в приемной модельного агентства. Кристина Ричи говорит, что в Голливуде самая распространенная формула отказа для претенденток в актрисы звучит так: «Она выглядит слишком здоровой». Это означает: «Ей надо похудеть».

Этой мощной тенденции почти невозможно противостоять. Хотя некоторые пытаются. Когда британская модель Дейзи Лоу впервые приехала в Нью-Йорк для участия в показах, ее называли «толстушкой». Ее реакция? «Я такая, какая есть. Мои прежние агенты в Нью-Йорке советовали мне сбросить вес. Я предпочла сменить агентов. Я очень горжусь тем фактом, что ношу одежду на два размера больше, чем большинство других манекенщиц. Быть палкой несексуально».

Чистая правда, и, кажется, редакторы журналов, пусть очень медленно и робко, но начинают это понимать. София Неофиту-Апостолу, редактор журнала «10», говорит: «Дизайнеры, с которыми я работаю, хотят видеть более женственных девушек, и арт-директоры жалуются, что теперь им приходится скорее дорисовывать полноту, чем вырезать ее». Однако полноту эти арт-директоры ищут не абы где, а в местах вполне определенных. Элизабет Харли недавно обнаружила, что ей искусственно увеличили грудь на обложке журнала «Cosmopolitan». «Они добавили дюймов пять, – заявила она в интервью. – Получилось очень забавно. Не грудь, а гигантские шары».

Все верно. Поэтому давайте просто признаем, что мир знаменитостей живет по своим странным, нелепым законам, которые писаны не для нас. Но вы не надувная кукла, которую кто-то надувает и сдувает по собственной прихоти. Ваша задача – игнорировать эти крайности и придерживаться естественных представлений о том, какой вес является нормальным. Настоящая женщина должна быть мягкой, такой, какую приятно обнять. Если тощая знаменитость становится для вас образцом, перестаньте на нее пялиться. Закройте журнал. Идите лучше побегайте.

Сага о размерах: как мы перестали быть собой

Двадцать пять лет назад средний вес манекенщицы лишь на 8 процентов уступал среднестатистическому весу женщин. Сегодня средняя модель на 23 процента легче средней женщины.

Еще в 2000 году Британская-медицинская ассоциация (БМА) в своем докладе «Пищевые расстройства, представления о красоте и СМИ» отмечала, что крайняя худоба манекенщиц является «недостижимой и биологически неприемлемой». По мнению экспертов БМА, пропасть между пропагандируемым СМИ идеалом женской красоты и реальной жизнью привела к резкому росту количества заболеваний, связанных с неправильным питанием (пищевых расстройств). «В настоящее время некоторые СМИ пропагандируют изображения крайне истощенных женщин, одновременно внушая читателям мысль, что такой вес является здоровым или желательным», – сказано в докладе. БМА рекомендовала телевидению привлекать в качестве ролевых моделей для молодежи женщин, относящихся к верхней части нормального весового диапазона. Телевизионные продюсеры и рекламные агентства должны пересмотреть свое отношение к профессиональным съемкам чрезмерно тощих женщин, а Комиссия независимого телевидения – свою рекламную политику. Но с тех пор прошло десять лет, а воз и ныне там.

Однако несогласных с таким положением вещей становится все больше – из числа «своих» же. Эмма Томпсон, например, прославилась своим крестовым походом против идиотского культа худобы в кинематографии. Она выступила с протестом, когда продюсеры предложили похудеть на пару размеров Кейт Уинслет (для фильма «Разум и чувства») и Хейли Этвелл («Возвращение в Брайдсхед»), Но если говорить в общем и целом, ситуация сохраняется вследствие того, что большинство участников драмы являются либо ее заложниками, либо сообщниками.

Наверное, стоит вернуться к вопросу о том, что же такое красота. «Совокупность качеств, доставляющих наслаждение взору, слуху; все то, что доставляет эстетическое и нравственное наслаждение» – так определяют красоту словари. Что-то я сомневаюсь, что кожа да кости вечно голодных манекенщиц, запирающих на замок холодильник, чтобы не сорваться, отвечают этим критериям.