Текст книги "Повседневная жизнь отцов-пустынников IV века"
Автор книги: Люсьен Реньё
Жанры:
Религия
,сообщить о нарушении
Текущая страница: 7 (всего у книги 24 страниц)
Обычно в Скиту, как и в любом другом месте, в хлеб добавляли соль[390]390
А 143, 226, 334, 486; Ch 248, Ch 254.
[Закрыть]. Авва Пафнутий говорил, что хлеб без соли вредит здоровью[391]391
Лавсаик, 47, 14.
[Закрыть]. Хлеб и соль составляли обычный рацион монахов–пахомиан[392]392
Veilleux A. La vie de saint Pachôme… P. 165.
[Закрыть]. Обычай макать хлеб в соль часто упоминается и в наших источниках, и в Житии Пахомия[393]393
N 149. Veüleux A. La vie de saint Pachôme… P. 76, 101, 173 n.
[Закрыть]. Рассказывают, что Феодор Фермейский ел по два хлеба в день на протяжении шести лет. Он начинал их размачивать утром с небольшим количеством соли, а ел вечером ложкой как суп[394]394
Eth. 14, 48.
[Закрыть]. Однажды, когда жара была особенно сильной, Исайя сделал то же самое, чтобы хлеб лучше проходил в пересохшую гортань. Но авва Ахил, случайно оказавшийся при этом, сделал ему суровый выговор: «Идите посмотрите, Исайя ест похлебку в Скиту! Если ты хочешь есть суп, ступай в Египет[395]395
«Египтом» монахи часто называли населенную землю долины Нила, то есть то, что находится вне пустыни.
[Закрыть]!»[396]396
A 126 (=Ахил, 3. Достопамятные сказания. С. 37).
[Закрыть] Другая история показывает нам двух путешествующих монахов Скита, которые едят хлеб на берегу Нила. Один размачивает его в воде, а другой – нет[397]397
Bu I 72.
[Закрыть]. Отсюда видно, что этот обычай не был общепринятым. Но чтобы почтить гостя, можно было даже сделать отступление от сурового правила и подлить к соли немного уксуса[398]398
N 229.
[Закрыть].
Некоторые монахи добывали себе хлеб, меняя его на сплетенные ими корзины или циновки. Они хранили свои хлебные запасы в ларе или специальной корзине[399]399
N 281; Ch 256.
[Закрыть]. Авва Арсений, как и Антоний Великий, запасал хлеб на несколько месяцев или даже на год[400]400
A 55 (cp. Арсений, 17. Достопамятные сказания. С. 19); Житие Антония, 8 и 49–50.
[Закрыть]. Когда число монахов в Нитрии, а затем и в Скиту, сильно возросло, там были устроены пекарни, где каждый мог печь свой хлеб. Однажды авва Феодор помог нескольким монахам испечь их хлебцы, а потом приготовил и два своих[401]401
А 297 (=Феодор Еннатский, 1. Достопамятные сказания. С. 199).
[Закрыть]. Во времена Иоанна Кассиана по субботам каждый отшельник помещал в корзинку недельный запас, то есть 14 хлебов, и ставил ее таким образом, что если бы он забыл о трапезе, он не смог бы ее не заметить. Более того, когда корзина становилась пуста, это означало, что наступило воскресенье и монаху следовало отправляться на встречу с братьями[402]402
Иоанн Кассиан. Собеседования, 19, 4.
[Закрыть].
Иоанн Кассиан, который познакомил нас с этим обычаем, частенько сам до такой степени устремлялся в молитвах к Богу, что забывал о наступлении вечера, времени трапезы[403]403
Там же, 2, 23 (ср. рус. пер.: 23, 17).
[Закрыть]. Авва Сисой часто не помнил о еде, и его ученик напоминал ему об этом[404]404
А 807(= Сисой, 3. Достопамятные сказания. С. 173).
[Закрыть]. Другие отшельники нередко были настолько погружены в молитву или духовные беседы, что только к рассвету следующего дня вспоминали, что забыли поесть[405]405
N 149, N 150.
[Закрыть].
Обычай монахов Скита сохранять хлеб про запас был настолько стойким, что один скетиот, переселившийся в Фиваиду, всегда его соблюдал. Тем местным монахам, которые упрекали его в нарушении евангельской заповеди не заботиться о завтрашнем дне и каждый день ходили на рынок за едой, он ответил: «Мой рынок – это моя келья»[406]406
Bu II 280.
[Закрыть]. Монаху не пристало ее часто покидать.
Хлеб обычно пекли из пшеницы, но как исключение он мог быть из ячменя или чечевицы[407]407
А 191.
[Закрыть]. Один брат рассказал авве Пимену о старце, который ел только ячменный хлеб из недрожжевого теста[408]408
Eth. 13, 5.
[Закрыть]. Хлеб из ячменя не входил в обычный рацион монахов, но в некоторых областях, как кажется, не было ничего другого[409]409
Ch 249.
[Закрыть]. И в наши дни в Египте можно нередко увидеть ячменный хлеб. Авва Амун жил по два месяца, питаясь малой мерой ячменя[410]410
А 135 (=Амун Нитрийский, 2. Достопамятные сказания. С. 39).
[Закрыть]. Хлеб можно было также приготовить из муки с нутом[411]411
Нут, или бараний горох, – растение семейства бобовых. Всего насчитывается около 30 видов нута.
[Закрыть][412]412
А 274.
[Закрыть].
Наряду с хлебом самыми распространенными в Египте продуктами были чечевица и нут. Много монахов питалось ими. Отшельники, которые, как и Антоний Великий, имели огород, могли разводить там овощи и фрукты[413]413
Житие Антония, 50 (в этой главе говорится о разведении святым Антонием овощей, фрукты не упоминаются. – А. В.).
[Закрыть]. Авва Марк знал одного брата, который выращивал овощи возле своей кельи, а потом вырвал их[414]414
А 60 (=Арсений, 22. Достопамятные сказания. С. 20).
[Закрыть]. Наши тексты часто различают овощи и бобовые в стручках. Свежие овощи – салат, латук, различную зелень – чаще всего употребляли в пищу сырыми или консервировали в уксусе с солью[415]415
История монахов, 2, 5; Иоанн Кассиан. Установления, 4, 11.
[Закрыть]. Стручковые – горох, чечевицу, бобы – обычно варили или жарили, но иногда довольствовались тем, что их просто размачивали[416]416
N 149, N 150.
[Закрыть]. Известно, что авва Павел Великий провел весь Великий пост с малой мерой чечевицы, но нет сведений о том, что он ее варил[417]417
А 796 (=Павел Великий, 3. Достопамятные сказания. С. 168).
[Закрыть]. Авва Исайя поставил горшок с чечевицей на огонь и держал его до тех пор, пока вода не стала закипать, после чего сказал другому монаху: «Не достаточно ли тебе, что ты видел огонь? Ибо это уже большое утешение»[418]418
А 253 (=Исайя, 6. Достопамятные сказания. С. 68). (Монах посетовал авве Исайе на то, что чечевица еще не готова. – А. В.)
[Закрыть].
В рацион питания некоторых отшельников, например аввы Дорофея, входило немного хлеба и немного овощей[419]419
Лавсаик, 2, 2.
[Закрыть]. Авва Илия к старости ел каждый вечер три унции хлеба и три оливки[420]420
История монахов, 7, 3.
[Закрыть]. Но большинство тех, кто питался овощами или фруктами, полностью отказывались от хлеба. Ор, Аполлон, Патермуфий и другие Отцы, упоминаемые в «Истории монахов», довольствовались зеленью и дикими растениями[421]421
Там же, 2, 4; 5, 4; 8, 9; 10, 6.
[Закрыть]. В Нитрии много монахов не ели ни хлеба, ни фруктов, предпочитая горький цикорий[422]422
Там же, 20, 17. (В греческом тексте стоит слово «пикриды», то есть горький латук, цикорий или, возможно, эндивий. – А. В.)
[Закрыть]. Иоанн Ликопольский вкушал только фрукты и воздерживался от употребления хлеба и вареной пищи[423]423
Там же, 1, 17.
[Закрыть]. Другой, неизвестный нам по имени монах не ел хлеба, довольствуясь только размоченным нутом[424]424
N 257.
[Закрыть]. Авва Сисой тоже обычно воздерживался от хлеба[425]425
А 855 (=Сисой, 46. Достопамятные сказания. С. 179).
[Закрыть]. Авва Постумиан знал в Египте старца, который ничего не ел, кроме шести сушеных фиг в день[426]426
Сульпиций Север. Диалоги I, 20.
[Закрыть]. Эти примеры опровергают заверения Иоанна Кассиана, что никто из известных подвижников не отказывался от хлеба, поскольку это самая распространенная еда, которую легче всего раздобыть, и что «никто из тех, кто питался овощами и фруктами, не сделался искусен и не получил дара различения (духов) или познания»[427]427
Иоанн Кассиан. Установления, 5, 23.
[Закрыть].
Как бы там ни было, Отцы пустыни стремились ограничивать себя в еде – как в ее количестве, так и в разнообразии. Всегда довольствоваться двумя хлебцами было, безусловно, очень строгим правилом. Об этом устами аввы Моисея говорит нам Иоанн Кассиан[428]428
Иоанн Кассиан. Собеседования, 2, 19–21.
[Закрыть]. Сам же Иоанн Кассиан дает замечательное описание того, что ему поведал авва Исаак о монахе, терзаемом чревоугодием: «Дух мой бредил теми яствами, которых нет в пустыне, посреди страшного одиночества я ощущал аромат блюд, какие бывают за царским столом… Когда приходил обеденный час и надо было идти к трапезе, вид хлеба наводил на меня ужас»[429]429
Там же, 10, 10.
[Закрыть]. И очень понятны рекомендации аввы Моисея: «В назначенный час следует вкушать эту пищу, какое бы отвращение она ни вызывала…»[430]430
Там же, 2, 17.
[Закрыть] Иоанну Кассиану и его товарищу Герману, которые отказывались считать за воздержание ежедневные два хлебца, авва Моисей сказал: «А попробуйте‑ка вы в точности исполнить назначенную меру, не добавляя к ней ничего вареного ни в воскресный день, ни в субботу, ни в случае посещения брата… и посмотрите!»[431]431
Там же, 2, 21.
[Закрыть] В Келлиях авва Амун признавался, сколь сложно было ему встать из‑за стола, чувствуя голод[432]432
Eth 14, 17.
[Закрыть].
Некоторые Отцы находили средства еще больше ужесточить свое и так слишком скудное меню. Авва Исаак, например, смешивал свой хлеб с золой из кадила[433]433
А 377 (=Исаак, пресвитер из Келлий, 6. Достопамятные сказания. С. 73).
[Закрыть]. Можно предположить, что «травоядные» отшельники, о которых говорится в «Истории монахов», находили в пережевывании горького цикория не больше удовольствия, чем другие в смаковании хлеба, сухого или размоченного. Раскопки Келлий показали присутствие кухонных плит и печей в большей части жилищ. По сообщениям текстов IV века можно уже отметить, что имеют место послабления, заключающиеся, как правило, в более частом употреблении вареных продуктов. Авва Сисой сказал как‑то одному брату: «Ешь хлеб свой с солью, чтобы не пришлось тебе ничего себе готовить»[434]434
РА 1, 1.
[Закрыть]. Но ригористы старались напрасно, и гастрономия постепенно брала свое, как и те различные «лакомства», о которых упоминает Иоанн Кассиан: «стебли лука–порея, жаренья и соленья, оливки, соленые рыбки…»[435]435
Иоанн Кассиан. Установления, 4, 22. (В латинском тексте буквально: «жареная соль» (salJrictum). Однако Ж. – Кл. Ги, издатель текста «Установлений» в серии «Христианские источники», ссылаясь на словарь А. Блеза (Biaise A Dictionnaire latin‑français des auteurs chrétiens), трактует это выражение в расширительном смысле. Оно также встречается в тексте «Собеседований» (8, 1) – см. ниже. – А. В.)
[Закрыть].
В строгом режиме питания монахов послабления для больных и немощных возникают довольно рано. Евагрий, несмотря на свою прежнюю жизнь, «весьма роскошную, утонченную и изнеженную», провел 14 лет в Келлиях, довольствуясь ежедневной литрой хлеба с небольшим количеством масла, «не прикасаясь ни к латуку, ни к какому другому овощу, ни к фруктам, ни к мясу…». Но в конце жизни, испортив желудок, он был вынужден отказаться от хлеба и есть только вареные овощи[436]436
Лавсаик, 38, 10–13.
[Закрыть].
По сообщению Иоанна Кассиана, некоторые Отцы советовали не ослаблять свою аскезу в случае прихода посетителей[437]437
Иоанн Кассиан. Собеседования, 2, 21.
[Закрыть]. И Евагрий в своем «Начертании монашеской жизни» предостерегает монаха от употребления лучшей пищи под предлогом исполнения заповеди гостеприимства[438]438
Évagre. Esquisse monastique, 3 (Philocalie Bellefontaine 8. P. 20).
[Закрыть]. Достаточно хлеба, соли и воды. Одному скетиоту, который извинялся перед епископом за то, что может предложить ему только это, владыка, посещавший Отцов каждый год, ответил, что в следующем году он не хочет вкушать даже соли[439]439
N 28.
[Закрыть]. Однако постепенно строгость сменилась на милость, и монахи, принимавшие посетителей, должны были готовить угощение. Однажды, прямо посреди поста, в Скиту разразился скандал: из кельи аввы Моисея поднималась струйка дыма. Авва принимал нескольких братьев из Египта и что‑то им варил. Но в конце концов он заслужил похвалу от старцев, ибо «нарушил заповедь человеческую, но сохранил заповедь Божью»[440]440
A 499 (=Моисей, 5. Достопамятные сказания. С. 114).
[Закрыть].
Для разведения огня в келье имелись «угольки»[441]441
Иоанн Кассиан. Установления, 8, 19.
[Закрыть]. При необходимости можно было сходить к соседу, принести огоньку. Авва Эллий приносил такие угли к соседним монахам в складках своей одежды[442]442
История монахов, 12, 1.
[Закрыть]. Но разве нельзя воспользоваться солнечным жаром, чтобы сварить или пожарить себе что‑нибудь? Такую возможность подтверждает авва Постумиан, рассказавший по возвращении из Египта, что один святой монах предложил ему тарелку с овощами, варенными на солнце, которое так жарко светит в тех местах! В это галлам почти невероятно было поверить[443]443
Сульпиций Север. Диалоги I, 13.
[Закрыть]. Но тем не менее этому есть подтверждения. Во время кампании 1944 года на севере Африки французские солдаты готовили куриные яйца на раскаленной от солнца броне своих танков.
Обычно посетители хорошо относились к пустыне и ее обитателям. Иногда они выражали свою признательность, предлагая монахам продукты, которые приносили с собой, например овощи, тыквы или фрукты. Их клали возле церкви, где монахи могли их взять[444]444
N 481.
[Закрыть]. Некоторые старцы категорически отказывались принимать то, что, как они считали, было уже не прос–той едой, а лакомством. Так, авва Ахил не взял яблок, принесенных ему старцами[445]445
А 125 (=Ахил, 2. Достопамятные сказания. С. 37).
[Закрыть]. А авва Арсений в пору созревания плодов только попробовал по разу каждый фрукт[446]446
А 57 (=Арсений, 19. Достопамятные сказания. С. 20).
[Закрыть]. Как‑то раз он посетовал, что ему не передали несколько мелких фиг, посчитав их недостойными его[447]447
А 54 (=Арсений, 16. Достопамятные сказания. С. 19).
[Закрыть]. Мы знаем также трогательную историю о виноградных гроздьях, которые монахи передавали в дар друг другу до тех пор, пока они вновь не оказались у Макария, который и послал их братии[448]448
N 494.
[Закрыть].
Как кажется, мясо никогда не входило в меню отшельников[449]449
Житие Антония, гл. 7.
[Закрыть], даже в тех исключительных случаях, когда надо было поддержать силы в болезни или оказать честь гостю. Сами феллахи редко ели мясо, да и сегодня оно нечасто встречается за столом у многих из них. Мясо было столь непопулярно у Отцов пустыни, что, когда им предложили его за трапезой у патриарха Феофила, они предпочли овощи![450]450
А 306, N 162.
[Закрыть]
Чтобы наглядно увидеть, сколь далеко заходило гостеприимство отшельников, стоит прочесть рассказ Иоанна Кассиана о «царском» угощении, которое устроил ему и Герману авва Серен: «Вместо (рыбного) рассола, слегка разбавленного постным маслом, он приготовил подливу, сдобренную маслом от души… Затем Серен подал нам жаренье[451]451
Дословно: «жареную соль»; см. наше добавление к примечанию 90.
[Закрыть], украшенное тремя оливками. Затем он принес нам корзинку с жареным нутом: отшельники называют это лакомством. Мы съели их каждый по пять. Мы съели также по две сливы и по одной фиге. Съесть больше считается в этой пустыне неприличным»[452]452
Иоанн Кассиан. Собеседования, 8, 1.
[Закрыть]
Без масла рацион отшельника трудно себе представить. По словам аввы Серена, любовь к маслу обусловлена не чревоугодием, а тем, что она может удержать хвастовство о своем воздержании, ибо «столь малого его количества явно недостаточно, чтобы смазать горло, оно растворяется еще до того, как коснуться его».
В героическую эпоху первых пустынножителей масло в их рационе отсутствовало полностью. И только когда Антоний Великий сильно состарился, ученики каждый месяц приносили ему оливки, овощи и масло[453]453
Житие Антония, гл. 51.
[Закрыть]. Чтобы отпраздновать Пасху, молодой Пахомий решил добавить немного масла в толченую соль. Когда его наставник Паламон это увидел, он заплакал: «Господь был распят, а я! А я буду есть масло!»[454]454
Veilleux A. La vie de saint Pachôme… P. 31 (cp. Хосроев А. Пахомий Великий… С. 193).
[Закрыть] В кельях отшельников почти всегда можно было найти масло для светильника, и это же масло они иногда употребляли в пищу. Еще Геродот отмечал, что египтяне использовали касторовое масло, которое не меньше подходит для светильников, чем оливковое, но источает более резкий запах[455]455
Геродот. История, II, 94.
[Закрыть]. Было еще и льняное масло. Так, один монах, думая, что это мед, добавил его в порцию овощей, предназначенную для его больного старца. Старец ел это блюдо, несмотря на отвращение, но не смог осилить его до конца и пригласил ученика разделить с ним трапезу. И только после того, как ученик начал есть, он понял свою ошибку[456]456
N 151.
[Закрыть]. Слова аввы Херемона объясняют нам эту ошибку, которая кажется невероятной: «Я подтверждаю, что возможно выдавить из пшеницы мед или из очень сладкого масла, приготовленного, например, из семян репы или из льна»[457]457
Иоанн Кассиан. Собеседования, 12, 8.
[Закрыть].
Авва Вениамин рассказал, как после жатвы монахи возвратились обратно в Скит и получили в качестве платы по алебастровому кувшину с мерой масла, а на следующий год, когда приблизилась пора урожая, каждый принес в церковь то, что у него осталось. Авва Вениамин, который не открывал кувшин, а лишь проделал в нем иглой маленькое отверстие, чтобы попробовать масло на вкус, думал, что совершил великий подвиг. Когда же он увидел, что другие братья принесли свои кувшины вовсе не распечатанными, ему стало так стыдно, как будто он впал в блуд[458]458
А 168 (=Вениамин, 1. Достопамятные сказания. С. 48).
[Закрыть].
Тот же Вениамин рассказал, что, когда он и братья, бывшие с ним, пришли к старцу, тот предложил им масла из редьки. Когда один из гостей спросил старца, нет ли у него масла чуть лучше, тот ответил: «А разве есть кроме этого масла какое‑то другое? Я не знаю»[459]459
А 170 (=Вениамин, 3. Достопамятные сказания. С. 48).
[Закрыть].
Масло, как говорит Иоанн Кассиан, – это единственное лакомство для монахов и их гостей, подаваемое на десерт[460]460
Иоанн Кассиан. Установления, 4, 25.
[Закрыть]. Но изначально скудное питание постепенно приводило к злоупотреблениям, о чем сокрушался, например, авва Иоанн: «В самом начале обходились вовсе без масла или одной меры хватало на весь год, чтобы принимать гостей. А сейчас ее удвоили и утроили, и этого им едва ли хватает». Как видим, обитатели пустыни далеко ушли от той капли масла, которой было достаточно первым отшельникам… «Дошли уже до того, что обильно смазывают маслом египетский сыр: это два кушанья, каждое имеет свою привлекательность, они и так могли бы служить монаху двумя хорошими лакомствами в разное время…»[461]461
Иоанн Кассиан. Собеседования, 19, 6.
[Закрыть]
В отличие от пахомиан[462]462
Veilleux A. La vie de saint Pachôme… P. 335.
[Закрыть] сыр у Отцов–пустынников, как кажется, не был частью рациона. Мы можем обнаружить только два упоминания о сыре в апофтегмах, причем одно можно трактовать как критику киновитов. Когда игумен киновии спросил авву Пимена: «Как стяжать страх Божий?», тот ответил: «А как мы можем стяжать страх Божий, когда у нас внутри лепешки из сыра и горшки с соленьями»[463]463
A 755 (=Пимен, 180. Достопамятные сказания. С. 158). (В оригинале стоит gastria (множественное число от gastriori), которое может обозначать как «колбаски», так и «лепешки», «пирожные». – А. В.)
[Закрыть]. Единственный раз мы видим отшельника, вкушающего сыр, – это авва Симон, но он ест хлеб с сыром только для того, чтобы отвадить чиновника, прибывшего к нему со своей свитой[464]464
А 869 (=Симон, 2. Достопамятные сказания. С. 182).
[Закрыть]. Откуда же взялся у него сыр? Может быть, авва Симон держал его у себя, чтобы потчевать им гостей?
Согласно завету аввы Пимена, который приводит в своих правилах святой Бенедикт, «вино – вещь вовсе не монашеская»[465]465
А 593 (=Пимен, 19. Достопамятные сказания. С. 137).
[Закрыть]. Старец изрек его, чтобы оправдать поведение одного брата, который никогда не пил. Это и понятно – большинство монахов не были абсолютными трезвенниками. Можно привести около пятидесяти упоминаний о вине в апофтегмах, и почти все свидетельствуют о том, что употребление вина было если и не всеобщим, то и не таким уж редким, как можно было бы подумать. Антоний Великий никогда не пил вина, как и те монахи, что с ним подвизались[466]466
Житие Антония, гл. 7; А 22 (=Антоний, 22. Достопамятные сказания. С. 15).
[Закрыть]. Но едва ли можно добавить к ним хотя бы еще два–три имени. Можно предполагать, что отшельник никогда не пил в своей келье один. Но он мог иметь небольшие запасы вина на случай прихода гостей, тогда он пил вино вместе с ними[467]467
А 217.
[Закрыть].
Непременный повод для вкушения вина составляли агапы[468]468
Агапой (или «вечерей любви») у ранних христиан называлась совместная трапеза в воспоминание Тайной вечери; первоначально именно на ней совершалась Евхаристия. Практика агап в Египте зафиксирована источниками, по крайней мере, для IV‑V веков. Так, церковный историк Сократ Схоластик сообщает об обычае египетских христиан причащаться по субботам после трапезы.
[Закрыть], которые предшествовали или сопровождали Евхаристию по субботам и воскресеньям. В данном случае считалось, что поступать так – значит являть одновременно и смирение, и милосердие, как везде принято. Авва Сисой, например, пил вино по две меры, но отказывался принимать его в третий раз[469]469
А 811 (=Сисой, 7. Достопамятные сказания. С. 173).
[Закрыть]. Одному брату он дал такой совет: не доходи до трех раз[470]470
А 805.
[Закрыть]. И Макарий Египетский тоже пил вино с братией, которые были довольны этим, пока не узнали, что старец затем воздерживался от воды столько же дней, сколько стаканов он выпил. Тогда они перестали предлагать вино авве[471]471
А 463 (=Макарий Египетский, 10. Достопамятные сказания. С. 105).
[Закрыть]. Однако питие вина не было обязательным правилом при совместных трапезах. Исаак Фивейский, например, убегал в свою келью тотчас после литургии, не дожидаясь «честного вина»[472]472
А 423 (=Исаак Фивейский, 2. Достопамятные сказания. С. 75).
[Закрыть]. В Келлиях в момент раздачи вина один брат забрался на крышу кельи, и крыша под ним проломилась. Этот случай расценили как Божье наказание брату за грех тщеславия, который он продемонстрировал. Его старец вступился за монаха, но запретил возводить крышу в келье до конца своих дней[473]473
N 148. (Старец сделал это в назидание – пусть все знают, что в Келлиях из‑за чаши вина рухнула крыша. – А. В.)
[Закрыть]. В Келлиях на Пасху одному брату предложили вино и настаивали, чтобы он выпил. Но он отказался, сказав: «Вы предложили уже мне вина в прошлом году, и после этого я долго и сильно болел»[474]474
N 60.
[Закрыть].
Некоторые старцы в Скиту были и более категоричны. Так, однажды один старец, которому предложили стакан вина, отказался, говоря: «Уберите от меня этот смертельный яд». И тотчас два брата, что ели вместе с ним, также отказались от вина[475]475
N 144.
[Закрыть]. Все эти рассказы свидетельствуют о том, что отказ от вина стал к определенному времени, еще до кончины Макария Египетского, практикой, определяемой по разумению самого монаха. Апофтегма, превозносящая добродетели подвижников Скита, говорит, что один из них не вкушал хлеба, а другой – не пил вина[476]476
N 467.
[Закрыть]. Отцы советовали либо полностью воздерживаться от него, либо пить его очень мало[477]477
N 130; Bu II 379; Am 22, 14.
[Закрыть]. Многие старцы, даже пожилые или больные, брезговали его употреблять[478]478
А 523, 799.
[Закрыть]. Пиор и Пионит пользовали его только с тем, чтобы подкрасить воду, которую пили[479]479
А 782 (ср. Петр Пионит, 1. Достопамятные сказания. С 163).
[Закрыть]. Другой старец, когда был болен, заплакал, увидев чашу с вином, которую ему принесли, и сказал: «Никогда не желал я пить вино до самой своей смерти»[480]480
N 157.
[Закрыть]. А вот авва Пиамун, наоборот, – не пив вина 25 лет, без колебаний принял предложенную ему чашу[481]481
Иоанн Кассиан. Собеседования, 17, 24.
[Закрыть]. Подобно Христу, который пил вино и лечил одержимых, авва Ксанфий изгнал демона, выпив чашу вина[482]482
А 569 (=Ксанфий, 2. Достопамятные сказания. С. 98).
[Закрыть]. Авва Пафнутий привел к покаянию целую шайку разбойников тем, что осушил чашу вина, когда ему грозили мечом[483]483
А 787 (=Пафнутий, 2. Достопамятные сказания. С. 164).
[Закрыть]. Говоря всем, что вино никак не подходит для монаха, авва Пимен тем не менее хранил его в своей келье, поскольку распорядился отнести вина завистливому старцу, чтобы задобрить его, а также одному монаху, который жил с женщиной и только что стал отцом ребенка[484]484
А 578 (= Пимен, 4. Достопамятные сказания. С. 133); Sy 9, 20 (=Древний Патерик. 9, 19).
[Закрыть]. Конечно же Отцы пустыни знали, что вино может хорошо послужить трудам милосердия и смирения. Палладий по этому поводу мудро заметил, что «лучше пить вино с рассудительностью, чем воду с гневливостью»[485]485
Лавсаик, пролог.
[Закрыть]
Даже при употреблении воды, которая была у отшельников вещью насущной, Отцы рекомендовали умеренность. Вероятно, Антоний сказал, что монаху не следует, воздерживаясь от вина, упиваться водой[486]486
N 490/1.
[Закрыть]. Избыток воды в теле рискует, согласно Евагрию и Иоанну Кассиану, вызвать плотские побуждения и ночные фантазии[487]487
Иоанн Кассиан. Собеседования, 12, 11.
[Закрыть]. Это знал еще Гйппократ[488]488
Hippocrate. De la génération, 1.
[Закрыть]. И более того, согласно «Истории монахов», Евагрий часто советовал не пить воды вдоволь, поскольку демоны, как он говорил, постоянно посещают места, где много воды[489]489
История монахов, 20, 15. Ср. тексты, которые приводит А. Гийомон (SC, 171. Р. 542–545).
[Закрыть]. Он же приводит слова аввы Макария о том, что тот отмерял себе меру воды так же, как он взвешивал себе меру хлеба[490]490
Евагрий. Монах, 94 (SC, 171. Р. 698–701). (Скорее всего, речь идет о Макарии Александрийском (Городском) – см.: Творения аввы Евагрия / Пер., вступ. статья и коммент. А И. Сидорова. М., 1994. С. 245, прим. 163. – А. В.)
[Закрыть]. Цедить воду, находясь в пекле пустыни, – это, безусловно, великий подвиг. Авва Павел провел весь Великий пост с одной мерой воды: примерно в три или четыре литра[491]491
А 796 (=Павел, 3. Достопамятные сказания. С. 168). (В русском переводе не совсем точно – «кружка воды», в греческом тексте lagynion, что скорее можно перевести как «фляжка». – А. В.)
[Закрыть]. Авва Херемон за одну неделю выпивал обычно двойную меру[492]492
А 932.
[Закрыть]. Нужно еще сказать, что вода в пустыне часто горька и пить ее не слишком приятно[493]493
Лавсаик, 39, 3.
[Закрыть].
Как мы видим, в пустыне относительно пищи и напитков единого строго установленного правила не существовало. Имели место определенные различия. И эти различия зависели от возраста, других обстоятельств[494]494
Иоанн Кассиан. Установления, 5, 5.
[Закрыть]. Монахи могли по–разному добывать себе те или иные продукты. Господь более не указывал на строго определенные пищевые запреты. Но постепенно у Отцов сложились определенные нормы, плод их каждодневного опыта – как часто нужно есть, каково должно быть качество и количество потребляемой пищи: необходимо есть столько, сколько нужно для поддержания тела, но всячески избегать пресыщения, воздерживаться, «когда еще хочется есть»[495]495
Там же. Установления, 5, 5–8.
[Закрыть]. Это – основной принцип, золотое правило: «ешь столько, сколько нужно для того, чтобы питать тело, но не достаточно для того, чтобы его утолить». Излишнего воздержания следовало избегать, так же как и злоупотребления пищей и напитками[496]496
Иоанн Кассиан. Собеседования, 2, 22.
[Закрыть]. Авва Моисей рассказал Иоанну Кассиану, как бес подталкивал известного подвижника Иоанна Ликопольского к чрезмерному посту[497]497
Там же, 1, 21.
[Закрыть]. Оставшись наедине с Богом, отшельник сам регулировал свой рацион, но часто находился под контролем старцев. Вспомним слова святого Антония о том, что старцам следует открывать, сколько капель воды ты выпил в келье[498]498
А 38 (=Антоний, 38. Достопамятные сказания. С. 17–18).
[Закрыть]. Бесы чревоугодия и тщеславия обманывают нас весьма искусно: одни заставляют нас ослабить наше воздержание, а другие подталкивают к тому, чтобы увеличить его сверх меры. Мы уже приводили слова аввы Дорофея, сказанные им о собственном теле: «Оно убивает меня, а я убиваю его»[499]499
Лавсаик, 2, 2.
[Закрыть]. Однако не следует понимать эту формулу буквально и прилагать ее ко всем Отцам пустыни. Авва Пимен сказал, что когда в молодости он предавался суровым подвигам, «он не убивал тело, но лишь стеснял его до такой степени, чтобы ему удалось войти в точную меру Господа»[500]500
Eth 14, 24.
[Закрыть]. И вот после такого заявления имеем ли мы право упрекнуть монахов–пустынников в мере их воздержания, которая кажется нам избыточной? Ключевое слово здесь «принуждение», то есть те нормы, которые налагали на себя Отцы, чтобы остаться верными своему призванию. Чувствуя то, что можно назвать высшей радостью, они отказывались следовать за гастрономическими удовольствиями. И именно поэтому они практиковали особый подход к еде. Элладий, как и Бане, часто ели стоя[501]501
А 226; Ch 248.
[Закрыть]. Авва Пиор ел на ходу[502]502
А 778 (=Пиор, 2. Достопамятные сказания. С. 161 —162).
[Закрыть]. А один старец ел одной рукой, другую же простирал к молитве, не переставая думать о Божьем суде[503]503
N 146.
[Закрыть].
