Текст книги "Очень приятно, Царь! Блюдо четвертое (СИ)"

Автор книги: Евгений Бергер

сообщить о нарушении

Текущая страница: 10 (всего у книги 17 страниц)

Глава 12

– Ваш виски, Госпожа! – элегантным движением руки, я поставил стакан перед Алей.

– Благодарю. – девушка-сова внимательно осмотрела меня, а затем, как будто хотела что-то сказать, но резко передумала.

– Может быть, я могу ещё чем-то помочь?

– Конечно, можешь! Ведь на сегодня ты мой официант. – заключила Аля и задумчиво взглянула в окно: – Знаешь… Наше поварское ремесло очень сильно романтизируют последние несколько лет. Появилось слишком много фильмов и сериалов, где юные дарования обретают смысл жизни в готовке. Но лично я считаю это фарсом. Вот! Посмотри. – девушка-сова засучила рукав фиолетового пиджака. На предплечье красовался вытянутый поперечный шрам.

Не будь я поваром со стажем, то незамедлительно бы подумал о том, что Аля пыталась свести счёты с жизнью. Однако, это не порез. Типичный ожог для большинства кулинаров. Так сказать: профессиональная деформация… тела.

– Похмелье. Шрамы от ожогов… Легкая контузия от удара о стекло. Сдаётся мне, что райские птицы не обладают волшебными силами. – улыбнулся я.

– Но-но! Мне больше семисот лет, четыреста из которых я отдала готовке! И магия тут не причём… Я просто знаю мир кулинарии от и до. А шрамы – доказательство того, через что я прошла.

– Ничего себе. Четыреста лет? Да вы настоящий ветеран. Так, к чему вы про романтизацию нашей профессии?

– Я всё ещё чувствую горечь своего поражения. Идеал! Настоящий Аполлон среди официантов… А в итоге, оказался студентом Харитоновки. Я буду откровенной…

– Даже так? Ну… Что ж, я не против.

– Так вот, я хочу тебя завербовать. И я брошу все свои силы, чтобы после выпуска ты работал у меня. – Аля сказала, как отрезала, а затем с очень большим подозрением перевела взгляд на меня: – Однако… один вопрос касательно тебя, серьёзно мучает меня. Прям-таки терзает мою душу! Проклятое поварское любопытство… Иногда я очень его ненавижу.

– Поверьте – я вас прекрасно понимаю. И готов удовлетворить ваше любопытство.

– М-м-м… Ты не похож на типичного аристо. Ох… Простите! Аристократа. Постоянно забываю, что для вас это слово является оскорблением. Так вот, ты… выглядишь очень благородно. Черты лица. Светлые волосы. Глаза, в которых хочется утонуть… Ой, последнее было лишнее. Прости, девичье лезет наружу после виски.

– Но вы не сделали ни единого глотка.

– Негодяй. Всё-то ты видишь!

– Это моя работа.

– Нет-нет… Я о том, что ты очень наблюдательный и внимательно следишь за гостем. От этого мне ещё больнее! – Аля сжала кулак и слегка ударила по столу: – Так вот, при всём своём благородии, ты… очень теплый и простой. Видно, что ты получаешь удовольствие от работы. И мне искренне интересно, что тобою движет?

– В плане?

– В плане готовки. Ты из какого-то крутого ресторанного клана? Или, может быть, детская мечта? А… Может быть, девочка, в которую ты влюбился – обожала готовить? Какова твоя мотивация пойти в Харитоновку и связать свою судьбу с этим… оголтелым садизмом?

– Начнём с того, что я – не аристо.

– Да ну⁈ Не может быть. Ты себя в зеркало видел, парень?

– Это совпадение.

– Опальный, значит. Парень, послушай меня! Я не из тех, кто предвзято относится к детям, чьи родители совершили ошибку. Ты здесь не причём! Поэтому я в любом случае тебя захвачу. Мне неважно, что из себя представляла твоя семья. Неважно, какое у тебя наследство. Неважно твоё имя и прошлое. Нам, райским птицам, нужен талант! Муза, которая будет вдохновлять нас на подвиги.

– Это как?

– Я же говорила, что алконосты – очень эмпатичные существа. Мы чувствуем эмоции. И… бытует мнение, что мы можем на физическом уровне чувствовать вдохновение и талант.

– Бытует мнение? – улыбнулся я: – Выходит, на самом деле – вы его не чувствуете?

– Чувствуем. Просто… Понимаешь, магия запрещена на законодательном уровне. Поэтому мы… стараемся лишний раз не привлекать к себе внимание научного сообщества. Короче… – Аля огляделась, чтобы убедиться в отсутствии наличия любопытных ушей: – Мы заряжаемся от таланта и вдохновения! Для нас это настоящий источник энергии. Мы долгое время поддерживали друг друга… Но нам необходима свежая кровь! Настоящая сердце, которое горит кулинарией.

– Вы хотите меня съесть?

– Нет! Это было бы слишком расточительно с моей стороны. Речь идёт сугубо о вербовке.

– Кхм… Простите, но я не продаюсь. Да и муза из меня, честно говоря – не ахти.

– О, нет-нет! Я не из клана Симоновых, чтобы покупать себе сотрудников. В мою золотую клетку птичка должна залететь сама! В противном случае, ты будешь страдать. А мы это будем чувствовать и впадём в депрессию.

– Звучит жутко…

– И не говори! В общем, план такой. Твой выпуск состоится чуть меньше, чем через три года, так? За это время я подготовлю для тебя идеальное место! Это будет не просто кухня… Это будет мечта! Но чтобы понять, в какую сторону мне думать – я обязана понять, что тобою движет?

– Слушайте. Я не хочу, чтобы между нами возникло недопонимание. Я сирота. Родителей своих не помню. С самого раннего детства я рос в приюте. А в шестнадцать лет мы с другом сбежали и нарвались на бандитов. Дядя Рубен спас нас и пристроил к себе в шашлычную. И спустя два года мы с другом по рекомендации поступили в Харитоновку. Только и всего.

– Ты потрясающий лжец! – восхитилась Аля: – Только вот… Это бессмысленно, парень. Алконосты отлично чувствуют ложь, как бы ты её не прятал. Но… Я уже сказала, что мне плевать на твоё прошлое. Я просто хочу понять, почему ты заболел готовкой?

– Потому что, я искренне считаю, что это чистое творчество, от которого кайфуют все. И те, кто готовит пищу, и те, кто эту пищу вкушает. Готовка – это самое страстное искусство, через которое истинный повар может передать свои чувства и эмоции. Рассказать целую историю… Достучаться до самого черствого сердца. У меня ещё куча эпитетов в словарном запасе. Но я просто скажу, что кулинария – это моя жизнь. Я дышу ей. Живу ей. И не могу представить себе ни дня без неё. Я помешанный фанатик, который хочет улучшить свои навыки и продолжать радовать гостей.

– Ай, Дерек! Негодяйский ты негодяй! Ну, что за мёд для моих ушей? Однако… Я чувствую боль и невероятное количество ограничений в твоём прошлом. Ты подобен птице, вырвавшейся из клетки… Неужели, кто-то запрещал тебе готовить?

– Было дело. Но об этом я рассказать не могу.

– Понимаю. И сейчас… – Аля крепко пожала мне руку: – Ты по-настоящему счастлив?

– Буду, если вам всё понравится в нашем ресторанчике.

– Ну… Я не могу закрыть глаза на такую заботу и отношение к гостю. – улыбнулась девушка-сова: – Так что, ты сделал практически всё, чтобы я влюбилась в это заведение. Однако, есть небольшой нюанс, который портит нам всю малину.

– Какой же?

– Ты студент Харитоновки. Будущий Бог кулинарного Олимпа. А вот они… – Аля взглядом указала на кошко-девочек и Дарью: – Обычные официанты. Хорошие! Заботливые. Очень внимательные к гостям. Но обычные… Понимаешь?

– Если честно, то не совсем. Что вас не устраивает?

– Ты без лишних колебаний пошёл спасать сову-алкашиху и предложил опохмел. А они просто продолжали работать.

– Простите, но девочки выполняли свою работу. Что здесь криминального?

– Вот! Если бы тебя здесь не было – я бы продолжала лежать на песке, страдая, и размышляя о том, где мне найти парня-музу для своего заведения. Никто бы ко мне не подошёл. Никогда не подходит. Разве что, туристы… Или дети.

– Выходит, такой финт со стеклом у вас уже не в первый раз?

– И не во второй. И не в третий. И даже не в десятый… Критик обязан быть объективным. А ты вышел за рамки, парень. Оказал мне услугу просто потому, что сам по себе такой. Это не заслуга ресторана, что ты – хороший чело… – Аля ещё раз внимательно посмотрела на меня: – … век.

– Заслуга ресторана в том, что руководство наняло именно меня. А так – дело в банальном везении. Где-то шеф встал не с той ноги и сделал ужасный стейк, который подал начальнику в крупной конторе. У того испортилось настроение, и он уволил целую толпу подчинённых. Те накидались с горя и погромили небольшое кафе. И… я могу продолжать эту цепочку бесконечно. Всё вокруг – череда случайностей, которые для нас оборачиваются положительным последствием или отрицательным. Пока я ношу форму данного ресторана – я являюсь частью его коллектива! И я буду всеми силами заботиться о своих гостях вне зависимости от того – филин они, или же прекрасная девушка в стильном костюме.

– Наглец! – рассмеялась Аля: – Давно я не была под таким впечатлением. А ещё мне очень нравится, что ты не лебезишь, а очень ласково ставишь меня на место. Какая досада… Боже, я точно не успокоюсь, пока не выпью целую бутылку. – с этими словами девушка-сова опрокинула в себя всё содержимое стакана: – Фу-у-у-у-ух! Парень… Повтори, пожалуйста! Сделай тёте приятно.

– Сию минуту.

Пока я относил стакан в окошко Ямала, а затем вбивал заказ на ещё один вискарик, то невольно задумался.

Конечно, Аля права. Всё, что с ней случилось – это череда интересных случайностей. По сути, она вчера накидалась. Летела с похмелья громить ресторан. Но не справилась с порывом горного ветра и врезалась в стекло. Если бы я не ждал Алисию, то не вышел бы в роли официанта в зал и продолжал бы батрачить на кухне. Вот и всё. «Тетенька-Котенька» закончилась бы на следующий день…

Знаки судьбы? Нет. Банально – удачное стечение обстоятельств.

Алисия настолько популярна в местных ресторанах, что даже не шифруется при бронировании столика. По сути, тут серьёзно повлияла только моя инициативность.

В «Шашлычке» попадались очень разные гости. От обычных людей, что тихонько наслаждались восхитительными блюдами, до высокомерных аристо или богатых купцов, которые могли себе позволить устроить скандал.

Выгонять или встревать в ругань катастрофически запрещено! Это отразится на репутации заведения не самым лучшим образом. Можно сказать, будет, как плевок в душу Дяди Рубена.

Поэтому разруливать приходилось тихо, мирно, грамотно и без лишних телодвижений… Хех, телодвижений кулаком.

Так что, можно сказать, что именно я – та самая успешная переменная в этом уравнении. А Даша бы точно с этим не справилась. Почему? Да у неё попросту нет инструмента.

Надо будет вечером провести с ней и новенькими инструктаж. Иногда, чтобы привлечь ещё больше гостей – надо уметь находить компромиссы и подстраиваться под «хотелки» гостей.

– Я всё думаю, когда ты уже к ней подсядешь? – усмехнулась староста, наливая очередную порцию виски.

– Субординация! Я стараюсь не выходить за рамки.

– Ну-ну. – хмыкнула Клара и придвинула стакан ко мне.

– Благодарю.

Лицо девушки-совы снова изменилось. Теперь она выглядела светлой и радостной.

– Знаешь, я придумала, как исправить этот маленький нюанс.

– Я думал, что мы уже всё уладили?

– Нет-нет-нет, парень. Ты от меня так просто не уйдёшь. Я всё ещё критик. А ты всё ещё мой личный официант. И не надо возмущаться! Ты ждал свою мегеру, не сводя с двери глаз. И вот она я! Ты дождался. И я с радостью приняла твои условия.

– Честно – я даже не думал возмущаться. Для такой притягательно особы – что угодно.

– Подлец! Негодник… Такой идеальный парень-муза, и будущий повар из Харитоновки… Ох, не выдержит моё сердце! Остановится до конца этого прекрасного дня.

– Не говорите так. Или… мне стоит быть чуть сдержаннее в плане комплиментов?

– Ни в коем случае! Я из тех женщин, которые любят и ушами, и глазами, и желудком. Поэтому… ты приготовишь мне своё самое душевное блюдо. Хочу, чтобы моё сердце растаяло! Хочу почувствовать тепло и заботу. Любви хочу! – заключила Аля, с вызовом глядя на меня: – Если сделаешь – я поставлю вашему заведению высший балл.

– Выходит, вы меня шантажируете? – усмехнулся я.

– Ой, я такая плохая… – девушка-сова хитро сузила глаза: – Даже не знаю, что с собой делать?

– Хорошо. Я принимаю ваши условия, Госпожа.

– Мне нравится! Мне очень-очень нравится! – обрадовалась Аля: – Но не говори мне ничего. Я хочу, чтобы это был приятный сюрприз! И кстати…

В этот момент в стекло врезалась огромная неясыть и рухнула на землю, подняв в воздух облако пыли.

– Простите! Я сейчас…

Выбежав на улицу, я аккуратно поднял бедное пернатое.

– Лапают!!! – воскликнула неясыть и очень вяло попыталась клюнуть меня: – Насильничают!!! Негодяи!!! Разбойники… Ой… Что-то так спать захотелось. Мальчик, ты бы мне постелил…

– Вы к Алисе? – уточнил я.

– Да. – кивнула ушибленная птица: – Думала, что там открытое окно… Намоют свои стекла! А мы потом лбы расшибаем! Уху!

– Может быть, вам стоит принять человеческий облик?

– Не-не! Я пока не опохмелюсь – ничего делать не буду.

– Ладно. Вы не против, если я отнесу вас к Алисе?

– А… Даже так? Знаете… Было бы весьма недурно!

– В таком случае – не будем терять ни минуты.

* * *

– Меня зовут Сюзанна! Но для своих я – Сью. – заключила роскошная блондинка в красном деловом костюме. Из-под её волос тоже торчали пёрышки, но не такие большие, как у Али: – И я шеф-повар ресторана «Совиная почта».

– Дерек. На данный момент – личный официант Госпожи Жагно.

– Личный официант⁈ – Сью опрокинула вторую стопку джина, выдохнула и ошалело посмотрела на меня: – Это как понимать?

– Я ждал её всю свою жизнь.

– Оп-па… – девушка-неясыть деловито скрестила пальцы: – Я поняла… Ты парень-муза!

– Не совсем. На самом деле – я студент Харитоновки.

– О, нет… – Сью побледнела, словно узнала страшную новость: – Аля! Держи меня! Я сейчас упаду…

– Да. Обидно. Скажи же? – с грустью вздохнула Аля.

– Обидно – не то слово! А ты на каком курсе?

– На первом. У нас сейчас отборочный тур.

– Хм-м-м… А чем планируешь заниматься после выпуска?

– Открою собственный ресторан.

– Паре-е-е-е-ень… – Сью не выдержала и рассмеялась: – Ну ты выдал! Ресторан сразу после выпуска? Ага-ага… Знаешь, сколько выпускников Харитоновки сразу открыли свои рестораны?

– Сколько.

– Ноль!

– С чего вы взяли?

– А ты почитай статистику. Всё есть в сети. К тому же… Ну, ты сам подумай! Ресторан – это ж не просто маркетинг, менеджмент и вкусная еда. Это целый часовой механизм! И чтобы его понять – надо поработать в нескольких заведениях. Посмотреть на всё это с разных ракурсов. Понимаешь?

– Понимаю. Но у меня уже есть опыт.

– Хах… Где?

– В «Шашлычке» и ещё нескольких заведениях.

– Ты про московский у Дяди Рубена, что ли? – удивилась Сью: – Ладно. Забегаловка хороша. Спору нет! Но это… немного не то. Практика после выпуска – это золотое время, когда ты не просто узнаешь, как именно работает крутой ресторан, но ещё и сможешь воплотить все свои кулинарные мысли и идеи в жизнь. Это ли не замечательно?

– Мне очень лестно, что такая прекрасная леди переживает о моём будущем. Но я предпочту разобраться с этим самостоятельно. Отдыхайте и ни о чем не думайте.

– Ты смотри, какой? – обиженно насупилась Сью: – Дразнит ещё!

– Во-во! – кивнула Аля: – Идеальный кандидат на музу. Надо его заманить! Поймать. Завербовать!

– Он слишком умный и хитрый для плана-перехвата. И судя по милой мордочке – с девочками у него проблем нет. А значит – охмурить тоже не выйдет. Что делать будем?

– Милые леди… Вообще-то, я всё ещё здесь.

– И что? – одновременно ответили девчата.

– Нет. Ничего. Продолжайте.

– Ты звонила, кому-нибудь ещё? – поинтересовалась Сью.

– Всем нашим. Но у нас аврал.

– Что? Вообще, никто больше не придёт⁈

– Вообще, никто.

– Так! Погоди… Если он слишком умный и не ведётся на сиськи… Тогда, нам надо призвать тяжелую артиллерию!

– Слониху⁈ Думаешь, она выжила после вчерашнего?..

– Выжила! С ней и не такое было… Короче, звони ей! Пускай летит сюда.

– Учитывая её уникальную способность предчувствовать события – я думаю, что она уже, где-то рядом. Тем более, раз речь идёт про музу…

– Сильно сомневаюсь, что после всего выпитого вчера – у неё хоть что-нибудь работает. В общем, на всякий случай – позвони!

– Госпожа Сью… – тут же вмешался я: – Прежде, чем вы начнёте вызванивать свою подругу, я всё же предлагаю вам сделать заказ. Чтобы потом не ждать.

– А ты у нас прагматичный? Люблю таких. Бутылку «Макалана». Двадцать пять лет. И три стакана.

– Три?

И словно ответом на мой вопрос послужил очередной стук в стекло. Мощный! Раскатистый. Словно в дверь ресторана выстрелили из крупнокалиберной винтовки. Увы, я не успел заметить, что за пернатое чудо на этот раз решило нас посетить. Но судя по звуку – там минимум пеликан.

– Прошу меня простить… – обречённо вздохнув, я направился спасать очередную чудо-птицу.

И что они всё летят в это треклятое окно? Наверное, стоит повесить предупреждение. А-то мало ли алконосты захотят ещё раз посетить «Тётеньку-Котеньку»?

Выйдя во двор, я внимательно всё оглядел. Однако, никакого пеликана здесь не было. Может быть, мне показалось?

– Ох… твою ж мать… – раздался тонкий голосок из клумбы с цветами.

– Вы в порядке? – я аккуратно раздвинул растительность и увидел… воробья?

– Физически – нет. Это было… больно. Зато духовно я… ещё хуже. Вчера выпила примерно цистерну рома. И потом ещё полирнула всё это пивом. «Корона»… Та ещё ослиная моча. Но мне было так лень идти к Димочке… К тому же, говорят, у него там сейчас новая управляющая? Холодная стерва, которая всех строит… Не люблю таких. В общем, нашла в холодосе несколько бутылок пива. Нарезала лайма. Включила Меладзе и… Моя Магдалена прости! Я тебя не бросал. Я тебя отпусти-и-и-и-ил!

– Димочка? Такой лысый и с элегантными усиками?

– Лысый – это твой кумир из «Браззерс»! А Димочка – маняще блестящ. Он как боулинговый шар! Как волшебный палантир…

– О как… А вы умеете делать мужчинам комплименты.

– Мне почти восемьсот лет, дорогуша. Я мужчин знаю вдоль и поперёк!

– Кстати, а вы случаем не из ресторана «Совиная почта»?

– Ага. Зулейха! Но друзья зовут меня просто Лёха. Я там работаю администратором и помощником менеджера.

– Вы будете не против, если я отнесу вас к Але и Сью?

– С тобой, дорогуша – хоть на край света!

– Простите?

– Нет-нет… Шутка-юмора! Не обессудь. – пояснила воробьиха.

– Принял…

Девчонки очень обрадовались новой гостье, а у меня возникло много вопросов. Почему я никогда не слышал про алконостов раньше? Какими типами магии они обладают? И главное – как они свободно пользуются управляемой трансформацией? Неужели индикаторы их не видят? Или алконостов относят к виду ликантропов? Но нет… Глупости. Ликантроп – это заражённый человек. И он не может контролировать свою трансформацию.

В общем, вопросов опять намного больше, чем ответов.

Принеся для Лёхи «Пустынную устрицу», я решил вновь обратиться к Сью:

– Может, всё-таки, что-нибудь из еды?

– М-м-м… Даже не знаю. – девушка-неясыть с очень большим сомнением посмотрела на меню: – Чего-то хочется, но я совсем не понимаю, чего именно…

– Слушай! Мы тут с Дереком решили посоревноваться. Если он приготовит блюдо, которое покорить меня своим уютом и теплотой – я закрою глаза на то, что он откровенно льстит и корчит угодника только потому, что я критик.

– Ты не критик! Ты чёртова убийца малого бизнеса! – фыркнула Лёха и залпом всосала в себя «Пустынную устрицу»: – Ох! Твою ж налево!!! КАК ХОРОШО!!!

– И тем не менее – мы с Дереком заключили пари. Чтобы не быть предвзятой, я предлагаю нам троим отведать его фирменное блюдо. Вы согласны, барышни?

– Так, а чего нет, когда да? – Лёха тут же обратилась в миленькую миниатюрную брюнетку, одетую в серебристое вечернее платье.

– Вот это да! – усмехнулась Сью: – Кажется, кто-то забыл переодеться с вечеринки?

– Не напоминай… – отмахнулась девушка-воробей: – Ну, забыла и забыла… Чего теперь? Всё равно, сегодня выходной.

– Позвольте поухаживать? – я разлил дорогущий виски по стаканам: – Пока меня не будет – за вами приглядит наша старшая официантка Дарья. Но не переживайте! Я постараюсь вернуться к вам, как можно скорее.

– Ты учти. Мы прям очень сильно ждём тебя. – Аля показала на свои дорогущие наручные часы.

Мне чётко дали понять, что времени на приготовление блюда практически нет. Значит, придётся сделать, что-нибудь максимально быстрое, но в тоже время – не слишком тяжелое, потому что девчонки с похмелья. Нечто тёплое и уютное… Чтобы напоминало о доме. Чтобы согревало сердце.

Сложная задачка, но вполне решаемая! Я сразу вспомнил слова Дяди Рубена, что в любой непонятной ситуации – готовь суп. А что? Очень даже хорошая идея.

Зайдя на кухню, я быстрым шагом встал за свободную станцию.

– Дерек! Ты чего там в зале возишься? – спросил Клетус.

– Развлекаю вашего критика.

– Получается?

– Думаю, что скоро узнаем.

– Ох, не этот ответ я хотел услышать, Дерек. Ох, не этот…

– Не переживай. Просто занимайся своей работой, а критика оставь мне. Идёт?

– Как будто у меня есть выбор.

Какой суп больше всего подходит, чтобы растопить ледяное сердце и погрузить в атмосферу домашнего уюта? Конечно же, сырный! Он максимально простой, вкусный и самое главное – готовится очень быстро.

Раздобыв на кухне полторы луковицы, одну морковку, два зубчика чеснока, картофелину, листик лаврушки и несколько стеблей сельдерея, я приступил к готовке.

Конечно, в идеале для этого рецепта нужен именно корень сельдерея, но у меня совершенно нет времени ехать на базар. Каждая секунда на счету!

Поставив на конфорку кастрюлю, я принялся неистово нарезать овощи. Тут совершенно неважно, какая форма, потому что потом всё равно придётся пропускать суп через куттер.

Пока овощи варились в курином бульоне, я приступил к приготовлению одного из самых главных ингредиентов – гренок!

Увы и ах, обычный хлеб тут не подойдёт. Исключительно – два кусочка классической чиабатты. Ибо я собирался подавать именно ресторанное блюдо, а не какой-нибудь «Три корочки» со вкусом чеснока.

– Шеф! Ты что делаешь? – поинтересовался Марат: – Какое-то новое блюдо дня?

– «Блюдодня» – это в ночных клубах центрального Сочи. А у меня – сырный суп.

– Дерек, ты что… Собрался накормить критика сырным супом⁈ – возмутился Клетус. Талантливый внук был настолько в шоке, что его борода распушилась.

– Клетус… А я понять не могу. У нас в зале полная посадка. Неужели все заказывают себе устриц лишь с холодными закусками и десертами?

– Да понял я! Чего сразу грубить-то? Просто… ты уверен?

– За всё время, что мы работаем вместе – я тебя хоть раз разочаровал?

– Разве что – своим появлением.

– Ну вот и продолжай заниматься своими делами. У меня нет времени на пустые разговоры! Ты меня услышал?

– Ага…

– Не понял.

– Да, шеф!!!

– Умница. – строго ответил я, нарезав чиабатту на небольшие кубики.

Секрет идеальных гренок заключался в сливочном масле. Дело в том, что масло проникает в кусочки чиабатты и удерживает влагу внутри, отчего текстура сухарика становится в разы приятнее для употребления. Особенно, если речь идёт про бульоны и супы.

Поджарив гренки, я вытащил из супа лавровый лист, а затем перелил всё в чашу куттера. Почему не в блендер? Всё дело в том, что сырный суп должен иметь фракцию из маленьких кусочков с небольшим количеством пюре. Именно – небольшим! Но блендер перемешает всё в единую жижу, и вместо нормального сырного супа – получится крем-суп. А это уже совсем другое блюдо. И подаётся совершенно по-другому. Да и собирается, если честно – тоже. Опять множество нюансов и мелочей.

Прокрутив суп в куттере, я слил получившуюся смесь обратно в кастрюлю. С миниатюрными кусочками! Всё прям так, как надо.

Затем в ход пошли сливки. Кастрюлька у меня маленькая – всего полтора литра. Поэтому сливок я добавил около ста грамм. Много не нужно, поскольку у нас там ещё будет сыр.

Кстати, насчёт этого ингредиента…

Лично для меня плавленный сыр стал самым настоящим открытием! Как правило, для подобных супов я брал либо «Янтарь», либо «ИмпКосмос». Идеальный баланс жирности и вкуса.

На мою миниатюрную кастрюльку вполне хватит трёх столовых ложек. Но с горкой! Это важно.

И… в целом – всё. Готовка завершена. Осталось только размешать растворившийся сыр и можно подавать на стол.

– Ох, Дерек… – Клетус всё ходил и бормотал себе под нос. Мне очень хотелось швырнуть в него скалкой, но я сдержался. Сейчас не время демонстрировать негативные эмоции, ибо команда работала на грани своих возможностей. Практически «протокол осьминог». Только в сравнении с Зоей, Степанидой и Карлом – ме-е-е-е-едленный такой осьминог. Еле ползущий.

Разлив суп по красивым горшочкам, я украсил все три блюда зеленушкой.

Что ж, теперь всё зависит от моей проницательности. То есть – смог ли я грамотно прочувствовать пожелание гостя.

Как говорится: пан или пропал.