Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ВЕ)"

Ветеринария

Ветерина'рия (от лат. veterinarius – ухаживающий за скотом, лечащий скот), ветеринарная медицина, система наук, изучающих болезни животных, вопросы повышения их продуктивности, методы защиты людей от зоонозов . Под термином «В.» понимается также комплекс государственных и общественных мероприятий, направленных на сохранение здоровья животных, предупреждение болезней людей (иначе – ветеринарное дело). В. относится к циклу биологических наук, использует в своём развитии достижения медицины, физики, химии и др. наук. Техника вооружает В. аппаратурой и техническими средствами. Как система наук В. объединяет: анатомию (нормальную и патологическую), гистологию, микробиологию, паразитологию, вирусологию, клиническую диагностику, частную патологию и терапию, ветеринарную санитарию, фармакологию, токсикологию, хирургию, акушерство и гинекологию (с искусственным осеменением), зоогигиену, иммунологию, эпизоотологию, ветеринарно-санитарную экспертизу и др.

  Сложность и многогранность задач современной В. состоит в необходимости защиты животных от инфекционных, протозойных, гельминтозных, арахноэнтомозных и незаразных болезней. Особую важность имеет борьба с болезнями, общими человеку и животным, с вирусными болезнями животных. Насущной задачей является ликвидация гельминтозов: фасциолёза, эхинококкоза, финнозов. Борьба со многими инфекционными болезнями невозможна без изучения проблемы природной очаговости, особенно в районах освоения новых земель. В этом плане очень важны проблемы географии болезней и краевой патологии. Оздоровление внешней среды от возбудителей и переносчиков болезней и разработка более современных методов и способов ветеринарно-санитарной оценки продуктов животноводства имеют важное значение для животноводства и гигиены. Особое место среди проблем В. продолжает занимать борьба с бесплодием животных.

  Возникновение элементов врачевания животных относится ко времени их одомашнивания. Первые скотоводы, ухаживая за животными, оказывали им помощь. С созданием письменности появились специальные тексты по В. Древнейшие сведения о лечении животных относятся к 4-му тыс. до н. э. Папирус, найденный в Кахуне (Египет) в 1889 переведённый советским академиком В. В. Струве, содержит описание некоторых болезней домашних животных. В Древнем Египте наряду с др. науками преподавали и В.; имелись специалисты по лечению животных. Другим очагом древнейшего развития В. были государства долины Тигра и Евфрата. В библиотеке ассирийского царя Ашшурбанипала (669—633 до н. э.) сохранились тексты по В., из которых видно, что древним лекарям были известны многие болезни животных, способы их распознавания, лечения, даже предупреждения. Лица, занимавшиеся профессионально лечением животных, были в Индии, Китае, Палестине. Древнейшие указания на врачевание болезней животных содержатся в индийских религиозных сборниках «Веды», «Чжоуских ритуалах» (Китай), иранском каноне «Авесте». В Древней Греции лечением животных занимались так называемые гиппиатры, или иппиатры (híppos – лошадь и iatrós – врач). Под названием «гиппиатрика» (учение о лечении лошадей) В. продолжала развиваться в средние века, вплоть до начала 18 в. Греки и римляне оставили большое количество работ по В. Сущность представлений о болезнях животных и меры борьбы с ними римские ветеринары заимствовали, главным образом, из Греции. О болезнях животных писали римские писатели Марк Порций Цензорин, Марк Теренций Варрон, Луций Юний Модерат Колумелла. В 4 в. н. э. римский военный писатель Флавий Ренат Вегеций описал много болезней животных и мер борьбы с ними. В 10 в. большинство древнегреческих произведений по В. было собрано в одно сочинение под названием «Гиппиатрика». Развитие В. в средние века происходило очень медленно. С возникновением в Западной Европе капиталистических форм хозяйства и товарного животноводства возникла необходимость в подготовке специалистов по ветеринарному делу. В 1761 французский шталмейстер К. Буржела открывает первую ветеринарную школу в г. Лионе. Вскоре были основаны и др. ветеринарные учебные заведения: в Альфоре (1765), Копенгагене (1773), Вене (1775), Дрездене (1776), Ганновере (1778), Будапеште (1787), Берлине и Мюнхене (1790), Лондоне и Милане (1791), Мадриде (1793), Болонье (1802). С начала 19 в. центральное место среди проблем В. начала занимать патология продуктивных животных (крупный рогатый скот, овцы, свиньи), главным образом, болезни заразного характера (чума крупного рогатого скота, перипневмония, оспа овец, ящур и др.). До 80-х гг. 19 в., когда усилиями Л. Пастера , Р. Коха и ряда др. учёных была установлена природа возникновения инфекционных болезней, ветеринары различных стран мира в борьбе с заразными болезнями применяли, главным образом, карантинные мероприятия. Для консолидации усилий специалистов в международных масштабах с 1863 периодически начали проводить международные ветеринарные конгрессы (1-й состоялся в Гамбурге в 1863), на которых, главным образом, разрабатывались мероприятия по борьбе с болезнями животных.

  Возникновение профессиональной В. на Руси относится к 10—13 вв. В 16—17 вв. появились первые законодательные акты о мерах борьбы с эпизоотиями; больных животных изолировали, передвижение скота запрещали. Лечением животных занимались «коновалы», «коневые мастера», «фудомёты» (кровопускатели); специальные сведения передавались ремесленным путём, часто по наследству. В 16—17 вв. в России находилось в обращении значительное число рукописных и печатных произведений по В. как переводных, так и русских. Указом от 31 марта 1715 Петр 1 распорядился открыть 3 специальные «коновальные» школы (в Москве, Лубнах и Петербурге). Однако только в 1733 в с. Хорошёво под Москвой начала действовать конюшенная школа-пансионат, выпускников которой направляли в Спасскую школу коновалов. Почти полное отсутствие специалистов и постоянные эпизоотии побудили правительство открыть ветеринарные отделения в Петербургской (1808), Московской (1808) и Виленской (1818) медико-хирургических академиях. Несмотря на это, число ветеринарного персонала в стране оставалось незначительным (в 50-х гг. 19 в. на одного ветеринарного врача приходилось 2—3 млн. голов скота). Эпизоотии продолжали свирепствовать (в 1851, по неполным данным, пало от болезней 1222 тыс. голов). Это заставило расширить ветеринарное образование. В 1849 было открыто Дерптское ветеринарное училище, в 1851 – Харьковское. В 1873 Дерптская и Харьковская ветеринарные школы (первоначально училища) были реорганизованы в ветеринарные институты, был открыт ветеринарный институт в Казани, в 1890 в институт была реорганизована Варшавская ветеринарная школа. Однако численность ветеринарных врачей в России продолжала оставаться низкой. Внедрение в практику научных достижений В., мер и средств борьбы с болезнями животных резко тормозилось из-за частнокапиталистического характера сельского хозяйства, его раздробленности, отсутствия единой ветеринарной сети, малочисленности ветеринарного персонала. Несмотря на это, русская В. получила мировую известность благодаря работам Я. К. Кайданова, В. И. Всеволодова, И. И. Равича, М. В. Ненцкого, Х. И. Гельмана, О. И. Кальнинга и многих др. учёных, внёсших важный вклад в науку и практику.

  Ветеринария в СССР. Советский общественный и государственный строй обусловил перестройку ветеринарного дела, особенно в связи с социалистическим преобразованием сельского хозяйства, победой колхозного строя, созданием крупных государственных и кооперативных с.-х. предприятий. С первых дней существования Советской власти ветеринарное дело сосредоточено в руках государства, им направляется и финансируется. Ветеринарная служба в СССР занимается предупреждением и ликвидацией болезней животных (включая птиц, пушных зверей, рыб и пчёл); организует проведение ветеринарных мероприятий, направленных на повышение продуктивности с.-х. животных; обеспечивает производство благополучных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов и сырья животного происхождения; охраняет население от болезней, общих животным и человеку (зоонозы), и территорию СССР от заноса из др. государств заразных болезней животных. Выполнению этих задач способствуют: централизация и плановость в руководстве ветеринарным делом и организации ветеринарных мероприятий; наличие единого ветеринарного законодательства, в частности Ветеринарного устава СССР (координирование ветеринарных мероприятий с народно-хозяйственными планами; широкое участие населения в ветеринарных мероприятиях). Важными особенностями советской В. являются обеспечение ветеринарным обслуживанием животноводства колхозов и совхозов, а также профилактическое направление в деятельности ветеринарных специалистов, при котором ветеринарные мероприятия органически сливаются с производственными процессами в животноводстве и промышленности, перерабатывающей его продукцию. Ветеринарная помощь в СССР оказывается бесплатно. Общедоступность ветеринарной помощи обеспечивается широкой сетью лечебно-профилактических, ветеринарно-санитарных и диагностических учреждений, наличием в колхозах и совхозах специалистов, выделением бюджетных ассигнований на ветеринарные мероприятия, развитием ветеринарного образования и науки, созданием промышленности, производящей биологические препараты, медикаменты, инструментарий и оборудование для ветеринарных целей.

  Организационная структура. В СССР различают государственную В., выполняющую межведомственные функции и наделённую соответствующими правами государственного ветеринарного контроля, и ведомственную В., функции которой ограничиваются одним хозяйством (предприятием, ведомством). К организациям и учреждениям государственной В. относятся ветеринарные органы министерства сельского хозяйства СССР, министерств союзных и автономных республик, краевых, областных управлений сельского хозяйства и находящиеся в их ведении станции по борьбе с болезнями животных (районные ветеринарные станции), ветеринарные лечебницы, участки, лаборатории, мясомолочные и пищевые контрольные станции и др. организации и учреждения государственной ветеринарной сети. Ведомственную В. представляют ветеринарные врачи и фельдшеры колхозов, совхозов и др. государственных, кооперативных и общественных предприятий, организаций и учреждений; организации и учреждения министерств и ведомств Союза ССР и союзных республик.

  Руководство ветеринарной службой в СССР осуществляет министерство сельского хозяйства СССР через Главное управление ветеринарии. Аналогично организованы ветеринарные органы в республиках, а в областях и краях существуют ветеринарные отделы областных (краевых) управлений сельского хозяйства; в районах и городах ветеринарном делом руководит главный ветеринарный врач района (города). В колхозе и совхозе ветеринарное дело организует и возглавляет главный (старший) ветеринарный врач хозяйства. Министерство сельского хозяйства издаёт приказы, инструкции, наставления и правила по В., определяет главные направления в борьбе с болезнями животных, создаёт сеть научных учреждений и учебных заведений по В., обеспечивает ветеринарную службу материальными средствами. Ведомственные ветеринарные организации имеются в мясной и молочной промышленности, пищевой промышленности, Вооруженных Силах СССР, войсках МВД и Комитета государственной безопасности, Центросоюзе и др.

  В системе министерства сельского хозяйства СССР (на 1 января 1970) около 40 тыс. ветеринарных лечебных, диагностических, ветеринарно-санитарных учреждений и организаций. По сравнению с дореволюционным временем особенно возросло количество диагностических (в 30 раз) и ветеринарно-санитарных (в 18 раз) учреждений.

  Организация ветеринарных мероприятий и борьба с эпизоотиями в СССР. Ветеринарная помощь максимально приближена к фермам колхозов и совхозов, где созданы для этого необходимые условия. Тенденция развивать преимущественно массовые ветеринарные мероприятия отнюдь не исключает индивидуальной лечебной помощи. Сложные хирургические операции далеко не редкое явление в ветеринарной практике даже в условиях сельской ветеринарной лечебницы. Расширению диапазона лечебной помощи, оправдываемой экономическими соображениями, способствует оснащение ветеринарной службы современной диагностической аппаратурой, физиотерапевтическим оборудованием и новейшими медикаментозными средствами. Широко организованная система ветеринарно-санитарного надзора на скотобойных предприятиях, молочных заводах, на рынках направлена на предотвращение использования недоброкачественных продуктов питания, а также на охрану населения от болезней. Важное значение придаётся использованию различных средств пропаганды для популяризации ветеринарных знаний среди населения.

  В СССР ещё в 20—30-е гг. были ликвидированы чума и повальное воспаление лёгких крупного рогатого скота, наносившие ущерб животноводству, сап лошадей; в послевоенные годы – оспа овец, инфекционная анемия лошадей, инфекционный энцефаломиелит и лимфангоит лошадей; сибирская язва, чума свиней и чума птиц сведены к минимуму; сокращена заболеваемость животных бруцеллёзом, туберкулёзом и многими др. болезнями. В результате значительно снизилась заболеваемость людей зоонозами. Важную роль в ликвидации болезней животных играет работа биологической промышленности.

  Ветеринарная наука. Для развития научной ветеринарной мысли в СССР созданы необходимые предпосылки, выделяются значительные материальные ресурсы. Первые научно-исследовательские институты по В., явившиеся базой для последующего развёртывания сети научных учреждений, были созданы в 1918—20. К 1969 в СССР было 27 научно-исследовательских ветеринарных институтов (НИВИ), 31 ветеринарная станция (НИВС) и 8 научно-производственных лабораторий. Головные институты: экспериментальной ветеринарии; гельминтологии им. К. И. Скрябина; ветеринарной санитарии; ветеринарной микробиологии и вирусологии; ящурный; по болезням птиц; научно-контрольный институт ветеринарных препаратов. Большую роль в изучении краевой патологии и эпизоотологии играют республиканские институты: украинский, белорусский, казахский, грузинский, армянский, азербайджанский и др., а также зональные институты: сибирский, дальневосточный, северокавказский. Общую координацию научных исследований по В. осуществляет отделение ветеринарии Всесоюзной академии с.-х. наук им. В. И. Ленина. Советскую ветеринарную науку отличают тесная связь с практикой колхозного и совхозного производства, плановость и комплексность исследований.

  Труды многих советских учёных по В. приобрели широкую известность. Мировое признание заслужила советская гельминтологическая школа, основоположником которой является К. И. Скрябин. Большой вклад сделан в области ветеринарной микробиологии и эпизоотологии: Я. Е. Коляков с соавторами выделил вирус инфекционной анемии лошадей (1932); С. Н. Вышелесский – вирус инфекционного энцефаломиелита лошадей (1932); И. И. Кулеско получил вакцину против чумы свиней (1947); М. М. Иванов – вакцину против паратифа поросят (1949); С. Я. Любашенко – вакцину против лептоспироза (1947) и др., М. С. Ганнушкину принадлежит разработка классификации инфекционных болезней животных, коренных проблем общей эпизоотологии. В области протозоологии советские учёные В. Л. Якимов, А. А. Марков, И. И. Казанский и др. внесли много нового в изучение фауны простейших, описание новых видов возбудителей, эпизоотологическую классификацию протозойных болезней. Успехи достигнуты в ветеринарной санитарии (А. А. Поляков), патологии и терапии внутренних незаразных болезней (Г. В. Домрачев), биохимии и физиологии (С. И. Афонский), хирургии и акушерстве (Б. М. Оливков, А. П. Студенцов). Многие работы исследователей в области В. удостоены Государственных премий. Достижения ветеринарной науки публикуются в «Трудах» научно-исследовательских институтов и вузов, а также в журнале «Ветеринария» (издается с 1924).

  Ветеринария за рубежом. В социалистических странах ветеринарная служба имеет государственный характер. СЭВ осуществляет сотрудничество ветеринарных служб этих стран. В капиталистических странах существует 3 формы организации ветеринарного дела: государственная ветеринарная служба; частнокапиталистическая ветеринарное обслуживание; страховое ветеринарное дело. Во многих государствах ветеринарная служба сосредоточена в органах сельского хозяйства, в отдельных странах (например, в Италии) – в органах здравоохранения. На государственную ветеринарную службу во всех странах возлагаются основные функции ветеринарной охраны границ, ветеринарно-санитарного надзора.

  Территория стран Западной Европы и большей части Северной Америки (США, Канада) в основном свободна от инвазионных, и инфекционных болезней животных (чума крупного рогатого скота, сап, перипневмония, трипаносомозы, тейлериоз), наносивших прежде основной ущерб животноводству. Однако и там (1970) регистрируются бешенство, ящур, оспа овец, энцефаломиелиты, чума свиней и др. опасные заразные болезни животных. На территории Азии, Африки, Южной и Центральной Америки заразные болезни животных (чума крупного рогатого скота, перипневмония, ящур, африканская чума свиней, африканская чума лошадей, сап, пироплазмидозы, трипаносомозы, гельминтозы и др.) продолжают наносить большой ущерб, оказывая тормозящее влияние на развитие животноводства этих стран и угрожая распространением на др. территории.

  Подготовка специалистов В. осуществляется более чем в 200 ветеринарных высших учебных заведениях, из которых 80% приходится на страны Европы и Северной Америки. В этих учебных заведениях, а также научно-исследовательских ветеринарных институтах разрабатываются научные проблемы современной В. общие и региональные: для Европы и Северной Америки – профилактика и меры борьбы с болезнями, характерными для интенсивного животноводства с высокой плотностью поголовья,– лейкозы крупного рогатого скота, респираторные болезни птиц, вирусные болезни свиней; для стран Африки и Азии – кровепаразитарные болезни, чума крупного рогатого скота и др.

  Разработка основных проблем В. осуществляется под руководством видных учёных разных стран мира, в том числе: Р. А. Александера (эпизоотология и профилактика катаральной лихорадки овец и африканской чумы свиней, профилактика др. болезней, характерных для Африки); Д. Накамуры (Япония; профилактика чумы крупного рогатого скота и др. инфекций); Г. Л. Рамона (Франция; фундаментальные вопросы иммунитета); Р. Маннингера (Венгрия; эпизоотология, профилактика и лечение инфекционных, инвазионных и незаразных болезней животных); К. Хейгена (США; вопросы иммунитета, эпизоотология, профилактика инфекций); Х. Рёрера (ГДР; эпизоотология, профилактика инфекционных болезней животных, особенно вирусных); А. Рафи (Иран; вопросы протозоологии и иммунитета); И. Ченчева и К. Братанова (Болгария; эпизоотология); Умбертини (Италия; эпизоотология, иммунитет); В. Бевериджа (США; профилактика инфекционных болезней животных); П. Гарнема (Великобритания; систематика и биология простейших); Б. М. Хонигберга (США; биология, систематика простейших и эпизоотология протозойных болезней); Э. Фаре-Фремье (Франция; общие вопросы ветеринарной протозоологии); В. О. Нейца (ФРГ; эпизоотология протозойных болезней тропических стран).

  Специалисты и учёные большинства стран мира объединены во Всемирную ветеринарную ассоциацию (СССР вступил в 1928). С 1924 функционирует также Международное бюро эпизоотий – исполнительный орган Международной службы эпизоотий (члены организации – 84 страны, в том числе СССР), задачи которого сводятся к поощрению и координации исследований по патологии или профилактике болезней животных, по которым необходимо международное сотрудничество; сбору и распространению информации по заболеваемости животных и мерам борьбы с болезнями; изучению проектов по ветеринарно-санитарному надзору. В рамках Международного бюро эпизоотий регулярно проводятся сессии, посвященные актуальным вопросам В. Международные ветеринарные конгрессы (с 1869 по 1967 состоялось 18 конгрессов) являются главным мировым форумом по В.

  Лит.: Коропов В. М., История ветеринарии в СССР, М., 1954: его же, Ветеринарное образование в СССР, М., 1949; Гинзбург А. Г., Иванов А. Д., Организация ветеринарного дела, 2 изд., М., 1970; Ветеринарная энциклопедия, т. 1, М., 1968.

  А. Г. Гинзбург, А. А. Поляков.

Структура государственной ветеринарной службы в СССР.