Текст книги "Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса"

Автор книги: Сара Б. Обри

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 14 страниц)

Считайте, что бизнес-видение / резюме похоже на вступительное заявление в речи, это шанс произвести первое впечатление на кого-то, с кем вы встречаетесь. Определите свою отрасль и ее тенденции, почему вы считаете, что ваша компания окажет положительное влияние на эту отрасль (как ваш продукт будет отличаться от других в отрасли), и как вы добьетесь успеха и продолжите расти. Также кратко опишите некоторые цели вашего бизнеса относительно будущего роста вашей отрасли.

Бизнес-видение должно состоять из одной-двух страниц, быть позитивным и оптимистичным, но при этом реалистичным, особенно если вы используете бизнес-план для поиска финансирования. Как и заявление о миссии, этот раздел можно писать в последнюю очередь, чтобы убедиться, что он объединяет ваши мысли и планы относительно успешного предприятия.

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА И ЦЕНЫ

Теперь пора сесть и конкретизировать, что вы хотите сделать и как вы это будете делать. Четко и подробно определите конкретный ассортимент товаров, которые вы будете продавать, и то, как они будут выглядеть. Если ваш продукт является уникальным, новым или его сложно объяснить, постарайтесь четко описать его здесь. Если вы не можете описать то, что производите, ваши клиенты тоже не смогут это описать! Если покупатель не понимает ваш продукт, он не станет покупать его повторно.

Возможная сравнительная таблица для фруктов и овощей

При необходимости включите информацию об упаковке и маркировке. Если вы будете производить разные вещи, опишите несколько примеров и то, как эти продукты могут быть использованы покупателем. Если вы предлагаете услугу, четко укажите особенности и преимущества услуги – ее конкурентные преимущества.

Затем перечислите известных конкурентов и определите, чем ваши продукты будут отличаться от их продуктов или превосходить их (см. Рамку слева). Если вы не уверены, существуют ли конкуренты, поищите их в Интернете или исследуйте области, в которых может быть продана ваша продукция. Независимо от того, насколько мал бизнес, всегда важно знать, чем занимаются другие в отрасли. Если вы занимаетесь очень конкурентным бизнесом, например, органическими фруктами и овощами, вам может быть полезно составить сравнительную таблицу.

Также укажите в этом разделе, как будет продаваться ваш продукт. Опять же, вы можете не быть полностью в этом уверены, пока не проведете дополнительное исследование рынка, но запишите свои первоначальные идеи. Будете ли вы продавать свой продукт на ферме, на фермерском рынке, в Интернете, по почте, через оптового дистрибьютора, напрямую розничным торговцам, напрямую потребителям или в собственном магазине?

(В главе 8 подробно описаны плюсы и минусы каждого варианта.) Для каждого из них, который вы выберете, укажите, почему ваш продукт должен продаваться через это место, и приведите примеры, если таковые имеются, того, почему это хорошие пути к прибыли.

Наконец, укажите информацию о ценах на ваш продукт или услугу (в главе 7 содержится дополнительная информация о том, как рассчитать цену). А пока обратите внимание на любую имеющуюся у вас информацию о том, как вы построите модель ценообразования. Например, спросите себя: будете ли вы следить за товарными рынками? Будете ли вы устанавливать свои цены на основе ставок ваших конкурентов? Будете ли вы основывать свои цены на прошлом опыте работы с типом продукта, который вы продаете, или существует отраслевой стандарт, которому нужно следовать? Вы запрашивали и получали отзывы от потенциальных клиентов?

Этот раздел может выглядеть как длинный список. Ничего страшного, если это так, если читатель понимает, что это за продукты, их явные преимущества и где их можно купить.

V. Образец описания продукта

(Выдержка из первоначального бизнес-плана Aubrey's Natural Meats, LLC)

Мы будем предлагать наши премиальные стейки, гамбургеры, ростбиф и изысканные закуски из говядины в ресторанах с белыми скатертями, которые разделяют наше видение обеспечения потребителей безопасными и вкусными блюдами. «Натуральное мясо Обри» также будет предлагаться в основных магазинах для гурманов и в магазинах натуральной продукции, чтобы у всей публики была возможность приобрести наше мясо для своих семей.

Мясо отборного сорта и ниже будет использоваться для приготовления говяжьего фарша, говядины для тушения, закусок из говядины (включая палочки по 1 унции, салями, колбасы и вяленой говядины) и мяса для обеда с пастрами. Наши продукты также будут доступны для онлайн-заказа по почте. Продукты будут свежими и упакованы в прозрачные герметичные пакеты. Утвержденная государством этикетка будет разработана специально для натурального мяса Обри. Индивидуальные разрезы будут предлагаться по заказу еженедельно.

ВЫБОР ТУШИ

Первоклассное фирменное мясо (на выбор плюс стриптиз, вырезка, ребрышки, портерхаус, вырезка)

Выбор гамбургера

Изысканный деликатес с ростбифом и пастрами

Жаркое, нижнее филе и т. Д.

Грудинка

Подарочные корзины или специальные заказы

ВЫБЕРИТЕ ТУШУ

Гамбургер, свежие и замороженные котлеты

Палочки для закусок, 1 унция

Вяленая говядина, разные вкусы

Салями и копченые колбасы

Жаркое

Тушить мясо

Грудинка

Подарочные корзины или специальные заказы

ПРЕДСТАВЛЕНИЯ

Полностью натуральные лакомства для домашних животных

Ценообразование определяется сельскохозяйственными рынками Министерства сельского хозяйства США, о чем дважды в день сообщается на веб-сайте Службы сельскохозяйственного маркетинга (см. Ресурсы, стр. 170). Цены будут меняться ежедневно. Используя цену AMS в качестве базовой, мы добавим надбавку к этой цене для нашего продукта. Размер премии (наценка 50–100%) определяется для каждого продукта.

У компании Aubrey's Natural Meats нет сильных конкурентов на местном, региональном или даже государственном уровне. Используя поиск в Интернете, а также беседы с людьми из Cooperative Extension Service и из Университета Purdue, мы не смогли выявить конкурентов, которые занимались чем-то большим, чем просто продавали замороженную говядину или обслуживали один или два местных фермерских рынка в своем районе. Благодаря тому, что ANM уделяет особое внимание первоклассному качеству в масштабах штата, мы уникальны по дизайну.

Список проспектов

Составьте список потенциальных клиентов, которых вы хотели бы иметь к определенной дате. Я составила список ресторанов с белоснежными скатертями в моем географическом районе с целью обеспечить безопасность каждого из них к концу первого года моей работы.

Когда я начала свою деятельность, я позвонила в каждый из этих ресторанов. Этот список, конечно, постоянно меняется, но никогда не рано иметь представление о том, каких именно людей или предприятий вы хотели бы иметь в качестве клиентов.

VI. СЕГМЕНТЫ РЫНКА И ЦЕЛЕВЫЕ ЗАКАЗЧИКИ

Если вы предлагаете более одного типа продукта или услуги, определите сегменты вашего рынка (конкретные типы клиентов, которые будут покупать то, что вы предлагаете). Сегменты можно разбить на категории, такие как розничная, оптовая и прямая поставка потребителю, со списками продуктов, которые будут продаваться по каждому маршруту.

Если вы планируете использовать дистрибьютора, который будет покупать ваш продукт, а затем продавать его в розничной торговой точке, обязательно создайте рыночный сегмент для этих клиентов, а также рыночный сегмент для конечного покупателя.

Затем определите профиль своего клиента, указав некоторую базовую демографическую информацию, такую ​​как возраст, пол, географическое положение, образование, доход, покупательские привычки и статус социального класса.

Основная цель состоит в том, чтобы создать сильный профиль целевого клиента, чтобы, когда вы готовитесь продавать свои продукты, у вас было четкое представление о том, на кого вы должны будете продавать. Понимание рынка, который вы планируете обслуживать, поможет вам определить большую часть вашей маркетинговой стратегии. Зная своих целевых клиентов, вы сможете лучше разрабатывать эффективные ориентированные на клиентов материалы, такие как брошюра, фирменный бланк и веб-сайт.

VI. Примерное описание сегментов рынка и целевых клиентов

(Выдержка из первоначального бизнес-плана Aubrey's Natural Meats, LLC)

Наш клиент – это ресторан, облепленный белой скатертью, и продавец изысканной и здоровой пищи. Конечный потребитель также является покупателем. В розничной торговле целевым покупателем является средний класс в возрасте от 25 до 55 лет или богатая женщина, одинокая или семейная. Мы ожидаем, что она заинтересуется продуктом по трем причинам: здоровье / диета, безопасность пищевых продуктов и потому, что натуральные продукты задают моду.

В ресторане нашим конечным клиентом, скорее всего, является мужчина от верхнего среднего класса до богатого мужчины в возрасте от 30 до 65 лет, который платит сполна за отличный кусок мяса и уверенность в том, что еда полезна.

VII. ЦЕЛИ БИЗНЕСА

Разделение целей на краткосрочные и долгосрочные полезно и мотивирует. Краткосрочные цели могут включать в себя усилия по запуску и начальные продажи, или они могут включать цели, которые находятся на более отдаленной стадии (от первых шести месяцев до одного года в бизнесе). Для краткосрочных целей укажите конкретные и подробные сведения о том, как вы достигнете каждой из них и к какой дате. Кроме того, ставьте перед собой сложные, но реалистичные цели. У каждого свои цели, и каждый бизнес индивидуален, но вот несколько типов целей, которые могут быть применимы на первый год.

• Привлечь X клиентов и X долларов продаж

• Создайте X влиятельных отношений

• Переход от работы вне фермы к полной занятости на ферме к определенной дате

• Разработка целей расширения, таких как размер и масштабы бизнеса, а также количество обслуживаемых рынков.

• Вовлекайте другого сотрудника или члена семьи в рост бизнеса и увеличение прибыли

• Увеличить продажи на X процентов к определенной дате

Для долгосрочных целей мыслите широко и прогнозируйте на три-пять лет. Эта область плана очень изменчива, так как ваш план будет пересматриваться и обновляться не реже одного раза в год. Но эти цели важно поставить уже сейчас. Они помогут вам решить, на что вы потратите деньги и как расставите приоритеты. Вот несколько типов целей, которые могут быть применены после первого года работы в бизнесе.

• Достичь X ежегодного увеличения продаж в процентах

• Достичь X ежегодного увеличения доли рынка в процентах

• Достичь годового увеличения количества точек продаж, клиентов или дистрибьюторов на Х

• Погасить долг до X даты (если вы взяли деньги взаймы)

• Быть представленным в выпуске телевизионных новостей или на обложке регионального отраслевого журнала.

Также полезно составить ежедневные, еженедельные и ежемесячные планы действий и назначить задачи из планов участникам бизнеса. Создание этих типов планов поможет вам организовать деятельность бизнеса и возложит на членов компании ответственность и подотчетность.

VII. Примерный план действий

(Выдержка из первоначального бизнес-плана Aubrey's Natural Meats, LLC)

ПОВСЕДНЕВНО

Управление операциями (спрос и предложение на говядину) компании

Звоните одному или двум потенциальным клиентам каждый день для нового бизнеса

Сеть с общественными группами

Ищите возможности для рекламы и бесплатного освещения в СМИ на местном и национальном уровнях.

ЕЖЕМЕСЯЧНО

Управляйте всеми отношениями с клиентами

Обновить финансовые данные

Посещайте отраслевые и общественные встречи для общения и обучения

ЕЖЕКВАРТАЛЬНО

Пересмотреть цели

Посетите или пообщайтесь с другими успешными программами фирменной говядины

ЕЖЕГОДНО

Проведите собрание директоров и акционеров

Обновите и дополните финансовые данные

Обзор успехов и неудач

VIII. НЕОБХОДИМЫЙ СТАРТОВЫЙ КАПИТАЛ

Каждому бизнесу, независимо от его размера, требуется некоторый стартовый капитал, даже если этот капитал включает в себя предметы, которые вы, как владелец, будете вносить для использования в своем новом предприятии. Оценка суммы денег, необходимой для начала бизнеса, является ключевым элементом хорошего бизнес-плана, каким бы простым он ни был.

Хотя ваша оценка может измениться, постарайтесь быть как можно точнее, чтобы избежать ловушек, связанных с перерасходом средств или слишком быстрым ростом без денег, выделенных для удовлетворения потребностей.

Оценка стартового капитала также очень личная, потому что многие предметы, которые вам нужны, могут быть уникальными для вашей фермы. внизу находится список элементов, которые могут быть включены. Не забудьте добавить отраслевые предметы и предметы, которые у вас уже есть, которые будут вносить вклад в общий капитал (даже если это, например, грузовик, которым вы владеете, но теперь будете использовать для доставки ваших продуктов). Если предметы, относящиеся к вашему бизнесу, не могут быть понятны тем, кто не знаком с вашими продуктами, объясните, что это такое, и как и почему вам нужно будет приобретать или выделять деньги на эти предметы.

Даже с учетом ваших лучших исследований, отраслевых знаний и хороших цифр прогноз вашего стартапа неизбежно будет неточным. Как мелкий предприниматель, вы должны быть достаточно смекалистыми, чтобы спланировать худшее. С этой целью создайте статью на случай непредвиденных обстоятельств.

Эксперты, в том числе из Управления малого бизнеса, рекомендуют вам включать около 20 процентов вашего общего стартового капитала в ваши непредвиденные расходы.

Это число может показаться высоким, особенно если вы уже максимально используете свои потенциальные ресурсы, чтобы начать работу. Независимо от того, можете ли вы отложить всю или только часть этой суммы, очень важно отложить некоторую сумму на непредвиденные расходы в вашем стартовом плане.

Убедитесь, что у вас есть деньги на непредвиденные обстоятельства, если это необходимо – защищайте их жестко. Не тратьте на ненужные вещи. Сохраните их на случай чрезвычайных ситуаций, непредвиденного счета, поломки, жалобы клиента, ключевого оборудования, которое, как вы не знали, вам нужно, или важных поездок или обучения. Поверьте, вы будете рады, что у вас есть деньги на непредвиденные расходы.

Сколько брать в долг?

Определить сумму денег, которую вы должны занять, может быть непросто. Я не могу переоценить, насколько важно занять достаточно денег для хорошего старта, но не настолько, чтобы ваша прибыль не могла помочь вам в выплате долга.

Чтобы решить эту дилемму, объясните, как вы пришли к цифре, которую вы приводите для каждой позиции. Например, если вы оцениваете, что вам потребуется 50 000 долларов на оборудование, укажите каждую единицу оборудования, как она будет использоваться, сколько она будет стоить и как вы пришли к этой цифре.

Возможные статьи начальных расходов

• Оборудование

• семена и саженцы

• Маркетинговые и торговые материалы

• Лицензионные и нормативные сборы

• Профессиональные услуги и консультационные услуги

• Страхование

• Транспорт

• Стоимость аренды или собственности

• Расходы на рабочую силу и персонал

VIII. образец требуемого стартового капитала

(Выдержка из первоначального бизнес-плана Aubrey's Natural Meats, LLC)

(Все цифры в долларах США)

IX. БЮДЖЕТ НА ПЕРВЫЙ ГОД

Теперь, когда вы решили, что вы будете продавать, кто будет покупать это и сколько будет стоить его доведение до всеобщего сведения, вам понадобится бюджет для операционных расходов на первый год.

Небольшое предостережение: бюджеты могут быть провалены, особенно в разгар сезона продаж или производства, и особенно когда вы новичок в ведении малого бизнеса. На собственном опыте я узнала, что это часто проверка личной воли придерживаться бюджета, и что иногда важные факторы могут изменить бюджет с хорошими намерениями.

Однако у вас будет более прочное финансовое положение, если вы создадите бюджет, которого сможете придерживаться. Один из способов сохранить свой бизнес-бюджет, как и бюджет вашей семьи, – это включить дополнительные доллары на непредвиденные вещи и дополнительные покупки.

Чтобы составить разумный бюджет, используйте статьи, аналогичные тем, которые указаны в разделе начальных расходов, для всего, что будет текущими расходами вашей компании в течение первого года, таких как затраты на переработку или производство, затраты на энергию, сырье и т. Д. и регулярная работа по субподряду.

Если вы заняли деньги, использовали сбережения, которые хотите вернуть, или если вы задолжали инвесторам, включите ежемесячный платеж по обслуживанию долга и проценты в свой общий бюджет. Если вы собираетесь жить за счет своего бизнеса, лучше всего предусмотреть в бюджете зарплату для вас и других владельцев, а также любую оплачиваемую рабочую силу, которую вы нанимаете.

Включите дополнительные траты на неожиданные предметы, чтобы сэкономить на бизнес-бюджете, как на семейном.

Также пора составить два полезных документа: прогноз прибылей и убытков и ведомость движения денежных средств. Чтобы составить прогнозы прибылей и убытков, начните с определения прогнозируемых расходов на первый год. Это требует некоторого оперативного планирования, потому что вам нужно будет спрогнозировать, сколько продуктов вы будете продавать в неделю или в месяц.

Поместите цифры в любые осязаемые размеры. Когда я основала компанию Aubrey's Natural Meats, LLC, я строила прогнозы, используя фунты продукта в неделю, и рассчитывала эту сумму для каждой ценовой категории.

Я также разделила эти цифры по розничным и оптовым продажам и по каждому месту продажи, включая фермерские рынки, дистрибьюторов, рестораны и мой магазин.

Если у вас сезонный бизнес, как и многие малые фермерские хозяйства, покажите цифры для каждого сезона, чтобы указать времена, когда денежный поток будет низким или нулевым. Укажите эти статьи как валовые годовые расходы в столбце в конце листа.

IX. Пример бюджета на первый год

(Выдержка из первоначального бизнес-плана Aubrey's Natural Meats, LLC)

(Все цифры в долларах США)

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ ПРОДАЖИ / ДОХОДЫ НА ПЕРВЫЙ ГОД

Исходя из прогнозируемого перемещения 13 500 фунтов говядины через рестораны, оптовую торговлю и Интернет в неделю по средней цене 4 доллара за фунт, мы получаем следующее:

При составлении отчета о прибыли придерживайтесь того же формата и измерения расходов, что и для продаж. Перечислите прибыль с разбивкой по категориям, в зависимости от того, где будут осуществляться продажи, и по типу клиентов. Если вы продаете много товаров по разным ценам, например, с мясными продуктами, выберите низкую среднюю цену для всех товаров (в моем случае цену за фунт) и умножьте на нее, чтобы получить еженедельные или ежемесячные показатели продаж. Позже, когда вы действительно начнете продавать, эти цифры будут точными; на данный момент все еще полезно сделать эту оценку.

Заставьте технологии работать на вас

Как и в случае с любой частью вашего бизнес-плана, вполне нормально использовать базовую программу для обработки текстов. Однако, если вы более разбираетесь в технологиях или у вас есть время для обучения, использование Excel или, что еще лучше, бухгалтерской программы, такой как Quick-books или Peachtree, сделает вашу налоговую отчетность неизмеримо проще и лучше организованной.

Составление таблицы движения денежных средств помогает гарантировать, что у вас будет достаточно денег для ведения бизнеса, независимо от часто возникающих условий, таких как покупки, которых вы не ожидаете, медленно платящие перекупщики или клиенты, а также неожиданные счета. Денежный поток отличается от расходов и продаж, потому что он показывает, когда будут получены деньги за продажу.

Мы рассмотрим стратегии сбора наличных в восьмой главе; А пока поймите, что что-то действительно продается только тогда, когда вы получаете хороший чек, и он поступает на ваш банковский счет. Даже если вы «продали» продукт и выставили счет покупателю, вы не сможете использовать деньги или бюджет, пока не получите наличные деньги.

Составление таблицы движения денежных средств помогает определить, когда вы можете совершать покупки, оплачивать обслуживание долга, накапливать запасы и тратить бабло.

X. УПРАВЛЕНИЕ КОМПАНИЕЙ И РОЛИ

Этот раздел вашего бизнес-плана должен включать более подробную информацию о том, кто является частью вашего бизнеса. Это упражнение может быть особенно полезно в семьях, где есть вероятность недопонимания, которое может привести к недовольству. Не подвергайте опасности свою мечту о работе на ферме, вызывая обиды среди членов семьи.

Один из способов избежать этого – дать каждому участнику должность и определенную роль в компании. Решите, кому на самом деле принадлежит компания и какую прибыль они получат от нее. Это вы, ваш муж и ваш зять? У детей есть собственность или они сотрудники?

Если вы живете на участке свекрови, получает ли она долю и является ли она собственником? Когда вы используете бортовой прицеп своего брата, вы когда-нибудь платите ему натурой или наличными? Знает ли он и понимает ваши намерения? Если вы ответите на такие вопросы заранее, ваш бизнес будет работать более гладко.

Расширенные стратегии бизнес-планов

• Разработать планы расширения и 5-летний прогноз.

• Получите подтверждение собственного капитала, чтобы использовать его для увеличения финансирования.

• Создание подробных обоснований ценообразования и анализ безубыточности.

• Планируйте сменить направление компании через год.

• Добавляйте в компанию новых людей и сотрудников.

Я также считаю, что, хотя советы, консультации и сотрудничество чрезвычайно важны в семейном бизнесе, последнее слово все же остается за одним или двумя людьми. Мы все бывали на этих надоедливых встречах комитетов с нашими местными ассоциациями или в нашей профессиональной жизни, когда все говорят, но никто не решает.

Не беспокойтесь об этом на своей маленькой ферме. Уделите столько времени, сколько вам нужно, чтобы рассмотреть и обсудить варианты, но, в конце концов, кто-то должен нести ответственность за принятие решения. Это может быть сложно и болезненно, особенно для семей, поэтому рекомендуется выбрать кого-то, кто сосредоточен на бизнес-целях и имеет толстую кожу. Наличие руководителя также обеспечивает естественного представителя компании.

При определении ролей изучите любые финансовые стимулы, которые банки и некоторые штаты предлагают определенным лицам, чтобы они были названы единственными или мажоритарными собственниками. Когда я открывала «Натуральное мясо Обри», мой банк предлагал женщинам из малого бизнеса рекламные ставки. Стоит изучить эти предложения и, если возможно, использовать их для принятия обоснованного решения об управлении компанией, заработной плате и собственности.

Изменение вашего бизнес-плана

Бизнес-план, наконец, готов – уф! Теперь, когда вы создали этот документ, вы можете использовать бумагу, чтобы выстелить ящик для столового серебра, верно? Неправильно! Чтобы выполнить свою задачу – помочь вам добиться максимального успеха, бизнес-план должен быть живым документом. Жить – значит меняться. Есть два случая, когда необходимо изменить ваш первоначальный план: на начальном этапе и когда вы проводите исследования и формируете свой продукт.

Поскольку я предлагала вам составить этот план, чтобы упорядочить свои мысли, ваш самый первый черновик может оказаться не тем, который вы в конечном итоге будете использовать для запуска своей компании. Это прекрасно. Кроме того, когда вы проводите исследования и создаете предложение продукта, вы можете обнаружить, что некоторые идеи просто не работают или что новые идеи работают очень хорошо. В любом случае меняйте свой план, чтобы он оставался осуществимым.

После того, как вы обновили свой план, по возможности придерживайтесь его в течение как минимум первых шести месяцев или одного года в бизнесе. Кроме того, ежемесячно вытаскивайте его и просматривайте с членами семьи или руководителями компании, включая свой консультативный совет. Если вы уделите несколько минут тому, чтобы напомнить себе о своих первоначальных целях, вы сможете сосредоточиться и восстановить силы.

Если вы обнаружите, что у вас есть причина изменить свой бизнес-маршрут в первый год, сначала испытайте это искушение. Составьте список «за» и «против» и обсудите изменения с людьми, которым вы доверяете, и другими людьми, на которых ваши решения лично и финансово повлияют. В конце концов, может быть отличный повод изменить курс; если да, то примите это решение и продолжайте с уверенностью.

Чтобы выполнить свою задачу – помочь вам добиться максимального успеха – бизнес-план должен быть живым документом.

В дополнение к ежемесячному обзору всегда необходимо тщательное ежегодное рассмотрение вашего бизнес-плана. Пришло время подумать о внесении изменений в план, который вы составили на первый год работы. Также используйте это время, чтобы решить, на правильном ли вы пути к успеху и личному счастью. Обсудите план с вашим BOA, а также с вовлеченной семьей. Лучшее время для этого – конец года, время простоя после праздников или время уплаты налогов, поскольку прибыль или убыток, безусловно, повлияют на направление развития компании. Вы даже можете разрабатывать новый бизнес-план ежегодно и опираться на план первого года с некоторыми более продвинутыми стратегиями, такими как те, которые перечислены в рамке на странице 30.

Составьте план

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГА

Разработайте план по организации и поиску финансирования.

Выберите название компании, которое легко подскажет покупателям, что вы делаете или продаете.

Определите, кто задействован в компании и их роли.

Определитесь с необходимым стартовым капиталом.

Составьте примерный бюджет.

На потом…

Подумайте о том, чтобы изменить свой план, основываясь на правильном выборе и опыте первого года работы.

Рассмотрите более продвинутые стратегии, которые можно использовать после первого года.

Джуди Рейнхардт и Джим Швантес | Сидар, Мичиган

Ферма сладкой песни CSA

Ферма недалеко от летнего курортного городка Траверс-Сити, представляет собой старый желтый дом с привлекательной задней верандой, с которой открывается вид на скотный двор, полный тенистых деревьев, деревенских амбаров и сельского очарования. В любой день посетителей обязательно будут встречать ленивый кот, дружелюбные собаки и звук клюющих цыплят. Снаружи около сада с многолетними травами растут гектары цветов, а овощи почти всех желаемых сортов греются на солнце.

Это ферма «Сладкая песня», принадлежащая Джуди Рейнхардт и Джиму Швантесу. Сейчас, когда они рано вышли на пенсию, бывшие учителя английского языка из Сент-Луиса, штат Миссури, они ведут полностью устойчивый бизнес, который, хотя и не является чем-то необычным, по-прежнему уникален в своем подходе. Ферма Джима и Джуди следует модели CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) и открыта для всех почти всегда.

«Мы призываем людей покормить птиц и кур и посидеть у пруда. Мы рассматриваем CSA как сообщество, и оно призвано объединять людей », – говорит Джим о цели Sweeter Song Farm.

Формирование сообщества

В некотором смысле CSA сотрудничает с членами, людьми, которые покупают сезонную долю урожая на ферме. CSA не очень распространены (в США их всего около 1200), но эта концепция была введена более 20 лет назад. Джим и Джуди начали исследовать тему создания CSA в середине 1980-х годов.

«На самом деле нет никаких правил. CSA – это просто общий термин, который применяется ко множеству различных моделей », – объясняет Джим. Как правило, члены платят за свою долю урожая заранее, обычно весной. Собирая деньги вперед, у фермы есть деньги, необходимые для покупки всех необходимых материалов для выращивания на этот год.

Фермеры выращивают и собирают урожай. Как только начинается вегетационный период (в Мичигане, это начало июня), участники еженедельно ездят на ферму, чтобы забрать ящик с их предоплаченной продукцией.

Членство на ферме Sweeter Song Farm длится 20 недель в году, и Джуди говорит, что один ящик будет кормить от двух до четырех взрослых неделю. В состав входят все овощи и фрукты, выращиваемые на ферме, а также выбранные членами группы однолетние и многолетние травы.

В качестве очень популярного бонуса участники также имеют возможность каждую неделю покупать дополнительные местные продукты у других поставщиков. Дополнительные поставщики могут меняться из года в год, но продукты включают в себя натуральный говяжий фарш, свежеобжаренный кофе по системе справедливой торговле(без использования рабов), грибы шиитаке, молоко и кленовый сироп.

Свежие яйца, цветы и букеты также доступны для еженедельной покупки по разумной цене непосредственно на ферме Sweeter Song. Джуди говорит, что весь их опыт подчеркивает ценность. «Очень важно, чтобы они получали то, за что платят, и даже больше», – говорит она.

Джим и Джуди, ориентированные на интересы сообщества, предлагают три типа акций: обычные акции по цене 400 долларов(30 тыс руб) в год; четыре «рабочие» акции для тех, кто работает по 60 часов на ферме каждый сезон; и пять «социальных акций», которые бесплатно предоставляются достойным членам сообщества. Те, у кого есть акции рабочих, должны потратить 30 часов на посадку растений.

По прошествии 30 часов работ они имеют право на урожай в той же пропорции, что и те, кто заплатил. Затем они еще должны отработать 30 часов в течение сезона для выполнения своих обязательств.

Количество социальных акций растет с каждым годом, поскольку люди жертвуют деньги или даже покупают долю и жертвуют ее другим. «Социальные акции предназначены для тех, кто не только не может позволить себе целую долю, но также может не иметь времени выходить на работу, например, женщины с молодыми семьями», – отмечает Джуди.

«Это то, что мы смогли сделать, даже не прося денег. Альтруизм сообщества здесь действительно хорош. «Мы всегда удивляемся количеству людей, готовых помогать другим», – говорит Джим.

В 2007 году Джим и Джуди достигли цели продать 100 акций. Это приближает их к их текущему размеру. «На самом деле существует 140 членов, так как многие делят свои доли», – говорит Джуди. Дни самовывоза приятны, участники общаются друг с другом, собирая травы или покупая продукты у других продавцов.

«Тяжело в начале [сезона]. Все происходит медленно, потому что выросло очень мало продуктов, кроме салата и таких культур, как зеленый лук, морковь, репа и чеснок », – объясняет Джуди. Тем не менее, участникам, кажется, нравится общаться друг с другом так же, как им нравится их продукция. «У нас есть банкиры, юристы, секретари и люди, которые действительно борются за жизнь в капиталистическом аду, но они все здесь вместе», – с гордостью отмечает Джим.