Текст книги "Разоблачение пермакультуры, биодинамики и альтернативного органического земледелия. Том 2"

Автор книги: Кертис Стоун

Соавторы: Джордж Монбио,Эрик Тенсмайер
сообщить о нарушении

Текущая страница: 7 (всего у книги 14 страниц)

«Если это забота о земле, забота о людях и совместное использование излишков, человеческая динамика должна быть частью этого, и социальный анализ должен быть частью этого», – говорит Березан.

В восточном Онтарио Форд отмечает недавнюю работу Каррин Олсон-Рамануджан, учителя пермакультуры, дизайнера и соучредителя Института пермакультуры Finger Lakes. В августе 2013 года Олсон-Рамануджан опубликовала в журнале Permaculture Activist статью под названием «Образец дизайна для женщин в пермакультуре». В статье исследуются проблемы, с которыми женщины сталкиваются в сообществах пермакультуры, и предлагаются практические решения, позволяющие сделать пермакультуру более доступной для женщин.

«В статье Каррин много внимания уделяется альянсам и вещам, которые мужчины могут сделать, чтобы освободить больше места для женщин на своих курсах и в общинах», – говорит Форд.

«В статье предлагаются простые способы сделать класс более гостеприимным – подготовить учителей и класс к тому, чтобы они знали о стиле общения, особенно учителя. Если в группе есть женщина, не перебивать ее; чтобы дать ей слово ».

«В большом классе важно иметь возможность видеть переднюю часть комнаты», – объясняет Форд. «Если люди стоят, мужчины, как правило, выше, и просто проявление вежливости и осознанности, чтобы разделить пространство, имеет значение».

Моран согласен с тем, что сложные гендерные роли и стремление к чуткости в общении играют ключевую роль в повышении доступности пермакультуры для женщин и различных групп.

Она признает усилия мужчин-инструкторов по пермакультуре в ее сообществе, которые постепенно все больше осознают силу и привилегии и строят союзы с женщинами и другими разнообразными группами для повышения социальной интеграции в движение.

«У пермакультуры есть все решения, – подчеркивает Моран. «Мы просто должны убедиться, что она попала в разумные умы сыновей и дочерей колонизаторов, создавших нашу нынешнюю продовольственную систему».

Эрик Тенсмайер – Листовое мульчирование (даже с помощь лохов-волонтеров) не решило проблемы уплотнения почвы в центральной части нашего двора

Джонатан и я хотели провести целый год, знакомясь с нашим райским участком, прежде чем мы примем окончательные дизайнерские решения; в идеале мы бы ничего не делали на земле за это время. Однако, хотя процесс дизайна кажется жестким и линейным, на самом деле он зацикливается на себе, как миска со спагетти, каждый элемент сообщает всем остальным. Так что мы позволили себе немного поработать на земле и позволили этому повлиять на дизайн, который все еще находится в процессе. К тому же у нас просто было кое-что, чего мы не могли дождаться.

Самое главное, у нас в Wonder Bread еще осталось много многолетних растений, которые мы хотели привезти в их новый дом. И не было никаких сомнений, независимо от того, чем закончится дизайн, что нам нужно будет строить нашу почву; В тот первый год мы решили, что можем начать.

Когда мы переехали в дом в январе 2004 года, несколько сотен многолетних растений остались в мерзлой земле под снегом на ферме Wonder Bread Organic Farm. Так что в апреле мы объявили о проведении рабочей вечеринки на выходных в нашей группе электронной почты по пермакультуре в западном Массачусетсе. Каждый день приходили по крайней мере пятнадцать друзей, коллег и незнакомцев с инструментами и перчатками в руках, чтобы помочь. В сообществе пермакультуры такой современный субботник известен как «пермаблиц» и может быстро преобразить ландшафт.

В первый день нашей рабочей вечеринки наша цель состояла в том, чтобы замульчировать листом питомник размером 30 на 50 футов (9х15м) в нашем новом саду, который мог бы вместить многолетние растения, которые мы планировали привезти из «Чудо-хлеба». Листовое мульчирование – это способ мгновенно создать почву без вспашки.

Эту технику иногда называют «озелененительной лазаньей», потому что она включает в себя добавление одного слоя органического материала за другим, как при приготовлении лазаньи. Это также известно как «листовое компостирование», потому что вы, по сути, делаете кучу компоста, разложенную по почве. Как бы вы это ни называли, это быстрый и универсальный способ озеленения, особенно в городах, потому что он позволяет вам садить на лужайке или асфальте (или даже на крыше) без необходимости что-либо выкапывать; вы просто складываете вещи в кучу. Когда мы жили на Хлебной ферме Чудо, мы с Джонатаном мульчировали траву поверх лужайки, получая в первый год урожай помидоров и сладкой кукурузы.

Листовое мульчирование состоит из нескольких важных компонентов, каждый из которых составляет свой слой. Первый слой состоит из минеральных удобрений почвы, таких как известь. Мы с Джонатаном разбрасываем известь и глауконит (водный алюмосиликат железа, содержащий калий и марганец) в соответствии с рекомендациями нашего исследования почвы, потому что некоторые участки нашего сада были кислыми, и все они были с низким содержанием микроэлементов.

Наряду с внесением поправок в почву вы можете добавить органический материал, который может содержать семена или побеги сорняков, например сено или навоз. Вы можете сложить этот органический материал довольно высоким слоем – от шести до восемнадцати дюймов(15-45см). У нас не было много органики, так как на нашем дворе еще ничего особо не росло, поэтому мы в основном просто набросали мусор.

Следующий слой – это биоразлагаемый барьер от сорняков, который при положении на лужайке подавляет траву или сорняки до тех пор, пока они не разрушатся и не станут пищей для червей. Вот почему вы можете включить органический материал, который может иметь семена или побеги сорняков, в качестве вашего первого слоя; под барьером от сорняков эти семена не прорастают и обычно разлагаются или съедаются беспозвоночными к тому времени, когда биоразлагаемый барьер сорняков разрушается и превращается в компост. Это занимает от трех до шести месяцев, в зависимости от погоды, времени года и имеющихся материалов.

Нашим средством защиты от сорняков является картон, предпочтительно большие куски, потому что с ними легче обращаться и, следовательно, быстрее складывать, чем с газетами или небольшими кусочками картона. Они также оставляют меньше потенциальных щелей, через которые могут проткнуть их сорняки. Ради нашего барьера от сорняков Джонатан однажды весенним утром выехал на своем биодизельном грузовике VW Rabbit 1981 года и остановился у магазинов бытовой техники и велосипедов – лучших мест, где можно найти большие картонные коробки.

Поверх барьера от сорняков вы добавляете слои не содержащих сорняков, богатых углеродом и азотом материалов, опять же, для создания компостной кучи. Богатые углеродом материалы обычно представляют собой сухие органические вещества, такие как солома, опилки или мертвые листья. К материалам с высоким содержанием азота относятся пищевые отходы, навоз, свежие зеленые листья или скошенные травы.

Джонатан и я воспользовались преимуществом жизни в городе, собрав около семидесяти мешков с листьями, которые недалекие люди оставляют на обочине, чтобы их забрал мусоровоз. Эти листья стали основой нашей почвы на большей части двора. Нашим основным источником азота в первый год была скошенная трава, хотя позже мы обнаружили, что этого было недостаточно, когда мы начали замечать пожелтение и медленный рост многих наших растений.

Бытовой жидкий активатор (моча, разбавленная водой в пять раз) содержит много азота и по доступной цене. Мы также совершили ошибку, использовав целые листья вместо того, чтобы сначала их измельчить; когда шел дождь, они превращались в липкие слои влажных листьев, которые не разлагались и не дышали. (В следующем году мы купили измельчитель листьев, чтобы ускорить процесс разложения и предотвратить слипание влажных листьев, но он был темпераментным и работал только с очень сухими листьями.)

Техника листового мульчирования поразила наших соседей и участников рабочего дня. Опыт мгновенного превращения лужайки в сад с использованием бесплатного материала, который большинство людей считает отходами, имеет огромную силу.

На второй день нашего permablitz мы все поехали в Wonder Bread, выкопали от двух до трех сотен растений, которые мы с Джонатаном вырастили из семян, и привезли их в их новый дом. Это был настоящий проект – выкопать растения; упаковать их в горшки, пакеты для молока и коробки для вторичной переработки; и погрузить их в багажники автомобилей, кузова пикапов и в один маленький трейлер, который привез наш друг Джон Нейгер. Но работа того стоила. Мы вытащили марь, топинамбур и апиос; нектароносы, такие как Миррис душистая и Лофант; азотфиксирующие почвопокровники, такие как Астрагал солодколистный и люпин; и почвопокровные, включая клубнику и фиалки, которые мы выкопали на стоянке Wonder Bread.

Когда мы проводили эти рабочие вечеринки, мы с Джонатаном были настолько благодарны за помощь, что пытались хорошо накормить людей и отправить их домой с растениями, семенами и продуктами. Однако нам не потребовалось много времени, чтобы заметить, что не только мы получали пользу от этих рабочих дней. Многие люди были рады участвовать в инновационном проекте, получить новые навыки и испытать радость от создания сада. Джонатан и я оба чувствуем обязательство отдавать что-то сообществу, отчасти путем привлечения других, улучшения нашего сада и организации экскурсий. В те первые дни создания почвы начало формироваться и наше сообщество.

Несмотря на то, что посадка питомника была на несколько шагов впереди того места, где мы должны были быть в процессе проектирования, поскольку мы анализировали участок и работали над нашим дизайном в течение того первого года, вещи, которые мы с Джонатаном узнали в школке, повлияли на наши представления о садоводстве. Мы стали лучше понимать нашу так называемую зону полного солнечного света, на которой располагался питомник, и обнаружили, что в течение нескольких недель июня в ней было только восемь часов нормального полного солнца. У нас также была возможность протестировать нашу технику листовой мульчи перед тем, как применить ее к остальной части сада.

Когда питомник был построен, листовое мульчирование не прекратилось. Не было сценария, при котором мы не собирались мульчировать весь двор, поэтому, если позволяли рабочая сила и материалы, мы продолжали работать до конца 2004 года, начиная с переднего двора, который должен был стать тропическим садом.

Листовое мульчирование – трудоемкий процесс, поэтому с 2004 по 2006 год мы обрабатывали около трети двора каждый год. Как мы с Джонатаном пришли к выводу, листовое мульчирование не решило проблемы уплотнения почвы в центральной части двора, но это действительно позволило нам превратить нашу пустошь, покрытую пыреем, в начало нашего рая для сбора пищи.

Эрик Тенсмайер – Я – теоретик и за 15 лет не смог ни 80, ни 4 сотки сделать пермакультурными (с ними постоянно какие-то проблемы) и самодостаточными, но не стыжусь обучать якобы пермакультуре уже 20 лет:

…В этот период я ​​также начал заниматься преподаванием пермакультуры и проектированием, что вернуло меня к контакту с Дэйвом Джеком. Нас обоих попросили принять участие в обучающем мероприятии. Дэйв был в сто раз более квалифицированным, чем я, но вместо того, чтобы взять эту работу на себя, Дэйв позвонил мне и спросил, не хочу ли я сделать это вместе с ним. Мы провели час по телефону, быстро осознав нашу общую страсть к пермакультуре. В 1997 году мы организовали наш первый семинар по съедобным лесным садам на выходных в Институте малых ферм Новой Англии.

Во время этого семинара к нам с Дэйвом обратился Бен Уотсон, редактор Chelsea Green, по поводу написания книги. Мы решили написать краткое введение в лесное садоводство для садоводов, любящих приключения. Восемь лет и более тысячи страниц спустя «Съедобные лесосады» были выпущены в двух томах.

Моя основная роль как младшего соавтора заключалась в разработке таблиц полезных холодоустойчивых многолетних видов, работа, в которой я углубился до такой степени, что в конечном итоге я составил список из более чем шестисот полезных многолетних видов для восточного лесного региона.

Дэйв Джек привнес в проект нечто совершенно иное. Дэйв – гений дизайна, человек с невероятными знаниями по широкому кругу тем, от продвинутой экологии до оценки парковок. Работа с ним над книгой позволила мне систематически исследовать полезные виды, одновременно изучая экологию и процесс проектирования. По мере написания книги мы поняли, что вырабатываем грандиозную гипотезу, бросая вызов сообществу пермакультуры: давайте посмотрим, жизнеспособны ли системы лесных садов в восточной части Соединенных Штатов.

Конечно, я действительно хотел принять этот вызов. Как писатель, когда мне было 20–30 лет, у меня было мало денег и земли. Я работал с Дэйвом над «Съедобными лесными садами», писал о сочных пейзажах и съедобных фруктах, живя в маленьких квартирах без моих собственных садов. У меня не было азиатских груш(наси), хурмы или морозостойких киви. И мне не с кем было растить их и радоваться им. Было неловко преподавать с небольшим практическим опытом, но, что более важно, я просто хотел, чтобы эти растения были частью моей жизни. В течение многих лет я ложился спать в этих квартирах, перечитывая главы «Необычных фруктов, достойных внимания» Ли Райха, тоскуя по тому дню, когда я попробую свои собственные мушмулы, киви и азимины….

…К сожалению, применение любых долговечных техник на арендованной земле имеет свои проблемы. К этому моменту я посадил три или четыре съедобных лесных сада в разных местах. Каждый раз, когда я это делал, я знал, что через несколько лет меня не будет и никого не будет рядом, чтобы заботиться о молодой съедобной экосистеме, которую я посадил (а зачем заботиться, если это пермакультура (постоянная самодостаточная культура?)).

Первые несколько раз это было весело, потому что я многому научился, работая с растениями, но это потеряло свое очарование, когда я переезжал из квартиры в квартиру, арендованную на зарплату писателя….

…Мы надеялись на некоторые многолетние капусты, такие как капустное дерево(сорт tree collards) и девятизвездочная брокколи, хотя, к сожалению, они постоянно умирали в наши зимы. Мы даже попробовали ряд многолетних злаков, которые тоже не зимовали. Среди них были многолетние формы кукурузы, сорго, ржи, пшеницы и нечто, называемое agrotriticum, гибрид суперсорняка пырея и однолетней пшеницы. И снова безуспешно, но пытаться было весело.

В отличие от однолетних овощей, малоизвестные многолетние растения, которые мы выращивали, не полностью одомашнены. Во многих случаях нельзя просто посадить семя и ожидать, что оно прорастет через несколько дней. Некоторым требуется больше месяца, чтобы прорасти. Некоторым требуется стратификация, холодный влажный период в холодильнике, имитирующий влажные зимы другого климата. По мнению других, вы должны имитировать процесс переваривания их в желудке агента распространения на их родине, возможно, птицы с сильными пищеварительными соками. Эти семена необходимо скарифицировать – обработать ножом или напильником, раздавить кусачками, погрузить в кислоту или обработать кипятком, чтобы разрушить оболочку семян и стимулировать их выход из состояния покоя. Я напоминаю себе, что это процесс, который нам нужно будет проделать только один раз.

Джонатан и я, очевидно, не были заинтересованы в выращивании огромных полей какого-либо одного вида. Мы хотели вырастить несколько видов вместе в поликультурах или комбинации видов, которые минимизируют конкуренцию и устанавливают полезные отношения. Ученые показали, что поликультуры предотвращают взрыв многих популяций вредителей. Самая известная и наиболее изученная поликультура в холодном климате – это традиционные три сестры кукурузы, бобов и кабачков, выращиваемые от Мексики до юга Канады более тысячи лет. Используя правильные методы и правильные сорта, эта поликультура может дать больше, чем монокультуры любого из составляющих ее видов.

Хотя растения конкурируют за воду и свет, они также могут помогать друг другу, фиксируя азот, борясь с вредителями и подавляя сорняки. В тропиках распространены коммерческие поликультуры: кофе выращивают под азотфиксирующими деревьями Кре́мовых бобов (Инги съедо́бной); лозы черного перца поднимаются на съедобные пальмы. Но за все время, которое я провел в исследованиях, я нашел лишь несколько примеров поликультуры с использованием многолетних растений в холодном климате. Проводились работы по выращиванию грибов, женьшеня и других лесных лекарственных растений под сахарными кленами. Хотя это звучало интересно, мы с Джонатаном мечтали о более сложных и питательных поликультурах.

Мы с Джонатаном создали поликультуру, состоящую из трех многолетних корнеплодов. Это началось отчасти как многолетняя версия поликультуры трех сестер. Высокие топинамбуры заменяют кукурузу и привлекают полезных насекомых; вьющийся, азотфиксирующий дикий картофель(апиос) исполняет роль фасоли. У нас не было многолетних тыкв, поэтому мы использовали китайский артишок (чистец), родственник мяты, который быстро покрывает землю, как тыква. Хотя и не идеальная(так как урожайность низкая, а копать придется долго)) , это была одна из самых успешных комбинаций видов, которую мы с Джонатаном создали, живя в Wonder Bread….

…Быть частью семенной компании казалось достаточно простым: заказать семена необычных овощей оптом; рассыпать их в маленькие конверты из манильской бумаги; шлепать этикетки; и продавать каждый пакет по 2 доллара. Деньги текут через дверь. (ведь курс пермакультуры обещает халяву, так что халявщики любят ее!)  А я бы стал экспертом по многолетним овощам!

Тысячи пакетов с семенами позже, энтузиазм угас, и моя точка зрения изменилась. Мы еще не посадили свой сад, поэтому я общался с растениями только в плане семян. Разнообразие размеров, цветов и форм этих семян было интересно, но первоначальное увлечение угасло. У нас были счета, которым нужно было платить, клиенты, которым нужно было ответить, и множество адресов, которые нужно было занести в электронные таблицы. В ту первую зиму я многому научился; это был эффективный и недорогой способ научиться управлять малым бизнесом, несмотря на больные пальцы. Самое главное, мы с Эриком стали друзьями.

Но пока наша дружба росла, бизнес – нет. В конце концов Эрик пришел к выводу, что для того, чтобы это предприятие имело финансовый успех, нам потребуются не сотни, а тысячи клиентов, чтобы приносить доход, достаточный для выплаты зарплаты одному человеку в год. Осознание этого было огромным ударом (даже перекупщиком-торгашом и то быть не выгодно, не то что выращивать самому!)). Мы уже тратили долгие часы на наших текущих клиентов; от тысяч мы бы издохли!

Ядро мудрости Эрика застряло во мне с того первого года: «Возможно, существует более жизнеспособный бизнес по продаже растений, чем семена». Я засунул это маленькое зернышко идеи в конверт своего разума. В конце концов, оно прорастет и начнет расти….

…В конце концов, мы с Джонатаном решили, что хотим разбить сад в городе. Два парня, выросшие в пригороде, активно участвовавшие в городском сельском хозяйстве и социальной работе, не могли остаться в деревне навсегда. Это может показаться нелогичным, но городская жизнь во многих отношениях более экологична, чем сельская жизнь: например, в городе вы можете дойти до библиотеки, фермерского рынка и супермаркета пешком (а зачем куда-то ходить хоть в городе, хоть в деревне, если ты самодостаточный пермакультурщик, или ты просто теоретик?)), вместо того, чтобы везде ездить. (К тому же я ненавижу ездить по обледенелым проселочным дорогам всю зиму.)

И хотя большую часть времени мы проводили за разговорами о растениях, у нас с Джонатаном были другие стремления, например, не оставаться одинокими навсегда. Жизнь в деревне и поиск съедобных грибов на заднем дворе – не лучшая стратегия для знакомства с женщинами; мы хотели переехать туда, где были бабы…

…Хотя я закрыл семеноводческую компанию, чтобы устроиться на работу в Институт малых фермерских хозяйств Новой Англии, это не было шагом от того, чтобы заниматься любимым делом. Это был шаг к этому: отчасти я получил настоящую работу, чтобы начать откладывать деньги для домовладения, чтобы мы могли посадить несколько фруктовых деревьев в землю…

…

После трех лет работы в Wonder Bread настало время для перемен. Я решил распустить семеноводческую компанию. Я достиг места, где я мог взять большой кредит и сделать ставку на развитие семенной компании или получить работу на полную ставку, помогая начинающим фермерам в Институте малых фермерских хозяйств Новой Англии и обретя большую финансовую стабильность, медицинское обслуживание и т. Д. и другие взрослые вещи(которые производятся антиэкологичной непермакультурной промышленностью и государством)).

Много ночей мы не спали до поздней ночи, исследуя странные культуры на веб-сайте Plants for a Future, базе данных 7 тысяч видов полезных растений для умеренного климата. Джонатан был стойким трудоголиком, ухаживал за садом, пока я был занят своей работой, написанием двух книг и имел слабое здоровье(а что, здоровые выращенные самостоятельно продукты и работа на свежем воздухе разве не не должны принести здоровье?)).

….

…Я работал полный рабочий день, накопил личные долги и ухаживал за Мэг. Как, черт возьми, эта жизнь превратится в жизнь, в которой растения будут оплачивать счета? Могу ли я бросить вызов себе оставить «крысиные бега», единственную известную мне трудовую жизнь?

Мне нравилась моя повседневная работа консультантом по энергетике, но моя душа никогда не процветала, работая для других людей. Я помню тот день, когда я, наконец, смог «отпустить веревку на шее», как мы с Мэг шутили друг с другом. Вы можете себе представить, какой адреналин в тот день тек по моим венам.

Уведомление было одной из самых сложных вещей, которые я когда-либо делал – не столько потому, что я боялся реакции моего босса или того, что я могу сжигать мосты, но потому, что я уходил с совершенно хорошей работы во время экономического спада ради мечты, которая еще не реализовалась в моей голове.

Весной 2010 года в результате двухлетнего эксперимента по выращиванию как хобби, проведенного в течение многих месяцев сорокачасовой рабочей недели, небольшой человеческой интуиции и большой поддержки друзей и семьи, была создана компания Food Forest Farm.

Чтобы это сработало, нам с Мэг нужно было изучить все тонкости ведения бизнеса. Я знал, что не могу просто продавать свои растения на углу улицы и надеяться нарубить бабла достаточно, чтобы прокормить нас. Как насчет бухгалтерского учета, питомниководства, обслуживания клиентов, знания рынков, юридических вопросов, страхования, инвестиций и бизнес-планирования?

Если есть что-то, что я бы посоветовал начинающему питомнику растений, так это следующее: пройти курс бизнес-планирования, особенно ориентированный на сельское хозяйство. Департамент сельскохозяйственных ресурсов Массачусетса (MDAR) предложил программу под названием «Обработка почвы возможностей», которая помогла мне создать план и направила меня к созданию жизнеспособного бизнеса, получая представление об отрасли и о том, в чем другие фермерские хозяйства преуспевают и с чем борются…

…В 2011 году мы с Мэг отправились в Хай-Фоллс, штат Нью-Йорк, на седьмую ежегодную конференцию по конвергенции северо-восточной пермакультуры. Жарким летним днем ​​мы совершили 2 с половиной часа пути. Кабина грузовика нагревается до 102°F(39С), а прицеп не намного прохладнее. Нам нужно было быстро добраться до Хай-Фолс и найти ближайшую тень, иначе растения увянут в металлической печи трейлера.

…

Слово «жизнь» означает «средства к существованию». Я хочу, чтобы настоящая работа стала неотъемлемой частью моей жизни: я не хочу вставать, чтобы идти на работу; Я хочу встать, чтобы жить своей жизнью, процветающей, изобильной и более свободной (хочешь, но не можешь, потому что веришь в сказки премакультуры))…..

…Во-первых, как и в «настоящей» экосистеме, некоторые наши деревья погибли. Одна из наших грядок оказалась особенно неудачной.

Мы с Джонатаном с самого начала знали, что некоторые из самых популярных фруктов в нашем регионе сложно выращивать без особого внимания к вредителям и болезням. Вот почему мы выбрали азимину и хурму (местные и устойчивые к вредителям) в качестве наших самых высоких фруктов и выбрали карликовые и кустовые версии яблонь, персика и вишни. Мы не хотели тратить место на вещи, которые могут не сработать, но мы хотели попытать счастья с этими вкусными фруктами.

За три года плодоношения наше карликовая яблоня созрела ровно один раз. Множественные вредители и болезни напали на плоды, а белки украли остатки, когда они были еще кислыми, зелеными и твердыми. Наши кустовые черешни были восхитительны, но за несколько лет их уничтожили огневки.

Наш персик во внутреннем дворике принес много фруктов, но был опустошен Плодовым долгоносиком. Маленькие шрамы от ран на плоде сочились густым желе, как и многочисленные стволовые раны от бурильщиков. Почти вся эта грядка вышла из строя.

Если честно, мы все равно очень хотели попробовать какие-нибудь новые растения. Поэтому вместо того, чтобы применять интенсивную программу органического опрыскивания, мы решили посадить более устойчивые виды.

Мы выкопали все и попытались разработать новую поликультуру на основе фундука и фиксатора азота со съедобными ягодами, называемыми облепихой, новой культурой для Северной и Южной Америки, все чаще выращиваемой на северных равнинах Саскачевана и Манитобы.

Очень питательные ягоды используются для приготовления напитка, напоминающего апельсиновый сок, который употребляют в большинстве самых холодных регионов бывшего Советского Союза. Она может выдерживать сильные засухи, морозостойка в зоне 2 и используется для рекультивации обнаженных шахт в Европе и Азии.

Соседний штат Коннектикут упреждающе запретил ее, опасаясь его потенциала как инвазивного вида. Мы очень надеялись, что облепихи будут процветать в нашей уплотненной глине. Неправильно. Одна умерла сразу, а через два года другая все еще не выросла ни на дюйм. Орешник также остановился и отказался расти.

Тем временем мы засадили подлесок вещами, которые, как мы знали, любили солнце, такими как зеленый, золотой и карликовый Лядвенец рогатый. Мы также высадили несколько крошечных саженцев нового растения, которое мы пробовали, – Двурядки (sylvetta arugula). Многолетняя руккола быстро начала расти, и к следующему сезону это был невероятно плохой сорняк: ковер из сеянцев вырастал посреди каждого другого растения в поликультуре. Пришло время заново переделать всю делянку.

На этот раз мы должны были создать «преднамеренное нарушение», которое, как мы надеялись, поможет процветанию нашего желаемого вида. Мы уже видели, на что способны широкие вилы, поэтому выкопали уцелевшие растения, проредили море рукколы вокруг них и пересадили их в новые дома в поликультурах следующего поколения. С помощью алюминиевого фартука мы создали три защитных слоя для корневищ, которые мы использовали для испытаний наших поликультур топинамбура. В этом году эти же грядки станут домом для сортов ежевики и черной малины, призванных заполнить двухнедельный перерыв в нашем фруктовом сезоне.

Но естественный отбор был не единственным редактором, работавшим в нашем саду. Мы с Джонатаном годами хотели вырастить лимонник. Эта лоза дает красные ягоды, которые, как говорят, олицетворяют все пять типов вкуса, признанных в китайской медицине.

Когда плоды наконец созрели, мы с Джонатаном вышли вместе попробовать их. Маленький плод был наполнен большой косточкой и напомнил мне горькую клюкву. Джонатан тоже выплюнул свой. Так же поступили 95 процентов других людей, которых мы попросили попробовать. Помимо плохого вкуса, это растение было свирепым сорняком, лезущим во всех направлениях и безумно лазающим по соседним растениям.

Мы вырвали его и заменили лозой акебии, фруктом, которым все четверо наслаждались на ферме Tripple Brook Farm.

Другой случай «неестественного отбора» – это широколистный кулинарный шалфей, который раньше рос в лучшем солнечном месте к югу от нашей хурмы. Он очень хорошо рос и доминировал над всеми другими растениями вокруг него, но мы вчетвером использовали, возможно, одну небольшую веточку в год. Я хотел, чтобы в этом месте росло больше того, что нам очень нравится есть: свербиги.

Остальные три человека в доме заявили, что будут продолжать есть шалфей, поэтому мы пересадили его в уголок мусорных баков, где его сильно побили. Ни для кого не удивительно, что он продолжает расти там, хотя и более подходящим образом для того количества, которое мы едим.

Так что мои опасения по поводу того, как поддерживать состояние в середине сукцессии в нашем саду, оказались в значительной степени необоснованными. Между естественной смертью растений и нашим собственным безжалостным отбором каждый год несколько пятен начинают новую сукцессионную траекторию.

…

… Изменение климата дает нам множество возможностей творчески реагировать на беспокойство. Я думаю, что реальная краткосрочная опасность изменения климата заключается не в чуть более высоких температурах, а в большей интенсивности и частоте экстремальных погодных явлений.

В 2011 году мы видели ураган, торнадо и невероятно сильную октябрьскую метель, прошедшие через наше графство в Массачусетсе. Наш маленький задний двор избежал первых двух, но был опустошен снежной бурей 2011. Деревья еще не сбросили листья, и многие из них еще не пожелтели, когда пришла снежная буря. Тяжелый мокрый снег прилип к листьям и повалил ветки по всему нашему району. Всю ночь мы слышали звук ломающихся веток каждые пару минут.

В ту ночь Мег, Мариклер, Эрик и я стояли у окна второго этажа и смотрели на задний двор, когда огромная ветка клена нашего соседа рухнула и сплющила нашу теплицу. Мы застонали, понимая, что той зимой в нашей теплице не будет ни свежих салатов, ни тепла. Мы с Эриком провели около двух дней, чувствуя себя деморализованными, прежде чем мы были взволнованы возможностью построить новую теплицу (за счет бесплатного труда и материалов)).

Раздался крик пилы, рубящей шестнадцать футов(5м) елового бруса два на восемь. Эти доски толщиной в пять восьмых дюйма(1,5см) должны были стать основой двенадцати изогнутых арок. Мы согнули их с помощью заимствованного старинного приспособления и плотно соединили арки короткими блоками два на четыре благодаря изогнутыми отрезками продольных реек из еловой древесины. Вместе с двумя друзьями я изготовил двенадцать таких арок за день. Они стали основными опорными элементами теплицы, которая сегодня имеет высоту одиннадцати с половиной футов(3,45м).