Текст книги "Лечимся ягодами. Дача — вылечит, дача — исцелит"

Автор книги: Евгений Щадилов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 11 страниц)

Малина садовая

Существует легенда о том, почему малина стала красного цвета. Юпитер в младенчестве своим криком вызывал эхо, от которого глохли обитатели гор. Тогда нимфа Ида, по-гречески Idae, дочь царя Крита, желая унять юного громовержца, сорвала для него ягоды малины и при этом оцарапала колючками себе грудь. Кровь нимфы окрасила ягоды белой малины в красный цвет…

Научное название малины – Ruber idaeus, родовое Ruber – «красный», обусловлено цветом плодов, а видовое idaeus дала малине нимфа Ида.

Пожалуй, нет сейчас такого уголка на земном шаре, где бы не росла малина. Разве только в самых северных районах да в пустынях ее нет. Среди нескольких сотен видов этого растения наибольшее распространение получила красная малина.

Малина предпочитает довольно теплые и влажные места. Но на избыточно влажных, сырых участках малина чахнет и гибнет. Кусты малины зеленого цвета, но стоит только появиться ветру, как зашумевшие побеги становятся серебристо-белыми. Это происходит оттого, что ветер поворачивает листья малины, с нижней стороны покрытые белым войлоком. Войлок защищает лежащие на нижней стороне листа устьица от закупорки водой и, следовательно, от нарушения жизненных функций растения. Для малины, растущей на сыром месте, где всегда много росы, такое строение листьев очень важно. Этот же войлок защищает малину и от усиленного испарения влаги в жаркие дни.

Цветки малины бывают полностью открыты один день с рассвета до сумерек. На следующий день они также открываются утром, но между 2 и 5 часами пополудни увядают и отваливаются.

В Западной Европе о малине как о садовой культуре упоминается лишь начиная с XVI века, а в Америке – только в XVIII столетии. В России малину с красными и белыми плодами начади культивировать с XVII века, хотя она издавна выращивалась в садах Москвы, Новгорода, Владимира и Суздаля, где была всегда желанной. В начале XIX века в стране уже разводили сортовую красную, желтую и черную малину.

Показания к применению

Малина издавна пользуется доброй славой универсального домашнего лечебного средства. Ничто так не помогает от простуды, как горячий чай с малиновым вареньем или сушеной малиной. Лечебное действие малины признано и современной официальной медициной, где она находит применение в терапии сахарного диабета, атеросклероза, железодефицитной анемии (малокровия). Рекомендуется малина больным с нарушением сердечного ритма и другими заболеваниями сердца. Используется как дополнительное средство в комплексном лечении острых инфекционных заболеваний различной локализации. Показаниями к ее применению являются гипертония, заболевание почек, сопровождающиеся закислением мочи (уратурия), и подагра.

Наружно малина применяется в качестве дезинфицирующего средства при гнойничковых поражениях кожи, в виде полосканий – при ангинах, для промывания глаз – при конъюнктивитах, а отвар цветков и мазь незаменимы при угрях и кожных сыпях.

Противопоказания

Основными противопоказаниям к применению малины являются противопоказания к приему салицилатов – это гломерулонефрит и оксалурия, почечнокаменная болезнь с образованием оксалатных камней. В отдельных случаях малина может вызывать сильную аллергическую реакцию.

Не рекомендуется употреблять малину при ряде заболеваниий печени, а из-за присутствия грубых волокон от ее приема следует воздержаться больным, страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.

Раньше существовало предположение, что из-за повышенного содержания пуринов малина противопоказана людям с нарушением обмена мочевой кислоты, страдающим подагрой и уратурией, мочекаменной болезнью с образованием уратов. Однако специальные исследования показали, что пуринов в малине настолько немного, что ломтик ливерной колбасы или кусочек печенки дают их в несколько раз больше, чем килограмм ягод малины.

Описание

Малина – растение высотой до 2 м с двухгодичным циклом развития надземной части и многолетним корневищем. На первом году вегетации отрастают травянистые, усаженные шипами побеги зеленого цвета, которые к зиме деревенеют и теряют шипы. На втором году растение цветет, дает плоды, после чего побеги отмирают. Вокруг отсыхающего куста всегда буйно кустится молодая поросль, возникающая из прикорневых почек. Листья непарноперистые, с 3–5 неравнопильчатыми листочками, из которых верхушечный листок обычно имеет заостренную продолговато-яйцевидную форму. Сверху листья голые, снизу имеют бело-войлочный налет.

У плодоносящих побегов листья тройчатые. Цветки мелкие, белые, 5-лепестковые. Чашелистики отогнуты от основания ягод. Плод – сложная ягода-костянка, состоит из многочисленных мелких красных или желтых плодиков. В целом ягода малины имеет шаровидную или округло-коническую с бугристой поверхностью форму. На вкус сладкая. Цветет в июне – июле, плоды созревают неравномерно в течение июля и августа.

Размножают черенками или делением куста. Размещают на ровных участках, защищенных от холодных ветров: культура предпочитает рыхлую, плодородную, хорошо дренированную, но влажную почву. Сажают весной, до распускания почек, или осенью, после листопада. Перед посадкой вносят 8–9 кг навоза или компоста на 1 м². На сырых участках малина гибнет.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем служат плоды, листья, иногда корни. Плоды собирают в сухую погоду, когда при полной зрелости они легко снимаются с цветоложа. А поскольку созревание ягод даже на одном кусте наступает неодновременно, то и собирают малину в несколько приемов, по мере созревания. Так как плоды очень сочные и нежные, их в целях транспортировки укладывают в плетеные корзинки, прокладывая слои ягод листьями. Частично засохшие или пораженные червями плоды брать не следует. Свежая малина сохраняется плохо, поэтому при массовом сборе ее лучше сушить или консервировать.

Чтобы получить добротный продукт, следует правильно отбирать исходное сырье. Берут только свежие, зрелые и абсолютно целые ягоды, собранные только в сухую погоду. Недозрелая, перезрелая, помятая малина для сушки не годится.

Сушка производится в печах или плодоовощных сушилках при температуре 30–35 °C, предварительно ягода провяливается на солнце в течение одного дня. Температура сушки в конце процесса может быть повышена до 50 °C. Ягоды раскладываются на отдельных ситах равномерным слоем, не превышающим 3,5 см. Сушка на открытом воздухе возможна, но она более длительна, а это может привести к заплесневению сырья. Это относится, в первую очередь, к садовой малине, отличающейся большой сочностью. Высушенные ягоды перебирают, почерневшие удаляют. Сырье считается готовым, если оно не окрашивает рук и не слеживается в комки.

Листья сушат под навесом, на чердаке или в сушилке. Корни очищают от земли, промывают холодной водой и сушат. Подготовленные листья и корни хранят в мешочках или деревянной таре не более 2 лет.

Действующие начала

Химический состав малины отличает повышенное содержание солей железа (2–3,6 мг в 100 г мякоти свежих ягод), наличие антисклеротического вещества ситостерина, а также, особенно в садовой малине, большое количество салициловой кислоты. (Ее не следует путать с ацетилсалициловой кислотой, которую в быту мы именуем аспирином. Удивительно живучее заблуждение, когда считают, что природное вещество салициловая кислота и полученный путем химического синтеза салициловый эфир уксусной кислоты, то бишь ацетилсалициловая кислота, суть одно и то же.)

Также ягоды содержат сахара – фруктозу, сахарозу, глюкозу (5,6–11,5 %); витамины А, B₂, PP, С (до 25 мг%), фолиевую кислоту, каротин; органические кислоты – лимонную, яблочную, муравьиную, капроновую, салициловую (до 2,5 мг/100 г); пектин (до 0,9 %); ситостерин; антоцианы; флавоновые вещества; слизистые вещества; белковые вещества; клетчатку (4–6 %); пигменты; жирные кислоты; вещества антисклеротического действия; дубильные вещества; соли железа, калия, меди, магния.

В листьях малины найдены дубильные вещества; флавоноиды; вещества спазмолитического действия; вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру кишечника и матки; витамин Е, каротин и витамин С (300 мг/100 г).

Корневище содержит тритерпеновые сапонины.

Терапевтические свойства

Препараты малины обладают мочегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, жаропонижающим, потогонным, вяжущим, антисклеротическим, ранозаживляющим, антибактериальным, противорвотным и болеутоляющим свойствами. Проявляя умеренный гипогликемический эффект, они снижают содержание сахара в крови.

Мочегонный эффект обеспечивают флавоноиды. Антисклеротическое действие обусловлено содержащимся в плодах малины ситостерином, который является антагонистом холестерина, поэтому его присутствие предотвращает развитие атеросклероза и гипертонической болезни.

Способность малины выводить избыточный холестерин объясняется также высоким содержанием клетчатки. При этом, стимулируя двигательную функцию кишечника, клетчатка поглощает и выводит наружу также желчные кислоты, соли тяжелых металлов и радиоактивные элементы. Наличие пектинов способствует связыванию и выведению свинца, что еще больше усиливает очистительный эффект.

Основой противовоспалительного, жаропонижающего, обезболивающего и потогонного действий, оказываемых малиной, служат органические кислоты, прежде всего салициловая, витамины С и Р, эфирное масло, дубильные и пектиновые вещества.

Благодаря наличию солей слабых органических кислот и сильных оснований плоды малины способствуют сдвигу кислотно-щелочного равновесия внутренней среды организма и рН мочи в щелочную сторону, что помогает выведению из организма мочевой кислоты, стимулирует мочеотделение и улучшает пищеварение. Соли калия нормализуют ритм сердечных сокращений.

Применение

В лечебных и профилактических целях применяется как свежая малина, в виде сока, компота, варенья, сиропа, так и препараты, полученные из ее плодов, листьев и корневищ.

В народной медицине свежие плоды используют при малокровии, ревматизме, кори, экземе и сахарном диабете. При этих заболеваниях в сезон рекомендуется съедать по 300–400 г свежих ягод в день.

Малиновый сок с сахаром или морс в качестве освежающего питья дают лихорадящим больным.

Старинный рецептмалинового сока без сахара. Подготовленную малину кладут в стеклянную банку или глиняный горшок, обвязав сверху бумагой, и ставят в теплую печь или духовку. Когда ягоды поднимутся, образовавшийся сок сливают, а когда он остынет, разливают в бутылки. Сок можно поставить на подоконник, а через неделю процедить, разлить по бутылкам, закупорить, пробки залить смолкой, опрокинуть бутылки горлышками в сухой песок и так хранить.

Малиновый сок. Для его получения берут только здоровые созревшие ягоды, очищают от чашелистиков и сердцевин, помещают в кастрюлю, заливают горячей водой из расчета 1 стакан воды на 1 кг ягод. Массу нагревают при температуре 85 °C в течение 15 минут, после чего переносят под пресс. Обычно проводят двукратное прессование: сок-самотек и сок от первичного прессования смешивают и используют для приготовления собственно натурального сока, а то, что отжимается при втором прессовании, – для приготовления желе и киселей. Отпрессованный и профильтрованный сок еще раз подогревают до той же температуры и в горячем виде разливают в подготовленную тару.

Малиновый морс. Ягоды надо раздавить, выделившийся сок процедить через марлю, оставшийся жом залить водой, вскипятить, процедить, добавить ранее отжатый сок и сахар. Пропорция: 1,5 стакана ягод малины, 1 л воды, 1/2–3/4 стакана сахара. При желании добавить по вкусу сок из ягод смородины.

Малиновый сироп добавляют в микстуры для улучшения вкуса, пьют при кашле, ангине, бронхите и пневмонии.

Сироп из малины. Отбирают совершенно здоровые зрелые (даже перезрелые) плоды, раздавливают их фарфоровым или деревянным пестом и оставляют на 1,5–2 часа, закрыв сосуд крышкой или марлей, сложенной в 2–3 слоя. Выделившийся сок сливают, а мякоть отпрессовывают на ручном винтовом прессе или в мешочке из полотна. Обе порции сока сливают вместе, дают отстояться и затем процеживают через полотно или марлю. К 350 г сока добавляют 650 г сахара и 5 г лимонной или виннокаменной кислоты, перемешивают до полного растворения сахарного песка. Сироп процеживают через марлю в хорошо вымытые и тщательно высушенные бутылки, которые укупоривают пробками и заливают расплавленным сургучом или парафином. Хранят в сухом и прохладном месте.

Настои плодов и листьев малины, полученные из свежего или высушенного сырья, применяются для лечения простудных заболеваний, при хроническом ревматизме, гриппе, авитаминозах (плоды), гастритах и энтероколитах, поносе, заболеваниях органов дыхания, внутреннем кровотечении, геморрагической сыпи (листья).

Настой плодов. 2 ст. ложки сухих плодов заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение 8–12 минут и принимают по 1/2 стакана за 20–30 минут до еды. При появлении простуды рекомендуется в течение 1–2 часов заварить и выпить 2–3 стакана небольшими глотками.

Свежие листья обладают ранозаживляющим действием, полезны при борьбе с угрями. Настой листьев эффективен при поносах, воспалении желудка, кишечника, легких, ротовой полости и глотки.

Настой листьев. 2 ст. ложки измельченных сухих листьев заливают 500 мл кипятка, настаивают в течение 2 часов и процеживают через 4 слоя марли. Принимают 1/2 стакана за 20–30 минут до еды 4 раза в день.

Традиционно малина используется для лечения простудных заболеваний. Содержащиеся в ней фитонциды и салициловая кислота угнетающе действуют на многие вредные микроорганизмы. При начальной стадии простуды полезно пить потогонный чай, который готовится следующим образом: 5–6 ст. ложек сухих ягод заливают 3 стаканами кипятка, настаивают 15–20 минут, а затем 2–3 стакана выпиваются горячими в течение часа, при этом надо обязательно находиться в постели. Такой чай можно использовать в качестве мочегонного или отхаркивающего средства, он полезен больным гипертонической болезнью из-за того, что вместе с потом удаляется большое количество поваренной соли. В этом случае настой из малины пьют по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды. Чай из малины успокаивает боли в желудке и кишечнике. Его полезно пить людям, страдающим диабетом.

Для достижения большего потогонного эффекта применяют сбор, состоящий из плодов малины и цветков липы 50:50. Его можно приготовить, если взять 2 ст. ложки смеси, залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут и процедить через 4 слоя марли. Пить горячим на ночь.

Отвар ягод рекомендуется как эффективное отрезвляющее средство при алкогольном опьянении.

В народе используются также листья малины, водные настои листьев оказывают вяжущее действие, и поэтому их принимают внутрь при энтеритах, колитах, а также кожных болезнях. Полощут ими рот и горло при стоматитах и ангинах. Для получения настоя 1–2 ч. ложки сухих листьев заливают 1 стаканом кипящей воды и настаивают до охлаждения. Компрессы с настоями и отварами листьев малины прикладывают к угрям. Для лечения угрей готовят также мазь из сока свежих листьев.

Для получения мази из свежих листьев необходимо тщательно перемешать 1 часть сока свежих листьев и 4 части коровьего масла или вазелина. Хранить в холодильнике.

Применять как мазевую повязку при угревой сыпи.

Отвар осенних корней малины считается хорошим средством при застарелой бронхиальной астме инфекционно-аллергической этиологии, а также при экземах, крапивнице и других аллергических заболеваниях. У нанайцев отвар всего растения применяется при артритах.

Отвар корней осенних готовится следующим образом: 1 ст. ложку измельченных корней залить 200 мл кипятка, кипятить 15–20 минут на слабом огне, настаивать в течение 1 часа, процедить.

Принимать при бронхиальной астме по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Отвары корней и одревесневших веток малины применяют при неврастении и острых хронических инфекционных заболеваниях.

Пищевая ценность

Свежие ягоды малины являются прекрасным витаминно-диетическим продуктом. Из них готовят компоты, варенья, мармелады, сиропы, безалкогольные напитки, а также вина и наливки.

Облепиха крушиновидная

Синонимы: сибирский ананас, восковуха, млечник, золотое дерево.

Облепиха крушиновидная – небольшое деревце или ветвистый кустарник, который в Сибири растет на песках и галечниках вдоль берегов рек, на островах, местами образуя сплошные заросли. В настоящее время широко возделывается в различных районах России как ягодное и декоративное растение.

В Ленинградской области уже лет 20 назад начали активно разводить сибирскую зимостойкую облепиху как плодовое растение, а также для создания декоративных посадок и защитных опушек. Благодаря сильно разветвленной и глубоко проникающей в землю корневой системе облепиха часто применяется в агромелиорации для укрепления склонов оврагов, обсадки берегов рек и озер, а сильная ветвистость и наличие крупных шипов позволяют создавать из нее непроницаемые для скота живые изгороди.

Буквальный перевод научного названия облепихи – hippophae означает «блестящая лошадь», которое ей дали древние греки, заметившие, что если кормить лошадей листьями и плодами облепихи, то их шкура и грива становятся гладкими и блестящими.

Русское же название «облепиха», как нетрудно догадаться, обусловлено тем, что осенью густо сидящие плоды этого растения буквально облепляют его ветки, так что снимать их приходится ошмыгиванием.

На Руси облепиха как дикорастущее и плодовое растение была известна с давних пор, а точнее, со времен покорения Ермаком Тимофеевичем Восточной Сибири. Недаром выведенные культурные сорта ее имеют такие характерные географические названия, как Алтайская, Даурская и Саянская. Все они удостоены особым и вполне заслуженным вниманием садоводов и дачников. Благодаря исключительной биологической и фармакологической ценности янтарно-оранжевых плодов облепиха пользовалась и продолжает пользоваться широкой популярностью как в народной, так и в научной медицине.

Показания к применению

Показаниями к применению облепихи крушиновидной в настоящее время в официальной медицине являются гиповитаминозы, ожоги, раны, пролежни, лучевое поражение кожи и слизистых оболочек, эрозия шейки матки, кольпиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при пониженной кислотности желудочного сока, эзофагиты (изъязвления слизистой оболочки пищевода), болезни горла (фарингит, ларингит, хронический тонзиллит), рак горла и пищевода, кожные заболевания (экзема, чешуйчатый лишай, пиодермия, туберкулез кожи, волчанка), атеросклероз, внутренний геморрой, трещины заднего прохода, эрозивно-язвенные проктиты, сердечно-сосудистые, нервные заболевания, болезни печени, снижение потенции у мужчин.

Противопоказания

Основными противопоказаниями к применению облепихи крушиновидной из-за ее мощного желчегонного эффекта могут считаться желчнокаменная болезнь, острый холецистит, заболевания поджелудочной железы, а также индивидуальная непереносимость. Высокое содержание кислот не позволяет использовать облепиху и тем, у кого в списке хронических заболеваний имеется гиперацидный гастрит, а также язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на его фоне.

Описание

Облепиха – зимостойкий и морозостойкий, нетребовательный к влаге многолетний колючий кустарник или небольшое дерево, семейства ольховых, достигающее в высоту 3–4 м, а в диаметре ствола – 30 см. Растение имеет многочисленные раскидистые колючие темно-серые морщинистые ветви, которые дугообразно изгибаются книзу, создавая невысокую, но довольно плотную шаровидную крону. Листья узкие, линейно-ланцетовидные, зеленые сверху и беловато-серебристые снизу, что обусловлено густым войлочным опушением.

Корни разветвленные, длинные, широко распространяются в верхних слоях почвы, а также проникают на значительную глубину (120–140 см).

Растет облепиха относительно медленно, начиная плодоносить с 4–5-го года. К почвам нетребовательна, но лучше развивается на рыхлых, хорошо водопроницаемых слабокислых супесчаных и суглинистых почвах. Облепиха – растение двудомное, цветки однополые. Мужские – тычиночные – цветки маленькие, серебристо-буроватые, собранные в короткие колосья. Женские – пестичные – желтоватые, сидят одиночно в пазухах листьев по 2–5 штук.

Цветет облепиха рано весной до распускания листьев или одновременно с ними, растение является хорошим медоносом.

Плодоносит обильно и ежегодно, но только женские экземпляры и только в том случае, если на участке имеются мужские растения. Поэтому при посадке необходимо на 4–5 женских растений сажать одно мужское.

Мужские и женские растения можно отличить в возрасте старше трех лет по почкам. На мужских растениях почек по количеству значительно больше, они крупнее и круглее, чем на женских растениях, напоминают маленькие шишечки и отходят от побега под большим углом. Женские растения имеют более мелкие почки, прижатые к ветвям, с 2–3 кроющими чешуйками.

Плоды созревают в сентябре – октябре и могут держаться на кустах до марта следующего года. Плод облепихи – ложная костянка размером до 10 мм округлой формы, желто-оранжевого цвета. Мякоть очень сочная, содержит внутри блестящую темно-коричневую косточку. Плоды сидят на коротких плодоножках, очень густо, как бы облепляя ветви, имеют довольно сильный аромат, на вкус несколько горьковаты, однако эта горечь исчезает после первых заморозков, и ягода становится кисловато-сладкой со своеобразным нежным запахом ананаса. Собранные замороженными, при хранении в холодном помещении не портятся в течение нескольких месяцев.

Размножается облепиха семенами, корневыми отпрысками и отводками. Древесина ее плотная, твердая, идет на мелкие столярные изделия – трости, ручки, курительные трубки, шкатулки.

Урожай с куста составляет 5–27 кг.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем чаще всего являются плоды, листья и семена. Плоды заготавливают зимой, когда они теряют горечь и терпкость. Свежие ягоды собирают ошмыгиванием – они очень нежные и легко деформируются. Хранят их не более 3 суток. Мороженые ягоды при температуре не ниже −10 °C отряхивают на расстеленный под ветвями брезент, собирают, запаковывают и помещают в места хранения. Замороженная ягода долго не портится и хорошо переносит транспортировку. В солнечную погоду плоды не собирают, так ка при последующем оттаивании оболочка отслаивается от мякоти.

Листья заготавливают в период цветения и плодоношения, обрывая их без черешков. Сушку проводят на чердаках под железной крышей или под навесом с хорошей вентиляцией, расстилая тонким (1–2 см) слоем на бумаге или ткани и переворачивая их время от времени.

Действующие начала

Плоды облепихи содержат большое количество жирного масла (представляющего собой смесь глицеридов ненасыщенных жирных кислот – линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой), витаминов С, B₁, В₂, В₆, PP, E, F, P, каротина и каротиноидов, фолиевой кислоты, полисахаридов, Сахаров и пектиновых веществ, органических кислот (яблочной, винной, щавелевой), флавоноидов (особенно рутина), кумаринов, стеринов, катехинов, фитонцидов, микроэлементов (калий, железо, цинк, магний, титан, марганец, кремний, бор и т. д., всего 15 элементов).

Терапевтические свойства

Облепиха крушиновидная и препараты на ее основе обладают поливитаминным, противовоспалительным, антибактериальным, обезболивающим, обволакивающим, гепатопротекторным, желчегонным, противосклеротическим, ранозаживляющим, слабительным, седативным, антитоксическим, противоревматическим и противоподагрическим свойствами. Способствует восстановлению потенции у стареющих мужчин.

Облепиха – натуральный поливитаминный природный продукт, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. По количеству витамина Е, который способствует усвоению жиров, а также регулирует половую функцию, облепиха занимает первое место среди плодовых растений. Особенно ценным в ней является природное сочетание витамина E и каротина.

Сок облепихи стимулирует пищеварение, усиливая выделение пищеварительных ферментов и желчи, повышает резистентность (сопротивляемость) организма к инфекциям, оказывает биостимулирующее действие, увеличивая количество эритроцитов, уровень гемоглобина и общего белка крови.

В облепиховом масле содержатся незаменимые жирные кислоты (например витамин F), участвующие в обмене веществ кожных покровов.

Бактериологические исследования показали, что облепиховое масло обладает выраженным противовоспалительным и антибактериальным действием, в частности на стафилококки, протей, эшерихи, которые нечувствительны или малочувствительны к антибиотикам. Существенно при этом то, что антибактериальное действие облепихового масла наиболее сильно проявляется при температуре 37 °C, то есть при практически нормальной температуре человеческого тела.

Облепиховое масло обладает регенеративными (ранозаживляющими) свойствами, ускоряя процессы эпителизации и стимулируя грануляцию в местах повреждений кожи и слизистых оболочек, при этом наиболее активной частью масла являются стерины – биологически активные полициклические спирты из группы стероидов, содержащиеся в клеточных мембранах всех организмов.

Гепатопротекторный эффект облепихового масла, а иными словами, действие, направленное на восстановление функции печени (при некоторых заболеваниях и патологии, вызванных хронической алкогольной интоксикацией), характеризуется улучшением липидного (жирового) обмена, обеспечением защиты клеточных мембран от повреждающего воздействия химических агентов и повышением содержания белков в тканях печени.

Антисклеротическое действие облепихового масла обусловлено, с одной стороны, наличием непредельных жирных кислот (линолевой, линоленовой, олеиновой), жирорастворимых витаминов А и Е, стеринов и фосфолипидов, постепенно понижающих содержание холестерина и жиров в сыворотке крови, тогда как, с другой стороны, кумарины масла уменьшают вязкость крови и препятствуют тромбообразованию в кровеносных сосудах. Благодаря этому у больных атеросклерозом с преимущественным поражением коронарных сосудов исчезают приступы стенокардии, уменьшаются вегетососудистые расстройства и нормализуется артериальное давление.

Противоревматическое и противоподагрическое действие связано с тем, что плоды и листья облепихи выводят из организма соли щавелевой и мочевой кислоты.

Нормализующее действие на работу нервной и пищеварительной системы оказывает серотонин – биологически активное вещество из группы аминов, недостаток которого в тканях нервной системы и пищеварительного тракта вызывает серьезные нарушения в их работе.

Применение

В качестве профилактического и лекарственного средства применяются свежие и замороженные ягоды облепихи, настой и сок из них и облепиховое масло.

Облепиху употребляют при гипо– и авитаминозах А, С и E, общем недомогании, при простудных и желудочных заболеваниях.

Отвар плодов. 3 ст. ложки ягод залить 500 мл воды, варить 10 минут в плотно закрытой эмалированной посуде, процедить через 4 слоя марли, добавить мед по вкусу.

Принимать при заболеваниях желудка по 200 мл 2–3 раза в день за 25–30 минут до еды.

При кожных заболеваниях применять в виде аппликаций на пораженные участки кожи.

Настой плодов и листьев. 2 ст. ложки плодов и листьев, залить 400 мл кипятка, настаивать 2–3 часа в плотно закрытой посуде, затем процедить через 4 слоя марли.

Как средство для укрепления волос при облысении принимать внутрь по 150 мл 2 раза в день утром и вечером за 15–20 минут до еды, наружно – втирать в кожу головы ежедневно на ночь.

Настой из листьев. 2–3 ст. ложки сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2–3 часа в плотно закрытой посуде, процедить через 4 слоя марли, отжать и довести до первоначального объема добавлением кипяченой воды. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день за 20–30 минут до еды при ревматизме, подагре и сахарном диабете.

Настой семян, 1 ст. ложку семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2–3 часа, затем процедить через 4 слоя марли.

Принимать по 1 стакану на ночь как слабительное средство.

Облепиховый сок – прекрасное витаминное, общеукрепляющее и противокашлевое (в сочетании с медом) средство.

Сок из облепихи. Зрелые ягоды моют, дробят деревянным пестиком или толкушкой в мезгу. Добавляют немного воды (50 мл на 1 кг ягод), нагревают до 40 °C, прессуют или отжимают в соковыжималке. Полученный сок разливают по банкам и пастеризуют. Из 1 кг облепихи вырабатывается 700–750 г сока, что по выходу превосходит многие другие ягоды.

Поскольку все продукты, приготавливаемые из ягод облепихи, сохраняют ее целебные свойства, они могут успешно использоваться в качестве лечебно-профилактического средства не только при гипо– и авитаминозах, но и при других заболеваниях, указанных в разделе «Показания к применению».

Однако основной лекарственной формой является облепиховое масло, представляющее собой густую маслянистую жидкость красновато-оранжевого цвета с характерным запахом и вкусом. Выпускаемое фармацевтической промышленностью, оно является смесью красного (из плодовой мякоти) и желтого (из семян) масел. Форма выпуска – флаконы из темного стекла емкостью 50, 100 и 200 мл. Хранить масло следует в прохладном, защищенном от света месте.

В домашних условиях получить облепиховое масло можно из отжатого натурального сока путем отстаивания при комнатной температуре в течение нескольких дней. Жирное масло всплывает на поверхность, его собирают ложкой. Масла получают немного.

Если оставшийся жмых дополнительно размягчить, залить растительным маслом и после отстаивания отпрессовать, то получится более светлое масло, с меньшей биологической активностью.

Для этого выжимки ягод облепихи после получения сока подсушивают, заливают растительным подсолнечным или оливковым маслом в соотношении 1:1,5 и оставляют на срок от 5 дней до 3 недель, периодически перемешивая. По окончании указанного срока жидкое масло сливают, оно готово к употреблению, но еще через неделю его нужно будет отфильтровать. Хранят в прохладном, защищенном от света месте.

С профилактической и лечебной целью масло применяется внутрь и наружно без предварительной стерилизации.

При фарингите и после тонзиллоэктомии – удаления миндалин – слизистую оболочку ежедневно 2 раза в день (утром и вечером) смазывают ватным тампоном, обильно смоченным облепиховым маслом, а при ларингите проводят ежедневную ингаляцию маслом продолжительностью 15 минут. Если имеют место воспалительные процессы одновременно в глотке и гортани, методика лечения сводится к тому, что один раз в день слизистую глотки смазывают маслом при помощи хорошо пропитанного ватного тампона, а через 6 часов проводят ингаляцию. Длительность лечения обычно не превышает 10 дней. Критерием выздоровления считается исчезновение характерных для ларингита и фарингита симптомов.