Текст книги "Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе"

Автор книги: Эрик Тенсмайер

Соавторы: Джонатан Бейтс
сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 14 страниц)

Когда был построен торговый центр Kmart, тяжелая техника перемещала огромное количество земли, чтобы выровнять и выкопать парковку и конструкции. Осталась бесплодная и уплотненная почва, очень похожая на наш собственный задний двор. Но поскольку Kmart был построен около двух десятилетий назад, возникла экосистема, у которой нам было чему поучиться; это было окно в то, как наши почвы и растительность могут выглядеть через двадцать лет.

В штате Массачусетс нет растительных сообществ, которые растут рядом с гипермаркетами. Но некоторым местным и недавно появившимся видам удалось найти способ расти и даже процветать там, сформировав новую гибридную экосистему. Шипо́вник многоцветко́вый и горько-сладкий были видны, наряду с недооцененными аборигенами, такими как сумах и золотарник (оба ценились как декоративные растения в Европе). Некоторые почвы были настолько бедны, что единственными деревьями были азотфиксаторы: робиния лжеака́ция и лох.

Большинство садоводов не обрадуются видам, которые росли на заброшенной территории за торговым центром. Но для меня любое растительное сообщество, которое может расти в таких ужасных условиях, приветствуется. Джонатан и я хотели использовать эту неровную мозаику из кустарников и лугов в качестве модели для нашего собственного сада.

Это не значит, что мы хотели посадить в нашем саду так называемых инвазивных растений, таких как горько-сладкий или многоцветковый шиповник, и при этом нам не нужны были агрессивные аборигены, такие как сумах или ядовитый плющ. Но мы хотели имитировать смешанную текстуру, лоскутное одеяло из кустов и луга с разбросанными деревьями. И мы особенно хотели имитировать процесс, в результате которого ужасная почва после строительства была преобразована в продуктивную живую экосистему.

Выбирая наш дом, мы с Джонатаном следовали принципу ремонта на месте. Суть ремонта участка в том, что вы не строите дом в старовозрастном лесу; вместо этого вы берете на себя ответственность за места, которые уже были серьезно нарушены людьми, и лечите их. К счастью для нас, мы не могли еще более ухудшить условия в нашем саду.

Это пример процесса регенеративного дизайна, который спрашивает нас, как наши проекты могут оживить участок и тем самым привести нас к более глубоким отношениям с ним и друг с другом. В то время как устойчивость направлена ​​на поддержание вещей в их нынешнем виде, регенеративное землепользование активно улучшает и лечит участок и его экосистемы. Регенеративное сельское хозяйство, к которому пермакультура стремится и часто фактически реализует, достигает этих целей, одновременно удовлетворяя потребности человека. Это как бы важная тема для человечества в этом веке.

7 ГИЛЬДИЯ

Один из моих любимых этапов любого дизайна – это составление палитры видов, основного списка всех видов, которые вы можете использовать для рисования живого и продуктивного ландшафта на своем участке. Процесс «строительства гильдии», который мы с Дейвом разработали для Edible Forest Gardens, помогает садоводам составить общий список видов для всех необходимых ниш.

Первый этап построения гильдии – это составить список всего, что вы хотите развить. Больше всего нам с Джонатаном нравились древесные растения: американская хурма, азимина, каштаны, азиатская груша и дальневосточный киви. Мы уже выращивали большинство травянистых видов, которыми мы увлекались, от мари до клубники и многолетнего земляничного физалиса.

После того, как вы проанализировали свой участок, вы посмотрите на свой список желаемых видов, чтобы увидеть, что реалистично, а что нет. К сожалению, некоторые виды на этом этапе обычно сокращаются. Для нас список был длинным и, особенно с деревьями, невозможным. Для каштанов просто не хватило бы места: два полноразмерных дерева, необходимые для опыления, заняли бы почти весь двор. Мы также с сожалением закрыли дверь в отношении кедров, Чекалкина ореха, похожего на макадамию, и плодов Кудрании, похожих на инжир, шелковицу и клубнику.

Фактически, учитывая небольшой размер нашего участка, нам нужно было много работать, чтобы достичь нашей цели – получать двойную пригоршню свежих фруктов каждый день с мая по октябрь. Для этого мы должны сосредоточиться в первую очередь на плодовых кустарниках и карликовых деревьях. Помимо пространства, нашим другим основным ограничением была тень. Мы собирались вырастить только несколько видов, которым требовалось полное солнце; у нас было больше места, чтобы растянуться и изучить ассортимент тенелюбивых съедобных.

Другая часть процесса создания гильдии – это определение того, для каких целей и функций вам требуются растения, и перекрестная проверка их со списком всего, что вы надеетесь садить. Нам понадобятся почвопокровные, азотфиксирующие виды и привлекающие насекомых медоносы. Джонатан и я искали пробелы в нашем списке, основываясь на тех ролях, которые мы хотели, чтобы наши растения выполняли в саду. Были ли у нас азотфиксирующие виды для тени? Включили ли мы какие-нибудь вечнозеленые почвопокровные растения? Мы вернулись к таблицам в Съедобных лесных садах (еще не опубликованных на данный момент), чтобы выбрать виды, чтобы заполнить ниши, которые мы оставили открытыми.

Мы с Джонатаном руководствовались принципом, согласно которому все, что мы сажаем, должно иметь множество функций и должно быть съедобным, когда это возможно. Мы также хотели начать наш поиск с местных видов и оттуда расшириться. Проблема заключалась в том, что максимальное разнообразие также было для нас приоритетом; мы хотели попробовать весь спектр возможностей, особенно небольших растений, таких как травянистые многолетники.

Очень немногие из продуктов, которые американцы едят регулярно, являются местными; единственные, что вы действительно можете купить в супермаркете, – это орехи пекан, семена подсолнуха, дикий рис, голубика и клюква. С другой стороны, есть много местных видов, у которых есть потенциал, но они все еще являются второстепенной пищей; они просто не одомашнены до такой степени, что готовы стать промышленными.

Джонатан и я знали, что в нашем саду будут основные местные продукты питания, которые будут служить якорями в нашей палитре видов. Среди местных фруктов, которые мы выбрали, были американская хурма, азимина, морская слива, Смородина золотистая, различные виды и гибриды голубики и ирги и многие другие – всего двадцать местных видов фруктов пятнадцати родов. Неплохо для десятой доли акра(4 соток). Примерно половину нашего сада мы выделили родным видам, то есть сотне и более представителей восточно-американской флоры.

Большинство ореховых деревьев были слишком большими для нашего сада, но мы разыскали двух чинквапинов (каштанов низкорослых) в небольшом питомнике в Джорджии. И мы включили множество видов местных травянистых съедобных дикоросов, от топинамбура до гигантского тюленя Соломона(Купены двухцветковой ). Хотя ни одно растение не продвинулось так далеко в одомашнивании, как спаржа, мы сочли важным включить их.

В близлежащих лесах мы собрали семена местных азотфиксаторов, таких как десмодиум канадский, кабаний арахис и сенна пушистоплодная, а также медоносы, такие как впечатляющий Борщевик шерстистый. Собирать семена дикорастущих растений – это весело, и пока растения не редки и вы оставляете много семян, не о чем беспокоиться. Фактически, принимая растения в культуру, я чувствую, что мы снижаем нагрузку на дикие насаждения. Я исследовал районы за дорожками для боулинга и под эстакадами в течение десяти лет и знал, где смотреть.

Когда я видел созревшие высохшие семена, мы останавливали тачку (возможно, иногда по опрометчивости) и пополняли нашу коллекцию.

В 2010 году на ежегодной конференции Ассоциации экологического ландшафтного дизайна в Спрингфилде, штат Массачусетс, состоялась панельная дискуссия, которая быстро превратилась в дебаты о роли неместных видов в экологическом озеленении. Когда я прокомментировал группе, что неместные растения – не единственная «экологическая» проблема озеленения, я был удивлен, что некоторые люди в аудитории отреагировали так, как будто я сказал что-то оскорбительное.

На мой взгляд, важный вопрос заключается не только в том, состоит ли ваш сад из всех местных видов, но и в том, откуда вы берете пищу. Природный сад может, например, обеспечить отличную среду обитания для диких животных, поэтому вы явно делаете что-то правильно, но проблема в том, что очень немногие местные виды когда-либо были должным образом окультурены, поэтому, если вы выращиваете местные растения, но ваши продукты питания выращиваются на промышленных фермах в Китае или Чили и отправляются через полмира, вы по-прежнему имеете создаете экологический след.

Мой нынешний подход к энтузиастам местных растений состоит в том, чтобы побудить их выращивать, есть и, в конечном итоге, приручить больше местных видов. Это интересный вызов, и многие его принимают. А пока я продолжу выращивать и есть груши и спаржу вместе с моей родной хурмой и черным пасленом. Наши приусадебные участки могут обеспечить как среду обитания, так и пищу, и лучше всего начать с знакомства со съедобными местными растениями.

Для нас с Джонатаном, учитывая более широкий контекст неиспользования ископаемого топлива, отказа от промышленной продовольственной системы и изменения климата, мы решили бросить широкую сеть для нашего сада и не пожалели об этом. Хотя мы начали с аборигенов, мы также хотели иметь максимум съедобных и многофункциональных видов, а это означало, что нам нужно было делать выборки в широком масштабе, независимо от происхождения, потому что палитра местных видов, которую мы придумали, оставила нам много пробелов, которые нужно заполнить.

Наш поиск многофункциональных видов привел нас к неожиданным тропам. Например, мы не думали, что можем жертвовать много места азотфиксирующим растениям, которые не давали бы пищу. Это привело нас к кабаньему арахису, аборигену, теневыносливому, со съедобными подземными бобами. Он довольно мил, и его часто можно увидеть вдоль тропинок в походах по Новой Англии, но, за исключением фермы Tripple Brook Farm, я никогда не видел, чтобы в чьем-то саду рос кабаний арахис. Это прекрасный пример недооцененного местного вида, который приобретает все большее значение в саду, в котором приоритетом являются многофункциональные растения, занимающие определенные ниши.

Не все наши решения были такими легкими. Например, нет восточно-американского аборигенного азотфиксирующего кустарника с приличными съедобными плодами. Мы спросили себя, что мы должны выбрать вместо этого: местное несъедобное, например сладкий папоротник Комптонию, неместное съедобное, например гуми, или даже неместное несъедобное, например Сибирскую акацию? Учитывая ограниченное пространство, мы выбрали гуми, родственника оклеветанного акигуми(лоха зонтичного), потому что они и плодоносят, и делают удобрения, что не под силу ни одному уроженцу Массачусетса. Этот дальневосточный кустарник среднего размера является отличным фиксатором азота и хорошо растет на северо-востоке США.

Пока мы не закончили палитру видов, нам с Джонатаном не нужно было проявлять особую оригинальность в нашем дизайне. Наши цели были нашими собственными, но созданная нами карта окончательного анализа и оценки, хотя она и включала несколько предложений о том, что может произойти, по сути, была окончательным отчетом для самих себя о нашем дворе. Мы выбрали палитру видов, но у нас не было формальной схемы того, где все будет располагаться и какие среды обитания мы будем развивать. Пришло время найти общий образец, который можно было бы проложить через наш потрепанный задний двор, чтобы возродить жизнь и продуктивность. Другими словами, нам нужно было разработать нашу концепцию дизайна: базовый набросок, презентацию для лифта или звуковой фрагмент, который отражал бы суть дизайна.

Джонатан и я поигрались с несколькими различными концепциями дизайна. Одна выскочила как лучший способ ответить на вызовы ландшафта и реализовать наши цели. В то время как при реализации мы изменили некоторые из этих деталей, когда я оглядываюсь на нашу первоначальную концепцию, я вижу суть того, чем является наш сад сегодня: «Выступы однолетних овощных грядок тянутся к югу от теплицы и высокого тенистого лесосада, переплетаясь друг с выступами невысоких солнцелюбивых деревьев и кустарников. Рядом с домом социальные и функциональные пространства вращаются вокруг группы из трех водных садов ».

Мы решили использовать южный проулок в качестве подъездной дороги: оба переулка имели одинаковую тень и ширину, но южный лучше справился бы с отводом холода из нашего сада.

Плохая почва и полная тень сделали его идеальным для разгрузки и хранения кучи компоста и мульчи. Северная сторона сада, с летней тенью, станет нашей средой обитания на краю леса, где под кленами обыкновенными растут такие любящие тень виды, как азимина, крыжовник и черемша. Мы построили бы навес в месте с ужасной глинистой почвой и летней тенью на северной стороне участка.

Мы уже знали, где должна быть наша теплица: в маленьком круглогодичном солнечном пятне между летним солнцем и зимним солнцем, и мы решили проложить наш основной путь, ведущий от дома к теплице, по линии между летним солнцем и летней тенью. Летние солнечные участки будут имитировать среду обитания из мозаики бурьяна за гипермаркетом Kmart и включать кустарники и многолетние клумбы, чередующиеся с однолетними клумбами.

Было ясно, что мы с Джонатаном нашли задачу, которую искали. Можем ли мы создать съедобный рай на нашем зараженном свинцом участке? Сможем ли мы регенерировать почву, вернуть птиц и достичь всех наших целей всего на десятой части акра(4 сотках), не забивая все слишком тесно? И сможем ли мы когда-нибудь встретить женщин, которые могли бы оценить парней, которые тратили больше времени на онлайн-базу данных «Растения для будущего», чем на сайты знакомств? Время покажет.

Обзор, 2004 г. Превратить наш задний двор в здоровую, съедобную экосистему было непросто.

Листовое мульчирование весной 2004 года. Одна из серии работ, которые сделали возможным наш сад.

Обзор, весна 2007 г.

Главный подземный клубень и надземные луковицы многолетнего съедобного Китайского ямса.

Тропический сад перед домом.

Мы с Мариклер поженились 7 июля 2007 года в бамбуковой роще. Фото Бенджамина Жака.

Мэг и Джонатан наслаждаются урожаем.

Обзор, весна 2009 г.

Китайский лотос в нашем съедобном водном саду.

К 2008 году наши многолетние овощи и другие травы росли слишком активно.

Наш съедобный лесной сад в 2009 году с появлением чистых слоев деревьев, кустарников и трав.

Июль – ягодный сезон. По часовой стрелке сверху: красная малина, белая смородина, гуми, красная смородина, голубика, шелковица, йошта, желтая малина, крыжовник (в центре).

Азимина, сочный, но малоиспользуемый местный фрукт.

Голубая саламандра, которая появилась сама по себе в 2009 году, свидетельствует об улучшении здоровья экосистемы.

Мариклер скармливает курам и их цыплятам лишние листья.

Джонатан с восхитительными грибами Винная шляпа (Строфария морщинисто-кольцевая), выращенными в мульче из древесной щепы

Обзор, 2011 г.

Поликультура нового поколения: топинамбур и апиос.

Джонатан проводит экскурсию по палисаднику.

Наша гостиная на открытом воздухе стала уединенным местом для шумного города.

Ураган Snowtober 2011 сокрушает нашу теплицу.

Строительство теплицы-вегетария ранней весной 2012 года.

ЧАСТЬ ВТОРАЯ. СЛИЗНЯКИ. 2004–2007

8. ДЛЯ ПОСАДКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ЛЕСА ТРЕБУЕТСЯ ДЕРЕВНЯ

Джонатан и я хотели провести целый год, знакомясь с нашим райским участком, прежде чем мы примем окончательные дизайнерские решения; в идеале мы бы ничего не делали на земле за это время. Однако, хотя процесс дизайна кажется жестким и линейным, на самом деле он зацикливается на себе, как миска со спагетти, каждый элемент сообщает всем остальным. Так что мы позволили себе немного поработать на земле и позволили этому повлиять на дизайн, который все еще находится в процессе. К тому же у нас просто было кое-что, чего мы не могли дождаться.

Самое главное, у нас в Wonder Bread еще осталось много многолетних растений, которые мы хотели привезти в их новый дом. И не было никаких сомнений, независимо от того, чем закончится дизайн, что нам нужно будет строить нашу почву; В тот первый год мы решили, что можем начать.

Когда мы переехали в дом в январе 2004 года, несколько сотен многолетних растений остались в мерзлой земле под снегом на ферме Wonder Bread Organic Farm. Так что в апреле мы объявили о проведении рабочей вечеринки на выходных в нашей группе электронной почты по пермакультуре в западном Массачусетсе. Каждый день приходили по крайней мере пятнадцать друзей, коллег и незнакомцев с инструментами и перчатками в руках, чтобы помочь. В сообществе пермакультуры такой современный субботник известен как «пермаблиц» и может быстро преобразить ландшафт.

В первый день нашей рабочей вечеринки наша цель состояла в том, чтобы замульчировать листом питомник размером 30 на 50 футов (9х15м) в нашем новом саду, который мог бы вместить многолетние растения, которые мы планировали привезти из «Чудо-хлеба». Листовое мульчирование – это способ мгновенно создать почву без вспашки.

Эту технику иногда называют «озелененительной лазаньей», потому что она включает в себя добавление одного слоя органического материала за другим, как при приготовлении лазаньи. Это также известно как «листовое компостирование», потому что вы, по сути, делаете кучу компоста, разложенную по почве. Как бы вы это ни называли, это быстрый и универсальный способ озеленения, особенно в городах, потому что он позволяет вам садить на лужайке или асфальте (или даже на крыше) без необходимости что-либо выкапывать; вы просто складываете вещи в кучу. Когда мы жили на Хлебной ферме Чудо, мы с Джонатаном мульчировали траву поверх лужайки, получая в первый год урожай помидоров и сладкой кукурузы.

Листовое мульчирование состоит из нескольких важных компонентов, каждый из которых составляет свой слой. Первый слой состоит из минеральных удобрений почвы, таких как известь. Мы с Джонатаном разбрасываем известь и глауконит (водный алюмосиликат железа, содержащий калий и марганец) в соответствии с рекомендациями нашего исследования почвы, потому что некоторые участки нашего сада были кислыми, и все они были с низким содержанием микроэлементов.

Наряду с внесением поправок в почву вы можете добавить органический материал, который может содержать семена или побеги сорняков, например сено или навоз. Вы можете сложить этот органический материал довольно высоким слоем – от шести до восемнадцати дюймов(15-45см). У нас не было много органики, так как на нашем дворе еще ничего особо не росло, поэтому мы в основном просто набросали мусор.

Следующий слой – это биоразлагаемый барьер от сорняков, который при положении на лужайке подавляет траву или сорняки до тех пор, пока они не разрушатся и не станут пищей для червей. Вот почему вы можете включить органический материал, который может иметь семена или побеги сорняков, в качестве вашего первого слоя; под барьером от сорняков эти семена не прорастают и обычно разлагаются или съедаются беспозвоночными к тому времени, когда биоразлагаемый барьер сорняков разрушается и превращается в компост. Это занимает от трех до шести месяцев, в зависимости от погоды, времени года и имеющихся материалов.

Нашим средством защиты от сорняков является картон, предпочтительно большие куски, потому что с ними легче обращаться и, следовательно, быстрее складывать, чем с газетами или небольшими кусочками картона. Они также оставляют меньше потенциальных щелей, через которые могут проткнуть их сорняки. Ради нашего барьера от сорняков Джонатан однажды весенним утром выехал на своем биодизельном грузовике VW Rabbit 1981 года и остановился у магазинов бытовой техники и велосипедов – лучших мест, где можно найти большие картонные коробки.

Поверх барьера от сорняков вы добавляете слои не содержащих сорняков, богатых углеродом и азотом материалов, опять же, для создания компостной кучи. Богатые углеродом материалы обычно представляют собой сухие органические вещества, такие как солома, опилки или мертвые листья. К материалам с высоким содержанием азота относятся пищевые отходы, навоз, свежие зеленые листья или скошенные травы.

Джонатан и я воспользовались преимуществом жизни в городе, собрав около семидесяти мешков с листьями, которые недалекие люди оставляют на обочине, чтобы их забрал мусоровоз. Эти листья стали основой нашей почвы на большей части двора. Нашим основным источником азота в первый год была скошенная трава, хотя позже мы обнаружили, что этого было недостаточно, когда мы начали замечать пожелтение и медленный рост многих наших растений.

Бытовой жидкий активатор (моча, разбавленная водой в пять раз) содержит много азота и по доступной цене. Мы также совершили ошибку, использовав целые листья вместо того, чтобы сначала их измельчить; когда шел дождь, они превращались в липкие слои влажных листьев, которые не разлагались и не дышали. (В следующем году мы купили измельчитель листьев, чтобы ускорить процесс разложения и предотвратить слипание влажных листьев, но он был темпераментным и работал только с очень сухими листьями.)

Техника листового мульчирования поразила наших соседей и участников рабочего дня. Опыт мгновенного превращения лужайки в сад с использованием бесплатного материала, который большинство людей считает отходами, имеет огромную силу.

На второй день нашего permablitz мы все поехали в Wonder Bread, выкопали от двух до трех сотен растений, которые мы с Джонатаном вырастили из семян, и привезли их в их новый дом. Это был настоящий проект – выкопать растения; упаковать их в горшки, пакеты для молока и коробки для вторичной переработки; и погрузить их в багажники автомобилей, кузова пикапов и в один маленький трейлер, который привез наш друг Джон Нейгер. Но работа того стоила. Мы вытащили марь, топинамбур и апиос; нектароносы, такие как Миррис душистая и Лофант; азотфиксирующие почвопокровники, такие как Астрагал солодколистный и люпин; и почвопокровные, включая клубнику и фиалки, которые мы выкопали на стоянке Wonder Bread.

Когда мы проводили эти рабочие вечеринки, мы с Джонатаном были настолько благодарны за помощь, что пытались хорошо накормить людей и отправить их домой с растениями, семенами и продуктами. Однако нам не потребовалось много времени, чтобы заметить, что не только мы получали пользу от этих рабочих дней. Многие люди были рады участвовать в инновационном проекте, получить новые навыки и испытать радость от создания сада. Джонатан и я оба чувствуем обязательство отдавать что-то сообществу, отчасти путем привлечения других, улучшения нашего сада и организации экскурсий. В те первые дни создания почвы начало формироваться и наше сообщество.

Несмотря на то, что посадка питомника была на несколько шагов впереди того места, где мы должны были быть в процессе проектирования, поскольку мы анализировали участок и работали над нашим дизайном в течение того первого года, вещи, которые мы с Джонатаном узнали в школке, повлияли на наши представления о садоводстве. Мы стали лучше понимать нашу так называемую зону полного солнечного света, на которой располагался питомник, и обнаружили, что в течение нескольких недель июня в ней было только восемь часов нормального полного солнца. У нас также была возможность протестировать нашу технику листовой мульчи перед тем, как применить ее к остальной части сада.

Когда питомник был построен, листовое мульчирование не прекратилось. Не было сценария, при котором мы не собирались мульчировать весь двор, поэтому, если позволяли рабочая сила и материалы, мы продолжали работать до конца 2004 года, начиная с переднего двора, который должен был стать тропическим садом.

Листовое мульчирование – трудоемкий процесс, поэтому с 2004 по 2006 год мы обрабатывали около трети двора каждый год. Как мы с Джонатаном пришли к выводу, листовое мульчирование не решило проблемы уплотнения почвы в центральной части двора, но это действительно позволило нам превратить нашу пустошь, покрытую пыреем, в начало нашего рая для сбора пищи.

9 НАСТОЯЩИЙ ТРОПИЧЕСКИЙ САД В УМЕРЕННОМ КЛИМАТЕ

Джонатан и я хотели эффектный, даже безвкусный тропический ковер для приветствия, чтобы представить себя нашим соседям, половина из которых или более выросли на Карибах, поэтому мы не могли требовать ничего, кроме теплого микроклимата переднего двора.

Я влюбился в тропические пейзажи, для которых характерны огромные смелые листья; яркая листва; экзотические цветы и фрукты – в ботанических садах Флориды Селби и Канапаха. И меня вдохновило то, что я мог сделать это сам в Массачусетсе (только более съедобное), прочитав книги о тропическом садоводстве в холодном климате, такие как «Горячие растения для прохладного климата» Сьюзен Рот и Денниса Шрадера и «Пальмы Дэвида Франко, которые здесь не растут».

Хотя мы с Джонатаном выбрали в качестве якорей несколько тропических многолетних растений, особенно морозостойкие бананы и маракуйи, мы знали, что это одно из тех мест, где мы собираемся каждый год пробовать новые теплолюбивые продукты, такие как Абельмош маниоковый и таро. Некоторые из них были бы настоящими однолетниками даже в тропиках, другие – там многолетними, но не у нас. Одного применения листовой мульчи было достаточно, чтобы мы начали.

Центральным элементом переднего двора должна была стать пара выносливых японских бананов. Эти родственники съедобных бананов не дают съедобных фруктов. На самом деле здесь, в Массачусетсе, они даже не успевают зацвести, но надежно зимуют. Несмотря на то, что в остальном мы были довольно воинственно настроены не выращивать растения, которые являются чисто декоративными, мы все равно решили выращивать их, потому что они так мощно символизируют плодовитость.

Под бананами мы посадили несколько многолетних и самосевных однолетних лиан и почвопокровных растений. Мы планировали сезонную последовательность появления, которая оказалась лучше, чем мы того заслуживали. Первое растение, которое вырастет весной, – это хамелеон(Хауттюйния), разноцветное, пестрое почвопокровное растение с листьями, напоминающими имбирь и рыбу; в небольших количествах эти листья добавляют аромат кокосовому карри. Для многих садоводов Хауттюйния становится серьезным сорняком, но мы знали, что к середине лета он будет почти незаметен для растений, поэтому мы не заботились о том, чтобы держать его под контролем.

Следующим появляется китайский ямс, лиана с цветками с запахом корицы, которая осенью дает сотни плодиков размером от гороха до нут.

Примерно в конце мая появляются всходы огуречной ягоды(мелотрии), малоизвестного местного вида, который является отличным почвопокровным материалом и дает хрустящие лимонно-полудюймовые(1,2см) арбузики (хотя растение немного высоко залезает). Наконец, в начале июня из почвы вылетают побеги Пассифло́ры инкарна́тной. Эта местная маракуйя – эффектное украшение с замысловатыми цветами, на которых ночью отдыхают шмели. Ее цветы используются также как успокаивающий чай, похожий на ромашку.

Между нашими бананами растет фиговое дерево. Родители Джонатана подарили нам сорт инжира Chicago Hardy, который зимой отмирает, но, в отличие от большинства инжиров, плодоносит на однолетней древесине. Поэтому, когда он ежегодно вырастает на восемь футов(2,4м) в высоту, мы получаем пригоршню свежего инжира. Неплохо для Массачусетса!

Мы решили покупать или выращивать наши собственные тропические однолетники каждый год для полосы между подъездными дорогами, хотя большинство многолетних растений стали доминировать в этой области. Моринга масличная, очень питательное дерево со съедобными листьями, выросло до невероятных одиннадцати футов(3,3м) в высоту и даже зацвело за один сезон из семян, когда его посадили в помещении. Чипилин(Кроталярия)(Crotalaria longirostrata), излюбленная листовая культура Центральной Америки, выросла на впечатляющие девять футов(2,7м) в высоту и была покрыта желтыми, похожими на горох цветами.

Мы вырастили несколько классов канн и экспериментировали с приготовлением их съедобных клубней, хотя для лучших съедобных канн недостаточно продолжительности сезона, чтобы давать хорошие урожаи в Массачусетсе.

Мой любимый жирный тропический цветок – Гибискус кислый. Этот куст достигает восьми футов(2,4м) в высоту и имеет бордовую листву, похожую на японский клен. Листья кислые, и ими весело перекусить прямо на подъездной дорожке. Они лучше всего в готовом виде, хотя нам потребовалось время, чтобы найти лучший вариант.

Они окрашивают куриное мясо в болезненно-серый цвет, но окрашивают яйца в неоново-пурпурный цвет, а во фриттате(итальянской яичнице) с луком и капустой или другой листовой зеленью они превосходны.

Лучший вид среднего размера, который мы выращивали между нашими асфальтовыми покрытиями, – это баклажаны. Я думаю, что лучше всего подходят для употребления в пищу азиатские сорта с тонкими плодами, такие как Ping Tung Long, а темно-фиолетовые стебли и лавандовые цветы также являются прекрасным украшением.

Нам повезло с капустой Redbor, которая хоть и не тропическая, но имеет темно-фиолетовый цвет и похожа на пальму, что делает ее идеальной среди тропической листвы. Мангольд Bright Lights имеет эффектную листву и разноцветные стебли желтого, оранжевого, красного и пурпурного цветов. К сожалению, мы обнаружили, что он не переносит жару, хотя является отличным съедобным украшением для более тенистых или прохладных мест.

Мы выращивали декоративный колеус только для листвы, но предпочитаем Колеус ароматный . Этот вид является популярной кулинарной травой в Пуэрто-Рико, и некоторые формы с желтыми листьями доступны. В последние годы мы добавили в передний палисадник несколько красивых луковичных, в частности гладиолусов. Только не сажайте ядовитые нарциссы рядом с Луком клубненосным , который они напоминают. Однажды я вышел посмотреть и увидел, что кто-то собрал немного зелени нарциссов, возможно, подумав, что это чесночный лук. Я бросился предупредить Джонатана; к счастью, он понял это сам.

Наше любимое почвопокровное растение в передней полосе – батат. Мы вырастили множество разновидностей, от декоративных растений с желтыми и чернолистными листьями до съедобных сортов, таких как Борегар. Большинство из них образуют огромные клубни, некоторые размером с футбольный мяч. У некоторых декоративных сортов, таких как Маргарита, получаются съедобные клубни, хотя на мой вкус они немного горьковаты.