Эрик Тенсмайер - автор нескольких книг, посвященных изменению климата, биоразнообразию и питанию. Он также является лектором в Йельском университете и старшим научным сотрудником по биосеквестрации в Project Drawdown. Ранее он руководил сельскохозяйственной программой Nuestras Raices, некоммерческой организации, которая содержала общественные сады в Холиоке, штат Массачусетс ; и вместе с Джонатаном Бейтсом управляли компанией по доставке семян по почте для растений, которые улучшили бы почву или привлекли бы полезных насекомых. Работы Тенсмайера включают « Райский участок» , « Многолетние овощи: от артишока до« Зуики »Таро», «Путеводитель садовника по более чем 100 вкусным, легко выращиваемым продуктам питания» , « Съедобные лесные сады: экологическое видение и теория пермакультуры умеренного климата» (в соавторстве), и « Многолетние овощи: игнорируемый ресурс для сохранения биоразнообразия, связывания углерода и питания» (в соавторстве). В книге « Многолетние овощи: забытый ресурс» Тоенсмайер предоставляет информацию о культурах, которые могут помочь в решении проблем недоедания, в том числе о деревьях со съедобными и питательными листьями. Многолетние растения - это те, которые растут круглый год и не требуют пересадки или пересева. Они используются в восстановительном и устойчивом земледелии. В феврале 2020 года книга Тоенсмайера 2016 года « Углеродное земледелие: глобальный инструментарий для стабилизации климата с помощью древесных культур и методов регенеративного сельского хозяйства» была выпущена в виде электронной книги. В своей книге Тенсмайер утверждает, что углеродное земледелие может вернуть в атмосферу содержание углекислого газа до 350 частей на миллион, а также обеспечить людей продуктами питания и восстановить почву. Углеродное сельское хозяйство определяется как использование в сельском хозяйстве для удаления избыточного углерода из воздуха и почвы путем хранения его в деревьях и растениях. Тенсмайер занимается выращиванием углерода в своем доме в Холиоке, штат Массачусетс. Тенсмайер - советник питомника Summersweet Gardens в компании Perennial Pleasures, владельца которого вдохновила книга Тенсмайера «Многолетние овощи».