Текст книги "Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе"

Автор книги: Эрик Тенсмайер

Соавторы: Джонатан Бейтс
сообщить о нарушении

Текущая страница: 13 (всего у книги 14 страниц)

Но мне нравятся листья липы и шелковицы, и мы были бы рады, если бы летом было больше многолетних листовых культур. Какие бы излишки у нас ни были, мы получим отличную пищу для кроликов или тилапии, поскольку мы надеемся добавить больше микроскота.

Но даже если бы у нас были все листья, которые мы когда-либо хотели, ни Джонатан, ни я никогда не смогли бы устоять перед соблазном этого мощного сочетания новых культур и новой модели производства многолетних растений.

29 Возвращение через восемь сезонов

Оглядываясь назад, мне почти страшно видеть, насколько близко мы с Джонатаном смогли достичь наших целей. Благодаря идеям и поддержке наших семей мы смогли найти дуплекс с общим садом. Вопреки всей вероятности, мы оба встретили конфеток, которые переехали в течение месяца друг за другом.

Джонатан и я остались друзьями и продолжали работать в саду, хотя теперь у каждого из нас есть своя сторона дуплекса. Мы оба смогли оставить нашу повседневную работу отчасти из-за того, чему мы учимся здесь, в саду. Этого достаточно, чтобы я стал осторожнее ставить себе следующие цели: лучше будь осторожен в своих желаниях!

С самого начала мы с Джонатаном рассматривали время, проведенное в Холиоке, как эксперимент по проверке гипотезы, которую мы с Дейвом выдвинули при написании «Сады съедобного леса». Хотя многие отдельные эксперименты потерпели неудачу, в целом я не сомневаюсь, что лесное садоводство в холодном климате – это модель, которая может работать.

Многоэтажный лесной сад в Массачусетсе может производить еду с деревьев, кустарников, трав и грибов даже в тени. Есть много прекрасных многолетних кормовых растений, не требующих особого ухода, и при некоторой доработке и наблюдении их можно выращивать в успешных поликультурах.

Полезные местные растения могут сыграть ценную роль в съедобных ландшафтах. В прудах можно выращивать пищу, а асфальт может быть благом для выращивания тропических культур на Севере. Микроживотноводство можно использовать здоровым способом, чтобы улучшить сад, не мешая соседям. В более широком смысле, можно огородить целый двор и превратить ужасную почву в оазис съедобный.

В 2011 году мы наконец-то дошли до того, чтобы снова проверить наши уровни свинца и обнаружили, что наши стратегии мульчирования, известкования и увеличения содержания органических веществ действительно сместили наш уровень свинца с «низкого» до «безопасного». Наши минеральные питательные вещества все еще были низкими, но наше органическое вещество выросло почти на 500 процентов.

Труднее определить новые свойства оживающего сада. Мы делаем это, изучая баланс популяций вредителей, активное присутствие грибов и других форм жизни в нашей почве, а также спонтанное появление местных полезных диких животных, от птиц до саламандр.

Первоначально наш двор получил удовлетворительные оценки с использованием схемы оценки среды обитания съедобных лесосадов. Отсутствие открытой воды, медоносов, корма для птиц и неоднородной среды (разнообразие среды обитания) привело к ограниченным возможностям для полезных насекомых и птиц. Сегодня в нашем саду есть пруд, всесезонные нектарники и улучшенный корм для птиц. Мы превзошли самих себя по разнообразию среды обитания.

Число и разнообразие видов птиц, посещающих сад, продолжает расти; в этом году мы впервые наблюдали в доме Шилоклювого дятла, поедающего муравьев. Наша оценка экосистемы повысилась от хорошей до отличной. Мы еще не можем подняться на самый высокий рейтинг, потому что для этого нам нужно быть частью более крупной непрерывной здоровой экосистемы.

Если больше наших соседей примут наш стиль садоводства, возможно, когда-нибудь мы сможем этого добиться.

Еще один способ оценить наш успех – это количество экскурсий по саду, которые мы проводим в год, и то, как загораются глаза людей, когда они видят фотографии нашего сада, когда мы проводим обучение на выезде. Часть меня смущается этим вниманием; Я стараюсь сосредоточиться на всех ошибках, которые мы совершили, и на работе, которую нам еще предстоит сделать.

Но, увидев так много экспериментов, над которыми работают люди, я пришел к выводу, что, хотя мы и совершали свои ошибки, мы многое сделали правильно. Хотя я надеюсь, что эта книга вдохновит других садить целые дворы и создавать маленькие кусочки рая, это можно сделать гораздо проще, чем мы решили сделать.

Наше желание опробовать много нового – новые образцы еды, сотни новых и интересных видов – означало, что мы уделяем саду такого размера гораздо больше времени, чем когда-либо делал бы любой разумный человек. Это может быть так же просто, как посадить немного американской хурмы или азимины или построить небольшую теплицу.

Я надеюсь, что через десять или двадцать лет работа, которую мы с Джонатаном проделали в нашем саду, станет анахронизмом, спотыкающейся попыткой, упускающей из виду многие очевидные вещи, которые можно было бы сделать на таком участке земли. Мы находимся в шаге от химических газонов или небольших однолетних огородов, но по сравнению с потенциалом нашего вида лесосадоводства и с тем, куда оно, кажется, будет развиваться, я думаю, мы будем похожи на динозавров.

РЕАЛИЗОВАННАЯ АНТИКЛИМАТИЧЕСКАЯ ПЕРМАКУЛЬТУРА

Джонатан Бейтс

Изменение климата дает нам множество возможностей творчески реагировать на беспокойство. Я думаю, что реальная краткосрочная опасность изменения климата заключается не в чуть более высоких температурах, а в большей интенсивности и частоте экстремальных погодных явлений.

В 2011 году мы видели ураган, торнадо и невероятно сильную октябрьскую метель, прошедшие через наше графство в Массачусетсе. Наш маленький задний двор избежал первых двух, но был опустошен снежной бурей 2011. Деревья еще не сбросили листья, и многие из них еще не пожелтели, когда пришла снежная буря. Тяжелый мокрый снег прилип к листьям и повалил ветки по всему нашему району. Всю ночь мы слышали звук ломающихся веток каждые пару минут.

В ту ночь Мег, Мариклер, Эрик и я стояли у окна второго этажа и смотрели на задний двор, когда огромная ветка клена нашего соседа рухнула и сплющила нашу теплицу. Мы застонали, понимая, что той зимой в нашей теплице не будет ни свежих салатов, ни тепла. Мы с Эриком провели около двух дней, чувствуя себя деморализованными, прежде чем мы были взволнованы возможностью построить новую теплицу (за счет бесплатного труда и материалов)).

Раздался крик пилы, рубящей шестнадцать футов(5м) елового бруса два на восемь. Эти доски толщиной в пять восьмых дюйма(1,5см) должны были стать основой двенадцати изогнутых арок. Мы согнули их с помощью заимствованного старинного приспособления и плотно соединили арки короткими блоками два на четыре благодаря изогнутыми отрезками продольных реек из еловой древесины. Вместе с двумя друзьями я изготовил двенадцать таких арок за день. Они стали основными опорными элементами теплицы, которая сегодня имеет высоту одиннадцати с половиной футов(3,45м).

Почему мы построили такое уникальное и, казалось бы, сложное сооружение? (да потому что у вас нет денег, зато есть халявные лохи-волонтеры и зажравшиеся соседи-пиндосы, выбрасывающие хорошие материалы)) Почему бы не приобрести высокую туннельную теплицу или готовую услугу по установке, как в первый раз? Меня вдохновили изолированные теплицы Стива Брейера на ферме Tripple Brook Farm. Дизайн Стива требует значительно меньше материалов и денег, чем большинство проектов теплиц.

Без дополнительного тепла его теплица создает зону зимостойкости растений, аналогичную северной Флориде (-12). Помимо зимних овощей, здесь достаточно тепло, чтобы выращивать гранаты(-27, гранат ты мог бы и на улице выращивать, если б искал самые морозостойкие сорта), инжир(-14), морозостойкие цитрусовые (кумкваты)(-10), а также мирт угни(-18).

А с помощью сложной, но низкотехнологичной модели аквапоники мы сможем выращивать рыбу в резервуарах, а их отходы пройдут через несколько живых экосистем, производящих растительную пищу для людей и самих рыб. Больше животного белка было бы очень желательно в нашей кухне на заднем дворе.

Полностью деревянный каркас, простой по конструкции и построенный из переработанных или новых материалов с помощью бесплатных добровольцев(которых так любят ленивые мошенники-пермакультурщики)), сделал нашу новую теплицу недорогой в строительстве. В качестве фундамента мы использовали старую железную трубу с семейной фермы Мег.

Часть каркаса была сделана из древесины, подаренной местным департаментом благоустройства, занимающимся утилизацией строительных материалов. Мы использовали переработанный винил с рекламных щитов для восточных, западных и северных внешних стен.

Мы с Эриком арендовали одиннадцатифутовый(3,3м) фургон для сбора ненужной изоляции – сто шестьдесят листов 4х4 однодюймовой (2,5м) пенопластовой изоляции, уложенной в четыре слоя для защиты нашей новой теплицы от зимнего холода.

Я поделился своим строительным опытом с десятками людей во время нескольких семинаров и строительных дней (типа заплатил им?)). В пасхальные выходные 2012 года мы пригласили отца и мачеху Мэг, а также мою маму и папу провести выходные вместе с нами на строительстве (эксплуатировать пожилых не стыдно?). Работая вместе с моим отцом, которого вдохновил такой грандиозный проект, и отцом Мег, который обладает уверенностью и умением строителя вместе с тихим смирением, мы создали нечто гораздо большее, чем оранжерею.

Месяцы сбора материалов, организации волонтеров, пота и истощения – все это того стоило – совместной работы с другими над подобным проектом, навыков и знаний, которые я получил на этом пути, и первого в Массачусетсе авокадо.

Сегодня наша пермакультурная оранжерея (вегетарий) находится в задней части сада, как собор. Ее своды не выглядят крепкими, но выдерживают вес глубокого зимнего снега. С южной стороной из тройного прозрачного пластика остальная часть обернута толстой изоляцией, что создает субтропический внутренний климат. Она стоит как памятник хорошему (неэкологичному и недешевому)) дизайну и потенциалу изобилия.

30 ЧТО ЕЩЕ В СПИСКЕ?

Мы с Джонатаном ведем список садовых проектов, разбитый на сезонный календарь. Мы используем небольшую доску в сарае для инструментов, чтобы отслеживать краткосрочные проекты, и большой флипчарт(магнитно-маркерный мольберт) в моем подвальном офисе.

Мы также в течение всего сезона записываем, что хотим сделать в следующем году. Помимо обычной пересадки и возни, мы намерены продолжить систематическую переработку участков наших садов, которые не готовы к энергетическому спаду, и посадку большего количества поликультур нового поколения.

Ранее в этом году мы разобрали наши мусорные баки для компоста. Наши куры настолько хорошо справляются со своей задачей, что те немногие вещи, которые они не будут есть, можно уложить в бочку для компоста емкостью 50 галлонов(200л).

В области, богатой компостом, где когда-то жили наши урны, мы надеемся посадить несколько новых поликультур. Эта территория должна иметь отличное плодородие, хотя большую часть года она находится в полутени от соседского гаража. Новые поликультуры, которые мы хотим здесь посадить, – это топинамбур-амфикарпея, стахис-леспедеца, а также бузина-апиос-коноподиум.

Джонатан и я также хотим больше экспериментировать с прививкой. Айву, мушмулу и боярышник можно прививать друг к другу. В этом году, преподавая в Калифорнии, у меня была возможность попробовать айву сорта Русская Ароматная. Хотя большая часть айвы вкусна, она также твердая и ее необходимо готовить. Ароматную, однако, можно есть сырой, и, возможно, она ближе всего к гуаве, но ее можно выращивать на открытом воздухе в Массачусетсе.

Мушмула со вкусом, напоминающим яблочное пюре с корицей, и многие виды крупноплодных боярышников, такие как боярышник Арнольда, также были бы желанным дополнением к нашей фруктовой смеси поздней осени. Поскольку все три вида могут плодоносить в полутени, мы будем сажать их там, где когда-то стояла наша компостная куча, и экспериментировать, прививая их друг к другу.

В тенистых местах на северной стороне дома мы будем экспериментировать с поликультурами для полной тени, используя такие виды, как гигантский папоротник-страусник, подофилл и ряд местных почвопокровных растений. Мы также надеемся решить проблему двух недель августа, когда у нас мало плодов, посадив ежевику, черную малину и, возможно, гибридную Ежевику Марион в грядки с барьерами для корней, где мы опробовали наши топинамбурные поликультуры.

Мы устали разбрасывать щепу на дорожки каждые несколько лет и надеемся снова пойти по стопам Мартина Кроуфорда, экспериментируя с невысокими, неползучими, теневыносливыми травами на наших дорожках.

Мы проверим некоторые виды, чтобы увидеть, какие из них могут выдержать пешеходное движение и не распространятся на наши грядки. Мы ожидаем, что потребуется обрезать их, когда они начнут сеяться. Мы могли бы скормить их цыплятам или, если мы купим их, кроликам.

Кролики в нашем списке давно. Можно выращивать кроликов без покупного корма, если они получают достаточно растительности в саду. Мы думаем каждую весну покупать мясных кроликов и выращивать их на сорняках до осени, когда они станут пикантным тушеным мясом.

Мы хотим построить клетку для кроликов внутри курятника. Под клетки, куда падает их чудесный навоз, мы установим урны для червей. Это даст нам вермикомпост и временами червей для кормления наших цыплят.

Черви – не единственное беспозвоночное животное, о котором мы думаем. Наша подруга Лиза ДиПиано разводит пчел и предложила разместить улей на крыше нашего сарая. Она позаботится о них и научит нас разводить пчел.

Держа пчел высоко, мы сможем избежать их надоедания соседям и желания укусить любого, кто приезжает на экскурсию. Если это не сработает, мы попробуем местных пчел-каменщиков(Osmia lignaria), которые не производят мед, но их легко выращивать, и они являются фантастическими опылителями.

Еще одно насекомое в нашем списке – Чёрная львинка. Они входят в моду в кругах пермакультуры из-за их способности превращать кухонные отходы в компост и личинок. Идея специально выращивать личинок противоречит здравому смыслу, но у меня в сердце появилось теплое место для извивающихся личинок насекомых после того, как я увидел успех Мариклер с шелкопрядами.

Личинки львинки не имеют неприятного запаха, и их текстура сухая и плотная, а не мягкая и слизистая, как у личинок домашней мухи. Некоторые из них оказались в нашей компостной куче сами по себе, и меня они совершенно не беспокоили.

Фактически, личинки львинки выделяют гормоны, которые не позволяют другим видам мух заселять компост. Коммерчески доступные установки по производству личинок, такие как BioPod, используют инстинкт личинок, чтобы ползти вверх и выбраться из кучи для метаморфозы, улавливая убегающих личинок в банку.

Личинки – отличный корм для цыплят и рыб. Как отмечает Харви Усери в своей работе «Малое птицеводство», реальная устойчивость птицеводства означает отказ от кормов в пакетах и ​​производство как можно большего количества корма для кур на месте. Кормление личинками, которые кормились отходами, в отличие от кормления зерном, которое люди могли есть сами, – это просто разумная идея.

В тропическом саду перед домом мы с Джонатаном собираемся экспериментировать с некоторыми более морозостойкими родственниками имбиря (зоны 6 и 7(-23) Министерства сельского хозяйства США). Этим тенелюбивым съедобным декоративным растениям могут понравиться условия под нашими бананами. Мы заказываем Куркуму цедоарию, выращиваемую из-за ее крахмалистых корней, как теневую культуру в тропиках; Имбирь миога, со съедобными побегами и цветками; и со съедобными цветками Альпиния японская и Гедихиум венценосный.

Джонатан и я работаем над проектом по выведению «неогибридной» многолетней брокколи путем скрещивания катрана и ряда его родственников. Мы надеемся создать катран с одной большой головкой, а не с множеством маленьких, как сейчас, используя простые методы, которым мы научились в Badgersett Research Corporation в Миннесоте.

В этом году мы, возможно, сможем сохранить семена от первого из наших скрещиваний, и мы планируем добавить еще больше родственных многолетних брокколи в генетическую смесь.

Я уже упоминал, что мы надеемся привить китайский каштан к нашим низкорослым, но на нашем пути появилась еще одна возможность. У наших соседей клен обыкновенный был настолько сильно поврежден октябрьской метелью, что лишился половины своих ветвей.

Хотя мы не в восторге от того, что некоторые из этих ветвей разрушили нашу теплицу, мы были бы счастливы, если бы это дерево исчезло. Недавно мы поговорили с нашими соседями, которые сказали, что мы можем его снести, чтобы свет появился на северной окраине нашего сада. Мы посадим там самый большой каштан, который только сможем найти, и планируем привить к нему несколько разновидностей.

Джонатан написал о нашей новой теплице. Мы воплощаем в жизнь долгую мечту. Мы уже прошли мастер-классы по проектированию и строительству теплиц. Кто знает? Может быть, мы даже дойдем до установки оросительной системы(но это же не экологично и не пермакультурно!)).

Одно из самых странных сожалений по поводу нашего сада – это то, что нам помогают меньше людей. Если бы с каждой стороны дуплекса жила еще пара, мы могли бы легко выращивать больше продуктов, чем могли бы съесть восемь человек. С Джонатаном и мной в качестве основных садовников, а также с Мэг и Мариклер в качестве шеф-повара и королевы домашнего скота, мы почти исчерпали доступное время (а как же хваленое ничего-не-делание Фукуоки и Моллисона?)).

Джонатан отмечает, что чем больше мы получаем от сада, тем больше времени мы можем ему уделять. Действительно, если бы у нас было меньше рабочих часов и других обязанностей, мы вчетвером могли бы выполнять работу восьми или даже двенадцати дилетантов на заднем дворе.

Например, однолетние грядки могли бы быть намного более продуктивными, если бы у кого-то было время для биоинтенсивного управления ими. Каждая из наших однолетних грядок может иметь парник, чтобы продлить сезон весной и осенью. Джонатан мог бы более агрессивно относиться к выращиванию грибов, заражая ими опилочную мульчу на каждой грядке и укладывая грибные бревна в тени строений и фруктовых деревьев. Мариклер могла ухаживать за крошечными стадами животинок.

Мы могли бы гораздо более систематично собирать листья и отходы со двора и даже собирать компост у наших соседей или в местных ресторанах. Если бы это было законно, мы могли бы выращивать карликовую свинью каждый год на остатках пищи по соседству и каждую осень устраивать пир на заднем дворе для соседей, которые давали нам свои кухонные отходы.

Если бы это было законно, мы также могли бы использовать помойную воду, фильтруя ее через небольшое заболоченное место, а затем поливая ею. Водно-болотные угодья могут обеспечить много материала для мульчи и корма для скота. Пока мы фантазируем об изменениях городской политики, компостный туалет может позволить нам возвращать питательные вещества, которые мы обычно удаляем из сада и смываем в уже загрязненную реку.

Когда я заканчивал эту книгу, произошли многообещающие изменения. На городских выборах осенью 2011 года победу одержал Алекс Морс, молодой кандидат с некоторыми прогрессивными идеями. Несколько латиноамериканских кандидатов получили места в городском совете, и моя подруга Лиза Родригес-Росс, жена моего друга Даниэля из Nuestras Raçes, была назначена нашим новым городским адвокатом.

Конечно, даже при самых идеальных обстоятельствах мы все равно не производим всю нашу пищу – на самом деле просто много продуктов и немного белка. Сегодня мы покупаем хлеб, молочные продукты и другие продукты, такие как бананы и авокадо. Но нашей целью никогда не была самодостаточность, и я не думаю, что это реально на участке такого размера.

Однако кольцо ферм за пределами небольшого города, такого как Холиок, могло б поставлять пшеницу, бобы, мясо и молочные продукты в качестве дополнения к продуктам, интенсивно выращиваемым недалеко от дома. Местные общественные сады, съедобные ландшафты и парки, кварталы городских ферм и теплицы могут производить еду тоннами.

Мартин Кроуфорд подарил сотни ореховых деревьев, которые стали новыми уличными деревьями для городка Тотнес в Англии. Тотнес участвует в общественном процессе, известном во всем мире как движение «переходных городов», которое направлено на решение проблемы изменения климата и пика добычи нефти путем повышения устойчивости местных жителей, сокращения выбросов и улавливания углерода.

Иногда я катаюсь и смотрю на декоративные груши, украшающие многие наши улицы, и думаю о нашем друге Джастине Уэсте, протеже Мартина Кроуфорда (сейчас работает питомниководом в Нью-Джерси), который прививал их для отбора сортов европейской и азиатской груши. Партизанская кампания по прививке может всего за несколько лет превратить многие городские улицы и парковки в рай для выращивания груш.

Допустим, экономика продолжает деградировать, или цена на нефть резко возрастает, поскольку добыча нефти становится все дороже и дороже, или другие социальные и экологические издержки нашего образа жизни, которые в конечном итоге будут проявлены и действительно поразят нас. Возможно, наличие большого количества людей, проживающих в относительно небольших городских домах и производящих на них поразительное количество еды, имеет гораздо больший экономический смысл. Мне приятно знать, что это возможно.

Один из принципов «Пермакультуры: руководства для дизайнера», который всегда вдохновлял меня, заключается в том, что «производительность системы теоретически неограничена. Единственное ограничение на количество использований ресурса, возможное в системе, находится в пределах информации и воображения дизайнера ». Наш опыт подтверждает эту идею и опровергает понятие дефицита.

На самом деле наши фруктовые и ореховые деревья еще даже не повзрослели. Наша хурма могла вырасти еще на двадцать футов(6м). Наши киви даже не плодоносили, а наши орехи только начинают хорошо расти. Саженцы съедобных деревьев, которые мы сажаем в следующем году, должны значительно увеличить производство многолетних плодов в середине лета. Даже если у нас никогда не будет больше рабочих рук, мы, кажется, находимся на пути постоянно растущей урожайности.

Продуктов на заднем дворе недостаточно, чтобы прокормить город, но они могут оказать существенное влияние. Большая часть того, что мы потребляем ежедневно, – это ядовитый крахмал(обойный клей) в виде хлеба, макарон, риса и клубней, таких как картофель. Что, если бы мы засаживали наши улицы деревьями, заменяющими основную еду, такими как каштаны?

Наш блок около двухсот футов(60м) в длину. По моим подсчетам, на каждой стороне улицы есть место для одного ряда каштанов шириной тридцать пять футов(10м), что составляет около трети акра(14 соток). Каштаны могли бы разумно давать 2400 фунтов(1т) с акра(40 соток) в менее чем идеальных городских условиях или восемьсот фунтов(360кг) на нашем участке(4 сотки). Из них шестьсот восемьдесят фунтов(290кг) съедобны, а 15 процентов веса составляет скорлупа(20% по научным данным). Деревья будут затенять припаркованные машины и дворы перед домом, даже если убрать всю эту шелуху будет непросто.

Что это по сравнению с буханками хлеба? Цельнозерновой хлеб, который у нас сегодня в холодильнике, состоит из шестнадцати ломтиков по 20 граммов углеводов каждый, что в сумме составляет 320 граммов, или 0,7 фунта(300г) углеводов на буханку (а почему ты, пермамошенник не берешь полный вес буханки – 600г?) Вредные углеводы – это не главное в еде). Каштаны на 78 процентов состоят из углеводов, поэтому производство углеводов на нашей улице составляет пятьсот тридцать фунтов(238кг). Это эквивалент более 750 (480) буханок, или 37 (24) буханок хлеба для каждой из 20 семей в нашем квартале. Неплохо для двухсот футов(60м) жилой улицы! (но и не много на семью из 6 человек, всего по 4 буханки на каждого, плюс больные от орехоколки руки и потраченное на сбор, колку, помол, закваску и испекание время, которое гораздо больше, чем нужно на один поход в магазин за 4 буханками)

Список потенциальных проектов для нашего двора и нашего микрорайона бесконечен. Каждый год мы с Джонатаном находим что-то новое, что может воодушевить, и нет конца новым видам и методам, которые нужно открывать. Даже наполовину зная, что мы делаем, мы увеличили красоту, здоровье экосистемы и производство продуктов питания на том, что когда-то было пустым участком. Мы сделали здесь свой маленький рай. Представьте, что произошло бы, если бы мы как вид уделяли одинаковое внимание всем деградировавшим и заброшенным землям мира.

ПОСЛЕСЛОВИЕ

Когда мы с Джонатаном переехали в дом в Холиоке, мы подумали, что, возможно, проведем здесь остаток своей жизни. В нашем саду так много всего, что могло бы нас заинтересовать надолго. И чем дольше мы остаемся и чем больше становятся наши фруктовые деревья, тем труднее думать об отъезде. Но четверо из нас в доме согласны, что наши дни здесь, вероятно, сочтены.

Питомник Джонатана и Меган растет, и в какой-то момент им потребуется намного больше места. У отца Меган есть ферма недалеко от Итаки, штат Нью-Йорк, с семьей поблизости. У нас с Мариклер тоже есть план. Осенью 2011 года у нас родился сын Даниэль Бенджамин. Я пошутил с Джонатаном, что Дэниел был моим главным размножением в этом году.

Долгосрочная цель Мариклер – снова работать в сфере устойчивого международного развития. Это означает получение степени магистра наряду с воспитанием Дэниела и, в конечном итоге, переезд в какое-то место, которое предлагает ей карьерный потенциал. Пока я нахожусь рядом с аэропортом, я могу писать и преподавать где угодно.

Мы все чувствуем очарование большего куска земли. Мне кажется, что я многому научился из того, что хочу узнать о небольшом садоводстве на заднем дворе, и я доказал себе, что модель съедобных лесных садов работает в таком масштабе. Но я не могу выбросить из головы идею о ферме в десять или пятнадцать акров(6га).

Я представляю себе крупномасштабные стратегии сбора дождевой воды, чередование полос каштанов, хурмы и органических культур с нулевой обработкой почвы. Я представляю себе возможность использовать овец, свиней и домашнюю птицу, чтобы управлять подлеском крупномасштабного продовольственного леса, связывающего углерод. Вот где мои фантазии развиваются в наши дни, хотя, возможно, мои надежды помочь направить средства на борьбу с изменением климата в многолетние сельскохозяйственные проекты по всему миру означают, что я провожу больше времени за столом, чем на заднем дворе.

Так что же будет с нашим садом? Надеемся, мы найдем кого-нибудь, кто будет рад переехать в дом с киви и хурмой во дворе. Я думаю, здесь достаточно проблем, чтобы кто-то не почувствовал себя ограниченным выбором, который мы с Джонатаном уже сделали. Но если случится худшее, и он будет продан кому-то, кто просто хочет вымостить все и построить гигантский бассейн сзади, этот сад уже размножил себя много раз. Потомство наших растений растет в сотнях садов. Через вики-страницу Apios Institute другие люди копируют лучшее из наших поликультур, и многие использовали процесс проектирования Edible Forest Gardens, который мы впервые здесь опробовали.

Написание истории о собственном саду – это своего рода акт высокомерия, и я бы не придумал это сам, если бы кто-то не посоветовал мне рассказать эту историю. Написание этой книги заставило меня выйти за рамки того, что мы сделали неправильно и все еще не сделали, и оценить успехи того, что мы здесь сделали. Теперь я немного задерживаюсь во время ежедневных прогулок по саду и вспоминаю, как далеко мы зашли. На самом деле, я думаю, что сейчас пойду на улицу и съем хурму.

БЛАГОДАРНОСТИ

Прежде всего, я хочу поблагодарить Джонатана. Помимо того, что он был полноправным партнером в дизайне нашего сада, он сделал львиную долю в его реализации. Без его постоянной работы я, наверное, все еще писал бы где-нибудь о растениях из квартиры без сада. Его идеи в области дизайна и управления, конструкторские способности и интенсивные исследования растений, грибов и животных многому меня научили. Он также надежный и заслуживающий доверия друг, которого не всегда легко найти в этом мире. Трудно поверить, что мы вместе работали в саду двенадцать лет.

Я очень благодарен Гвен и Ральфу Бейтсу за то, что они позволили нам арендовать наш дом до того, как мы его купили. Этот щедрый поступок сделал возможным наш эксперимент.

Спасибо моему агенту Киту Уорду за предложение написать историю этого сада. Мне бы это не пришло в голову, но я действительно получил большое удовольствие от процесса и считаю, что он имеет реальную ценность. Брианн Гудспид из Chelsea Green поверила в эту книгу и помогла нам в ее серьезном переписывании. Она всегда понимала наше видение и усердно работала, чтобы донести его до читателей. Марго Болдуин, президент и издатель Chelsea Green, является большим сторонником пермакультуры в целом, и я благодарен ей за то, что она поддержала мои проекты в частности.

Все в Chelsea Green очень терпеливо относились к моим недостаткам в доступности. Мы знали, что я возьму отпуск по уходу за ребенком после рождения моего сына Дэниела, но никто не ожидал, что у меня окажется болезнь Крона, и мне понадобится серьезная операция в середине переписывания.

Надеюсь, читатели поймут, что жить с Мариклер приятно. Я рассчитывал на нее на протяжении всего процесса письма, воспитания детей и операции. Спасибо ей за ее любовь и терпение. Дэниел, когда-нибудь ты сможешь прочитать это и узнать, чем я был занят в подвале первые десять месяцев твоей жизни.

Эрик Тенсмайер

Я хотел бы начать с похвалы Эрика за его десятилетнее наставничество и товарищеские отношения в саду, а также за то, что он видел во мне больше, чем я иногда видел в себе. Без его поддержки сад, а значит и эта книга, никогда бы не был создан. Имеющаяся у нас агроэкосистема всегда будет для меня источником яркого вдохновения.

Любящая жизнь, Мэг вдохновила меня жить полнее и любить всецело. Однажды я направил свою страсть в сад в надежде, что цветы однажды принесут плоды. Теперь моя страсть к жизни взаимозависима с моей любовью к Мэг и выражается в ней. Наш совместный опыт приносит плоды жизни: общение, понимание, доброта, обмен мнениями, смех, близость – каждый из которых расширяется с течением времени. Я с нетерпением жду продолжения созданного нами рая.