Текст книги "Упрости себе жизнь"

Автор книги: Эрин Доланд

сообщить о нарушении

Текущая страница: 10 (всего у книги 15 страниц)

Впечатляющие презентации

Поистине геркулесовый подвиг – не заснуть в темной комнате, пока докладчик монотонным голосом читает слово в слово текстовые слайды презентации, подготовленной в программе PowerPoint. Я, признаться, на таких мероприятиях часто начинаю клевать носом. И меня всегда восхищала стойкость самого выступающего, который умудряется не заснуть под собственное заунывное повествование.

Чтобы провести отличную презентацию, вовсе не нужно быть оратором мирового уровня. Достаточно просто хорошо подготовиться и быть организованной. Подобно тому как вы формулировали повестку дня для совещания, определите, что должна узнать аудитория из вашего рассказа. Закончите предложение «К концу моей презентации присутствующие должны…» Озвучьте эту цель в начале своей речи, чтобы слушатели понимали, ради чего пришли. А ваша организованность поможет вам справиться с волнением, которое многие испытывают во время публичных выступлений.

При подготовке презентации вспомните своего любимого преподавателя. Какие педагогические методы он использовал? Вряд ли он бубнил в темноте, считывая текст с вереницы слайдов PowerPoint? Вероятно, он комбинировал лекции (причем с наглядными пособиями), практические примеры, независимый анализ и рекомендации по самостоятельному чтению. Ваша презентация тоже должна содержать такие же зрительные, слуховые, деятельные и предназначенные для самостоятельной работы элементы. Заинтересуйте глаза, уши, тело и разум аудитории. Покажите, насколько вам важно, чтобы присутствующие после вашего выступления действительно стали знать больше, чем до него. Вам уже известно, что людям присущи разные способы обработки информации (мы говорили об этом в главе «Понедельник» в разделе об организации гардероба). Поэтому, чтобы охватить всех сидящих в зале, используйте в презентации различные варианты ее подачи.

Что рекомендуется на презентации

– Вполне допустимо использовать слайды, но только если они иллюстрируют моменты, которые проще объяснить изобразительными средствами.

– Количественную информацию рекомендуется представлять в виде диаграмм и графиков.

– Приносить физические образцы продукции, которые аудитория сможет взять в руки и рассмотреть вблизи.

– Записаться на курсы ораторского искусства для бизнес-профессионалов или вступить в сообщество «Мастеров тостов» (Toastmasters, toastmasters.org), если на протяжении последних двух лет вы не выступали на таких мероприятиях.

– Стараться создавать краткие и полезные презентации, а перед выступлением отрепетировать весь доклад не менее двух раз.

– Составлять краткий план того, о чем хотите сообщить аудитории, оценив время, которое планируете потратить на каждый раздел.

– Выходить из-за трибуны и привлекать слушателей к дискуссии.

Что запрещено на презентации

– Не записывайте на слайдах буквально каждое слово. Вы должны вести с аудиторией диалог, а не читать лекцию.

– Не используйте сугубо текстовые слайды.

– Не применяйте броских эффектов, поскольку они лишь отвлекают внимание аудитории от вашего выступления. Слайды не должны растворяться или вылетать из-за края экрана, и на нем не место ничему пляшущему или мигающему.

Говорите «да» избирательно

Талант общаться с людьми повышает производительность и общее качество работы. Одним из самых важных и сложных навыков коммуникации является умение ответить отказом так, чтобы не испортить отношений с человеком. Реальность такова, что если вы станете соглашаться на любую просьбу, вас так завалят работой, что вы перестанете получать от нее удовольствие и просто не сможете справляться с возложенными на вас обязанностями. Да, важно быть командным игроком, однако прежде всего у вас существует своя нагрузка и вы должны справляться с ней, а не отвлекаться на бесконечные просьбы окружающих.

Если на протяжении всей своей профессиональной деятельности вы соглашались на каждую просьбу, то, несомненно, ответив отказом впервые, вы испытаете чувство вины. У вас будет ощущение, будто вы подвели человека или из-за вас завалится весь проект. Спешу вас успокоить: испытывать такие чувства – это вполне нормально. Но со временем вы убедитесь, что люди больше начнут вас уважать за возросшее качество вашей основной работы и с пониманием отнесутся к отказам. К тому же помните: время от времени вам придется выполнять просьбы, поэтому слово «нет» не будет звучать из ваших уст постоянно.

Решая, как ответить на просьбу – согласием или отказом, – перечислите на листке свои основные должностные обязанности. Список должен быть коротким, содержащим не более десяти пунктов, и в него нужно включить только те функции, за невыполнение которых вас могут уволить или вы лишитесь клиентов. В результате вы получите перечень приоритетов, требующих от вас ответа «да». На просьбы такого рода вы обязаны соглашаться во что бы то ни стало. Если кто-то просит вас сделать нечто, имеющее отношение к этим пунктам, тут же проявите себя как командный игрок, ответив «Всегда готов!»

Этот список также служит фильтром отказов. Если кто-то посягает на ваше рабочее время, обратившись с просьбой, не имеющей отношения к пунктам вашего перечня приоритетов, извинитесь, но отвечайте отказом. (Безусловно, возможны отдельные случаи, когда придется говорить «да», поскольку от этого зависит ваша судьба, однако они, как правило, единичны).

Отказать так, чтобы не обидеть человека и не заработать себе плохую репутацию, – большое искусство. Имеет смысл попрактиковаться, привлекая в качестве «спарринг-партнеров» своих друзей, желательно из разных организаций. Пусть они обращаются к вам с различными просьбами, а вы ищите способ отказаться, не испортив с ними отношений. Сначала ваши попытки будут неуклюжими, однако если вы продолжите тренироваться, то со временем ваши слова станут звучать естественнее и убедительнее. Ниже приведен список примерных фраз, которыми можно дипломатично отказать человеку в просьбе и при этом остаться с ним в прежних отношениях.

– «Думаю, вы предложили блестящую идею, но вряд ли я самый подходящий помощник в этом деле. Вы говорили с Маргарет? Полагаю, ее заинтересует работа над подобным проектом. Я вас познакомлю с ней».

– «Сейчас я должен вместе с Терри готовиться к встрече с клиентом X, которая состоится с самого утра в пятницу. Но после того как я подготовлю о ней отчет, у меня появится немного свободного времени. Если вы согласны подождать до понедельника, то я помогу вам. Если же вам нужно выполнить эту работу раньше… К сожалению, тогда я не смогу оказать вам содействие».

– «Пол, благодарю за то, что вы подумали обо мне, но мой рабочий график расписан до конца месяца. Может быть, вам выслать электронные адреса моих коллег, которые, возможно, согласятся вам помочь?»

– «Мистер Джонсон, в последнее время ко мне слишком часто обращаются с просьбами, и я уже не успеваю их выполнять. Мы могли бы встретиться после обеда на десять минут? Я была бы признательна вам за рекомендации относительно того, как лучше расставить приоритеты».

– «Моя команда в настоящее время работает над проектами X, Y и Z, причем все три мы должны представить клиенту в течение ближайших трех недель. Поэтому сейчас наше задание – вписаться в сроки, и мы пока отложили все другие дела. Я бы с удовольствием детальнее обсудил с вами вашу идею, но этот разговор и любые решения по вашему предложению пока что придется отсрочить».

Как правильно отказать в просьбе

– Отнеситесь к просьбе с уважением. Если у вас нет на нее времени, это не означает, что идея сама по себе плохая.

– Поблагодарите человека за то, что он посчитал вас достаточно квалифицированным для выполнения его просьбы.

– Предложите просящему хоть какой-нибудь вариант решения – например, другую дату или человека, который сумеет помочь вместо вас.

– Не оставляйте возможности для дальнейших уговоров. Изложите причины, по которым вы вынуждены отказать, и будьте тверды при этом.

Кухня и столовая

Кухня и столовая – душа каждого дома. Здесь вы готовите, а потом вкушаете блюда, дающие вам энергию для решения жизненных задач. Здоровое питание столь же важно для симбиоза работы и личной жизни, как и крепкий полноценный сон. Если на кухне и в столовой царит хаос, то вы потребляете не слишком полезную пищу, нервничаете по поводу меню и раздражаетесь из-за того, что кухонные обязанности нарушают ваш распорядок. И наоборот, когда кухня и столовая функционируют как хорошо смазанный механизм, вы испытываете меньший стресс, у вас отличный аппетит и вы искренне любите семейные обеды и ужины. Когда эти помещения и деятельность в них организованы правильно, вам не приходится ломать голову над тем, чем кормить семью вечером и есть ли у вас необходимые компоненты для задуманного блюда.

Как создать уют в кухне и столовой

Прежде чем начать вытаскивать продукты из кладовой или составлять список гастрономических покупок, зайдите в кухню и внимательно осмотрите ее. Что вы видите? На столешнице возвышается гора грязной посуды или стоит мелкая бытовая техника? Где находятся мусорный контейнер и коробка для утильсырья? Хорошо ли работает основное кухонное оборудование? Все ли буфетные дверцы и выдвижные ящики на месте? В каком состоянии пол?

Только кухня, обладающая следующими характеристиками, может быть душой дома.

1. Гигиеничная и безопасная.

2. Чтобы выбросить мусор, не нужно прикасаться руками к контейнеру, который к тому же расположен в удобном и легкодоступном месте.

3. В этом помещении вам комфортно и хочется находиться.

Скольких усилий стоит, чтобы кухня удовлетворяла всем трем требованиям?

Первое– вопрос гигиены и безопасности даже не обсуждается. Если где-нибудь на кухне есть муравьи, тараканы, чешуйницы, хрущаки мучные, мыши, плесень или гниющая древесина, этими проблемами нужно заняться немедленно. Запрещается хранить или подавать пищу в опасной среде. Если потребуется, звоните профессионалам по истреблению вредной живности или выведению плесени и следуйте их указаниям для поддержания кухни в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии.

К тому же все, что находится в кухне, должно быть максимально безопасным. При необходимости проверьте электрическое и газовое оборудование. Пригласите сантехника для обследования подключений раковины, посудомоечной машины и холодильника (если он оснащен льдогенератором) к водопроводной системе. Также попросите столяра осмотреть полки, столешницы, буфеты, если что-нибудь из них имеет повреждения. Полы должны находиться в идеальном состоянии, без каких-либо помех для передвижения людей. Если кухонные ножи служат вам уже много лет, отнесите их профессиональному заточнику. Тупые ножи опасны и увеличивают риск получить травму.

Второе требование– легкий доступ к мусорному контейнеру, причем его конструкция должна быть такой, чтобы для выбрасывания отходов вам не приходилось прикасаться к нему руками. Столь простая вещь, как мусорное ведро, является на самом деле незаменимым предметом на кухне. Ведь им вы пользуетесь всякий раз, как готовите пищу. Если оно находится под раковиной или в кладовке, то на время приготовления блюд вынимайте его наружу и ставьте в самом удобном месте. Потому что каждый раз касаться ручки дверцы грязными или держащими что-нибудь руками негигиенично и непрактично. Неудачно расположенный контейнер не облегчает работу на кухне, а, напротив, мешает вам. Лучше всего такое его устройство: крышка открывается рычажной педалью или откидывается назад, от мусора, а не погружается внутрь, в сторону мусора; есть механизм для закрепления верхней части полиэтиленового мешка, который помещается внутрь. В результате вы сможете пользоваться контейнером, не касаясь его руками, вам не придется постоянно сбрасывать мусор с крышки и у вас будет легкий доступ к верхней части мешка, чтобы завязать его, когда он полностью заполнится.

И в-третьих,ваша кухня должна быть местом, в котором вам нравится проводить время. А таковым может стать только чистое, разумно обустроенное, хорошо освещенное, безопасное и уютное помещение. Что вам еще не нравится в нем в его нынешнем состоянии? Может быть, здесь недостаточно света? Или стоит перекрасить стены? Осмотрите кухню и определите, как сделать ее более уютной.

Ответив на вопросы, сформулированные в начале главы, и выполнив три основных требования, приступайте к следующему этапу. Вытащите все съестные припасы из кладовой, освободите шкафы, полки, столешницы и выдвижные ящики от мелкой кухонной техники, столовой посуды, кастрюль, сковородок и прочего. Временно сложите эти вещи на стол в столовой, чтобы оценить свое кухонное имущество. Складывая утварь на стол, сразу же группируйте по функциям и целям. Подобное должно лежать рядом с подобным (специи – к специям, крупы – к крупам). И приготовьтесь удивиться тому, сколько, оказывается, всего хранится в вашей кухне (точно так же мы раньше удивлялись количеству одежды, сгруженной на кровать).

Позднее, когда будете возвращать все это добро на место, ставьте там, где его используете. Кастрюли, сковороды и съемные ручки от них должны находиться возле плиты. Кофейные чашки – в буфете возле кофеварки. Столовому серебру место в выдвижном ящике рядом со шкафчиком, где хранятся тарелки. А вещи, которые вы достаете только по особым случаям, складывайте в самые верхние и нижние отделения кухонных шкафов. Принадлежности для ежедневного использования следует размещать на уровне бедра или плеча. Ваша кухня должна максимально соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям.

Однозадачники

На нашем сайте борцов с хламом unclutterer.com есть еженедельная рубрика под названием «Однозадачники по средам». В ней мы упражняемся в остроумии, потешаясь над предметами, предназначенными для какой-то очень узкой и единственной задачи, но тем не менее проникшими в наш дом и прочно там обосновавшимися. В шутливой форме мы напоминаем посетителям сайта о том, что к разумной организации жизни нужно подходить с юмором. А я упоминаю об однозадачниках именно в разделе о кухне потому, что многие такого рода предметы созданы для приготовления пищи. Например, ложка для извлечения мякоти авокадо. Или тавро для выжигания монограммы на стейках. Или очки, которые следует надевать, когда вы нарезаете лук.

Само слово «однозадачник» мы впервые услышали от Элтона Брауна, ведущего популярной кулинарной телепередачи «О вкусной и здоровой пище» (Good Eats). Некоторые предметы-однозадачники действительно очень важны (например, огнетушители), но все же по возможности лучше обзаводиться вещами многофункциональными. Малая бытовая техника или утварь, имеющая узкое предназначение, легко становится на кухне хламом (как вилка, созданная с единственной целью – доставать из банки маринованные огурцы!) Правда, если узкоспециализированной вещью вы пользуетесь ежедневно, тогда она не отвечает определению однозадачника. А вот если некий предмет вам практически не нужен, он точно подпадает под эту категорию. У меня на кухне таковыми являются формы и специальные ножи для вырезания из раскатанного теста фигурного печенья, потому что я редко пеку. Однако на кухне кондитера подобные приспособления – незаменимая вещь. Значит, предмет, являющийся однозадачником для одного человека, для другого может оказаться самой полезной кухонной принадлежностью.

Итак, прежде чем возвращать в кухню вещи из столовой, куда вы их временно вынесли, избавьтесь от всех однозадачников. Узкоспециализированным приспособлениям не место на вашей кухне. Ненужные предметы пожертвуйте на благотворительность, продайте на интернет-аукционе (типа eBay), предложите в качестве подарка на соответствующих сайтах или подарите другу – делайте что угодно, но освободите от них кухню.

Один читатель нашего сайта Алекс Фэйл предложил хороший метод выяснить, чем вы на самом деле пользуетесь на кухне, а что только занимает место. «Возьмите наклейки в виде цветных точек и пометьте ими всю свою кухонную технику и утварь. Когда берете какую-нибудь вещь, снимайте наклейку. А через шесть месяцев избавьтесь от всех предметов, на которых остались точки».

Кухонная утварь

Начав возвращать вещи на кухню, группируйте их с иже подобными, как вы поступали при организации ванной комнаты. Используйте лотки для столового серебра, съемные перегородки в выдвижных ящиках и различные дополнительные контейнеры, чтобы предметы не перемешались и не потерялись. Если у вас нет съемных перегородок, купите их, но только те, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы у вас потом не возникало сложностей с поддержанием их в чистоте. Избавьтесь от всей поврежденной кухонной утвари, а взамен приобретите новую, но только если она вам действительно нужна. Разумная организация выдвижных ящиков позволит легко и быстро находить нужные принадлежности во время приготовления пищи.

Складывая кухонную утварь, старайтесь не повредить ее. Не делайте многоэтажных нагромождений (если вы не хотите погнуть изделия из тонкого металла). Для хранения крышек и противней используйте покупные крепежные приспособления. Располагайте вещи так, чтобы к ним был легкий доступ, и после мытья их без труда можно было опять вернуть на место. Если систему хранения сложно поддерживать в порядке, добиться ее разумной организации не удастся.

Пластмассовые емкости и другие изделия для хранения пищевых продуктов имеют свойство очень быстро захламлять кухонные шкафы, стоит вам только на короткое время утратить бдительность. Лучше отправлять все безнадежно покрывшиеся пятнами или поврежденные изделия в утиль. Правда, многие производители таких товаров также изготавливают тару для их хранения, чтобы все эти разнокалиберные судочки не загромождали ваши серванты и буфеты. Я настоятельно рекомендую купить ее или же самостоятельно придумать нечто подобное. Чтобы определить нужное вам количество емкостей, предлагаю следующее упражнение: представьте себе, будто в них находится еда, и попытайтесь разместить их в холодильнике и морозильной камере. Сыграйте в своеобразный «холодильниковый тетрис». Когда оба агрегата заполнятся, вы и узнаете, какое максимальное количество пластиковых судков вы можете использовать одновременно. От остальных, превышающих это число, избавьтесь, поскольку они вам все равно никогда не пригодятся.

Сыграйте в аналогичную игру и с сервировочными блюдами. После того как расставите на столе тарелки и бокалы, заполните ими, а также подносами, супницами и прочей крупной столовой посудой остальную его площадь. Очевидно, то, что не поместится, вы не сможете использовать на званом обеде. Продайте или пожертвуйте на благотворительность всю лишнюю столовую посуду и освободите место в буфете и серванте.

На столешницах разрешено находиться только тем вещам, которые вам нужны каждый день или всякий раз, когда работаете на кухне. Пыль и грязь собираются на всем, оставленном на столешнице. Относитесь к ней так же, как к письменному столу на работе. Пару лет у нас на столешнице стояла хлебница, но мы все же избавились от нее после того, как прозвали «коробкой для плесени». Мы постоянно забывали о том, что положили туда хлеб. Представляете, какое зрелище нас ожидало, когда мы наконец вспоминали об этом. Не стоит занимать ценное место на столешнице ненужными предметами.

Если вы относитесь к числу людей, которые хотят иметь специальную столовую посуду для торжественных случаев, то рекомендую изделия из так называемого костяного фарфора. (При его изготовлении в состав добавляется пепел от сжигания костей животных, благодаря чему изделия получаются тонкостенными и просвечивающимися.) Как ни удивительно, но такие фарфоровые тарелки вполне безопасно мыть в посудомоечной машине. Они долговечны и подойдут как для обычных, так и торжественных мероприятий. С ними прекрасно сочетаются цветные салфетки и стеклянная посуда на ножке. В результате вы вполне обойдетесь одним универсальным комплектом посуды на все случаи жизни.

Правило «на столешницах не должно быть ничего лишнего» применимо и к грязной посуде. После еды всю посуду и прочую использованную кухонную утварь следует немедленно вымыть или загрузить в посудомоечную машину. Последнюю нужно включать после ужина, а выгружать содержимое каждое утро перед завтраком. (Если вы живете одна или вдвоем, то, возможно, вам будет достаточно пользоваться ею через один или даже два дня). Запуск машины по графику облегчит вам задачу поддержания кухни в чистоте. Если же столь полезного агрегата у вас нет, то мыть посуду необходимо после каждого приема пищи, без исключений. Любая грязная тарелка, супница или стакан, оставленные на столешнице, провоцируют появление насекомых, паразитов и плесени.