Текст книги "Про огород для бережливого и ленивого"

Автор книги: Борис Бублик

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 12 страниц)

Бублик Б. А. – Про огород для бережливого и ленивого

Памяти моего отца.

Предисловие.

Летишь  над  Норвегией,  любуешься  фиордами,  скалами,  снегами (в  июле)  и  поневоле удивляешься “Как  тут  люди  живут”.  Но  вот  приезжаешь  домой,  идешь  в  гости,  а  на столе…норвежская тушенка. Это при наших-то черноземах. Польша со своих подзолов который год поставляют нам овощи и птицу. Плывет через Атлантику зерно из Америки, которая имеет столь узкую полоску чернозема вдоль 100-го меридиана, что даже слова собственного для него не имеет, а обходится нашим черноземом. Не досадно?

Так  хочется,  чтобы  наше  земледелие  тоже  было  восстанавливающим.  Чтобы  бережно относились к земле, ввели в обиход компост и компостирование, круглый год укрывали почву растениями и мульчой, внедрили магические совместные посадки культур. Чтобы мы на наших огородах легче работали, меньше терзали землю и больше на ней собирали. Чтобы мы судили о том, как работали, не по тому, как употели, а по тому, как преуспели. Вот и почему упомянуты бережливый и ленивый в названии книги. Надо только перестроится не бороться с природой, а присматриваться, учиться у нее.

Но…гляньте на наши огороды: пожарища, отвальная пахота, голая по 9-10 месяцев в году почва, монокультурье... Так вкалывать, и тратится себе и огороду во вред? Побывал я во многих странах. Въедливо вглядывался в тамошнее земледелие. Больше года прожил я в Америке. Исколесил северо-восток США вдоль и поперек – от Делавера до Онтарио, от  Кейп  Кода  до  Буффало.  Насмотрелся  на  фермы,  сады  и  огороды.  Перечитал  массу литературы – от учебников по почвоведению до популярной серии Idiot’s Guide(”руководство для идиота”). Многое из увиденного, услышанного, прочитанного отражено в книге. Но – лишь адаптировано к нашим условиям, апробировано. Проверены все практические приемы и советы, всему можно и нужно верить.

Книга  рассчитана  на  дачников  и  огородников,  в  первую  очередь – начинающих энтузиастов. Я надеюсь, что с ее помощью им удастся обойти грабли, на которые наступали мы, их предшественники. Однако и весьма искушенный в огородных делах читатель найдет в книге много такого над, чем задумается, подумав, попробует, а, попробовав, пополнит свой арсенал.

 Первыми  строго,  но  справедливо  судили  мои  наброски  жена  Тамара  и  дочь  Оксана. “С точки зрения обывателя”, как они говорили. Помощником в литературных изысканиях и своего рода спарринг– партнера был мой зять Влад. Суровыми оппонентами выступали хозяева ладного деревенского  подворья  Вари  и  Васи  Скорики.  Буквально  не  давал  мне  спуску  Виктор Добринский, съевший собаку на дачных проблемах. Разрозненные наблюдения выстраивались в концепции с помощью Юлия Фишмана, дружбой с которым я очень горжусь. Так что если что-то дойдет до ума и сердца читателя – их общая заслуга, а если нет – моя личная вина.

Посвящение  отцу – не  просто  сыновья  благодарность.  Кубанский  казак  и  хлебороб  с младых ногтей он предчувствовал восстанавливающее земледелие. Думаю, что его он удостоил бы своей самой “щедрой” похвалы “а воно мало-мало”.

Глава 1. ПРИНЦИПЫ ВОССТАНАВЛИВАЮЩЕГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ.

Восстанавливающее земледелие определяют 4 принципа:

• бережное отношение к почве

• компост и компостирование

• круглогодичное укрывание почвы

• совместные посадки растений.

Эту  систему  земледелия  называют  также  сберегающей,  регенерирующей,  органической. Нет  в  ней  ничего  нового,  ничего  от  лукавого.  Все  срисовано  с  Природы,  все “матушка” отрабатывали  многими  тысячелетиями.  Нужно  лишь  пристальное  внимание  к  ее  опыту  и… немножко бережливости. Немножко лени.

Бережное отношение к почве.

Слова о бережном отношении к почве звучат замызганно и тривиально. Кто же против? И тем не менее... Мы сжигаем львиную долю того, что на ней уродилось, прерывая круговорот жизни на Земле. Мы исповедуем отвальную пахоту, корежа жизнь почвенной фауны – главного (и единственного) зодчего почвы. А, спахав, топчемся между растениями и рядами весь сезон и трамбуем почву. Вот и всего этого и не надо делать. Вот к чему упоминание о лени. С почвой – главным  фактором  земледелия  надо  обращаться  бережно.  Как  с  живым  существом – безответным  на  злобу,  но  отзывчивым  на  ласку.  Не  надо  устраивать  на  ней  пожарища, бесконечно  пахать,  копать  ее,  топтаться  на  ней,  держать  ее  голой,  травить  гербицидами, пестицидами,  минеральными “удобрениями”.  Я  взял  слово  удобрения  в  кавычки,  потому  что нам только кажется, что мы какой-нибудь нитроаммофоской удобряем почву – на самом деле мы подкармливаем водоросли в море и океанах, а те отнимают кислород у всего живого  вокруг.

Надо щадить почву, сберегая ресурсы, время, силы и здоровье – ее и свое.

Нет пожарищам!

  Не найти осенью и весной такого уголка где бы не полыхали до неба костры из опавших листьев,  кукурузной  бадылки,  стеблей  подсолнуха,  высохшей  ботвы  и  сорняков.  И  спичками чиркают  не  озорующие  пацаны,  а  радетельные “хозяева”.  Я  уже  не  говорю  о  бедствиях  от возникающих то тут, то там палов. Речь просто о разорительности костра, во саду ли в огороде, для самих сада и огорода.

   Объяснения  кострам  бывают  самые  благопристойные:  золу  добыть,  навести  порядок, сжечь обсеменившиеся сорняки, повоевать с вредителями.

  Спору  нет,  зола – очень  ценное  удобрение.  В  ней  до 30% калия,  очень  нужного растениям. Но так и хочется спросить “добытчиков” калия – “А вы не пробовали поджечь стог сена, сарай…?”. То-то было бы калия! И вреда не намного больше, чем от костра в огороде.

  В поездках по Америке я ни весной, ни осенью, ни в городской, ни в сельской местности не видел ни одного костра. Пожары (в городах) – видел. Но это – несчастные случаи, возможно, даже злой умысел. А вот костров учиняемых с благими намерениями – нет! На фермах и в садах компостируются все органические остатки и отходы. В городах листовой опад и траву с газонов собирают  в  мешки  и  выкладывают  у  обочин.  А  муниципальные  службы  вывозят  их  на переработку,  после  чего  бывшие  листья  и  трава  возвращаются  в  садово-огородные  магазины туками ценного (во всех смыслах) компоста. К слову: рождественские елки тоже выкладывают после праздников на обочины, и специальная машина собирает елки и перемалывает их в чипсы (щепочки).  Чипсы  потом  окрашивают  в  разные  цвета  и  мульчируют  ими  цветники,  детские площадки,  зазоры  между  сараем  и  пашней,  между  асфальтом  и  газоном – и  нет  ни  пыли,  ни грязи! Красиво, чисто и удобно! Америка богата еще и потому, что она бережлива.

  Рос-рос  подсолнух,  и  уродилась,  скажем,  килограммовая  шляпка  на 5-килограммовом стебле. Вся эта биомасса образовалась и за счет почвы, и за счет воздуха, и за счет солнечной энергии. Вклад воздуха и Солнца в формирование биомассы можно оценить, глянув, например, на  многотонные  деревья.  Очень  много  берут  растения  от  воздуха  и  от  Солнца.  Казалось  бы, вымолоти  из  подсолнуха  все  семечки,  а  все  остальное  верни  в  почву.  И  она  станет  богаче намного богаче, чем была весной.

  Утверждение  насчет  обогащения  почвы  подсолнухом  может  показаться  странным, подсолнух слывет порядочным “обжорой”. И по праву. После подсолнуха растут такие щирица, лебеда, молочай, что воробью в них колени не спрятать. Это правда, что подсолнух много берет из почвы, но это лишь часть правды. Он берет много, но взаймы, и под хорошие проценты. А уж наше хозяйское дело выбрать – быть ростовщиком или мотом.

  Подсолнух взят для примера. Все сказанное можно отнести к тыкве, кукурузе, фасоли (в первую очередь) и многим другим культурам. Исключений немного: морковь может истощать почву (при  канадских  урожаях),  картофель (при  голландских  урожаях),  корневая  петрушка, пересаженная перед осенью на подоконник.

  Но вернемся к подсолнуху. Вырос он. И никто, кроме него, не знает точно, сколько ему понадобилось азота, фосфора, калия, магния, молибдена, меди, бора цинка, кальция… Но он все это добыл. Так не пусти же нажитое ветром по ветру. Верни почве.

  Выдающийся немецкий биохимик Юстас фон Либих сформулировал в 1840 году закон плодородия:  урожайность  культуры  определяется  компонентой,  имеющейся  в  минимальной доле  от  потребности.  Смысл  закона  можно  пояснить  таким  условным  примером.  Пусть  для выращивания  единицы  веса  некоторой  культуры  необходимо 20 г  азота, 5 г  фосфора  и 10 г калия. А растениям доступно 40 г азота, 8 г фосфора и 15 г калия. Наличные доли потребностей в  азоте,  фосфоре  и  калии  составляют  соответственно 40/20, 8/5 и 15/10, т.е. 2, 1.6 и 1.5.

Минимальная доля – у калия. Именно он определяет урожай в 1.5 единицы. И сыпь, например, богатую  азотом  мочевину,  сколько  хочешь – урожай  не  прибавится (разве  лишь  станет непригодным из-за избытка азота в почве и нитратов в плодах).

  Закон  Либиха  замечателен  с  научной  точки  зрения,  но  он  не  инструментален:  мы  не знаем точно, сколько чего какому растению надо и сколько всего этого есть в почве. А если бы и знали, то все равно не смогли бы внести все компоненты в потребных растению пропорциях и соединениях. Вместе с тем в уже выросшей биомассе – листьях, стеблях, корнях – все это есть. Ну  не  возникает  калий  в  огне!  Он  есть  и  в  несгоревшем  стебле – и  притом  в  приличной кампании.

  Бытует, правда, представление, будто все что взято урожаем, из почвы, можно с лихвой компенсировать навозом или перегноем. Но это не совсем так.

  Спору нет, навоз – очень ценное удобрение. Но (как бы помягче сказать) он – все-таки… сено  минус  молоко,  зерно  минус  яйца…  Навоз  достаточно  богат  макроэлементами – азотом, фосфором, калием. Однако некоторые рассеянные элементы (магний, марганец, медь, цинк, бор, молибден, кобальт, никель и др.) или микроэлементы (кальций, железо, сера) могут полностью перекочевать из кормов в молоко, мясо, яйца, щетину… А ведь о каждом из них можно сказать, что “мал золотник да дорог”. Знакомая огородникам картина вокруг кучи перегноя на границе с почвой  зелень  буйствует,  а  на  самом  перегное – бедствует.  Не  хватает  в  нем  чего-то  очень важного растениям.

А теперь о мотиве наведения порядка в саду и огороде. Это уж смотря как его понимать. Ухоженное поле – это что? Голая земля, которую размывают и сносят дожди? Или это земля, притрушенная  всякой  травой-муравушкой,  соломой,  стеблями,  листьями,  засеянная  какой-нибудь  покровной  культурой,  защищенная от  смыва-размыва  и  напичканная  червячками? Да, скажем,  с  точки  зрения  отцов-командиров  порядок  в  строю – это  стриженные “под  ноль” солдаты. А с точки зрения самих солдат? А их девушек?

Что же касается “огненного заслона” сорнякам, то это вообще сплошное недоразумение. В пальце, скажем, заноза, а мы его тяп топором? Семена не защищены от высоких температур и погибают при обычной для компостных куч жаре (50-65 градусов). Так зачем же напускать на них  огонь,  уничтожая  попутно  все  живое  и  неживое  вокруг,  и  том  числе  колонии почвообразующих микроорганизмов? Знают ли “поджигатели”, из-за чего земля весной землею пахнет?  Из-за  актиномицетов – бактерий,  переводящих  питательные  вещества  в  формы, доступные растениям! А выжженная земля чем пахнет? Бедой?

И как хочется напомнить любителям идти “с огнем и мечом” на вредителей огонь равно губителен  для  всех  насекомых – и  вредителей,  и  хищников.  Скажем,  пусть  в  огне  вместе  с сотней вредителей погибла всего одна пара божьих коровок. Прожорливое потомство этой пары могла  бы  за  сезон  сжевать  приплод  тысяч  вредителей.  Так  за  что  боролись?  За  безопасность вредителей? За избавление их от врагов? Ну и чтобы стало совсем ясной направленность такой борьбы “против ветра”, вообразим, что  она  увенчалась  полным  успехом,  и  насекомых  не  стало.  А  кто  тогда  опылит  перец, помидоры, яблони, груши? А голодные соловьи будут петь?

Наконец об экологии. В разговоре об огороде – вроде бы “высокая материя”? Но ведь это нашим внукам оставим мы задымленную среду и истощенные почвы. Так может быть проще не дымить?

Забудьте люди о кострах в садах и огородах! Не разоряйте себя, не жгите “блеклое золото” бесценную биомассу! Не грабьте (и не гробьте) внуков и правнуков.

 Долой лопату и плуг.

Долгое время основным типом предпосевной обработки почвы была отвальная пахота и их “ручной”  аналог – перекопка  лопатой.  Ученые  агрономы  и  практики  давно  начали  выступать против  этого  варварства.  Мало  того,  что  пахота – весьма  энергоемкая  операция,  а  перекопка лопатой – и изнурительна, и малопроизводительна. Мало того, что пахота стоит немалых денег исредств, а перекопка – времени и здоровья. Так все это еще и во вред самой почве.

Первое.  Почва  плодородна  лишь  постольку,  поскольку  в  ней  кипит  жизнь микроорганизмов. Не лежат в почве готовые питательные вещества. Именно микроорганизмы, в т.  ч.  аэробные  и  анаэробные  бактерии,  создают  доступные  растениям  формы  питательных веществ.

Аэробным бактериям нужен воздух для их жизнедеятельности, и они живут и “ работают в верхнем  слое  почвы.  Анаэробным,  наоборот,  мила  нехватка  воздуха,  и  они  живут  у подпочвенной  подошвы.  Так  вот,  при  отвальной  пахоте (перекопке  лопатой)  анаэробные бактерии  оказываются  на  воздухе,  в  аэробных  условиях,  а  аэробные – внизу,  в  анаэробных условиях.  Угнетены  обе  колонии.  Это  как  если  бы  крота  посадили  на  крышу,  а  воробья замуровали  в  кротовый  туннель.  Жизнь  в  почве,  естественно,  замирает  и  понадобится определенное время, чтобы она возродилась после “рокировки”.

  Второе.  Поверхность  почвы  может  оказаться  засоренной  семенами  сорняков.  При безотвальной обработке семена останутся сверху, на благоприятной глубине, прорастут осенью или  следующей  весной,  и  сорняки  будут  уничтожены  морозами  или  при  первой  же  после всходов  обработке  почвы.  Но  если  засоренную  почву  вспахать  или  перекопать  лопатой,  то семена растекутся по всему пахотному слою, частично прорастут, а на непригодной для всходов глубине  затаятся  в  засаде,  сохраняя  всхожесть  до 20 и  более  лет.  При  каждой  очередной обработке почвы часть подпольщиков выходит на волю, так что пахарь и копач обеспечивают себя и близких бесконечной полкой на долгие годы.

  Чтобы  увидеть,  что  я  не  преувеличиваю,  достаточно  задуматься  над  вопросом,  откуда берутся сорняки после первой весенней прополки. А  после второй? Ведь новых поступлений семян еще нет! Да все из запасников, из слоев нафаршированных при пахоте и поднятых при прополке. Чем больше полешь, тем больше всходов… Форменная “медуза Горгона”.

  Третье.  Едва  ли  не  в  каждой  второй  отечественной  книге  про  огород  рекомендуется закапывать навоз (или прикапывать его в борозду). Часто саму отвальную пахоту обосновываю необходимостью запахивать удобрения. Изумительная головоломка! Пахота, которую не надо делать оправдывается необходимостью запахивать удобрения, чего нельзя делать!   Войдите  в  лиственный  лес.  Копните  землю,  получите  удовольствие  от  вида  и  запаха зернистой  почвы,  перепаханной  червями.  Разомните  в  руках  комок…  Такую  бы  почву – да  в свой огород. А ведь никто ее кроме червей не пахал. Никто листочки-веточки не запахивал. Они падали и разлагались сверху, и сверху же почва добрела. Проделайте то же в целинной степи. И там ежегодно отмирающие травы и корешки обогащали почву гумусом сверху. Сверху, а не из подполья.

Обратите  внимание  на  деревянный  столб  или  колышек,  простоявший  год-два  в  земле  и частично подгнивший. У него сильнее всего разложилась “шейка” на границе воздуха и почвы. Зачем же тогда навоз мы закапываем поглубже? Чтобы уберечь от разложения? Не пора ли все-таки не “брать милости у природы”, а “учиться, учиться, учиться” у нее?

 Кстати  о  червях.  Великий  Чарльз  Дарвин  высказал  мысль,  что  на  Земле  столько  почвы, сколько  дождевых  червей.  Они  прокладывают  бесконечные  тоннели,  пережевывают органические  остатки,  нейтрализуют  показатель  кислотности  почвы pH , обогащают  почву копролитами – и все это улучшает ее структуру и способствует росту здоровых растений.

Но вернемся к запахиванию навоза. Если он ложится в анаэробные слои, на подпочвенную подошву, то от него не только мало пользы, но возможен даже вред. Прямой вред и растениям и почве.  Я  знаю  людей,  в  хозяйстве  у  которых – коровы,  свиньи,  куры,  утки.  Весь  навоз (и  в свежем, и в перепревшем виде) запахиваются на приусадебном участке. “Грамотно” под зиму. А почва с каждым годом каменеет. И на супесчаном (!) черноземе летом землю хоть киркой бей.

Не надо запахивать (и закапывать в борозду) навоз. И тем более не надо пахать ради этого. Помню,  около 50 лет  назад  меня  заинтересовали  сообщения  о  почвоведе  из  Шадринска Курганской  области  Т.С.  Мальцеве.  Боже,  как  талантливо  и  аргументировано  ратовал  он  за безотвальную  обработку  почвы.  Создавал  механизмы,  технологии.  И  какая  горькая  ирония судьбы,  Терентий  Семенович  стал  почетным  академиком  ВАСХНИЛ,  дважды  Героем Социалистического труда, а целинные земли у него по соседству, на юге Сибири и в Казахстане были в несколько лет буквально разгромлены отвалом и опрокинулись песчаными бурями над югом европейской части России. И по сегодняшний день монстры Т-150 корежат наши поля и огороды.

В этом смысле единомышленнику и другу Терентия Семеновича американскому почвоведу Эдварду Фолкнеру, автору книги с красноречивым названием “Недомыслие пахаря””, повезло больше.  В  США  просто  свернули  производство  плугом.  Мне  посчастливилось  проехать глубокой  осенью,  в  конце  октября  через 4 штата  США – от  Делавера  до  Онтарио,  увидеть десятки ферм (от фруктовых в Нью-Джерси до молочных на Севере) и убедиться воочию, что отвальная пахота и достойные урожаи (и жизнь?) – “две вещи несовместимые”. Нигде – ни на границах участков пашни, ни на самой пашне, не видел и борозд, рытвин и ухабин. А сколько техники гибло и гибнет у нас на воздвигнутых плугом торосах.

Одно  уточнение.  Слова ”долой  лопату”  не  надо  толковать  буквально.  Лопата – нужная вещь в хозяйстве. Как без нее сажать деревья, картошку копать, компост в ведро насыпать? О ней надо забыть только как об инструменте подготовки почвы.

Основным  способом  подготовки  почвы  должен  стать  чизельный.  Укоренившийся  в русском  языке  слово ”чизельный”  происходит  от  английского  слова chisel (резец,  стамеска). Если  речь  о  машине,  то  имеется  в  виду  обычный  культиватор  с  резцами.  Он  рыхлит  почву “безотвально”, не перемешивая слои по вертикали.

Ручную имитацию чизельной обработки можно выполнить садовыми вилами с широкими рожками – стамесками. В каждом “копке” надо воткнуть вилы в землю (лопату), легко потянуть ручку на себя, а потом – от себя. И все! Если у ваших вил D -образная ручка, то можно вообще работать одной рукой, играя.

О выборе вил. Конечно, лучшие вилы – то, что под рукой. Если же придется приобретать, то надо иметь в виду следующее. Отечественные вилы – самые доступные, но следует заранее примириться  с  тем,  что  они  недостаточно  оргономитричные (прямая  ручка  и  почти  прямые рожки)  и  слабоваты (сталь  не  очень  тверда  и  рожки  тонковаты).  Мне  сват  подарил  вилы американской  фирмы Craftstal – оргономитричные,  надежные (пожизненная  гарантия), сравнительно недороги .

 Кстати о наборе орудий для обработки почвы. Как часто он ограничен лопатой, тяпкой и граблями.  А  сколько  операций  можно  сделать  намного  легче  и  производительнее  другими немудрящими орудиями!

Вот, например, “двойная” тяпка с одной стороны – подобие увеличенного зуба пилы, а с другой – два рожка. Весной эта тяпка нарасхват незаменима при подготовке ровиков и борозд для семян. И найдена была не за морями, а в Красноярске. Или тяжелая мотыга (мне ее друзья сделали). Весит около 2 кг, такую и за морями не видел. Сама мотыжит. Когда в руках обычная тяпка, то приходиться высоко вскидывать, а самому низко нагибаться. А с тяжелой – стоишь как чурбан, легонько ее приподнимаешь, а в низ она сама падает. Точить ее, правда, нелегко.

Для  более  быстрого (но  неглубокого) “чизельного”  рыхления  можно  использовать самодельный  культиватор.  Берутся  обычные (сенные)  вилы.  Зубья  примерно  посередине раскаляются  и  загибаются (в  сторону уже  имеющегося  изгиба)  примерно  под  прямым углом. Потом  культиватор  закаляется  дедовским  методом,  изгибы  снова  накаляются  докрасна – и  в воду.  Культиватор  готов.  Такого  вида  маленькие  культиваторы (для  работы  на  корточках)  в наших магазинах встречаются, а вот большие (для работы с прямой спиной) я не видел. Маленький 3-рожковый культиватор, незаменим при обработке клубники, втрое убыстряет вспушивание  почвы  вокруг  кустов  по  сравнению  с  обычными  тяпками.  Ручной  стрельчатый культиватор с несоосными звездочками позволяет быстро взрыхлить междурядье на молодых всходах,10-метровая грядка требует 7-10 минут, а обычной тяпкой и в полчаса не уложишься. При посадке чеснока как нельзя кстати культиватор-окучник. Роем им глубокие борозды, посыпаем компостом. Проходимся по ним 2-рожковой стороной упомянутой выше “двойной” тяпки, перемешивая компост с почвой и разравнивая днище борозды. Теперь втыкаем в борозды зигзагом зубки и одно зубки и присыпаем их компостом и почвой. Мы сажаем чеснок глубоко, на 15 см, так что я уж и не знаю, как это сделать с помощью обычной тяпки, не употев и не натрудив пальчики.

Есть  несложный  способ  помочь  обычной  тяпке – популярнейшему  огородному инструменту. Много у нее достоинств и функций, и потому она быстро тупится. А тогда работа с  ней – сущее  наказание.  Впрочем,  точить  тяпку – тоже  не  подарок.  Мастера  советуют  тяпку усовершенствовать следующим образом. Используя точило, прорежьте на полотне тяпки вдоль среза  с  внутренней  стороны  серию  бороздок  глубиной  до 1 мм  и  длиной 1,5 см.  бороздки отстоят одна от другой на расстоянии 1-2 см и направлены под углом 20 градусов к центральной линии  полотнища.  Заточка  тяпки  с  бороздками  становится  легче.  Кроме  того,  при  заточке образуется зубчатый край, который уменьшает сопротивление, и сорняки подсекаются легче. Полезно на боковом срезе полотнища тяпки сделать выемку в виде буквы V. Тогда при нужде можно не кланяться каждому сорняку, который надо выдернуть, его можно подцепить этой выемкой.

Набор инструментов в наших садово-огородных магазинах становится все разнообразнее.

Совсем  недавно  мой  арсенал  пополнился “плоскорезом  Фокина”.  Необычная  рабочая  часть  и плоский держак плоскореза (тоже находка) позволяют легко и с высокой производительностью выполнять многие операции.

И  еще  о  рыхлении  почвы  содовыми  вилами.  Когда  вилы  отклоняются  назад (на  себя), рыхлится  нижняя  часть  почвенного  слоя,  и  у  подпочвенной  подошвы  отрываются  сорняки  с глубокими корнями. А когда следом вилы отклоняются вперед (от себя) рыхлится верхняя часть и  в  нее  заделывается  компост,  навоз  или  перегной,  рассыпанные  по  поверхности  грядки.

Злостные сорняки (березка, корневище многолетников, однолетники с семенами) надо выбрать и  выбросить  в  компостную  кучу.  Но  не  рационально  кланяться  каждому  сорняку.  Лучше собрать  их  сразу  со  всей  грядки  после  рыхления – они  не  зарыты,  не  посещены,  хорошо “экспонированы”. Но еще эффективнее (и приятнее) работать вдвоем. Я копаю, а жена за мной сорняки выбирает.

Отставьте дорогие садоводы и огородники лопаты в сторону. Обзаведитесь садовыми вилами и рыхлите землю ими. Но – без оборота пласта! Воткнули вилы в землю, потянули ручку на себя, толкнули от себя, вынули вилы. Снова воткнули…и дай вам Бог здоровья!

Ну а если участок большой и нужен трактор, ловите тот, что с культиватором.

Даешь грядки.

Привычное  планирование  огородных  участков – рядовой  посев.  Так  обычно  сажают картофель, помидоры, кукурузу, подсолнухи, капусту, бахчевые. И только “малые” культуры, под которые отводятся существенно меньшие площади (зелень, корнеплоды) располагаются на грядках.

По сути рядовой сев – это “считалочка” ряд-дорожка, ряд-дорожка…, ибо предполагается, что можно ходить (и ходят весь сезон) по каждому междурядью, фактически превращая его в дорожку. Такое количество дорожек можно оправдать только при механизированной обработке достаточно  больших  площадей.  Если  же  речь  идет  о  небольших  участках,  огородах  с преимущественно  ручным  трудом,  то  куча  площади,  уходящей  под  бесконечные  дорожки,  и тьма  минут,  затрачиваемые  на  их  поддержание,  свидетельствует  о  расточительности  такого “планирования”.

Гораздо  совершеннее  другая  организация  огорода – грядки  и  дорожки.  Дорожки обеспечивают простой доступ к растениям на всей грядке, исключаются от всех обработок (в том  числе  полива),  минимизирует “отходы”  площади.  Но …я  много  общаюсь  с  коллегами – садоводами  и  огородниками – и  могу  сказать,  что  разговоры  о  планировании  участка,  о дорожках и грядках – вязкое занятие. Половина собеседников вообще “глуха”. Кто-то кивает, чтобы отвязаться. Другой и вовсе агрессивен; “это ж, сколько земли уйдет на дорожки”.

Однако если находится один, кто “откроет” уши, а потом попробует, что это такое, то все – возврата  нет.  Он  уже  не  будет  топтаться  по  полю,  как  по  толоке,  черпать  черевиками  пыль посуху и таскать на них пуды грязи после дождя. Не будет оставлять “подпалины от утюга”. Я имею  в  виду  не  только  внешнее  сходство  следов  от  ступни  и  утюга.  Где  ступила  нога,  там уплотнилась почва и … заработали капилляры, перекачивающие почвенную влагу в небо. То есть ступня не сожжет, как утюг, а только высушит почву, но это уж, как говорят украинцы, “не умер Данила – болячка задавила”.

От ступней достается и корням растений. У помидоров, например, они могут покрывать площади  с  поперечником  в  несколько  метров.  То  же – у  огурцов (и  залегают  корни  у  самой поверхности), арбузов, дыни, тыквы, перца. Мы-то думаем, что ставим ногу между кустами, а на самом деле наступаем сразу на все близлежащие кусты. Корни, естественно, повреждаются. На следующем шагу – в другом месте, потом еще… Растения, конечно, уже не дадут того урожая, какой могли бы дать. Ходим с благими намерениями; подкормить, полить, сорняки удалить…но – вредим.

А ведь только и делов-то; не относиться к растениям пренебрежительно, выделить для них полосы, где их никто не топчет (грядки), и для себя – полоски, по которым будем топтаться весь сезон (дорожки). И не думать о том, что площадь, занятая под дорожки “пропала”. Она вернется комфортом для растений (и нас) и прибавкой урожая. Будет где поливной шланг протянуть, и тоже спасем пару-другую кустов, которые могли бы сломать при отсутствии дорожек. Ну а кто может сосчитать ветви, завязи, плоды, обломанные и оборванные с разросшихся растений при ходьбе без дорожек?

Да, дорожки забирают процентов 20 площади. Их можно “сберечь”, если спрятать голову в песок и не думать о том, что придется весь сезон ходить, полоть, удобрять, поливать, бороться с вредителями, собирать урожай. Эти процедуры все равно возьмут свое от “видимого” урожая. И не 20, а все 50%.   Выбор ширины грядки и дорожки – дело вкуса. Практически ширина грядки нужна такая, чтобы  с  любой  стороны  была  доступна  для  работы  середина  грядки,  т.е.  не  более 120 см. Дорожки должны обеспечивать свободную ходьбу, в том числе и ведрами, т.е. быть не уже 30-35 см.

  На нашем участке мы выбрали именно такие размеры. Но поверьте моему опыту; грядки чуть уже, а дорожки капельку шире – чуточку удобнее. Грядки у нас постоянные. Дорожки не перекапываем. “Главные”  дорожки  покрыты  гравием  и  поросли  спорышем (гусиной  лапкой). Другие дорожки тоже частично покрыты спорышем, но мы будем заменять его датским белым клевером, чтобы легче было удерживать приятный для босых ног покров в пределах дорожки (у клевера нет таких семяносных “усов”, как у спорыша).

  Понятно,  что  трактор  вам  не  нужен  на  рыхление  грядок  вилами  времени (и  сил)  надо меньше,  чем  ушло  бы  на  поиски  трактора.  Да  и  участок  обжит;  тут  куст  любистка,  там – мелисса, здесь смородина, там клубника, клевер, многолетний лук, цветы. К тому же нет у нас “зяблевой” страды как таковой; грядки рыхлятся по мере высвобождения и тут же засеваются подходящими культурами. Пример; чеснок выбирается как раз к тому времени, когда приходит пора сеять дайкон. Значит – быть дайкону. Выкопаем картофель – сеем пшеницу или рожь и т. п. так что грядки ни одного дня не пустую.

  Деление участка на грядки облачает также соблюдение севооборотов, благодаря которым легче “уводить” растения от заболеваний.

  Не  много  о  заокеанских  наблюдениях.  Понятно,  что  приусадебные  участки  у американцев имеют несколько иное, чем у нас, назначение (мы как бы поделили с ними девиз “Хлеба и зрелищ!”). И дорожки у них – существенный элемент дизайна. Видел я, на пример, садовую дорожку и 14 фрагментов, и на каждом – свой орнамент!

  Но  вот  побывал  я  на  ферме  типа Pick-Up, где  горожане  сами  себе  собирают  ягоды  и овощи,  оплачивают  их  и  увозят (кстати,  так  родилось  название  автомобиля “пикап”).  Поле поделено на грядки длиной с полкилометра и по нему культуры “перекатываются” в течение сезона. Когда  культура  убирается,  грядка  культивируется,  в  нее  заделываются  компост  и растительные  остатки,  затем  специальная  машина  прокладывает  по  центру  грядки  шланг  для капельного  орошения,  накрывают  ряды  черной  пленкой  и  присыпает  ее  края  землей,  а  затем посадочная машина пробивает в покрытии отверстия и вставляет в них горшок с рассадой. Как раз при мне на месте ранних помидоров сажали поздние цуккини (хоть дело было в августе, но для широты Тбилиси еще не поздно). Так вот междурядье – у всех овощей – были 70-80 см, а дорожки между грядками – около метра. Дорожки “съедают” 60-70% площади, но фермеру это выгодно,  потому  что  технологически  оправдано.  Он  постоянно  считает  деньги,  он  их зарабатывает, и можно поверить ему, что он нашел оптимальное соотношение ширины грядок и дорожек. Мы же “экономя” 20% площади, маемся и топчем все 50%.