Текст книги "Живая пища. Сыроедение: энергетика, психология"
Автор книги: Андрей Левшинов
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 6 (всего у книги 24 страниц)
На вводном практическом занятии или на лекциях о здоровом питании, где я рассказываю о сыроедении, тут же может прозвучать вопрос: «А что же тогда есть?» Как будто, кроме колбасы, яиц и рыбы, человек никогда ничего не видел и не ел. Шоковой эта информация является для тех, кто еще не задумывался о причинах своих заболеваний и связи самочувствия с питанием. Поэтому, помимо кратких знаний о физиологии питания, я рассказываю о примерной схеме перехода на сыроедение.
Свежие овощи и фрукты, а в особенности проращенные семена, обладают исключительным очищающим свойством. В проращенных семенах много белка, который очень легко усваивается, помогая организму перестроиться на питание растительной пищей. Новая микрофлора в дальнейшем будет не только успешно перерабатывать сырые продукты, но и служить источником белка.
Овощи с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, не дают организму ничего, кроме пустых калорий и слизи – вот откуда берется заболевание, именуемое простудой. Между прочим, фермеры, для того, чтобы вырастить более жирных свиней на продажу, кормят их вареным картофелем. Они обнаружили, что такие свиньи быстрее жиреют, и это становится экономически выгодно. От сырой же еды невозможно потолстеть, независимо от количества съеденных калорий.
Следует отметить, что по мере перехода на сырую пищу может возникнуть один или несколько очистительных кризисов, во время которых происходит обострение застарелых болезней. Не стоит при этом беспокоиться и пытаться как-то лечить болезненные проявления. Они лишь свидетельствуют о том, что организм, наконец, избавляется от хлама, накопленного за долгие годы, и перестраивается на нормальный режим работы. Чаще всего перестройка работы организма сопровождается тошнотой и поносами – но как-то же мусор должен выходить из тела?
Примерная схема перехода на сыроедение
В первый месяц нужно перестать употреблять красное мясо. Это означает, что постепенно следует уменьшать в своем рационе блюда из красного мяса, заменяя их чем-нибудь другим. К концу первого месяца вы должны совсем перестать употреблять красное мясо.
Во втором месяце та же история должна у вас повториться с белым мясом птицы, которое в первый месяц вы еще могли есть. В итоге, в течение первых двух месяцев перехода вы совсем отказываетесь от мясных продуктов и их производных в виде сала, колбас, сосисок, котлет и т. д.
Третий месяц – борьба с рыбой и морепродуктами. К концу третьего месяца белков животного происхождения на ваших тарелках не должно быть. Начав с первого же дня, вы постепенно через три месяца переходите на вегетарианство.
В течение четвертого месяца вы из вегетарианца становитесь сыроедом. За эти тридцать дней продукты, прошедшие термообработку любого вида, должны уменьшиться в вашем рационе со 100 % до нуля. Теперь вы сыроед, но еще не моносыроед, когда за один прием пищи съедается только один вид фруктов или овощей. Это могут быть только яблоки, только персики или только огурцы. Моносыроедение дает еще больше энергии, но психически не все готовы получить новые сверхвозможности, поэтому остаются на обычном сыроедении.
В принципе, если здоровье не очень запущено, на стопроцентное сыроедение можно перейти сразу. В таком случае очистительный кризис будет проявляться ярче, но у всех это бывает по-разному. Может наблюдаться значительное снижение веса. Это означает, что организм избавляется от мертвой ткани и возрождается заново. Тучные люди на самом деле – ходячие скелеты. От неправильного питания и малоподвижного образа жизни их тело превратилось в массу жировых отложений и шлаков. Живой, здоровой ткани там уже практически не осталось, в основном все это – мертвый груз. Вот этот лишний хлам и выбрасывается. Главное при этом – не беспокоиться и не волноваться. Организм очистится и придет в норму.
Другой путь к сыроедениюДругой путь к сыроедению заключается в использовании принципов последовательности и раздельности.
Этот принцип состоит в том, чтобы есть не сразу все одновременно, а сначала один вид продуктов, затем другой и т. д. В первую очередь съедается то, что быстрее усваивается. Когда пища проходит через желудочно-кишечный тракт отдельными слоями, это намного облегчает ее переваривание и уменьшает количество вредных отходов. Пить можно только за пятнадцать минут перед едой или через два часа после еды. В противном случае, желудочный сок разбавляется, и пища не усваивается, а просто гниет.
Принцип раздельного питания – это второй этап, к которому желательно переходить как можно быстрее. Этот принцип предполагает не только последовательное употребление продуктов, но также выбор только сочетаемых между собой продуктов.
Хотя, по правде сказать, несовместимы практически все из них. Время и условия переваривания разных продуктов сильно отличаются. Если их смешивать, неизбежно возникают «отходы производства», которые не успевают выводиться и откладываются в организме в виде жира и шлаков. Единственное, что сочетается почти со всем, – это свежая зелень. Поэтому в идеале количество продуктов, употребляемых за один прием пищи, должно быть сведено к минимуму. Подробнее принципы раздельного питания изложены в разнообразной доступной литературе.
Целый ряд продуктов нужно постепенно вообще исключить из своего рациона:
• зерновые,
• крупы,
• изделия из белой муки,
• дрожжевой хлеб,
• молоко,
• консервы.
Ничего ценного в этих «кормах» нет. Например, все полезное, что имеется в зернах, находится в зародыше и оболочке. Белая мука высшего сорта получается путем очистки зерна пшеницы от оболочки и зародыша. Таким образом, все ценное удаляется, а остается лишь мертвая масса, состоящая в основном из крахмала. Эта безжизненная часть зерна предусмотрена природой как строительный материал, своего рода бочка с жиром для зародыша. Потом в муку добавляют искусственные витамины, химию то есть.
Питаться изделиями из белой муки высшего сорта это все равно, что купить в магазине крахмал и «наворачивать» его ложкой за обедом. Печень засоряется мазутообразной массой. Крахмал оседает в организме в виде слизи, стенки кишок забиваются налетом. Зерновые, к тому же, содержат очень плохо сбалансированный белок. Как это ни странно, лучше питаться мясом, чем кашами и макаронами.
А в молоке содержится казеин, благодаря которому у животных растут рога и копыта. Молоко в организме человека превращается в ксерогель – это что-то вроде столярного клея.
Вот такие жутковатые описания можно продолжать еще очень долго. Как же человек умудряется при всем этом жить и еще чувствовать себя более или менее здоровым? Дело в том, что он просто не знает, что такое настоящее здоровье – не испытывал, с самого рождения. Поэтому не надо приводить шаблонных оправданий типа «испокон веков все так питались», конечно, если вы не хотите иметь те же проблемы, что и у всех.
В конечном итоге в рационе должны остаться только натуральные продукты: свежие, мороженые или сушеные овощи и фрукты, морские водоросли, орехи, семечки, мед, и никакой тепловой обработки – все в сыром виде. (Только не надо называть орехами арахис – это бобы, причем не очень полезные.) Но резкий переход от привычных продуктов к сырым овощам и фруктам ни к чему хорошему не приведет. Организму нужно время, чтобы привыкнуть и перестроиться. Поэтому переход надо делать постепенно, уменьшая в своем рационе долю вареной растительной пищи и увеличивая долю сырой. Если человек всю жизнь питался преимущественно обработанной пищей, то и микрофлора у него приспособлена именно к такому рациону. Резкий переход в принципе возможен, но это для тех, у кого достаточно крепкое здоровье.
Микрофлора полностью перестраивается в течение года. К концу этого срока в рационе больше не должно оставаться никакой обработанной пищи. Как известно, в продуктах, подвергшихся тепловой обработке, не только уничтожаются почти все витамины и микроэлементы, но и образуются канцерогенные вещества – яды. Сырая же пища не засоряет организм, а наоборот, очищает его. И кухонная посуда, и все внутренние органы остаются идеально чистыми. Разница принципиальная…
Переход на сыроедение – это начало реального очищения организма. Во время этого перехода в течение двух-трех недель у человека наступает детоксикация: болит голова, бывает ощущение слабости, недомогания, могут появиться кожные высыпания, стоматиты. Нередко повышается давление, температура, возникают кишечные расстройства, рвота и боли в различных частях тела. Эти кризы будут происходить до тех пор, пока организм не очистится от паразитов и собственных клеток-перерожденцев, пока он их не заменит в своих тканях на здоровые клетки.
1. Как только микробы и клетки-перерожденцы, питающиеся вареной и мертвой пищей, перестают ее получать, начинается их массовая гибель. Почки и легкие не успевают их вывести из организма, в связи с чем появляются симптомы детоксикации.
2. При активизации иммунитета белые кровяные тельца начинают чистку организма с устранения одного из видов паразитов, обосновавшихся в вашем теле. После устранения одного вида его место пытаются занять другие паразиты, которые размножаются быстрее, чем клетки человеческого тела. Пока белые кровяные тельца не переключатся на новых врагов, возникает обострение болезни.
3. Массовое бегство микробов из глубин организма к поверхности кожи или слизистым оболочкам под натиском белых кровяных телец вызывает высыпания или стоматиты.
Детоксикация проходит через пять-десять дней, хотя у сильно зашлакованных и ослабленных людей она может тянуться полгода. Не стоит бояться и паниковать. Организм чистится, и не надо ему мешать, поскольку омоложение и исцеление проходит через обострение. В период очищения можно голодать или перейти на свежевыжатые соки. У молодых людей, в которых еще не произошла замена половины здоровой ткани на микробов, детоксикации может вообще не быть, или она будет выражена слабо.
Некоторые ощущения, которые возникают у начинающего сыроеда в процессе перехода на новый тип питания, настолько необычны, что неподготовленный человек может растеряться и неправильно реагировать на них. Поэтому привожу перечень основных «недомоганий», с которыми сталкиваются новички. «Недомогания» я беру в кавычки, потому что истинной болезнью их назвать нельзя – это признаки того, что в организме началась «чистка». Зная, с чем вам, скорее всего, придется столкнуться, вы легче переживете первые недели.
1. Самое распространенное явление – слабость и быстрая утомляемость.
Тело концентрирует энергию на очищении какого-либо органа, и вы начинаете испытывать слабость. После очистки этого органа можно почувствовать огромный прилив сил, и потом снова слабость. Это организм занялся чисткой следующего органа.
2. Распространенным симптомом чистки являются кожные высыпания.
Когда токсины выводятся через кожу, у вас образуется сыпь. Чем кислотнее ваш пот, тем сильнее будет сыпь. Пот и токсины лучше всего смывать холодной водой: тогда поры, закрываясь, выдавят из себя еще какое-то количество токсинов.
3. Тошнота говорит о том, что у вас серьезно зашлакованы все внутренние органы. В этом случае вам рекомендуется пить касторку и делать очистительные клизмы.
4. Практически у всех, переходящих на сыроедение, случаются поносы.
Это может продолжаться от одного дня до полугода. Мало приятного, но ничего не поделаешь: организм очищается, это надо пережить.
5. Если вы употребляли много сахара, пили кофе или принимали таблетки, скорее всего, вы будете испытывать головные боли. Они обычно длятся не более двух-трех дней, но могут быть достаточно сильными. Для облегчения можно рекомендовать сон и горячую ванну.
6. Стоматиты – язвочки во рту. Когда вы переходите на сыроедение, организм сам очищается, и вся грязь из тела выбрасывается в кровь, что вызывает воспаление слизистых оболочек. Никакие полоскания не помогают – проходит само.
7. Очищение легких может сопровождаться кашлем и отхаркиванием слизи. Физические нагрузки и бег провоцируют такие чистки, поэтому не стоит от них отказываться.
8. Наконец, очищение иногда вызывает обострение хронических заболеваний. То есть жил человек, считал себя здоровым, а при переходе на сыроедение вскрылись нарывы вялотекущих заболеваний, и началось обострение. Без паники! Придерживайтесь выбранной линии поведения, и через некоторое время все пройдет.
МоносыроедениеЛогика перехода на сыроедение вполне очевидна. Вся термообработанная пища теряет свойства передавать энергию и жизнь при полном отсутствии биологической активности. Ее употребление так же бессмысленно, как забег пятерки бегунов без эстафетной палочки. Без ее передачи следующий спортсмен не может стартовать! Так же не включается следующий этап жизнедеятельности организма при приеме мертвой пищи – ей попросту нечего передать организму, кроме своего балласта и проблем собственной утилизации.
Почему убитая пища считается для человека более привлекательной, чем живая, остается загадкой. Ответ на нее может быть один – «зомбирование» психики и вытекающий отсюда извращенный вкус некрофила[6]6
Некрофил – человек, испытывающий тягу ко всему мертвому. В узком сексуальном смысле это – человек, совершающий половой акт с трупом.
[Закрыть], основанный на токсическом обмене веществ. Никому не придет в голову поджарить человека, а потом с ним целоваться! Но с продуктами питания именно так все и происходит.
Мы помним, что энзимы являются протеинами (белками). Когда пищу подвергают термообработке, энзимы настолько чувствительны к этому, что погибают в первую очередь. На переваривание этой убитой пищи организм тратит собственный биологический материал – энзимы. Истощение своих запасов энзимов вызывает износ организма, влекущий за собой целый шлейф заболеваний. Представьте, что вы купили стиральную машинку и установили ее в надежде на легкую стирку. Вдруг обнаруживается, что для ее работы вам нужно постоянно крутить ручку барабана, да еще увеличивать скорость во время сушки. Да вы бы сразу отказались от такой помощи! С принятием бесполезной, вредной, мертвой пищи так и происходит. Почему? Ответ тот же – «зомбирование» и отсутствие массовой правдивой информации об этом.
Итак, с сыроедением, пожалуй, все ясно. Но моносыроедение, то есть употребление за раз только одного вида продукта – не перегиб ли? Судите сами. При употреблении живой пищи организм принимает в ее переработке пассивное участие, так как в любом живом продукте содержится все необходимое для его самопереваривания и последующего вывода из тела. Яблоко, зерно или огурец содержат собственные энзимы, а также коэнзимы (витамины), без которых энзимы просто не могут существовать. Попадая со стола Природы в организм, эти вещества начинают собственную утилизацию с передачей энергии телу, что любой сыроед ощущает как прилив сил. Между тем, только что съеденная мертвая пища вызывает явные симптомы отравления: упадок сил, сонливость, потоотделение и т. д.
Смешивая живые продукты между собой, люди ставят в тупик свой организм. Это уже не однородно-мертвая масса, для обработки которой применяются собственные энзимы, а живая активная разношерстная масса энзимов, коэнзимов и питательной среды разных продуктов. Собственные энзимы организма не участвуют в синтезе из-за биофизической неразберихи. В результате любители салатов вечно голодны, раздражительны и не обладают физической выносливостью. Чтобы как-то поддержать себя, они начинают добавлять в салаты мертвую составляющую (кусочки вареного мяса, креветки), что приводит к состоянию опьянения (по ощущениям аналогично состоянию сытости).
Чувствуя у себя внутри такой противоречивый процесс и зная биохимию, разумно перейти на моносыроедение для эффективного усвоения из пищи необходимой энергии и питательных веществ. Наши энзимы разбирают и собирают сложные молекулы, как конструктор. Стоит ли усложнять жизнь себе и им, загружая в себя сложные комбинации органической биохимии. По сути, альтернативой является два-три вида продуктов, употребляемых отдельно друг от друга, и к работе с которыми организм привык.
Откуда берут белок сыроеды?Это – самый популярный вопрос «научно подкованных» слушателей моих лекций. Сразу задаю встречный вопрос: «Откуда ваш организм берет белки, если известно, что белок распадается при температуре 43 °C, а вы употребляете приготовленную при 100 °C»? Очевидный вывод напрашивается сам, и это вызывает неподдельный интерес к моим дальнейшим пояснениям.
Белок (протеин) – неотъемлемая часть любой клетки организма. По массе белок занимает второе место в организме человека. Из белка состоят мышцы, связки, железы, органы. Белки, составляющие человеческое тело, не попадают в организм с пищей. Пищевые белки расщепляются на аминокислоты, которые организм использует для строительства. Все без исключения живые существа, и человек, вырабатывают свой, присущий только ему человеческий белок. Аминокислоты всасываются из кишечника в кровь, после чего поступают в печень, где частично используются для синтеза альбумина и других специфических белков, а частично разносятся с током в ткани и органы. Там из них образуются тканевые белки, которые используются в качестве структурного и энергетического материала.
Природные белки состоят из 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми. Так их назвали потому, что прежде полагали, что они не могут синтезироваться в организме. Биологическая ценность белков определяется наличием в них именно незаменимых аминокислот и степенью их усвоения организмом. Чем больше потребляемый белок по своему аминокислотному составу подходит к белковому составу потребляющего, тем выше его биологическая ценность. Малейшее повреждение структуры белковых молекул ведет к тяжелым нарушениям жизнедеятельности организма. Однако новые данные о дополнительном синтезе аминокислот в толстом кишечнике и взаимопревращении белков-жиров-углеводов в живом организме меняют примитивные представления о роли белка в обмене веществ человека.
До сих пор еще бытует мнение, что в сутки человеку необходимо употреблять 120 г белка, 60 г жира и 600 г углеводов (соотношение 1:0,5:5). Это абсолютно не соответствует истине.
Швейцарский ученый, доктор медицины М. Бирхер-Беннер подсчитал: «Чтобы получить 118 г белка, надо съесть 600 г мяса, или 20 штук яиц, или 3 кг капусты, или б кг картофеля, или 30 кг яблок или выпить 4 литра молока…»
Согласитесь, что даже отъявленный обжора такого не сможет. Вывод: питание должно быть иным!
Дело в том, что избыток белка в организме человека или животного должен быть переработан – сожжен, даже если организм не нуждается в теплообразовании. Сожжение произойдет в принудительном порядке. Это необходимо потому, что неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества или трупные яды – птомаины. Употребление пищи только при ощущении «дикого голода» или «волчьего аппетита» позволяет избежать этого явления. Так питаются все дикие животные.
На утилизацию белка, на вынужденное его уничтожение уходит энергия организма. Это приводит к тому, что другие вещества, например, жиры или углеводы, уже исключаются из сгорания и откладываются в теле непереваренными. Углеводы при их избытке превращаются в жиры. Это ведет к лишнему весу и создает почву для сердечно-сосудистых и других заболеваний.
Влияние на организм избыточной пищи доказали работы немецкого ученого Рубнера. При употреблении слишком жирной или слишком углеводистой пищи организм борется с ней либо потерей аппетита, либо рвотой. Но если излишек этих веществ все же введен в организм, то происходит очень незначительное их расщепление. Непереваренные частицы попадают в толстую кишку, где скапливаются каловыми массами. Оттуда, через многочисленные кровеносные сосуды, продолжается всасывание в организм продуктов разложения. С током крови они разносятся по всему телу, отравляя его. Повторю еще раз: вредна не только калорийная и тяжелоусваиваемая пища, но и избыток любой пищи.
Раньше считалось, что живые клетки не могут строить сами себя ни из жиров, ни из углеводов. Но это оказалось неверным. К. Ниши из Японии доказал, что в живом организме, как в большой биохимической лаборатории, идет постоянное взаимозамещение и взаимопревращение белков в жиры, жиров в углеводы, углеводов в жиры. Это хорошо видно на примере беременных. Если в питании женщины, ожидающей ребенка, недостает витаминов и микроэлементов, белка, жиров или углеводов для развития плода, то плод возьмет все это из клеток матери и построит свой скелет, зубы и внутренние органы. Поэтому женщинам в этот ответственный период надо с особым вниманием относиться к своему рациону.
Другие исследования Рубнера привели к интересным открытиям: оказалось, что белки, попав в организм, сначала в желудке, а потом в кишечнике превращаются в пектины, а попав в кровь, очень быстро расщепляются на две части: азотосодержащую и безазотистую.
Азотосодержащая часть белка вообще непригодна для снабжения организма энергией. Она распадается при непосредственном образовании тепла на мочеобразующие вещества и выводится из тела.
А вторая часть – безазотистая – доставляет организму всю сумму производительной энергии белка, хотя эта сумма составляет лишь половину полезного эффекта – 52–54 %. Рубнер установил, что этот безазотистый остаток есть не что иное, как содержащийся в белке углевод! Это значит, что для создания биоэнергии нашего организма больше всего необходимы не белки и не жиры, а углеводы (даже синтезированные из белка). Ни медицина, ни промышленности не желают знать о таких открытиях. Все уверены, что настоящая пища человека – мясо, яйца, творог, молоко, сосиски и котлеты. В то же время в меде, сладких фруктах и овощах этот углевод присутствует в наилучших сочетаниях.
Исследования Рубнера также свидетельствуют о том, что углеводы – наиболее экономичные питательные вещества. А белки, особенно не свойственные природе человека, такие, как животные или кулинарные, исполняют свою работу при громадной потере (свыше 80 %). Это означает, что они наименее приспособлены для того, чтобы поставлять организму необходимое количество энергии.
