Текст книги "Электронный учебно-методический комплекс по учебной дисциплине "Организация производства" для специальности 1-26 02 01 "Бизнес-администрирование""

Признак классификации

Вид контроля

1. По этапам производственного процесса

2. По полноте охвата объектов контроля

3. По месту выполнения

4. По возможности использования продукции после контроля

1.1. Входной

1.2. Операционный

1.3.Приемочный (сдаточный)

2.1. Сплошной

2.2. Выборочный

3.1. Стационарный

3.2. Скользящий

4.1. Разрушающий

4.2. Неразрушающий

Методы контроля:

1.Визуальный – внешний осмотр.

2.Физический – проверка физических свойств готовой продукции, материала.

3.Химический – проверка химического состава исходного материала.

4.Механический – испытание изделий на растяжение, твердость, сжатие.

5.Измерительный – проверка формы изделия, его размера.

6.Органолептический – контроль с помощью органов нюха, обоняния, вкуса.

7.Экспериментальный – количественная оценка качества с помощью физических экспериментов.

8.Социологический – на основе анализа данных опроса потребителей.

9.Экспертный – на основе использования опыта и интуиции специалистов и потребителей продукции.

10.Статистический – на основе использования теории вероятности и математической статистики.

Модуль 3. Современные подходы к организации производства

Модульная единица 3.1. Организация материально-технического обеспечения (МТО) предприятия на основе технологии логистики закупок

Учебный элемент 3.1.1. Структура и функции отдела МТО, виды хозяйственных связей

Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение (МТО), которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения.

Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производств необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества. Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и предложение на все потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических организаций, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы. Органы снабжения предприятия выполняют ряд функций:

1) планирования, предполагающую:

– изучение внешней и внутренней среды предприятия, а также рынка отдельных товаров;

– прогнозирование и определение потребности всех видов материальных ресурсов;

– планирование хозяйственных связей;

– оптимизацию производственных запасов;

– планирование потребности материалов и установление их лимита на отпуск цехам;

– оперативное планирование снабжения.

2) организации, включающую:

– сбор информации о потребной продукции, участие в ярмарках, выставках-продажах, аукционах;

– анализ всех источников удовлетворения потребности в материальных ресурсах с целью выбора наиболее оптимального;

– заключение с поставщиками хозяйственных договоров на поставку продукции;

– получение и организацию завоза реальных ресурсов;

– организацию складского хозяйства, входящего в состав органов снабжения;

– обеспечение цехов, участков, рабочих мест необходимыми материальными ресурсами;

3) контроля и координации, в которую входят:

– контроль за выполнением договорных обязательств поставщиков, выполнение ими сроков поставки продукции;

– контроль за расходованием материальных ресурсов в производстве;

– входной контроль за качеством и комплектностью поступающих материальных ресурсов;

– контроль за производственными запасами;

– выдвижение претензий поставщикам и транспортным организациям;

– анализ действенности снабженческой службы, разработку мероприятий по координации снабженческой деятельности и повышению её эффективности.

Поставки материальных ресурсов на предприятие осуществляются через хозяйственные связи. Хозяйственные связи представляют собой совокупность экономических, организационных и правовых взаимоотношений, которые возникают между поставщиками и потребителями ресурсов. Рациональная система хозяйственных связей предполагает минимизацию издержек производства и обращения, полное соответствие количества, качества и ассортимента поставляемой продукции потребностям производства, своевременность и комплектность ее поступления. Хозяйственные связи между предприятиями могут быть прямыми и опосредованными (косвенными), длительными и краткосрочными. Прямые представляют собой связи, при которых отношения по поставкам продукции устанавливаются между предприятиями-изготовителями и предприятиями-поставщиками прямо, непосредственно. Опосредованными считаются связи, когда между этими предприятиями имеется хотя бы один посредник. Поставки продукции потребителю могут осуществляться смешанным путем, т. е. как напрямую, так и через посредников (дистрибьюторов, джобберов, агентов, брокеров).

Учебный элемент 3.1.2. Планирование МТО производства

Данная функция управления МТО включает комплекс работ по анализу удельных расходов материальных ресурсов за отчетный период, использованию технологического оборудования и оснастки, прогнозированию и нормированию отдельных видов ресурсов на плановый период, разработке материальных балансов по видам ресурсов, источникам поступления и вышеперечисленным направлениям использования. Перечисленные работы по планированию весьма трудоемки. Они выполняются экономистами и плановиками при участии других специалистов. Менеджеры не принимают участия в разработке планов, их задача – проверить соблюдение принципов планирования, состав плановых документов, их качество.

Факторами улучшения использования ресурсов являются:

применение к процессам движения ресурсов совокупности научных подходов и менеджмента;

оптимизация формирования и использования ресурсов;

совершенствование конструкции или структуры продукции;

совершенствование технологии изготовления продукции;

применение материалов с заранее заданными свойствами;

применение оптимальных для данных условий форм и методов обеспечения ресурсами;

стимулирование улучшения использования ресурсов.

Формы обеспечения ресурсами:

а) через товарно-сырьевые биржи;

б) прямые связи;

в) аукционы, конкурсы;

г) спонсорство;

д) собственное производство и др.

Конкретную форму (метод) обеспечения материально-техническими ресурсами предприятие выбирает исходя из особенностей ресурса, продолжительности его получения, числа предложений, качества и цены ресурса и других факторов. При определении формы обеспечения предприятия ресурсами следует изучать надежность поставщика и уровень конкурентоспособности выпускаемой им продукции. При заключении с поставщиками контрактов (договоров) следует помнить о необходимости отражения в них количественных и качественных показателей, конкретных форм поставок, сроков, санкций и др.

Модульная единица 3.2. Организация сбыта продукции на предприятии на основе технологии логистики продаж

Учебный элемент 3.2.1. Задачи, структура и функции службы сбыта.

Промышленные предприятия не только производят продукцию в количестве, ассортименте и качестве, соответствующем запросам потребителя, но и обеспечивают коммерческую деятельность по сбыту готовой продукции. Для организации коммерческой деятельности по реализации готовой продукции на предприятиях создается служба сбыта. Основными задачами службы сбыта являются: изучение спроса и установление тесных контактов с потребителями продукции; поиск наиболее эффективных каналов и форм реализации, отвечающих требованиям потребителей; обеспечение доставки продукции потребителю в нужное время; контроль за ходом реализации продукции в целях снижения коммерческих (внепроизводственных) издержек и ускорение оборачиваемости оборотных средств.

Организация сбыта продукции базируется на маркетинговых исследованиях, которые являются основой всех маркетинговых действий. Типичный комплекс маркетинга: продукт – цена – продвижение – упаковка – место продаж. Такими исследованиями в области сбыта являются: исследование потребностей и спроса на данную продукцию, исследование емкости рынка, определение доли предприятия в общем объеме продаж продукции данного ассортимента, анализ рыночной ситуации, изучение возможностей выхода на внешний рынок, исследование динамики объема продаж, анализ каналов сбыта, изучение мнений покупателей и потребительских предпочтений. Маркетинговые исследования составляют базу для осуществления всех элементов деятельности предприятия в области управления сбытом. Управление сбытом в системе маркетинговой службы предприятия при различных видах ее организации может осуществляться на основе следующих подходов:

организация сбыта «по функциям» означает, что и внешние рынки, и производимые товары рассматриваются в виде некоторых однородностей, предусматривает создание специализированных отделов, в том числе и управления сбытом. Такая структура целесообразна в случае, если и товаров, и рынков у предприятия немного;

организация сбыта «по видам товаров» требует специфических условий производства, сбыта, обслуживания в связи с множеством товаров. В ней создаются группы работников, занимающихся «своим» товаром. Создается функциональная служба сбыта по отношению к конкретному товару. Это гарантирует должное внимание всем аспектам маркетинга. Однако при такой организации возможно дублирование исследовательских и сбытовых функций, а слабые связи между группами одного отдела могут привести к тому, что творческие находки не получат распространения только потому, что они «чужие»;

организация сбыта «по рынкам» требует специальных знаний по обслуживанию продукцией определенной отрасли промышленности или сегмента покупателей из разных отраслей. В ней выделяются группы работников, занимающиеся «своей» группой потребителей. Например, предприятие изготавливает дизели для тракторов, автомобилей и судов. Каждая из групп потребителей этих товаров столь специфична, что данную специфику необходимо учитывать при организации сбыта, как и во всем объеме маркетинговых действий.

организация сбыта «по территориям» позволяет учитывать специфику потребления товаров в каждом из регионов, жители которых близки по демографическим и культурным характеристикам. Она считается выгодной, если в каждом из выделенных регионов номенклатура товаров не очень велика, а различия между их потребителями незначительны.

Структура службы сбыта на предприятиях должна соответствовать стратегии маркетинга. Она зависит от уровня концентрации (масштабов) и специализации производства, территориального размещения предприятия и степени хозяйственной самостоятельности его подразделений, от особенностей выпускаемой продукции, в частности производственного назначения, индивидуального (кратко– или долгосрочного) потребления, от характера и условий работы предприятия. Структура службы сбыта включает как управленческие, так и производственные подразделения.

Учебный элемент 3.2.2. Уровни и способы организации каналов распределения товаров

Существует два основных типа каналов товародвижения (КТ): прямые и косвенные.

Прямые КТ связаны с перемещением продукции от производителя к потребителю без привлечения независимых посредников. Они чаще всего используются предприятиями, желающими контролировать всю свою маркетинговую программу, стремящимися к тесному сотрудничеству с потребителями, располагающими ограниченными целевыми рынками. Косвенные КТ связаны с перемещением товаров и услуг от производителя к независимому участнику товародвижения (дилеру, дистрибъютору), а затем от них к потребителю. Их обычно используют предприятия, способные ради увеличения своих рынков и объёмов сбыта отказаться от многих сбытовых функций и расходов и соответственно от определённой доли контроля над каналами сбыта и контрактов с потребителями. Каналы распределения товаров можно охарактеризовать по числу составляющих их уровней. Уровень канала распределения – это любой посредник, выполняющий ту или иную работу по приближению товара и права собственности на него к конечному покупателю. Поскольку определённую работу выполняет и сам производитель и конечный потребитель, они также входят в состав любого канала. Протяжённость канала обычно обозначают по числу имеющихся в нём промежуточных уровней. Канал нулевого уровня (называемый также каналом прямого маркетинга) – состоит из производителя, продающего товар непосредственно потребителям. Различают три основных способа прямой продажи: торговля вразнос, посылочная торговля, торговля через принадлежащую производителю торговую сеть .Одноуровневый канал – включает в себя одного посредника. На потребительских рынках этим посредником обычно бывает розничный торговец, а на рынках товаров промышленного значения им нередко оказывается агент по сбыту или брокер. Двухуровневый канал – включает в себя двух посредников. На потребительском рынке такими посредниками становятся обычно оптовый и розничный торговцы. На рынках товаров промышленного значения это могут быть промышленный дистрибьютор и дилеры. Трёхуровневый канал (Г) – включает в себя трёх посредников. Между оптовым и розничными торговцами обычно стоит мелкий оптовик. Мелкие оптовики покупают товары у крупных оптовых торговцев и перепродают их небольших предприятиям розничной торговли, которых крупные оптовики, как правило, не обслуживают. На рис.3.2.1. показаны схемы вышеперечисленных каналов распределения. Существуют каналы и с большим количеством уровней, но они встречаются реже. С точки зрения производителей, чем больше уровней имеет канал распределения, тем меньше возможностей контролировать его.

производитель потребитель

а) канал нулевого уровня.

производитель розничный потребитель

торговец

б) одноуровневый канал.

производи– оптовый розничный потребитель

тель торговец торговец

в) двухуровневый канал.

произво– оптовый мелко– рознич– потреби-

дитель торговец оптовый ный тор– тель

торговец говец

г) трёхуровневый канал.

Рис. 3.2.1. Схемы каналов распределения разных уровней.

Учебный элемент 3.2.3. Сущность каналов распределения.

Большинство производителей предлагает свои товары рынку через посредников. Каждый из них стремится сформировать собственный канал распределения. Канал распределения – совокупность фирм или отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать кому-то другому право собственности на конкретный товар или услугу на их пути от производителя к конкретному потребителю. Почему производитель готов переложить часть своей работы на посредников? Ведь это означает, что он в какой-то мере теряет контроль над тем, как и кому продают его товар. И, тем не менее, производители считают, что использование посредников приносит им определенные выгоды. Основная причина, по которой предприятия вынуждены продавать свой товар через посредников – ограниченные ресурсы. Так, например, крупнейший в мире производитель сельскохозяйственной техники и особенно тракторов John Deer (США), продает свою продукцию более чем через 5000 дилеров, из них более 2100 находится за пределами США. Даже такой корпорации трудно изыскать денежные средства, чтобы выкупить все дилерские предприятия. Многолетний опыт крупнейших в мире компаний показал, что капиталовложения в основное производство обеспечивает норму прибыли в 20%, а занятие розничной торговлей дает, по расчетам, только 10%. Предприятию экономически не выгодно самостоятельно заниматься розничной торговлей. Использование посредников объясняется в основном их непревзойденной эффективностью в обеспечении широкой доступности товара и доведения его до целевых рынков. При выборе канала товародвижения следует учитывать ряд основных факторов:

потребители: количество, концентрация, размер средней партии товара;

потребности: месторасположение, ассортимент, условия кредита;

сегменты: размер доли рынка, поведение в отношении сделок;

компания: цели, контроль, сбыт, прибыль, время;

ресурсы: уровень, гибкость, потребность в сервисном обслуживании;

знания: функции, специализация, эффективность;

опыт: методы продвижения на различных рынках;

товар: стоимость, цена за единицу;

техническая сторона: сложность, сохранность, срок эксплуатации, хранение до отгрузок;

объем: физические параметры (габариты) товара, партии товара;

конкуренция: ассортимент, концентрация потребителей, объемы;

тактика: методы продвижения, доступность, монопольные договоренности, территориальные ограничения;

юридические аспекты: международное и национальное право, подзаконные акты, местные ограничения.

Учебный элемент 3.2.4. Функции канала распределения

Канал распределения – это путь, по которому товары движутся от производителей к потребителям. Благодаря ему устраняются длительные разрывы во времени, месте, праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться. Участники (действующие лица) канала распределения выполняют ряд функций:

исследовательская работа – сбор информации, необходимой для планирования и организации обмена с минимальными затратами ресурсов;

стимулирование сбыта – создание коммуникации и распространение необходимой информации о товаре;

установление контактов – налаживание и поддержание связи с потенциальными покупателями;

адаптация товара – обработка товара в соответствии с требованиями покупателей; это – производство, сортировка, монтаж, упаковка;

проведение переговоров – попытки согласования цен и условий для последующего осуществления акта передачи собственности и владения;

организация товародвижения – транспортировка и складирование товара;

финансирование – изыскание и использование средств для покрытия затрат и издержек по функционированию канала.

принятие риска – принятие на себя ответственности за функционирование канала.

Выполнение первых пяти функций способствует заключению сделок, а оставшихся трех – завершению уже заключенных сделок. Вопрос не в том, нужно ли эти функции выполнять, а скорее в том, кто должен их выполнять?

Всем этим функциям присущи три общих свойства:

они поглощают дефицитные ресурсы;

нередко могут быть выполнены лучше благодаря специализации исполнителей;

могут выполняться различными работниками канала.

Если часть их выполняет производитель, то его издержки (затраты) соответственно растут, а значит цены должны быть выше. При передаче части функций посредникам издержки цены производителя ниже. Посредники в этом случае должны взимать дополнительную плату, чтобы покрыть свои издержки по организации работ. Вопрос о том, кому выполнять различные функции, присущие каналу, – это по сути дела, вопрос об относительной результативности и эффективности. Если появится возможность более результативно выполнять функции, канал соответственно перестроится.

Учебный элемент 3.2.5. Маркетинговые системы как альтернатива каналам распределения товаров

Типичный традиционный канал распределения состоит из независимого производителя, одного или нескольких оптовых торговцев. Каждый член канала представляет собой отдельное предприятие, стремящееся обеспечить себе максимально возможные прибыли даже в ущерб максимальному извлечению прибыли всей системой в целом. Ни один из членов канала не имеет полного контроля над деятельностью остальных членов.

Вертикальная маркетинговая система (ВМС), состоит из производителя, одного или нескольких оптовых торговцев и одного или нескольких розничных торговцев, действующих как единое целое. В этом случае один из членов канала является владельцем остальных, либо представляет им торговые привилегии, либо обладает мощью, обеспечивающей их полное сотрудничество. Доминирующей силой в рамках ВМС может быть либо производитель, либо оптовик, либо розничный торговец. ВМС возникли как средство контроля за поведением канала и предотвращения конфликтов между его отдельными членами, преследующими собственные цели. ВМС экономичны с точки зрения своих размеров, обладают большой рыночной властью и исключают дублирование усилий. ВМС стали преобладающей формой распространения в сфере потребительского маркетинга, где ими охвачено примерно 70% всего рынка. Наиболее распространены три основных вида ВМС:

Корпоративные ВМС. В рамках корпоративной ВМС последовательные этапы производства и распределения находятся в единоличном владении.

Договорные ВМС состоят из независимых фирм, связанных договорными отношениями, и координирующих программы своей деятельности для совместного достижения большей экономии и/или больших коммерческих результатов, чем это можно было бы сделать в одиночку. Договорные ВМС бывают трёх типов:

добровольные цепи торговцев под эгидой оптовиков. Оптовики организуют добровольные объединения независимых розничных торговцев в цепи, которые должны помочь им выстоять в конкурентной борьбе с крупными распределительными сетями. Оптовик разрабатывает программу, предусматривающую стандартизацию торговой практики независимых розничных торговцев и обеспечение экономичности закупок, что позволит всей группе эффективно конкурировать с сетями.

кооперативы розничных торговцев. Розничные торговцы могут взять инициативу в свои руки и организовать новое хозяйственное объединение, которое будет заниматься и оптовыми операциями, а возможно, и производством. Участники объединения будут совершать свои основные закупки через кооператив и совместно планировать рекламную деятельность. Полученная прибыль распределяется между членами кооператива пропорционально объёму совершённых ими закупок. Розничные торговцы, не являющиеся членами кооператива, также могут совершать закупки через него, но не участвуют в распределении прибылей.

организация держателей привилегий. Член канала, именуемый владельцем привилегий, может объединять в своих руках ряд последовательных этапов процесса производства и распределения. Практика выдачи готовых привилегий получила в последние годы широкое распространение. Можно выделить три формы привилегий:

система розничных держателей привилегийпод эгидой производителя – распространена в автомобильной промышленности, изготовитель выдаёт лицензии на право торговать своими товарами независимым дилерам, которые соглашаются придерживаться определённых условий сбыта и организации обслуживания;

система оптовиков – держателей привилегий под эгидой производителя, предприятие выдаёт лицензии на право торговли на разных рынках оптовикам, которые закупают у него полуфабрикаты, дорабатывают их и продают местным розничным торговцам;

система розничных держателей привилегий под эгидой фирмы услуг – фирма услуг формирует комплексную систему, целью которой является доведение услуги до потребителей наиболее эффективным способом.

В М С

корпоративные договорные управляемые

ВМС ВМС ВМС

добровольные кооперативы организации

цепи торговцев розничных держателей

под эгидой оп– торговцев торговых

товиков привилегий

система розничных система оптовиков система розничных

держателей приви– держателей приви– держателей приви-