Текст книги "Растения в быту"

Автор книги: Михаил Рева

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 16 страниц)

Annotation

В книге популярно рассказывается о редких и диких растениях, об их использовании в домашней кулинарии, пищевой промышленности, для украшения жилищ, в косметике. Адресована широкому кругу читателей.

Рева Михаил Лукич

Предисловие

Человек и растительный мир

Растительные ресурсы Земли, охрана и воспроизводство

Зеленый покров Земли

Растения в жизни человека

Охрана и воспроизводство растений

Урбанизация Земли и растения

Будущее человечества и растения

Дикие съедобные растения

Весенние салаты

Необычные овощи

Хлеб далеких предков

Масло из сорняков

Не хлебом единым

Эликсиры бодрости

Приятного аппетита

Растения в доме

Живые цветы в интерьере

Искусство аранжировки

Вторая жизнь цветов

Когда и как дарят цветы

Ведовские зелья красоты

Живительные маски

Целебный лед

Зеленая косметика

Живые барометры, часы, компасы

Цветочные часы

Растения-барометры

Живые ориентиры

Народные приметы

Хозяйкам на заметку

Помощники на кухне

Как сберечь витамины

О книге

Рева Михаил Лукич

Растения в быту

Предисловие

Природа и человек всегда были и будут связаны неразрывными узами. На заре своей истории человек получал от природы все: пищу и орудия труда, одежду и жилище, энергию огня и солнца, ветра и воды. И в этом процессе человек совершенствовался сам, совершенствовал пути и приемы получения из природы необходимых для своего существования материальных благ. Вот что об этом сказано у К. Маркса: «…сама история является действительной частью истории природы» (К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч., т. 20, с. 23).

История человечества представляет собой тысячелетия развития и усложнения взаимоотношений человека с природой, борьбы за ее богатства. Процесс взаимодействия человечества с природой в основе своей противоречив. С одной стороны, технический прогресс, определяющий все большее использование природных ресурсов для удовлетворения насущных нужд людей, повышения их материального благосостояния, с другой – постепенное истощение и обеднение этих ресурсов. Нарастание промышленного потенциала, строительство энергетических комплексов, рост городов и транспортных коммуникаций сопровождаются загрязнением природной среды отходами человеческой деятельности, отравлением воздуха и воды, истощением почв и растительности, снижением численности животного мира. «Покорение» природы далось человеку нелегко и обернулось для него отрицательной стороной, показало исчерпаемость ее ресурсов, привело к осознанию необходимости рационального природопользования. Именно с началом эры научно организованного социалистического общества наступил этап качественно нового отношения к природе, выражающегося в понятии рационального природопользования.

Жизнь на нашей планете обеспечивается воздействием солнца и атмосферы на зеленый мир растений, который способен поглощать минеральные элементы из почвы и атмосферы и гигантские количества световой энергии Солнца. Растения Земли представляют собой планетарный реактор фотосинтеза, в результате деятельности которого выделяются в атмосферу миллиарды тонн кислорода, поглощаются колоссальные массы углекислоты, образуется первичная органическая материя.

Роль растений в жизни биосферы и человека не поддается оценке. Можно с уверенностью говорить, что без растений не было бы человека. Растения дают нам почти: все необходимое для жизни, для наших чувств.

Предлагаемая читателю книга является серией популярных рассказов о различных видах растений, распространенных в лесной, лесостепной и степной ботанико-географических зонах главным образом Европейской части СССР. Ботанические характеристики растений опущены, не приводятся некоторые древние рецепты приготовления и использования тех или иных видов растений в лечебных и косметических целях. Книга предназначена широкому кругу читателей и ставит своей главной целью заинтересовать и ознакомить любителей природы с миром растений, способствовать развитию хозяйского, бережливого отношения к растениям, беззащитным против человека, вооруженного всеми достижениями современной техники.

Человек и растительный мир

Наш мир прекрасен, просторен и в большей части доступен каждому жителю Земли. Покрытый тучными полями, бесконечными океанами и лесными просторами, расчерченный шоссейными и железными дорогами, трассами воздушных пассажирских линий и пароходных путей, готовых перенести человека в любое место земного шара, окружающий мир все больше одомашнивается.

Территория Земли постепенно все полнее и полнее осваивается человеком. Растет плотность населения, увеличивается число городов и населенных пунктов. Год от года усиливается урбанизация, появляются гигантские города-мегаполисы, целые административные районы и области преобразуются в единые промышленно-селитебные комплексы. Примером подобных агломераций могут служить такие промышленные центры, как Рурский бассейн в Западной Европе, Донецкий бассейн в Советском Союзе, Западный промышленный район в США.

При этом наблюдается своеобразное противоречие: люди внешне все более и более отдаляются от природы, и вместе с тем все сильнее возрастает их тяга к ней. Асфальт и благоустроенное жилище, лифты многоэтажных домов и увеличивающиеся скорости транспорта, стены и заборы – весь современный уклад и темп жизни воздвигают труднопроходимые барьеры между человеком и окружающей живой природой. Однако физическое удаление людей от нетронутой природы привело их к внутреннему эмоциональному открытию этой самой природы. Человек по своей интеллектуальной и физической сущности является открывателем и познавателем, не представляет себе жизни без романтики поиска. И внешнее удаление от природы делает ее для каждого волнующего неизвестной, романтично заманчивой, несколько идеализированной, появляется стремление увидеть, понять, ощутить и разгадать, удовлетворить жажду поиска.

За последние два-три столетия кардинально изменились орудия труда, неизмеримо возросла механизация производственных процессов, внедрены в культуру многие новые высокопродуктивные сорта растений и породы домашних животных. Однако методы получения пищевых сельскохозяйственных продуктов остались в основе ном такими же, какими были на заре земледелия.

Непроизвольно напрашивается вывод, предопределяемый всей логикой исторического развития человечества и его взаимоотношений с живой природой, – сельское хозяйство и процесс добывания пищи находятся на пороге каких-то громадных и не всегда хорошо представляемых даже научными фантастами преобразований.

Попытаемся в нескольких словах нарисовать картину роста человечества и возможностей обеспечения людей в ближайшие эпохи продуктами питания. В начался нашей эры численность населения земного шара составляла примерно 250–300 млн. человек. В 1800 г. население выросло до 906 млн., в 1900 г. – до 1608 млн., в 1950 – до 2517 млн., в 1970 г. составила почти 4,0 млрд. человек. Сегодня ежемесячный прирост человечества достигает почти 8 млн. Установлено, что удвоение количества людей на Земле происходит за 35–40 лет. Таким образом, за 1800 лет от начала нашей эры численность населения увеличивалась незначительно, а за последние 70 лет более чем удвоилась. Происходит так называемый демографический взрыв. По данным демографических органов ООН, к 2000 г. людей на Земле будет примерно 6 млрд., а к 2100 г. их численность возрастет до 20 млрд.

В отношении базы для прокормления всей этой opaвы мнения разделяются, и довольно сильно. Многие специалисты утверждают, что поверхность суши и просторы мирового океана способны прокормить 100 млрд. человек. Более осторожные подсчеты показывают несколько меньшую цифру. При современном уровне сельскохозяйственного производства можно собрать пищевых продуктов до 30 ц с одного гектара пашни и до 10 ц с одного гектара луга. Общая площадь пашен, садов и плантаций на Земле составляет в настоящее время немногим более 1400 млн. гектаров и около 2600 млн. гектаров лугов. При указанной урожайности производство сельскохозяйственной продукции составляет 6,8 млрд. тонн условных зерновых единиц.

Этого количества вполне достаточно, чтобы прокормить 13–14 млрд. человек.

Возможности сельского хозяйства могут быть увеличены многими путями. Во-первых, повышение продуктивности сельскохозяйственных растений и домашних животных. Во-вторых, вовлечение в сельскохозяйственное пользование новых территорий путем орошения пустынь и полупустынь Азии, Африки и Америки. В-третьих, создание и развитие «морского земледелия». В-четвертых, выведение новых сортов культурных растений и пород домашних животных, отличающихся высокой продуктивностью. Повышение биологической продуктивности диких растительных и животных сообществ путем введения в их состав полезных и съедобных диких растений, регулирование морской добычи рыб и животных также даст дополнительные фонды пищевых продуктов. И, наконец, производство синтетических продуктов питания.

В начале своего исторического пути человек питался главным образом дикими съедобными растениями. Теперь же большинство видов растений-дикарей совершенно не используется в пищу и повседневном быту. Хотя есть и положительные примеры. Во многих странах в пищу употребляют большое число дикорастущих растений. Однако это или избалованные гурманы, или придерживающиеся специальных лечебных диет, или народы северных стран, где еще сохранилась некоторая патриархальность жизни. Немало диких растений еще и сегодня используется в различных районах Советского Союза пищу, в быту. В целом же скатерть-самобранка дикой роды освоена очень слабо. Практика использования их растений в осажденном. Ленинграде показала, что наши знания о возможностях их потребления в пищу весьма и весьма скудны.

Между тeм зелень диких растений обладает целым рядом свойств и полезных качеств, которых лишены культурные растения. Кроме того, дикая зелень появляются ранней весной, когда свежие овощи редки. Дикие растения зачастую содержат такие белки и аминокислоты, которых не найти в их культурных сородичах. Сам сбор диких растений представляет собой увлекательный и приятный вид активного отдыха на лоне природы. Важно знать свойства и качества диких растений людям, которые по долгу и специфике работы часто бывают в длительных экспедициях, экскурсиях, путешествиях. Дикие зелень и плоды позволят пополнить рацион различными органическими веществами и соединениями, которыми бедны консервированные продукты.

Растительный мир начали изучать еще наши далекие предки. С каждым тысячелетием человек постигал тайны растений, своих извечных спутников, осваивал их, а затем начал создавать новые виды. Однако и сейчас, в век ядерной энергии и молекулярной биологии, растительный мир остается безбрежным океаном тайн, к которым мы только начинаем приобщаться.

Растения не только продуцируют кислород для нашего дыхания, защищают поля и водоемы от эрозии, украшают города и села, дают пищу и сырье для многих отраслей промышленности. В последнее время ученые обнаружили, что зеленый лист растения является совершенным и высокоэффективным фильтром, который поглощает из воздуха вредные промышленные загрязнения, задерживает пыль и копоть. Средней величины дерево (высотой 12–13 м) в условиях умеренного климата за вегетационный период может поглотить и нейтрализовать почти 0,5 кг двуокиси серы, 250 г хлора, 50 г фтора и осадить почти 50 кг пыли.

Растения обладают еще многими полезными качествами. Например, находясь в лесу, человек вдыхает с воздухом различные летучие вещества, выделяемые растениями. Среди них обнаружены не только ароматические соединения и фитонциды, но также и витамины – 1 мг на килограмм воздуха. Находясь в лесу, мы за одни сутки вдыхаем необходимую для организма дозу разнообразных витаминов.

Многие ли из нас смогут ответить на довольно простой вопрос: сколько на Земле известно видов растений и сколько в том числе известно полезных растений? Beликий знаток культурной флоры академик Н. И. Вавилов недаром писал: «Как богат растительный мир, и как бедно мы его используем». В самом деле, разве не странно, что люди, многие тысячи лет питаясь плодами земли, так мало познали растения. В начале нашей эры древнегреческий ученый Диоскорид знал около 600 растений. Через полторы тысячи лет европейцы смогли прибавить к этому числу немногим более 200 видов. И только после XVI века произошел огромный скачок в изучении флоры. Когда выдающийся шведский естествоиспытатель Карл Линней в середине XVIII столетия создал хоть и несовершенную систему растений, ученые были знакомы с 10 тыс. их видов. Прошло 250 лет, и эта цифра возросла в 50 раз. Но по-прежнему люди не могут сказать, что преуспели в освоении и одомашнивании растений. До сих пор известны только 23 тыс. полезных видов.

Некоторые растения-дикари переводятся в отряд культурных растений, выводятся доселе неизвестные сорта и даже создаются такие, которых и не могла предполагать природа. К сожалению, эти немногочисленные приобретения чередуются с более обширными потерями и издержками.

Делая многое для изучения и использования дикой флоры нашей прекрасной планеты, мы вместе с тем забываем исторический опыт человечества по применению многих растений. Взять такую, скажем, извечную сферу жизни, как повседневный быт. Еще не так давно люди в домашнем обиходе едва ли не на каждом шагу прибегали к услугам растений, произрастающих в диком виде. Ранней весной дикие растения снабжали нас витаминной зеленью, летом, осенью и зимой служили даровыми заменителями хлеба, жиров, сладостей, давали лекарства. Корневища, стебли, бутоны и другие части растений дополняли пищевые ресурсы. Многие растения успешно использовались в народной медицине и косметике, для украшения жилищ, борьбы с различными вредными насекомыми и болезнями растений и животных, помогали в доме, саду, огороде, цветнике, на пасеке. Растения предсказывали нашим предкам виды на урожай и погоду, служили живыми часами и компасами. Немало старых секретов использования растений в быту сейчас оставлено или полузабыто, некоторые секреты известны лишь узкому кругу людей. Правда, хранители человеческих знаний – книги и различные рукописи – сохранили для нас часть этих секретов. О некоторых из них и рассказывается в книге.

Растительные ресурсы Земли, охрана и воспроизводство

Проблема взаимоотношений между человеком и природой относится к сравнительно небольшому числу так называемых вечных проблем и на разных этапах развития человеческого общества решалась по-разному. До самого последнего времени эти взаимоотношения строились по принципу – побольше взять от природы. И только с приближением эпохи коммунизма люди оказались на рубеже перелома этих отношений, который подготовлен и обусловлен всей предшествующей историей человечества.

Опыт строительства социализма в нашей стране подтвердил истину, что лишь свободный труд свободного человека уничтожит антагонизм между природой и людьми, только свободный труд в состоянии регулировать обмен веществ и энергии между человеком и природой, поставить этот обмен под контроль. Как сказал К. Маркс, взаимоотношения человека с внешней средой при коммунизме будут протекать при условиях наиболее достойных человеческой природе и адекватных этой природе. При коммунизме человек как бы станет в один ряд с природой и производством, будет сознательно их регулировать, определять и стимулировать, а не противопоставлять.

Мы сегодня живем в эпоху резкого перелома не только отношений к природе, но и в период пересмотра форм нашего воздействия на природу. Происходит скачок в изменении технологии практически всех производственных процессов в промышленности, сельском хозяйстве. Формирующиеся элементарные нормы коммунистической морали требуют не только новых отношений между людьми, но и нового отношения к природе как государственной сырьевой базе и общественной собственности.

В свете происходящих социальных и политических изменений ставятся задачи не только по сбережению и рациональному использованию природных ресурсов, но и их обогащению, улучшению, сознательному и разумному преобразованию. В материалах XXV съезда КПСС и постановлении Верховного Совета СССР «О мерах по дальнейшему улучшению охраны природы и рациональному использованию природных ресурсов» сказано об этом предельно ясно и четко: «Рациональное использование, сохранение и воспроизводство природных ресурсов, бережное отношение к природе – составная часть строительства коммунизма в СССР». Не случайно охрана природы стала государственным законом и обязанностью каждого гражданина СССР, о чем записано в Основном Законе нашей страны – Конституции СССР. Важность этого дела подчеркивается в «Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981–1985 годы и на период до 1990 года».

Зеленый покров Земли

Общая поверхность земного шара составляет 510 млн. квадратных километров. Из них мировой океан занимает 360,5 млн., на долю суши приходится 29,4 %, или 149,5 млн. квадратных километров. Вся суша и океан заселены растениями. Шестая часть суши покрыта лесами, остальные пространства заняты степями, прериями, саваннами, полями и плантациями культурных растений. Последние занимают около 10 % суши, остальная территория занята в основном сообществами диких растений.

Распространение растений на земной поверхности подчинено определенным закономерностям, обусловленным геоклиматическими особенностями. Каждая часть света, область суши, географический район имеет свой характерный состав видов растений – флору. Флора отдельных географических районов никогда не бывает одинакова, если даже она находится на одной и той же географической широте. Эти различия объясняются неодинаковыми геологическими, орографическими, почвенными условиями.

Сравнительное изучение флоры различных районов земной суши позволило ученым разделить земной шар на природные растительные зоны и районы, разработать флористическую схему всей поверхности планеты. В настоящее время наиболее полная флористическая система Земли предложена академиком А. Л. Тахтаджяном, который выделяет шесть флористических царств.

Голоарктическое царство занимает более половины суши и простирается по всей Европе, Северной Америке, внетропической Азии, Северной Африке. В пределах голоарктического царства различают полцарства. Бореальнос подцарство включает Евросибирско-Канадскую, Японо-Китайскую, Атлантико-Северо-Американскую, Северо-Западно-Американскую области. В Древнесреди-земноморское подцарство входят Макронезийская, Средиземноморская, Сахаро-Аравийская и Ирано-Туранская области.

Палеотропическое царство охватывает четыре подцарства: Африканское, Мадагаскарское, Индо-Малезийское, Полинезийское и Новокаледонское.

В Неотропическое царство относят южные тропические части полуостровов Калифорния и Флорида, низменные побережья Мексики, всю центральную часть Южной Америки и ряд примыкающих к Южно-Американскому континенту островов. По исключительному своеобразию флоры выделены в самостоятельные растительные царства Капская область и вся Австралия.

Голоантарктическое царство одно из самых бедных по составу растений. Отдельные территории, растительность которых отнесена в это царство, удалены друг от друга на значительные расстояния. Это острова Хуан-Фернандес, Патагония, субантарктические океанические острова (Тристан-да-Кунья, Принс-Эдуард, Кергелен и др.), Новозеландская область (острова Новая Зеландия, Стюарт, Норфолк).

Флористическое деление океана не столь сложное, как суши. Здесь выделяют зону Донных водорослей (бентоса) и зону Планктонных водорослей открытых частей океанов (пелагиаль).

Территория Советского Союза практически полностью находится в пределах Голоарктического царства. В направлении с севера на юг сменяются арктические пустыни, тундра, лесотундра, лесная, лесостепная, степная, полупустынная и пустынная зоны.

Растения, населяющие Землю, образуют неоднородный растительный покров. Существует огромное разнообразие сочетаний растений – сообществ или фитоценозов, отличающихся по видовому составу, строению, особенностям местообитаний. Совокупности фитоценозов на определенной географической территории называют ландшафтно-территориальными флористическими комплексами. Такие комплексы, если говорить точнее, представляют собой обусловленное и взаимосвязанное сочетание рельефа, геологического строения, климата, вод, почвы, растений и животных, включая и фактор человеческой деятельности.

В настоящее время, пожалуй, не найти на Земле территорий, которые не испытывали бы изменяющей роли человека. Исчезли многие виды одних растений, сместились области распространения других. Чтобы сохранить растительный мир, флористические богатства царства растений, необходимо коренным образом изменить отношение людей к растениям, не забывать об исчерпаемости растительных ресурсов.

Растения в жизни человека

Общеизвестно, что растения служат источником питания людей и всех животных, восполняют кислород атмосферного воздуха, дают жилища и одежду. Вместе с тем растительность – это и одежда суши, играющая громадную роль в формировании климата, комфортных условий жизни людей и животных. Попробуем конкретнее рассмотреть некоторые полезности растений в жизни человека в условиях современной научно-технической революции.

Миллионы лет дикие растения кормили человека, давали дрова для костров, служили материалом при постройке жилищ и изготовлении орудий труда, охоты. Без растений и растительного сырья человек не сможет прожить и в век современной атомной энергетики и электричества. Вся история была и еще долго будет связана с растениями. И чем разнообразнее растительный мир, тем шире и полнее он может служить человеку.

Как уже упоминалось, на Земле насчитывается около 0,5 млн. видов растений. Из всего этого огромного количества человечеством используется немногим более 2,5 тыс. видов. Однако, как указывает академик Н. И. Вавилов, 99 % всех обрабатываемых земель занято какими-то 100 видами, а кормят человечество лишь 16–20 видов. Именно эти два десятка видов обеспечивают всех людей Земли незаменимыми пищевыми продуктами, дают корм скоту, техническое сырье заводам и фабрикам. При этом следует учитывать, что почти 80 % получаемой биомассы запахивается обратно в почву, гниет или сжигается.

По весьма осторожным и приблизительным подсчетам видно, что человеком используется всего 0,01 % прироста биомассы океана, 0,02 % биомассы лесов, 0,03 % – лугов, степей и саванн. И все же эти сотые доли процентов означают для нас хлеб и сахар, жиры и каучук, волокно для текстильной промышленности и бумагу, смолы и дубильные вещества, краски и антибиотики, древесину и лекарства, напитки и фрукты, овощи и витамины, чистый воздух и прозрачные реки, полноценный отдых и комфортную жизнь в городе. Даже мясо, масло, шерсть, кожи – все это, в конечном счете, представляет собой продукты растительного происхождения.

Мир растений Советского Союза богат и разнообразен, включает представителей самых различных родов и семейств. По данным «Флоры СССР», в пределах нашей страны произрастает 17520 видов растений, относящихся к 1676 родам и 160 семействам папоротникообразных, голосеменных, покрытосеменных. А если к ним прибавить многообразие водорослей, грибов, бактерий, то приведенные числа намного увеличатся.

В зависимости от характера использования растения условно делятся на шесть больших групп независимо от общего хозяйственного назначения: а) растения, из которых заготовляют древесину для получения дров и строительных материалов; б) растения, используемые для получения различных веществ, применяемых в химической и фармацевтической промышленности, – смолы, канифоль, скипидар, деготь, лекарственное сырье; в) растения, идущие в пищу в свежем или переработанном виде, – грибы и березовый сок, фрукты и овощи, ягоды; г) кормовые растения; д) растения, используемые в мелиоративных целях, в зеленом строительстве; е) растения комплексного использования.

Наиболее хорошо известно применение древесины в самых разнообразных отраслях народного хозяйства. Душистые вещества растительного происхождения известны во всем мире, многие дубители, лекарства незаменимы до сих пор и вряд ли найдут равноценных синтетических аналогов в ближайшее время.

Человечество в своем существовании не может отрешиться от мира растений. На протяжении миллионов лет становление и развитие человека происходило в неразрывной связи с ароматами луга и степи, шумом лесной листвы и журчаньем лесных струй. Самыми различными путями многообразие веществ зеленого покрова входило в состав организма человека, определяя его приспособительную способность. Шли века и годы, процесс урбанизации нашей жизни все убыстрялся и все стремительнее вырывал людей из неосознанно привычных связей с живой природой.

В очень интересной и многоплановой книге И. И. Адабашева «Трагедия или гармония», вышедшей в 1973 г. в издательстве «Мир», рассматривается поучительная связь между человеком и, например, ландышем. Волосатый питекантроп просто-напросто жил среди природы и ежедневно дышал воздухом, напоенным ароматами различных растений, в том числе и ландыша. Пробовал он на вкус и съедобные красные ягодки ландыша. Лесной зубр тоже вместе с разной травкой поедал и листья ландыша. Иногда питекантропу везло, он добывал этого зубра и лакомился его мясом. Таким образом, в каких-то микроскопических дозах питекантроп получал вещества, содержащиеся в растениях ландыша. Сейчас всем известна ландышевая настойка. В траве ландыша содержатся глюкозиды, в том числе и корвалан, регулирующие сердечно-сосудистую деятельность. Питекантроп получал свою дозу корвалана непосредственно из природы и, по-видимому, не знал, что такое инфаркт или предынфарктное состояние. Сегодня мы не получаем корвалана из природы, а восполняем его недостаток, приобретая в аптеке.

Люди развились в окружении зеленых лесов и голубых степей, синевы неба и золота солнца. Современные исследования показали, что зеленый и синий цвета в квартире, в рабочих помещениях действуют успокаивающе, снижают нервное напряжение, регулируют сердечные ритмы и кровяное давление. Ученые Донецкого университета несколько лет изучают влияние озеленения цехов на самочувствие рабочих. Создаются кабинеты психологической разгрузки со специально подобранным комплексом растений, освещением, музыкальным оформлением и т. п. Установлено, что пятнадцатиминутный отдых в кабинете психологической разгрузки восстанавливает самочувствие рабочего в такой же мере, как отдых в нормальных условиях на протяжении часа.

Городской и индустриальный шумы действуют угнетающе на психику людей, и нет лучшего отдыха, чем в лесу или на берегу реки, лесного ручья. Мы себе даже не мыслим проводить отпуск в городской квартире, стремимся тем или иными путями попасть на природу. Хотя нередко во время отдыха бездумно уничтожаем эту врачующую нас благодать, срывая цветы и ломая деревья, вытаптывая траву. А жаль. Уже древние знали врачующее действие звуков, отдавая предпочтение природным шумам, и называли их эолийскими звуками. От имени Эола – бога ветра, арфой которому служили деревья и травы, струи воды, издававшие при малейшем дуновении ветра нежнейшие звуки.

Нельзя забывать и о нашем мире чувств, формировании под влиянием растений человеческого характера, понятия красоты. Мы часто говорим: «Красивый город, зеленый, чистый». Сознательно или бессознательно понятие красоты окружающей нас действительности связывается с зеленью, растениями, цветами. Природа не только является частью нашей жизни, она формирует мысли и чувства, даже не связанные прямо с природой. Нельзя не восхищаться красочными описаниями степных ландшафтов М. А. Шолоховым, среднерусской природы – И. С. Тургеневым, проникновенными строками о русских березках С. Есенина.

Поразительно, сколько произведений искусства – поэзии, живописи, музыки – посвящено природе. Аксаков и Тургенев, Толстой и Гоголь, Тютчев и Саврасов, Левитан и Чайковский и многие другие отдали должное красоте природы, вдохновлялись легкой лаской и элегической чистотой российских полей и лесов, лугов и перелесков. Живая природа растительного царства необходима нам, без нее не только невозможна наша физическая жизнь, но немыслима и духовная жизнь, полнота человеческих чувств.

Охрана и воспроизводство растений

Важнейшей глобальной проблемой современного мира является проблема охраны природной среды и рационального использования ее ресурсов. До недавнего времени эти ресурсы казались неисчерпаемыми, и люди брали из природы все, что можно было взять, покоряли силы природы, называя их «косными силами», воспевали геройство человека – победителя и покорителя природы.

Но прошло совсем немного времени, и человечество осознало свою неразумную мощь и расточительность, увидело хрупкость природных систем и конечность природных ресурсов: воды и воздуха, почвы и полезных ископаемых, растений и животных. В многочисленной специальной и популярной литературе стало модным и нужным писать об изменениях в природе, происходящих вследствие деятельности людей. Эти изменения громадны, они впечатляют, вызывают удивление и даже некий «экологический» страх. В буржуазной литературе и прессе много пишут о наступлении экологического кризиса. В 1974 г. на русский язык была переведена книга известного американского биолога Барри Коммонера «Замыкающийся круг», которая полна многочисленных примеров загрязнения окружающей среды и истощения природных ресурсов. Все данные в книге строго документированы и доказывают, что «круг замыкается» для человечества на Земле. Однако, несмотря на выраженный экологический пессимизм, Коммонер на фестивале, посвященном 50-летию газеты «Унита» в Риме, сам же дал точный рецепт предотвращения экологической катастрофы. Он сказал: «Чтобы выжить, возродить красоту Земли, народы вашей страны, моей страны, всех стран мира должны взять в свои руки власть, чтобы самим распоряжаться своими собственными жизнями, и добиться того, чтобы бесценные ресурсы Земли не эксплуатировались ради недальновидных, преходящих целей частной прибыли, а использовались в гармонии с природой, для блага всех людей, всех времен».

То есть борьба за предотвращение экологической гибели нашей прекрасной планеты, за гармонию человека и природы отождествляется с борьбой за единое общенародное социалистическое общество, нашедшее свое выражение на нашей Великой Родине. Именно в Советском государстве охрана природы стала общенародным делом.

Важнейшим средством охраны среды, создания оптимальной экологической обстановки служат растения. В настоящее время в СССР разрабатываются научные основы и конкретные методы охраны природы в целом, растений и их сообществ в частности. Научной предпосылкой нового учения служат разработанные в нашей стране академиком В. И. Вернадским теория биосферы и учение о биогеоценозах академика В. Н. Сукачева.