Текст книги "Пять недель в Южной Америке"

Автор книги: Леонид Родин

сообщить о нарушении

Текущая страница: 14 (всего у книги 22 страниц)

Когда в сараи, наполненные привезенными неграми, является покупщик, то несчастным сим, посредством свистка или удара обо что-либо палкой, приказывают вставать, и они осматриваются, подобно скоту, назначенному в продажу. Нередко для определения, здоров ли негр, бьют его палкой или плетью, замечая, будет ли он от сего морщиться, смотрят у него зубы и т. п. Португалец, купивший негров, считает их своей собственностью и думает, что имеет полное право располагать ею по своему произволу…

Когда мы входили в сараи смотреть негров, то их заставляли плясать под их же песни. Для любопытства достаточно видеть один раз сие зрелище, но повторять оное слишком жестоко. В несчастном своем положении, полу-мертвый от истощения негр должен еще веселиться! Если же который из них наморщится, то бьют его немилосердно кнутом по голому телу, обыкновенному их костюму. При выгрузке сих невольников из кораблей в сараи многие, выходя на свежий воздух, получают удары, а некоторые и умирают. Впрочем, когда они несколько пооправятся, то становятся живы, умны, расторопны, ловки, иные даже замысловаты и, по большей части, добры».

То же самое подтверждал и Чарлз Дарвин, который во время путешествия на корабле «Бигль» также посещал Рио-де-Жанейро. В письме своим родным он писал 22 мая 1833 года:

«Невозможно видеть негра и не преисполниться симпатии к нему: такое у всех у них веселое, прямодушное и честное выражение лица…»

Совсем иное впечатление осталось у великого натуралиста от бразильских колонизаторов, о которых он тут же рядом пишет: «Я не могу видеть этих низкорослых португальцев с их лицами убийц…»

В этом же письме Дарвин сообщает:

«В Рио пребывает один человек (не знаю его звания), который получает большое жалование только за то, чтобы не допускать высадку рабов. Живет он в Ботафого, и как раз в этом самом заливе во время моего пребывания контрабандой было высажено наибольшее количество рабов.» [4]4
  Чарлз Дарвин. Путешествие на корабле «Бигль». Письма и записные книжки. Издательство иностранной литературы. М., 1949.


[Закрыть]

Несмотря на формальный запрет в 1850 г. привозить рабов из Африки, еще много позднее продолжалась торговля неграми на особых невольничьих рынках даже в самой столице. Только благодаря растущему движению сопротивления среди негров-рабов в 1871 г. был издан закон, объявлявший, что дети негров-рабов рождаются «свободными».

Внедрение капиталистических отношений в стране вступало в противоречие с феодальным строем. Буржуазия была заинтересована в отмене рабства, тормозившего развитие капиталистического хозяйства, требовавшего «свободной рабочей силы». Росло в Бразилии и либеральное движение. Все это и привело в 1888 г. к отмене рабства. Но закон об освобождении рабов носил чисто формальный характер: освобожденные негры не получали земли и оставались «свободными рабами» владельцев плантаций.

Тем не менее отмена рабства лишила плантаторов даровой рабочей силы. Низкая техника невольничьего периода, продолжавшая сохраняться в сахарном производстве Бразилии и позднее, не могла обеспечить конкуренции усиленному росту добычи сахара из свекловицы в Европе, и Бразилия год за годом теряла свое место в мировом производстве тростникового сахара. Теперь она занимает четвертое место, производя всего лишь менее одной десятой части мировой продукции тростникового сахара.

30 % сахарных плантаций Бразилии сосредоточено на северо-востоке страны, главным образом в штате Пернамбуко и соседних с ним. Здесь царит та же картина «ставки» на одну основную культуру, что и в случаях с кофе и какао. Кукуруза, маниока, бобы занимают тут место далеко недостаточное, чтобы прокормить многочисленное население, занятое выращиванием сахарного тростника. И народ питается здесь рападурой*, продуктом, отличающимся высокой технической калорийностью, но крайне низкими питательными качествами, если он служит основным пищевым продуктом.

Хлопчатник, возделывание которого восходит также к давним временам, временам господства на территории Бразилии индейских племен, только в последнее время получил более широкое распространение. Климат Бразилии оказался благоприятным и для произрастания хлопчатника. Культура его наиболее значительна в штате Сан-Пауло, где он перемежается с плантациями кофейного дерева. Но как и последние поощряются иностранным капиталом, служа предметом вывоза, так и хлопчатник еще на корню закупают иностранные экспортеры и вывозят его из страны. Благодаря сильнейшей конкуренции со стороны США, производящих хлопковое волокно в огромных количествах и диктующих цены на него на мировом рынке, население, производящее хлопок в Бразилии, так же разоряется, как и на культуре кофе. Крупные текстильные предприятия имеются в Сан-Пауло, но они не обеспечивают потребности в тканях, и народ, выращивающий сырье для одежды, приобретает ее по вздутым ценам, которые устанавливают торговые фирмы Англии и США, снабжающие Бразилию текстилем. По общей массе урожая хлопчатника Бразилия стоит на шестом месте в мире, но 2/3 его уходит из страны, которую капиталисты рассматривают как колониальный источник сырья.

Хлебные полевые культуры занимают ничтожное место в сельском хозяйстве Бразилии. Для покрытия потребности населения хватает лишь своего маиса (кукурузы) и маниоки. Пшеницу же сюда ввозят из Аргентины и США. Происходит ожесточенная борьба между поставщиками пшеницы – США и Аргентиной за экспорт этого продукта в Бразилию. Заправилы Уолл-стрита, учитывая, что 60 % иностранных капиталовложений в сельскохозяйственное производство Бразилии составляют капиталы США, стремятся сами снабжать Бразилию пшеницей, хотя последней выгоднее покупать более дешевую и более близ-кую для транспорта пшеницу Аргентины. Расчетливые янки предпочитают, чтобы бразильцы бросали в море избытки своего кофе, нежели американские экспортеры сжигали свою пшеницу в топках собственных пароходов.

Мы уже говорили о кризисе скотоводства в Бразилии. Трудно найти на материке Южной Америки более благо-приятные возможности для разведения скота, чем обширные просторы кампосов Бразильского нагорья. Основная же масса скота содержится на крайнем юге страны, в штате Рио-Гранде-до-Сул, составляя там четверть поголовья Бразилии; остальное приходится на штаты Сан-Пауло, Минас-Жераис, Пиауи и разбросано по стране. Бразилия в 1945 году со своими более чем 47 миллионами населения имела всего 99 590 тыс. общего поголовья скота. В то же время на Аргентину, где было всего 16 млн. населения, приходится 105 млн. 674 тыс. голов скота. Еще более разительно различие с Уругваем, где на 2,3 млн. человек населения имелось 37 млн. 136 тыс. голов скота.

Таким образом, и здесь, в области скотоводства, вскрывается колониальная политика США по отношению ко всем странам Латинской Америки: каждая из них поставляет определенные виды сырья или продукции, которые закупаются тут же на месте их производства. Степень давления США на бразильское хозяйство легко представить из того, что из американских капиталов, вложенных в сельское хозяйство за пределами США, свыше 80 % размещено в Южной Америке и львиная доля их приходится на Бразилию.

Монополисты США загребают колоссальные прибыли на капиталы, вложенные в Бразилии, буквально высасывая ее жизненные соки. Не зря у бразильцев появилась поговорка – «Мы живем слишком далеко от бога и очень близко от Соединенных Штатов».

Еще сильнее, чем в сельском хозяйстве, колониальные методы янки, устами Трумэна, возвестившего о «веке Америки», сказываются в промышленности. До сих пор Бразилия находится в самой начальной стадии развития своей промышленности.

Показательно уже одно то, что во всей бразильской промышленности в 1945 г. было занято всего около двух миллионов рабочих и служащих.

Подавляющее большинство промышленных предприятий Бразилии-мелкие мастерские. Перепись 1938 г. показала, что из 60 тыс. промышленных предприятий около половины имели не более 6 рабочих; не более 5 тыс. предприятий имели двигатель. В 1942 г. только на 1 285 наиболее крупных предприятиях число рабочих превышало 100 человек.

В организации любого промышленного предприятия Бразилия зависит в первую очередь от США, поставляющих машинное оборудование. И США умышленно тормозили развитие промышленности в этой стране и особенно препятствуют этому теперь, в период «маршаллизации».

Горнорудные богатства Бразилии почти не разрабатываются, хотя даже плохо разведанные недра вскрывают богатейшие возможности их использования. США, пре-следуя интересы магнатов своей промышленности и горнорудного сырья, берутся сами снабжать Бразилию не только машинами, металлом и строительными материалами, но и углем, нефтью и бензином, всеми способами мешая и препятствуя развитию соответственных отраслей промышленности. Наиболее показательным фактом является недавняя история с бразильской нефтью.

Незадолго до второй мировой войны в Бразилии были открыты месторождения нефти. Тотчас же американская фирма Стандарт Ойл, поставляющая в Бразилию все виды жидкого горючего, подкупила «свободную» бразильскую печать. Газеты стали писать, что в Бразилии есть люди, утверждающие, что в недрах страны имеется нефть. Под-купленная пресса кричала, что эти лица являются «опасными элементами». Всякий, кто вздумал бы утверждать, что в недрах Бразилии находится нефть, рисковал попасть в тюрьму.

Один из лучших бразильских писателей-Монтейро Лобато полгода просидел в тюрьме в Сан-Пауло (кстати, один американский журналист расхваливал ее как «лучшую тюрьму» Нового Света) за книгу «Нефтяной скандал». В этой книге писатель не только доказал наличие нефти в Бразилии, но и назвал имена технических экспертов и политических деятелей, связанных со Стандарт Ойл, и назвал суммы долларов, полученных каждым из них за то, чтобы отрицать факт существования бразильской нефти. После второй мировой войны позиция США резко изменилась. Те же дельцы и политиканы, получившие доллары за отрицание наличия нефти, теперь за новую мзду из того же банка подняли крик по поводу того, что

Бразилия изобилует «черным золотом», что Бразилия – бедная страна, лишенная материальных средств, а потому должна предоставить разработку природных богатств доб-рым сородичам-щедрым янки, которые готовы пойти на риск и вложить свои капиталы в бразильские нефтяные промыслы.

Правительство Дутры готово было пойти по пути, указанному из Вашингтона, но встретило сопротивление массового народного движения за национализацию нефти.

Конгресс бразильских писателей принял декларацию о необходимости борьбы за экономическую независимость своей родины. В этой борьбе движение за нефть рассматривалось как охрана национальных интересов бразильского народа от новых посягательств американских империалистов.

Министерство просвещения организовало в Рио встречу бразильских ученых с советскими учеными и учеными других стран, прибывшими для наблюдений над солнечным затмением. Я был на этой встрече, проведенной в нелепом небоскребе, одна стена которого сделана сплошь из бетона, а другая из стекла, и за день здание накаляется так, что никакие вентиляторы не спасают от адской духоты. Со мной разговорился геолог из Сан-Пауло. Мы с ним говорили о географии Бразилии и об ее исследованности. Я спрашивал его, имеются ли книги, в которых были бы подробно описаны природа и растительность страны. Потом просил его сказать, кто из ученых Бразилии присутствует здесь. Он стал называть мне фамилии ученых и их специальности и указывал их среди беседующих групп. И я вспоминаю, с каким презрением он добавил об одном из них: «Вот это он получил два миллиона крузейро за заключение, что обследованные им месторождения нёфти не представляют никакого промышленного значения» [5]5
  Наличие подобной коммерческой жилки обнаруживают и другие бразилейро в самое последнее время. Делегат Бразилии на Вашингтонском совещании в 1951 году Баусас, по сообщению бразильской газеты «Импренса популяр», продает секретные сведения американским трестам. Так, подпись Баусаса стоит под секретным соглашением о продаже Соединенным Штатам бразильского атомного сырья по цене 2 крузейро за килограмм, в то время как оно стоило в тысячу раз дороже. Он же продавал американскому посольству за 8 миллионов крузейро подробные карты всей Бразилии.


[Закрыть].

В стране были созданы сотни так называемых «центров защиты нефти». Тысячи рабочих, учащихся, писателей, деятелей искусств, офицеров объединились для открытого протеста против планов Дутры и американских агентов. Во время митинга, организованного в Рио-де-Жанейро «центрами защиты нефти», полиция начала стрелять в на-род из пулеметов.

Бразильские коммунисты-депутаты парламента препятствовали в парламенте принятию «нефтяного статута» (так именовалась передача североамериканским компаниям права на эксплоатацию нефтяных ресурсов страны), предложенного Дутрой. Правительство Дутры по директивам из Вашингтона изгнало из парламента коммунистических депутатов.

Прогрессивная бразильская газета «Жорнал де дебатес» писала:

«Бразилия испокон веков являлась страной, порабощенной капиталистическим и феодальным гнетом, она продолжает и поныне быть просто колонией. Переменились у нас лишь хозяева, а наши правительства, зависящие от своих господ, подчиняются их указке».

Борьба за нефть не окончена. Каждый шаг любой латиноамериканской страны к своему промышленному и сельскохозяйственному развитию встречает сопротивление доллара, преграждающего путь к социальному прогрессу и свободе. Борьба за нефть в Бразилии, к которой примкнул трудовой народ страны и его передовая интеллигенция, перерастает в борьбу не только за экономическую независимость Бразилии, но и в борьбу за национальную культуру, за процветание народа, за мир.

* * *

Бразилия, как и другие латиноамериканские страны, направляется по пути крайне одностороннего развития экономической жизни. В них производятся один или два продукта, сырьевые или продовольственные: Бразилия занимается производством кофе, Куба производит сахар, Уругвай живет только животноводством, Венесуэла – добычей нефти, Чили-селитры и меди, Аргентина выращивает скот и производит мясо и т. д. Производство этих продуктов монополизируется английскими и американски-ми фирмами. Такое уродливое, одностороннее развитие экономики этих стран низводит их на положение колоний, полностью зависящих от сбыта своей продукции, а во время кризисов создает особенно катастрофическое положение их хозяйства. В одиннадцати южноамериканских республиках экспорт одного какого-нибудь продукта в каждой составляет 50 % всего бюджета страны, а в трех-даже 75 %. Отсутствие производства других жизненно необходимых видов продовольствия, сырья и промышленных изделий широко открывает рынок для иностранных фирм, захвативших над ним финансовый контроль. И если в предшествовавшие периоды Бразилия прошла этапы колониального владычества португальцев, позднее французов и англичан, при которых вела все же торговлю со многими странами, то теперь она превращается в огромную вотчину доллара, и США теперь, по существу, хозяйничают здесь, захватив 60 % всего бразильского импорта.

Одностороннее развитие хозяйства Бразилии (преимущественно производство кофе) ведет и внутри страны к односторонней «специализации» ее отдельных частей на монопольном производстве одного или немногих продуктов сельского хозяйства. В схеме это выглядит так: в области амазонской гилеи собирают каучук и бразильские орехи, область тропической гилеи северо-восточного побережья специализируется на производстве сахара и какао; в небольших областях пальмовых лесов и каатинги развито скотоводство; в областях центра и запада с их кампосами – тоже скотоводство и на юге – кофе; крайний юг с араукариевыми лесами и безлесными саваннами – лесной промысел и скотоводство.

Во всех этих схематически намеченных областях меньше всего занимаются выращиванием сельскохозяйственных культур, необходимых для ежедневного питания населения, а подавляющая часть обработанной земли занята культурами, имеющими товарное, экспортное значение. В каждую из них необходим ввоз продуктов либо из других областей, либо из-за границы, как это имеет место в случае с пшеницей и рисом.

Результатом такого «хозяйствования», вытекающего из зависимости страны от иностранных владельцев плантаций, от акционеров сахарных и консервных заводов, от банкиров, финансирующих торговлю, от магнатов Уолл-стрита, определяющих количество бразильского вывоза и ассортимента товаров, допустимых к ввозу, и т. д. – создалось катастрофическое положение в стране, изобилующей благоприятнейшими условиями для выращивания различных сельскохозяйственных культур.

Здесь, чтобы не быть заподозренным в преувеличении, я предоставлю слово самим бразилейро.

Передо мной лежит книга, написанная бразильским ученым и изданная в Бразилии. На обложке книги приведены выдержки из отзывов нескольких крупных научных деятелей, не вызывающих ни тени сомнения в ее высокой научной обоснованности. Эта книга не продается в книжных магазинах Рио и Сан-Пауло – двух культурных центрах страны. Ее не посылают в книгообмен с другими странами. Я говорил уже, что в Бразилии очень мало книг, которые были бы посвящены природе, растительности, животному миру, народонаселению-вообще географии Бразилии. Книга, о которой я говорю, посвящена географии. Почему же ее не продают вместе с рек-ламой пляжа Копакабаны или рулеточного отеля Китандиньи? Книга эта называется «География голода или голод в Бразилии». Ее автор Жозуэ-де-Кастро.

На суперобложке – человеческий череп и кости, выбеленные зноем и дождями.

Перелистываю страницы этой книги, гораздо более страшной, чем ее обложка, сделанная с расчетом на рекламу. Кстати, ей не пришлось состязаться с другими рекламными обложками. Книга лежала на складе той типографии, что ее напечатала, не имея разрешения на продажу [6]6
  Книга эта издана в 1950 году у нас в Издательстве иностранной литературы.


[Закрыть].

Во введении к своей книге автор пишет:

«Одно из серьезнейших бедствий Америки-это голод, которому подвержено ее население. Причем, это относится не только к менее развитой, еще недостаточно освоенной Латинской Америке, но также и к более богатой, цивилизованной стране – Соединенным Штатам. Как мы увидим ниже, на обширной территории Соединенных Штатов, в частности на старом, земледельческом Юге, масса людей медленно умирает от голода или страдает от серьезных заболеваний, вызванных исключительно плохим питанием.

В Латинской Америке голод проявляется более резко. Свыше двух третей, а в некоторых странах и три четверти населения страдает от голодания. В различных частях Латинской Америки встречаются все виды пищевой недостаточности: голодание белковое, минеральное, витаминное. Около 50 млн. латиноамериканцев в большей или меньшей степени страдают от одного или нескольких видов пищевой недостаточности, что вредно отражается на их физическом состоянии и предрасполагает к различным заболеваниям.

Такова суровая, но правдивая картина жизни на этом континенте изобилия. Земля, которая на первый взгляд кажется совсем не подходящей ареной для развертывания на ней трагедии голода, фактически переживает эту трагедию, охватывающую миллионы людей в течение веков».

Вот карта из этой книги (не обращайте сейчас внимания на мелкие значки, разбросанные по карте, – речь о них будет дальше). Бразилия разделена на пять областей, характеризуемых своим набором пищевых продуктов и особенностями питания населения (на карте они обозначены крупными цифрами):

1. Область, охватывающая амазонскую гилею.

Здесь пищевыми продуктами являются: тапиоковая мука, фейжон, рыба, рападура*.

2. Область тропических лесов (и каатинги) северного и восточного побережья.

Пищевые продукты: тапиоковая мука, фейжон, айпин (клубни сладкой разновидности маниоки), шарке*.

Обе эти области Кастро называет областями постоянного голода.

3. Засушливая область каатинги и пальмовых лесов (северо-восточная часть страны).

Пищевые продукты: кукуруза, фейжон, рападура, мясо. Это-область эпидемического голода.

4. Область кампосов (центр и запад страны). Пищевые продукты: фейжон, кукуруза, тосиньо*, мясо.

5. Область араукариевых лесов и безлесной саванны (юг Бразилии). Здесь основные пищевые продукты: хлеб, бататы, рис, мясо.

Две последние области автор характеризует как области пониженного питания населения.

Добавлять к этой «географии» нечего.

Перелистываю книгу дальше. Автор говорит, что по причине голода, недоедания, недостаточного питания и очень однообразного набора пищевых средств, в которых отсутствуют необходимые для нормального существования вещества – жиры, белки, различные витамины и т. п., – среди населения широко распространены различные заболевания.

В распределении этих болезней и характере их проявления Кастро точно так же обнаруживает определенные географические закономерности, которые изображает на своей второй карте различными цветными значками.

Области питания и распространения болезней в Бразилии (объяснение картограммы в тексте).

Мы воспроизводим ее по книге Кастро, сохранив даже форму его обозначений, заменив лишь их окраску (соответствующую степени проявления болезни) условными значками квадрата, ромба, кружка и треугольника: каждому из этих значков мы даем свой порядковый номер и ниже в тексте дадим их значение. Чтоб не занимать лишнее место, мы нанесли содержание этой «карты болезней» на только что рассмотренную «карту голода».

Итак, обратимся еще раз к этой карте и взглянем на нее более внимательно. Что мы видим? Каждая из пяти областей характеризуется своим набором болезней.

Просмотрим перечень болезней и заболеваний, связан-ных с недостатками питания:

1. Патологические изменения в тканях и в жизненно важных органах по причине бедности содержания белков в пище.

2. Недостаток кальция в пище, вызывающий рахит.

3. Алиментарная анемия от недостатка в пище белков.

4. Хлороз, вызывается отсутствием регулярного питания, недостаточной гигиеной и сопровождается резким малокровием.

5. Кретинизм, зачастую поражающий целые семьи.

6. Кератомаляция, гемералопия и ксерофталмия: все три-различные формы заболевания, вызванного недостатком витамина А.

7. Бери-бери (вызывается недостатком витамина В ₁); болезнь в острой форме заканчивается смертью в один-три дня.

8. Болезнь спру, вызываемая недостатком витамина В ₂ (хроническое заболевание, тянущееся от одного года до 15 лет, пока не сведет человека в могилу).

9. Пеллагра.

10. Скорбут (или цынга), вызываемый недостатком в пище витамина С.

11. Рахит от недостатка в питании витамина D. Степень выраженности заболеваний:

12. Слабая.

13. Типичная, спорадическая.

14. Типичная, эпидемическая.

15. Типичная, постоянная.

Теперь каждый, кто заинтересуется, пользуясь картой и перечнем условных обозначений, разберется сам.

От одного перечисления этих болезней становится страшно…

Рассмотрим теперь одну из областей этой карты голода и болезней. Возьмем хотя бы область тропических лесов северного и восточного побережья Бразилии, которую Кастро называет «сахарной» областью.

Прихотливо изрезанная береговая линия, создающая неповторимые по красоте сочетания моря, гористых берегов и вечнозеленых, могучих, красочно цветущих тропических лесов. Благодатный климат с равномерным теп-лом в 22–24° на протяжении года и обильным количеством осадков. Богатые, плодородные почвы. Вся эта прибрежная область ранее всего была освоена европейцами. Тут возникали первые плантации, сюда везли чернокожих рабов из Африки. Здесь очень густое и пестрое по национальному и расовому составу население, насчитывающее более 12 млн. человек, то есть почти четвертую часть населения Бразилии.

Население это трудится над культурой сахарного тростника и производством сахара, выращивает какао и апельсины, культивирует кокосовую и восковую пальму, собирая с них копру, волокно, воск и другие продукты, сеет маниоку, хлопчатник и немногие другие растения. Урожаи всех этих культур огромные, и некоторые служат предметом очень важного и высокоценного экспорта, как, например, какао. Все эти плоды и продукты изобилуют витаминами, углеводами, жирами, белками. И, несмотря на все это, прибрежная полоса-область постоянного голода. Ясно, что тот, кто выращивает эти продукты, – не питается ими.

Что же здесь едят, по статистике Кастро? Тапиоковую муку, фейжон, айпин, шарке. На почве голодного существования и однообразной пищи трудовой народ массами постоянно и неизлечимо болеет.

Вот какие болезни указывает для прибрежной ее полосы автор книги о голоде в Бразилии.

Пеллагра, скорбут, спру, бери-бери (в типичной форме, постоянная), гемералопия, ксерофталмия и кератомаляция (все три-от недостатка витамина А), хлороз и алиментарная анемия (обе – постоянные, в типичной форме), недостаток кальция, приводящий к рахиту, патологические явления, связанные с недостатком белков в пище.

В чем же причина? Почему население этого «сахарно-го северо-востока» (выражение Кастро) испытывает такую далеко не сладкую жизнь?

Кастро пишет, что любого исследователя «прежде всего поражает явное противоречие между предоставляемыми природой возможностями и крайней скудностью продовольственных ресурсов… Распространение голода на Северо-востоке не может быть объяснено природными условиями. Как почва, так и климат здесь в высшей степени благоприятны для разведения многих продовольственных культур. В области распространены в основ-ном тучные мощные гумусовые почвы. Они отличаются плодородностью, хорошими физико-химическими свойства-ми и содержат много минеральных веществ. Тропический, но не слишком влажный, как в Амазонии, климат и четко выраженные периоды выпадения осадков благоприятствуют высокой урожайности различных видов зерновых культур, плодов, зелени и овощей без больших затрат труда. Естественная растительность отличается большим разнообразием видов плодовых деревьев, да и деревья, вывезенные и пересаженные с отдаленных континентов, прекрасно здесь акклиматизировались, приспособившись к новой экологической среде. Они плодоносят не хуже, чем на родине. Это относится к хлебному дереву, завезенному с отдаленных островов Океании, к кокосовой пальме и жакейра*, завезенному из Юго-Восточной Азии; все они дают плоды, в высшей степени ценные по своим питательным качествам; все они стремительно развиваются и прекрасно плодоносят на тучных почвах Северо-востока. К сожалению, огромные природные возможности не были оценены и использованы для продовольственного снабжения населения».

Почему же? Причина кроется в хищнической погоне колонизаторов, на протяжении всех четырех веков со дня высадки их на этих благодатных берегах, во что бы то ни стало разводить как можно больше тростника и про-изводить как можно больше сахара. Возникла типичная для колониальной страны монокультура сахарного тростника, ради которой вытеснялись все другие культуры. Первые поселенцы переняли у индейцев разведение маниоки, земляного ореха, ананаса и ввели многие привозные плодовые деревья, ив начальной стадии «сахарного» пери-ода существовало некоторое пищевое равновесие, так как местное население и негры-рабы добывали дополнительное питание сбором диких плодов и охотой. Но сахарный тростник наступал и вскоре были захвачены им маниоковые плантации и посадки плодовых деревьев. Последние сохранились только в небольших фруктовых садах, окружавших дома владельцев сахарных заводов, исключи-тельно для семейства белого сеньора.

Владельцы сахарных плантаций и заводов, сеньоры, на своих землях не позволяли сажать ничего, кроме сахарного тростника, искореняя выращиваемые индейцами и неграми маниоку, кукурузу, земляной орех и фасоль.

Сеньоры сами брались за снабжение своих рабов, а впоследствии после отмены рабства-арендаторов, выписывая продукты из метрополии. В результате выработалось крайнее однообразие пищи, состоящей почти исключительно из муки, бобов, соленого и вяленого мяса, кофе и сахара. Такой ограниченный ассортимент вошел в традицию и до сих пор сохранился. Обследования, проведенные в 1932 и 1938 годах, показали, что население «сахарных» районов до сих пор потребляет только названные продукты, а употребление других носит случайный характер. Так, только 19 % семейств потребляют молоко, да и то в ничтожных дозах 26 граммов в день на человека! А остальные 81 % населения не потребляет никакой защитной пищи – молочных продуктов, яиц, овощей и плодов. Слабое потребление плодов и овощей имеет причиной давно укоренившиеся предубеждения и предрассудки, ведущие начало от «табу» (запретов), накладывавшихся сеньорами на своих рабов и арендаторов. Сеньоры убеждали их, что они не должны смешивать никаких плодов со спиртом, так как смесь вызывает лихорадку, что плоды хлебного дерева, смешанные с молоком, ядовиты, что апельсины можно есть только утром и т. п.

То же самое с сахаром. Бедняки до сих пор не потребляют сахар и запрещают детям сосать конфеты, так как хозяева сахарных плантаций и заводов, боясь чтобы рабы не съели слишком много сахара, пугали негров, что сахар вреден для здоровья, вызывает появление глистов и портит зубы. В результате штат Пернамбуко, занимающий первое место по производству сахара, по его потреблению на душу населения стоит на 14-м месте в Бразилии. А «табу», которыми сеньоры страховали себя от каких бы то ни было покушений бедняков на плоды, предназначенные владельцами лишь для себя, привели к отказу населения от потребления и культуры выдающихся своей питательностью и полезностью плодов, как манго, плоды хлебного дерева, ананасы, арбузы, авокадо и апельсины. Эти запреты не только лишили население оздоровительной пищи, но и убили всякий интерес его к плодоводству.

Инстинктивной попыткой восполнить недостающие в организме вещества (железо, кальций и др.) является широко распространенная в этой области так называемая геофагия – поедание земли. Впервые замеченная белыми геофагия рассматривалась как порок, которому предаются индейцы и негры, а на своих детей, заподозренных в этом «пороке» из-за общения с детьми цветных, белые одевали специальные намордники, стремясь отучить их от дурной привычки. Теперь же стало доподлинно известно, что поеданием земли дети и взрослые инстинктивно компенсировали недостатки неполноценного питания, вызванного монокультурой сахарного тростника. И сейчас еще в некоторых городках штата Алагоас наряду с хлебом и треской посетителям кабачков подают хорошо обожженные шарики из глины «массапе», богатой железом, кальцием и фосфором. Таким образом, минеральная недостаточность в пище «сахарного» Северо-востока породила даже это своеобразное «блюдо» из глины.

Калорийность дневного пищевого рациона жителей Северо-востока Бразилии равна всего 1 645 калориям на взрослого человека, в то время как для нормального существования потребно 2 640 калорий. Отсюда становится понятным, что организм людей, постоянно пребывающих в состоянии – мягко выражаясь – недоедания, подвержен всем тем многочисленным заболеваниям, которые были перечислены в начале рассмотрения «сахарной» области Бразилии.

Город Ресифе, один из первых крупных городов Бразилии по времени возникновения, отражает в целом ту же картину недостаточного, полуголодного питания населения, которое здесь усугубляется еще бедственными условиями жизни огромной массы населения этого города. Из 400 тысяч жителей 165 тысяч ютятся в жалких хижинах на болотах в окрестностях Ресифе. По официальным данным, в Ресифе строится вдвое больше хижин, чем домов. Население этого своеобразного «города хижин» по количеству обитателей занимает 7-е место в стране среди других городов Бразилии и первое место по смертности от туберкулеза: 359 смертей на 100 000 населения по данным 1939 г. И Ресифе и весь «сахарный Северо-восток» выделяются исключительно высокой детской смертностью. Например, в городе Аракажу приходится 457 смертных случаев на тысячу рождений!