Текст книги "Понятные методы укрепления здоровья: для занятых и разумных"

Автор книги: Владимир Соколинский

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 32 страниц)

Зостерин ультра позволяет нам разомкнуть замкнутый круг, когда   первичное повреждение ядом, микробом или аллергеном усугубляется накоплением в организме эндогенных токсинов, которые еще больше разгоняют воспалительную реакцию. Происходит улучшение клеточного и гуморального иммунитета, снижение сенсибилизации снижение эозинофилии, ЦИК, стабилизация уровней иммуноглобулинов М и Е.

Когда мы принимаем Зостерин ультра при хронических воспалительных процессах, вызванных инфекциями, в том числе при дисбиозе кишечника, то нужно учитывать также и его влияние на сами патогенные микробы. Адсорбируя их продукты жизнедеятельности, зостерин мешает «микробной взаимопомощи», о котором можно прочитать подробнее в главе «Как очистить организм от вредных микроорганизмов», и которая сегодня признается в медицине как один из главных моментов из-за чего вы болеете разными инфекциями по кругу и не можете вырваться.

По моему опыту, важно учитывать, что в плановом очищении Зостерин ультра 60% принимается желательно после курса Зостерин ультра 30%. В обратном случае, возможно кратковременное обострение, связанное с активным перераспределением токсичных веществ. Если же соблюдать технологию, то все пройдет гладко и очень эффективно.

Это относится только к плановому очищению!!! Если же человек столкнулся с острой инфекцией (не кишечной), то наоборот нужно сразу принимать Зостерин ультра 60%, поскольку интоксикация – в крови. Но об этом в отдельной главе.

Я думаю, что еще очень много будет исследований в отношении Зостерина ультра. Это при том, что с упоминаниями об особом опыте его применения в книге вы еще не раз столкнетесь в главах о ревматоидном артрите, гепатите, аллергии, сохранении здоровья в путешествиях, эндометриозе, хронической усталости и других. Исследования начались в 1993 году по инициативе создателя этого натурального продукта, известного многим иммунолога О.Д.Долгих, в то время научного сотрудника иммунологической лаборатории в Военно-Медицинской академии в Петербурге. А его когда-то убедил случай со спасением жизни нескольких солдат, которым при перитоните на свой страх и риск ввели зостерин и они на глазах стали поправляться.

Но по сей день остаются вопросы подтверждения некоторых свойств зостерина – в частности его возможной способности быть транспортным веществом для переноса других биологически-активных веществ и как прямого иммуномодулятора.

Аналогов Зостерину ультра для очищения крови нет в мире. В настоящее время я пытаюсь сделать его доступным для жителей Евросоюза (можно в индивидуальном порядке попробовать обратиться, если очень нужно), но пока купить Зостерин ультра с гарантией подлинности можно только в России.

Как применять Зостерин ультра для очищения крови?

С первого дня приема Нутриклинза в течение 10 дней по 1 порошку Зостерин ультра 30%, растворяя в горячей воде, подождав около 5 минут, размешав. После приема лекарств и пищи должно пройти не менее 2 часов, до приема пищи – не менее 30 минут.

Далее мы переходим к приему еще в течение 10 дней зостерина ультра 60% для более активного очищения крови. Так же по 1 порошку в день

Внимание!Зостерин является активным сорбентом. Поэтому, если есть опасения, что Зостерин ультра может связывать ряд лекарств, концентрация которых в крови должна поддерживаться на постоянном уровне: антибиотиков и других антимикробных, гормонов, влияющих на нервную систему, на свертываемость крови, применяемых в онкологии, то перед приемом нужно посоветоваться со специалистом.

Абсолютных противопоказаний к приему Зостерин ультра нет. Он официально разрешен для приема детям с 1 года, беременным и кормящим, но не нарушая дозировки и продолжительности непрерывного приема.

Глава 5  Как можно укрепить здоровье с помощью этой книги

Нарушение пищеварения

• Нарушения пищеварения это результат неразумного питания и современного образа жизни.

• Как настроить механизм пищеварения на саморегуляцию, поменяв детали, но не отказываясь от жизни

• Даже простое избавление от запоров реально продлевает жизнь

Уже собрался писать отдельную главу про гастрит, а другую про запор, но вовремя остановился.

Деление на различные диагнозы в европейской медицине настолько уводит от реальной картины, что диву даешься.

Много разных видов гастрита, различные по ферментативной активности нарушения в тонкой кишке, дисбактериоз в толстой кишке и «совершенно отдельное» со своим специалистом по прямой кишке – проктит. Безумие какое-то. Я, конечно, соглашусь, что у хирурга должна быть специализация. Но это врач-спасатель. Он к здоровью вообще никакого отношения не имеет. Только к спасению жизни, когда все остальные прошляпили время развития болезни или оказались бессильны.

А вот в повседневном общении со здравоохранением такое разделение вносит разброд в умы больных, искренне верящих, что дискенезию желчевыводящих путей они лечат в этом месяце, а за дисбактериоз кишечника возьмутся в следующем.

Моя супруга, не имеющая медицинского образования, в случае, когда дети начинают жаловаться, возможно, после третьей шоколадки, на живот, всегда просит их просто показать язык. И представьте, сразу может сказать по налету, какой орган пищеварительного тракта отпрыски перегрузили. И на стопе, к слову, также нет каждого диагноза по отдельности, а весь пищеварительный тракт в целом. Зоны рядом друг с другом. Зачем-то организм дал нам окошки, чтобы оценить состояние пищеварения не просто по анализу кала и тесту на хеликобактер.

А все потому, что пищеварение – это единый, управляемый одним и тем же мозгом, одними и теми же гормонами завод, где все цеха железобетонно зависят друг от друга и даже теоретически нельзя принять антацид в желудочном цехе для подавления кислотности, чтобы не нарушить ничего в кишечном цехе. Мы с вами упростим деление и после обсуждения теоретических вопросов и определения вашей проблемы – разом воздействуем с помощью эффективной схемы на весь пищеварительный тракт от желудка до прямой кишки. Увидите. Этот путь в переносном смысле – короче.

Ну а если, несмотря на все мои аргументы, вы все же захотите сразу перейти к практической натуральной схеме избавления, скажем, от запора, то просто перейдите в самый конец главы и выберите вариант 2.

– Вы хотите сказать, что есть одно средство для всех отделов для нормализации пищеварения?

Представьте себе автомобильный конвейер, по которому движутся корпус и отдельные детали. Напортачили в начале – не вставят потом ультрасовременные фары в кривой корпус.

Поэтому улучшать работу пищеварительного тракта всегда следует с зубов и, конечно же, анализа того, что эти зубы жуют – нашего питания.

Если жевание неполноценное или диета напоминает советское представление о богатстве в семье – много, жирно и с колбасой, то решить проблему с желудком и кишечником можно, но ценой постоянного приема поддерживающих средств. Этим и занимаются обычно лекарственные препараты. Нет нормальной регуляции со стороны нервной системы – пожалуйте антациды, нет нормального иммунитета – будем антибиотиками бить хеликобактера, не хватает омега 3 кислот, витаминов, микроэлементов, забрасывается в желудок воспаленная желчь – опять хеликобактер виноват в образовании эрозий в желудке. Переели, вместо улучшения работы печени – ферменты.

Я предлагаю другой путь. Можно вникать или просто выполните. Основа – первоначальное очищение слизистых от наросшего за годы, следом питательная поддержка органов, участвующих в пищеварении, и, при необходимости, – защита нервной системы от стресса.

Я как нутрициолог не могу полечить ваши зубы. Убрать инфекцию от гнилых зубов обязательно. Иначе всегда будут болезни.

А вот далее мы вполне можем потрудиться с вами рука об руку.

С вас:

1. Очень заметное уменьшение очевидно не полезных продуктов – сильно жирное, сильно острое, белая булка и другие изделия из пшеничной муки кроме пасты из твердых сортов пшеницы, копчености, консервированные продукты, сладости, алкоголь.

Абсолютное исключение из своей жизни опасных продуктов – чипсы, сухарики и прочий фаст фуд, сладкие газированные напитки, алкогольные коктейли, энергетические напитки.

Дневной рацион делим не на 2-3 части, а на 5-6 частей, из которых основные это завтрак и обед.

На ужин никогда не едим мучное, сладкое, фрукты

На завтрак никогда не обходимся кофе и бутербродом. Или каша, или молочнокислые продукты, но обязательно тогда немного зернового хлеба.

В день выпиваем не менее 1 литра чистой воды.

С меня: подбор натуральных средств, которые уравновешивают процессы пищеварения и устраняют все препятствия для нормального пищеварения. Дальше оно просто само восстанавливается.

Если быть совсем точным, то существует не одно средство для всех, а два типа средств. Ваш пищеварительный тракт может быть перевозбужденным, когда нервная система управляет им не здорово. В этом случае выработка ферментов хаотична и в желудке может быть повышенная кислотность и изжога, а одновременно в кишечнике не хватает ферментативной активности и гладкая мускулатура сокращается слишком активно, и в результате – расстройство стула или спастический запор. Дисбактериоз кишечника здесь вторичен. По моему опыту при таком повороте событий на первое место выходят натуральные средства не желудочные, а укрепляющие нервную систему.

Вторая ситуация – зеркальная. Дефицит энергии в организме, вялые обменные процессы, атрофия слизистых в пищеварительном тракте, и здесь главное – первоначальное очищение и поддержка правильной работы печени. Запор в такой ситуации встречается очень часто. И если вовремя заняться улучшением обменных процессов, то он не станет хроническим и будет управляться пищей. А если сразу сесть на слабительные, то потом обратной дороги может уже и не быть.

Поэтому на этапе знакомства с вашим организмом нам важно только понять «вялый» он или наоборот «перевозбужденный».

 Чем мне грозит отдельное лечение каждого органа. Проблемы с пищеварением существуют уже много лет. Может, и поздно менять подход?

Работа пищеварительного тракта – основа для всего остального здоровья. И возникли проблемы из-за образа жизни. Точка! Это аксиома. Так же как и 100% верно, что не нормализуется переваривание, стул, будет пучить живот и т.п. и про избавление от аллергии, нормальный сон, жизненную активность, здоровье сосудов, хороший иммунитет, здоровье суставов, профилактику опухолей и заболеваний эндокринной системы можно забыть.

Хронический атрофический гастрит и язвенная болезнь дают риск рака желудка, анемию, остеопороз

Хронические запоры – снижение иммунитета, аллергию, нарушения функции нервной системы, плохую кожу, патологический климакс, лишний вес.

Это только самое первое, что приходит в голову.

Поэтому можно, конечно, и сказать, что поздно, но тогда все совсем грустно. Я же думаю, что не бывает такой ситуации с пищеварением, которую нельзя было бы выправить. Другой вопрос, если вы мне скажете, что планируете и далее есть колбасу и булочки, нервничать с утра до вечера, и все проблемы нужно решить за пару недель, то я, пожалуй, не справлюсь. С вашей стороны должны быть изменения по питанию, с моей – рекомендации по коррекции. Не за месяц, конечно, но за два-три. И на голове при этом стоять не придется, голодать не попрошу, и всю зарплату на это также не потратите.

–  Существует ли у вас быстрая схема избавления от запоров

Как я уже говорил, нормализовать отдельно работу кишечника это утопическая идея. Нужно рассматривать все, начиная от желудка. Если ваш тип нарушения пищеварения склонен к перевозбужденному (повышенная кислотность в желудке, заброс желчи, возможно, даже эрозии, спастический запор), то прогноз по избавлению от склонности к запорам  – около недели, а далее нужно только поддерживать состояние.

При вялом пищеварении потребуется около месяца на очищение организма, поскольку ершиком для прочистки кишечника являются только слабительные. А все, что слишком быстро, это автоматически небезопасно. В самых запущенных случаях бывает, что и клизму в самый первый день стоит сделать. Но это все индивидуально нужно анализировать. Для этого есть консультация. Как ни удивительно, но стойкие запоры и расстройства пищеварения требуют самого внимательного отношения от специалиста. Потому что для их устранения нужно ни много ни мало – нормализовать работу всего пищеварительного тракта. Это уже пара месяцев для выхода на стабильность, а дальше поддерживать питанием и полезными продуктами типа Волокон Реди и Девятка. Активные волокна, а также Пективит С Болгартрав.

–  Как часто можно принимать слабительные и делать клизмы?

При острой необходимости. Почитайте в интернете статьи лауреата конкурса на лучшую работу по гастроэнтерологии в России доктора К.Ю.Шемеровского. На фоне хронического запора и хронического применения слабительных риск рака толстой и в частности прямой кишки растет в разы. Зависимость между этими факторами доказана со всей очевидностью. Мало того, что на стенку кишечника влияют канцерогены, так еще и химическое раздражение слабительными добавляется. В результате воспалительный процесс, на фоне которого и растет рак. Исключение из общего списка слабительных составляет только Фортранс. Он имеет объемное действие и не раздражает кишечник. Зато самые дешевые и популярные на основе сенны – очень опасны при постоянном приеме. И отказаться от них потом совсем не просто. Слизистая просто умирает – атрофируется.

Клизмы, при чрезмерном увлечении ими– одна из причин формирования ленивого кишечника. Со временем при злоупотреблении (более раза в неделю) нарушается рефлекторный механизм формирования позывов. Вымывается микрофлора, нарушается усвоение витаминов и микроэлементов, механически раздражается стенка кишечника. Самое частое осложнение – проктит. Это воспаление прямой кишки. Возможен также парапроктит и обострение геморроя.

Но, конечно, лучше ходить в туалет с клизмой или слабительным, чем совсем не ходить. Только переходить к таким методам можно лишь при полной неуспешности натуральных способов, приведенных в данной главе, несмотря на улучшение вашей диеты.

–  Можно ли избавиться от эрозивного гастрита и язвы желудка без антибиотиков?

Нужно признать, что, несмотря на повсеместное применение эрадикационной терапии против хеликобактера, количество случаев рака желудка не уменьшилось. Поэтому, если язва не имеет склонности к частым обострениям и по результатам ФГДС видно, что она не слишком велика, то я бы постарался сначала обойтись без антибиотиков. Сам по себе хеликобактер ведь не является гарантированным создателем язвы. Есть значительная часть людей, у которых он обнаруживается лишь в анализах, а на деле беспокойств не доставляет. Я напомню свой рассказ о микробных ассоциациях в организме. Микробы, как стервятники, нападают только на ослабленное тело. А раз так, то нужно не просто за каждым микробом гоняться, а со своим иммунитетом разбираться.

Прием хлорофилла, имеющего заживляющие свойства, комплекса пропионовокислых бактерий Санта-Русь, кровоочистительного и иммуномодулирующего средства Зостерина ультра, противовоспалительных омега-3 кислот в виде Мегаполиена и, при необходимости, защита от стресса вполне могут изменить в корне всю работу вашего пищеварительного тракта, а не только устранить риск обострения эрозивного гастрита и язвы желудка.

– Что, по вашему мнению, является более опасным эрозивный гастрит или язва?

Вне зависимости от того, чувствуете вы их или нет каждый день, плохо и то и другое, и нужно как можно скорее восстановить состояние слизистой желудка. Эрозии, конечно, не дают кровотечений, как язва, но зато на их фоне больше вероятность развития опухолей.

– Можно ли только диетой избавиться от проблем с пищеварением?

Я бы сказал, что без диеты нельзя. Но я очень добрый специалист. Каких-то зубодробительных диет на проростках пшеницы и колодезной воде по часам не рекомендую, поскольку понимаю, что моя задача не сделать из вас образцово-показательного больного, а помочь в существующих жизненных обстоятельствах получить результат. Но всегда нужно помнить, что нарушение пищеварения сегодня это наказание за еду и образ жизни вчера. И поэтому, конечно, когда человек говорит, что планирует и дальше есть, когда вспомнит, всухомятку и спать по 6 часов и при этом просит помочь с желудком, то я – «пас».

Я так же не смогу стоять рядом с вашим столом и наблюдать, не заедена ли таблетка «Санта-Русь» булочкой с кофе да с молочком. При такой диете с запорами и дисбактериозом бороться – что против ветра плевать.

Ко мне очень часто обращаются русскоязычные жители других стран. Увы, только качественным питанием в течение последних месяцев им редко удается преодолеть весь тот негатив, который накопился за время неправильного питания в течение жизни. Пищеварительному тракту требуется время, чтобы поверить в истинность намерений хозяина. Иногда должно пройти 2-3 года, чтобы изменить ситуацию только пищей. Вы готовы столько ждать? Я – нет. Поэтому всегда вначале следует очищение и первоначальный курс, а далее уже можно пытаться использовать только правильный подбор продуктов как основной способ.

– Мне установили диагноз дисбактериоз. Что, по-вашему, лучше делать?

Вместе со всем прогрессивным медицинским сообществом я считаю, что это просто удобное слово для объяснения состояния беспорядка в кишечнике. Такого диагноза как такового в медицинской карточке быть не может. Если ваш дисбактериоз – это прежде всего избыток патогенных микроорганизмов (ну, не про холеру и дизентерию, конечно, разговор, а про стафилококк, дрожжевую флору), то мы применяем природные антибактериальные средства типа наносеребра 10% – и все дела.

Если же под дисбактериозом понимать периодический дефицит полезной флоры – молочнокислых бактерий, то он возникает часто и исчезает сам при нормализации состояния желудка, печени, питания, нервной системы.

Они до нуля никогда не опускаются, поэтому простой прием бактерий и не считается в современной нутрициологии достаточным. Важно не лить воду в дырявый бассейн. Если условия в кишечнике подходящие для жизни молочнокислых бактерий, то никуда не денутся – будут размножаться. Если же нет, то, сколько ни принимай, —эффект на 3 дня.

–  Значит ли это, что все бифидо и лактобактерии, который я пил для улучшения пищеварения, были бесполезны?

 

 Если вы не следовали системе целиком, то – да. Первая неправда, которую навязывают фармацевтические компании про свои комплексы бактерий, это то, что они в одиночку, после короткого курса в 7-10 дней, могут восстановить микрофлору. Второе маленькое лукавство – так называемые живые бактерии. Они, якобы, лучше тех, что в капсулах. На самом деле это не факт. Условия хранения и перевозки могут так влиять на жидкие концентраты молочнокислых бактерий, что к моменту приема там ничего уже живого не останется. А вот лиофильно-высушенные бактерии хранятся при комнатной температуре, поэтому я позволяю себе брать «Флорадофилус» или «Санта-Русь» даже в поездки, не опасаясь, что они испортятся.

Мир бактерий в пищеварительном тракте гораздо сложнее, чем деление на лактобактерии и бифидобактерии. Их живет в нашем кишечнике около 500 типов. Поэтому в различных лабораториях мира не прекращается поиск таких комбинаций, которые могли бы запускать эффективный рост не только собственного штамма, но и активировать другие типы. Поэтому реклама суперкефиров с одной единственной якобы уникальной бактерией может вызывать только смех.

–  Как вы относитесь к использованию дома молочных заквасок, индийского гриба?

Всегда повторяю, что микробиология это наука. Конечно, опыты на кухне мы проводить можем. Но если вы не претендуете на роль первооткрывателя, то лучше помнить о том, как часто в истории химии и мореплавания случалось, что, экспериментируя с одним веществом, получали другое и не всегда безобидное.

Когда вы заквашиваете молоко каким-то от соседки полученным микробным сырьем (особенно содержащим дрожжевые грибы), можно подцепить из воздуха или посуды еще что-то. Обсеменить желудочно-кишечный тракт дрожжами легко. А вот вылечить потом очень трудно.

Расскажу только одну историю, случившуюся с изобретением создателя Санта-Русь, известным практикующим микробиологом А.С.Бессережновым. Знаете, почему Санта-Русь стала в итоге таблетками? А в Советском Союзе на основе этой бактериальной культуры на тысячах молочных кухонь заквашивали молоко для лечебного детского питания. Потому что несоблюдение технологии иногда оборачивалось загрязнением продукта. И в итоге владелец патента вынужден был искать форму выпуска с защитой от ошибки исполнителя.

Кстати, и сами молочные кухни были со временем закрыты во избежание проблем. Между тем, там работали подготовленные люди и у них был контроль со стороны СЭС, специальное оборудование.

Что вы назаквашиваете дома, я предсказать не берусь. Поэтому желание сэкономить на посещении Центра Соколинского «Рецепты здоровья», конечно, законно, но это эксперименты над здоровьем. Даже простой кефир из магазина (с гарантией микробной чистоты) совместно с приемом Флорадофилуса или Санта-Руси даст лучший результат.

–  Какой самый главный компонент пищи в моем рационе должен преобладать, если я хочу поддерживать нормальное пищеварение в будущем?

Питание наших предков очень существенно отличалось от сегодняшнего. Проблема современного человека, даже живущего в деревне, в том, что овощи и злаковые (каши) не имеют значительной доли в рационе. Сколько бы я вас ни убеждал съедать по две миски салата в день в соответствии со средиземноморской диетой, я понимаю, что технически это не очень возможно. Я отлично знаю ассортимент супермаркетов в Петербурге и, скажем, в Италии или Испании.

Больше того, средиземноморская диета только на первый взгляд подходит всем. Мне, например, человеку с подвижными нервными процессами, живущему зимой при температуре – 20 градусов, вообще не полезно каждый день есть сырые овощи. Они «переохлаждают» организм, что по канонам тибетской медицины вызывает болезни «ветра».

Поэтому я спокойно отношусь к дозировкам тех или иных продуктов, строгому следованию соотношениям белкижирыуглеводы. Что толку советовать то, что занятый человек просто не в состоянии выполнить. Только чувство вины подкармливать. Главное, чтобы еда была максимально разнообразной в течение недели и не использовались жесткие исключения.

Соберетесь вообще отказываться от животных белков и жиров – нужна консультация, поскольку велик риск дать старт дегенеративным процессам в нервной ткани, резко откажетесь от углеводов – можете вогнать себя в депрессию. Все лучше делать без лишнего фанатизма.

Моя бабушка, перевалившая за 90-летний рубеж, позволяет себе и сейчас кусочек торта, но редко.

–  Как вы относитесь к идее, что достаточно есть в основном овощи и фрукты, и все само наладится?

Да, есть один очень важный компонент пищи, который мы хронически недополучаем. Это пищевые волокна. И это очень жаль, поскольку именно пищевые волокна являются одновременно и прекрасной средой для роста нормальной микрофлоры в кишечнике, и адсорбентом для токсинов, и стимулятором перистальтики, и природным очистителем для улучшения пристеночного пищеварения. Где они содержатся в продуктах питания?

Предки банально ели овощи и фрукты. И вот в учебниках по диетологии один за другим переписывается, что дневная норма пищевых волокон это примерно 4 тарелки зеленого салата или 5 яблок. Но вот незадача. Наш осовремененный годами другого рациона пищеварительный тракт уже столько не способен переварить. Не советую следовать такой жесткой рекомендации.

Среднестатистическому человеку для обеспечения нормального пищеварения в кишечнике будет вполне достаточно съедать в течение дня однажды либо порцию овощей и еще один кусочек зернового хлеба, или тарелку настоящей итальянской пасты (например, Barilla), гарантированно сделанной из твердых сортов пшеницы, и к этому добавлять, например, Волокна Реди всего в количестве 1 столовой ложки с кефиром.

–  Что такое Волокна Реди?

Это удобнейшая и вкусная возможность есть овощи незаметно для себя. Талантливый русский доктор П.В.Ивченков разработал специально для «Системы Соколинского» рецепт, в который включил порошок из топинамбура, порошок из свеклы, морковную клетчатку, порошок из ананасов (или из клюквы), порошок из белых кореньев сельдерея. И ничего более. Без ароматизаторов, красителей, консервантов.

Поэтому, когда вы вечером или утром вместе с любым кисломолочным продуктом съедаете 2-3 чайных ложки Волокон Реди, то получаете только дополнительные овощи в свой рацион. Лечением это, конечно, назвать нельзя. Это лечебная еда. И с точки зрения профилактики нарушений пищеварения она очень важна.

Почему я так назвал Волокна Реди? В честь великого итальянского врача Франческо Реди, который еще в 17 веке, задолго до Мечникова, изучал взаимодействие бактерий с человеком и доказал важность очищения кишечника для продления жизни. С его наследием я познакомился на итальянском термальном курорте Монтекатини Терме. Его итальянцы в Тоскане очень уважают. Что говорить, даже сами термы, где выполняются бальнеологические процедуры и находится лечебный бассейн, носят имя Франческо Реди. К слову, легендарная средиземноморская диета, позволяющая жить долго и весело, базируется-то на овощах, зелени и растительных жирах вместо животных. Вино там тоже, конечно, играет свою роль, и морепродукты. Но если бы вы видели, сколько итальянцы едят мучного в виде пиццы на ночь, то поняли бы, какое сильное уравновешивающее влияние на пищеварение оказывают пищевые волокна. Только с ними столько пиццы без ущерба для здоровья можно съесть.

В 2008 году Всемирная организация здравоохранения опубликовала рейтинг главных причин смерти в мире. Оказалось, что в развитых странах больше всего людей умирает от сердечных заболеваний и рака, в том числе толстой кишки, а также болезни Альцгеймера (старческого слабоумия). А ведь эти заболевания напрямую связаны с нарушением питания. Но есть простейший способ, как решить эту проблему с питанием. Например, в слаборазвитых странах есть сложности с инфекциями, но вот чего – чего, а болезней, связанных с атеросклерозом, ожирением печени, аутоиммунными заболеваниями, у них в разы меньше. Почему? Потому что едят простецкую еду. Что у нас? Однозначный избыток в рационе белковой пищи (мясо), высоко крахмалистых углеводов (булка, мучное), канцерогенных копченостей. Однозначно в дефиците для большинства – клетчатка из овощей. Поэтому избыточный вес и атеросклероз – постоянный спутник современного человека старше 40 лет.

Волокна Реди это так просто и так натурально, что если не использовать их для улучшения своего питания, то ...

–  Как вы относитесь к антацидам?

Большее зло для пищеварения придумать сложно. Раньше по бедности соляную кислоту в желудке тушили содой. В результате – полная разбалансированность пищеварения в кишечнике и риск рака желудка растет в разы. Антациды на первый взгляд более современны. Но в их составе соли кальция и магния, что может существенно повышать образование камней и разрушать кости при постоянном приеме, алюминиевые антациды вообще могут приводить к энцефалопатии и почечной недостаточности, остеопорозу и крайне неполезны для иммунитета. Алюминий – токсичное вещество при накоплении.

Популярность всего этого безобразия объясняется только нежеланием людей вникнуть в суть пожара в желудке и осознать, что это не случайность, и бесполезно тушить его раз за разом. Он возникнет снова, если не прекратить заброс измененной желчи в желудок и не отрегулировать работу нервной системы, чтобы не активизировала выработку желудочного сока на пустом месте, вслед за чем наладить противовоспалительные механизмы в стенке желудка. Вместо этого по телевизору слышим бесконечную рекламу антацидов. И после этого чиновники еще говорят: БАД это не лечение. А это что, лечение, что ли? Для назначения антацидов нужно всю жизнь квалификацию гастроэнетерологу повышать, а в аптеках людям с высшим образованием работать?

–  Вы ведь не только нутрициолог, но и курортолог по образованию. Можно ли с помощью поездки в санаторий нормализовать пищеварение?

У меня действительно есть высшее образование в области курортологии, и посетители Центра Соколинского «Рецепты здоровья» регулярно отправляются на курорты в Европу с моими рекомендациями.

Например, Монтекатини Терме в Тоскане (между Пизой и Флоренцией), который я только что упоминал, это уникальное место, благодаря которому можно избавиться от запоров, улучшить работу печени, поджелудочной железы, провести оздоровительный курс при заболеваниях сосудов, суставов, позвоночника, сахарном диабете. Подробнее есть на сайте монтекатини-терме.рф и в отдельной главе о курортах в этой книге.

Использовать для очищения организма и нормализации пищеварения минеральную воду в бутылках я не советую. Первая и важнейшая причина – по статистике правоохранительных органов до половины всего, что продается в магазине – подделка. А во-вторых, заменить чем-то воду из источника, имеющую уникальную структуру буквально полчаса, водой, которая пылилась на полке супермаркета, нельзя. Дело не только в химическом составе. Вопрос в информационной составляющей. Поэтому при знании итальянского языка вы могли бы услышать десятки историй, как пожилые итальянцы, приезжающие пить воду в Монтекатини Терме регулярно, избавились от всех проблем со здоровьем. Смотришь на них и диву даешься, какими бодрыми выглядят. Услышать такие же истории успеха от людей, пьющих минералку, купленную в магазине, вряд ли удастся. Еще раз советую посетить сайт и познакомиться подробнее.

Российские, украинские курорты я рекомендую, когда их можно посетить за счет бесплатной путевки. Это, конечно, лучше, чем сидеть дома, но с точки зрения качества за уплаченные деньги они пока сильно отстают. Если задачей является дополнительное обследование, отдых для нервной системы, то вполне хорошо, а вот по активности воды для улучшения пищеварения более южные курорты выигрывают, на мой взгляд, поскольку там сохранилась вулканическая активность, а наши курорты находятся в более спокойных зонах, не считая, конечно, курортов Кавказа.

Часто ездят наши соотечественники на «желудочный курорт» в Карловы Вары. Там тоже очень полезный набор воды для регуляции работы пищеварительного тракта. Но, в отличие от Монтекатини терме, вы достаточно привязаны к источникам, поскольку пить воду в Чехии нужно несколько раз в день.