Текст книги "Тропинка в сказку (СИ)"

Автор книги: Сергей Куринный

сообщить о нарушении

Текущая страница: 10 (всего у книги 18 страниц)

••• В кипяток на 1-2 минуты погрузить целый лимон. Затем перемолоть его в мясорубке, перемешать со сливочным маслом и 1-2 столовыми ложками меда. Эту смесь можно намазывать на тосты к чаю.

••• Залитые кипятком овсяные зерна (3 части воды и 1 часть крупы) сутки настаивать при комнатной температуре, а затем жидкость процедить. Принимать по 1/4 стакана теплого настоя перед едой 3-4 раза в день, а остаток держать в холодильнике.

••• При упадке сил их пополнят следующие смеси (порция взрослого человека): – 150 грамм потертых на терке яблок, сок из половины апельсина и 10 ядер грецких орехов; – несколько ложек взбитых сливок, по 2 чайных ложки лимонного сока и меда. Рекомендуется принимать по утрам любую из них.

••• Стакан овса залить 5-ю стаканами воды и варить до киселеобразного состояния. В процеженный отвар налить такое же количество кипяченого молока (или прокипятить отвар с сырым молоком) и добавить 4-5 столовых ложек меда. Принимать по 1/4 стакана такого «киселя» 3-4 раза в день.

Урок: Напитки для очистки организма

ПРИВЕДЕНЫ РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ОЧИСТКИ ОРГАНИЗМА ОТ ТОКСИНОВ. В СОСТАВ ОЗДОРАВЛИВАЮЩИХ СМЕСЕЙ ВХОДЯТ НАТУРАЛЬНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, А ТАКЖЕ МЕД.

••• ЛИМОН И МЕД. Смешайте 200 мл теплой воды, 2 столовых ложки свежего лимонного сока, чайную ложку меда и щепотку молотого имбиря. Напиток, выпитый за полчаса до завтрака, хорошо очистит систему пищеварения, укрепит стенки сосудов и зарядит жизненной энергией!

••• ЯБЛОКО И КОРИЦА. Мелко порезанное яблоко залейте 0,5 литра теплой воды, добавьте чайную ложку корицы и пейте охлажденную смесь в течение дня. Напиток из яблок и корицы способствует нормализации обмена веществ и очищению пищеварительного тракта.

••• ОГУРЕЦ И СЕЛЬДЕРЕЙ. Мелко порезанные огурец и корень сельдерея залейте 300 мл воды. Полученную смесь следует выпить на протяжении дня. Особенно эффективный результат можно получить при ее употреблении в разгрузочные дни.

••• СОК СВЕКОЛЬНЫЙ. Выжмите сок из свеклы, 4 яблок и 4 стеблей сельдерея. Пейте по 1 столовой ложке этого сока за полчаса до завтрака и до ужина.

••• НАПИТОК ИЗ ИМБИРЯ. Очищенный корень имбиря (3-4 см) мелко нарежьте, залейте литром горячей воды, прокипятите 10 минут, затем процедите. Когда отвар остынет, добавьте щепотку корицы и несколько столовых ложек сиропа из шиповника.

Пейте его на протяжении дня по полстакана за полчаса до еды. Напиток нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ, тонизирует и способствует укреплению всего организма.

••• КОКТЕЙЛЬ ЗДОРОВЬЯ. Приготовьте самостоятельно выжатые соки из апельсина, лимона и моркови, смешайте их и добавьте 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Это прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.

••• ЭТОТ НАПИТОК ПОМОГАЕТ ПОХУДЕТЬ. Все составляющие надо перемолоть в блендере. Пейте этот напиток каждый день. Если столько выпить не получается, нужно пропорционально уменьшить количество всех составляющих. Пить этот напиток можно целый месяц. Нужны:

– 1 – 2 огурца;

– 1 чайная ложка натертого на терке имбиря;

– 1 лимон без кожуры;

– 10 – 12 листиков мяты;

– 4 литра воды;

– горсть петрушки и укропа.

Урок: Что нельзя покупать в супермаркете

••• Перечислены вредные для употребления магазинные продукты, описаны входящие в их состав пищевые добавки. Обосновано их опасное воздействие на организм человека.

§. СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНЫ.

••• Вредными для организма являются продукты быстрого приготовления: вермишель, супы, пюре из картофеля, бульонные кубики, соки типа «Юпи» и «Зуко».

••• Большинство сырокопчёных колбас содержат генно– модифицированную сою. В состав сосисок, сарделек, варёной колбасы, паштета и других продуктов входят сало, нутряной жир, свиная шкурка (до 40% веса), которые замаскированы под мясо, а всё остальное – это гель из каратинина, усилителей вкуса и цвета.

••• Молочные продукты, срок хранения которых свыше 2 недель, есть нельзя.

••• Арбузы, выращиваемые в межсезонье, удобряют такими веществами, что они могут вызвать отравление.

••• Перец не в сезон – это генно-модифицированный продукт.

••• Упакованные кексы и рулеты не становятся сухими и не портятся. Даже спустя месяц они остаются свежими.

••• В 90% случаев шоколад состоит из красителей-заменителей. Шоколадные батончики, являясь высококалорийным продуктом, содержат множество химических добавок, генетически модифицированных веществ, красителей и ароматизаторов. А сочетание большого количества сахара и химических добавок вызывает желание съесть их опять.

••• Все ароматизированные чаи – и заморские, и наши – содержат разные кислоты: лимонную, апельсиновую и другие. Организм привыкает к ним очень быстро, поэтому лучше заваривать натуральный чай, без дополнительного вкуса и каких-либо добавок.

••• Рафинированное дезодорированное растительное масло в сыром виде нельзя использовать для салатов. Оно не даст никакой пользы организму, потому что блокирует процессы пищеварения жирной субстанцией.

••• Пакетированные соки не могут быть натуральными – это химический продукт. Поэтому не нужно поить ими детей!

••• Клубника зимой не содержит ни одного витамина.

••• Сладкие газированные напитки – это смесь сахара, химических составляющих и газов, которые ускоряют распространение вредных веществ по организму. Например, кока-кола эффективно отчищает известковую накипь и ржавчину. Так стоит ли заливать эту жидкость в желудок?

••• Газированные сладкие напитки вредны также из-за большой концентрации сахара (четыре-пять чайных ложек на стакан воды). Поэтому, выпив газировку, вы вскоре снова ощутите жажду.

§. НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫЕ ДОБАВКИ.

••• ГЛУТАМАТ НАТРИЯ – это усилитель вкуса. Его добавляют в очень многие продукты, чтобы «подсадить» на них людей.

••• Будьте внимательны! Продукты с добавкой Е-326 (глутамат натрия) есть нельзя.

••• ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА обладают сильным желчегонным свойством. При заболеваниях желчевыводящих путей они могут привести к обострению болезни. А газированные напитки с заменителями сахара способны вызвать заболевания предстательной железы.

••• АЦЕСУЛЬФАМ – Е950, а также Sweet One. Медики США в 1974 году установили, что он является медленно действующим ядом и способствует развитию злокачественных опухолей.

••• АСПАРТАМ – Е951, еще называется: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году было обнаружено, что содержащийся в газированной воде аспартам при температуре около 30 градусов разлагается на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

••• СОРБИТ – Е420. При его употреблении свыше 30 грамм за один приём может стать слабительным для желудка.

••• ЦИКЛАМАТ – Е952 (цюкли). В некоторых странах (США, Франции, Великобритании и других) с 1969 года запрещено использовать этот подсластитель вследствие его способности вызывать почечную недостаточность. В нашей стране широко применяется из-за его низкой цены.

••• КСИЛИТ – Е967 – пищевая добавка. Небольшое количество этого сладкого многоатомного спирта содержится в некоторых фруктах и растениях. Производят ксилит, используя шелуху хлопка и початки кукурузы. Он представляет собой кристаллы белого цвета без запаха. Согласно некоторым данным, употребление ксилита может вызывать рак мочевого пузыря.

Урок: В колбасе нет ничего полезного

••• Можно ли есть колбасные изделия? Ответить на этот вопрос вам поможет информация о составе колбас и сосисок, особенностях их изготовления и реализации.

••• Результаты многочисленных проверок колбасных изделий различных производителей подтверждают, что колбаса и сосиски – это совсем не те продукты, которыми можно питаться человеку, если он хочет сохранить свое здоровье.

••• Однако колбасные изделия по-прежнему нравятся жителям нашей страны и являются для них наилучшим «мясом». Они продолжают покупать их, зная, что мясом эти продукты даже не пахнут.

••• Колбасные фабрики работают на полную мощность, выпуская продукцию, негативно влияющую на наше здоровье. Сначала мы работаем на производителя вредной пищи, а потом на врачей и фармацевтические компании.

••• Ученые всего мира давно доказали, что практически все витамины, которые содержались в мясе, разрушаются во время изготовления колбасных изделий.

••• Кроме того, колбаса (особенно сырокопченая и ветчина) содержит вредное вещество – гистамин, которое вызывает аллергию, головные боли, высыпания на коже, воспаление и заболевания пищеварительного тракта.

••• В колбасную продукцию также входят лошадиные дозы стабилизаторов и красителей (те самые вредные Е-шки, о которых всем известно).

••• Только пожилые люди могут помнить вкус «настоящих» сосисок, которые производили в 60-70 годы в СССР. С тех времен химическая промышленность и технология производства шагнули далеко вперед, позволяя производителю использовать научно-технические достижения для снижения себестоимости продукции. Удешевление достигается в том числе и за счет резкого уменьшения количества мяса, которое раньше входило в колбасу и сосиски.

••• Основную часть мяса заменяют соей и жирами низкого качества, которые произведены в Китае и куплены за смехотворные цены. А небольшое количество мяса, которое все же остается в составе колбасы, тоже является некачественным.

••• В нашу страну массово ввозят субпродукты и обрезки, замороженные в блоки. Включая кожу и перемолотые кости животных, отходы производства, которые не подошли европейским производителям колбасной продукции.

••• Кроме того, колбасу с истекшим сроком хранения, которую не купили в магазине, возвращают на фабрику для повторной переработки (как и нереализованные торты, пирожные и конфеты). А еще в магазинах постоянно переклеивают стикеры с датой реализации на колбасной продукции.

••• Вы все еще хотите купить колбасу? Вы все еще кормите ей своих детей?

Урок: Секреты омега-3 и омега-6 жиров

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ОМЕГА-3 СЕГОДНЯ СИНОНИМЫ ЗДОРОВОЙ ПИЩИ. ОПТИМАЛЬНОЕ ИХ СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ – ЗАЛОГ ДЛИТЕЛЬНОЙ И БОЛЕЕ КАЧЕСТВЕННОЙ ЖИЗНИ.

Жиры омега-3 сделали известными датские учёные, которые изучали кровь эскимосов. Они обратили внимание на то, что эскимосы не страдают заболеваниями сердца, хотя основу их питания составляют жирные продукты – тюленье мясо и рыба.

Датчанин Даейрберг с коллегами в результате двух лет исследований выделил жирные кислоты – эйкозапентаэновую и докосаксеноевую. Класс этих жирных кислот назвали омега-3.

В состав жиров входят несколько видов жирных кислот: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, из последних наиболее полезны две группы – омега-3 и омега-6.

Организм человека не вырабатывает кислоты омега-3, хотя их воздействие ошеломляет! Поступая в организм с продуктами питания, они встраиваются в структуру клеточных мембран, улучшая ее.

При этом активизируется питание клеток и обменные процессы, а это обеспечивает надежную работу клеток сердца и мозга, которые находятся под постоянной нагрузкой.

Хорошее состояние сердечно-сосудистой системы устраняет угрозу сердечных приступов, инсультов и инфарктов.

Нормализуется кровяное давление, затухают воспалительные процессы в суставах, повышается острота зрения и мозговая деятельность. Омега-3 укрепляют иммунитет, помогают в лечении экземы, аллергии и в профилактике болезни Альцгеймера. Исследователи подчеркивают положительное влияние жиров омега-3 при лечении больных раком груди.

Являясь активным антиоксидантом, жиры омега-3 снижают содержание в организме холестерина и свободных радикалов. Если в организме достаточно этих жирных кислот, депрессия человеку не угрожает.

Как утверждают исследователи, потребление омега-3 женщинами при беременности и кормлении способствует хорошему развитию мозга ребёнка.

Однако в рационе современного взрослого человека содержание жиров омега-3 составляет лишь 50-70% от жизненно необходимой нормы.

Ниже перечислены продукты, которые содержат эти жиры.

••• СЕМЕНА ЛЬНА. В льняном масле много жиров омега-3, но срок его хранения – лишь 3 месяца. Полезно добавлять в еду как приправу 1 чайную ложку размолотого льняного семени, в котором есть не только омега-3, но и клетчатка.

••• КУНЖУТНОЕ МАСЛО. Предпочтительно употреблять его для заправки салатов: кроме омега-3, оно содержит сильный антиоксидант – фитиновую кислоту.

••• ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. При регулярном употреблении в пищу грецких орехов улучшается умственная деятельность. Съедая 5– 10 орехов в день, мы обеспечиваем себя дневной нормой омега– 3.

Омега-3 содержится также в рапсовом масле, шпинате, цветной капусте, дыне, фасоли, китайской капусте и брокколи.

С такими продуктами питания, как растительные масла (подсолнечное и кукурузное), крупы, яйца и пища животного происхождения, в наш организм поступают жирные кислоты омега-6.

Они улучшают состояние кожи и снижают уровень холестерина, повышают свёртываемость крови. Но когда этих жиров в организме слишком много, кровь густеет, и могут образоваться тромбы. Возникают воспалительные процессы.

Этого можно избежать, употребляя жирные кислоты омега-3. Учёные полагают, что оптимальное для организма соотношение жиров омега-6 и омега-3 – 1:3, поэтому в рационе питания должны быть продукты, содержащие омега-3.

Предпочтительно употреблять оливковое масло, положительно влияющее на липиды. Нарушения в жизнедеятельности организма – сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет – возникают вследствие неправильного питания.

Поэтому лучше употреблять качественные продукты, а не лекарства.

Урок: Причины вздутия живота

••• ОХАРАКТЕРИЗОВАНЫ ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ВЗДУТИЯ ЖИВОТА И ОПИСАНЫ СИМПТОМЫ ПРОЯВЛЕНИЯ МЕТЕОРИЗМА.

Вздутие живота возникает из-за нарушений в работе пищеварительной системы организма вследствие скопления газов в кишечнике. Очень часто вздутие живота сопровождается сильным дискомфортом, неприятными и даже болевыми ощущениями. Вздутие может происходить по нескольким причинам, остановимся на них подробнее.

Метеоризм периодически возникает у любого человека, даже абсолютно здорового. Причиной может быть большое количество выпитой газированной воды или чрезмерное употребление продуктов, которые вызывают усиленное газообразование.

Но чаще всего вздутие живота сигнализирует о проблемах в пищеварительной системе, может быть, даже о серьезных патологиях.

Рассмотрим возможные причины и симптомы метеоризма.

••• ВОСПАЛЕНА ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА, и в результате нарушена выработка ферментов, с помощью которых переваривается пища. Симптомами являются неприятные ощущения и вздутие живота после еды.

••• ПЕРИСТАЛЬТИКА КИШЕЧНИКА НАРУШЕНА. При этом метеоризм вызывает сильную боль вследствие раздражения кишечника.

••• НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ. У многих людей не хватает ферментов для благополучного усвоения продуктов, в которых содержится молочная лактоза. Вздутие происходит почти сразу же, как только вы выпили молоко.

••• НЕПРОХОДИМОСТЬ КИШЕЧНИКА. Нормальному выходу газов могут помешать механические травмы кишечника или новообразования (полипы или опухоли).

••• ДИСБАКТЕРИОЗ. В кишечнике человека живут бактерии, которые образуют газы. Если их количество значительно увеличивается, выделяется слишком много продуктов их распада.

Вызвать дисбактериоз могут неправильное питание, хирургические операции, прием антибиотиков, длительная инфекция.

§. ОДНОЙ ИЗ ПРИЧИН ВЗДУТИЯ ЖИВОТА ЯВЛЯЕТСЯ НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

••• Слишком частое употребление продуктов, которые вызывают реакцию брожения в кишечнике (бобы, сладкое, черный хлеб, булочки, картофель, другая пища с углеводами).

••• ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ вызывают при частом употреблении не только метеоризм, но и многие распространенные хронические заболевания. Газированная вода вредна еще и большим содержанием в ней сахара.

••• ЕДА НА БЕГУ. Плохо пережеванная пища содержит много воздуха, который и становится причиной вздутия. Каждый кусочек пищи надо жевать 30 раз и глотать только тогда, кода он стал кашеобразным, пропитался слюной.

ВЫВОД. В большинстве случаев стоит наладить свое питание, и вы забудете о вздутии живота.

Урок: Пальмовое масло – яд

••• ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО – НЕВЕРОЯТНО ВРЕДНЫЙ ДЛЯ НАШЕГО ОРГАНИЗМА ПРОДУКТ.

••• Ошибаются те, кто считает, что поскольку пальмовое масло является растительным, от его употребления не будет никакого вреда. В отличие от других растительных масел пальмовое имеет свойства насыщенного жира.

••• Попадая в кровь, насыщенные жирные кислоты соединяются в крупные жировые соединения, которые откладываются на стенках артерий, вызывая их сужение. В результате этого процесса повышается риск инсультов и инфарктов.

••• Пальмовое масло появилось совсем недавно, оно не входило в рацион питания наших предков, поэтому наш организм не привык к употреблению этого продукта.

••• Пальмовое масло является сильным канцерогеном. Оно:

– повышает уровень холестерина в крови;

– провоцирует развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца;

– вызывает ожирение.

••• Пальмовое масло применяют в следующих продуктах:

– полуфабрикаты (готовое тесто и продукты, сделанные из него);

– чипсы, сухарики и другие снэки;

– мороженое;

– молочные продукты (сгущенное молоко, масло, маргарин, творог, сыр);

– кондитерские изделия (пирожные, конфеты, торты, печенье, вафли, шоколад).

••• Перед покупкой любого пищевого продукта внимательно прочитайте его этикетку. Если там указано «пальмовое масло», ни в коем случае не покупайте его. Также бывают ситуации, когда производители не пишут на этикетках правдивую информацию.

Урок: Еда от стресса и еда для радости

СУЩЕСТВУЕТ СВЯЗЬ МЕЖДУ ПИТАНИЕМ И ЭМОЦИОНАЛЬНЫМ СОСТОЯНИЕМ ЧЕЛОВЕКА. ПОЧЕМУ ОН БОЛЬШЕ СЪЕДАЕТ, КОГДА ИСПЫТЫВАЕТ СТРЕСС ИЛИ ЕМУ НЕ ХВАТАЕТ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ЭМОЦИЙ?

••• ЕДА ОТ СТРЕССА. Одной из главных причин появления лишнего веса является привычка «заедать» стресс, когда человек находит утешение в еде, столкнувшись с какими-то неприятностями и жизненными проблемами.

Эта вредная привычка родом из нашего детства. Многие матери, когда ребенок начинает плакать, сразу же дают ему грудь или бутылочку с молоком. А в более позднем возрасте успокаивают его с помощью конфеты или другой сладости.

Так у ребенка вырабатывается привычка, шаблон поведения в стрессовой ситуации. И когда он вырастает, эта привычка срабатывает – он «заедает» проблему вместо того, чтобы разобраться в ее причине.

••• ЕДА ДЛЯ РАДОСТИ. В наше время очень многие люди испытывают чувство одиночества и недостаток положительных эмоций. Выход из такого состояния они ищут в еде. В этом случае еда служит им единственным источником удовольствия и наслаждения, делая жизнь ярче.

Чтобы этого не происходило, необходимо заполнить пустоту в своей жизни новыми эмоциями и интересными событиями.

Нужно отвлечься от привычной рутины на какое-то хобби, занятия спортом, встречи с друзьями, путешествия, любую другую активность.

И делать это постоянно, каждый день. Тогда и удовольствие от еды померкнет на фоне других радостных событий.

Рассматривайте привычку есть для радости как тревожный звоночек, который сигнализирует о том, что пора покинуть свою зону комфорта, свое место «без радости» и отправиться на поиски неизведанного, новых событий и встреч…

Урок: Пьер Дюкан. 10 столпов счастья

ДОКТОР ДЮКАН УТВЕРЖДАЕТ, ЧТО ПУТЬ К СТРОЙНОСТИ И ЗДОРОВЬЮ – ЭТО ПОЛУЧАТЬ ОТ ЖИЗНИ РАДОСТЬ. ЕГО ПОДХОД БАЗИРУЕТСЯ НА 10 ОСНОВНЫХ ПОТРЕБНОСТЯХ ЧЕЛОВЕКА.

Французский диетолог, автор знаменитой диеты, Пьер Дюкан сформулировал определение десяти столпов счастья – десяти дверей, которые нужно держать открытыми, чтобы у вас вырабатывался серотонин (гормон счастья). Когда в организме достаточно серотонина, мы перестаем «заедать» возникшие психологические и жизненные проблемы, и наш вес быстро приходит в норму.

••• ПЕРВАЯ ДВЕРЬ – ЕДА. Одна из самых важных жизненных основ. Если мы перестанем есть, то наше тело умрет. От еды мы получаем огромное удовольствие и вследствие этого пытаемся заменить ею недополученные любовь и внимание. Эту дверь следует постепенно закрывать, научившись получать удовольствие от других вещей. Если мы этого не сделаем, то будем иметь лишний вес и многочисленные проблемы со здоровьем.

••• ВТОРАЯ ДВЕРЬ – ЛЮБОВЬ. Это не только любовь к партнеру, физические отношения и эмоции. В этом заключены все личные отношения: любовь к родителям, к детям, привязанность к друзьям, семье.

••• ТРЕТЬЯ ДВЕРЬ – ВЛАСТЬ. Чем больше у нас власти и влияния, чем выше мы на иерархической лестнице, тем больше у нас выброс гормона счастья – серотонина.

••• ЧЕТВЕРТАЯ ДВЕРЬ – ДОМ. Важным пунктом счастливой жизни является уютное, милое жилище, куда приятно возвращаться и можно привести своих знакомых и друзей.

••• ПЯТАЯ ДВЕРЬ – ТЕЛО. Сюда входит все, что связано с физиологией, с потребностью тела и уходом за ним. В том числе, физкультура и спорт.

••• ШЕСТАЯ ДВЕРЬ – ПРИРОДА. Она дает нам очень многое для счастливой жизни, и это не выразить словами. Чистый воздух, морские волны, зеленые листья деревьев, запах трав…

••• СЕДЬМАЯ ДВЕРЬ – ГРУППЫ ПО ИНТЕРЕСАМ. Как социальное существо человек не может быть один. Для счастливой жизни ему необходимо быть членом социальной группы, объединяющей людей по интересам или по работе.

••• ВОСЬМАЯ ДВЕРЬ – ИГРЫ. Для счастья человеку необходимы развлечения, игры, а также быть участником событий, которые не связаны с работой и повседневной рутиной.

••• ДЕВЯТАЯ ДВЕРЬ – БОГ. Для счастливой жизни внутри человека должен жить Бог. Нам нужно ежедневно уделять время священному, религии, молитве, медитации.

••• ДЕСЯТАЯ ДВЕРЬ – КРАСОТА. Любование и наслаждение красотой в любом ее проявлении и форме.

••• Итак, каждый день утром и вечером посидите в тишине десять минут и мысленно пройдитесь по списку десяти дверей и запишите на листке бумаги действия, которые нужно сделать в течение дня, чтобы каждая из этих дверей понемногу открывалась все шире и шире. Также проанализируйте свои поступки и привычки, от которых лучше отказаться, если они закрывают какую-то из дверей счастья. У вас может быть больше дверей счастья, подумайте, что вызывает у вас радость. Напишите список конкретных действий, которые доставляют вам радость, и делайте их. Это нужно! И постепенно радость от еды отойдет на второй план, вы перестанете заедать стрессы и жизненные неурядицы.

Урок: Продуктовый набор при гриппе и простуде

§. ИМБИРЬ.

ДОЗИРОВКА: не более 1 чайной ложки сухого и 2 чайных ложек свежего в сутки.

ПОЛЬЗА: является мощным иммуномодулятором. В нем содержатся микроэлементы – натрий, калий, магний, железо, цинк, фосфор, кальций, и витамины А, В1, В2, С.

ВРЕД: понижает давление, раздражает слизистую гортани, провоцирует изжогу, может ухудшить ритм сердца за счет содержания гингерола.

СОВЕТ: лучше есть свежий корень имбиря, чем сухой. С корнем имбиря можно делать чай (а вместо заварки можно добавлять мелко нарезанное яблоко).

§. ЧЕСНОК.

ДОЗИРОВКА: 2-3 зубчика в день.

ПОЛЬЗА: содержит множество веществ, которые препятствуют размножению бактерий и попаданию в организм вирусов.

ВРЕД: может провоцировать головные боли (из-за содержащегося в чесноке сульфанил-гидроксильного иона). Аллицин, который борется с паразитами, раздражает стенки желудка, способен вызвать внутренние кровотечения, вмешивается в пищеварительные процессы.

СОВЕТ: зубчик чеснока (или его небольшую часть) можно сосать во рту, как леденец (до 30 минут в день, лучше по вечерам, чтобы от вас не пахло чесноком).

§. КЛЮКВА.

ДОЗИРОВКА: 100 грамм ягод или до 3 стаканов сока в день.

ПОЛЬЗА: клюква содержит лимонную и хинную кислоты, которые изменяют структуру вирусов и уничтожают их.

Экстракт клюквы эффективен в борьбе с бактериями, вызывающими воспаления почек и мочевого пузыря, инфекционный гастроэнтерит, которые уже стали устойчивы к традиционным антибиотикам. В клюкву также входит белок, который поддерживает иммунные клетки.

ВРЕД: фруктовые кислоты, входящие в клюкву, могут стать причиной язвы, т. к. раздражают слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки и желудка.

§. КАЛИНА.

ДОЗИРОВКА: до 30 грамм в день.

ПОЛЬЗА: содержит пектин, гликозиды, минеральные соли, витамин С. Эти вещества укрепляют иммунитет и поддерживают тонус организма.

ВРЕД: высокое содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) может провоцировать ускорение свертываемости крови, что является опасным для людей, у которых есть склонность к образованию тромбов. Также может вызвать аллергию.

§. ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА.

ДОЗИРОВКА: до 50 грамм в сутки.

ПОЛЬЗА: содержит яблочную и лимонную кислоту, которые имеют антимикробные свойства. Также смородина является лидером по содержанию витамина С, а это положительно влияет на иммунитет.

ВРЕД: Содержит витамин К, который ускоряет свертываемость крови, а это может привести к образованию тромбов.

СОВЕТ: мороженая смородина и другие ягоды не теряют свои полезные свойства. Употреблять смородину лучше в виде смузи (в блендере взбить ягоды с теплой водой), а не с чаем.

§. ХРЕН.

ДОЗИРОВКА: 2 чайные ложки в день.

ПОЛЬЗА: содержит активные фитонциды, которые очень эффективно противодействуют вирусам (даже гриппу) и вредным бактериям. Хрен укрепляет местный иммунитет.

ВРЕД: содержит избыточное количество эфирных масел, которые действуют обжигающе на слизистую желудка.

СОВЕТ: ешьте хрен в свежем виде, самостоятельно натирая на терке. Тот, что продается в магазинах в консервированном виде, годен только как приправа.

§. КВАШЕНАЯ КАПУСТА.

ДОЗИРОВКА: до 200 грамм в день.

ПОЛЬЗА: в квашеной капусте много витамина С, который положительно влияет на защитные функции нашего организма.

ВРЕД: содержит много соли, которая увеличивает нагрузку на сердце, сосуды и почки. Также из-за этого задерживает излишнюю жидкость в организме.

СОВЕТ: квашеную капусту можно сделать и без соли. Существует множество рецептов и советов на эту тему.

§. ГОРЧИЦА.

ДОЗИРОВКА: до 2 чайных ложек в сутки.

ПОЛЬЗА: горчичное масло – природный антибиотик, который расправляется с вредными микроорганизмами.

ВРЕД: избыточное употребление горчичного масла вызывает сильное раздражение и воспаление гортани и слизистых желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

СОВЕТ: делайте горчицу сами из горчичных зерен. Та, что продается в магазинах в консервированном виде, содержит много лишних добавок и консервантов и не полезна.

§. ЛИМОН.

ДОЗИРОВКА: половина лимона в день максимум.

ПОЛЬЗА: содержит большое количество аскорбинки, которая помогает вырабатывать интерферон (иммунный фактор).

ВРЕД: из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты повышает кислотность желудочного сока, нарушая работу ЖКТ, может разрушить зубную эмаль.

СОВЕТ: выпейте утром за 30 минут до завтрака стакан теплой воды с добавлением нескольких капель лимонного сока.

§. МАЛИНА.

ДОЗИРОВКА: до 50 грамм в день.

ПОЛЬЗА: содержит ацетилсалициловую кислоту, флавониды, антиоксиданты. Защищает от бактерий и вирусов, обезболивает, снижает температуру. Ее ягоды способствуют повышению аппетита и устранению боли в суставах.

ВРЕД: обладает потогонным эффектом, ее излишек может вызвать простуду (если употреблять малину раньше чем за 2 часа до выхода на холодный воздух или на сквозняк).

§. БРУСНИКА.

ДОЗИРОВКА: до 100 грамм ягод или 50 грамм сока в день.

ПОЛЬЗА: в ней содержится около 70 полезных органических соединений, витаминов. Благодаря наличию в бруснике бензойной кислоты, она обладает противовоспалительными свойствами.

При простуде и гриппе самым эффективным средством считается брусничный морс и свежевыжатый из этих ягод сок, который рекомендуется пить трижды в день.

ВРЕД: брусника противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью, при гипотонии, потому что она быстро снижает артериальное давление при холецистите и гиперчувствительности.

§. ГРАНАТ.

ДОЗИРОВКА: один фрукт или стакан гранатового сока в день.

ПОЛЬЗА: очищает кровь после инфекционных заболеваний. Гранат содержит ферменты, которые стимулируют выработку эритроцитов (красных кровяных телец). Также гранат содержит вяжущие вещества, которые помогают выводить мокроту при пневмонии и бронхите, а также стимулируют работу поджелудочной железы.

ВРЕД: гранатовый сок в чистом виде противопоказан при повышенной кислотности желудочного сока.

СОВЕТ: делайте гранатовый сок самостоятельно, никогда не покупайте его в магазине или на базаре.

§. ШИПОВНИК.

ДОЗИРОВКА: до 100 грамм в день.

ПОЛЬЗА: содержит множество микроэлементов (магний, железо, фосфор, марганец) и витаминов (С, В, Е, А), которые помогают вырабатывать ферменты, укрепляющие защитные силы нашего организма.

ВРЕД: избыток фруктовых кислот может способствовать нарушению работы ЖКТ и разрушению зубной эмали.

§. МЕД.

ДОЗИРОВКА: до 70 грамм в сутки.

ПОЛЬЗА: помогает отражать атаки вирусов ( в том числе гриппа). Содержит огромное количество флавонидов.

ВРЕД: мед – высоко аллергенный продукт. Он содержит чуждый для нашего организма белок, который может вызвать насморк, зуд на теле, кожные высыпания, расстройство пищеварения и головные боли.

СОВЕТ: Покупайте мед у проверенного пасечника. Магазинный мед в большинстве своем подвергается тепловой обработке, которая уничтожает все полезное.

Мед вообще нельзя нагревать выше 40 градусов, т. к. в нем образуются вредные для организма вещества. Т. е. нельзя класть мед в горячий чай или каким-либо образом использовать при готовке.

§. ЯБЛОКИ.

ДОЗИРОВКА: 2-3 средних яблока в день.

ПОЛЬЗА: антоновка – самый морозоустойчивый сорт яблок. Яблочная и лимонная кислоты, которые в них содержатся, стимулируют обмен веществ. В печеном виде яблоки улучшают работу ЖКТ (хорошо действуют при запорах). В семенах зимних яблок содержится много йода (5-6 яблочных зернышек дают организму суточную норму йода). Антоновку использовали еще наши предки как средство от зимнего авитаминоза (к весне в антоновке сохраняется до 90% витамина С в отличие от других фруктов).

§. ХУРМА.

ДОЗИРОВКА: 1-2 спелых плода в день.

ПОЛЬЗА: содержит большое количество бета-каротина, улучшает зрение, стимулирует обновление клеток легких и бронхов.

Также содержит много витамина РР (никотиновая кислота), который помогает бороться с усталостью и участвует в выработке серотонина (природный антидепрессант). Еще хурма содержит природные растительные сахара, которые нисколько не вредят фигуре и очень полезны для сердца.

Хурма помогает нормализовать давление при начальных стадиях гипертонии.

СОВЕТ: Спелость хурмы можно определить по количеству черных черточек на ее конце (чем их больше, тем более сладкая и спелая хурма).

§. ГРЕЙПФРУТ.

ДОЗИРОВКА: половина грейпфрута в день.