Текст книги "Опасное неведение"

Автор книги: Дон Колберт

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 13 страниц)

Глава 2. Нет – обезвоживанию!

Одно из самых незабываемых впечатлений от Аляски – первозданность природы. Воздух здесь удивительно свеж. Вода – девственно чиста. А какой у нее вкус! Кажется, что до сих пор ты и не знал, что такое настоящая вода. Воды Аляски навевают мысли о райском саде – о том, какие чистейшие и кристально прозрачные источники и потоки, должно быть, струились там.

Но если отвлечься от грез о рае и вспомнить о той жидкости, которая течет у нас из крана, то становится понятно, почему мы пьем так мало воды. Тем не менее, если вы не знаете, чем грозит недостаток жидкости, то вы – в опасности.

Недавно я проводил семинар, посвященный здоровому образу жизни. Один из участников просил меня: «Доктор Колберт, как вы считаете, какое вещество важнее всего для нашего организма? И я, не колеблясь, ответил: «Вода!»

Вода является основной средой, обеспечивающей прохождение биохимических реакций, перенос питательных веществ ко всем клеткам и удаление отходов их жизнедеятельности. Она необходима для пищеварения – помогает всасывать, растворять и выносить различные вещества. Без еды обычный человек может прожить пять недель, а без воды – всего лишь пять дней.

Вот некоторые данные о содержании воды в нашем организме: по разным оценкам, тело человека состоит из воды на 60–80 %, мышцы и мозг – на 75 %, кровь – на 82 %, а кости – на 25 %.

Лишь немногие знают, что в среднем человеку требуется примерно два с половиной-три литра воды в день. Чтобы нагляднее представить себе это количество, посмотрите на трехлитровую банку, наполненную до краев. Вот сколько воды вам нужно выпивать ежедневно. К сожалению, большинство людей не выпивают в день и стакана воды, не говоря уже о трехлитровой банке. А ведь именно столько требуется нашему организму.

Я предвижу, что вы скажете: «Но это очень много! Я никогда не смогу столько выпить за день». На ваше счастье, на одну треть план выполняется за счет пищи, которую вы съедаете. С едой вы получаете примерно литр воды. На ум сразу приходят супы и сочные фрукты и овощи: бананы состоят из воды на семьдесят процентов, яблоки – на восемьдесят, а огурцы и помидоры – на все девяносто пять.

В зоопарке вы никогда не увидите, что огромная горилла прильнула к крану с питьевой водой. Как же это громадное существо получает необходимое ей количество жидкости? Горилла восполняет свои потребности в воде благодаря тому, что переваривает много сочных овощей и фруктов.

Вы наверняка спросите: «А много ли воды дают тосты, гамбургеры, жареный картофель или кусок яблочного пирога? Их нужно принимать в расчет?»

К сожалению, мясо и крахмалистые продукты, прошедшие обработку, равно как и большинство жиров, содержат очень мало воды. Если ваш рацион в основном составляют эти продукты, то с ними воды вы почти не получаете. А вот если вы едите много фруктов и овощей, то покрываете треть дневной нормы. Помните, что помимо пищи вам требуется еще порядка двух литров воды. А если вы живете в теплом климате, то даже больше.

Одна женщина как-то сказала мне: «У меня все в порядке. За день я выпиваю не меньше двух-трех литров чая из пакетиков. Значит, мои потребности восполняются».

Кофе, чай и газированная вода содержат кофеин, который является сильным мочегонным средством. Кофеин способствует выводу воды из организма. Если вы пьете исключительно эти напитки, то все равно не получаете нужного количества жидкости.

Опасности засухи

Приходилось ли вам когда-нибудь слышать такую метеосводку: «Дорогие друзья, всем нам нужен дождь. В этом году осадков выпало на двадцать три сантиметра меньше нормы. Из-за засухи гибнут посевы и сохнут деревья».

А что если подобная засуха грозит вашему организму? Последствия недостаточного употребления воды приводит к дефициту жидкости в тканях организма и, как следствие, к хроническому обезвоживанию.

Один мой пациент воспротивился, когда я сказал, что у него обезвоживание: «Когда не хватает воды, то пересыхает во рту. А я ничего подобного не ощущаю». Мне пришлось объяснить ему, что сухость во рту появляется, когда обезвоживание зашло уже слишком далеко. Как работает организм при скудном поступлении жидкости? Возьмем пример из жизни. Я живу во Флориде. Не раз на моей памяти вводился режим жесткого нормирования воды. Когда дождей выпадает мало, правительство штата тут же принимает меры по сокращению потребления воды. Например, запрещается расходовать воду на мытье машин. Вводятся ограничения или запреты на полив газонов. Так же и наш организм: когда он постоянно недополучает жидкость, то начинает жестко ее нормировать.

Если мы не обращаем внимания на предупредительные сигналы и не даем организму достаточно влаги, то он начинает серьезно страдать. В первую очередь развиваются заболевания прямой кишки: синдром раздраженного кишечника, дивертикулез (образование мешковидных выпячиваний стенки кишечника), хронические запоры и геморрой. Из-за нехватки такого жизненно важного вещества, как вода, терпят урон все органы и ткани. Варикозное расширение вен, гипертония, астма, сердечные заболевания, аллергии, хиатальная грыжа (дефект пищеводного отверстия диафрагмы, через который часть желудка смещается в грудную клетку), язва, артрит, боли в спине и шее, камни в почках, высокий уровень холестерина и даже нарушение памяти – вот последствия «телесной засухи».

Крик о помощи

Теперь я объясню, почему так важно получать необходимое количество жидкости. Все процессы в организме зависят от циркуляции крови, которая разносит по тканям воду, кислород, питательные вещества, гормоны и многие другие соединения. В первую очередь все эти вещества поступают к жизненно важным органам: мозгу, сердцу, почкам, печени и легким. Но если поступление жидкости недостаточно, то кровь уже не может полноценно выполнять свои функции: клетки начинают терять воду, получают меньше питательных веществ и из них хуже выводятся продукты жизнедеятельности. В результате клетки испытывают дефицит необходимых элементов и задыхаются от отходов.

Различные недомогания, связанные с обезвоживанием, – это не что иное, как вопль страдающего организма: «Спасите-помогите! Я измучен жаждой! Напоите меня!»

С жалобами на самочувствие вы обращаетесь к врачу. Он видит, что в организме не все в порядке. Однако, вместо того чтобы лечить вас водой, он назначает лекарства. Вы мчитесь в ближайшую аптеку и начинаете глотать таблетки. Лекарство снимает симптомы и на время заглушает крики организма о помощи. И вы, сами того не замечая, оказываетесь в порочном круге: вы вроде бы излечиваете одно недомогание, но тут же из строя выходит что-то другое. Вы начинаете принимать лекарства, чтобы снять симптомы новой болезни, и на вас наваливается следующая напасть.

Сколько людей приходит ко мне на прием, вооруженные внушительными списками принимаемых лекарств – в двадцать или тридцать наименований! А эти препараты лишь снимают симптомы. Моя книга поможет вам отказаться от потребности во множестве лекарств. Всем известно, что начав усиленно лечиться, остановиться уже невозможно. Со временем сдают печень и почки, и тогда вы становитесь заложниками таблеток.

Беды пересохшего тела

Сейчас вы увидите, что здоровье напрямую связано с потреблением воды. Я покажу это на примере шести весьма распространенных болезней.

Остеохондроз

Мало кто из нас не знаком с болями в спине и шее. Под термином «остеохондроз» подразумевается комплекс дистрофических нарушений в суставных хрящах. Эти нарушения могут развиться практически в любом суставе, но чаще всего поражаются межпозвоночные диски. Сейчас накапливается все больше данных, что, помимо других причин, патологические изменения в дисках могут быть вызваны недостатком жидкости. В условиях дефицита влаги хрящ теряет эластичность и прочность, изменяется его форма и консистенция. Диски деформируются, появляются междисковые грыжи – начинается развитие остеохондроза или других заболеваний опорно-двигательной системы. При неполноценном питании процессы, приводящие к остеохондрозу, усугубляются.

Представьте себе, что вы едете на машине с полуспущенными шинами. Постепенно шины протрутся и лопнут. То же самое происходит и с дисками, когда в них недостает жидкости. Если обезвоженность – это ваше нормальное состояние, то вы скоро доедете до серьезных поломок. Стремление избежать остеохондроза и прочих суставных неприятностей – достаточно веская причина, чтобы выпивать два литра воды ежедневно.

Высокое давление

Я уже говорил о том, что организм распределяет поступающую воду так, чтобы в первую очередь свою норму получили основные органы – мозг, сердце, почки, печень и легкие. Когда воды мало, и она почти полностью расходуется на объекты первостепенной важности, остальные органы и ткани испытывают острую нехватку влаги. Если засуха становится хронической, то со временем сужаются артерии, что ведет к повышению давления. Это можно увидеть на простом примере: если взять шланг для полива и сдавить его, то напор воды увеличится. Так же и с артериями. Когда мы пьем много воды, артерии расширяются. Давление нормализуется. Если человек страдает гипертонией, то ему выписывают сосудорасширяющие препараты. Я же считаю, что самое лучшее средство для излечения гипертоников – вода.

На начальных стадиях гипертонической болезни увеличение ежедневного потребления воды до двух– двух с половиной литров способно вернуть давление в норму. Но если гипертоническая болезнь перешла в ту стадию, когда нарушается работа почек, то избыток жидкости может привести к развитию отеков и водянки. Поэтому, чтобы всю жизнь не зависеть от лекарств, лучше позаботиться о нормальном давлении заранее.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы

После окончания мединститута, в ординатуре, я консультировал беременных женщин и принимал роды. С моей помощью появились на свет почти двести младенцев.

Я заметил, что на сроке беременности в семь-девять недель многие женщины страдали от хиатальной грыжи – выпячивания желудка вверх через диафрагму, потому что матка с растущим плодом сдавливала желудок. Стоило такой женщине лечь, как желудочный сок устремлялся в пищевод, вызывая изжогу, несварение желудка и другие неприятные симптомы. После родов эти муки кончались.

Сейчас я часто встречаю людей среднего возраста, мужчин и женщин, которые из-за непомерного веса выглядят так, будто находятся на девятом месяце беременности. Эти люди страдают не только ожирением и гипертонией, но и хиатальной грыжей, поскольку их желудки продавливают диафрагму.

Лучше лекарство от этих недугов – пить достаточное количество воды и худеть. Хочу подчеркнуть, что при хиатальной грыже нужно прекращать пить за три-четыре часа до сна, чтобы не провоцировать изжоги, появляющейся в результате заброса желудочного сока в пищевод.

Язва

Лишь немногие знают, что соблюдая правильный режим питья, можно значительно облегчить язвенную болезнь желудка. Человек, который не выпивает положенных двух литров в день, оказывается в состоянии засухи. Тело нормирует воду, отдавая приоритет жизненно важным органам. Вполне вероятно, что оставшейся жидкости не хватит для насыщения слизистой оболочки желудка. А ведь она на 98 % состоит из воды! Слизистая оболочка защищает желудок от воздействия желудочного сока. Она содержит антациды, которые нейтрализуют соляную кислоту. Когда мы пьем достаточно воды, слизистая оболочка укрепляется и надежнее защищает стенки желудка от разъедания.

Помните: при язве долговременное облегчение приносит именно вода, а не дорогие лекарства. Сейчас уже доказано, что в большинстве случаев развитие язвы связано с деятельностью особых бактерий (хеликобактер пилори). Эти бактерии процветают, когда организм вырабатывает мало соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока. А действие большинства противоязвенных препаратов направлено на снижение выработки соляной кислоты или на ее нейтрализацию. Так создаются условия для размножения бактерий, и круг замыкается.

Астма

Может ли вода облегчить проявления астмы? Несомненно. Вашим бронхам – воздухоносным путям организма – требуется влага, чтобы сохранять объем.

Обычно у астматиков повышен уровень гистамина. Гистамин – это вещество, которое вызывает сокращение гладких мышц, находящихся в стенках бронхов. Мышцы сокращаются, просвет бронхов сужается, и человек начинает задыхаться. Исследования на животных показали, что если увеличивается потребление воды, то организм вырабатывает меньше гистамина. Оказывается, что вода – отличное лекарство от аллергии, так как аллергия обычно связана с повышенным уровнем гистамина. Именно избыток гистамина вызывает многие симптомы аллергии, например, воспаление глаз, насморк и крапивницу.

Болезнь Альцгеймера

Способна ли вода снизить риск развития болезни Альцгеймера? Это дегенеративное заболевание головного мозга характеризуется прогрессирующим снижением интеллекта и обычно проявляется после сорока-пятидесяти лет, но встречается и у более молодых людей. Чтобы ответить на этот вопрос, представьте себе человеческий мозг. А рядом – сливу. Когда слива высыхает, она вся сморщивается. Если в мозг поступает слишком мало воды, то может начаться обезвоживание мозговых клеток. Кроме того, возникает дефицит питания, и происходит накопление в клетках продуктов жизнедеятельности. Поэтому я считаю, что долговременное обезвоживание вполне может спровоцировать развитие болезни Альцгеймера. Мозг человека состоит из воды на семьдесят пять процентов. Теперь понятно, почему ни в коем случае нельзя заставлять его томиться жаждой?

Вода – средство против старения кожи?

Если сушить виноград – получится сморщенный изюм. А если иссушить кожу? Она тоже покроется морщинами

Если вы хотите, чтобы ваша кожа оставалась гладкой и сияющей, то выпивайте вашу норму воды хотя бы ради этого. Актеры кино и эстрады следуют этому нехитрому правилу уже давным-давно. Недавно я смотрел по телевизору интервью с известной певицей Тиной Тернер. Внешность у нее потрясающая. Тина открыто признает, что именно вода помогает ей выглядеть гораздо моложе своего возраста. Ежедневно она выпивает не меньше двух литров воды. Надо сказать, что очень многие звезды кино и эстрады предпочитают натуральные способы лечения, а не прием таблеток.

Водное расписание

Теперь вы знаете, сколько жидкости вам нужно пить и почему. Остается узнать, когда ее пить.

Лучше всего пить утром, когда вы только проснулись. Выпивайте стакан воды за полчаса до завтрака. Наверняка у вас возникнет вопрос: «А как же стакан сока, кофе или чая за завтраком? Можно ли их оставить?» Конечно. Дополнительное питье – это не жесткие рамки. Вы любите по утрам пить апельсиновый сок? Прекрасно. Чай или кофе? Пейте, но соблюдайте умеренность.

Следующий прием животворной влаги – через два-два с половиной часа после завтрака. Еще один стакан воды.

Перед обедом повторите утренний ритуал. За тридцать минут до еды выпейте стакан воды. Если вы собираетесь плотно пообедать – два стакана. Когда вы пьете воду до еды, вы убиваете двух зайцев. Во-первых, снижаете аппетит, так как наполняете желудок. А во-вторых, способствуете хорошему пищеварению.

Возможно, вы подумали: «А не лучше ли пить во время еды? Ведь так удобнее». Удобнее – да, но не полезнее. Когда вы пьете за едой холодные напитки, да еще в больших количествах – они разбавляют желудочный сок и вымывают ферменты из желудка и кишечника. Соответственно, замедляется пищеварение: ведь организм вначале всасывает воду, а потом уже переваривает пищу. Процессы пищеварения разогревают желудок – он становится похож на печку. Представьте, что вы заливаете эту печку холодными напитками. Она гаснет, теряя жар, необходимый для переваривания пищи.

Это не значит, что пить во время еды нельзя. Можно. Во время обеда или ужина я обычно пью воду, и даже в ресторане заказываю воду с ломтиком лимона. Я лишь говорю, что не стоит пить много – больше стакана воды. Полстакана вполне достаточно.

Через два-два с половиной часа после обеда выпейте еще один стакан воды. За тридцать минут до ужина – еще один. А если вы ужинает плотно, то два стакана. Возьмите за правило: перед обильным приемом пищи выпивать по два стакана воды. Кстати, вы увидите, что съели меньше, чем обычно.

И наконец – остается еще два стакана воды. Один вы выпиваете через два с половиной часа после ужина и один перед сном. Но только в том случае, если вы не страдаете хиатальной грыжей, сильной отрыжкой, заболеваниями простаты или мочевого пузыря. В таких случаях вечером лучше уже ничего не пить. Если стакан воды перед сном заставляет вас бегать ночью в туалет – перенесите его на день.

Вот режим питья, рассчитанный на два литра воды в день:

1 прием: за 30 мин до завтрака 250 мл

2 прием: через 2.5 часа после завтрака 250 мл

3 прием: за 30 мин до обеда 250 мл

4 прием: через 2.5 часа после обеда 250 мл

5 прием: за 30 мин до ужина 500 мл

6 прием: через 2.5 часа после ужина 250 мл

7 прием: за 30 мин до сна 250 мл

Качество воды

Недавно я получил письмо от одного моего пациента из Калифорнии. Он был очень озабочен. Вот что он писал: «Доктор Колберт, вы говорите, что нужно пить много воды. Но ведь в ней столько всяких вредных веществ! Не превысит ли ущерб пользу, которую приносит вода?» Этот вопрос – не лишний.

Чем обрабатывают воду на городских водоочистительных станциях? Двумя химическими элементами: хлором и фтором. Не возмущайтесь этим «безобразием» и не пишите жалобы во все инстанции. Эти вещества необходимы. По сравнению с любыми другими известными методами, хлорирование – наиболее экономичный и эффективный метод обеззараживания питьевой воды. Благодаря эффекту последействия хлорирование обеспечивает микробиологическую безопасность воды в любой точке водопроводной сети и в любой момент времени. Хлор убивает львиную долю опасных бактерий.

Но хлор обладает не только полезными для нас свойствами. Он сушит кожу, волосы от него становятся ломкими. Если у вас в водопроводе вода сильно хлорирована, поставьте фильтр на душ – сейчас есть недорогие системы, которые удаляют из воды девяносто пять процентов хлора. Концентрация хлора и фтора существенно снижается также при отстаивании воды в открытой емкости.

А как же хлор в питьевой воде? Он тоже опасен? Да, он вреден. Попав в организм, хлор разрушает ряд витаминов – А, В, С и Е. Эти витамины являются естественными антиоксидантами. Они защищают нас от рака и сердечных заболеваний. Одним из недостатков хлорирования воды является образование побочных продуктов – галогенсодержащих соединений, что обусловлено взаимодействием соединений хлора с органическими веществами природного происхождения. Некоторые из вновь образовавшихся веществ провоцируют развитие рака прямой кишки и мочевого пузыря. Помимо этого, реакция хлора с органическими отходами в водной среде усиливает риск возникновения различных форм аллергии, астмы, камней в почках и атеросклероза.

Недавно я беседовал со специалистом по питанию, который руководит тремя международными онкологическими клиниками. Большинство из его пациентов – это больные, от которых уже отказались другие врачи. Он мне сказал так: «Доктор Колберт, я убежден, что основные факторы заболевания раком – это употребление хлорированной воды для питья и мытья». Все его пациенты пьют только фильтрованную воду и ею моются. Мой коллега считает, что хлорированная вода приносит куда больше вреда, чем пользы. Не уверен, что он полностью прав, но, возможно, к его мнению стоит прислушаться.

Нужен ли нам фтор?

Я уже говорил, что второе химическое вещество, вносимое в водопроводную воду, – это фтор. Его добавляют, чтобы предотвратить кариес и разрушение зубов, главным образом, у детей. Однако было доказано, что фтор подавляет действие более чем ста различных ферментов. Он мешает работе витаминов и минеральных веществ. Фтор способствует отложению солей и развитию суставных заболеваний. Я думаю, что для роста зубов хорошо, когда вода содержит небольшие количества фтора. Однако он уже не требуется в юношеские годы и во взрослом возрасте. Избавиться от нежелательной примеси помогут фильтры.

Диверсанты

Вода может нести нам и еще одну опасность – ядохимикаты! Я называю эти токсины диверсантами, так как они просачиваются в водопровод тихо и незаметно. По многим показателям они намного опаснее, чем хлор и фтор. В воду попадают вредные вещества из воздуха и почвы – промышленные отходы, пестициды, тяжелые металлы и другие токсины. Вы знакомы с таким понятием, как круговорот веществ в природе? Тогда вы представляете себе, что те вещества, которые поднимаются вверх, обязательно вернутся обратно и понимаете, в чем опасность. Вот черный дым из заводских труб поднимается в небо. Вот миллионы машин в мегаполисе выпускают выхлопные газы. Взрываются бомбы. Что происходит с выброшенными газами? Со временем все эти химические соединения попадают в водоемы и системы водоснабжения.

Откуда еще можно ожидать вторжения врагов в водопровод? Второй источник – это промышленные отходы.

Знаете ли вы, что угрозу для жизни представляет даже одна протекшая батарейка? Ведь из нее в окружающую среду попадают ядовитые соединения ртути, свинца или никеля с кадмием.

В сороковые годы производилось порядка пятисот тысяч тонн синтетических химикатов в год. К восьмидесятым годам это количество увеличилось в пять раз. В настоящее время появляется порядка тысячи новых химикатов в год.

Когда я прошу своих пациентов сделать анализ волос, то поражаюсь, какие только тяжелые металлы там не находят. Не только ртуть и свинец, но и алюминий, и даже мышьяк. У одного пожилого мужчины анализ выявил огромное содержание мышьяка. Источником его, скорее всего, была вода, которой он повседневно пользовался.

Нужно ли нам беспокоиться о радиоактивных загрязнениях, об удобрениях, пестицидах, нефтепродуктах, бактериях, паразитах, вирусах и отходах животноводства? Безусловно, нужно! Ведь со всеми этими «прелестями» можно встретиться, открыв водопроводный кран на кухне.

Напрашивается вопрос: «Неужели органы водоснабжения не очищают воду ото всех ядовитых веществ?» Они, несомненно, заботятся о том, чтобы вода соответствовала нормам безопасности. Но очистка воды, которая поступает в дома, ото всех опасных соединений требует огромных затрат. К тому же львиная доля этой воды идет на нужды, не связанные со здоровьем людей: канализацию, стирку, полив и так далее.

Существенным источником токсинов в водопроводной воде являются ядохимикаты, которые используются для борьбы с вредителями на полях и огородах. К сожалению, большинство систем водоснабжения, на которых применяются стандартные технологии по очистке воды, не способны отфильтровать их полностью.

Большинство грунтовых и поверхностных вод в Америке, да и в других странах с развитой промышленностью, загрязнены пестицидами и удобрениями. Несмотря на то, что еще в 1992 году использование ДДТ было запрещено, небольшие количества этого яда продолжают встречаться в речных осадках и рыбе. Пока нет данных о том, какой вред здоровью людей и природе наносят малые дозы различных токсинов.

В состав многих инсектицидов входят нейротоксины – вещества, которые разрушают нервную систему насекомых. А возможно, и нашу. Во многих странах рассматриваются вопросы запрещения инсектицидов, так как их содержание в грунтовых водах постоянно повышается. Чтобы эта вода стала вновь пригодной для питья, необходимо снизить их концентрации до 10–12 степени!

Многие из нас пользуются ртутными термометрами. Если они разбиваются, мы их просто выбрасываем. А ртуть с течением времени попадает в системы водоснабжения или в озера. В озерах она накапливается в водорослях. Мелкая рыбешка и прочая водная живность поедают эти водоросли. Крупная рыба в свою очередь поедает потребителей водорослей. Ее ловят и пускают в продажу. А потом вы заказываете в ресторане деликатесное рыбное блюдо – с повышенным содержанием опасного металла.

Диверсанты поникают в источники водоснабжения повсеместно, во всех странах мира. Конечно, легче всего обвинить во всем ведомства, отвечающие за очистку воды. Но стоимость глубокой и полной очистки настолько высока, что сами граждане, даже ради чистой воды, не согласятся на столь существенное повышение налогов.

Однако мы не можем закрыть глаза на то, что отравляющие вещества губят окружающую среду. Мы не знаем, в какой степени переходят в воду химические соединения из пластиковых бутылок. Однажды мне попалась бутилированная вода с явным химическим привкусом. Скорее всего, вредные вещества вымывались из пластика и попадали в воду. Я перестал покупать продукцию этой фирмы.

Пластиковые бутылки могут содержать химические соединения, разрушающие гормоны. Эти вещества попадают в воду, а с ней – в организм человека. Не исключено, что именно эти вещества вызывают снижение фертильности (способности к оплодотворению) мужской спермы. Лучше всего покупать воду в стеклянных бутылках. Если вода в пластиковой таре имеет химический запах или привкус – выбросьте ее немедленно. Не стоит также пить воду из алюминиевых банок.

Какой фильтр выбрать

Я считаю, что надежная система фильтрации воды необходима в каждом доме. Многие говорят мне, что не могут позволить себе такую систему. Тем не менее, простейшие фильтры-кувшины, которые эффективно очищают воду от хлора и девяноста процентов свинца, стоят недорого. Да, вам придется периодически менять фильтры, но эти затраты оправдаются. Во всяком случае, на лекарства вы потратите больше. Я вас не убедил в необходимости фильтра? Вы пьете воду из-под крана? По крайней мере, спускайте первые порции воды. Никогда не пейте горячую воду из-под крана и не готовьте на ней – идя по трубам, горячая вода вымывает из них металлы.

Часто спрашивают: «А если кипятить воду, очистится ли она от химикатов?» Нет. Кипячение убивает вредные бактерии и удаляет некоторые неорганические соли (поэтому на стенках чайника образуется накипь), а органические соединения остаются нетронутыми. Именно поэтому воду для питья и приготовления пищи нужно обязательно фильтровать. Здоровье вашей семьи стоит затрат на приобретение хорошей системы для очистки воды.

Существует три основных вида фильтров.

1. Угольные фильтры

Они недорогие, достаточно эффективные и наиболее популярные. Сорбентом, то есть веществом, поглощающим вредные примеси, в них служит активированный уголь. Уголь может быть в гранулах или твердотельный. Последние разновидности стоят дороже, но и служат они дольше. Фильтры с гранулированным углем нужно менять каждые три-четыре месяца, а твердотельные рассчитаны примерно на год. По моему мнению, твердотельные фильтры лучше, так как они очищают воду практически от всех микроорганизмов. Они хорошо поглощают хлор, почти 98 % свинца, примерно 85 % ртути и большинство вредных органических веществ. Учтите, что со временем в угольных фильтрах, особенно с гранулированным сорбентом, поселяются бактерии. Фильтр необходимо регулярно менять, иначе он станет рассадником микробов. Если вы пользуетесь фильтром несколько лет, то не думайте, что очищаете воду. Недостаток угольных фильтров в том, что они не слишком эффективны в отношении тяжелых металлов и не поглощают фтор. Но за небольшие деньги вы получаете хороший фильтр, который прекрасно удаляет из воды многие органические соединения и вредные производные хлора.

2. Фильтры обратного осмоса

Я думаю, что эти фильтры – одни из лучших. Они очищают воду от хлора, фтора, бактерий, паразитов, химических соединений и тяжелых металлов, в том числе свинца и ртути. Эти фильтры задерживают большую часть урана, радия и радиоактивного стронция. Они эффективны против большинства инсектицидов, гербицидов и других пестицидов. Однако эти фильтры недостаточно очищают воду от нитратов и опасных соединений хлора. Фильтры обратного осмоса довольно дорогие, но, как врач, я считаю такую трату мудрым вложением денег в здоровье. Лучшими фильтрами являются аппараты обратного осмоса с дополнительной фильтрацией через активированный уголь. Только не ленитесь и не скупитесь регулярно менять мембраны.

Помимо упомянутых фильтров для питьевой воды существуют также хорошие фильтры-насадки для душа. Они недороги и просты в установке. Эти приспособления преобразуют элементарный хлор в хлориды, которые не вредны для человека. Поставив подобный фильтр, вы поможете своим волосам и коже: как я уже говорил, избыток хлора в воде сушит кожу и волосы.

3. Дистилляторы и бидистилляторы воды

Еще одна прекрасная система очищения воды – дистиллятор с насадкой из активированного угля. Сейчас многие покупают обычные дистилляторы, которые очищают воду очень эффективно. Но некоторые летучие химические соединения могут испаряться вместе с водой и затем конденсироваться заново. Во многих дистилляторах стоят угольные ловушки, которые поглощают эти вещества. Чтобы полностью очистить воду от пестицидов, нужна двойная дистилляция. Простая дистилляция не удаляет те летучие органические соединения, у которых точка кипения ниже, чем у воды. После перегонки они вновь попадают в воду.

У дистилляции есть и другие преимущества. Я признаю важность микроэлементов для организма, но у многих людей образуется избыток некоторых из них. Тогда возможно развитие болезней сердца, отложение солей или образование камней в почках. Исследования показывают, что дистиллированная, очищенная от неорганических солей вода очень полезна людям, у которых повышен риск образования камней.

Если вы хотите какое-то время хранить фильтрованную или дистиллированную воду, то лучше сливать ее в стеклянную тару. В пластиковых бутылях могут содержаться химические соединения, которые постепенно переходят в воду.

Бутилированная вода

Если вы покупаете воду в бутылях, внимательно читайте этикетки. Строгого контроля за качеством такой воды нет. Единственное требование, предъявляемое компаниям-производителям, – чтобы бутилированная вода по качеству не уступала водопроводной. Поэтому вода в бутылке может оказаться такой же, как и фильтрованная вода из-под крана. Но надо сказать, что есть бутилированная вода превосходного качества. Поэтому проверяйте, что вы пьете.

Вернемся к началу

Итак, вы готовы выпивать два-три литра воды ежедневно? Тогда вас ждет много приятного: посвежеет кожа, просветлеет голова, улучшится обмен веществ. Организму будет легче выводить шлаки, и вы предотвратите развитие многих разрушительных недугов.

Возможно, сначала вам придется себя заставлять. Но потом пить чистую воду войдет в привычку. Придет время, когда вместо стаканчика кока-колы, чашки кофе или чая вам захочется простой воды. Однажды к нам приехала погостить моя сестра с трехлетней дочкой. Я заметил, что девочка обожает газировку. Тогда я купил несколько бутылочек чистой родниковой воды и предложил одну малышке. К всеобщему изумлению она выпила ее до дна. Спустя некоторое время, она закричала: «Мама, хочу еще воды!» Сестра была озадачена: «Как тебе удалось заставить ее пить воду? Она всегда отказывалась от обычной воды». Все очень просто: наши тела, даже организм маленького ребенка, истосковались по чистой, хорошей воде, которая ни в какое сравнение не идет с водой из-под крана, содержащей вредные примеси.