Текст книги "Умный огород круглый год"

Автор книги: Борис Бублик

Соавторы: Виталий Гридчин
сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 11 страниц)

2.3. Неотложное мульчирование

БА: После высадки рассады почва, естественно, мульчируется: либо возвращается на место потревоженный «войлок», образованный полегшими сидератами, либо укладывается добавочная мульча. И, конечно же, укрывается не лунка (ближайшая окрестность саженца), как это подчас делается, а вся площадь. Потому что поверхность лунок, худо–бедно, рано или поздно, прикроется развивающимися саженцами. А вот если саженцам не окажут действенную помощь сорняки, например, спасительная берёзка или расстилающийся не хуже берёзки портулак, то чёрное пространство между ними ещё долго будет работать «раскалённой сковородой». Это явление «поджаривания» растений снизу тщательно исследовано николаевским учёным О. А. Войновым (подробнее об этом будет рассказано в п. 7.4).

Ha рубеже весны и лета, когда пишутся эти строки, мне уже звонят огородники с тревожным вопросом: «Почему на свежих саженцах погибают листья?». Вопрос – несложный. Ответ – очевидный.

Конец мая был достаточно жарким, температура почвы к концу дня поднималась выше 50 °C и, если грядка не была замульчирована, работала «сковорода Войнова». Ситуация усугублялась, если рассада вдобавок была из обычной («нетимирязевской») теплицы (об этом в п. 4.5) – буйная, но изнеженная, форсировано «выгнанная на продажу» не видевшая толком белого света, не закалённая.

Ко времени высадки рассады материал для мульчирования может быть дефицитным (если с осени не были посеяны сидераты), поэтому слой мульчи можно, в крайнем случае, сделать тонким – достаточно буквально притрусить почву, лишь бы изменить её альбедо (отражательную способность), уменьшить испарение влаги и сделать возможным полив (если бы в нём возникла нужда).

Дотошный читатель может заметить некоторую непоследовательность авторов. Сначала–де обещают раскрепощение огородника, а потом нагружают его каким–то мульчированием. Ничего не попишешь. Как ни крути, но само наличие рассады свидетельствует о том, что выращивается культура, не типичная для данного климата (или не в типичное для неё время). Налицо – явное отступление от природы. И чтобы оно не было «марным», бесплодным, огородник вынужден подстраховаться.

И потом: органика на почве – нормальное для природы явление. А вот голая почва вокруг растений – неестественная «роскошь», которая встречается на Земле лишь на возделываемой земле.

2.4. Посадка картошки глазками

БА: Вот ещё один «хорошо забытый» приём. В военные годы сажали картошку не только глазками, но и очистками. Для Северной Америки посадка глазками естественна, как смена дня и ночи. У нас же этот приём не популярен. А зря…

При посадке картошки клубнями из отдельных глазков вырастает несколько стеблей, которые и образуют то, что в быту называют кустом. То есть на самом деле картофельный куст – это вовсе не куст, а колония независимых растений с собственными корневыми системами. Материнский клубень – единственное, что как бы роднит эти стебли. Но – после того как клубень разлагается, в одной точке оказываются растения, конкурирующие друг с другом за воду, свет, питательные вещества.

Возникает ситуация, похожая на ту, что складывается на финише велогонки. Есть победитель, пришедший первым, т. е. росток, больше всех преуспевший во внутривидовой борьбе и давший самые крупные клубни. Далее следует «головная группа» – ростки, давшие клубни помельче. Росткам из «пелетона» мы обязаны «горохом». Наконец, на «обочине трассы» остались неудачники – ростки, так и не сумевшие справиться с «апикальным доминированием» верхних почек клубня и вообще развиться.

Так почему бы не расселить картофельные растения по «изолированным квартирам», не сажать картошку глазками, не дать каждому растению собственную зону питания? Если сажать глазки по схеме, скажем, 15x25 см, то расход посадочного материала будет примерно тот же, что и при посадке клубнями с принятой густотой 5–6 клубней на 1 кв. м. Размер кусочка с глазком – примерно первая фаланга указательного пальца. Во всяком случае, именно такого размера Tuber's cuts продают в качестве посадочного материала в садовых центрах Северной Америки (целые клубни – вообще не продают!).

Посадка картошки глазками испытана мною в течение многих лет, апробирована. Каждый глазок неизменно даёт 2–4 относительно крупных клубня, практически без мелочи.

Перечислим бонусы такой посадки:

• значительно ослабляется конкурентная борьба ростков – «братьев» за питательные вещества, воду, свет;

• «на все сто» используется семенной потенциал клубней;

• повышается урожайность – главным образом, за счёт размера клубней;

• стебли равномерно укрывают почву, междурядья прячутся от солнца и ликвидируется типичный для картошки, посаженной клубнями (с неизбежными междурядьями), эффект раскалённой сковороды;

• пропадает соблазн полоть и окучивать картошку – эта работа и не нужна, и невозможна ввиду достаточно густой посадки;

• картошка (при сколь угодно жарком лете) убирается «неварёной»;

• урожай получается более выровненным;

• отпадают неминуемые при посадке клубнями хлопоты с «горохом» – ни собирать–то его, ни по–хозяйски «пристраивать»…

Второй пункт в этом перечне надо, по–видимому, пояснить. На посаженных целых клубнях примерно половина глазков так и не просыпается (ввиду апикального доминирования). Это явление – подавление нижних почек верхними, доминирование верхних почек – свойственно всем растениям. Оно помогает растениям в конкурентной борьбе за свет. В то же время изолированные глазки прорастают все до единого (каждый из них, строго говоря, – верхний!), так что «семенной фонд», грубо говоря, удваивается (задаром!).

Надо, правда, отметить, что нарезание глазков несколько замедляет посадку (точнее, создаётся впечатление, что она замедляется). Если бы дело сводилось только к тому, чтобы «закопать» семенные клубни! К тому же, кажущееся замедление посадки окупается с лихвой – и темпами укладки кусочков, и ростом объёма и качества урожая, и резким сокращением трудозатрат (в целом). И самим урожаем, в конце концов!

Полноты ради стоит указать, что посадочные кусочки не нуждаются ни в какой специальной подготовке (замачивании, присыпании, проветривании и т. п.): они нарезаются из здоровых клубней и сразу же сажаются. Впрочем, если неизбежен ощутимый разрыв между приготовлением и посадкой кусочков, то, во избежание высыхания их следует обсыпать песком или землёй (ни в коем случае – не золой!).

А отбор здоровых клубней производится выдерживанием семенного картофеля в течение 3–4 недель перед посадкой в тёмном и прохладном месте. Клубни с нитяными ростками, с ростками, кончики которых почернели, дряблые, непроснувшиеся, веретенообразные – отбраковываются. Для посадки отбираются лишь клубни, на которых появились хотя бы 2–3 привлекательных ростка. В этом случае все до единого глазки (в том числе, и спящие) – полноценные.

Необходимо уточнить смысл фразы «посадочные кусочки не нуждаются ни в какой специальной подготовке». Их следует понимать как посадочные кусочки могут обойтись без какой–либо специальной подготовки.

Есть безвредные приемы, способствующие более полному использованию ростового потенциала клубней, устойчивости растений к заморозкам, заболеваниям и вредителям, засухо– и жароустойчивости, получению более раннего и более обильного урожая и т. д.

Вот яркий пример. В небольшой, но ёмкой книжке «Картошка, на посадку!», написанной руководителем Черниговского КОЗ Вячеславом Грисюком и кандидатом биологических наук Ингой Демчук, описывается методика использования препарата «Під картоплю» («Бактопаслён») как раз для предпосадочной обработки клубней или кусочков с глазками.

Описание такого рода приёмов, требующих некоторых хлопот и, возможно, вполне терпимых затрат, – «не наш формат». Однако… в порядке исключения (и в качестве превентивной меры против возможного шквала звонков по поводу «Бактопаслёна») напишу всё, что про него знаю. Подчеркиваю: в книге появится «чужеродный элемент», но… коль скоро было сказано А, должно прозвучать и Б. К тому же сделаю это с удовольствием – мне препарат показался достойным затрат. И надеюсь, что за этот инородный кусок текста читатели–ригористы скальп с меня не снимут.

Итак. Биопрепарат «Під картоплю», стимулирующий рост и развитие паслёновых, производится Институтом сельскохозяйственной микробиологии Национальной академии аграрных наук (г. Чернигов). Приобрести препарат можно в Черниговском и других украинских Клубах ОЗ.

В препарате (жидкости светло–жёлтого цвета) содержатся штаммы бактерий Azotobacter vinelandii и Azotobacter chroococcum, выращенные в среде с лектином картофеля. Такая «биография» способствует приживаемости и более интенсивному размножению бактерий в ризосфере (корневой зоне) паслёновых.

Рабочий раствор – это суспензия (грубо говоря, взвешенная смесь) препарата с водой: латинское слово suspensio означает подвешивание. В литр воды вливают 10 мл препарата, добавляют прилипатели (к примеру, мелассу из расчёта 50 мл на литр), взбалтывают – и суспензия готова. Мелассу можно заменить сиропом или вареньем. Мыльные прилипатели нежелательны (бактериям неуютно в щелочной среде).

Одного литра суспензии достаточно для обработки 50 кг посадочных клубней или примерно 20 кг кусочков. Приготовленную суспензию надо использовать сразу же, чтобы активизировавшиеся бактерии, не теряя времени, оказались в привычной картофельной среде. Естественно, непосредственно перед применением суспензию надо взболтать, потому что микрочастицы склонны выпадать в осадок (именно поэтому мы говорим о суспензии, а не о растворе).

Обрабатывают посадочный материал мелкодисперсным опрыскиванием, поливом, замачиванием. Правда, опрыскивание стоит применять лишь при дефиците препарата – взвешенные частицы могут забивать тонкие каналы в опрыскивателе. Если же дефицита препарата нет, то наиболее простой и эффективный способ бактеризации – замачивание клубней и кусочков в суспензии на несколько минут. Ровно на столько, чтобы суспензией была смочена вся поверхность клубней и кусочков.

Бактеризованные клубни желательно высадить в тот же день, не давая им подсохнуть или, не дай Бог, пересохнуть. И надо тщательно оберегать препарат, приготовленную суспензию и бактеризованные клубни от прямых солнечных лучей.

Вот, собственно, и вся возня с препаратом «Під картоплю». Никаких сложностей. Даже о мерах предосторожности заботиться не надо – препарат абсолютно безвреден для человека и животных.

Я не буду перечислять все приводимые производителем достоинства препарата. Он явно заслуживает того, чтобы его испробовать – тогда и выявятся приносимые им бонусы. Но одно достоинство хотелось бы выделить. В названиях штаммов бактерий, являющихся действующей основой препарата, упоминается слово азотобактер. Оно говорит о том, что «Бактопаслён» способствует прямому усвоению азота из воздуха. А это означает, что препарат работает эффективнее в почве, обеспечивающей свободную циркуляцию воздуха. То есть – непаханой, не взрыхлённой механически (и быстро заплывающей или слипающейся), а дренированной, пронизанной корнями растений и ходами почвенных обитателей.

Вот из–за чего – из–за возможности лишний раз сказать о благах, которые несёт природосообразное хозяйствование – и был нарушен формат книги. Да простят мне читатели эту уловку настырного пропагандиста.

Словом, если огородник готов затратить разумные средства, время и силы на дополнительные хлопоты ради какой–то осознанной цели – Бог ему в помощь. Но каждый раз надо взвесить, а стоит ли овчинка выделки. И не сладкоголосая ли реклама «поёт колыбельную»? Прислушиваясь к рекламе, можно ведь и «Престижем» обработать кусочки – если при этом забыть, что важнее всё–таки вырастить вкусную картошку для нас, чем сделать картошку несъедобной для колорадского жука. Если отодвинуть первую задачу, то вторую вообще можно решить, не ударив палец о палец: просто не сажать картошку.

Не будет лишним ещё раз напомнить, что клубни, из которых нарезаются кусочки, должны быть проснувшимися, иметь хотя бы пару–тройку добротных ростков. Тогда и из кусочков, глазки в которых вроде бы спят, вырастут полноценные побеги. Если же клубень толком не проснулся, то, например, в сухую весну кусочки могут подсохнуть и не дать радующих глаз ростков.

Парадоксально, но факт: кусочек без ростка, отделённый от пробудившегося клубня, и такой же (с виду) кусочек непробуждённого клубня – два разных кусочка! И они по–разному ведут себя в земле. Есть у меня успешный многолетний опыт посадки кусочков первого типа и печальный – посадки кусочков второго типа. Во время посадки такие кусочки неразличимы, а урожай дают не сравнимый. А вот сколько–нибудь логичного толкования этого феномена – нет.

ВТ: Необходимое уточнение. Картошка сажается, как правило, в ещё достаточно прохладную пору, в почву, лишь недавно поспевшую. И если почву замульчировать непрогревшейся, то всходы картошки могут задержаться на одну–две недели, и картошка потеряет это благодатное весеннее время для вегетации. Поэтому надо «держать руку на пульсе»: подождать с мульчированием, пока почва не прогреется (ориентировочно – до появления всходов). Но, как только начнёт устанавливаться жаркая или ветреная погода – немедленно мульчировать грядку, не ожидая всходов.

В засушливые годы картофель особо страдает от пониженной влажности почвы и перегрева при отсутствии мульчи. В этих обстоятельствах особенно опасно опоздать с мульчированием – нет обычной для этого времени конденсации влаги под мульчей (при нормальных условиях под мульчей влаги может конденсироваться больше, чем принесут осадки).

Мульчировать посадки картошки можно и на больших площадях. О таком успешном опыте рассказывает Ю. А. Минчуков – начальник Розовского производственного участка фирмы «Бета—Агроинвест» (г. Ясиноватая Донецкой области). По засаженному картофельному полю с помощью навозоразбрасывателя была развеяна солома, и в исключительно неблагоприятных погодных условиях был получен удовлетворительный урожай.

Между прочим, Юрий Анатолиевич отметил такой интересный факт. Там, где мульча была толще, всходы картошки действительно появились несколько позже, но потом догнали всходы, появившиеся раньше, и урожай на этих «пятнах» был выше. Это говорит о том, что мульчировать картошку надо не автоматически, не спустя рукава, а «играть» и сроками, и толщиной мульчи, учитывать погоду не только сегодняшнюю, но и прогнозируемую, прикидывать: «А как картошке будет лучше?» И решать задачу вместе с картошкой, а не за неё.

БА: Скептику и ворчуну может показаться, что мы, дескать, «нагружаем» огородника, хотя обещали облегчать ему жизнь. И самое время уточнить ещё раз: мы в своих обещаниях имели в виду уменьшать физическую нагрузку. Что же касается умственной деятельности, то в отношении неё мы таких обещаний не давали. Наоборот, подразумевалось, что мускульная и машинная работа «покрываются» умственной. «Скотинящей» (по выражению М. Успенского) мы считаем длительную физическую работу на свежем воздухе, но никак не умственную.

Наконец, о том, что огородник физически лишается возможности полоть–окучивать картошку. Благо это? Конечно!

Фактически–то грядка будет выполота дважды: перед посадкой, когда по ней сеются всякие уплотнители (лён, чернобривцы, котовник, лебеда садовая, редька масличная…), и после копки, когда сеются сидераты. Конечно, если бы сорняки обогнали картошку, то вряд ли можно было бы замолвить за них доброе слово. А в паузу между прополками они принесут несомненную пользу – помогут укрыть почву от солнца и избавить картошку от эффекта «раскалённой сковороды». И притом – какая экономия труда! Заметим ещё, что сорняки – важный «возобновляемый» источник сырья для навозно–травяных «чаёв» и ЭМ-силоса, но об этом – в п. 5.5, 6.4 и 6.5.

Что касается окучивания, то основное его назначение – привлечение тепла. И заботиться об этом естественно на Вологодчине, на Урале, в Сибири, в Белоруссии, в Голландии… Но зачем это делают украинцы или россияне Черноземья, где месяцами держится температура за 30 °C? Правда, при мелкой посадке могут выглянуть на солнышко и озелениться наливающиеся клубни. Но этого можно избежать, соблюдая достаточную глубину посадки и мульчируя посаженный рядок. Мульча не только прикроет клубни от солнца и почву от пересыхания и перегрева, но и, разлагаясь, обеспечит картофель добавочным углеродным питанием.

2.5. Посадочная палка для картошки

БА: В п. 2.1 рассказывалось, как избежать мертвящей рыхлой земли при посадке рассады.

Из тех же соображений надо сторониться рыхлой земли и при посадке картошки. И лучше всего избавиться от этой напасти, сажая картошку под палку.

Смешно бывает наблюдать за посадкой картошки под лопату. Сделает копач лунку. Надо бы стать в неё двумя ногами и хорошенько потоптаться, чтобы хотя бы частично оживить загубленную рыхлением почву, восстановить капиллярность под клубнями. А копач вдогонку ещё и шурует в лунке, как кочегар в топке, всеми силами добиваясь того, чтобы окрестности клубня, не дай Бог, не стали плотными и капиллярными и к клубням не пришла живительная влага. Потеха! Столько возни, чтобы клубню (ишь какой!) не стало хорошо.

Кроме того, вздымая при посадке картошки под лопату тонны земли, на свет Божий поднимают тьму дремлющих в земле семян сорняков. Их там – на столетия. И пребывали бы они века в летаргическом сне. Но – лопата разрушает защитный экран и создаёт рабочие места полольщикам.

Так вот, посадочная палка не только сохраняет почву плотной. Она ещё и дополнительно уплотняет её непосредственно под клубнем и не поднимает к свету уйму семян сорняков. Красота!

О посадке картошки под палку я прочитал впервые у В. В. Фокина. «Живьём» такую палку увидел у Виталия Трофимовича. У Владимира Васильевича рабочий «шишак» был прилажен к палке, а мой соавтор нашёл готовую (будто на заказ сделанную) палку в лесу: в роли «шишака» выступал естественный наплыв на берёзовой ветке. Правда, у обеих палок был ощутимый дефект: «шишак» делал цилиндрическую ямку, и при вынимании палки стенки ямки часто обрушивались, так что приходилось повторять операцию.

В. И. Бевз (г. Энергодар Запорожской области) усовершенствовал палку. Вместо «шишака» Виктор Иванович набил на рабочий конец палки дополнительные брусочки, сточил наборной конец «на конус» на токарном станке, и стенки ямок перестали обрушиваться.

Я собрал всё лучшее у своих предшественников, внёс кое–какие «рацпредложения», и на фото видно, что получилось. Палка ориентирована на глазки, и потому достаточно тонкая. Если картошка сажается целыми клубнями, то рабочий конец должен быть несколько толще (чтобы клубень ложился на дно ямки). К палке приделаны педаль и рукоятка. Педаль служит для вдавливания палки в почву ногой (конический конец имеет длину 12 см), а рукоятка обеспечивает удобство манипулирования палкой. Педаль и рукоятка слегка «развёрнуты»: их плоскости образуют небольшой (градусов 10–15) угол, чтобы педаль шла сбоку от только что сделанных ямок, не разрушала их. Надо ли говорить, что палка (а она – достаточно толстая) должна быть из лёгкой древесины, например, из тополя, вербы, осины, сосны? Наконец, необходимо добавить, что такую палку может сделать любая «бабушка».

После того как сделаны ямки и разложены клубни или кусочки, остаётся поцарапать засаженный рядок, чтобы присыпать ямки и вернуть «войлок» на место; при необходимости можно добавить мульчи (если почва недостаточно прогрета, надо отложить мульчирование на несколько дней). Рядок должен быть замульчирован тщательно, так как картошка не окучивается, а не исключено, что какому–нибудь клубню–непоседе захочется выглянуть на свет Божий.

У меня за лето парочка таких казусов случается. Поскольку я провожу предпосадочное пробуждение клубней в темноте, то ростки получаются белыми, придаточные корни из пазух листьев на белых ростках образуются охотнее, чем на зелёных, стало быть, столоны и клубни могут образоваться выше посадочного кусочка, ближе к поверхности. И клубень может выглянуть из земли, так что мульча в этом случае нужна ещё и в роли экрана.

БА: Сведу «в столбик», чем хороша посадка картошки под палку:

• из–за того, что не делается лунка, почва вокруг клубня или кусочка остаётся живой – плотной, капиллярной и пористой;

• не нарушается система дренажа, образованная корнями растений и почвенными «жителями»;

• избавление от формирования лунок и их присыпания увеличивает скорость посадки на порядок;

• пропадает нужда в комплектовании многолюдных «бригад» сажальщиков: удобнее всего сажать картошку вдвоём, но и в одиночку работается достаточно производительно.

Кстати, посадочную палку для картошки можно использовать и для высадки непереросшей рассады. Весной 2011 года рассада у нас получилась именно такой, и мы под «картофелесажалку» сажали и помидоры, и перцы, и баклажаны. Получалось очень споро: я выдавливал ямки, а Тамара Фёдоровна опускала в них саженцы и тщательно обжимала почву вокруг них.