Текст книги "Легенды и быль о лекарственных растениях"

Автор книги: Алла Сорокина

Соавторы: Нелли Гринкевич
сообщить о нарушении

Текущая страница: 7 (всего у книги 13 страниц)

Их дикие родственники не такие огромные и пышные, но и они хороши по-своему. Да к тому же, кроме красоты, имеют целебные свойства. Ведь даже название этих цветов – пион – образовано от греческих слов «врачующий», «целительный». Греческая легенда связывает этот цветок с именем врача Пэона, который исцелил бога подземного царства Плутона от ран, нанесенных ему Геркулесом. Учитель Пэона Эскулап, позавидовав своему ученику, решил его отравить. Но боги спасли Пэона, превратив его в цветок.

В семействе пионовых только один род – пион, который объединяет около 40 видов. Некоторые виды пиона – листопадные кустарники, но большинство – корневищные травы.

Кустарниковые пионы распространены в Восточной Азии (Китай, Япония, Восточные Гималаи), где растут в лиственных лесах и кустарниковых зарослях, часто на высоте до 4000 м. Это листопадные кустарники высотой до 2 м с одревесневшим стеблем. Травянистые пионы занимают большой ареал: все Средиземноморье, умеренные и субтропические районы Азии. Только два вида растут на западе Северной Америки. На территории СССР около 15 видов пиона, растущих в лесах и по их опушкам, на лугах, в степях. Несколько видов эндемичны для Кавказа, один вид – для Крыма.

Много еще непонятного у пиона. Так, весьма противоречивы сведения о выделении нектара травянистыми видами пиона. С одной стороны, отмечают полное отсутствие у них выделений нектара, с другой – у ряда видов (например, у пионов уклоняющегося и молочно-цветкового) в теплые солнечные дни наблюдается обильное нектаровыделение. На бутонах можно видеть мелкие и крупные капли сладкой жидкости. Они выделяются гидатодами (водяными устьицами) и привлекают множество муравьев и мелких жуков, которые способствуют самоопылению пионов.

Растение имеет очень несовершенный аппарат размножения (медленное развитие сеянцев, длительное формирование почек возобновления, отсутствие однолетних форм) и требует тщательного изучения и охраны.

Из полутора десятков пионов нашей страны медицина использует лишь один – пион уклоняющийся, или марьин корень. Почему марьин? Трудно сказать: то ли потому, что с его помощью Марьюшка спасла, вылечила своего суженого, то ли потому, что помог корень Марье в борьбе с лихом одноглазым, успокоил да силы приумножил. Но так или иначе, а корень оказался действительно чудодейственным.

Марьин корень – одно из популярных растений народной медицины, особенно в Западной Сибири. Его применяют при язве желудка, при кровотечениях, лихорадке, ревматизме, подагре, эпилепсии и других заболеваниях. Известно это растение и тибетской медицине, которая использует его при желудочных заболеваниях, эпилепсии и нервных болезнях. Действие марьина корня при желудочно-кишечных заболеваниях изучалось в клиниках Томского медицинского института. При этом было установлено, что препараты из этого растения оказывают благоприятное действие при язве желудка, несколько повышая кислотность.

При химическом изучении пиона уклоняющегося в корнях были обнаружены эфирное масло, дубильные вещества, гликозид салицин и другие соединения. Найдено также большое количество микроэлементов, особенно хрома и стронция. Присутствие стронция, очевидно, способствует использованию этого растения при лечении рака желудка. Ведь недаром в китайской медицине пион уклоняющийся входит в состав противораковых средств.

В наших аптеках вы сможете найти настойку пиона уклоняющегося, рекомендованную при неврастеническом состоянии, бессоннице и при других нервных заболеваниях. Кроме этого вида пиона, за рубежом применяют лепестки пиона лекарственного.

Хотя ареал произрастания пиона уклоняющегося занимает обширную территорию нашей страны, встретить его в лесах становится все труднее и труднее. Под безжалостными руками «любителей» красоты это растение медленно исчезает. В результате пион уклоняющийся, или марьин корень, занесен в Красную книгу СССР и находится под охраной.

Забытое «священное» дерево

На лесных полянах довольно часто можно встретить высокий кустарник с серовато-бурой корой, супротивными листьями и желтовато-зелеными мелкими цветками, собранными в большие соцветия – щетки, распускающиеся в середине мая. В августе-сентябре на месте цветов появляются грозди мелких красных ягод. Это бузина красная. Плоды ее до глубокой осени остаются висеть на кустах и разносятся птицами. Благодаря им бузина нередко поселяется на лесных опушках, бросовых землях, старых руинах. Растет она очень быстро. Пышно развивается на свалках, дает обильную поросль от пня, хорошо затеняет почву, не боится сорняков. Кустарник не повреждается животными, так как его листья и молодые побеги неприятно пахнут.

Род бузина небольшой, всего 25 видов, но широко распространен на земном шаре, главным образом в северном полушарии, в умеренной и субтропической зонах, изредка встречается также и в южном полушарии. И пусть бузина не так привлекательна и красива, как ее ближайшие родственники – калина и жимолость, но для человека она не менее полезна.

Бузина черная и бузина кистистая благодаря своей декоративности выращиваются часто в садах и парках, возле домов. Во многих странах высоко ценят плоды разных ее видов: черной, канадской, травянистой. Их едят сырыми с сахаром, готовят из них соки, сиропы, муссы, конфитюры, используют как приправу к супам. Ветви некоторых видов бузины идут на плетение корзин и обручей, а древесина, хорошо сохраняющаяся в земле и воде, – на сваи, тычины, а также на токарные изделия и музыкальные инструменты. Сердцевину бузины черной используют в анатомической технике как держатель объекта при приготовлении ручных анатомических срезов.

С давних пор в Иране широко распространен и очень популярен в народе музыкальный инструмент с тремя струнами – самбука. Делают его из большого количества склеенных тонких дощечек из древесины бузины. И трудно сказать, то ли инструмент именуют по названию дерева (Sambucus), то ли наоборот.

На Руси исстари гроздьями бузины до медного блеска начищали самовары, использовали их для окраски в оливковый цвет шелка, клали в виноградное вино для усиления цвета и придания ему мускатного вкуса. Корой с молодых веточек изгоняли из домов мух, комаров, моль и других насекомых.

Почти у каждого растения есть свои маленькие тайны, есть они и у бузины. Мы уже упоминали, что ее листья имеют неприятный запах, который чувствуется, как только возьмете их в руки и начнете растирать. А вот цветы бузины, наоборот, пахнут очень приятно. Да и сами они необычные. Цветет бузина во второй половине весны, чуть позже черемухи. Цветки у нее очень маленькие, пять зеленоватых лепестков с трудом различимы простым глазом, столько же в цветке и мелких желтых тычинок. Именно тычинки придают соцветию желтоватую окраску. А чашелистики цветков настолько малы, что видны только в лупу. И самое удивительное, в цветках бузины совершенно нет нектара, насекомые берут здесь только пыльцу! А где же нектар? Оказывается, у некоторых растений, и в частности у бузины, он вырабатывается листьями. При основании черешка сложного листа бузины заметна пара прилистников – коротких узких «палочек». Эти придатки имеют одну примечательную особенность – на концах многих из них выделяется маленькая прозрачная капелька сладкого сока. Нектар на прилистниках бузины охотно собирают некоторые насекомые, в том числе даже осы. Но какую пользу получает от этого растение, неизвестно.

Красивые сочные ягоды бузины красной охотно поедаются птицами, но для человека они совершенно несъедобны, так как имеют неприятный запах и вкус.

Красная бузина – типично лесной кустарник. Но в распространении ее в европейской части нашей страны можно заметить одну примечательную особенность: она редко растет в глухих лесах, удаленных от жилья человека, но обильна в рощах, расположенных поблизости от населенных пунктов. Почему? Дело в том, что это растение для нас некоренной житель, родина красной бузины – Западная Европа. У нас она разводится около жилья, а уже отсюда распространяется птицами в близлежащие леса, где хорошо растет, цветет и плодоносит. Разводят же бузину потому, что она обладает сильными фитонцидными свойствами. Давно замечено: в зернохранилищах, густо обсаженных бузиной, не появляются крысы и мыши. А если она растет в саду, то плодовые деревья и цветы меньше повреждаются насекомыми.

Один из видов – бузина черная – издавна популярен в народной медицине. Это растение давно было известно в Европе. Его иссиня-черно-фиолетовые ягоды, по мнению наших предков, способствовали продлению жизни. У народных лекарей Белоруссии и Украины бузина слыла неплохим целителем – отвар цветков и плодов растения рекомендовали как мочегонное, потогонное, глистогонное и рвотное средство. В Боснии и Герцеговине листьями бузины, прогретыми в масле, и цветами, нагретыми в белом вине, лечили ломоту в ногах и водянку. А в Польше она была излюбленным домашним средством от кашля. О целебной силе бузины сложено немало сказок и легенд. Вспомните хотя бы сказку Г. X. Андерсена «Бузинная матушка». Считалось, что бузина не только исцеляет, но и дает возможность человеку заглянуть в свое будущее, а потому она слыла священным деревом.

В медицинской практике чаще всего используют высушенные цветы черной бузины как потогонное, противовоспалительное и легкое отхаркивающее средство. Химическое изучение цветков обнаружило в них гликозид самбунингрин, рутин, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты (яблочную, кофейную, валериановую, хлорогеновую). Однако в настоящее время бузина мало популярна среди врачей и, может быть, напрасно забыта ими. Бузина черная еще ждет своего второго рождения.

«Дерево об четыре дела»

У разных народов разные деревья в почете. Канаду называют страной кленового листа. Самым любимым и почитаемым деревом в Ливане является ливанский кедр с его мощной раскидистой кроной. Для русского же человека нет роднее и любимее дерева, чем береза. С давних времен до наших дней поют на Руси о березе песни, складывают сказки, пишут стихи. Словно специально создана она для художников. Ствол у нашей красавицы чистый, белый, издалека видно его в любую пору. А крону свою береза наряжает время от времени в новый убор. Зимой на ней строгое фиолетово-серое платье из гибких безлистных ветвей, как будто легкое облачко зацепилось за белый ствол. Весной на березе нежно-зеленый наряд из легких кружев. А осенью, с наступлением холодов, надевает береза золотистый сарафан, чтобы напоследок напомнить нам о солнечном лете.

Кстати, а почему у березы ствол белый? Очень тонкой шелковистой корой одета береза, не сравнить ее с грубой дубовой или сосновой. Поэтому ранней весной березовый ствол плохо защищен от солнца, его лучи могут сильно обжечь тонкую кору. А белый цвет, как известно, отражает солнечные лучи. «Побелен» же березовый ствол особым веществом – бетулолом, который, пропитывая кору, защищает ее от обжигающих лучей солнца и предохраняет дерево от болезней и вредителей.

Среди русских народных загадок существует такая: «Есть дерево об четыре дела: первое дело – мир освещает; другое дело – крик утешает; третье дело – больных исцеляет; четвертое дело – чистоту соблюдает». А разгадка простая – наша любимица береза. Многое умели делать на Руси из нее. В избе горела березовая лучина – самая светлая, самая жаркая. Верхний слой березовой коры – береста – служил для той же цели, что и папирус в Древнем Египте. Из березы получали деготь и смазывали им колеса, чтобы не скрипели. Сразу несколько служб выполнял знаменитый березовый веник. А главное, береза от многих заболеваний лечила и лечит людей. Является она и своего рода сигнальщиком. Зазеленеет, покроется клейкими треугольничками листьев, – значит, пора раскрываться почкам и на вишне, и на яблоне, и на груше. А людям пора в огородах картошку сажать. И еще в народе приметили: чем раньше береза наденет свой весенний наряд, тем теплее лето.

Всего на земном шаре насчитывается 120 видов березы, из них 65 встречается в нашей стране. Не все березы имеют традиционную белую кору. У некоторых из них окраска коры стволов и ветвей желтая, розовая, ярко-оранжевая, темно-фиолетовая и даже черная. Древесина у них неодинакова по твердости и качеству. Самая замечательная среди всех – жительница Приморья и Камчатки береза железная, или Шмидта, с необычайно твердой и тяжелой древесиной, более прочной в изделиях, чем металл. Ее ствол нельзя распилить, можно только срубить, меняя топоры. Живет железная береза до 400 лет, тогда как возраст большинства других берез не превышает 120. Как редкое растение береза Шмидта внесена в Красную книгу СССР.

И конечно, все слышали об узорчатой древесине карельской березы, которую называют растительным мрамором.

Жить береза может везде: на песчаных косогорах и на каменистых горах, на болоте и на тощей лесной земле, – было бы света побольше. А случись пожар или вырубят лес, первыми поселятся среди пней и мусора на обожженной пожаром земле все та же береза да еще осина. Лесоводы так и называют их – «пионеры леса». Потом уже, через несколько лет, под березовой защитой проклюнутся еловые семена и начнут подрастать младенцы-елочки. «Береза – еловая нянька» – так еще говорят о ней.

Много интересного можно рассказать о представителях березового рода, но нам надо вернуться к красавице наших лесов, белоснежной березке, получившей от ботаников совсем непоэтичное имя – бородавчатая. И все это потому, что ее молодые веточки покрыты мелкими смолистыми железками, похожими на бородавочки, заметить их может только внимательный наблюдатель. Правда, в последнее время этот вид березы получил другое, более благозвучное название – береза поникшая. Именно она числится в арсенале зеленой аптеки.

Народная мудрость давно сумела разгадать тайны этого замечательного дерева. Уже в травниках XVI и XVII вв, можно найти указания, как применять березовые листья и почки. Проверяя и обобщая народный опыт врачевания, современная научная медицина также признала лечебную силу этого дерева. Береза – лекарь универсальный, и свое знакомство с ее целебными свойствами мы начнем ранней весной, когда собирают березовые почки. О применении их в качестве мочегонного средства впервые сообщалось в 1834 г. в «Русской Медицинской газете». В народной медицине спиртовую настойку березовых почек втирают при ломоте в суставах.

Вслед за первыми оттепелями у березы начинается «весенний плач». От корней к спящим почкам идет сильным потоком сок. Березовый сок не только приятен на вкус, но и полезен: в его составе целый комплекс микроэлементов, фруктоза, дубильные вещества. Он служит хорошим общеукрепляющим средством при самых разнообразных заболеваниях, а его мочегонное действие и способность растворять камни используется при лечении мочекаменной болезни. Применяют березовый сок и как косметическое средство (при угрях и пигментных пятнах). Недаром в русских деревнях в старину, да и теперь тоже, девушки и женщины выходят в лес умывать лицо пасокой (так раньше называли березовый сок), чтобы придать лицу свежий, здоровый вид.

Подсечка берез для добычи березового сока и реализации его через торговую сеть практикуется у нас с 1967 г. Подсечку берез ведут там, где деревья предназначены к вырубке. Категорически запрещено вести ее в пригородных зонах, в местах, отведенных для отдыха людей. Долг каждого из нас – остановить злую руку браконьера, поднявшуюся на красу и гордость наших лесов.

Пришел май, и береза принарядилась сережками – цветками, закудрявилась изумрудной листвой. Тут настало самое время для заготовки листьев березы. В листьях, так же как в почках, содержится ценный комплекс биологически активных веществ: здесь и эфирные масла, и флавоноиды, и дубильные вещества, и сапонины, и витамины. Применяют их при отеках, связанных с сердечно-сосудистой недостаточностью, и как умеренное желчегонное средство. Во время Великой Отечественной войны пастой из березовых листьев применяли как напиток, содержащий витамин С. А вспомните (кому приходилось) березовый веник в горячей баньке! Лучшего массажа не придумать. И ломоту в суставах, и недомогание как рукой снимает. От такой процедуры у человека появляется бодрость и ощущается прилив сил.

Приходит время, и в леспромхозах начинают рубить березы. Лучшими дровами всегда считались березовые. При сжигании они дают много тепла. Но не только этим славится древесина березы. При сухой перегонке стволов и ветвей получается деготь, обладающий сильными противомикробными свойствами. Это тот самый деготь, которым можно испортить бочку меда. Но несмотря на очень неприятный запах и вкус, он широко используется современной медициной при лечении паразитарных и грибковых заболеваний кожи, экзем и др.

Ученые установили, что деготь обладает антисептическими свойствами, т. е. убивает или подавляет развитие многих микроорганизмов. Это свойство дегтя обусловлено присутствием в нем фенола и его производных (крезола и др.). Фенол – ароматический одноатомный спирт, который начиная с 60-х годов прошлого столетия используется как средство, предупреждающее заражение ран. Действие его на микробные клетки объясняется глубокой денатурацией белков, вызываемой им. В XIX в. раствор фенола под названием карболовой кислоты или просто карболки широко использовался в медицине как дезинфицирующее средство. Однако фенол оказался очень токсическим веществом и его неосторожное применение даже в качестве наружного средства может принести больному вред.

Более эффективными по своей антисептической активности (примерно в 3 раза) оказались производные фенола, имеющие дополнительную метальную группу, – крезолы. В зависимости от расположения гидроксильной и метальной групп существуют три изомера крезола, равноценные по своей антибактериальной активности.

Березовый деготь входит в состав дегтярного мыла. В последние годы из отходов березовой древесины стали получать ксилит – ценный заменитель сахара для больных диабетом.

Даже сгоревшая и превратившаяся в уголь береза по-прежнему остается полезной человеку. Активированный березовый уголь в порошке под названием «карболен» применяют как адсорбент при отравлении ядами и бактерийными токсинами.

Однако мы познакомились еще не со всеми возможностями применения березы в медицине. Обратите внимание на старое дерево, на стволе которого виден крупный бесформенный нарост с черной растрескавшейся поверхностью. Он обязан своим происхождением одному из видов трутовиков – трутовику скошенному и широко известен под названием «чага».

Трутовики – это один из видов грибов, паразитирующих на деревьях – березе, реже ольхе, рябине. Для медицинских целей используют только березовую чагу. Споры гриба, рассеянные в воздухе, попадают в места повреждения коры дерева (обломанные сучья, повреждения от морозов и др.) и прорастают, образуя мицелий. Грибные нити мицелия прорастают внутрь древесины, постепенно разрушая ее и вызывая гибель дерева. В месте первоначального проникновения спор на коре из гифов гриба и образуется чага. Наросты постепенно разрастаются и через 10–15 лет достигают веса 3–5 кг. Чага представляет собой бесплодный мицелий гриба, а плодовое тело, дающее споры, развивается под корой и снаружи ствола практически незаметно. До тех пор пока на безжизненном, погибшем стволе березы держится кора, выход в атмосферу спорам закрыт. И только после опадения коры они свободно высыпаются из отверстий трубок плодового тела. Подхваченные ветром споры попадают в трещины деревьев, и цикл развития гриба повторяется вновь.

Чага может встречаться на березах всюду, но чаще всего и в больших размерах ее находят в северных лесах СССР, причем на молодых деревьях гриб не разрастается.

Чага – старинное народное средство русского населения Северо-Запада и Сибири, применяемое при желудочно-кишечных заболеваниях. Химически изучать этот гриб попытался в 1864 г. профессор фармации Юрьевского университета Драгендорф. Он не смог выделить из чаги ни алкалоидов, ни гликозидов и установил только наличие растворимых в воде пигментов, которым не придали в то время значения. Несмотря на благоприятные клинические наблюдения, чага была забыта. И лишь почти через 100 лет, в 1946 г., вновь вернулись к ее изучению. Советские ученые П. Я. Якимов, П. К. Булатова и М. П. Березина собрали и обобщили большой материал о применении чаги. При изучении водорастворимой пигментной фракции были найдены вещества полифенолкарбоновой природы, получившие название хромогенного комплекса за свою способность давать интенсивно окрашенные коллоидные растворы. Зола чаги оказалась богата микроэлементами, в частности марганцем, который, возможно, служит активатором ряда ферментов при лечебном действии. Найдены в чаге также полисахариды, гуминоподобная чаговая и щавелевая кислоты, стероидные, стериновые и другие соединения.

В 1952 г. были получены первые лекарственные препараты из чаги. Экспериментальными исследованиями установлено, что препараты ее повышают защитные силы организма, действуют как общеукрепляющее средство. А с 1955 г. чага и препараты из нее были официально разрешены к применению. Ее применяют в виде водного извлечения, спиртовой настойки и густого экстракта бефунгина.

Как видите, белоствольная береза служит не только украшением лесов. Во Франции ее называют деревом мудрости. Что же, береза полностью оправдывает это название.