290 890 произведений, 24 000 авторов.

» » книга "Профессия повар. Учебное пособие"
Профессия повар. Учебное пособие - Виктор Барановский
  • Книга добавлена: 12 октября 2016, 03:06
обложка книги Профессия повар. Учебное пособие - Виктор Барановский

Название книги: Профессия повар. Учебное пособие


Автор книги:



21Страниц
5-6Часов на чтение
75 тыс.Всего слов

Язык книги: русский
Издательство: Современная школа
Год издания: 2006
ISBN: 985-6751-47-0
Размер: 177 Кб
сообщить о нарушении


Внимание! Вы скачиваете отрывок книги, разрешенный законодательством (не более 20% текста).
После прочтения отрывка Вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию книги.


Описание книги

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

  • Просмотров: 530 |


Добавить комментарий к книге
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Популярные книги за неделю