Баранина - авторов Коллектив
Название книги: Баранина
Автор книги: авторов Коллектив
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
Язык книги: русский
Издательство: Терра
Город: Москва
Год издания: 1998
ISBN: 5-300-01637-3
Размер: 9 Мб
сообщить о нарушении
Скачать книгу бесплатно:
DjVu
DjVu
Описание книги
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.
