Холодные блюда и закуски - Илья Мельников
Название книги: Холодные блюда и закуски
Автор книги: Илья Мельников
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
2Страниц
меньше часаЧасов на чтение
6 тыс.Всего слов
Язык книги: русский
Издательство: Мельников И.В.
Размер: 16 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
Из книги вы узнаете, что холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса, рыбы, мясных и рыбных гастрономических товаров и других продуктов. В качестве приправ используют заправки, майонез, сметану и различные соусы. Многие холодные блюда и закуски богаты ценными питательными веществами и обладают высокой калорийностью (ветчина, буженина, сыры, икра, салат с майонезом и др.). Они возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи.
