Приготовление мясных блюд - Илья Мельников
Название книги: Приготовление мясных блюд
Автор книги: Илья Мельников
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
3Страниц
меньше часаЧасов на чтение
10 тыс.Всего слов
Язык книги: русский
Издательство: Мельников И.В.
Размер: 20 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам.
