Текст книги "Рыбы у себя дома"

Автор книги: Сергей Кучеренко

сообщить о нарушении

Текущая страница: 21 (всего у книги 21 страниц)

Пиленгас – угрызение совести

Красивая, крупная и сильная рыба из семейства кефалевых. Большую часть года живет на морском прибрежном мелководье, в опресненных заливах, питаясь ракушками, рачками и органикой ила. На зимовку же поднимается в устья рек, где залегает в ямах. Встречается в лимане. Весьма схож с белым амуром и так же замечательно вкусен.

В числе рыб бассейна Амура до недавнего времени не значился один интересный, хорошо мне знакомый вид – пиленгас. Прекрасная дальневосточная кефаль. Рыба эта считается морской, живет она вдоль отмелого побережья, но обычна и в опресненных лагунах, и в устьях рек, а на зимовку поднимается по ним и стадами залегает в ямах на 3–4, до 5 месяцев, причем по некоторым рекам пробирается на сотню километров от моря.

Знаменитая черноморская кефаль, шаланды полные которой «в Одессу Костя приводил», – в теснейшем родстве с пиленгасом, сходна с ним внешним видом, размерами, повадками. Но та кефаль распространена почти всесветно, по всем морям и океанам, исключая лишь самые холодные, а ее дальневосточный родич имеет весьма ограниченный ареал. И еще: он самый неприхотливый в обширном семействе кефалевых.

Распространен пиленгас вдоль побережья Желтого и Японского морей, а к северу доходит до Амурского лимана. В последнем он отмечался массами еще в 20-х годах (в районе Частых островов), рыбаки его ловили и в приустьевой части Амура. Обширнейшие илистые мелководья тех мест для него вполне благоприятны, он там если и не обычен, то во всяком случае отнюдь не редок. В лимане Амура теперь добывают по нескольку сот центнеров этой рыбы за сезон, ловят ее там обычно осенью, зимой и ранней весной. И потому есть достаточно оснований включить пиленгаса в список амурских рыб.

А рассказать о пиленгасе я решил все-таки потому, что грызет он мою рыбацкую совесть вот уже десять лет, и грызет по той причине, что слишком рьяно со своими друзьями его промышлял когда-то, ловил в безрассудно большом числе, и оказались у меня в этом недоброй деле азартные последователи, а теперь в тех краях после разбойного промысла этот красавец исчез. Так сказать, информация к размышлению.

Хлеб насущный пиленгаса весьма прост – детрит, мелкие органические частицы из ила. Деликатесами оказываются черви, личинки, мелкие рачки и моллюски. Потребляет он все это на тихих илистых мелководьях бухт и заливов, особенно на отмелях вблизи устьев рек, где слой ила всегда мощен. Плывет себе неспешно, опустившись ко дну головой под углом 30–40 градусов, и скребет заостренной лопатовидной нижней челюстью свой «хлеб». Отфильтровывает и промывает жаберными тычинками, отжимает в сильных глоточных зубах и отправляет в железисто-мускульный двойной желудок. Малокалориен этот корм, но у пиленгаса очень длинный кишечник, и ест он помногу, потому умудряется быть не только сытым, но и жирным. А мясо нагуливает вкусное и питательное. Как у белого амура. Оно великолепно и на сковороде, и в ухе, и в заливном…

Пиленгас красив и строен. Сильное стремительное торпедовидное тело облачено от носа до хвоста в крепкую циклоидную чешую серебристо-коричневатого цвета. Голова небольшая, но широкая, уплощенная. Внешне смахивает на того же белого амура и размерами ему не уступает: средние в наших уловах оказывались при 40–45 сантиметрах в длину с весом 1500–1700 граммов, не составляли редкости и 60-сантиметровые при 2–3 килограммах, и даже таких приходилось держать в руках, что на весах показывали 5–6 кило, имея в длину три четверти метра.

Поймать на крючок, блесну или иную снасть пиленгаса невозможно, никакая приманка его не интересует, ко всему он насторожен. И даже неводом эту рыбу не возьмешь, потому что она легко и ловко перепрыгивает через его стенки. У нас была одна возможность охоты на пиленгаса – колоть его острогой. Снаряжения минимум, времени много не требуется: выкроилось оно – собрался, сплавал, к нужному сроку вернулся. Сегодня здесь, а завтра там…

…К вечеру мы готовили двухвесельную шлюпку, ставили аккумулятор с сильной фарой, а с угасанием зари плыли на мелководья, где днями кормились, а ночами отстаивались пиленгасы. В общем-то это была интересная, эмоциональная рыбалка. Яркий сноп света просвечивал совершенно прозрачный слой воды, выхватывая из темени ровное илистое дно с редкими водорослями, притаившихся камбал и бычков, шныряющих крабов и чилимов. Но все это не удостаивалось внимания рыбаков, они терпеливо ждали появления желанной рыбы. И она обязательно оказывалась по курсу нашей шлюпки, а после меткого рывка остроги билась и успокаивалась на ее дне. Одна, другая, третья… Десятая… Сотая…

Было то давно, в одной из укромных бухт Южного Приморья. Шлюпка с добычей причаливала к берегу, утром экипажи здешних судов и семьи моряков были уже оповещены, и люди бесплатно брали рыбу, кому сколько нужно было.

Год от года пиленгаса становилось меньше, но мы не тужили, потому что были молодыми и беспечными. Острогу насаживали на длинную дюралевую трубку, а в пользовании ею усовершенствовались до удэгейской виртуозности и без промаха доставали даже испуганную, стрелой мчащуюся рыбу, бросая вдогон ей трезубец. И шлюпки к утренней заре подходили к берегу все так же почти доверху загруженными.

Мы быстро научились эту рыбу коптить, икру в ястыках подсаливали и подвяливали… Продукт получался изысканнейшего вкуса.

…В 1978 году я после 18-летнего отсутствия побывал в тех краях. За это время на берегах знакомой мне бухты многое изменилось, хотя осталась она укромной, тихой и чистой. Молодые рыбаки бойко ловили камбалу, морских налимчиков, бычков, попадались красноперочки. И креветок-чилимов дотраливали мизерными сборами. Спросил о пиленгасах и получил ответ, как пулю в сердце: «Их здесь теперь нет… Старожилы говорят, что когда-то водились».

Недавно я опять побывал там. Перед возвращением в Хабаровск долго сидел в уединении у входа в бухту. Был пасмурный туманный вечер. Устало шевелилась, шуршала и шептала у берега тяжелая морская вода, пахло солью, водорослями и морем; недалеко вздыхал океан. А я вспоминал давние баснословно удачные походы за пиленгасами и казнился: в том, что во многих местах не стало этой чудесной рыбы, и моя вина. Можно было оправдаться тем, что был молод тогда и беззаботен, что весь улов шел в дело и не имелось в нем ни на копейку корысти, наконец, и тем, что в то время проблемы бережного отношения к живым ресурсам мало кого беспокоили. Но все равно грызет совесть, и давит сердце сознание своей причастности к расхищению былых богатств.

Не хочу, чтобы сын мой и внук давали волю своим рыбачьим страстям, а потом мучились подобными угрызениями совести. И всем братьям по удочке и махалке – это слово мое.

Судак – новосел

Крупный смелый хищник из семейства окуневых. Родина его – бассейны Черного моря, Каспия, Арала и более северные реки и озера. Живет в малосоленых морях и прибрежьях. Полмиллиона мальков судака завезли в Ханку в начале 70-х годов. За пятнадцать лет судак освоил и это озеро и стал быстро распространяться по Уссури и Амуру.

Мы уже имели возможность на конкретных примерах убедиться, что вольная и невольная акклиматизация рыб-«чужестранцев» в коренных водных биоценозах способна повлечь за собой резкие и быстрые изменения. Выгодные для людей или вредные. Расселение амуров и толстолобов по рекам, каналам и водохранилищам принесло огромный успех. Сазан и карась обогатили базу рыбного хозяйства во множестве водоемов. Однако завоз ротана в Подмосковье и змееголова в Казахстан и Среднюю Азию уже очень дорого обошелся, но следует ожидать худшего.

Акклиматизация – наисложнейший процесс, способный вызывать в водных живых сообществах цепную реакцию. Последствия акклиматизации мы еще не в состоянии предвидеть, потому что почти невозможно предсказать, даже просто угадать судьбу новосела. Всем известно, какими тяжелыми катастрофами для стран и целых континентов обернулись завозы безобидного кролика в Австралию и Новую Зеландию, а скворца – в США. Или какие бедствия принес китайский краб европейским странам. Проникновение миноги в Великие Американские озера привело к полному разору некогда процветающих там рыбных промыслов.

В Северную Америку в 1976 году завезено всего 345 мальков сазана (карпа), и эта неприхотливая всеядная рыба, необычайно быстро освоившись в новых водоемах и размножившись, едва не «сжила со свету» многих других представителей ихтиофауны континента. Потом эту рыбу выпустили в Бразилии, и бразильские рыбаки прокляли ее, потому что она погибельно потеснила местных рыб. Та же история повторилась в Южной Африке… Часто, очень часто попытки пополнить фауну какого-нибудь региона оборачиваются на практике ее оскудением, и все потому, что невообразимо тонко отбалансированное сложнейшее равновесие в природе нарушить проще простого.

Акклиматизация хищных рыб требует особой, чрезвычайной осторожности, потому что многие из них способны непоправимо опустошить гидробионтные сообщества тех водоемов, в которые их по неосторожности или безграмотности завозят. К сожалению, не всеми еще отвергнут беспечный метод проб и ошибок («завезем – там видно будет»). А к водным плотоядным его вообще нельзя применять. Акклиматизация рыб-хищников допустима лишь в тех случаях, когда пустует экологическая ниша, когда полно для них неиспользуемых кормов, когда они не опасны для местных «конкурентов». Романтика в акклиматизации, которой было полно сравнительно недавно, должна полностью исключаться.

Казалось бы, любому биологу, ихтиологу и рыбоводу это должно быть известно, а вот взяли и завезли наихищнейшего судака в озеро Ханку, где и своих хищников полным-полно.

Да, долго решал судак, завезенный в огромное озеро, «прописаться» ли ему здесь на постоянное местожительство. Года четыре потребовалось, чтобы мелюзга освоилась с новой средой, с необычными соседями, доросла до зрелого возраста и приступила к размножению. И не удивительно: молодая судачиха мечет 200 тысяч икринок, зрелая – до миллиона! И даже больше! Молодь растет и созревает так же быстро, как щука: в 3–4 года она становится взрослой, достигнув 35–40 сантиметров длины и почти килограмма веса, а еще через столько же лет становится совсем матерым хищником, тянущим на 2–3 килограмма.

Как и щука, судак – хищник свирепый. Сильный, стремительный, бойкий. Прожорливый и жадный. За кормом «в очередь» стоять не привык и свое всегда возьмет. Свое и не свое. И не стоит удивляться, что через десять лет в Ханке он стал вполне обычной рыбой. Видимо, этого акклиматизаторы и хотели. Но не учли, должно быть, что у судака склонность к путешествиям в крови. И потому ему спуститься из Ханки по Сунгари в Уссури и далее к Амуру ничего не стоило.

Первые свидетельства освоения судаком рек Приамурья пришли из поселка Хор в 1981 году, где в декабре поймали пару «диковинных» рыб околокилограммового веса. Рыбаки описывали эту невидаль так: «Вроде аухи, с такими же колючими пятнистыми плавниками, но в темных поперечных полосах. Спина зеленовато-серая. Пасть зубастая. Однако тело удлиненное и стройное, толстобокое, а голова остроносая…» Через год судака вытащили из лунки на устье, Уссури, в 1983 году – напротив Хабаровска. В зиму 1985-86 года их здесь подцепили на блесны уже несколько штук. А в ноябре 1987 года чужеземца добыли напротив Синдинского озера.

Это по слухам и сообщениям, в действительности же их поймали, должно быть, куда больше, ибо не о всяком факте поимки становится широко известно. И стократно больше судаков гуляют непойманными.

Выходит, эту рыбу приамурцам теперь нужно знать.

…У нее, как и у аухи, на спине два плавника, причем первый – колючий. Это вернейший признак. Но отличить «чужеземца» несложно: он гораздо уже нашей синиперки и без разноцветья в окраске.

Судак – рыба ценная. На родине – в европейской части нашей страны и в бассейне Аральского моря – он издавна считался важной промысловой рыбой. Ее средние размеры – 40–50 сантиметров в длину, а масса составляет около или чуть больше кило. Крупные, почти метровые, весят до 8—10 килограммов – им 9—10 лет. Прежде же лавливали и 20-килограммовых судаков длиною в метр тридцать.

Излюбленные места обитания хищника – достаточно глубокие реки и озера с чистой, богатой кислородом водой. Стоячей, мутной воды он избегает. Держится преимущественно у дна, любит закоряженные ямы. Активен круглый год, но более всего бодр с весны до осени. Нерестится с конца мая. Самка мечет икру на мелководье в траве, между кочек и топляков, а то и просто в песке. Кладку самец бдительно охраняет до тех пор, пока из икринок не проклюнутся крохотные детки. Тут уж он удаляется с одной-единственной заботушкой – побыстрее привести в норму отощалое тело.

В образе жизни судака много щучьего. Блесну, живца, рака или лягушку он берет жадно и неосторожно. Нахально, можно сказать. Пик его бодрости – зори и темное время.

Красивая рыба судак. Бойкая, крупная. С очень вкусным диетическим мясом. Ловить ее – радость и наслаждение. Но лишний для Амура этот хищник, и пусть бы много его здесь никогда не было.

Приложение

Основные положения
правил любительского и спортивного лова рыбы
в водоемах Амурского бассейна

Любительский и спортивный лов рыбы для личного потребления разрешается всем гражданам бесплатно во всех водоемах, за исключением заповедников, рыбопитомников, прудовых и других культурных товарных рыбных хозяйств, с соблюдением правил рыболовства. В водоемах, где любительское и спортивное рыболовство организуется обществами охотников и рыболовов, лов рыбы разрешается только членам этих обществ по специальным разрешениям их руководителей.

Рыбаки-любители и спортсмены обязаны строго соблюдать правила рыболовства, поддерживать надлежащее санитарное состояние на водоемах, иметь при себе удостоверяющие личность документы, не нарушать общественный порядок, оказывать содействие госинспекторам в задержании нарушителей правил рыболовства и пресечении нарушений, заботиться о сохранении и чистоте берегов и зеленых насаждений.

Запрещается: применять без разрешения органов рыбоохраны новые снасти и способы лова, не предусмотренные правилами; проводить рыболовные соревнования в период нереста рыб; находиться на водоемах или вблизи них с запрещенными орудиями лова, взрывчатыми и отравляющими веществами; продавать недозволенные орудия лова и принадлежности к ним; мыть в водоемах транспортные средства и производить другие работы, отрицательно влияющие на гидрохимический режим водоемов; продавать пойманную рыбу; останавливать плавсредства в запретных для рыболовства местах, за исключением случаев крайней необходимости; строительство организациями и частными лицами рыбацких землянок и других строений по берегам водоемов без соответствующего разрешения местных советских органов и согласования с рыбоохраной; добывать рыб, занесенных в Красную книгу.

Подводная охота на рыб с применением гарпунов и гарпунных ружей разрешается без использования аквалангов на участках, определяемых органами рыбоохраны.

Запрещается лов рыбы: с применением взрывчатых и отравляющих веществ, электротока, колющих орудий лова, огнестрельного и пневматического оружия, способом багрения; в подводящих и шлюзовых каналах и отводах рыбохозяйственных мелиоративных систем; с незарегистрированными плавсредствами, а также с не имеющими на корпусе четкого номера; на промысловых участках.

Виновные в нарушении правил рыболовства подвергаются органами рыбоохраны штрафу от 10 до 50 рублей или привлекаются к уголовной ответственности. Ущерб, причиненный незаконным выловом рыб, возмещается нарушителями в соответствии с установленными таксами (в рублях): калуга – 400, осетр – 100, таймень – 50, проходные лососевые – 30, сиг и ленок – 10, сазан, хариус, амуры, желтощек, толстолоб, верхогляд – 5, щука, карась – 3, лещ – 2. За ущерб, причиненный незаконной заготовкой икры осетровых и лососевых рыб, взыскивается сумма трехкратной стоимости по действующим розничным ценам на икру высшего сорта.

Любительский и спортивный лов рыбы разрешается: удочками; блесной с количеством крючков (только заводские!) не более трех; спиннингом и дорожкой на веслах; жерлицами; гражданам, состоящим членами обществ, разрешается рыбачить тремя снастями одного или разных видов с общим количеством крючков не более десяти на рыболова; не состоящие в обществах имеют право использовать одну снасть с тремя крючками.

Разрешается вылов рыбы в сутки на рыболова: членам обществ охотников и рыболовов – 8 килограммов летом и 15 зимой; не состоящим в обществах – 5 летом и 7 зимой. Вывоз с водоема рыбы разрешается в двухсуточном размере членам обществ и в суточном – для не состоящих в них, независимо от времени пребывания на рыбалке, за исключением случаев, когда поймана одна крупная рыба, весящая более указанных норм. Не ограничивается лов коньков, косаток, чебака, подуста-чернобрюшки, пескарей, гольянов, малоротой корюшки.

Для отлова мелких рыб для наживки – не более полукилограмма в сутки на рыбака – разрешается пользоваться сачком-малявочником диаметром до полуметра, с ячеёй не менее 5 мм.

Рыбакам-любителям запрещается ловить кету, симу (в том числе «пеструшек»), горбушу, калугу, осетра, белого амура, а также внесенных в Красную книгу черного леща, черного амура, мелкочешуйного желтопера, окуня-ауху.

Не разрешено ловить и использовать маломерных неполовозрелых рыб менее длины от конца рыла до основания хвостового плавника (в сантиметрах): карась – 18, хариус – 20, сиг, лещ, краснопер, мальма, голец – 30, сазан и ленок – 35, сом – 40, налим – 45, щука и верхогляд – 50, толстолоб – 60, таймень – 70, желтощек – 90 сантиметров.

Запрещается рыбалка в течение всего года: у плотин, мостов и других гидротехнических сооружений ближе 300 метров; в озерах Синдинское, Петропавловское, Хумми, Хиванда со всеми впадающими в них реками.

Нельзя ловить рыбу: на зимовальных ямах с 1 ноября по 30 апреля; на нерестилищах речных рыб с 20 апреля по 20 июля; на нерестовых реках кеты, симы и горбуши в период их хода и икромета – летней кеты и горбуши с 20 июня по 20 августа, осенней кеты – с 1 сентября по 31 октября.

В период нереста рыбу ловить разрешается лишь с берега вне нерестилищ одной удочкой или спиннингом с одним крючком.