Текст книги "Рио-де-Жанейро: карнавал в огне"

Автор книги: Руй Кастро

сообщить о нарушении

Текущая страница: 13 (всего у книги 13 страниц)

Глоссарий

Агого (agogó) – металлический ударный музыкальный инструмент африканского происхождения, состоящий из двух деталей в форме колокольчиков, по которым ударяют металлической палочкой.

Байау (baião) – народный танец, пришедший с севера Баии, обычно под аккомпанемент гитары или аккордеона.

Батукада (batucada / batuque) – афро-бразильский танец под аккомпанемент голоса и ударных инструментов.

Блоку (bloco) – карнавальная группа.

Босса-нова (bossa nova) – музыкальный стиль, сочетающий черты самбы и джаза, существует с 1960-х годов.

Ватапа (vatapá) – блюда из рыбы или курицы с кокосовым молоком, сушеными и свежими креветками, черствым хлебом, молотым поджаренным арахисом и кешью и маслом масляной пальмы (azeite de dende).

Жамбо (jambo) – дерево азиатского происхождения (Syzygium jambos) с красными цветами и небольшими розовыми плодами грушевидной формы.

Ипе (ipe) – название многих видов бразильских деревьев, самые распространенные из них весной расцветают желтыми или фиолетовыми цветами.

Кайпиринья (caipirinha) – популярный коктейль: кашаса, лайм, лед и сахар.

Кандомбле (candomblé) – традиционный бразильский культ африканского происхождения.

Капоэйра (capoeira) – боевое искусство, созданное бразильскими рабами для самозащиты и нападения. В прошлом его преследовали, но сейчас это популярный вид спорта и форма искусства.

Катерете (cateretê) – танец деревенского происхождения, танцующие выстраиваются в два ряда, хлопают в ладоши и притопывают.

Кашаса (cachaça) – дешевый и очень крепкий алкогольный напиток из сока сахарного тростника.

Квиломбо (quilombo) – поселение беглых рабов.

Ксинксим (xinxim) – тушеная курица, похожа на ватапа.

Куика (cuíca) – инструмент, похожий на маленький барабан, часто сопровождает самбу. На нем играют, ударяя по струне, натянутой внутри него.

Лунду (lundu) – танец африканского происхождения, популярный в XVIII и XIX вв.

Макумба (macumba) – культ, в основе которого лежит кандомбле, но с элементами местных верований и христианства. Культовая практика макумба основана на медиумах (йоа), которые, по убеждениям макумба, способны на время предоставлять богам свои тела.

Машише (maxixe) – быстрый танец, требующий большого мастерства, появившийся в Рио в 1870-х, он соединяет элементы польки с африканским синкопированным ритмом.

Модинья (modinha) – романтическая форма народной песни, популярная в начале XIX в.

Морру (morro) – холм.

Муриси (murici) – дерево, родственное Byrsonima, его еще называют барбадосской черешней.

Питанга (pitanga) – дерево, плодоносящее маленькими, красными, горьковато-сладкими фруктами. Произрастает на песчаных морских побережьях.

Реку-реку (гесо-гесо) – шумовой инструмент с рельефной поверхностью в виде стиральной доски.

Сапукайя (sapucaia) – «райские орехи», растут на бразильском дереве сапукайя. Ценители считают, что это самые вкусные из всех известных орехов, они очень нежные и без горчинки. Райские орехи крупнее бразильских, одеты морщинистой, как у грецкого ореха, скорлупой и заключены, штук по двадцать, в большую конусообразную скорлупу с легко снимающейся крышкой. Народное название сапукайи – «обезьяний горшок». Бразильцы насыпают в пустую скорлупу райских орехов сахар-приманку, и обезьяна, сунув голову в ловушку, застревает в скорлупе-горшке.

Сарапатель (sarapatel) – печень и сердце свиньи, которые готовятся со свежей кровью животного, с помидорами, перцем и специями.

Фарофа (farofa) – обжаренная, часто с яйцом и беконом, мука маниоки – обычный гарнир.

Фейжоада (feijoada) – густое рагу из черных бобов с кусочками свинины, сушеной говядины и колбасы, подается с фарофой, листьями молодой капусты и ломтиками апельсина. Часто бывает основным воскресным блюдом в ресторанах Рио.

Форро (forró) – популярный в северо-восточной части Бразилии парный Танец. Сейчас этим словом называют мелодии, которые его обычно сопровождают.

Хоро (choro) – сентиментальная музыка о сложным рисунком, ее исполняют ансамбли, в состав которых входят флейты, классические и маленькие гитары и другие инструменты. Появилась в Рио в XIX веке.