Текст книги "Пчелы и медицина"

Автор книги: Наум Иойриш

сообщить о нарушении

Текущая страница: 7 (всего у книги 18 страниц)

Название меда должно соответствовать содержащейся в нем основной составной части искусственного нектара. Так, например, если искусственный нектар состоит в основном из морковного сока, то мед должен называться морковным, и т. д. Каждый образец (банка, стакан, боченок) меда, должен иметь этикетку с указанием даты изготовления меда, наименования и адреса пасеки. Для выпуска витаминных сортов меда, полученных экспрессным методом, в торговую сеть необходимо иметь заключение госсанинспекции и лаборатории о наличии в них лекарственных веществ и витаминов (качественный и количественный анализ).

ПОЛИВИТАМИНИ3ИРОВАННЫЙ МЕД

Выпуск пищевой промышленностью поливитаминизированного меда для внедрения его в медицинскую практику, а также в профилактических целях для нужд населения имеет огромное значение. Поливитаминизированный мед – это натуральный пчелиный мед, обогащенный наиболее важными для организма витаминами и солями кальция.

Всем известно, что даже тысячные доли грамма витаминов не только предохраняют организм человека от различных заболеваний – авитаминозов, но и способствуют повышению его защитных сил по отношению к инфекциям и вредным внешним влияниям. Установлено также, что синтетические витамины усваиваются лучше, если человек получает их в сочетании с естественными продуктами питания. В этом отношении поливитаминизированный мед является исключительно ценным продуктом питания. В состав его входят следующие витамины: А, В₁, В₂, С, РР, D. Значение комплекса этих важных витаминов для человеческого организма огромно.

В 100 г поливитаминизированного меда № 1 содержится следующее количество витаминов: А – 13 200 ИЕ, B₁ – 8 мг, В₂ – 8 мг, С – 300 мг, РР – 60 мг, солей кальция – 3200 мг. Суточная доза поливитаминизированного меда № 1 для здорового человека – 25 г. По совету врача количество меда № 1, принимаемого в сутки, может быть увеличено.

В 100 г поливитаминизированного меда № 2 (детский) содержится: витамина А – 13 200 ИЕ, B₁ – 6 мг, В₂ – 8 мг, С – 300 мг, РР – 60 мг, D – 4000 ИЕ, солей кальция – 4000 мг.

Суточная доза меда № 2 для здорового ребенка – 25 г.

При лечении некоторых заболеваний центральной нервной системы может быть применен поливитаминизированный мед с глютаминовой кислотой. Она довольно неприятна на вкус, часто вызывает тошноту и даже рвоту, поэтому ее принимают в смеси с джемом, вареньем. Пчелиный мед имеет ряд преимуществ, так как сам по себе обладает лечебными свойствами.

Обогащение меда глютаминовой кислотой и такими нужными веществами для организма, особенно для центральной нервной системы, как витамины B₁, B₂, В₅ (РР – никотиновая кислота), С, имеет исключительно важное значение. К этому следует добавить, что мед не только маскирует неприятный вкус рибофлавина и глютаминовой кислоты, но и стабилизует активность витамина С.

Для поливитаминизации меда с глютаминовой кислотой мы рекомендуем следующую пропись: меда высокосортного (монофлерного) – 100 г, глютаминовой кислоты – 6 г, витамина С – 200 мг, витамина В₁ – 4 мг, витамина В₂ – 4 мг, витамина В₅ (РР) —20 мг.

Для получения больших количеств поливитаминизированного меда в помещении, где производится разливка и расфасовка меда, устанавливается специальный прибор – электрическая мешалка, которая точно и равномерно распределяет витамины и кальций между кристаллами инвертного сахара и другими компонентами меда. Процесс обогащения меда витаминами облегчается благодаря высокой гигроскопичности меда (он содержит примерно 20 % воды). Водорастворимые витамины С, B₁, В₂, РР быстро растворяются в нем и распределяются между кристалликами глюкозы; жирорастворимые витамины А и D дробятся на мельчайшие шарики и также равномерно распределяются между кристалликами глюкозы и левулезы. Вязкость меда препятствует слиянию мельчайших жировых витаминных шариков.

Мед, благодаря своей быстрой и легкой всасываемости слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта, является своего рода проводником для витаминов и кальция. Поливитаминизированный мед по стоимости немного дороже обычного, но значительно дешевле меда и отдельно взятых препаратов витаминов и кальция. Такой мед оказывает большое терапевтическое действие, кроме того, его можно принимать с профилактической целью.

МЕД КАК ВАЖНОЕ ЛЕЧЕБНОЕ СРЕДСТВО НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

В русской народной медицине с давних времен мед применялся для лечения самых разных заболеваний – как сам по себе, так и в сочетании с другими средствами, также имеющими лечебное значение.

Лечение ран

С незапамятных времен применяли мед для лечения многих заболеваний и другие народы. Так, например, еще 3500 лет назад египтяне уже применяли его для лечения ран. Около 3000 лет назад древние евреи также широко применяли пчелиный мед для лечения ран как у человека, так и домашних животных.

В последнее время появилось много данных о применении меда при лечении ран и в медицине. Так, во время первой мировой войны военный хирург Цайс при лечении загрязненных (инфицированных) ран применял мед и всегда получал хороший терапевтический результат. В статье «Мед как наружное средство» он приводит 1000 случаев полного излечения медом ран различной степени тяжести. Он успешно применял мед и при лечении ожогов всех степеней.

Г. Люкке предложил мазь из меда и рыбьего жира для лечения ран. Он считал, что мед благоприятно действует на очистку и заживление сильно загрязненных ран, а рыбий жир хорошо влияет на развитие грануляции.

Хирург Я. М. Криницкий применял мед в сочетании с рыбьим жиром для лечения больных с инфицированными ранами, ожогами, остеомиелитом. Результаты получены весьма обнадеживающее – некротические ткани отторгались, наступала быстрая эпителизация пораженных участков (в течение 5 дней).

С. А. Смирнов успешно лечил медом 75 больных с огнестрельными ранами в клинике Томского медицинского института и отметил, что при вяло заживляющихся ранах медовая терапия стимулирует рост ткани.

Заслуженный врач УССР А. С. Будай применял для лечения долго не заживающих ран и язв мед в сочетании с рыбьим жиром и ксероформом по следующей прописи: меда пчелиного 80 г, рыбьего жира 20 г, ксероформа 3 г. Мед и ксероформ растирались в ступке, добавлялся рыбий жир, все энергично размешивалось.

А. Е. Гельфман лечил 35 больных с длительно не заживающими ранами иопофорезом (электрофорезом) меда. Он указывает, что раны, которые были покрыты дряблыми, анемичными грануляциями с обильным гнойным отделяемым, под влиянием ионофореза меда становились чище, полнокровнее и хорошо заживали.

Ад. Рафф при нарывах рекомендует смешивать мед с мукой в тесто поплотнее и употреблять в качестве пластыря.

П. Ризга считает, что «в случаях обваривания паром или кипятком пострадавшее место необходимо немедленно смазывать медом, что наверняка поможет».

Г. С. Ивахненко в хирургической клинике также с успехом применил эмульсию из меда и жира при лечении термических ожогов.

Гонзенбах и Гофманн проводили интересные опыты: на кожу спины морских свинок наносились резаные раны, которые инфицировались палочкой столбняка и различными бациллами. Исследователи отметили, что применение пчелиного меда удлиняло жизнь инфицированным животным по сравнению с контрольными.

Лечение желудочно-кишечных заболеваний

Гиппократ, Абу Али ибн Сина и другие великие врачи древности уже знали о лечебных свойствах меда при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Как показали экспериментальные работы и клинические наблюдения ряда исследователей, кормление животных (собак) и питание людей одним только пчелиным медом или медом в сочетании с основными пищевыми продуктами вызывает снижение кислотности желудочного сока. Следовательно, пчелиный мед может быть использован в качестве лечебного средства при ряде желудочно-кишечных заболеваний с повышенной кислотностью.

Клинические наблюдения, проведенные рядом ученых в Москве, Киеве, Курске, показывают, что мед является весьма ценным диетическим средством при язвенной болезни – язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При лечении медом исчезают боли, изжога, тошнота, повышается содержание гемоглобина в крови, улучшается самочувствие больных.

При лечении язвенной болезни лучше всего принимать мед за полтора-два часа до приема пищи или через три часа после еды. Рекомендуется принимать мед за полтора-два часа до завтрака и обеда и через два-три часа после легкого ужина. Хороший эффект отмечен при приеме меда в виде раствора – порция меда разводится в теплой кипяченой воде.

В зависимости от времени приема мед может быть использован также для лечения больных с низкой кислотностью. Так, если принимать мед за полтора-два часа до еды, он угнетает выделение желудочного сока и наоборот, при приеме непосредственно перед едой мед стимулирует секрецию желудочного сока.

Употребление теплого водного раствора меда способствует разжижению слизи в желудке и более быстрому всасыванию; раздражения кишечника не отмечается, а кислотность снижается. Наоборот, холодный медовый водный раствор повышает кислотность, задерживает содержимое желудка и раздражает кишечник.

В терапевтической клинике Иркутского медицинского института с 1944 по 1949 г. лечилось пчелиным медом 600 больных язвенной болезнью. Если при обычно применяемых дието-медикаментозных методах лечения клиническое выздоровление наблюдалось у 61 % больных и боли не прекратились у 18 % больных, то при лечении медом выздоровление наступило у 79,7—84,2 % больных, а боли не прекращались к концу лечения лишь у 5,9 %. Рентгеноскопические исследование показали, что ниша исчезла (то есть язва зарубцевалась) при обычном лечении у 29 % больных, а при лечении медом – у 59,2 %. При лечении медом сокращалось время среднего пребывания человека в больнице.

Под влиянием лечения медом больные прибавляли в весе, у них улучшался состав красной крови, нормализовалась кислотность желудочного сока, понижалась возбудимость нервной системы. Больные становились спокойными, бодрыми, жизнерадостными. Эти наблюдения современной клиники свидетельствуют, что пчелиный мед является хорошим лечебным средством при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Некоторые врачи в годы Великой Отечественной войны назначали при язвенной болезни 400–600 г меда в день и диету Певзнера № 1. Нам думается, что такое лечение может принести больному непоправимый вред, так как представляет чрезмерно большую нагрузку углеводами. Такое насыщение организма углеводами не может не отразиться на правильном функционировании инсулярного аппарата поджелудочной железы.

Лечение болезней печени

Мед пользуется большой популярностью в народной медицине и при заболеваниях печени. Его действие при этом можно объяснить химико-биологическим составом меда. Известно, что глюкоза не только является питательным материалом для клеток и тканей, но и повышает запасы гликогена в печени и улучшает процессы тканевого обмена.

Печень является центральной химической лабораторией организма, так как участвует во многих жизненно важных процессах: в обмене углеводов, белков, жиров, витаминов, гормонов и т д. В печени образуются ферменты, а каротин трансформируется в витамин А; здесь же образуется желчь.

А. Л. Мясников и А. С. Логинов при заболеваниях печени и желчных путей назначали мед с лечебной целью.

Ад. Рафф рекомендует при заболеваниях печени принимать чай шандры с медом утром и вечером по небольшой чашке. Хороший эффект дает также чай из буквицы лекарственной с медом по одной чашке в день.

При некоторых заболеваниях печени и желчных путей успешно применяют мед в сочетании с лимонным соком и оливковым маслом. После приема этого лекарства рекомендуем на 25–30 минут лечь на правый бок.

Интерес представляет сообщение, сделанное на XX Юбилейном Международном конгрессе пчеловодов в Бухаресте (1965 г.) Даном Вальтеррм Стамболиу, врачом инфекционного клинического госпиталя и вице-президентом Ассоциации пчеловодов Тимношоарского района (Румыния). За 3 года он наблюдал 4169 больных с различными заболеваниями печени, в основном с эпидемическим и хроническим гепатитом, и изучал влияние введения в диетический комплекс этих больных меда, цветочной пыльцы и маточного молочка. Все сладкие вещества были заменены медом. При выписке выздоровевшим рекомендовалось ежедневно утром за завтраком есть мед (примерно по 50 г) и по маленькой ложечке маточного молочка, а в послеобеденные приемы пищи принимать смесь из одной ложки меда с цветочной пыльцой. Дан Вальтер Стамболиу на основании своих клинических наблюдений считает, что мед, особенно в сочетании с маточным молочком и цветочной пыльцой, очень эффективен при различных заболеваниях печени.

Надо помнить, что не только для больных, но и для здоровых людей полезен мед в сочетании с творогом, кашами (овсяная, ячневая), яблоками и другими продуктами.

Сердце и мед

Абу Али ибн Сина считал, что мед является прекрасным средством при заболеваниях сердца, и широко рекомендовал больным ежедневно принимать умеренные количества меда и сладкого граната. «Если ты будешь есть утром гранат, в полдень пищу, нафаршированную луком, а ночью, ложась, – мед, – писал он, – то кровь твоя будет чиста, как слезинка».

В народной медицине мед широко используется при лечении слабости сердечной мышцы, грудной жабы и т. д.

Потребление меда благоприятно действует на сердечную мышцу, так как мед содержит очень много легко усвояемой глюкозы. Немецкий врач Теобальд (цит. по Е. Цандеру, 1931) писал: «Мед при сердечных болезнях разного рода оказывает драгоценную услугу ослабевшим сердечным мускулам; от этого средства не следует отказываться даже в случаях заболевания сахарной болезнью, так как сердечная деятельность от введения в организм фруктозы или пчелиного меда улучшается. Во всех случаях, когда исцеление зависит от работоспособности сердца, следует наряду с дигиталисом не забывать и меда, чтобы сердце не только возбуждалось к деятельности, но и получало питание». Есть основание думать, что глюкоза способствует расширению венечных сосудов и улучшает коронарное кровообращение благодаря содержанию ацетилхолина.

По сообщению ряда авторов, длительное (1–2 месяца) употребление меда внутрь в среднем 50–70 г в сутки у больных с тяжелыми сердечными заболеваниями ведет к улучшению общего состояния, нормализации состава крови, повышению сердечно-сосудистого тонуса, а также процента гемоглобина.

В пищевой режим некоторых больных при различных заболеваниях, сопровождающихся явлениями недостаточности со стороны сердечно-сосудистой системы, вводили мед и благодаря этому с успехом обходились без лекарственных препаратов.

Лечение легочных заболеваний

К глубокой древности восходят указания о применении пчелиного меда при легочных заболеваниях. Еще Гиппократ утверждал, что «медовый напиток… изводит мокроту и успокаивает кашель». В древней Индии мед был популярным средством при заболеваниях легких. В знаменитой книге индийцев «Аюр-Веда» («Книга жизни») имеются рекомендации лечить туберкулез легких медом и молоком.

Абу Али ибн Сина считал, что смесь меда с лепестками розы является хорошим средством при начальных стадиях легочного туберкулеза. По его мнению, мед при туберкулезе следует назначать с учетом времени года: давать его нужно до наступления весны, так как «возбуждение крови» больного весной и осенью и без того слишком велико. Что касается возраста, то больным туберкулезом до 15 лет следует давать мед с соком тутовых ягод, с корицей, больным в возрасте от 15 до 45 лет Ибн Сина рекомендует смешивать мед с лепестками розы и травами «галчан», «емлик», то есть бобовыми (люцерна, клевер). После 45 лет Ибн Сина рекомендовал употреблять мед с толчеными грецкими орехами, содержащими много жиров.

В народной медицине уже в течение нескольких сотен лет при туберкулезе легких применяется мед с молоком, или мед с внутренним жиром некоторых животных (барсука, собаки).

Ад. Эртель и Эд. Бауэр указывают, что мед в сочетании с отваром корня девясила оказывает хороший эффект при лечении туберкулеза, малокровия и других заболеваний.

К. Апинис рекомендует лечить легочный туберкулез медом с соком хрена в течение 5–7 недель. Лечение прекращается лишь при появлении у больного поноса или ночных потов.

Д. Швикуле считает одним из лучших средств при застарелых бронхитах и постоянном кашле чай из цветов красного клевера с медом.

Ад. Рафф при легочном туберкулезе рекомендует ежедневно пить медовый чай из травы мать-и-мачеха.

Пчелиный мед является хорошим дополнительным средством при лечении туберкулеза легких, так как оказывает общеукрепляющее действие и способствует более эффективной борьбе организма с туберкулезной инфекцией.

В клинике, руководимой заслуженным деятелем науки Ф. А. Удинцевым, мы наблюдали группу больных туберкулезом легких и абсцессом легких, которым давали по 100–150 г меда в день; результаты вполне ободряющи: у больных отмечено улучшение самочувствия, прибавка веса, уменьшение кашля, увеличение выделения количества мокроты.

Лечение некоторых заболеваний нервной системы

Врачи древней Греции и Рима считали мед «успокаивающим и снотворным средством». Абу Али ибн Сина в своей врачебной практике также успешно применял небольшие количества меда при бессоннице. Он считал, что большие дозы меда могут привести к перевозбуждению нервной системы и поэтому оказать вредное действие.

Большой интерес представляют клинические наблюдения лауреата Государственной премии Н. К. Боголепова и В. И. Киселевой, успешно лечивших медом двух больных хореей. Трехнедельного срока лечения (на это время применение каких-либо медикаментов было исключено) было достаточно, чтобы получить хорошие результаты: у больных восстановился сон, исчезли головные боли, уменьшились слабость и раздражительность, появилась бодрость.

Некоторые исследователи (Ад. Эртель и Эд. Бауэр) рекомендуют мед нервным людям как успокаивающее и снотворное средство. Авторы указывают, что взрослым следует принимать одну чайную ложку перед отходом ко сну; детям ту же дозу растворяют в стакане воды. К. Апинис советует размачивать в воде отруби, а затем смешивать с медом и давать больным как превосходное средство для укрепления нервов.

При некоторых заболеваниях нервной системы применение пчелиного меда сопровождается высоким лечебным эффектом. Нам думается, это можно объяснить, если учесть химический состав и биологическое действие натурального меда, этого сложного и прекрасного медикамента, созданного самой природой.

Лечение некоторых психических заболеваний

Некоторые психиатры применяли внутривенное вливание гипертонических растворов пчелиного меда как сильное шокогенное средство при лечении шизофрении.

С. А. Кириллов сообщает о 50 больных шизофренией, которым было сделано 265 внутривенных вливаний раствора меда. Эти наблюдения проводились совместно с Г. И. Беренштейн, С. С. Перской и Р. М. Уманской. Исследователи указывают, что большой процент глюкозы и возможность применять растворы меда внутривенно навели их на мысль об использовании меда вначале лишь как заменителя глюкозы. Но при первом же внутривенном вливании всего 10 мл 40-процентного раствора меда был получен неожиданный результат: через 15 минут после вливания у больного начался резкий озноб с последующим повышением температуры, отмечались тахикардия, слабый пульс, падение кровяного давления, боли в суставах, жжение в груди, отек лица и уртикарная сыпь на верхней половине туловища – то есть у больного обнаруживались явные признаки шока с аллергическими явлениями, купированные вливанием хлористого кальция.

П. М. Захарова наблюдала 8 больных шизофренией, лечившихся внутривенным введением раствора меда. У 4 из них был галлюцинаторно-параноидный синдром и у 4 – кататонический. У больных первой группы к концу лечения после вливаний меда отмечалось улучшение состояния. У второй группы больных наблюдайся лишь незначительный сдвиг в психическом состоянии. Улучшение у больных констатировалось в случаях с ясно выраженной аллергической реакцией. Однако у всех больных, независимо от результатов лечения, наблюдалось улучшение соматического[18]18
  Соматический (от греческого soma – тело) – относящийся к телу, органам тела, а не к нервной системе и психике.


[Закрыть] состояния.

Г. П. Галунович также сообщила о применении внутривенных вливаний меда в психиатрической практике, главным образом при лечении алкогольных галлюцинозов.

Несмотря на вполне ободряющие, казалось бы, терапевтические результаты, производить внутривенное введение растворов меда необходимо весьма и весьма осторожно. Нельзя забывать, что мед содержит не только глюкозу, левулезу, но также и сахарозу, растительный белок, частицы воска и другие вещества, которые могут принести больному большой вред. Мы вводили лошадям внутривенно небольшие количества 12,5-процентного водного раствора стерильного меда (пропускали его через фильтр Зейца) и констатировали ясно выраженные явления шока, чего никогда не наблюдали при введении глюкозы. Сильную шоковую реакцию, которую приведенные выше исследователи наблюдали при введении раствора меда у больных шизофренией и алкогольными галлюцинозами, а мы на лошадях, можно приписать действию растительного белка, которого в различных сортах меда содержится до 1 %. В связи с этим в настоящее время внутривенное введение растворов обычного пчелиного меда больным мы считаем недопустимым.

Следует отметить, что за границей применяется патентованный препарат пчелиного меда для внутривенного применения «Мелкаин», содержащий 1—2-процентный раствор новокаина в пчелином меде, освобожденном от белка. Мы подчеркиваем, что стерильный медовый препарат освобожден от белка.

Лечение некоторых кожных болезней

В народной медицине на протяжении веков медовая мазь и медовые лепешки успешно применяются при заболеваниях кожи. Абу Али ибн Сина широко и успешно применял мед при заболеваниях кожи. В древних русских рукописных лечебниках дается много советов, как лечить кожные заболевания медом. В частности, предлагается: «Чесночный пепел смешаем с пресным медом и с маслом коровьим свежим, нетопленым, и делаем в том масть. Та масть свербеж и коросту, и иные нечистоты с тела сгонит, а тою мастию помазуем в бани после парения и сидети в пару, дондеже в тело войдет».

Доктор медицины А. Чаруковский в книге «Народная медицина, примененная к русскому быту и разноклиматности России», изданной более 100 лет назад, писал, что для «лечения нарывов – толстокожих (на подошвах, ладонях) следует употреблять мед с мукою в виде медовой лепешки».

Научные работники дерматологической клиники II Московского медицинского института имени Н. И. Пирогова проф. Г. X. Хачатурьян и А. Н. Попова успешно лечили медом 27 больных, страдавших в основном фурункулами и карбункулами. Большой интерес представляет сообщение этих авторов об излечении медом одной больной с туберкулезом кожи. «В одном случае туберкулеза кожи лица со множеством крупных бугорков применение меда дало блестящий эффект… Под влиянием медовых повязок бугорки быстро освобождались от некротических стержней и энергично рубцевалась; одновременно больная в течение 12 дней получала внутрь ежедневно по 60 г меда».

В народной медицине и в наши дни при различных заболеваниях кожи употребляется мед. Нам, например, известны случаи, когда пчелиным медом, примененным в виде мази, один ребенок был излечен от лишая на голове, а другой – от хронического кожного заболевания на лице.

М. А. Розентул в монографии «Общая терапия кожных болезней» отмечает, что пчелиный мед не только смягчает кожу, но прекрасно ее укрепляет, обогащая мышечный слой гликогеном.

Сахарный диабет и поливитаминизированный мед

Впервые о содержании сахара в моче диабетиков упоминается у индийцев, начиная с VII столетия. О характерном признаке диабета – сладкой моче, имеющей, «цвет и задах меда», впервые узнаем от знаменитого индийского врача Сушруты, жившего в VII веке и являвшемся составителем и редактором знаменитой книги «Аюр-Веда».

В трудах Ибн Сины также имеется яркое описание клинических симптомов сахарного диабета.

Еще недавно считали, что медицина бессильна в борьбе с сахарным диабетом, и в наши дни его нельзя считать полностью излечимым. Правда, сейчас, когда медицина располагает инсулином, участь больных диабетом значительно облегчена. Однако этот метод лечения не может удовлетворить ни медиков, ни больных, которым ежедневно приходится делать инъекции инсулина. Особенно тяжело переносят уколы дети. Вот почему поиски новых действенных лечебных средств против диабета продолжаются. В отечественной литературе имеется более двух с половиной тысяч научных работ, посвященных вопросам сахарного диабета и инсулинотерапии.

Благодаря многочисленным экспериментальным и клиническим исследованиям установлено, что левулеза (плодовый сахар) лучше усваивается организмом больных диабетом, чем глюкоза. Именно поэтому в питании таких больных предпочтение перед сахаром и другими углеводами следует отдать меду и варенью из фруктов, приготовленному на меде. Об этом пишут многие исследователи – А. В. Палладин, А. А. Богомолец, Л. М. Певзнер, Р. Гетчинсон, Б. Лайош и др.

Развитие витаминологии позволило советским исследователям доказать, что некоторые витамины, например В₁, РР и С участвуют в углеводном обмене, и до известной степени их физиологическое действие может быть сравнено с ролью инсулина. Лечение витаминами В₁ и С больных диабетом должно применяться наравне с инсулинотерапией – таков вывод ученых.

Потребность в витамине В₁ резко нарастает, когда в диете превалируют углеводы. Л. А. Черкес полагает, что участие витамина В₁ в синтезе углеводов может быть в известной мере сравнено с ролью инсулина.

Академик АМН СССР Е. М. Тареев считает, что поражение нервной системы при диабете является следствием В₁ авитаминоза. У больных диабетом в результате парентерального введения этого витамина исчезали даже упорные невралгии.

Важное значение при диабете имеет также витамин С, который снижает уровень сахара в крови больных. Установлено, что витамин С действует подобно инсулину.

В связи с вышеизложенным мы предложили поливитаминизированный, то есть обогащенный витаминами В₁, РР и С, пчелиный мед для больных диабетом. При этом мы учитываем, что пчелиный мед содержит около 100 различных компонентов, весьма важных для организма, особенно больного диабетом. Среди них особую роль играет большое содержание не только левулезы, но и микроэлементов.

Роль микроэлементов в организме человека и животных, сейчас общеизвестна. Установлено, что бериллий, магний, кальций, стронций, барий, а также другие микроэлементы влияют также на действие гормона поджелудочной железы – инсулина, снижающего содержание сахара (глюкозы) в крови.

Как мы уже сказали, в меде содержатся все указанные микроэлементы. К этому следует добавить, что исследования, проведенные во Всесоюзном витаминном институте, показали, что мед является хорошим биологическим продуктом для сохранности витамина С. Лабораторные исследования, проведенные в течение шести месяцев, дали возможность высказать мнение, что пчелиный мед содержит стабилизаторы витамина С.

Чтобы поливитаминизированный мед, предложенный нами, являлся не только заменителем сахара и других углеводов, но также и лечебным средством для больных диабетом, его мы изготовили по следующей рецептуре: меда пчелиного – 100 г, витамина В₁ – 8 мг, витамина РР – 80 мг и витамина С – 300 мг. Эти количества являются минимальными терапевтическими дозами, рекомендуемыми Витаминной комиссией Фармакологического комитета Ученого медицинского совета Министерства здравоохранения СССР.

Такой препарат можно применять не только в условиях клиники, но также поликлиники и амбулатории, соблюдая, понятно, осторожность в назначении больших доз. Врач может рекомендовать вместо 50 г углеводов 50 г поливитаминизированного меда в день, так как мед содержит в среднем около 40 % левулезы, около 35 % глюкозы и 20 % воды, Для поливитаминизации мы избрали гречишный мед, который составляет пятую часть сбора всех сортов меда в Советском Союзе и содержит большое количество левулезы.

Для больных диабетом рекомендуем следующие сорта меда: с белой акации, гречихи посевной, гречихи дикой, белого клевера, липы, люцерны, малины, одуванчика, хлопка, яблони. На Московской витаминно-кондитерской фабрике имени Марата по нашему предложению совместно с сотрудниками фабрики в порядке опыта были изготовлены поливитаминизированные продукты на меду для диабетиков. По нашей рецептуре были изготовлены поливитаминизированные меда для диабетиков из меда и черной смородины (в соотношении 2:1), медово-арахисная и медово-тахинная массы (2:1).

Образцы подверглись дегустации, а рецептура – обсуждению во Всесоюзном научно-исследовательском витаминном институте и в Институте питания Академии медицинских наук СССР. Образцы получили высокую оценку и были рекомендованы для производства не только для диабетиков, но также для детей, школьников и больных с различными заболеваниями.

В печати широко и подробно освещался экспрессный метод получения поливитаминизированного меда для диабетиков. Однако следует помнить, что эти меда не следует применять взамен инсулина и других антидиабетических средств, а только как дополнение к ним и взамен сахара и других углеводов.

Мед при заболеваниях почек

Заболевание почек, мочевых путей и мочевого пузыря современная медицина считает заболеванием всего организма, при котором нарушается нормальная деятельность сердца, печени, нервной и эндокринной систем. Почки не зря называют «биологическим фильтром», ибо они прекрасно удаляют из организма конечные продукты обмена, т. е. отработанные, ненужные и вредные вещества. В сутки почки в среднем выделяют 1,5 л мочи, но профильтровывают не менее 100 л плазмы крови. Гигантская работа почек становится понятной, если учесть, что общий объем крови человека не превышает 6 л, но в течение суток эта кровь многократно проходит через огромную сеть почечных капилляров и всасывается обратно. Вот почему заболевания почек являются весьма серьезными и всегда требуют от врача специального лечения и режима питания.

Во времена Гиппократа уже применялся мед при заболеваниях почек, мочевых путей и мочевого пузыря. Абу Али ибн Сина также рекомендовал мед при этих заболеваниях.

В настоящее время многие исследователи рекомендуют почечным больным принимать мед, который должен входить в основную диету, так как содержит очень мало белка и почти свободен от соли, то есть двух веществ, которые нельзя принимать при заболеваниях почек.

А. Зак успешно применял большие дозы меда (по 50—100 г в день) и во всех случаях лечения почечных больных отмечал его отличное действие не только на заболевшие почки, мочевой пузырь, но и на другие органы – печень, сердце, кишечник. Академик А. Г. Кирхенштейн также считает, что при заболеваниях почек и мочевого пузыря следует принимать мед. Такого же мнения придерживаются Цайс, К. Апинис и другие исследователи.