Текст книги "Практическое руководство аборигена по выживанию при чрезвычайных обстоятельствах и умению полагаться только на себя"
Автор книги: Джозеф Бигли
Жанр:
Руководства
сообщить о нарушении
Текущая страница: 10 (всего у книги 19 страниц)
Одной из моих обязанностей в детстве был уход за газоном. Я косил, подрезал и пропалывал с большим рвением. Если газон радовал чистой зеленью, он становился предметом моей гордости. Мне нравилось все, кроме одуванчиков. Моя мама, уроженка штата Джорджия, любила добавлять зеленые побеги одуванчика в салат для придания пикантной горьковатости. Она отправляла меня собирать одуванчики и латук с другими ингредиентами для салата каждый вечер. Меня на тот период жизни это совсем не удивляло. Скорее удивляли попытки наших соседей, всячески пытавших освободить свои грядки и газоны от «этого маленького, вредоносного сорняка».
Современные американцы считают одуванчики просто дачной помехой, однако одуванчик – лекарственное растение, история использования которого равна истории развития человечества. Полезны практически все части одуванчика – ствол, корни, листья и цветки, они богаты витаминами А, В, С и D, но, помимо этого, в одуванчике содержатся калий и железо. Фактически содержание витамина А в одуванчике значительно выше, чем в моркови. Это прекрасная пища и прекрасное лекарство.
Эффективный в отношении многих недугов и серьёзных расстройств, одуванчик особенно необходим лицам с проблемами печени и желчного пузыря, как лёгкий диуретик и слабительное средство, как очиститель тканей и крови, лекарство от заболеваний кожи и ревматизма. Жители индийских поселений в Америке использовали припарки из одуванчика в качестве средства для срастания поломанных костей. Научные исследования, сделанные в Китае и не только, доказывают, что одуванчик эффективен как антиспазмалитик, средство против рака, антибактериальный компонент и антигрибковое средство. Китайцы используют одуванчик более тысячи лет как лекарство от рака груди, ожогов, абсцессов, аппендицита, лихорадки, мастита, воспалений, укусов змей, стоматитов. Одуванчик может быть полезен при лечении гепатитов и бронхитов. Его полезно использовать в качестве профилактического тонизирующего и общеукрепляющего средства.
Одуванчик можно использовать несколькими способами. Самый простой способ – собрать молодые листья и употреблять их в сыром виде в салат. Можно последовать примеру испанских колонизаторов на юго–западе и применять одуванчик в качестве напитка: кипячение цветков до тех пор, пока вода не станет жёлтой. Оставьте получившийся напиток отстаиваться на ночь, пейте по чашке ежедневно для укрепления вашего сердца. Корни одуванчика можно выкопать, помыть, высушить на горячей плите. В случае необходимости после тщательной перемолки корни одуванчика могут заменить кофе.
Недавно, рассматривая одуванчики, покрывающие большую часть нашего газона, моя жена заметила с улыбкой: «Смотрю – повсюду столько полезной пищи!» Трудно с ней не согласиться.
Финиковая пальма стала считаться съедобной благодаря своим плодам в Древней Индии. Наши древние предки готовили листья как полезные овощи, варили сок финиковой пальмы и, конечно, ели сырые финиковые фрукты. Финиковую пальму начали специально выращивать в Месопотамии, затем это дерево стало чуть ли не основным культивируемым растением древних лесов, покрывающих большую часть территории Среднего Запада. Арабы традиционно знают больше всего различных способов приготовления фиников и использования финиковой пальмы, одна из книг описывает более 800 способов.
В нашей стране финиковые пальмы произрастают преимущественно в Калифорнии, их прекрасное цветение можно увидеть повсюду от Каролины к южным штатам, причём это дерево одно из первых зацветает в сезон.
Финики и финиковый сок богаты сахаристыми веществами, они особенно ценны в качестве альтернативы сахару у тех, чьи зубы рискованно перегружать обычным сахаром. Арабы считали финиковую пальму отличным афродизиаком, а сегодня она все ещё остаётся прекрасным тоником. И древние, и современные травники согласны в одном – финики повышают энергию и выносливость.
Отлично, если вы начнёте употреблять финики и сок пальмы в качестве тонизирующего средства – его легко приобрести в любой бакалее. Высушенные и измельчённые финики могут заменить сахар во многих рецептах, но прекрасно они годятся для вашего рациона и в чистом виде. В любом случае финики – прекрасное дополнение к вашему рациону.
Другой фрукт, происхождение которого корнями уходит на Средний Запад, издревле употреблялся непосредственно в пищу и в качестве медикамента. Арабы считали, что инжир, как и финики, способен дать им особую жизненную силу, если регулярно употреблять этот плод как тонизирующее средство. У римских гладиаторов существовала особая традиция – обязательно добавлять в рацион большое количество инжира и фиников. Вооружённый этими древними знаниями, я несколько лет назад начал добавлять инжир в свой личный рацион и сразу заметил, насколько возросла моя работоспособность.
Помимо своего прямого назначения в качестве продукта питания, инжир – прекрасное средство для лечения синяков, бородавок, фурункулов, открытых ран. Клосс описывает отличный сироп против кашля, который можно приготовить путём медленной варки инжира в воде в течение нескольких минут, затем надо поместить сок в контейнер, тщательно перемешивая с мёдом и лимонным соком.
Теперь после очевидных достоинств инжира в качестве фрукта, остановимся на его фармацевтической пользе. Клосс предлагает приготовить из инжира мазь для наружного кожного применения, чтобы ускорять процесс заживления ран, синяков, укусов насекомых. Такая мазь может пригодиться в качестве капель для носа и ушей, ополаскивателя для рта, полоскания воспалённого горла. В качестве чая для орального употребления инжир подойдёт при проблемах с лёгкими у больных астмой и хроническим бронхитом.
В Японии успешно проводятся эксперименты по получению химических соединений из инжира, помогающих излечивать рак у крыс. Для вашей домашней выпечки инжир отлично подходит в качестве клейкой субстанции.
Используемый тысячелетиями по всему побережью Средиземноморья, Южной Азии и Среднего Запада, чеснок – растение, к которому значительно возрос интерес в нашей стране. Чеснок – прекрасное тонизирующее средство, обладающее неоспоримыми целебными свойствами. В чесноке можно обнаружить несколько жизненно необходимых витаминов и минералов, включая витамины А, С и В,, железо, олово, калий, селен, медь. В чесноке высокое содержание серы, а если быть точным – 65 мг серы на 100 мг чеснока. Именно благодаря сере, чеснок так незаменим в качестве медикамента.
Традиционно чеснок применяется для лечения многих заболеваний: бронхита, воспаления лёгких, проказы, стригущего лишая, воспаления сальных желез или юношеских угрей, язвы, диареи, запоров, глистов, кишечных инфекций, дизентерии, холеры, артрита, туберкулёза, диабета, тифа, дифтерии, коклюша, простуды, гриппа, многих других. Поскольку в чесноке есть такое мощное химическое соединение, как аллицин, чеснок – главный враг любых бактерий. Ещё в 1940–х годах в научных лабораториях Швейцарии было опытным путём доказано что чеснок способен убивать микроорганизмы, вызывающие холеру и тиф, даже если принимать с водой в процентном соотношении 1: 80000. Очень мощное и эффективное средство – чесночное эфирное масло – применялось для излечения раненых и поддержания здоровья солдат русской и британской армий во время Второй мировой войны.
Последние годы чеснок исследуется учёными на предмет возможности нахождения компонентов, влияющих на излечение от рака, уменьшения уровня холестерина в крови. Из чеснока можно получать ценные антибиотики. Несколько научных лабораторий ещё в 1960–е годы доказали, что при помощи чеснока можно эффективно предотвращать появление и развитие онкологических заболеваний. Научных доказательств влияния чеснока на холестерин в крови и состав кровяной сыворотки гораздо меньше. Университеты Нью–Йорка, Индии, Японии пришли к одинаковым выводам – чеснок очень хорошо помогает понизить уровень холестерина в крови. Это хорошая новость для страдающих от высокого кровяного давления.
Чеснок отлично повышает жизненную выносливость и энергию человека. В качестве доказательства могу привести достоверный пример: древние египтяне кормили строителей пирамид пищей с высоким содержанием чеснока, обыкновенного лука и лука–порея.
Памятуя обо всех очевидных полезных свойствах чеснока, нельзя упустить из виду его крайне специфический и острый запах, который быстро и надолго передаётся вашему телу и дыханию. Возможно, это не было решающим фактором для египетских рабов – у них, в конце концов, просто не было выбора. Но для сотрудников современных американских фешенебельных офисов такой запах не совсем уместен. К счастью, многие продуктовые магазины продают чесночные капсулы, содержащие все полезные ингредиенты без побочных эффектов. Конечно, вы можете сделать выбор в пользу натуральных головок чеснока, но тогда, умоляю, постарайтесь не столкнуться со мною в одном лифте!
В какой бы форме вы ни предпочли чеснок – в натуральном виде или в виде капсул, вы поступите очень правильно, включив это удивительное растение в свой рацион. Ваш организм вас отблагодарит, даже если не поблагодарят коллеги по работе.
Вам нравился в детстве имбирный эль? А знаете ли вы, что изначально имбирь был очень известным эликсиром здоровья? Наши далёкие предки в странах Азии, где впервые начали употреблять имбирь, очень ценили имбирь как профилактико–тонизирующее средство для общего поддержания функций организма, а также как фармацевтический препарат для лечения многих недугов. Сегодня в мире имбирь больше котируется как специя, однако не перестаёт от этого быть эффективным желудочным средством, способствующим пищеварению, и мощным мочегонным средством. Имбирь можно использовать при плохой кровяной циркуляции, как хорошее ветрогонное и отхаркивающее средство. Кроме того, в имбире содержатся жиры, протеин, минералы, крахмал, аминокислоты, витамины А и В.
Имбирь в форме чайных пакетиков легко приобрести в бакалейных лавках и продуктовых магазинах. Выпивайте по крайней мере один стакан в день в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Для улучшения пищеварения неплохо выпивать имбирного чаю перед едой, беременным женщинам такой чай поможет облегчить утренние недомогания. При помощи имбиря можно избавиться от излишней слизи в лёгких, ускорить выздоровление от гриппа и простуды. Отлично помогает усилению кровообращения полоскание рук и ног в имбирной настойке, кроме того, это быстро восстановит циркуляцию крови при переохлаждении конечностей.
Жевание имбиря способствует усиленному слюноотделению, что, в свою очередь, катализирует процесс выздоровления при заболеваниях горла, кроме того, жевать имбирь рекомендуется при морской болезни, склонности к укачиванию (жаль, я не знал этого в бытность моего служения на флоте).
Другой отличный способ употребления имбиря – старинный способ колониальных завоевателей, когда имбирь смешивается с чёрной патокой и сидром яблочного уксуса. Мой собственный любимый рецепт – смесь 4 чайных ложек чёрной патоки, 2 чайных ложек сидра яблочного уксуса и 1/ 4чайной ложки имбиря на 1 галлон воды. Пропорции ингредиентов можно по вкусу видоизменять. Помимо простой питьевой воды, я употребляю около 1 галлона такой имбирной наливки в день в качестве холодного напитка. Очень нравится этот напиток моим детям. Попробуйте, я думаю, вам понравится.
«Ложка мёда – и вам не нужна никакая медицина, восхитительное средство…» – возможно, вы помните старую песенку Мэри Поппинс. А ведь в этих стихах действительно много правды, которую можно веско аргументировать. Например, ложка луковой настойки + мёд = самое лучшее и знаменитое средство от кашля и простуды. Конечно, в этом рецепте мёд стоит на втором месте по значимости, однако разве стали бы вы принимать луковую настойку без него?! Большинство медицинских справочников рекомендуют подобные сочетания рецептов с мёдом в изобилии!
В разделе 4 мы уже останавливались на том, что мёд – отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство, которым обязательно надо запастись в качестве одного из долго хранимых продуктов на случай чрезвычайных ситуаций. Я неоднократно сталкивался с грубым названием мёда как «пчелиных отходов», но это справедливо лишь отчасти. Мёд – переработанный цветочный нектар, требуется несколько видов пчёл для его производства. Не вдаваясь в пчеловодческие подробности, замечу, что мёд содержит растительный нектар, из которого и производится. Вот почему мёд – оздоравливающий продукт и тонизирующее средство, мёд от различных растений обладает различными целебными свойствами.
В целом, любые виды мёда повышают вашу энергию и выносливость. Баски, арабы и испанцы, другие этнические группы уверены, что мёд – ключ к долголетию. Доктор Кристофер рекомендует медовое питьё – ложка мёда и ложка яблочного уксуса, размешанные в тёплой воде, – отличное средство для отчистки лёгких от слизи и быстрого избавления от остаточных простудных явлений. Мёд уже однажды был переварен пчёлами, поэтому может использоваться почти в качестве мгновенного средства для повышения настроения и энергетического уровня.
С недавних пор мёд стали использовать как средство для лечения аллергии. Данные научных исследований подтверждают – употребление мёда ежедневно поможет избавиться от аллергии почти целиком. Это неплохая новость для тех, кого аллергия истязала долгие годы.
К слову, мёд давно используется для лечения ожогов – нанесите мёд на ожоговую поверхность и перебинтуйте.
Тысячи лет люди используют мёд и ценят его многофункциональную эффективность. Египетских королев и фараонов хоронили в склепах с огромными урнами мёда, а Джон Баптист выжил именно благодаря меду и акации. Нам не поздно попробовать.
С тех пор, как я стал добавлять мёд в своё ежедневное меню, я почувствовал новый прилив сил и вкус к жизни практически уже через месяц. Рекомендую сделать то же самое всем, кто заинтересован в том, чтобы прожить долгую и активную жизнь.
Лакрица? А что делают сладости в разделе по лекарственным растениям? Как вы, наверное, можете догадаться, я не предлагаю обсуждать лакричные конфеты. Корень растения лакрицы использовался в медицинских целях по крайней мере пару тысяч лет, особенно популярно это средство всегда было в китайской и арабской медицине. В тонизирующем и фармацевтическом средстве – лакрице – содержатся аминокислоты, другие аминосодержащие компоненты, сахариды, крахмал, минеральный воск, смолистая камедь, масла, флавониды, глиццеризин (естественный подсластитель лакрицы), другие химические элементы. Лакрица была и остаётся широко популярным лекарственным растением за счёт своей гармоничной сочетаемости с другими растительными препаратами. Лакрицу идеально применять в качестве подсластителя для других растительных концентратов.
Лакрица сама по себе в чистом виде – прекрасное лекарственное растение. Оно может использоваться как лекарство при заболеваниях грудной клетки, отхаркивающее и слабый стимулятор нервной системы. Лакрицу успешно применяют для лечения заболеваний горла, кашля, грудных и лёгочных проблем, хрипоты, катара, бронхитов, геморроя, воспаления слизистых оболочек. Многие травники рекомендуют лакрицу в качестве лёгкого слабительного, понижающего кислотность желудка и улучшающего работу сердца. Лакрица способна обволакивать стенки желудка защитной плёнкой и успешно лечить язву. Чай из лакрицы успокаивает кожный зуд при умывании.
Лакрица – великолепное противовоспалительное и антибактериальное средство. Многие люди применяют лакрицу при артритных болях.
Самая известная функция лакрицы – помощь при воспалениях и болях в горле. Жевание лакрицы и проглатывание мякоти может принести быстрое облегчение. Доктор Кристофер приводит несколько замечательных способов производства чая и настоек из лакрицы при различных недугах.
Готовые расфасованные пакетики с лакрицей легко приобрести в любой бакалее, само растение прекрасно растёт в любых климатических условиях. Я люблю запасаться сухой лакрицей для чая, которая есть в любых продуктовых магазинах и бакалейных отделах магазинов товаров для здоровья. Одна чашка после обеда помогает расслабиться и переварить пищу.
Примечание: по некоторым сведениям, лакрица может повышать кровяное давление. Люди с повышенным давлением должны принимать лакрицу только под присмотром врача.
Мята – ещё одно замечательное растение, о котором я сохранил самые наилучшие воспоминания с детских лет. Небольшая мятная клумба росла под крыльцом нашего заднего двора в родительском доме, поздней весной и все лето я собирал мяту ежевечерне по маминой просьбе – к прохладному вечернему чаю. Мне нравился яркий запах дикой мяты, даже сейчас, когда я вижу дикую мяту на природе, я мысленно уношусь в пору моего детства на сорок лет назад.
Несмотря на множество сортов и разновидностей, мята имеет одинаковую пользу и идентичные функции. Одно из самых популярных тонизирующих средств в мире, мята, к тому же, является чудодейственным мягким катализатором пищеварения. Мята содержит масла, способствующие расщеплению животных жиров и лёгкому очищению организма. Древние европейцы ели исключительно мясо и всегда употребляли для улучшения пищеварения мяту. Конечно, они ещё не могли знать о свойствах мяты расщепления животных жиров, но видели, что употребление мяты препятствует тучности фигуры и появлению животика.
В мяте содержится около 4/ 10эфирных масел, среди которых ментол, изоментол, неоментол. Это очень сильные масла с антибактериальным, антипаразитическим, антиспазматическим действием. В добавление к широкому спектру уже упомянутых свойств к плюсам мяты можно отнести способность мяты выводить глистов, облегчать кишечные колики и уменьшать газообразование.
Клосс подчёркивает, что мята – средство от лихорадки, озноба, головокружения, рвоты, морской болезни, диареи, дизентерии, гриппа, проблем с сердцем, истерического настроения. Клосс использовал мятные клизмы для лечения холеры и проблем с толстым кишечником.
Самое правильное и простое – пожевать и проглотить мятные листочки, так полезные свойства мяты напрямую попадут в ваш организм. Отлично, если вы предпочитаете мятный чай, он очень просто варится – всего лишь бросьте пригоршню листьев в тёплую воду. Чай из перечной мяты очищает полностью весь организм, повышает выносливость, стимулирует.
Мятные кустики легко вырастить, и при этом они чрезвычайно плодородны, оставаясь зелёными круглый год. Посадите мяту на вашем приусадебном участке, и вы навсегда забудете о проблемах фигуры и животиком.
«Горчица? Уж не имеете ли вы в виду приправу для бутербродов с сосисками, гамбургеров и сэндвичей с копчёной колбасой?» Да, именно так. Эта приправа желтоватых оттенков производится из пасты измельчённых семян различных сортов горчичного дерева, она смешивается с водой, яблочным уксусом, рисово–винным уксусом и некоторыми другими ингредиентами.
Произрастающее на дикой природе горчичное дерево – ещё одно известное с древнейших времён, полезное в медицинском отношении растение. Доисторические народы использовали горчичные пластыри, полагаясь на чудодейственные согревающие свойства горчицы. Особенно успешно врачевались ступни ног.
Некоторые специалисты–травники рекомендуют очищать заскорузлую кожу ступнёй при помощи растирания горчицей, другие рекомендуют горчичную пудру в чане с тёплой водой. Однако помните, что длительный контакт горчицы с кожей не рекомендуется. Помимо своих согревающих свойств, горчица может стать кожным раздражителем.
Горчица – сильное средство для стимуляции рвоты. Имейте это в виду, когда вам нужно очистить желудок. Горчица быстро произведёт этот трюк. Мой приятель детства научил меня обращаться с горчицей. Как только он не горел желанием отправляться в школу (что было нередкостью), то выпивал чашку тёплой воды, в которой растворял ложку горчицы – как тольуо вода достигала желудка, начиналась рвота. Срабатывало как по волшебству.
Горчица способствует хорошему цвету лица.
Горчица современной американской цивилизации – смесь из чёрных горчичных семян, уксуса, консервантов, красителей жёлтого цвета и Бог знает чего ещё! Она сильно ароматизирована, но от неё мало пользы (я пробовал множество раз). Экологически чистая горчица должна производиться из сухих чёрных или белых горчичных семян, уксуса, возможно, с добавлением красного перца. Употребляйте горчицу не только как украшение на сэндвиче – горчицу можно добавлять в приправы.
