Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (КР)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 71 (всего у книги 79 страниц)
Крупозное воспаление лёгких
Крупо'зное воспале'ние лёгких, одна из форм воспаления лёгких, при которой поражается доля лёгкого или значительная её часть.
«Крупп»
«Крупп» (Krupp, Fried. К. Hüttenwerke A. G.), одна из крупнейших промышленных монополий ФРГ, мощный металлургический и машиностроительный концерн с комбинированной производственной программой, охватывающей горнодобывающую, сталелитейную, металлообрабатывающую промышленность, общее машиностроение, авто-, судо– и авиастроение, производство электроэнергии, проектирование и строительство комплектных предприятий, торговлю и т. п. Имеет предприятия в 20 странах и экспортирует 20—30% выпускаемой продукции. Развитие концерна происходило вместе с ростом германского империализма. Крупповские заводы поставляли вооружение для прусской армии в период франко-прусской войны 1870—71. Концерн «К.» активно участвовал в создании военного потенциала германского империализма до и во время 1-й мировой войны 1914—18. Владельцы концерна были тесно связаны с главарями германского фашизма и способствовали их приходу к власти. Во время 2-й мировой войны 1939—45 «пушечный король» Крупп был одним из ведущих поставщиков вооружения фашистской Германии. В 60-х гг. возобновил выпуск военной продукции для бундесвера. Более полутора столетий (1811—1967) концерн принадлежал семье Круппов. В 1968 «К.» оказался на грани финансового краха и вынужден был обратиться за финансовой помощью к государству и ведущим банкам страны, которые предоставили ему кредиты, но в руководящие органы концерна были введены представители др. финансовых и промышленных групп, в результате чего он потерял статус семейного предприятия. В 1971 в концерн входили около 30 машиностроительных предприятий, 4 металлургических и 2 угледобывающих комплекса, 2 крупные верфи. Его оборот составил 7,4 млрд. западногерманских марок, чистая прибыль 16 млн., активы 6 млрд., выплавка стали 3,6 млн. т, число занятых 79,7 тыс. человек.
И. А. Агаянц.
Крупская Надежда Константиновна
Кру'пская (Ульянова) Надежда Константиновна [14(26).2.1869, Петербург, – 27.2.1939, Москва], участница революционного движения, советский государственный и партийный деятель, один из создателей советской системы народного образования, доктор педагогических наук (1936), почётный член АН СССР (1931). Член Коммунистической партии с 1898. Родилась в семье демократически настроенного офицера. Будучи слушательницей Высших женских курсов в Петербурге, с 1890 входила в марксистские студенческие кружки. В 1891—96 преподавала в вечерне-воскресной школе за Невской заставой, вела революционную пропаганду среди рабочих. В 1894 встретилась с В. И. Лениным. В 1895 участвовала в организации и работе Петербургского «Союза борьбы за освобождение рабочего класса». В августе 1896 арестована. В 1898 приговорена к ссылке на 3 года в Уфимскую губернию, которая по её просьбе была заменена на с. Шушенское Енисейской губернии, где отбывал ссылку Ленин; здесь К. стала его женой. В 1900 заканчивала срок ссылки в Уфе; вела занятия в рабочем кружке, готовила будущих корреспондентов «Искры». После освобождения приехала (1901) к Ленину в Мюнхен; работала секретарем редакции газеты «Искра», с декабря 1904 – газета «Вперёд», с мая 1905 секретарь Заграничного бюро ЦК РСДРП. В ноябре 1905 вместе с Лениным вернулась в Россию; сначала в Петербурге, а с конца 1906 в Куоккала (Финляндия) работала секретарём ЦК партии. В конце 1907 Ленин и К. вновь эмигрировали; в Женеве К. была секретарём газеты «Пролетарий», затем газеты «Социал-демократ». В 1911 преподаватель партийной школы в Лонжюмо. С 1912 в Кракове помогала Ленину поддерживать связи с«Правдой»и большевистской фракцией 4-й Государственной думы. В конце 1913 – начале 1914 участвовала в организации издания легального большевистского журнала «Работница». Делегат 2—4-го съездов РСДРП, участница партийной конференций [в том числе 6-й (Пражской)] и ответственных партийных собраний (в том числе Совещания 22 большевиков), проходивших до 1917. 3(16) апреля 1917 вместе с Лениным вернулась в Россию. Делегат 7-й Апрельской конференции и 6-го съезда РСДРП (б). Участвовала в создании социалистических союзов молодёжи. Принимала активное участие в Октябрьской революции 1917; через К. Ленин передавал руководящие письма в ЦК и Петербургский комитет партии, в ВРК; являясь членом Выборгского райкома РСДРП (б), работала в нём в дни Октябрьского вооруженного восстания. По словам М. Н. Покровского, К. до Октябрьской революции 1917, являясь ближайшим сотрудником Ленина, «... делала то самое, что делают теперь настоящие хорошие «замы», – разгружала Ленина от всей текущей работы, сберегая его время для таких крупных вещей, как «Что делать?»» (Воспоминания о Н. К. Крупской, 1966, с. 16).
После установления Советской власти К. – член коллегии Наркомпроса РСФСР; вместе с А. В. Луначарским и М. Н. Покровским подготавливала первые декреты по народному образованию, один из организаторов политико-просветительской работы. В 1918 избрана действительным членом Социалистической академии общественных наук. В 1919 на пароходе «Красная звезда» участвовала в агитпоходе по только что освобождённым от белогвардейцев районам Поволжья. С ноября 1920 председатель Главполитпросвета при Наркомпросе. С 1921 председатель научно-методической секции Государственного ученого совета (ГУСа) Наркомпроса. Преподавала в Академии коммунистического воспитания. Была организатором ряда добровольных обществ: «Долой неграмотность», «Друг детей», председатель общества педагогов-марксистов. С 1929 заместитель наркома просвещения РСФСР. Внесла крупный вклад в разработку важнейших проблем марксистской педагогики – определение целей и задач коммунистического воспитания; связь школы с практикой социалистического строительства; трудовое и политехническое воспитание; определение содержания образования; вопросы возрастной педагогики; основы организационных форм детского коммунистического движения, воспитание коллективизма и т. п. Большое значение К. придавала борьбе с детской беспризорностью и безнадзорностью, работе детдомов, дошкольному воспитанию. Редактировала журнал «Народное просвещение», «Народный учитель»,«На путях к новой школе», «О наших детях», «Помощь самообразованию», «Красный библиотекарь», «Школа взрослых», «Коммунистическое просвещение», «Изба-читальня» и др. Делегат 7—17-го партийных съездов. С 1924 член ЦКК, с 1927 член ЦК ВКП (б). Член ВЦИК и ЦИК СССР всех созывов, депутат и член Президиума Верховного Совета СССР 1-го созыва. Участница всех съездов ВЛКСМ (кроме 3-го). Активный деятель международного коммунистического движения, делегат 2-го, 4-го, 6-го, 7-го конгрессов Коминтерна. К. – видный публицист, оратор. Выступала на многочисленных партийных, комсомольских, профсоюзных съездах и конференциях, собраниях рабочих, крестьян, учителей. Автор многих работ о Ленине и партии, по вопросам народного образования и коммунистического воспитания. Воспоминания К. о Ленине являются ценнейшим историческим источником, освещающим жизнь и деятельность Ленина и многие важные события в истории Коммунистической партии. Награждена орденом Ленина и орденом Трудового Красного Знамени. Похоронена на Красной площади у Кремлёвской стены.
Соч.: Воспоминания о Ленине, М., 1957; О Ленине. Сб. ст., [2 под., М., 1965]; Ленин и партия, М., 1963; Педагогические соч., т. 1—11, М., 1957—63.
Лит.: Кржижановский Г. М., Друг и помощник Ленина, Избранное, М., 1957; 3еликсон-Бобровская Ц. С., Н. К. Крупская, в сб.: Славные большевички, М., 1958; Рядом с Лениным. Воспоминания о Н. К. Крупской. К 100-летию со дня рождения, М., 1969; Н. К. Крупская. Библиогр. трудов и литературы о жизни и деятельности, М., 1969; Педагогические взгляды и деятельность Н. К. Крупской, [М., 1969].
Н. К. Крупская.
Крупяное производство
Крупяно'е произво'дство, отрасль пищевой промышленности; изготовление крупы и крупяных изделий из зерна различных культур.
Основа технологического процесса К. п. – механическое отделение покровных тканей (оболочек) зерна и последующая обработка ядра и семядолей. Техника отделения оболочек зависит от анатомических особенностей зерна (прочности ядра и оболочек, степени прикрепления их к ядру и др.). Успешная обработка зерна возможна только при его влажности 13—15,5%. Общая схема технологического процесса слагается из следующих этапов: очистка зерна от примесей; сортирование по крупности; шелушение (отделение оболочек); обработка ядра (дробление, шлифование, полирование, плющение) в зависимости от вида зерна и сорта получаемой крупы. Многие крупяные заводы оснащены дополнительным оборудованием и имеют более сложную схему переработки зерна на крупу; например, после очистки от примесей сырьё подвергают гидротермической обработке (увлажнение водой или паром, последующее отволаживание и сушка), в результате чего увеличивается прочность ядра, а оболочки становятся более хрупкими и легче отделяются. Гидротермическая обработка повышает стойкость круп при хранении.
Зерно от примесей очищают на аспираторах,сепараторах,триерах, камнеотборниках, обоечных машинах, магнитных аппаратах и др. и сортируют на сортировочных машинах. Зерно шелушат на обоечных машинах (ячмень, овёс), шелушильных поставах (рис-зерно) или вальцедековых станках (гречиха, просо), шелушителях с резиновыми валками, а также голлендерах, вертикальных шелушителях и др. У зерна гречихи и проса оболочки хорошо отделяются на вальцедековых станках, а у риса-зерна – на шелушильных поставах и шелушителях. После шелушения продукт провеивают и недостаточно обрушенные зёрна вновь пропускают через машины, затем шлифуют для удаления остатков цветочных плёнок, плодовых или семенных оболочек и зародыша. Всё это улучшает товарный вид крупы, повышает её развариваемость и усвояемость. Некоторые виды и сорта круп (горох, рис, перловая и др.) полируют на специальных поставах и голлендерах. Готовую крупу сортируют по величине на несколько фракций (номеров): например, перловую и кукурузную на 5 номеров; полтавскую на 4, ячневую (ячменную) на 3 номера.
В процессе механической обработки – очистки и особенно шелушения и шлифования ядро у части зёрен дробится, что снижает качество продукта. Так, при обработке зерна гречихи получают ядрицу (целое ядро) и менее ценный продел. Побочные продукты и отходы – сечка, мука (мучка) и т. п. используют на фуражные или технические цели. Малоценным отходом является лузга – цветочные плёнки. Её используют на топливо, для производства фурфурола и на др. нужды.
Выход крупы, т. е. количество её в % от массы переработанного зерна, зависит от свойств зерна: крупности, выравненности, содержания доброкачественного ядра, а у плёнчатых культур (риса, ячменя, гречихи, проса и др.) и от содержания цветочных плёнок. Например, из зерна проса получают 68,5% пшена, из гречихи – 60% ядрицы и 10% продела.
В СССР на базе оснащения крупяных предприятий новыми машинами и автоматизации производства непрерывно совершенствуется технология приготовления круп: повышаются качество и питательность, расширяется ассортимент, сокращаются сроки готовности при кулинарной обработке и др. Созданы и выпускаются т. н. готовые крупы – кукурузные и овсяные хлопья, «вспученные» зёрна пшеницы, риса и кукурузы. Быстрая готовность таких круп достигается специфической обработкой: варкой в сиропах из солода, сахара и соли, пропариванием, плющением и обжаркой в печах (кукурузные хлопья), нагреванием под давлением в специальных аппаратах («вспученные» зёрна).
Лит.: Товароведение зерна и продуктов его переработки, 2 изд., М., 1971; Технология переработки зерна. (Мукомольное, крупяное и комбикормовое производство), под ред. Я. Н. Куприца, М., 1965; Жислин Я. М., Технология и оборудование крупяного производства, М., 1966; Трисвятский Л. А., Сабуров Н. В., Лесик Б. В., Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов, М., 1969.
Л. А. Трисвятский.
Крупяные культуры
Крупяны'е культу'ры, растения, дающие зерно, используемое в основном для приготовления крупы. Большинство К. к. – рис, просо, могар, чумиза, дагусса, сорго – представители семейства злаков, гречиха – семейства гречишных. ЗерноК. к. богато углеводами, белком, витаминами. Его перерабатывают также на муку, крахмал, спирт и используют на корм птицам и свиньям; солому скармливают скоту. К. к. выращивают во всех странах: рис в основном в Индии, Пакистане, Китае, Японии, ДРВ, просо и сорго – в Индии, Нигерии, США, гречиху – в Польше, Болгарии, Франции, ГДР, ФРГ и др., чумизу и могар – в Китае, дагуссу – в Северной Африке и Индии. Мировая посевная площадь К. к. (риса, сорго, проса, гречихи) 256,1 млн. га, валовой сбор зерна 408,3 млн. т (1971). В СССР К. к. считают рис, просо и гречиху. В 1971 ими было занято 4,6 млн. га, валовой сбор зерна 4,65 млн. т. Более подробно о К. к. см. статьи Гречиха,Просо,Рис, Сорго и др.: о производстве их зерна – Зерновое хозяйство.
Крус Рамон Франсиско де ла
Крус (Cruz) Рамон Франсиско де ла (полная фамилия – Крус Кано-и-Оль-медилья, Cruz Cano y Olmedilla) (28.3.1731, Мадрид, – 5.3.1794, там же), испанский драматург. Большинство пьес К. малых жанров в реалистическом духе рисует будничную жизнь Мадрида; сайнете «Мстительные махи» (1768), «Шайка с улицы Лавапьес» (1776) и др. сочувственно изображают городские низы. Многие пьески («Неудачный брак», 1767; «Фальшивая богомолка», 1783, и др.) в юмористической или сатирической форме высмеивают семейные отношения дворянства, лишь иногда принимая антиаристократическую или антиклерикальную направленность (« Модные титулы», «Победа корысти» и др.). Написанные размером народного романса, разговорным языком «сайнете» К. стали излюбленным жанром демократического театра. Создал также народно-бытовые музыкальные комедии – сарсуэлы и тонадильи («Лиценциат Фарфулья», 1776, и др.).
Соч.: Sainetes, nota prel. рог F. С. Sainz de Robles, 2-a ed., Madrid, 1958.
Лит.: Спиридонова Л. Д., Сайнеты Рамона де ла Крус, в сб.: Вопросы филологии, М., 1959; Vega J.. Don Ramón de la Cruz..., [Madrid. 1945].
З. И. Плавскин.
Крус Хуана Инес де ла
Крус (Cruz) Хуана Инес де ла (псевдоним; настоящее имя – Хуана Инес де Асбахе-и-Рамирес де Сантильяна, Asbaje у Ramires de Santillana) (12.11.1651, Сан-Мигель-де-Непантла, ныне штат Мехико, – 17.4.1695, Мехико), мексиканская поэтесса. С 1667 находилась в монастыре, где посвятила себя науке и поэзии. В своём творчестве использовала традиционные формы испанской поэзии: сонет, романс, редондильи и др. Её поэтический стиль формировался под влиянием Л. Гонгоры-и-Арготе. Лучшие образцы лирической поэзии К. сочетают в себе интеллектуальную глубину с изяществом формы, изысканное остроумие с проникновенной простотой и поэтичностью. В поэзии К» преобладает тема любви. Писала также пьесы, стихотворные послания, сатирические и шуточные стихи.
Соч.: Obras completas. t. 1—4, Мéх. – В. Aires. 1951—57.
Лит.: Ricard R., Une poétesse mexicaine du. XVII siècle. Sor Juana Inés de la Cruz. P., 1954; Puccini D., Sor Juana Inés de la Cruz, Roma, [1967]; Chavez E., Sor Juana Inés de la Cruz, Мéх., 1970; A b-reu Gornez E., Sor Juana Inés de la Cruz. Bibliografia у biblioteca, Méx., 1934.
И. М. Чежегова.
Круста данцис
Кру'ста да'нцис, скалу данцис (латыш, krusta dancis, skalu dancis – танец креста, танец лучины), латышский народный танец. Музыкальный размер 2/4. Исполняется на свадьбах как сольный, обычно мужчинами; сопровождается песней, состоит из прыжков над двумя палочками (лучинами), положенными крест-накрест.
Крустен Эрни
Кру'стен Эрни [р. 17(30).4.1900, Мурасте, ныне Харьюского района Эстонской ССР], эстонский советский писатель, народный писатель Эстонской ССР (1972). В 1927 вышел сборник рассказов «Вереск», затем романы и новеллы, в которых К. ограничивался узко психологическими проблемами. В романе «Книга о Пексах» (1946) и в сборниках новелл «Поворотные пункты» (1946) и «Во имя мира» (1951) отразил социальные сдвиги, происходившие в сознании людей после восстановления Советской власти в Эстонии в 1940. Наиболее значительные произведения К – роман «Сердца молодых» (кн. 1—2, 1954—56, рус. пер. 1960), повествующий о революционных событиях 1905 в эстонской деревне. Затем вышли пьесы «Я живу» (1956) и «Американцы пришли» (1959), сборники новелл «Похороны кнута» (1957) и «В поисках весны» (1960, рус. пер. 1962). роман «Словно капля в море» (1962, рус. пер. 1964), сборник стихов и миниатюр «Юка» (1963), сборник новелл «Пять рассказов» (1968). К. написал несколько книг для детей. Награжден орденом «Знак Почёта».
Соч.: Okupatsioon, Tallinn, 1969; в рус. пер. – Гнездо под стрехой, М., 1959; Безумная ласточка, М., 1970.
Лит.: Очерк истории эстонской советской литературы, М., 1971 (см. Указатель имён).
М. М. Нейталь.
Крустификация
Крустифика'ция (от лат. crusta – кора и facio – делаю), явление обрастания минеральным агрегатом более ранних по образованию отдельных кристаллов или обломков горной породы. При К. новообразующийся минерал отлагается в виде кристаллически-зернистых друзовидных корочек, облекающих обломки брекчированных участков руды или породы иногда в несколько слоев, целиком заполняя трещины между обломками. В результате руда (порода) приобретает так называемую крустификационную текстуру.
Крутилин Сергей Андреевич
Крути'лин Сергей Андреевич (р. 2.10.1921, село Делехово, ныне Скопинского района Рязанской области), русский советский писатель. Член КПСС с 1945. Родился в крестьянской семье. Участник Великой Отечественной войны 1941—45. Окончил филологический факультет МГУ (1947), тогда же начал печататься. Автор повести «Родники» (1953), цикла очерков «Город на Вятке-реке» (1959), сборник рассказов и очерков «За поворотом» (1961), романа «Подснежники» (1961), повестей «Лейтенант Артюхов» (1968), «Косой дождь» (1969), «Старая скворечня» (1970), «За косогором» (1971). Роман «Липяги» (кн. 1—3, 1963—65; Государственная премия РСФСР им. М. Горького, 1967) даёт исторический и социальный «разрез» рязанского села за последние пятьдесят лет, анализ народных характеров, обобщённый образ советской деревни; внешне спокойная, «раздумчивая» манера повествования сочетается здесь с острой конфликтностью и драматизмом. В 1973 опубликовал повесть «Пустошель». Книги К. переводились на иностранные языки и языки народов СССР. Награжден 2 орденами, а также медалями.
Лит.: Питляр И., Записки сельского учителя, «Новый мир». 1965, № 3; Анин Б., От первого лица, «Литературная газета», 1968, 13 ноября; Михайлов О., Песнь победы, «Наш современник», 1970, № 5; Марченко Вяч., ...Плюс вся жизнь, «Наш современник», 1971, № 5; Сурганов Вс., Устремленность таланта. Сергей Крутилин. Литературный портрет, «Москва», 1971, № 10.
Д. П. Муравьев.
Крутильная машина
Крути'льная маши'на, машина в текстильном производстве для изготовления кручёных нитей, ниток, корда, шпагата и пр. Основной рабочий орган традиционных К. м. веретено, вращаясь, сообщает кручение нити и несёт на себе паковку со скручиваемой нитью. Для изготовления кручёных нитей эффективны прядильно-крутильные машины, в которых совмещены 4 технологических операции (прядение, трощение, кручение и намотка нити на бобину).
Крутильные весы
Крути'льные весы, чувствительный физический прибор для измерения малых сил (малых моментов сил). К. в. были изобретены Ш. Кулоном в 1784 (см. Кулона весы). К. в. простейшей конструкции состоят из вертикальной нити, на которой подвешен лёгкий уравновешенный рычаг. Измеряемые силы действуют на концы рычага и поворачивают его в горизонтальной плоскости до тех пор, пока не окажутся уравновешенными силами упругости закрученной нити. По углу поворота j рычага можно судить о величине крутящего момента Мк действующих сил, т. к. j ~ Mкl/GI где / – длина нити, G – модуль сдвига материала нити, I – суммарный момент инерции рычага и нити. Шкалу отсчёта К. в. обычно градуируют непосредственно в единицах силы или момента силы. Высокая чувствительность К. в. достигается применением достаточно длинной нити с малым значением модуля сдвига.
К. в. (торзионными) называют также весы, у которых подвижная система состоит из горизонтальной оси, укрепленной своими концами в спиральных пружинах, с рычагом для помещения нагрузки (см. рис. 8 к ст. Весы).
К. в. применяют для измерения механических, электрических, магнитных и гравитационных сил и их вариаций.
Лит.: Шокин П. Ф., Гравиметрия, М., 1960, гл. 4; Чечерников В. И., Магнитные измерения, 2 изд., М., 1969, гл. 7; Брагинский В. Б., Панов В. И., Проверка эквивалентности инертной и гравитационной масс, «Журнал экспериментальной и теоретической физики», 1971, т. 61, в. 9, с. 873.
Ю. Н. Дрожжин.
